Indice:

Introduccin......2 Son los batidos verdes realmente buenos para ti?.....3 Son ricos los batidos verdes?.....3 Conclusin....4 Batidos kiwi-pepino....5 Batido Banana-frambuesa....6 Batido Mango-Melocotn....7 Batido Pomelo-Mango ....8 Batido Fruta de la Pasin-Mango ....9 Batido Granada-albaricoque....10 Batido Manzana-Chirimoya....11 Batido frutas del bosque-agua de coco.....12 Batido Chocolate-kiwi con t de menta....13 Batido Pia y Pepino....14 El Batido Estrella (Extra)....15

Introduccin:
Estoy muy feliz de poder compartir contigo estas recetas. Los batidos verdes han cambiado mi vida por completo y es un honor poder transmitirte este experiencia mediante mi libro de recetas. Esta es una introduccin al maravilloso mundo de los batidos verdes, y con estas 10 recetas podrs empezar a experimentar los cambios que esta curiosa bebida puede hacer en tu organismo. porqu 10 recetas? He decidido hacerlo lo ms sencillo posible para que puedas empezar desde el principio, sin agobios ni estrs. Se trata de 10 recetas muy pero que muy sencillas de hacer que constan slo de unos pocos ingredientes, y que harn que te vuelvas fan de los batidos verdes tanto como yo. 10 recetas sern suficientes para que te acostumbres a tomar estos batidos de manera habitual y an as puedas variar de ingredientes y batido siempre que quieras. Un batido verde es un batido en el que se mezcla fruta fresca y verduras frescas de hoja verde, como por ejemplo la col rizada, la lechuga, acelga o espinaca. Algunas personas tambin usan hierbas verdes como la menta o el perejil en sus batidos verdes. La mayora de las personas que consumen batidos verdes lo hacen por su valor nutritivo. Adems los que consumimos batidos verdes tambin pensamos que es mejor si el batido est hecho de ingredientes frescos. Utilizamos la fruta fresca preferentemente orgnica o el zumo natural de la fruta en lugar de consumir congelados o enlatados. Otros de los componentes que se suele aadir a los batidos verdes son el agua fresca de coco y leche de almendras, como ingredientes lquidos en lugar de utilizar leche o yogurt que esten ya procesados.

Son los batidos verdes realmente buenos para ti?

En una palabra: S! He aqu el por qu; Los vegetales de hojas verdes son los alimentos ms saludables del planeta. Es un batido verde mejor para ti que comer una ensalada con las mismas verduras? Hay un par de respuestas a esta pregunta. La primera es que s, porque podrs comer verduras en mayor cantidad, y mucho ms fcil de digerir que la ensalada gracias a la licuadora. As que es mucho ms probable que tomes un batido verde, que que comas una ensalada con la misma cantidad de vegetales crudos que consumes en un batido. La razn del porqu los vegetales son mucho ms fciles de digerir cuando se lican en un batido, es porque requiere menos energa de tu cuerpo en el proceso digestivo, dndole a tu organismo los nutrientes que necesita sin necesidad de un gran consumo energtico, por lo tanto dispondrs de mucha ms energa en tu cuerpo y eso se nota ;)

Son ricos los batidos verdes?

Los batidos verdes tienen una apariencia un poco extraa, pero una vez que te acostumbras a beber esta maravillosa mezcla verde, no hay nada inusual en ello. La primera vez que lo ves en un vaso, se ve bastante horrible, puede que tus amigos y familiares le den a tus batidos verdes algunas miradas extraas. Pero la buena noticia es que, si se hace correctamente, un batido verde tiene un sabor tan bueno como un batido normal! Los vegetales pueden variar un montn el color de tu receta, pero por lo general no alteran el sabor en absoluto. Si tienes problemas para encontrar el equilibrio adecuado en tu batido, debes comenzar con menos verduras, y poco a poco ir aadindole ms a medida que te vas acostumbrando, o bien, puedes aadir un poco de edulcorante, como la miel, el jarabe de arroz integral o el nctar de agave.

Cul es la conclusin?
Esta es una tendencia muy saludable que personalmente me encanta. Un batido verde es mu fcil de hacer para tomrtelo como aperitivo o mejor an, para completar tu desayuno. El aporte de energa y nutrientes que recibes es realmente el que tu cuerpo necesita, te sentirs satisfecho y no tendrs porque "aguantar hambre" Yo solo digo...prubalo por ti mismo. Un batido verde al da durante una semana y estoy segura que acabars enamorndote de los batidos verdes como yo ;)

Con Cario, Nathalia

Batido Kiwi-Pepino
Ingredientes: ! ! ! ! ! 1 pltano mediano, pelado y en rodajas 1 taza de brcoli picado 4 kiwis orgnicos, con piel (o pelados si no son orgnicos) 2 pepinos pequeos o uno y medio grande. Agua segn sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave en la licuadora seguida del agua y lica . Luego aade la verdura y lica por segunda vez a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Informacin nutricional Caloras: 351 Grasas: 3 g Protena: 9g Hidratos de carbono: 84 g Fibra: 17,2 g Calcio: 19% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 2.6mg Vitamina A: 124% RDA Vitamina C: 495% RDA Sabas que? Este batido es tambin una rica fuente de cido flico, vitamina B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fsforo, potasio y zinc. Tamao de la porcin: Grande. (Esta receta es de gran cantidad. Es un batido que puede remplazar un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos ms tarde. Si es demasiado para ti, puedes almacenar el resto en el refrigerador hasta 24 horas.)

Batido Banana-frambuesa
Ingredientes: ! ! ! ! ! 1 taza de frambuesas 1 pltano mediano, pelado 3 tazas de espinaca fresca 2 cucharaditas pequeas de semilla de chia, remojada durante 20 minutos Agua segn sea necesario

Aadir todos los ingredientes a la licuadora y licuar a mxima potencia durante 30 segundos o hasta que est cremosa. Caloras: 213 Protena: 6g Carbohidratos: 47g Grasas: 3 g Fibra: 14,9 g

Batido Mango-Melocotn
Ingredientes: ! ! ! ! 2 mangos pequeos o uno grande 1 melocotn grande, sin semilla 140 gramos de espinaca fresca Agua segn sea necesario

Aadir todos los ingredientes a la licuadora y licuar a mxima potencia durante 30 segundos o hasta que est cremosa. Caloras: 235 Protena: 6g Carbohidratos: 57g Grasa: 1g Fibra: 9,5 g

Batido Pomelo-Mango
Ingredientes: ! ! ! ! ! 1 pomelo pelado y sin pepas 1 mango, pelado y sin pepa 1/4 de aguacate (sin piel y sin pepa) 1 cabeza de lechuga de hoja roja Agua segn sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave aade el agua y lica. Aade las verduras a la licuadora y lica de nuevo a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Informacin nutricional Caloras: 495 Grasa: 8g Protenas: 10g Carbohidratos: 105g Fibra: 16g Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 4.9mg Vitamina A: 1065% CDR Vitamina C: 594% de la RDA Sabas que? Este batido es tambin una rica fuente de cido flico, vitaminas B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fsforo, potasio y zinc. Tamao de la porcin: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos ms tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

Batido Fruta de la Pasin-Mango

! ! ! ! ! ! 3 frutas de la pasin, 1 mango, pelado y sin semilla 1 naranja, pelada y sin semillas 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura 2 tazas de espinaca fresca Agua segn sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave, aade agua y lica. Aade las verduras a la licuadora y lica de nuevo a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Informacin nutricional Caloras: 275 Grasas: 2g Protenas: 5g Hidratos de carbono: 68 g Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 2.9mg Vitamina A: 353% RDA Vitamina C: 231% RDA Sabas que? Este batido es tambin una rica fuente de cido flico, vitaminas B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fsforo y potasio. Tamao de la porcin: Normal

Batido Granada-albaricoque
Ingredientes: ! ! ! ! ! ! 1/2 taza de arilos de granada 1 pltano mediano, pelado 1 pluot o albaricoque grande, sin semilla 1/4 de pepino, cortado en trozos 1 lechuga orejona de cabeza pequea Agua segn sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave, aade agua y lica. Aade las verduras a la licuadora y lica de nuevo a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Informacin nutricional Caloras: 321 Grasas: 2g Protena: 8g Carbohidratos: 75g Fibra: 16,5 g Calcio: 13% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 3.8mg Vitamina A: 1175% CDR Vitamina C: 136% RDA Sabas que? Este batido es tambin una rica fuente de cido flico, vitaminas B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fsforo y potasio. Tamao de la porcin: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos ms tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

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Batido Manzana-Chirimoya
Ingredientes: ! ! ! ! ! ! 1 taza de chirimoya (alrededor de 1 fruta mediana), pelados y sin semillas 1 manzana mediana, sin semillas 1 pltano mediano, pelado y en rodajas 1 zanahoria mediana, picada 1 lechuga romana mediano, picado Agua segn sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave, aade agua y lica. Aade las verduras a la licuadora y lica de nuevo a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Informacin nutricional Caloras: 362 Grasas: 3 g Protenas: 7g Carbohidratos: 87g Fibra: 17,5 g Calcio: 11% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 2.9mg Vitamina A: 1153% CDR Vitamina C: 115% RDA Sabas que? Este batido es tambin una rica fuente de cido flico, vitaminas B1 a B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fsforo, potasio y zinc. Tamao de la porcin: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos ms tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

11

Batido frutas del bosque-agua de coco

Ingredientes: 1 manzana pequea, sin semillas ! 1 taza de moras ! 1 pltano, pelado ! 1/2 taza de arndanos ! 3 tazas de col rizada fresca ! Agua de coco segn sea necesaria ! Comienza por agregar la fruta suave, aade agua y lica. Aade las verduras a la licuadora y lica de nuevo a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Informacin nutricional Caloras: 411 Grasas: 3 g Protenas: 10g Carbohidratos: 98g Fibra: 20,9 g Calcio: 34% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 5.2mg Vitamina A: 1346% CDR Vitamina C: 384% RDA Sabas que? Este batido es tambin una rica fuente de cido flico, vitaminas B1 a B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fsforo, potasio y zinc. Tamao de la porcin: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos ms tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

12

Batido Chocolate-kiwi con t de menta

Ingredientes: 3 kiwis orgnicos, con piel (si no orgnico, desechar la piel) ! 1 cucharada de cacao en polvo ! 2 pltanos pequeos, pelados ! 2 tazas de espinaca fresca del beb ! t de menta segn sea necesario ! ! El primer paso para hacer esta receta es preparar un t de menta, y dejar que se enfre. Una vez que el t a la menta est listo, agrega la fruta suave a la licuadora, aade el t y lica. Aade las verduras a la licuadora y lica de nuevo a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Informacin nutricional Caloras: 364 Grasas: 3 g Protena: 9g Carbohidratos: 85g Fibra: 15,8 g Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 3.9mg Vitamina A: 254% RDA Vitamina C: 302% RDA Sabas que? Este batido es tambin una rica fuente de cido flico, vitamina B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fsforo y potasio. Tamao de la porcin: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos ms tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

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Batido Pia y Pepino

Ingredientes: ! ! ! ! ! ! ! 1 taza de pia fresca, en trozos 2 pltanos medianos, pelados 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1/2 pepino, con cscara 1 cabeza de col china 2 tazas de brcoli Rapini, picado Agua de coco segn sea necesario

Comienza por agregar la fruta suave, aade agua y lica. Aade las verduras a la licuadora y lica de nuevo a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Informacin nutricional Caloras: 384 Grasas: 1,5 g Protenas: 7,5 g Carbohidratos: 93g Fibra: 11,4 g Calcio: 22% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 4,2 mg Vitamina A: 145% RDA Vitamina C: 192% RDA Sabas que? Este batido es tambin una rica fuente de cido flico, vitamina B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fsforo y potasio. Tamao de la porcin: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos ms tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.)

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EXTRA: El Batido Estrella

"Batido Completo" Ingredientes: 1 manzana, sin corazn ! 1 tallo de apio ! 50g de espinaca, ! 1 cucharada de jugo de limn fresco ! 1 banana ! 1pera ! Agua segn sea necesario ! Comienza por aadir la fruta y el agua hasta cubrir la fruta, lica por primera vez. Aade las verduras a la licuadora y lica por segunda vez. Lica a velocidad mxima por 30 segundos o hasta que el batido est cremoso. Sabas que..? Este batido contiene muchos nutrientes, sirve para eliminar toxinas y ofrece muchos beneficios para tu salud: ! ! ! ! ! ! ideal para la prdida de peso y te protege contra ciertos tipos de cncer, la hinchazn, el asma y Alzheimer. contiene compuestos que contribuyen a la proteccin contra el cncer. estimula la digestin y tiene propiedades anti-inflamatorias. potente antioxidante y tiene gran cantidad de vitamina C. Ofrece sodio natural. te ayudar a facilitar la eliminacin de toxinas y limpieza de tu organismo.

Yo llamo a este batido "Batido Completo", ya que con este batido recibes todos los beneficios de los ingredientes enteros, pero en forma de batido.

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