Cervezas de Mxico

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9th January

Cervezas de Mxico

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Tenamos ganas de hacer una entrada dando un repaso a las cervezas de Mxico, solo algunas de ellas ya que dicen las malas lenguas que hay ms de 200, por algo es la bebida con alcohol ms consumida del mundo y las de Mxico ya nos han sorprendido por sus etiquetas, algunas son puro arte, los nombres no se quedan atrs Poe, Lola, Catrina, La Calavera, Lgrimas Negras, Jaguar, Tijuana, etc., son solo algunas de las que hemos recogido, su calidad ya es cosa de quienes las beban y sobre gustos todos somos diferentes. Les invitamos a que pasen y vean el espectculo esta noche, la entrada es gratis para descubrir algunas cervezas artesanales que son por naturaleza curiosas, inquietas, exploradoras, descubrelas y que te lleven a encontrar una nueva experiencia sensorial....
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1- Cerveza Poe: se fermenta en Guadalajara, es una brown ale, un estilo ingls, tiene cuerpo, notas suaves y de maltas tostadas, toque de cacao y lpulo. Perfecta para acompaar una carne roja. 2- Cerveza Lola: estilo Palanqueta Ale, las maltas de especialidad mexicanas generan el caracterstico color mbar y su equilibrado dulzor, los lpulos Fuggle nos aportan sabores y aromas de las cervezas con carcter y suavidad. El uso de miel, nueces y naranja hacen que sea una experiencia llena de recuerdos tradicionales mexicanos. 3- Cerveza Catrina: se produce en Hidalgo, es una cerveza roja, una irish ale, de medio cuerpo, notas acarameladas y a levadura. Es ideal en aperitivo con un queso fresco y aceitunas. 4- Cerveza Calavera Ofrenda: es una marca que incorpora elementos mexicanos en su lquido. En esta ocasin utilizaron calaveritas de azcar en su segunda fermentacin y da notas de caramelo. 5- Cerveza Cucap: se hace en una cervecera de Mexicali, se aeja en barricas de tequila y tiene notas de agave. cervezas mexicanas
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6- Cerveza Barn Caf: estilo Dunkelbier, una cerveza diferente con notas predominantes de caf y malta. Aroma delicioso que recuerda al caf molido de espuma y cuerpo medio. 7- Cerveza Tijuana Gera: es una rubia clara, elaborada con lpulos y maltas checas, con sabores complejos y

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bastante refrescante. 8- Cerveza Jaguar Pale Ale: estilo ale, el cuerpo es medio a ligero y de color mbar claro. El aroma es ligero y dulce con notas florales, al paladar tiene un sabor dulce por el predominio de la malta base y tambin un sabor floral y amargo por el uso de el lpulo. 9- Cerveza Tecate: totalmente bebible, Inofensiva,sabor suave, agradable y ligera, buena para un caluroso da de verano. 10- Cerveza Carta Blanca: ligera, pero sorprendentemente con un complejo sabor. Un poco dulce, pero una cerveza slida.

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11- Cerveza Dos Equis mbar: de sabor redondo y color mbar, una cerveza equilibrada. 12- Cerveza Calavera Sanctum: fresca y aromtica cerveza de trigo, para acompaar la frescura de los nuevos brotes y aromas de primavera. Adems que contiene hoja de santa, representando un poco la parte religiosapagana de agradecimiento a los dioses de la fertilidad. Temperatura de servicio: 7-9C. 13- Cerveza Bohemia Chocolate: elaborada a base de malta de cuerpo robusto y a la mezcla de cuatro maltas de fina calidad: pale malt, brown malt, chocolate malt y cristal malt. Tiene un color oscuro y un contenido alcohlico de 5,7%. Su sabor y aroma a chocolate amargo y un toque de caramelo. 14- Cerveza Tempus Doble Malta: estilo Altbier Imperial, es una cerveza que mantiene balance entre su alta graduacin alcohlica y las notas dulces de la malta. 15- Cerveza Hidalgo Stout: es una stout ligera de cuerpo lo que quiere decir que se pueden tomar varias sin sentir la pesadez de una Stout tradicional. Tiene un aroma a caf y dulce de aroma ligero y no agresivo. Tambin tiene una ligera acidez por el uso de un caracterstico grano que la hace nica en su tipo.

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16- Cerveza Red Pig: estilo Brown Ale, de color rojo cobre oscuro, brillante. Esta cerveza es muy aromtica, intensamente floral de lpulo, y a malta ligeramente dulce. Red Pig es una cerveza de fermentacin tipo Ale, de cuerpo completo, ofrece una gran amargura muy agradable, con buen carcter de malta dulce, cremosa su espuma, y con un excelente acabado agridulce. 17- Cerveza 7 Barrios Amber: se elabora en San Luis Potos, muy artesanal, no filtrada, tiene un poco de cuerpo, notas de caramelo, y un toque floral, de lpulo y de levadura. Se antoja con una pizza con jamn serrano o de 4 quesos. 18- Cerveza Tijuana Bufadora: estilo Maibock / Helles Bock, cerveza fuerte. Color mbar con tonos rojizo y cobrizo, espuma cremosa y aromas frutales de bajo nivel bien balanceados y definidos, obtenidos por su proceso especial de elaboracin. 19- Cerveza Hzmela Rusa: se fermenta en Guadalajara, es una imperial stout, de estilo ingls. Cerveza oscura con cuerpo, se produce con tres tipos distintos de chiles y cacao criollo orgnico del estado de Tabasco. Tiene toque de caf y cacao. Perfecta para acompaar con un mole o un postre de chocolate amargo. 20- Cerveza Maquiavelo: estilo Ale Rubia, lo bueno, su dulce pero refrescante sabor y cuerpo la hacen destacar sobre todas las dems cervezas rubias de su tipo, por mucho.

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21- Cerveza Lgrimas Negras: estilo oatmeal stout, aderezada con el elixir de Moctezuma xocoati`, considerado por la cultura precolombina como el alimento de los dioses. Contiene una mezcla de maltas, avena y cacao tostado a punto; nos entrega suaves y refinados sabores y aromas en cada sorbo. De espuma tersa al paladar, tiene un

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cuerpo de textura untuosa con uno de los mejores sabores del mundo, el chocolate. 22- Cerveza Toro Golden Ale: utilizando malta de cebada tipo Pilsen al 100%, lpulo en flor y levadura tipo Ale hemos encontrado nuestro propio sabor, es una receta equilibrada en aromas, cuerpo y sabor, llevando el amargor del Lpulo a un nivel un poco ms bajo que el habitual para poder acentuar un ligero toque dulce al principio que va dejando lugar al placentero toque amargo y aromtico al final. 23- Cerveza Baja Blond: es una cerveza rubia, muy ligera, tiene poco porcentaje alcohlico y es perfecta para climas clidos. 24- Cerveza Jack Stout: tipo Stout Inglesa, color negro profundo, sabor tostado intenso obtenido de las maltas oscuras con un contenido alcohlico 6 a 7%. 25- Cerveza Minerva Colonial: estilo klsh, rubia, con trigo malteado y de mucho cuerpo. Es recomendable para acompaar quesos como el holands.
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26- Cerveza Pacifico: posee un sabor cido y un tanto picante al principio por el efecto de la carbonatacin, con toques a malta y lpulo tambin. Esta cerveza tiene un cuerpo ligero pero es refrescante, con un tanto seco en postgusto. Contenido alcohlico de 5.2% vol. 27- Cerveza Sol: posee un color dorado y un sabor refrescante, ligero, poco amargo y con un aroma exquisito. Esta cerveza, en su degustacin se suele acompaar con una rodaja de limn y/o sal. Contenido alcohlico de 4.5% vol. 28- Cerveza Rquiem Prpura: es una creacin frutal que naci por la nostalgia que el maestro cervecero, Isaac Aroche, tiene por los postres de esta temporada y el recuerdo familiar al que lo remonta. Est hecha con guayaba, camote morado y canela. 29- Cerveza Calavera Dubbel de Abada: de alta fermentacin (ale) de apariencia cafe rojizo. La espuma es densa, cremosa y acolchonada. 30- Cerveza Simptico: es una cerveza ligera y con versatilidad gastronmica. Es dorada, ligera y con buena estructura, tres caractersticas que la hacen amigable con varios estilos de cocina.

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31- Cerveza Diablo Blanco: estilo pilsener, cerveza clara lager, estilo pilsener, es nuestra cerveza suave de color dorado intenso que contiene un amargor moderadamente bajo, combinado con el sutil aroma de frutos secos principalmente a nuez, aderezado con el tierno carcter del arroz que imparte una sensacin esponjosa, ayudada por la rica carbonatacin que contiene. 32- Cerveza Jack Zone Rosse: es un concepto de cerveza enfocado para el mercado gay, un estilo propio de nuestra cervecera diseado para este mercado, logrando un sabor exquisito y agradable al paladar, contenido alcohlico 6 a 7%. 33- Cerveza Ocozol Porter de Pimienta: tipo ale de alta fermentacin est elaborada 100% de malta. Su color oscuro intenso y balanceado amargor se logran de la mezcla de granos tipo Black Malt, Roasted Barley y Cara tostado mediano; Una adecuada combinacin de lpulos americanos e ingleses y levadura americana. El carcter distintivo proviene del extracto de la casa a base de pimienta negra y semilla de cilantro. 34- Cerveza Zapata: es estilo tipo viena con un toque de stout, 100% malta. 35- Cerveza Chili Beer Cave Creek: estilo pilsener, color oro plido brillante amarillo. Es muy aromtico, con un distintivo de chile verde, y con un fondo ligero al aroma dulce del vinagre. El sabor es agradablemente picante, acompaado con el carcter dulce del grano. Cave Creek, es una cerveza amarga, de acabado muy ligero, cuerpo medio y buena carbonatacin. cervezas artesanas
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36- Cerveza San Vicente: estilo Belgian Wit, maltas de trigo y cebada, con sabor a coriandro (semilla de cilantro). Cerveza de doble fermentacin, color dorado y cuerpo utilizando ingredientes 100% importados: Botella (Alemania), Corcho (USA), Tapadera (Canad, USA, Eslovenia). Fabricada utilizando mtodos tradicionales de los monasterios 50 botellas de 750 ml.

naranja y un toque de turbio. Hecha a mano (Italia), Materia Prima en Blgica, en lotes de

37- Cerveza El Zar: estilo Imperial Stout, una cerveza de color negra , de cuerpo robusto, aromas con reminiscencias de chocolate caf acaramelo y malta; con espuma consistente cobriza, de largo retro gusto, Elaborada con maltas Base, Carmelo, Mnich y Negra; lpulos utilizados son galena y cascade, perfecta para maridar con mariscos y postres.

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38- Cerveza Calavera Love Craft: de aromas dulces con toque de frutas con aroma alcohlico fcil de detectar, poca untuosidad de espuma rojiza, de cuerpo negro sin penetracin de luz, textura suave y dulce como de frutos en conserva con un amargor al final bien balanceado entre maltas y lpulo. 39- Cerveza Toro Mestizo: edicin limitada evocando el mestizaje natural entre europeos y mexicanos, una receta que mezcla la Golden Ale con el legendario Mezcal, un estilo completamente placentero y exclusivo. 40- Cerveza Bucfalo: estilo Imperial Stout, negro como un espritu del Hades, ligero como un dios, la piel brillante, rebelde a la montura y al montante, quebr orgullos, deshizo voluntades
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41- Cerveza Toro Supernova: basada en un estilo Porter, mezcla de 5 especias aromticas y piloncillo que la hacen diferente. Con un grado alcohlico moderado (4.8%) en Toro Supernova se encuentran sabores y aromas que van desde lo sutil del ans hasta el poder de la pimienta negra. 42- Cerveza Tijuana Morena: estilo Dark Lager, es una cerveza oscura inigualable. Su cuerpo robusto, espuma densa y muy cremosa, suavidad, su bello color caoba y su sabor ligeramente a maltas caramelizadas, da al paladar un suave y placentero sabor a chocolate amargo a l momento de degustarla. Se obtiene como resultado de una combinacin de lpulos y maltas especiales. 43- Cerveza El Tigre: estilo Old Ale, una cerveza de tonos cobrizos, aroma con reminiscencias a caramelo, chocolate y notas de caf, cuerpo de ligero a medio espuma consistente, perfecta en un maridaje con una barbacoa, sopas con carne. 44- Cerveza 10 Marado: estilo Pilsner Continental, inspirada en el mejor nmero 10 de la historia del futbol mundial, es la primera cerveza artesanal de esta serie de homenajes a equipos y leyendas del futbol. Su estilo claro y ligero se cataloga dentro de estilo pilsner continental y es elaborada con ingredientes Premium como lpulo y maltas de importacin. 45- Cerveza Mexicali Pilsener: de color dorado amarillo brillante, intenso aroma dulce de la malta, lpulo y ligeramente floral. El sabor original de Mexicali pilsener refleja su amargura, ligeramente dulce y con un equilibrio perfecto de cebada, que culminan con un filtrado de limpieza, dejando sobresalir el sabor seco del lupulo.

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46 - Cerveza Lupe Reyes: estilo Weizenbock, las notas dulces marcadas por aromas a pltano y clavo, su delicado amargor y su cuerpo robusto hacen de esta bebida un perfecto acompaante para la poca navidea.

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47- Cerveza Minerva ITA: estilo Imperial Tequila Ale, es una sinfona de aromas y sabores: toques de malta bien redondeados y la sensacin de seda al paladar provienen de su doble contenido de malta. Los aromas de lpulos frescos provienen de la tcnica de lpulado en seco y el exquisito retrogusto de tequila, vainilla y tabaco fresco se deben al reposo en barrica. 48- Cerveza Quertano: est inspirada en este majestuoso lugar y tiene todos los elementos que la hacen ser una excelente cerveza. La gran historia de este lugar queda reflejada en la etiqueta. Desde la grandeza de los arcos hasta la imagen de Santiago de Quertaro dominando el cuerpo de la botella. Cerveza Quertaro es tipo Amber Ale. 49- Cerveza Rey Azteca: estilo Amber Ale, es una cerveza elaborada con Malta base y caramelo, lpulos americanos que le dan un cuerpo ligero y un amargor medio de espuma fugaz. Perfecta para combinar con pt , carne de res, pavo, salchichas, quesos frescos. 50- Cerveza Amargator: estilo IPA Imperial, esta cerveza se produce con hojas de aguacate, hoja santa y una generosa cantidad de aguacate. Durante la maduracin se le imprime extra amargor y olor de lpulos.

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51- Cerveza Diosa Blanca: estilo Belga Biere Blanche, elaborada utilizando malta de trigo para dar el cuerpo y color caracterstico. El aroma proviene de la semilla del cilantro, ans estrella y el toque de la cscara de la mandarina. La complejidad de su sabor con toques a pan y miel, provienen de la levadura importada de Blgica. 52- Cerveza Chekate: una refrescante Pilsner de Bohemia, grande en cuerpo, sabor y aroma. Utilizamos cardamomo orgnico mexicano para imprimirle un toque ctrico nico, que la diferenca de las dems pilsner. 53- Cerveza Tijuana Light: estilo Leicht Bier, de cuerpo ligero y sabor suave, refrescante muy sociable, con una apariencia cristalina y bellos tonos dorados. Su aroma es muy agradable a finas notas de lpulo. Por su proceso de fermentacin nos permite obtener una cerveza baja en caloras de incomparable calidad, con atributos muy bien marcados de lo que es una verdadera cerveza Light. 54- Cerveza Tempus Alt: estilo Altbier, es una cerveza diseada para ser suave al paladar y que denota ciertos toques de madera, los cuales la hacen buen acompaante para el primer y segundo tiempo de una comida, ciertamente marida bien con pescado, mariscos y carne. Esta cerveza exalta los sabores picantes. 55- Cerveza Mexicali Dark: estilo Dunkel, ofrece un color que es, caf oscuro brillante. El aroma es ligeramente dulce y agradable a malta tostada, con un fondo de caf ligero y el sabor es un maravilloso equilibrio del dulzor de la malta tostada, con el amargor agradable del lpulo. Este tipo de cerveza negra tiene cuerpo de carbonatacin y

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termina con una gran fuerza. cervezas mexicanas

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56- Cerveza Calavera Mr. Punch: estilo Brown Barnyard Ale, es una cerveza oscura de alta fermentacin que result de una segunda extraccin de mosto de la Yule l (un ponche de abada), por lo que hereda algunos sabores de esta. Gracias a nuestra mezcla eclctica de cepas de levadura inglesa y belga obtenemos aromas afrutados y dulces, a la vez que tenemos un fuerte carcter especiado, reforzado por la abundante adicin de cardamomo y miel. 57- Cerveza Broken Board: cerveza blanca, weissbier,cerveza clara de estilo hefeweizen, es nuestra cerveza tpica de trigo de color mbar, muy fenlica y afrutada que incluye notas a pltano, goma de mascar, vainilla y ahumados. Contiene delicados toques de naranja, cultivada al norte de Mxico, y semillas de cilantro. En su sabor y aroma el lpulo pierde protagonismo. 58- Cerveza Tempus Dorada: estilo Golden Ale, es una cerveza de carcter muy refrescante que desprende notas florales y ctricas con cierto parecido a un vino blanco y por su efervescencia a un Champagne. Recomendada para maridar con alimentos crudos como ensaladas, mariscos y carpaccio. 59- Cerveza Minerva Stout Imperial: es una cerveza de gran cuerpo, color oscuro, aroma y sabor a cacao y caf, estilo stout de fermentacin tipo Ale. 60- Cerveza Lobo Rubio: estilo Blonde Ale.Es una cerveza elaborada con Malta base y caramelo, lpulos americanos que le dan un cuerpo ligero y un amargor medio de espuma fugaz. Perfecta para combinar con pt , carne de res, pavo, salchichas, quesos frescos. cervezas mexicanas
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61- Cerveza Rustica: estilo Blonde Ale, es la Primera Cerveza Artesanal Del Sureste. Elaborada con maltas especiales de importacin para que usted disfrute una genuina Golden Ale con toques ingleses. 62- Cerveza Batari Chonami: estilo london brown, cerveza obscura en tarahumara, estilo london brown, es nuestra cerveza maltosa de amargor relativamente bajo, combinado con el sutil aroma y sabor a piloncillo que hace la mezcla idnea para degustar. De amplio rango en su carcter principalmente a caramelo dulce, algo de nuez, chocolate, frutos negros y sabores tostados. 63- Cerveza Minerva Malverde: una Pilsner al estilo continental. Es fabricada mediante un proceso largo y cuidadoso utilizando los mejores ingredientes como maltas alemanas y lpulos de la regin de Hallertau. Su sabor refrescante y cuerpo franco la convierten en la favorita para los das calurosos. 64- Cerveza Shnfeld London Porter: oscura bastante sustancial con caractersticas tostadas. Color negro intenso con reflejos rubes y una cabeza espumosa y bronceada. Rico aroma tostado y ahumado. Tiene un sabor a caf robusto y a caramelo, proviniente de la malta de cebada inglesa y del lpulo ingls. 65- Cerveza Tempus Reserva Especial: estilo Scottish Ale, de profundo y bello color Maple, cuerpo robusto y un maravilloso balance entre sus diferentes maltas y lpulos.

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66- Cerveza Agua Mala Marea Roja: estilo Amber Ale, color mbar intenso que colorea incluso su abundante espuma elegante y suave que deja una cortina de encaje en el vaso, posee una claridad brillante. En nariz se aprecia las notas a durazno, manzana y miel, con buen balance de malta, lpulo y levaduras frescas. En boca presenta buena consistencia y un grato sabor inicial que coincide con los aromas. 67- Cerveza Ruda: estilo Pale Ale, tiene un amargo aterciopelado intensidad media, espuma intensa. 68- Cerveza Minerva 8:60: estilo Indian Pale Ale (IPA) que se identifica por sus aromas ctricos, especiados y herbales. Su cuerpo untuso se origina de la triple cantidad de malta utilizada, as mismo destaca su tenue sabor a turrn gracias a la malta Victory. Para su elaboracin fueron utilizados ocho tipos de lpulos distintos, evidentes desde el primer olfato, tales como Chinook, Cascade, Golding, Fuggle, Centennial, Amarillo, Magnum y Perle. Para su elaboracin fueron utilizados ocho tipos de lpulos distintos, evidentes desde el primer olfato, tales como Chinook, Cascade, Golding, Fuggle, Centennial, Amarillo, Magnum y Perle. 69- Shnfeld IPA: estilo pale ale lupulada, moderadamente fuerte. Color mbar con una cabeza blanca. Intenso aroma a lpulo con un pequeo toque floral y herbal. Agradable y equilibrado sabor amargo, produciendo una cerveza inglesa de cuerpo completo que deja un sabor seco y amargo. 70- Cerveza Real Express Negra: estilo Porter, para que los paladares ms exquisitos disfruten del intenso sabor de la Malta tostada. Srvase al tiempo o fra. Elaborada con malta caf. Sabor intenso 5,0% ale. vol. Amargo aterciopelado de intensidad media. Excelente espuma. Gas medio.

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71- Cerveza Noche Buena: estilo Bock, una cerveza de temporada, con su color marrn claro caracterstico muy

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familiar de la poca navidea. Su aroma es muy agradable a malta tostada y melaza obscura. Tiene un gran sabor, es de cuerpo ligero y carbonatacin suficiente. 72- Cerveza Agua Mala Astillero: estilo IPA, color dorado cobrizo. Aromas florales y lpulos intensos que perduran. En boca tiene caracteres de lpulo amargas que contrastan con la dulzura de la malta, de carbonatacin media. Sus claras notas amargas e intenso aroma son caractersticas de este estilo de cerveza. 73- Cerveza Ocozol Calabrown: estilo Brown Ale, est elaborada 100% de malta. Contiene pale malt y grandes cantidades de maltas de especialidad de los tipos Carapils, Munich, Viena, Carafa, Caramunich y Caramelo; de ah su alta densidad. Tiene un amargor moderado, por su delicada mezcla de lpulos americanos, especies como la nuez moscada, canela, clavo, y por supuesto mucha calabaza natural. 74- Cerveza Shnfeld Premium Pilsner: estilo German Pilsner, refrescante, limpia, cuyas caractersticas prominentes son el amargor de los lpulos nobles alemanes. Una bebida perfecta y atractiva para los das calurosos. Color pajizo brillante con cremosa y blanca cabeza. Aroma a lpulo picante proveniente de los lpulos nobles alemanes, un cuerpo ligero, fresco y crujiente. 75- Cerveza Calavera Yule: de alta fermentacin (ale) de apariencia oscura y color rojizoanaranjado y una ligera turbidez. Espuma densa y clara. fuerte y dulce cerveza oscura de alta fermentacin, que gracias a nuestras cepas especiales de levadura de Blgica ofrece delicados aromas frutales.

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76- Cerveza Kloster Light: estilo Light Lager, se distingue por ser una cerveza lager, con sabor balanceado y con un resabio agradable. 77- Cerveza Calavera BeerCentenario: estilo Barleywine, es conmemorativa del Bicentenario de la Independencia de Mxico, es la primera de una serie especial de cervezas conmemorativas. El BeerCenteneario es un Barleywine, la cual se madura en barriles de bourbon, dndole un toque especial a la cerveza. 78- Cerveza Agua Mala Mantarraya: estilo Oatmeal Stout, color oscuro, negro, como la noche sin luna. Aroma a granos tostados medios con notas de caf, chocolate y nueces. Cremosa con elegante espuma de color caf densa que se integra lentamente a la cerveza. En boca presenta cuerpo suave y sofisticado donde denomina las notas a chocolate, crema y nuez. 79- Cerveza Lagabata: color dorada aroma afrutado, propio estilo ingles rico sabor ligero para cualquier ocasin elaborada con malta de Munich. Amargo aterciopelado de intensidad media con una buena espuma con 4.5 % alc. Vol.

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80- Cerveza Ocozol Azafran: estilo american amber ale, elaborada 100% de malta. De color mbar claro con tonos naranjas, de cuerpo ligero, muy refrescante, de acuerdo a su estilo tiene un alto contenido de lpulo que le confiere un amargor, que se hace presente tanto en aroma cmo en boca y un retrogusto en el que se aprecia claramente la presencia distintiva del azafrn rabe. cervezas artesanales
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81- Cerveza Baja Red: estilo Red Ale, sabor y color debido a la combinacin de diferente maltas, de cuerpo robusto y amargura media. 82- Cerveza Bohemia Clara: estilo German Pilsener, confiere notas ligeras de lpulo en el aroma, un cuerpo ligero y su sabor es refrescante con tientes finales al lpulo. 83- Cerveza Cucapa Barleywine Tequila Barrel Aged: estilo Mexican Strong Ale, primera cerveza del mundo aejada en barricas de Tequila. Tomamos una bachada de nuestro premiado Barleywine y lo aejamos en barricas por 12 meses, y estos son los resultados. Notas de tequila dominan la nariz seguido de aromas de malta. Suave al paladar como los sabores que asociaras con un gran porto o licor; madera, vainilla, malta y toda una gran diversidad de sabores. 84- Cerveza Agua Mala Chubasco: estilo Pale Ale, color dorada a paja con una espuma atractiva que dura, a la vista es brillante y transparente. Comienza clara con unas notas de lpulo que se acentan en el retrogusto. De carbonatacin viva, muy refrescante. 85- Cerveza Sierra Madre Especial de Navidad: estilo English Strong Ale, alta proporcin de ingredientes hacen a esta inglesa de sabor fuerte y color cobre intenso, ideal para navidad.

cervezas mexico

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86- Cerveza Purple Hand: estilo Honey Ale, con buen cuerpo y de carbonatacin media lo que le da una espuma suave y medio persistente, de fermentacin ale, es una honey-ale, que se produce por temporada usando la miel Jalisciense, miel de la tercera cosecha que la abeja extrae de flores muy pequeas, dndole esto a la cerveza un sabor sutil y agradable y una sensacin en boca discreta a miel. Se percibe un amargor ligero y un sabor dulce al degustar para terminar con un sabor afrutado debido al lpulo. 87- Minerva Pale Ale: de estilo English Mild Ale recibi la medalla de oro en su categora en el World Beer Cup 2010, convirtiendose en la primera cerveza mexicana en ganar oro en este prestigioso concurso internacional. Sus Lpulos ingleses del estilo Kent Golding, imparten un aroma y sabor en completo balance con sus maltas caramelo y cuerpo medio. 88- Cerveza Agua Mala Sirena: estilo Pilsner, color a paja con una espuma blanca que perdura. En nariz el aroma a especias del lpulo con algunas notas florales y de bosque de pino. En boca presenta notas complejas de malta con algunas de cebada toques dulces derivados de la malta. La carbonatacin es media con burbujas finas. 89- Cerveza Superior: estilo American Adjunct Lager, es conocida por el pblico mexicano por su gran sabor y cuerpo balanceado.

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90- Cerveza Bohemia Weizen: estilo Kristalweizen, es clara, con cuerpo ligero, notas ligeras de malta y lpulo en el aroma, producida con malta de trigo y su sabor es amargo con toques ctricos de naranja. cervezas mexicanas
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91- Cerveza Perro Negro: estilo Porter, color oscuro, aroma a caf y potente paladar que recuerda la malta tostada, Perro Negro es ideal para tomarse sola y puede acompaar con su amargo terciopelo sabores intensos como el del mole negro, hamburguesa de cordero o un cigarro puro. 92- Cerveza Tecate Light: estilo Light Lager, su sabor completo la hace nica entre las cervezas light en el mercado, adems sus ingredientes naturales le proporcionan una calidad excepcional. 93- Cerveza Sta. Cruz: estilo English Pale Ale, elaborada con materia prima de calidad y con un proceso de elaboracin 100% Gourmet. no filtrada lo cual se puede certificar al observar un ligero sedimento de levadura en el fondo de la botella, lo cual significa que con el tiempo su sabor va madurando y adquiriendo un sabor caracterstico debido a una segunda fermentacin en botella. Cerveza con buen cuerpo que se logra al no pasar por un proceso de filtrado. Un ligero sabor dulce producto de la delicada aplicacin de Malta Caramelo y un controlado y delicioso amargor obtenido por su controlada aplicacin de Lpulo. 94- Cerveza Victoria: estilo Vienna Lager, ofrece un delicado y agradable aroma a maltas y lpulo de la ms alta calidad, que se equilibra su color mbar, nico en Mxico y su blanca y consistente espuma que reviste su transparente y brillante apariencia. Con ms de cien aos de excelencia, sigue siendo la cerveza que, por su sabor exacto, complace a todos. 95- Cerveza Mala Santa Brown: estilo Brown Ale, nica y original, con un diseo provocador muy mexicano y un sabor del sur de Inglaterra mezclando no solo agua, lpulo, malta y levadura, si no tradiciones, sabores y experiencias. Nuestra English Brown Ale posee un color caf profundo, amargor balanceado, aromas suaves y notas frutales. Con sabores a caf, caramelo y frutos secos. De cuerpo medio y baja carbonatacin.

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96- Cerveza Len: estilo Munich Dunkel Lager, color mbar oscuro, con gran aroma y cuerpo, en la que se mezclan agradable dulzura y suave amargor, acompaados de una blanca espuma. 97- Cerveza Baja Black: una cerveza negra sin amargura. Esta schwarzbier es hecha a base de granos de caf tostados, malta que le da el color oscuro y un sabor ligeramente tostado con un terminado limpio y exquisito. Muy

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recomendable para acompaar una carne fuerte o postre de chocolate. Esta cerveza negra te sorprender. 98- Cerveza Bohemia Obscura: estilo Vienna Lager, tiene cuerpo medio, un sabor maltoso que brinda las maltas tostadas, con ligeras notas de lpulo tanto en el aroma como en el sabor. 99- Cerveza Cucap La Migra Winter: estilo Imperial Stout, elaborada con ingredientes de la ms alta calidad, como son cuatro tipos diferentes de malta tostada, con lpulo de tres tipos de clase, cuatro diferentes chocolates de Oaxaca, y un toque de avena para darle un cuerpo consistente. 100- Cerveza Salamandra: estilo honey ale de temporada, la cual usa la miel de la tercera cosecha de Jalisco, esta miel es especial porque la abeja trabaja con una flor muy pequea, dndole un sutil pero rico sabor y es 100% orgnica. Tiene un toque amargo de primera instancia y un dejo dulce para terminar con un toque frutal y aromtico por la levadura y el lpulo. Tiene un rosario muy bien balanceado y una corona ligera y persistente.

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101- Cerveza Estrella: estilo American Adjunct Lager, una cerveza pilsner que se produce en Guadalajara. Por su sabor ligero y sociable prende el ambiente del lugar en el que est. La marca de cerveza Estrella transmite el mensaje: "siente la energa". 102- Cerveza Shnfeld Hefeweizen: estilo ale plida, especiada, afrutada, refrescante, basada en el trigo. Color dorado un poco turbio, con una cabeza blanca de larga duracin. Tradicional aroma a especies y ligeramente afrutado. Ligero sabor a lpulo que acenta el sabor a pltano y clavo. Cerveza de cuerpo ligero con un poco de dulzura; sabor ctrico proveniente de la levadura. De paladar sabroso con un sabor final relativamente seco. 103- Cerveza Dos Equis Lager: estilo American Adjunct Lager, clara y suave al paladar, Dos Equis (XX) Lager se encuentra a menudo apagando la sed de la gente en las playas y en lugares tursticos a travs de Mxico y de los Estados Unidos, en donde tiene presencia. Derivada originalmente a partir de XX mbar en 1984, esta cerveza moderna en su distintiva botella verde goza de altas cuotas de mercado en centros tursticos y cruceros en el Caribe. 104- Minerva Viena: estilo Viena, de fermentacin baja y color ambar rojizo, presenta un tenue y limpio aroma a nuez y carmelo. Al degustarla podr saborear su distintivo y suave dulzor proveniente de la malta aromatica. La terminacion es duradera y la sensacion en boca es maltosa. 105- Cerveza Weissbier: es un tipo de cerveza gourmet elaborada con una elevada proporcin de trigo. Al estar elaborada nicamente a base de trigo, el sabor de Weissbier es ms ligero y su color ms plido que la mayora de las cervezas hechas slo con cebada, de alta fermentacin, es decir, fermentada con levadura de cerveza Ale.

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106- Cerveza Mytika Bohaz: estilo Hefe Weizen, cerveza fresca, de alto contenido proteico, se emplea trigo malteado y sin maltear adems de semillas de cilantro que le dan un aroma y acidez especial, que se contrarrestar de la edicin de miel pura de abeja, encontrando un balance ideal. La presencia del lpulo es baja. En nariz se observan fenoles y esteres afrutados como naranja, pltano y mango. La levadura suspendida le da a esta Hefe la rbidez caracterstica de su tipo y la sensacin en boca de mayor cuerpo, dejando un final efervescente debido a su alta carbonatacin y matices de manzanas verdes. 107- Cerveza Coffee Beer: estilo Dunkel, color marrn oscuro. Elaborada con ingredientes de primera calida. Una cerveza diferente con notas predominantes a caf y malta. Aroma delicioso que recuerda nuevamente al caf recin molido. De espuma y cuerpo medio. 108- Cerveza Calavera Mjlnir: estilo IPA, el nombre proviene del MARTILLO DE THOR, el Dios escandinavo del trueno. Esta IPA sigue la antigua tradicin, empezada por nuestra legendaria MorningStar, con nombres de armas...y est tambin sali pegadora! Como buena cerveza vikinga, tiene miel. 4 cereales: cebada, trigo, avena y centeno. 8.0 % Alc. Vol. 70+IBU logrado con lpulos Northern Brewer, Perle, Cascade y Tomahawk. Signos vitales: IBU 70+, EBC 13, OG18P, FG3.0P. 109- Cerveza Barn Oscura Especial: estilo Dunkelbier, se seleccionan los mejores insumos nacionales e importados, as como en la Malta Base utilizada, al contar con su propio tostado hace que el sabor sea ms uniforme y duradero . Una cerveza con notas predominantes, aroma delicioso que parte de la mezcla de la malta y el lpulo que leda un sabor fuerte exquisito para comer tapas, carnes fras etc. 110- Cerveza Rosarito Beach: estilo Light American Lager, es una cerveza lager de cuerpo medio, fresco y burbujeante de color dorado brillante y un dulce aroma maltoso y a lupulo suave agradable. Elaborada 100% con maltas de cebada y lupulos salelctos, que con cuidado especial en su elaboracion, da como resultado un producto de calidad super premium.

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111- Cerveza 7b Celebration: estilo Spice/Herb Beer, es una cerveza elaborada para conmemorar la gran celebracin del segundo aniversario de Cervecera LesNez, que se encuenta situada en la ciudad de San Luis Potos en Mxico. En esta ocasin el maestro cervecero ha agregado una delicada seleccin de especias que generan sutiles matices distintivos como hierbas, cardamomo, clavos de olor, t negro que en conjunto busca engrandecer las caractersticas sensoriales que brindarn una gran experiencia a los seguidores de las grandes cervezas.

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112- Cerveza Cosaco Negra: estilo Sweet Stout, fortificante, de consistencia maltosa, que en su elaboracin emplea malta chocolate conocida as por su grado de tostado, la cual aporta sabores y aromas similares al chocolate amargo y caf con cierto dejo caramelizado. Elaborada con 3 tipos de maltas: Clara de 2-Hileras, Chocolate y un toque de Caramelo. 113- Cerveza Mytika Gotra: estilo Foreing Extra Stout, una cerveza Foreing Extra Stout robusta de sensacin cremosa, elaborada con elementos especiales de nuestro territorio, que al ser aadidos le dan ese toque a granos tostados, cacao y vainilla en nariz, conjuntamente sabores dulzones, caf tostado y poco amargor en boca, dejando un placentero final y retrogusto de cierto matiz licoroso. 114- Cerveza Cucap Lowrider Ale: estilo Double Rye, esta cerveza seria una doble roggenbier. Hemos combinado nuestra malta base nica con una gran cantidad de centeno y trigo, en la elaboracin de esta cerveza. El equilibrio se alcanza con cepas alemanas de lpulo cultivado en Estados Unidos. Con una amargura baja y a 8.5% de alcohol, esta cerveza tiene un fuerte perfil de malta. Seca, con sabor a especies y sin filtrar, hemos llevado esta cerveza de estilo medieval al lmite. 115- Cerveza Insurgente La Lupulosa: estilo IPA (India Pale Ale). El uso de 5 lpulos diferentes en varias etapas de su elaboracin le proporciona un aroma y sabor intensamente frutal y lupuloso. Elaborada con una generosa cantidad de malta, esta cerveza cuenta con un cuerpo lleno y tonos de caramelo. Alcohol - 7.3%.

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116- Cerveza Cucap Baja Buggy: estilo Kolsch, Una mezcla de malta two row, trigo y levadura tipo Kolsch que da un sabor afrutado, ligero y refrescante. 117- Cerveza 7 Mares Pulpo: estilo Sweet Stout, se reconoce por su textura y ligero dulzor. Su peculiar sabor a caf y chocolate al igual que el color oscuro proviene de las diferentes maltas tostadas. 118- Cerveza Homero Hefeweizen: dulzor moderado con aromticos leves a trigo con un poco de acidez. Perfume moderado a especias, (clavo, complejo herbal). Fructosidad moderada a cascara ctrica de naranja, un bajo aroma a lpulo el cual no debe de ser predominante sobre las otras. Aspecto: Color pajizo muy plido a dorado muy ligero.Espuma densa blanca como el mousse,con buena retencin de espuma. 119- Cerveza Mytika Skgul: una cerveza Best Bitter con sabor y carcter, pero en lo absoluto pesada, lo que la hace fcil de beber. Presenta aromas a malta y un toque de caramelo; el lpulo ingles empleado le aporta aromas frutales/florales moderados. En boca comienza con sabores dulzones y afrutados de las maltas con reminiscencia de ciruelas y pasas, termina con un persistente amargor seco del lpulo.

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120- Cerveza Montejo: es una cerveza tipo pilsner que se caracteriza por su sabor ligero y excelente aroma. haz cerveza
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121- Cerveza Barrilito: es una cerveza lager elaborada con materias primas de alta calidad. Su transparente y brillante color dorado, buen cuerpo, aroma limpio y su refrescante sabor le hacen una excelente cerveza de tipo pilsner. 122- Cerveza 7B Hefe Weizenbier: de trigo estilo Hefeweizen tpica de La Bavaria, altamente carbonatada, con sabores frutales y clavos de olor. De cuerpo medio alto, refrescante , ideal para un da de verano. 123- Cerveza Cucap La Migra Winter: estilo Imperial Stout, es para la temporada Invernal. Una Imperial Stout llamada Migra Winter, elaborada con ingredientes de la ms alta calidad, como son cuatro tipos diferentes de malta tostada, con lpulo de tres tipos de clase, cuatro diferentes chocolates de Oaxaca, y un toque de avena para darle un cuerpo consistente. 124- Cerveza 7 Mares Medusa: estilo American Pale Ale, de color mbar profundo, reconocible por su ligero amargor de lpulo fresco. 125- Cerveza Negra Modelo: estilo Munich, de color mbar obscuro; en el aroma tiene notas de malta, caramelo y nuez. Es de cuerpo medio, nivel medio de malta y nivel bajo de lpulo. El sabor es maltoso, con notas de malta tostada y nuez.

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126- Cerveza Cosaco Roja: estilo Red Ale, Dulce aroma especiado, gusto frutal con notas que recuerdan a la costra de una tarta recin horneada. La variedad de sensaciones al paladar la hacen difcil de clasificar pero muy fcil de degustar. Elaborada con 4 tipos de malta: Clara 2-Hileras, Munich, Caramelo y un toque de Chocolate. 127- Cerveza Mytika Uay-Pek: estilo Roggenbier, cerveza fresca y de alto contenido proteico que presenta un aroma moderado a centeno y especias, con los toques cidos y aromticos que imparte la levadura de las Weizen, esteres afrutado, clavo y especias. En boca distingue sabores a granos, cereales y especias como clavo y comino, adems de un toque terroso, similar al de un buen pan. Deja un toque residual de un amargor bajo en lpulo y del centeno mismo. Ofrece sensacin de buen cuerpo y aceptable viscosidad, al mismo tiempo se distingue una alta carbonatacin.

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128- Cerveza 7B English Brown Ale: estilo del sur de Inglaterra, esta cerveza posee un color caf profundo, un balanceado amargor, aromas suaves y notas frutales. Con sabores a caf, caramelo y frutos secos.De cuerpo medio - alto y de baja carbonatacin. 129- Cerveza Insurgente Brown: estilo American Brown. Una interpretacin americana de la clsica cerveza inglesa. Diversas maltas le prestan un sabor acaramelado, con tonos de chocolate. Esta versin cuenta con mucho mas lpulo que la versin inglesa, dndole aromas y sabores ctricos. Alcohol - 5.5%. 130- Cerveza Cucap Imperio: deliciosa Cerveza tipo Red Ale con piloncillo de Sonora, cuatro maltas tostadas y tres lpulos que le dan su sabor y amargor caracterstico con un olor ligero a caf. Una cerveza digna de nuestros ancestros. cervezas mexicanas
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131- Cerveza 7 Mares Barracuda: estilo IPA caracterizado por su sabor amargo. En nuestra receta, agregamos lpulo continuamente a lo largo de la infusin para conservar toda su esencia, finalizando con un toque de lpulo fresco directo en el fermentador. 132- Cerveza Cucap ChupaCabras: estilo American Pale Ale, color cobrizo, con aromas a caramelo obscuro y nuez tostada, que dan entrada a su cuerpo mediano-robusto, con un toque de ctricos dulces y lpulo en el fondo. 133- Cerveza Mytika Akamba: estilo Robust Porter de las familias de las Ale cuya caracterstica especial es la miel de maguey empleada en su elaboracin. Cuando se tira presenta en nariz tonos tostados de chocolate y un caramelo nico de la miel de maguey, adems de una complejidad de aromas provenientes de la fermentacin lograda por levaduras especiales inglesas. De cuerpo equilibrado a pesado, ofrece una combinacin especial en los sabores astringente y dulce, de miel de maguey que son suavizados en cierto grado por los lpulos empleados. 134- Cerveza Alebrije: estilo Weizen con Mango, Rico sabor a mango con notas de clavo. Espuma suave que permanece. Especial para una charla y para beberse junto con ensaladas y pastas. 135- Cerveza Cosaco Gera: estilo Blonde Ale, rico aroma a malta, tonos de miel al comienzo y un ligero amargor floral al terminar el trago. Elaborada con 2 tipos de malta: Minich y Clara 2-Hileras. No filtrada y no pasteurizada como es costumbre. En Barman in Red / Cervezas de Uruguay [http://barmaninred.blogspot.com.es/2013/01/cervezas-de-uruguay.html] En Barman in Red / Las 10 mejores cervezas del 2012 [http://barmaninred.blogspot.com.es/2013/01/las-10-mejorescervezas-del-2012.html]

Publicado 9th January por Barman en Red Etiquetas: Artculos de Bebidas, Artculos, Cerveza
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Anonymous 25/04/13 19:30 wtf y se olvidaron de poner la mas importante corona! Jackycohen.com

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