I.E.

EMBLEMATICA
JOSE MARIA ARGUEDAS
LIRCAY

INDICE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.

INTRODUCCION
NORMAS DE SEGURIDAD 3
MATERIALES DE LABORATORIO .. 4
ELEMENTOS Y COMPUESTOS ... 7
DISCONTINUIDAD DE LA MATERIA . 9
MEZCLA Y COMBINACION 11
ESTUDIO EXPERIEMENTAL DEL HIDROGENO . 12
SALTOS CUANTICOS DEL ELECTRON. 14
LA TABLA PERIODICA 16
COMPUESTOS IONICOS Y COVALENTES ... 18
ELECTROLISIS DEL AGUA . 20
REACCION QUIMICA Y ECUACION QUIMICA ... 21
FUNCIONES QUIMICAS INORGANICAS .. 22
JUEGO DE GALOTAS ... 24
SOLUCIONES Y CLASES DE SOLUCIONES . 26
PH E INDICADORES . 29
FORMACION DEL ALCOHOL ETILICO EN LA ELBORACION DE SIDRA 31
ELABORACION DEL JABON (SAPONIFICACION) . 32

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BIOLOGIA Y QUIMICA

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INTRODUCCION

Tengo la satisfaccin de poner a consideracin de la Comunidad Educativa

arguedina el MANUAL DE PRACTICAS DE CIENCIA TECNOLOGIA Y
AMBIENTE, que contiene guas de experiencias indispensables dirigidas a
los alumnos del 3er. Grado de Educacin secundaria.
El presente manual de laboratorio, tiene como finalidad de facilitar al
estudiante el aprendizaje de la qumica, siendo esta una ciencia terica
experimental, requiere de prcticas de Laboratorio acorde a lo programado en
el desarrollo de la parte terica.
Este manual rene un conjunto de prcticas sencillas factibles de ejecutar en
el laboratorio donde el estudiante debe mostrar confianza en s mismo para
luego trabajar en equipo haciendo uso del ingenio y el sentido comn,
logrando de esta manera:
Interpretar los conceptos de la materia y sus cambios.
Comprobar las leyes y principios de la ciencia Qumica.
Aplicar los procesos del mtodo cientfico promoviendo la investigacin de
nuevas curiosidades.
Agradecer a los alumnos y colegas y quienes hagan uso de este manual,
hacerme llegar sus crticas y sugerencias pertinentes con la finalidad de
superarlos en lo posterior.

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NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

1.- recuerde siempre que el laboratorio es un lugar de uso disciplinario y serio.
2.- No corras ni hagas juegos bruscos en el laboratorio.
3.- No gustes ni inhales ninguna sustancia qumica a menos que sea
autorizado por el profesor.
4.- Evita el contacto de cualquier reactivo qumico con la piel, lvate las
manos despus de tocar un reactivo.
5.- El Sodio. Potasio y Fsforo se guardan en gasolina o kerosene, porque en
contacto con el aire y el agua explosionan. Estas sustancias producen
fuertes quemaduras.
6.- Conserva limpios los aparatos y mesas, evita derramar sustancias y si
cayese alguna, limpia inmediatamente.
7.- No realices experimentos que no figuran en la gua
8.- Informa al profesor de cualquier accidente por pequeo que este sea.

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MATERIALES DE LABORATORIO
APRENDIZAJE ESPERADO:
1.- Identificar los materiales que se usan en el laboratorio.
2.-Dibujar cada material de vidrio, porcelana - metal y madera.
FUNDAMENTO.
Los materiales de laboratorio sirven para comprobar experimentalmente las leyes y fenmenos qumicos
estudiados tericamente, los ms comunes son de vidrio, porcelana, metal y madera. Los vidrios los hay
simples y especiales llamados PYREX.
MATERIALES
1. Materiales y equipos del laboratorio
2. Lpices de colores y regla
PROCEDIMIENTO
1. Observa los materiales que se encuentra sobre la mesa de prctica.
2. Identifica segn el nombre que lleva y dibjalos.
A.- MATERIALES DE VIDRIO
VASO DE PRECIPITACION:
SE USA COMO RECIPIENTE
PARA OBTENER
PRECIPITADOS

TUBO DE ENSAYO: SE USA

PARA REALIZAR
REACCIONES QUIMICAS

LUNA DE RELOJ. SE USA

AGITADOR O VARILLA:
PARA DESHIDRATAR
SIRVE PARA MEZCLAR
MEZCLAR SOLIDOS, Y COMO LIQUIDOS.
TAPA DE VASOS.

REFRIGERANTES: SIRVE PARA

CONDENSAR VAPORES
USANDO AGUA FRIA.

PIPETA: SIRVE PARA

EXTRAER LIQUIDOS DE SUS
ENVASES EN VOLUMENES
DETERMINADOS.

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BALON DE FONDO PLANO: SE BALON DE DESTILACION: FIOLA: SIRVE PARA PREPARAR

USA PARA REACCIONES Y SIRVE
PARA
HERVIR SOLUCIONES VALORADAS.
PARA HERVIR.
SUSTANCIAS SEPARABLES.

EMBUDO: SE USA PARA PROBETA GRADUADA: SE

TRASVASAR LIQUIDOS Y EMPLEA PARA MEDIR EL
PARA FILTRACIONES.
VOLUMEN
DE
LOS
LIQUIDOS.

MATRAZ DE ERLENMEYER:
SIRVE PARA MEZCLAR, HACER
CULTIVOS
DE
MICROORGANISMOS Y COMO
RECIPIENTE
PARA
REACCIONES.

B.- MATERIALES DE METAL.

SOPORTE UNIVERSAL: SE
USA COMO BASE PARA EL
MONTAJE
DE
DIVERSOS
APARATOS (DESTILACION)

REJILLA CON ASBESTO: SE

USA PARA PROTEGER DEL
FUEGO
DIRECTO
EL
MATERIAL DE VIDRIO.

PINZAS: SE USA PARA SUJETAR

CRISOLES
U
OTROS
MATERIALES SOMETIDOS A
CALOR

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MECHERO
DE
BUNSEN: BALANZA DE TRIPLE BARRA:
PROPORCIONA
CALOR, SUSTANCIAS EN GRANOS.
FUNCIONA
CON
GAS
PROPANO.

SIRVE

PARA

PESAR

C.- MATERIALES DE PORCELANA

CAPSULA: SE USA PARA LA SEPARACION MORTERO CON PILON: SIRVE PARA MOLER
DE MEZCLAS POR EVAPORACION.
SOLIDOS.

D.- MATERIAL DE MADERA.

GRADILLA: SE USA COMO SOPORTE DE LOS TUBOS DE ENSAYO

CUESTIONARIO:
1.- Para que se usan los materiales de laboratorio?
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
2.- Segn el material de confeccin Como se clasifican los materiales del laboratorio?
................................................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................

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ELEMENTOS Y COMPUESTOS
APRENDIZAJE ESPERADO:
1.- Reconocer algunos Elementos y compuestos qumicos sus caractersticas fsicas
FUNDAMENTO
Los elementos son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras por ningn cambio qumico
actualmente se conocen 105 elementos diferentes y se representan por smbolos. Los compuestos son
sustancias puras constituidas por dos o ms elementos unidos de tal manera que solo una reaccin qumica
puede separarlos.
MATERIALES
1. Muestras de sustancias diferentes.
2. Lpices de colores, regla.
PROCEDIMIENTO
1.- Observa detenidamente las muestras que se encuentra en la mesa
2.- Reconoce cada una de ellas segn el nombre que lleva
3.- Anota alguna caracterstica saltante y dibuja de acuerdo a la relacin adjunta.
COBRE

Cu

OXIDO DE CALCIO (CAL) CaO

AZUFRE

HIDROXIDO DE SODIO NaOH

PLOMO

Pb

ACIDO CLORHIDRICO HCl

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CARBONO

SULFATO DE COBRE

ALUMINIO

Al

PERMANGANATO DE POTASIO
KMnO4

MAGNESIO

Mg

CuSO4

ETANOL

CUESTIONARIO
1.- Indica si es elemento o compuesto
Carbono ............................. Magnesio ..
Agua ................................. Cal
Aluminio ........................... Madera .
2.- En los siguientes compuestos cuantos elementos y tomos existen:
Al2(TeO4) ... ( )
Cu3(PO3)2 ..... ( )

elementos
elementos

(
(

) tomos
) tomos

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DISCONTINUIDAD DE LA MATERIA
APRENDIZAJE ESPERADO:
1.- Investigar la estructura de la materia en base a su divisibilidad.
2.- Identificar las partes en que la materia se divide.
FUNDAMENTO
La materia es discontinua por que se divide en porciones cada vez ms pequeas solo hasta un lmite LAS
MOLECULAS, pero estas a su vez contienen tomos como unidad corpuscular de la materia cuyas
propiedades originales no son las mismas.
La molcula es la unidad estructural porque conserva las caractersticas de la sustancia.
MATERIALES
2 tubos de prueba, esptula, agitador, mortero, pinza, porta objeto, lupa, pipeta o gotero.
REACTIVOS
Sulfato de Cobre (CuSO4) agua, clavo de fierro.
PROCEDIMIENTO.
1.- Coloca un cristal de sulfato cprico (Cuerpo) en el mortero y con el piln tritura hasta obtener polvo
(Partcula)
2.- En un porta objeto toma una pizca del polvo y observa con la lupa.
3.- En un tubo con agua disuelva el polvo de sulfato, obtienes solucin azul formado por MOLECULAS de
(CuSO4) invisibles
4.- En el porta objetos coloca 3 gotas de la solucin y lleva a sequedad, observars las molculas en forma de
figuras geomtricas.
5.- En otro tubo agrega solucin de sulfato y coloca un clavo. Despus de un minuto saca el clavo, podrs
apreciar la diferencia de color debido a la obtencin de millones de tomos de Cu.
CUESTIONARIO
1.- El CuSO4 es discontinuo? Si ............................... No ...........................................
2.- Dibuja la discontinuidad que obtuviste.

a) CUERPO

b) PARTICULA

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c) MOLECULA

d) ATOMO

3.- Cual es la unidad estructural del CuSO4 que conserva su color, forma etc.? .................................................
......
4.- Porqu medio se obtiene las partculas? .......................................................................................................
..
5.- Porqu medios se obtiene la molcula?...........................................................................................................
..
6.- Porqu medios se obtiene un tomo? ..............................................................................................................
...
7.- Se puede ver un tomo? Si ................. No ................... Porqu? ..............................................................
..

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MEZCLA Y COMBINACION
APRENDIZAJE ESPERADO:
Diferenciar una mezcla de una combinacin mediante experimentos sencillos
MATERIALES
01 Mortero, 6 tubos de prueba, 1 gradilla, 1 mechero, 1 pinza, 2 vasos de precipitacin, imn
REACTIVOS
Limadura de fierro (Fe), azufre (S), agua (H2O), Acido clorhdrico (HCl)
PROCEDIMIENTOS
1.- Poner en el mortero partes iguales de limadura de fierro y flor de azufre, triturarlos bien con el piln, Qu
se ha obtenido? ....................................................................................................................................................
el contenido del mortero, distribuirlo en 06 tubos de Prueba.
2.- Llevar un tubo que contenga mezcla a la llama, cuando aparezca un punto de ignicin retirarlo del fuego.
Que se ha obtenido? ..........................................................................................................................................
- Para obtener una mezcla no se ha necesitado: ...............................................................................................
- Para obtener una combinacin es necesaria: ................................................................................................
3.- Los componentes de la mezcla se pueden separar por medios fsicos, ms no as los de la combinacin
a.- En un vaso de agua espolvorear un poco de la mezcla. Qu observas?
...............................................................................................................................................................................
b.- En otro vaso con agua echar trozos de la combinacin Qu se ha obtenido?, Qu sucede?
...............................................................................................................................................................................
c.- En un papel echar un poco de mezcla y en otro un poco de combinacin, acercarle a uno y a otro un imn,
Qu observas en ambos casos? ............................................................................................................................
4.- Al tubo que contiene la mezcla adicionarle HCl, Qu observas? ...................................................................
Tiene olor el gas desprendido? ........................................................, crees t, que el HCl reacciona con una
parte de la mezcla ( Fe)? ..........................................................,de ser as, se forma: ............................................
5.- Al tubo que contiene combinacin agregarle HCl, qu sucede?.....................................................................
Qu olor se percibe? ......................................................................crees t, que al reaccionar el HCl con toda
la combinacin (Sulfuro de Fierro) se forma el cido clorhdrico? .......................................................................
Cul es su reaccin qumica?................................................................................................................................

RESUMEN: En la mezcla, los componentes conservan sus propiedades, mientras que en la combinacin
Se forma una sustancia con propiedades diferentes. La Mezcla es una sustancia heterognea cuyos
componentes se pueden separar por medios fsicos y mecnicos. La combinacin es una sustancia homognea
cuyos componentes se separan por medios qumicos, pero no por medios fsicos ni mecnicos.

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ESTUDIO EXPERIMENTAL DEL HIDROGENO

APRENDIZAJE ESPERADO:
1.- Aplicar el mtodo de laboratorio para la obtencin del hidrogeno
2.- Realizar un estudio experimental del hidrogeno para conocer sus propiedades fsicas y qumicas.
MATERIALES
Gradilla con 2 tubos de ensayo, tapn de goma horadado, tubo de desprendimiento, tubo para recoger gases,
una botella de gaseosa vaca, un globo, hilo, cucharita.
REACTIVOS
Acido muritico, zinc en granallas, agua de cao, agua jabonosa, pilas de zinc usadas, fsforo.
PROCEDIMIENTOS
EXPLOTANDO BURBUJAS DE HIDROGENO
1.- Prepara en el vaso una disolucin de agua jabonosa, agitando la mezcla con el agitador hasta que forme
espuma.
2.- Coloca al tubo de desprendimiento su tubo de jebe y en el otro extremo el tubo de vidrio.
3.- toma el tubo de ensayo de la gradilla y arma el montaje que indica el profesor.
4.- Coloca en el tubo de ensayo de agua y la misma cantidad de cido muritico, luego adele tres
granallas de Zinc.
5.- Tapa el tubo de ensayo con el tapn horadado que tiene el tubo de jebe para recoger gases, luego introduce
el tubo de vidrio del otro extremo, dentro del vaso con la solucin jabonosa. Observa y espera hasta que se
formen abundantes burbujas.
6.- Toma con la cucharita un poco de espuma y luego acrcale un fsforo encendido.
Qu sucede? .........................................................................................................................................................
A que se debe la explosin? ................................................................................................................................
Qu propiedad del hidrogeno se demuestra con esta experiencia?.....................................................................
PROPIEDADES DEL HIDROGENO
1.- Arma el montaje segn indica el profesor para preparar el hidrogeno dentro de la botella de gaseosa y
recibirlo.
PRECAUCION: asegrate que el tapn horadado penetre y ajuste con facilidad en el pico de la botella.
2.- Cuando tengas listo, coloca primero cido muritico, hasta una altura de 5 cm. 4 dedos.
3.- Aade luego las tres pilas de zinc, tapando con el tapn horadado (o la tapita de corcho de goma), donde
esta el globo. Ajstalo fuertemente al pico de la botella y sujeta luego de la boca del globo, de modo que no
escape el gas.
4.- Cuando ya no se infle el globo, inmediatamente obstruye la salida del gas y sin soltar el gas desprndelo
del tapn y anodalo evitando el escape del gas.
5.- Neutraliza la reaccin aadiendo agua jabonosa a la botella, luego elimina los residuos con abundante
agua corriente.
6.- Amarra al globo el hilo y sultalo
Qu sucede? ..............................................................................................................................................
Por qu? ....................................................................................................................................................
Cuidadosamente acerque poco a poco tu nariz a la superficie del globo.
Qu sientes? ................................................................................................................................................
A qu se debe este fenmeno? ....................................................................................................................

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7.- GRAFICA TODA LA EXPERIENCIA.

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SALTOS CUANTICOS DEL ELECTRON

APRENDIZAJE ESPERADO:
1.- Comprobar el desprendimiento de energa como luz de diferente longitud de onda cuando un electrn pasa
de una rbita a otra.
FUNDAMENTO
Segn la teora cuntica la energa no es absorbida ni emitida en forma continua, sino en paquetes de unidad
llamados cuantos.
Por eso el salto de un electrn de un estado de energa Eo a un estado de energa E1 o viceversa se realiza
con ganancia o perdida de energa, como se indica el la, figura.

MATERIALES
1 mechero, 6 lunas de reloj, 1 caja de fsforos, 1 vaso de precipitacin, 6 alambres de platino micrn, 6
tubos de prueba, 1 gradilla.
REACTIVO
100 ml. De HCl al 20 %, 3 gr. NaCl sal (Cloruro de Sodio), 3 Gr. KCl sal (Cloruro de potasio), 3 gr. CaCl2
(Cloruro de Calcio), 3 gr. BaCl2 sal (cloruro de bario), 3 gr. CuSO4 sal (Sulfato de Cobre).
PROCEDIMIENTO
1.- En cada luna de reloj se hecha unas porcin de las seis diferentes sales.
2.- Echar a cada tubo de prueba una porcin de HCl
3.- Se enciende el mechero.
4.- Introduce cada alambre a un tubo con HCl.
5.- Con un alambre humedecido tome una porcin de sal, exponga a la llama oxidante y observa la coloracin
de la llama, repita el proceso anterior con otro alambre y con otra sal.
6.- registre la coloracin de cada sal en el cuadro.
SAL

COLORACION

NaCl
CaCl2

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BaCl2

CuSO4
KCl

CUESTIONARIO
1.- Debido a qu fenmeno las sales producen las coloraciones en la llama oxidante? ......................................
................................................................................................................................................................................

2.- Dibuja tus experimentos y colorea

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LA TABLA PERIODICA
APRENDIZAJE ESPERADO.- Comprobar algunas propiedades fsicas y qumicas de los elementos
alcalinos, alcalino trreos, metales de transicin y halgenos.
FUNDAMENTO TEORICO.- La tabla peridica de los elementos qumicos, es una disposicin que muestra
las relaciones que existe entre los elementos. Se llama peridica porque los elementos se repite con cierta
regularidad. Los elementos estn representados por sus smbolos, ordenados de acuerdo al valor creciente de
sus nmeros atmicos, propiedades qumicas y estructura electrnica en columnas verticales llamados grupos
o familias y en filas horizontales llamadas periodos.
MATERIALES
8 Tubos de prueba.
3 Lunas de reloj.
1 Probeta de 10 ml.
1 Gradilla.
Cerillo
REACTIVOS
Litio, sodio y potasio
1 granalla de Zinc y6 hierro metlico.
2 gr. de Oxido de magnesio: MgO2
2 gr. De Oxido de calcio: CaO
Solucin de fenolftalena al 1 %
Solucin de Cloruro de sodio (NaCl)
Bromuro de sodio: NaBr
Yoduro de sodio: NaI
10 ml. De hidrxido de amonio: NH4OH
110 ml de agua destilada.
PARTE EXPERIMENTAL
1. FAMILIA DE LOS ALCALINOS
En 3 tubos de prueba colocar un trozo de litio, sodio y potasio, agrega 5 ml de agua, tape con una
luna de reloj. Cuando cese la reaccin acerque un cerillo encendido. Qu sucede?

......
2. FAMILIA DE LOS ALCALINO TERREOS
En dos tubos de prueba colocar 1 gr. De MgO y CaO, agrega a cada uno 5 ml. De agua, agita,
Anota lo observado: ....................................................................
.
Aade 2 gotas de fenolftalena a cada tubo y agita Qu observas? ...
..
3. FAMILIA DE LOS HALOGENOS
En dos tubos de prueba coloca 1 ml de solucin de NaCl, NaBr, NaI. Aade a cada tubo 3 gotas de
AgNO3. Agita y espera la sedimentacin. Qu observas?

..
A cada tubo aade 1 ml de NH4OH. Qu sucede? ..................................
..
4. METALES DE TRANSICION
En dos tubos de ensayo coloca 1 ml de HCl, agrega al primer tubo Zn Metlico y al segundo hierro
metlico. Anota tus observaciones:

......

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Dibuja la experiencia.

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COMPUESTOS IONICOS Y COVALENTES

APRENDIZAJE ESPERADO:
1.- Diferenciar los compuestos qumicos segn su enlace
2.- Determinar propiedades de compuestos inicos y covalentes aplicando tcnicas de laboratorio.
FUNDAMENTO
Los enlaces qumicos en la mayor parte de compuestos son: Inicos y covalentes. Existen propiedades cuya
demostracin nos permite identificar el tipo de enlace de un compuesto.
CON EL CALOR.- Los inicos son muy estables y resisten al calor sin descomponerse, no son combustibles.
Los covalentes tienen bajo punto de fusin, se descomponen, la mayora son combustibles.
LA SOLUBILIDAD.- los inicos son solubles en el agua formando electrolitos y conducen la corriente
elctrica. Los covalentes son poco solubles en agua pero si en sustancias orgnicas. No conducen la corriente
elctrica
LOS INDICADORES.- Solo para radical oxidrilo (OH-), sus compuestos Inicos (hidrxidos) cambian de
color con la fenolftalena a rojo grosella y sus compuestos covalentes (alcoholes) no colorea a la
fenolftaleina.
MATERIALES
6 tubos de ensayo, 1 luna de reloj, 1 gradilla, 1 mechero, 1 agitador, 1 pinza
REACTIVOS
Agua, alcohol, sebo, NaCl, NaOH.
INDICADORES
Fenolftaleina
PROCEDIMIENTOS
a) por accin del calor.- colocar el sebo en un tubo de ensayo y NaCl en otro tubo, sosteniendo con una
pinza, somete al calor de un mechero, qu sucede en cada tubo?
En el 1er. Tubo. .............................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
Dibuja indicando nombres:

En el 2do. Tubo .............................................................................................................................................

................................................................................................................................................................
Dibuja indicando nombres:

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b) Por solubilidad: Agrega agua en dos tubos de ensayo, luego aade NaCl a uno de ellos y al otro sebo y
agita. Qu observas?.
En el 1er. Tubo ..............................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................
Dibuja indicando nombres.

En el 2do. Tubo .......................................................................................................................................

..................................................................................................................................................................
Dibuja indicando nombres:

c)

Con Indicadores.- En un tubo de prueba coloca ALCOHOL (C2 H5 OH) y en otro tubo NaOH, luego
agrega 2 gotas de fenolftaleina a ambos tubos, Qu observas
En el 1er. Tubo ..............................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
Dibuja indicando nombres:

En el 2do. Tubo ..............................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................................
Dibuja indicando Nombres.

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ELECTROLISIS DEL AGUA

APRENDIZAJE ESPERADO:
1.- Identificar los materiales que se usan para el montaje del voltmetro.
2.- Verificar que la corriente elctrica causa descomposicin qumica de las sustancias.
3.- Reconocer los componentes gaseosos del agua.
FUNDAMENTO
La electrlisis es un proceso qumico donde un compuesto descompone en sus elementos por accin de la
corriente elctrica.
El recipiente donde se lleva a cabo se llama celda electroltica a la cual llegan dos barras de carbn
conectadas a una pila fuente de poder llamados ELECTRODOS, ANODOS y el otro negativo EL
CATODO. El liquido formado por el agua y H2SO4 que esta dentro de la celda se llama ELECTROLITO y
contiene los iones positivos CATIONES negativos ANIONES de la sustancia. Todo el equipo se llama
VOLTAMETRO.
MATERIALES
Cubeta (recipiente hondo), 2 tubos de ensayo, 2 electrodos de carbn, fuente DE PODER PILAS
REACTIVOS
Agua destilada 500 cc. (Un cojn), 5 cc. De H2SO4
PROCEDIMIENTO
Con los materiales que se indican y con ayuda del profesor arma el voltmetro casero.
Se agrega agua a la cubeta hasta la mitad y se llena al ras los dos tubos con agua.
Los dos tubos tapando con el pulgar e invirtiendolo introduce a la cubeta (evitar que entre aire).
Se introduce H2SO4. A la cubeta y se agita.
Para que se agrega el acido sulfrico? .................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
Se conecta la Fuente de poder o las pilas
Observa detenidamente el funcionamiento del voltmetro.
Qu observas en los tubos? ..................................................................................................................................
................................................................................................................................................................................
En que electrodo se encuentra el O2? ..................................................................................................................
En que electrodo se encuentra el H2? ..................................................................................................................
Escriba la ecuacin de la reaccin qumica que se produce.
................................................................................................................................................................................
DIBUJA.- El voltametro indicando sus partes y funcionamiento.

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REACCION QUIMICA Y ECUACION QUIMICA

APRENDIZAJE ESPERADO
1.- Identificar fenmenos que involucren un cambio qumico.
2.- Diferenciar una reaccin qumica de una ecuacin qumica.
FUNDAMENTO
Las reacciones qumicas son procesos por las cuales unas sustancias se transforman en otras. Toda reaccin
consta de sustancias reaccionantes o reactantes y sustancias resultantes o productos.
Las ecuaciones qumicas son igualdades que representan las reacciones qumicas mediante formulas o
smbolos.
En toda reaccin el nmero de tomos del primer miembro debe ser igual al nmero de tomos del segundo
miembro.
MATERIALES
Tubo de ensayo, gradilla
REACTIVOS
HCl concentrado 5 cc., zinc, Fsforo.
PROCEDIMIENTO
en un tubo de ensayo colocar 5 cc. De HCl concentrado, luego introduce un pequeo trozo de zinc. Qu
observas? .......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
Acerca al tubo de ensayo un palito de fsforo encendido Qu ocurre? ....................................................
.......................................................................................................................................................................
DIBUJA la reaccin indicando los nombres
Indica los nombres de los reaccionantes o reactantes y resultantes o productos.
REACCIONANTES
PRODUCTOS
a) .....................................................................
a) ........................................................................
b) .....................................................................
b) ........................................................................
Usando los nombres de los reaccionantes y productos, representa el proceso del cambio qumico o
reaccin qumica.
......................................... + .............................................
............................. + ...............................
Representa la misma reaccin usando formulas
......................................... + ..........................................
.............................. + .............................
Esta representacin se llama ...........................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Busca que el nmero de tomos del primer miembro sea igual al segundo miembro.
HCl + Zn

ZnCl2 + H2

A esto se llama BALANCEO DE ECUACIONES.

CUESTIONARIO
1.- Qu es una reaccin qumica? .................................................................................................................
2.- Cmo se representa una reaccin qumica? ............................................................................................
3.- Cundo se dice que una ecuacin esta balanceada? ................................................................................

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BIOLOGIA Y QUIMICA

I.E.EMBLEMATICA
JOSE MARIA ARGUEDAS
LIRCAY

.........................................................................................................................................................................
FUNCIONES QUIMICAS INORGANICAS
APRENDIZAJE ESPERADO
1.- Comprobar experimentalmente el origen de cada funcin qumica
2.- Identificar sus propiedades fsicas y qumicas.
FUNDAMENTO
Los xidos bsicos se forman de la reaccin de un metal con el oxgeno y algunos xidos bsicos al
combinarse con el agua forman hidrxidos. La fenolftaleina sirve como indicador para reconocer los
hidrxidos porque da coloracin rojo grosella.
Los xidos cidos (Anhdrido) resultan de la reaccin de un no metal con el oxigeno, estos anhdridos
con el agua forman un cido. La fenolftaleina sirve como indicador, con los cidos permanece incoloro.
Un hidrxido al reaccionar con un cido forma sales que son sustancias neutras.
MATERIALES
4 tubos de prueba, mechero, gradilla, fsforo, cpsula (chapita), vaso de precipitacin, pinza, luna de
reloj.
REACTIVOS
Cinta de magnesio, Azufre, Agua destilada, Indicador fenolftaleina.
PROCEDIMIENTO

Con una pinza tomar la cinta de magnesio y llvala a la llama del mechero, recibe en una luna de reloj..
qu observas? ..............................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
Escribe la ecuacin de esta reaccin.
.......................................................................................................................................................................
en un tubo de prueba que contiene agua destilada hasta un cuarto agrguele la ceniza de magnesio (MgO)
obtenido en el primer experimento. Qu observas? .....................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Escribe la ecuacin de esta reaccin.
.........................................................................................................................................................................
Cmo se llama al producto
obtenido? ........................................................................................................................................................
.................
Agrguele 2 gotas de fenolftaleina al tubo. Qu observas? ..........................................................................
Qu se comprueba con esto? .........................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
En un recipiente (Cpsula) quemar un trozo de azufre a fuego directo. Qu observas? ............................
.........................................................................................................................................................................
Escribe la ecuacin de esta reaccin.
.........................................................................................................................................................................
Cmo se llama el gas que se desprende?.....................................................................................................
Recibe el gas en un tubo, luego agrega agua destilada hasta un cuarto, agita la solucin.
Escribe la ecuacin de la reaccin
.........................................................................................................................................................................
Cul es el nombre del compuesto obtenido? ...............................................................................................
Agrgale 2 gotas de fenolftaleina al tubo. Qu observas? ........................................................................
......................................................................................................................................................................

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Qu funcin se ha obtenido segn el indicador? ........................................................................................

En un tubo de prueba echa el hidrxido y agrega el cido obtenido gota a gota. Qu sucede? ..................
......................................................................................................................................................................
Escribe la ecuacin de esta reaccin
...................................................................................................................................................................
Qu sustancias se han formado? ..............................................................................................................
...................................................................................................................................................................
Esta reaccin se llama NEUTRALIZACIN y la sustancia obtenida es una sal.
DIBUJA Y COLOREA TUS EXPERIENCIAS.

CUESTIONARIO
Qu se obtiene al hacer reaccionar un cido con una base?.................................................................................
................................................................................................................................Ejemplo: .................................
Cmo se obtiene un hidrxido? ...........................................................................................................................
...................................................................................................... Ejemplo: .........................................................
Con que sustancia la fenolftaleina da coloracin rojo grosella? ..........................................................................
................................................................................................................................................................................

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JUEGO DE GALOTAS
APRENDIZAJE ESPERADO
Formar algunas molculas sencillas usando los modelos atmicos del juego de galotas existentes en el
laboratorio.
Formar molculas con los modelos atmicos que de acuerdo al color que se indica, representa un
determinado tomo y es como sigue:
Carbono
Hidrogeno
Oxigeno
Fluor
Cloro
Bromo
Yodo
Azufre
Fsforo

(C)
(H)
(O)
(F)
( Cl )
( Br )
(I)
( S)
(P)

Negro
Blanco
Rojo
Verde Claro
Verde Oscuro
Marrn
Azul
Amarillo
anaranjado

Con lo indicado formar los siguientes compuestos.

Dixido de Carbono
CO2
Agua
H2O
Monxido de carbono
CO
Anhdrido Sulfuroso
SO
Acido Fluorhdrico
HF
Acido sulfhidrico
H2 S
Acido Yodhidrico
HI
Acido Bromhdrico
Hbr
Anhidrido hipocloroso
Cl 2 O
Anhidrido Hipobromoso
Br2 O
Anhidrido Fosfrico
P2 O5
Cloro Molecular
Cl2
Oxigeno Molecular
O2
Metano
CH4
Etano
C2 H6
Eteno
CH2
CH2
Etino
CH
CH

Dibujar las representaciones Moleculares y colorear

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SOLUCIONES Y CLASES DE SOLUCIONES

APRENDIZAJE ESPERADO
1.- Identificar las partes de una solucin
2.- Reconocer soluciones normales y molares.
FUNDAMENTO
La solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias que conservan sus propiedades. Constan de
dos fases soluto (el que se disuelve), se encuentra en menor cantidad y solvente el que disuelve) se halla en
mayor cantidad. Existen muchas clases de soluciones y solo estudiaremos la:
SOLUCION MOLAR.- Es aquella que tiene disuelta una MOL de soluto en un litro de solucin.
SOLUCION NORMAL.- Es aquella que tiene disuelta el PESO EQUIVALENTE de soluto en un litro de
solucin.MATERIALES
3 vasos de precipitacin de 125 cc., 3 fiolas de 1 litro, agitador, balanza
REACTIVOS
Azcar, NaCl, CuSO4, H2O destilada.
PROCEDIMIENTO
Echar agua destilada en tres vasos de precipitacin, hasta la mitad.
Agrega , 2 y 6 cucharaditas de azcar en cada una respectivamente.
Compara el sabor mediante el gusto e indica Cul seria diluida, concentrada y saturada?
1er. Vaso..........................................................................................................................................................
2do. Vaso .......................................................................................................................................................
3er. Vaso ........................................................................................................................................................
CLASES DE SOLUCIONES
I. POR EL ESTADO FISICO DE SOLUTO
a.- Soluciones liquidas
SOLVENTE
SOLUTO
Liquido
Lquido
Ejem.
Liquido
Solido
Ejem.
Liquido
Gas
Ejem,
b.- Soluciones solidas
Slido
Slido
Ejem.
Slido
Lquido
Ejem.
Slido
Gas
Ejem.
c.- Solido Gas
Gas
Gas
Ejm.
Gas
Solido
Ejem.
Gas
Liquido
Ejem.

Agua-alcohol
Agua-azcar
Agua-CO2
Aleacin (Bronce: Cu-Sn)
Amalgama (Hg ms metal)
Humo en la ropa
Aire (mezcla de gases)
Humo muy fino
Aire hmedo, neblina

II. POR LA DISGREGACION DEL SOLUTO

1.- Inicas: Ejem. Solucin de NaCl en agua (Conduce la corriente elctrica)
2.- Moleculares: Ejem. Solucin de azcar en agua (no conduce corriente elctrica).
III.

POR LA CONCENTRACION DEL SOLUTO

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1.- De concentracin no valorada: Soluciones que se hacen sin cantidades precisas.

Pueden ser:
- Diluidas: El soluto esta en mnima cantidad en relacin al solvente.
Ejem: agua - azcar (una cucharadita)
- Saturadas: El soluto est en igual proporcin al solvente.
Ejm. Agua - azcar (varias cucharaditas)
Sobre saturadas: El soluto esta en mayor proporcin que el solvente.
Ejem. Agua - azcar (Una taza)
2.- De concentracin valorada: Soluciones que precisan cantidades fijas de soluto y solvente. Se requiere
de balanza, fiola, probeta para su preparacin.
- Soluciones molares, Soluciones Normales, Soluciones porcentuales
PREPARACION DE SOLUCIONES
-

SOLUCIONES NORMALES:
N eq-gr de soluto
Normalidad N = --------------------------Lt de solucin
Eq-gr de un cido: peso molecular entre H+ sustituibles
36.5
HCl = -------1

36.5 eq-gr

98
H2SO4 = ----49 eq-gr
2
Eq-gr de una base: peso molecular entre OH sustituibles
40
NaOH = ------40 eq-gr
1
Eq-gr de una sal: peso molecular entre la valencia por el sub radical del in metlico.
144
NaSO4 = ------2(1)

72 eq-gr

De un elemento:
40
Ca++ = ------20 eq-gr
2
Solucin de NaOH al 1N:
40 gr - 1 Lt - 1 N
Solucin de NaOH al 0.1 N
40 gr - 1 Lt - 1 N
X - 1 Lt - 0.1 N
40 gr x 0.1 N
X = --------------------- = X = 4 gr.
1N
Preparacin de Solucin Normal
Prepara una solucin de CuSO4 0.1 N (decinormal)

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Halla el peso molecular del CuSO4 Cunto es? ...

Determina el peso equivalente del CuSO4 dividiendo del peso molecular entre 2 Cunto es? ...
Al peso equivalente hallado multiplica por 0.1 Cunto resulta? .
Pesa los gramos hallados de CuSO4 en una balanza
En una fiola hecha cierta cantidad de agua y el CuSO4 que pesaste. Disuelve bien y sigue
agregando agua hasta la seal de enrase que indica un litro. Coloca una etiqueta en la fiola.
Cuntos gramos de CuSO4 has necesitado para preparar una solucin de CuSO4 al 0.1 N? ----Dibuja tu experiencia.

SOLUCIONES MOLARES

N Moles
Molaridad (M) = -------------------Lt de solucin

Ca (OH) al 0.1 M
1 mol Ca(OH) = 74 gr.
74 gr
X

- 1 Lt - 1 M
- 1 Lt - 1 M

74 gr x 0.1 M
X = ----------------------- = 7.4 gr
1M
Preparacin de solucin molar
-

Prepara una solucin de NaCl 0.5 (Medio Molar)

Se halla el peso Molecular del NaCl (Cunto es) .....
Al peso hallado se multiplica por 0.5 (Cunto es)
Pesa los gramos hallados del NaCl en una balanza
En una fiola hecha agua la mitad, agrega la sal que pesaste. Disuelve bien y agrega hasta la seal
de enrase de la fiola, poner una etiqueta.
Cuntos gramos de NaCl has necesitado para prepara una solucin de NaCl al 0.1 M?
Dibuja tu experiencia

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pH E INDICADORES
APRENDIZAJE ESPERADO:
1.
2.

Determinar el pH de algunas sustancias qumicas.

Clasificar algunas sustancias como cidas o bsicas segn su pH usando indicadores qumicos.

FUNDAMENTO.- El pH es la medida de la acidez o basicidad de una solucin. Para su determinacin se

hace reaccionar la solucin con sustancias llamadas INDICADORES, originando cambios de
coloracin, que se compara con una escala de 1 a 14, donde el 7 es neutro. Los indicadores son
compuestos orgnicos que cambian de color en solucin cida o bsica segn el pH.
MATERIALES:
1 gradilla
9 tubos de ensayo
Pipeta o gotero
Cinta adhesiva
REACTIVOS
HCl, NaOH, Limn, vinagre, agua destilada, leche magnesia, jabn.
INDICADORES
Fenolftaleina, anaranjado de metilo, papel tornasol, papel pH universal.
PROCEDIMIENTO:
En 4 tubos de ensayo llena la cuarta parte con agua destilada.
En 2 tubos agregar 3 gotas de HCl y en los otros tubos 2 agrega 3 gotas de NaOH, ponle etiquetas.
Toma un tubo con NaOH y otro con HCl y agrega 2 gotas de fenolftalena Qu observas?
En el 1er tubo
En el 2do tubo .
A los 2 tubos que quedan agrega 2 gotas de anaranjado de metilo, Qu observas?
En el tubo NaOH
En el tubo HCl
Humedece la punta del papel de tornasol azul con HCl, Qu observas? .
.
De igual forma humedece el papel de tornasol rojo con NaOH, Qu observas? .

Dibuja tus experimentos y colorea.

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Echa agua destilada la cuarta parte a los tubos y agrega limn, vinagre, leche magnesia y jabn a cada
uno, dejando el ltimo solo con agua destilada.
Usa un trozo de papel pH universal para cada sustancia y determina si es cido o base segn el color N
de pH indique sus resultados.
SUSTANCIA

ACIDO O BASE

N DE pH

Limn
Vinagre
Agua destilada
Leche magnesia
Jabn

Dibuja tus experimentos y colorea

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FORMACION DEL ALCOHOL ETILICO EN LA ELABORACION DE SIDRA

APRENDIZAJE ESPERADO.- Obtener el alcohol etlico en la elaboracin de sidra a partir de la
fermentacin de la glucosa de la manzana.
C6H12O6 , y la transformacin de este en alcohol etlico (C2H5OH)
FUNDAMENTOS.- Los hidratos de carbono que son los polisacridos (C6H10O5) n, como el almidn la
celulosa y dextrosa por hidrlisis se desdoblan en disacridos C12H22O11 como la sacarosa, lactosa y maltosa,
que as mismo por hidrlisis se desdoblan en monosacridos C6 H12 O6, como la glocosa, la fructuosa y la
galactosa. La glucosa que es un monosacarido que por fermentacin se desdobla en alcohol etlico y en
Anhdrido Carbnico.
MATERIALES:
Extractor de jugos, colador, vasijas, recipiente de vidrio previamente acondicionado con tapn de jebe mono
horadado, azcar blanca, levadura de cerveza y manzanas (Las ms jugosas y menos agrias)
PROCEDIMIENTOS:
Trituracin, extraer el jugo de la manzana con un extracto de jugo.
Extraccin del sumo. Se puede hacer en forma casera con un trapo, sin dejar pasar nada de pulpa.

Maceracin. El extracto se debe exponer al ambiente por 5 minutos o 10 minutos con el objeto de que
haya oxidacin de la manzana para obtener el color mbar de sidra.
Fermentacin
a. La temperatura adecuada para la fermentacin es de 15 grados centgrados
b. El recipiente deber ser limpio y de vidrio
c. Si no se usara ninguna enzima de fermentacin se realizar ms o menos en dos meses y medio.
d. Con el uso de enzimas la fermentacin acelera y se sabe que est en su punto cuando deje de salir el
dixido de carbono (CO2), en este momento se debe cambiar de recipiente y ya se puede embasar.

Preparacin del jarabe:

Se hace de un kilo de azcar en medio litro de agua hasta que este tome punto. Este se debe agregar de
acuerdo a la acides que tenga la sidra obtenida.
Reaccin qumica
Enzima
C6 H12 O 6
Glucosa

(levadura de cerveza)

2CH3 - CH2 OH - 2CO2

Alcohol etlico
Dixido de carbono

Tipos de sidra: los tipos de sidra que se pueden obtener, varia de acuerdo a la densidad del preparado,
siendo como sigue:
Sidra altamente espumosa: de 1029 a 1018 de densidad
Sidra espumosa: de 1017 a 1015 de densidad
Sidra chispeante y cremosa: de 1014 a 1012 de densidad
Sidra chispeante: de 1011 a 1000 de densidad
Grafique todo lo observado.

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SAPONIFICACION
(Elaboracin de jabn)
APRENDIZAJE ESPERADO
Obtener jabones por saponificacin a nivel de laboratorio..
FUNDAMENTO
Un jabon es una sal de un cido graso: palmtico, esterico, oleico y se obtiene saponificando los cuerpos
grasos con hidrxidos alcalinos, su reaccin es:
Cuerpo graso + Hidrxido de sodio = Glicerina + Jabn
MATERIALES
Recipiente de vidrio
Vaso de 250 cc.
Un agitador
Un mechero
Un pedazo de tela
REACTIVOS
50 cc. De aceite
20 cc. De alcohol.
100 cc. De NaOH conc.
NaCl en solucin conc.
PROCEDIMIENTO
Todo el proceso se realiza en bao mara
Hacer hervir agua en el recipiente de vidrio
Coloca en el vaso 50 cc, de aceite y 20 cc. De alcohol.
El vaso se introduce dentro del recipiente con agua hervida para calentarlo agitando hasta que
desaparezca el olor a alcohol.
Luego al vaso adiciona 100 cc. De NaOH, siga calentando el vaso, hasta adquirir una masa
Homognea, agitando
Luego agrega una solucin concentrada de NaCl calienta, agita y luego deja enfriar.
Con un pedazo de tela filtra, la masa semislida es el jabn que puedes moldear en cajitas vacas de
fsforos
CUESTIONARIO
1. Cuales son las propiedades del jabono obtenido:
Color
Olor ..
Consistencia
2.
3.

Es soluble en el agua?
Escribe la ecuacin de obtencin del jabon:

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4.

Dibuja tu experimento.

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