Definido como produtos do metabolismo secundrio de microorganismos, que inibem o crescimento de outros microorganismos.

Mtodos de Produo dos antibiticos conhecidos: Por fermentao; Por composto semi-sintticos; Por sntese. Classificao: So classificados de acordo com o mecanismo de ao, espectro microbiano, cepa produtora, forma de biossntese ou estrutura qumica..

Maiores incentivos vem dos pases industrializados. Em 1961 eram conhecidos 513 antibiticos, 4.072 em 1972, 7.650 em 1985 e nos dias atuais ao redor de 8.000. So produzidas por bactrias (cerca de 950 antibiticos), actinomicetos (4.600) e fungos (1.600).

Usados principalmente como agentes teraputicos, infeces causadas por microorganismos sensveis a eles. Quimioterapia; Antibiticos antitumorais; Antibiticos contra doena de plantas; Antibiticos como preservantes dos alimentos; Antibiticos como estimuladores; Antibiticos como ferramenta na bioqumica e na biologia molecular.

Seguintes melhorias estudas: Maior atividade com igual ou menos toxicidade; Menores efeitos colaterais; Faixa antimicrobiana mais ampla; Maior seletividade contra certos patognicos; Melhores propriedades farmacolgicas..

So divididos em 5 classes diferentes, de acordo com sua estrutura bsica. Sendo que a Penicilina e Cefalosporinas pertencem aos mais eficazes de todos os agentes teraputicos. Estrutura bsica Penicilina.

Estrutura bsica Cefalosporina.

Descoberta em 1929 por Alexander Flemming. Primeira aplicao clnica em 1941, Walter Florey e Boris Chain. Produzida por fungos da espcies Penicillium e Aspergillus. Eficazes contra bactrias gram positivas.

Os antibiticos -lactmicos so inibidores da sntese da parede celular (peptidoglicano). Inibio da parece celular ao da penicilina.

Efeito ocorrida antes e aps sua adio.

Possui uma baixa toxicidade (0,5-2% apresentam algum tipo de alergia). Dos processos comerciais, somente a penicilina G e penicilina V tem-se interesses. 38% das penicilinas so utilizadas em medicina humana, 12% em medicina veterinria e 43% como matria prima para semi-sintticas.

Penicilina G e V processos submersos em fermentadores de 40.000-200.000 litros. Fermentao penicilina processo aerbico. Velocidade de aerao: 0,5-1,0 vvm. Agitadores de 120-150rpm. Faixa de temperatura ideal: 25-27C.

Inculo tipo esporos liofilizados. Formao de Pellets. Fermentao tpica: crescimento de 40 horas e fase de duplicao de 6horas. Aps a fase de crescimento, chega fase real da produo da penicilina. Alimentando com diferentes componentes, fase de produo cresce entre 120-160 horas.

Meio do cultivo: depende da cepa; Fontes de nitrognio:gua de milho, farinha de soja, extrato de levedura ou soro de leite; Fontes de carbono: Lactose; Vrios Tampes; pH mantido constante a 6,5; Processo de alimentao por melao ou glicose so muito eficientes.

Melhorias de cepas a partir da original Penicillium notatum. Aumentar a capacidade de rendimento. Principais resultados obtidos foram atravs do screening emprico de mutantes. Nos anos 70 melhoria das cepas por screening chega ao limite. Tcnica de fuso de protoplastos e recombinao gentica.

Difcil produo da penicilina por fermentao contnua. Sugerido sistema de enche e retira. Pode ser repetido at dez vezes sem a reduo do rendimento. A penicilina excretada no meio de cultivo. Rendimento ao redor de 90%.

Lima, U.A. Biotecnologia industrial. 3 ed. So Paulo: Blucher, 2001. Norris, S. et al. Indstrias de Processos Qumicos. 4 ed. So Paulo: LTC, 1997.