ISSN 2318-0153

O M IO AMBI

A I DSTRIA SUCROALCOOL IRA

Karen Campos Rodrigues1*; Anna Cludia de Brito Campos1; Ana Nivia de Souza Pantoja1; Matheus Batista Leite1; Mateus Ferreira Pontes1; Antover Panazzolo Sarmento2 Resumo A partir do forte crescimento do setor sucroalcooleiro percebe-se a preocupao com os impactos que esta indstria pode provocar, tanto de maneira econmica, social e principalmente ambiental. O potencial de produo e o aumento na demanda por etanol fazem da cana-de-acar uma das mais importantes culturas no cenrio atual da agroindstria nacional. Em razo desse potencial a cana-de-acar vista como uma importante soluo energtica para vrios setores. O grande desafio equilibrar as etapas da produo do etanol, com os prejuzos que elas podem causar ao meio, desde o manejo do cultivo da cana-de-acar, transporte, irrigao e uso de agrotxicos e fertilizantes, at etapas diretamente ligadas a usina de sucroalcooleira, da moagem ao produto final. Neste cenrio, o presente trabalho visa levantar os aspectos dos impactos ambientais, abordando as queimadas e a nova tecnologia para soluo das mesmas; impactos sociais, mostrando a realidade do trabalhador e a possvel perca de seu espao para as grandes mquinas e por fim uma viso econmica do setor sucroalcooleiro para os dias atuais, dando nfase na grande demanda que o setor traz para o Brasil, principal produtor e exportador dos produtos oriundos da cana-de-acar. Palavras-chave: Cana-de-acar, Impactos Ambientais, Etanol.

TH

VIRO M

T A D TH SUGAR-ALCOHOL I DUSTRY

Abstract From the growth of sugar-alcohol sector is possible to perceive concern about the impacts that this industry can cause, economically, socially and environmentally mainly. The potential production and increased demand for ethanol make sugarcane one of the most important agricultural crops in the current scenario of the national agribusiness. Due to this potential, the sugarcane is seen as an important energy solution for various industries. The challenge is to balance the steps of ethanol production, with the damage it can cause to the environment, since the management of the cultivation of sugarcane, transport, irrigation and use of pesticides and fertilizers, until steps directly linked to sugarcane plant, since grinding to the end product. In this scenario, this paper aims to raise the issues of environmental impacts, addressing burned and new technology to solution for them, social impacts, showing the reality of the worker and the possible loss of their space for large machines and finally an economic vision of sugar-alcohol sector to current day, giving emphasis on the great demand that the industry brings to Brazil, the leading producer and exporter of products from the sugarcane. Keywords Sugarcane, Environmental Impacts, Ethanol.

Graduandos do curso de Engenharia Civil, Universidade Federal de Gois Campus Catalo. Professor do curso de Engenharia Civil, Universidade Federal de Gois Campus Catalo *Autor correspondente: karencamposrodrigues@hotmail.com
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INTRODUO Desde o Brasil colnia o nosso pas foi marcado por ciclos econmicos como o do pau-brasil, acar, caf, borracha, e nos dias atuais o do etanol. O Brasil vive um bom momento na produo de etanol. Na dcada de 70 o governo criou o PROALCOOL que previa a substituio dos derivados de petrleo atravs do incentivo utilizao de carros movidos a etanol. A indstria sucroalcooleira teve grande desenvolvimento nesta poca. Segundo Flores (2010) o PROALCOOL tinha o objetivo de reduzir a dependncia de importao de petrleo no mercado mundial, gerando um produto que substitusse o petrleo, intensificando a produo de lcool anidro e consequentemente fomentar a indstria do acar. Aps este programa, o petrleo voltou a dominar o mercado dos combustveis, entretanto, nos ltimos anos o etanol voltou a ter grande importncia no mercado mundial dos combustveis, impulsionando a produo de cana-de-acar em pases como o Brasil. De acordo com o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, em 2009 o Brasil apresentou uma produo de 689,9 milhes de toneladas de cana-de-acar e produo de etanol superior a 25 bilhes de litros. Sendo o maior produtor de cana-de-acar do mundo. Atualmente o Brasil lidera o ranking mundial na produo de etanol e junto com todos os seus benefcios o pas tenta encontrar formas de deixar sua produo mais sustentvel. Diante de todos os problemas, no cenrio mundial, com relao poluio do meio ambiente o etanol surgiu como uma vlvula de escape para a substituio dos combustveis fsseis, que alm de finitos contribuem fortemente para a intensificao do aquecimento global. OBJETIVOS O objetivo geral deste trabalho foi fazer uma reviso sobre os impactos causados pela indstria sucroalcooleira e realizar um estudo de caso de uma empresa produtora de etanol. Os objetivos especficos so avaliar possveis alternativas aos impactos causados e mostrar a aplicao do uso do bagao de cana, subproduto da produo de etanol, na construo civil. MATERIAIS E MTODOS Para escrever o artigo foi realizada uma reviso bibliogrfica sobre o mtodo de cultivo da cana-de-acar, o processo de produo do etanol, os impactos causados pela indstria sucroalcooleira, possveis alternativas a este impacto e aplicaes do bagao de cana na construo civil. Foi realizado tambm um estudo de caso sobre uma empresa que produz etanol, abordando alguns mtodos adotados que podem ser considerados sustentveis. RESULTADOS E DISCUSSO Nesta parte so discutidos os impactos causados pela indstria sucroalcooleira, e possveis alternativas a estes impactos, entretanto, primeiro feita uma breve reviso sobre o mtodo de cultivo da cana e o processo de produo do etanol. apresentado tambm um estudo de caso sobre

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uma empresa produtora de etanol, destacando a cogerao de energia adotada pela empresa para ento abordar sobre possveis utilizaes da cinza do bagao de cana na construo civil. Mtodo de cultivo da cana-de-acar A cana de acar (Saccharum officinarum) uma cultura perene, podendo produzir por 4 a 6 anos. Relativamente fcil de ser implantada e manejada, com baixo custo, podendo atingir rendimentos de massa verde superiores a 120 t ha-1 ano-1. (TOWSEND, 2000). O melhor clima para o cultivo o que apresenta duas estaes bem definidas, uma quente e mida seguida de outra fria e seca. O plantio pode ser realizado de trs formas: sistema de ano-e-meio, sistema de ano e plantio de inverno. O primeiro consiste na efetuao do plantio nos meses de janeiro e maro, nos trs meses que se seguem a planta germina, sendo que nos cinco meses consecutivos ela sofre uma queda no crescimento devido seca e o inverno, perodo de abril a agosto, de setembro a abril a planta entra em um processo vegetativo, logo aps esse perodo ela amadurece e completa o ciclo. No sistema ano, a cana-de-acar pode ser plantada no perodo compreendido entre outubro e novembro, entretanto esse modo apresenta algumas desvantagens como a necessidade de maior mo de obra e a baixa produtividade. J no plantio de inverno, necessrio que haja alguma forma de irrigao para possibilitar o desenvolvimento da gema, em alguns casos utilizada a torta de filtro e no estado de Gois grande parte das usinas utiliza a vinhaa, um subproduto do etanol. Nos trs primeiro meses de desenvolvimento a cana disputa nutrientes com as plantas daninhas. Segundo Junior et al. (2011) o mtodo de controle das plantas daninhas mais utilizado o qumico devido sua praticidade e rendimento da operao. Tambm h a opo de combate biolgico de pragas. Aps o plantio e a maturao da cana-de-acar, ocorre a colheita. Esta se inicia, geralmente, em maio e em algumas unidades sucroalcooleiras em abril, sendo prolongada at novembro. A mesma pode ser iniciada pela queima da cana (atualmente proibido), processo o qual polui muito o meio ambiente, ou com a cana crua, sendo que este modo permite o aproveitamento da palhada como cobertura do solo, porm tal pode dificultar a rebrota da cana soca. Durante o corte da cana deve-se preocupar em no pisotear os tocos da mesma para no dificultar a rebrota e proporcionar uma lavoura uniforme. O transporte deve ser feito em at dois dias, evitando assim o incio do processo de fermentao. Processo de produo do etanol O lcool uma substncia bastante utilizada em diversas atividades humanas, como em meio mdico, indstria farmacutica, fabricao de bebidas alcolicas e como combustveis. A cana-deacar inicialmente extrada (mecanicamente ou manualmente) e levada diretamente para a usina onde ser limpa e encaminhada para o processo de moagem em que todo o caldo ser separado do bagao. O mosto ento peneirado para a retirada de impurezas mais grossas e aquecido a altas temperaturas para evitar a contaminao nas etapas seguintes. A fermentao o processo na qual o mosto purificado ser misturado com leveduras, responsveis pela realizao da fermentao alcolica. Esse processo realizado a altas temperaturas e por isso importante que as dornas de fermentao sejam fechadas para evitar que parte do lcool seja disperso com a alta quantidade de CO2 formada.
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Nas colunas de destilao retirado o mximo de lcool possvel do vinho fermentado e purificado at chegar mistura binria lcool-gua ideal de 96% de lcool e 4% de gua. Tem-se assim, o produto final que o etanol. Durante o processo outros subprodutos so formados como a torta de filtro, a vinhaa (usadas como fertilizantes) e o bagao. Impactos da produo sucroalcooleira A vinhaa tem um elevado poder poluente, pois possui alguns cidos orgnicos e nutrientes, pH cido e elevada temperatura quando sai dos aparelhos de destilao. Antigamente era descartada em mananciais hdricos, o que pode causar alterao do ecossistema aqutico. comum ver nas reas de plantao da cana-de-acar a devastao das matas ciliares e a falta da reserva legal. Segundo a Lei n. 12.651 de 25 de maio de 2012 a reserva legal no Cerrado deve ser de 20% da rea total da propriedade, com o intuito principal de proteger a biodiversidade, e a largura das matas ciliares que devem ser preservadas varia conforme a largura do rio sendo que em caso de derrubada destas matas necessrio que seja feito o reflorestamento da rea. Os defensivos agrcolas so utilizados como ferramenta para a inibio de pragas e at mesmo para eliminar insetos, com a precipitao estes produtos chegam ao leito dos rios, provocando a contaminao dos mananciais e todo o ecossistema que depende dessa gua. O modo que as usinas arranjam terras para o cultivo da cana-de-acar atravs do arrendamento, sistema em que a usina aluga as terras de um proprietrio rural por um perodo de tempo. O problema desse sistema que geralmente no so tomados cuidados com a conservao do solo, e este devolvido degradado. O processo de eroso, que empobrece o solo, faz com que este perca a rigidez, por consequncia o aparecimento de valas que se expandem no podendo ser contidas, mesmo com a implantao das curvas de nvel. E para que seja feita a colheita, a palha da cana queimada, processo que libera grande quantidade de gs carbnico e muitas cinzas para o ar, que invade as cidades prximas, contaminando o ar causando inmeros problemas aos moradores como a sujeira do p das cinzas e at mesmo doenas de origem respiratria. Com relao aos impactos sociais importante ressaltar que uma das grandes tendncias do setor a eliminao do corte da cana por trabalhadores, atravs de grandes e tecnolgicas mquinas. Alm de ter um maior custo beneficio, ela ainda elimina as queimadas, sendo importante para o meio ambiente. O ideal que isso acontecesse de forma rpida, mas as consequncias so enormes para os trabalhadores, deixando milhares de famlias desempregadas. O avano das reas de plantao da cana em locais que antes eram cultivados alimentos tambm deve ser considerado como impacto social, pois reduz a oferta de alimentos na regio e consequentemente o aumento no preo de tais produtos. Alternativas aos impactos da produo sucroalcooleira Uma alternativa para a introduo de mquinas no processo de produo da cana a especializao dos trabalhadores para que os mesmos possam operar os equipamentos. Entretanto, sabido que nem todos os trabalhadores so beneficiados com tal especializao. A vinhaa e a torta de filtro, subprodutos do processo de produo do etanol, so utilizadas na fertirrigao tanto para aumentar a umidade do solo quanto para fornecer nutrientes necessrios ao
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plantio. Segundo Giachini e Ferraz (2009) os benefcios da fertirrigao com vinhaa so: favorecimento do desenvolvimento de microrganismos que atuam nas reaes qumicas do solo, aumento da produtividade em solos pobres e em regies mais secas, causando grande economia de fertilizantes (N, P, K) e elevao do pH do solo aps a aplicao. Esta alternativa eficaz para diminuir a retirada de gua dos corpos hdricos prximos s lavouras. Com a inteno de preservar o solo podem ser adotas algumas prticas agrcolas de conservao do solo como: curvas de nvel, manuteno da palhada oriunda da colheita mecanizada e rotao de culturas. A reduo do uso de defensivos agrcolas pode ser feita com a utilizao de manejo integrado de pragas e controle cultural. Quanto poluio ambiental, a utilizao da colheita mecanizada alm de diminuir a emisso de dixido de carbono na atmosfera, evitando a liberao de fuligem nos locais prximos, permite a utilizao da palhada para a cobertura do solo. Estudo de caso da empresa Jalles Machado A Jalles Machado uma empresa que produz etanol, acar, acar orgnico, levedura e produtos saneantes, est situada no municpio de Goiansia, estado de Gois. Pode ser considerada referncia no que diz respeito sustentabilidade, tanto em prticas agrcolas, quanto em projetos ambientais e sociais. A colheita mecanizada tem sido um mecanismo de fundamental importncia para a extrao da cana-de-acar. Isso acontece porque dispensa o uso do corte manual que conta com a queimada da cana poluindo em grande quantidade a atmosfera com emisso de CO2. Esta empresa faz o uso desse tipo de extrao da cana e foi inserindo essa prtica gradativamente para evitar o desemprego total de seus funcionrios. A colheita mecanizada ganha vantagem, pois permite que a palha permanea no solo garantindo assim uma maior quantidade de matria orgnica no local. Alm disso, contribui para o aumento da capacidade de reteno de gua e reduz a eroso. A cogerao de energia consiste na produo de dois tipos de energia simultaneamente, sendo que a forma mais comum a associao entre energia trmica e eltrica. O bagao um dos subprodutos da cana e pode ser utilizado para a gerao de energia, a sua queima aquece a caldeira e transforma a gua em vapor que movimenta as turbinas, obtendo energia mecnica e posteriormente, energia eltrica. Segundo Prado (2007) o aproveitamento energtico da biomassa da cana-de-acar pode ser repartido em energias nas formas trmica, mecnica e eltrica. A produo do etanol pode ser considerada mais limpa do que a dos combustveis fsseis, entretanto, apenas o fato de produzir etanol no permite que uma usina sucroalcooleira participe do comrcio de crditos de carbono, sendo necessrio um fator adicional. A cogerao de energia preenche essa necessidade, pois reduz a emisso de dixido de carbono quando comparada ao processo de obteno de energia das usinas termeltricas.
Por sua vez, a venda de excedentes de energia eltrica cogerados no setor sucroalcooleiro um nicho de mercado passvel de gerar crditos de carbono, pois a mesma ao despachar energia ao sistema eltrico interligado estar reduzindo o despacho de usinas trmicas que utilizam combustveis fsseis, reduzindo a emisso de gases do efeito estufa (DANTAS, 2008).

A Jalles Machado utiliza o sistema de cogerao de energia, a partir do bagao da cana, o que associado ao processo de produo do etanol permite a comercializao dos crditos de carbono. A
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certificao feita pelo Bureau Veritas Quality International, que garante a certificao de normas como a ISO 9001 e ISO 14001. Os crditos so comercializados com o governo holands, sendo que de 2001 at 2012 foi gerada uma reduo de emisses de 220 mil toneladas de CO2. A Tabela 1 apresenta os dados sobre a cogerao de energia na Jalles Machado, onde possvel notar que a empresa consegue comercializar a energia excedente. Tabela 1 Dados sobre a cogerao de energia na Jalles Machado Tipo Potncia instalada Produo total Exportao Consumo indstria Consumo agrcola Consumo administrao
Fonte: JALLES MACHADO (2013).

Potncia (MW) 40 40 28 10 2 0,1

Utilizao do bagao da cana-de-acar na construo civil Na produo do etanol o bagao, subproduto da produo de etanol, pode ser queimado para aquecer a caldeira ou para cogerao de energia. Aps a queima, as cinzas do bagao podem ser aproveitadas na construo civil na composio de cimento, argamassas ou como substituta do cimento na mistura para obteno do concreto. Dentro da construo civil, a reutilizao de resduos slidos pode ajudar a reduzir os custos e prejuzos ambientais relativos ao tratamento e, ou, disposio final desses resduos, e tambm na reduo dos impactos ambientais decorrentes da extrao de matria-prima diretamente do ambiente (LUCAS e BENATTI, 2008). A cinza proveniente do bagao de cana possui valores acima de 60% de slica em sua composio, o que permite a sua utilizao como pozolana na composio do cimento ou como substituta parcial do cimento no concreto leve. Segundo Zardo et al. (2004), pozolanas so materiais silicosos ou silico-aluminosos, que por si s possuem pouco ou nenhuma atividade aglomerante hidrulica, entretanto quando preparados adequadamente, exibem a propriedade de reagirem em meio aquoso e a temperatura ambiente com o hidrxido de clcio, proporcionando a formao de novos compostos, com propriedades aglomerantes e, portanto insolveis em gua. As cinzas possuem alta atividade pozolnica devido ao alto teor de slica, pequeno tamanho das partculas, ao fato de o material no conservar grande parte de suas caractersticas aps a queima e a grande superfcie de contato. Paula et al.(2008) estudou o potencial da cinza do bagao da cana-de-acar como material de substituio parcial de cimento Portland, chegando s seguintes concluses: argamassas com maiores teores de cinza foram mais porosas e apresentaram maior absoro de gua, os resultados dos ensaios compresso indicaram a viabilidade de substituio de at 20% de cimento pelas cinzas sem prejuzo de resistncia e que a obteno de cinzas com maiores teores de slica reativa pode permitir maiores teores de substituio ou melhoria nas propriedades fsicas e mecnica das argamassas.
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J Kawabata (2008) estudou a aplicao da cinza do bagao de cana na produo de compsitos fibrosos e concreto leve para a construo rural, chegando concluso que as cinzas do bagao de cana-de-acar apresentaram desempenho satisfatrio na substituio do cimento Portland, mas inferior s cinzas de casca de arroz. Foi observado tambm que a suas adies no concreto funcionam apenas como material inerte e que o nvel de substituio ideal foi o de at 15%. Tais pesquisas ajudam a fundamentar a ideia da utilizao das cinzas do bagao da cana-deacar na construo civil, entretanto, necessrio se atentar para os seguintes fatores: o teor de slica das cinzas e a porcentagem de substituio adotada, tudo isso visando a melhor qualidade das misturas que sero preparadas. CONCLUSES inegvel que o Brasil possui grande potencial para a produo de etanol. O crescimento das reas de plantao de cana-de-acar para indstria tem avanado muito. Devido a grande euforia na produo de etanol o Brasil tambm pode sofrer srias consequncias com o racionamento de produo de alimentos. Sobre o cultivo da cana-de-acar, h algum tempo eram usadas queimadas para que houvesse a colheita, assim, o gs carbnico economizado na queima do lcool j era, em parte, recompensado pela grande queima de matria orgnica. Atualmente a colheita est sendo mecanizada, assim, o processo de produo do etanol torna-se mais sustentvel. Apesar de vrios impasses o Brasil est se esforando para dinamizar a produo, no processo de produo do etanol, o bagao da cana, resduo esse que no havia funo, atualmente pode ser usado na prpria indstria sendo queimado para o aquecimento das caldeiras, bem como para a gerao de energia eltrica. Os problemas sociais so um pouco mais complexos, no processo de colheita so contratados trabalhadores temporrios por salrios baixssimos e pssimas condies de trabalho, mas com a mecanizao o desemprego aumenta-se muito. Assim, o processo de produo do etanol no totalmente sustentvel, mas possvel se esforar para preservar tanto o meio ambiente quanto as pessoas ligadas produo. As cinzas do bagao de cana devido sua composio podem ser mais bem aproveitadas na construo civil do que como fertilizante agrcola. A utilizao destas cinzas na composio do cimento, argamassas ou em substituio ao cimento na composio do concreto interessante sob o ponto de vista da engenharia civil, pois reduz a extrao de matrias-primas do meio ambiente, atividade que pode causar grandes impactos ambientais.

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