Examen de m ecanique des uides eme 119` promotion

27 Juin 2002 : 8h 30 - 12 h
Partie A : traiter deux exercices au choix parmi les trois propos es. Dur ee : 1h. 6 points. Partie B : Probl` eme : traiter une des deux questions au choix (2.1.1 ou bien 2.3.2) et lint egralit e du reste du probl` eme. Dur ee : 2h 30 mn. 14 points R edigez les parties A et B sur des copies s epar ees. Lisez attentivement lint egralit e des enonc es. La plupart des r esultats sont donn es dans l enonc e. Ne vous bloquez pas sur une question si vous narrivez pas ` a la r esoudre.

1
1.1

Partie A
Exercice 1 Cisaillement alternatif sur un lit de sable

On provoque lapparition de rides sur un lit de sable d epos e sur une paroi horizontale plane, et surmont e dune couche deau, en faisant osciller cette paroi dans son plan (g. 1). Le mouvement de la paroi solide est d ecrit par : X (t) = A sin(t)

Fig. 1 Sch ema de l ecoulement de cisaillement du lit de sable On suppose dans un premier temps que le lit de sable reste plan et que le champ de vitesse reste unidimensionnel. Quelle est l equation qui r egit la composante horizontale de vitesse? D eterminer, par un raisonnement dimensionnel, l epaisseur de uide mise en mouvement par la paroi solide. Donner lordre de grandeur du gradient de vitesse ` a la paroi. Les conditions exp erimentales sont les suivantes : Amplitude du d eplacement : A=5 cm Fr equence : = /2 =1Hz Diam` etre des grains de sable : a=200 microns 1

Donner lordre de grandeur du nombre de Reynolds calcul e sur la taille des grains de sable. Que peut-on en d eduire sur lexpresion de la force exerc ee par l ecoulement sur les grains de sable. Montrer que le crit` ere de mise en mouvement des grains de sable est donn e par le nombre sans dimension suivant (appel e nombre de Shields) : S= A ga (1)

o` u est la di erence de masse volumique entre le sable et leau et la viscosit e dynamique de leau. Comment varie le nombre de Shields avec la fr equence doscillation ?

1.2

Exercice 2 Convergent de souerie

Dans toutes les soueries, la section o` u sont eectu ees les mesures est pr ec ed ee dune section convergente. Cette section a pour but de r eduire lintensit e des uctuations. Les dimensions typiques de la section sont : largeur dentr ee : H = 50 cm, rapport de contraction lin eaire : = 1/4 (g.2), la vitesse moyenne de lair ` a lentr ee : U = 1 ` a 10 m/s. Quel est le nombre de Reynolds typique de l ecoulement? Que pouvez-vous en d eduire sur sa

Fig. 2 Sch ema de convergent de souerie. dynamique? Quelle relation existe-t-il entre la pression moyenne ` a lentr ee et ` a la sortie du convergent? Repr esenter qualitativement l evolution de la pression sur laxe du convergent. An destimer l evolution des uctuations de vitesse le long du convergent, on consid` ere l evolution de la circulation, associ ee aux uctuations de vitesse, autour de contours el ementaires x, y et y , z (g. 2). Comment varient les longueurs x, y et z lorsque l el ement de volume uide passe de lentr ee ` a la sortie du convergent? 2

Les uctuations de vitesse sont repr esent ees par leur ordre de grandeur u, v et w suivant les trois directions x, y et z . Comment varient les circulations C Z ux + v y et Cx v y + wz le long du convergent? Que peut-on en d eduire sur l evolution des uctuations longitudinales et transverses de vitesse le long du convergent?

1.3

Exercice 3 Syst` eme de s eparation hydrodynamique de particules

Un syst` eme de s eparation hydrodynamique de petites particules est constitu e dun canal de section rectangulaire, d epaisseur h = 100m et de longueur L = 10cm. Les sections dentr ee et de sortie du canal sont s epar ees en deux canaux de largeur egale h/2 (g. 3). La vitesse moyenne dans le canal est U . Cette vitesse nexc` ede pas 1 cm/s. Le uide vceteur est de leau. Les d ebits dentr ee en A et B sont in egaux, de mani` ere ` a conner le uide entrant en A sur la partie inf erieure du canal. De la m eme mani` ere, les d ebits de sortie en C et D sont in egaux, pour conner le uide sortant en D sur la partie sup erieure du canal. La distance entre les deux lignes de s eparation est w que lon supposera tr` es voisin de h.

Fig. 3 Sch ema du canal de s eparation. Les deux lignes de courant de s eparation (en entr ee et en sortie) sont repr esent ees en trait n. Quelle est la forme du champ de vitesse dans le centre du canal (loin de linjection et de la sortie)? On injecte dans lentr ee A du canal une suspension tr` es dilu ee de particules sph eriques de rayon moyen a, rayon moyen qui peut varier selon les exp eriences entre 10 nm et 10 microns. Quel est le coecient de diusion D de ces particules solides ? Quel est lordre de grandeur du temps tD n ecessaire aux particules pour diuser sur la largeur h du canal? Quelle est la condition sur U pour que les particules inject ees dans la partie basse du canal (A) puissent sortir dans la partie haute du canal (D)? (On n eglige ici les eets de la gravit e) Ce syst` eme est-il bien adapt e pour trier selon leur taille des grosses particules (rayon compris entre 1 et 10 microns)? Dans dautres syst` emes de s eparation hydrodynamique, on utilise un champ de force pour faire migrer les particules ` a travers le canal. Le canal peut etre enroul e sur le tambour dune centrifugeuse, de rayon R = 20cm, tournant ` a la vitesse angulaire . Quelle est la vitesse de migration transversale des particules? Que devient le crit` ere de s eparation pour des particules de 1 micron de rayon, en suspension dans leau, ayant des densit e de 1,1 et de 3?

Partie B : Destin dune bulle torique

En injectant de lair au fond dun grand r ecipient rempli deau, il est possible de cr eer des bulles toriques qui remontent lentement, tout en s elargissant (g. 4). La vitesse de remont ee 3

des bulles est de lordre de quelques centim` etres par seconde. Le rayon du tore R est de lordre dune dizaine de centim` etres. Le rayon a de la section de la bulle est suppos e beaucoup plus petit que R.

Fig. 4 Bulle torique. A gauche : de tr` es petites bulles dair permettent de visualiser la circulation autour du tore. A droite, sch ema en coupe de la bulle torique Calculer le nombre de Reynolds associ e` a l ecoulement autour de la bulle. Que peut-on en conclure concernant la dynamique de l ecoulement?

2.1

Elargissement de la bulle

Lexp erience montre que la bulle torique s elargit au cours de son ascension. Nous cherchons dans cette partie ` a d eterminer la loi d elargissement. 2.1.1 Notion de masse ajout ee. Partie au choix

Le r esultat de cette partie est utilis e dans la partie 2.1.2. On cherche la force exerc ee sur un objet cylindrique dans une situation o` u on peut n egliger totalement les eets de la viscosit e. Quelle est, dans cette approximation, la force exerc ee sur on objet cylindrique, se d epla cant ` a une vitesse constante U ? Lorsque lobjet se d eplace ` a une vitesse variable dans le temps, on peut montrer que la force exerc ee sur cet objet est proportionnelle ` a la variation d energie cin etique totale du uide, par unit e de temps. On consid` ere que l ecoulement autour de la bulle peut etre repr esent e par l ecoulement potentiel autour dun cylindre de rayon a, dont le champ de vitesse est donn e par (en coordonn ees polaires, dans un r ef erentiel o` u le cylindre est xe): ur = U u = U 1 a2 r2 a2 r2 cos sin (2) (3)

1+

o` u U est la vitesse ` a grande distance du cylindre. Justier cette approximation. Montrer que la force proportionnelle ` a la variation temporelle d energie cin etique peut sinterpr eter comme une masse ajout ee de uide, qui augmente linertie due ` a la masse propre de lobjet en mouvement. 4

Montrer que la masse ajout ee du cylindre est egale ` a a 2 , par unit e de longueur du cylindre. 2.1.2 Equation de mouvement pour la bulle

Montrer que le mouvement de la bulle est r egi par l equation : A du = u + gA dt (4)

o` u A = a2 est laire de la section droite du tore. Cette equation conduit au syst` eme suivant : du 3 = Rv dt 2 (5)

3 dv = Ru +1 (6) dt 2 dR = u (7) dt o` u u est la composante (adimensionnelle) horizontale de vitesse, dirig ee vers laxe de la bulle, v la composante (adimensionnelle) verticale de vitesse. Toutes les longueurs ont et e 4 3 ). En particulier, R = r0 normalis ees par r0 qui caract erise le volume V de la bulle (V = 3 R/r0 . Les vitesses ont et e normalis ees par u 0 = gr0 , soit u = u/u0 et v = v/u0 . Une relation physique suppl ementaire a et e utilis ee pour passer de l equation (4) au syst` eme d equations (5 et 6). Quelle est cette relation? La circulation et le temps ont et e normalis es par des grandeurs caract eristiques 0 et t0 . Quelles sont ces grandeurs? Lorsque la vitesse de la bulle n evolue pas trop vite dans le temps, on peut n egliger les termes explicitement instationnaires dans les equations 5 et 6. Montrer que, dans ces conditions, le rayon de la bulle ob eit ` a une equation de la forme (toujours en variables normalis ees) :
2 R = (R0 + Kt )1/2

(8)

2.2

Stabilit e de la bulle torique

On examine la stabilit e de linterface entre la bulle et le liquide. On n eglige la courbure de linterface ` a l echelle R et on la consid` ere comme une interface cylindrique de rayon a (puisque R a). On recherche la stabilit e vis-` a-vis de perturbation axisym etriques de petite amplitude. La position de linterface est donn ee par : a = a0 (1 + sin qx) (9)

o` u x est la coordonn ee le long de laxe du cylindre (g. 5). Dans un premier temps, on n eglige l ecoulement ` a lext erieur de la bulle. Montrer que la pression ` a lint erieur de la bulle p i est de la forme : pi p e + [1 (1 q 2 a2 0 ) sin qx] a0 5 (10)

a(x) x

Fig. 5 Sch ema de la d eformation de linterface de la bulle o` u pe est la pression ` a lext erieur de la bulle et est la tension interfaciale entre la bulle et le liquide. Repr esenter sch ematiquement le champ de pression ` a lint erieur de la bulle et l ecoulement induit par ce champ de pression dans les limites q grand et q petit. Que peut-on en d eduire sur la stabilit e de linterface? On prend maintenant en compte l ecoulement ` a lext erieur de la bulle provoqu e par un tourbillon de circulation . Montrer que le champ de pression dans la bulle devient : pi = p 2 2 + sin qx + + (q 2 a2 0 1) 2 2 2 2 a a 8 a0 4 a0 0 0 (11)

o` u p est la pression ` a grande distance de la bulle. Que devient le crit` ere de stabilit e de la bulle en pr esence de circulation? Quelle est la valeur de la circulation critique c au dessus de laquelle la bulle est toujours stable? Que vaut cette circulation critique pour une bulle de 5 mm de rayon dans leau (tension interfaciale = 70 mN/m)? A quelle vitesse tangentielle cette circulation critique correspondelle?

2.3

Bulle approchant une paroi solide

G en eralement, la bulle torique nit par se d estabiliser et se fractionne en un grand nombre de petites bulles. On examine maintenant ce qui arrive aux petites bulles qui sapprochent de la paroi sup erieure du r ecipient. 2.3.1 Bulles sph eriques

L ecoulement est sch ematis e sur la g. 6. On note h l epaisseur de la couche deau emprisonn ee entre la bulle et la paroi solide. Laxe r est parall` ele ` a la paroi et laxe z normal ` a la paroi. Lorsque le rayon a de la bulle est grand devant l epaisseur h, on peut faire lapproximation : h h0 + r 2 /2a. Montrer que le champ de vitesse dans la mince couche deau est donn e par : p 2u = 2 z r v0 6 (12) (13)

Fig. 6 Sch ema de l ecoulement entre une bulle dair et une paroi solide plane p 0 z o` u u est la composante de vitesse selon r , v la composante de vitesse suivant z . Montrer que u est donn e par : u= 1 p r z2 zh 2 (14)

(15)

Calculer le d ebit de uide q dans la couche d epaisseur h et montrer que le gradient de pression est donn e par : r 3 p (16) = h0 3 r 2 h o` u h0 est la vitesse dapproche de la bulle. eristique dans la direction r est On admettra que lordre de grandeur de la longueur caract ah0 . Calculer lordre de grandeur de la surpression en r = 0. Montrer que lordre de grandeur de la force exerc ee sur la bulle par le lm de liquide est : F a2 0 h h0 (17)

En d eduire la loi dapproche de la bulle du plan solide h 0 (t). 2.3.2 D eformation de la bulle. Partie au choix

Jusqu` a pr esent, on a suppos e que la bulle restait sph erique. Or sa surface est d eformable. Lexp erience montre que lorsque linterface se rapproche du plan, la bulle se d eforme et commence par saplatir. Montrer que le crit` ere daplatissement est li e` a la quantit e: C= a ga2 h0 (18)

o` u est la tension interfaciale entre leau et lair. 7

Fig. 7 Epaisseur dun lm liquide intercal e entre une bulle et une surface solide, ` a di erents instants. Noter la di erence d echelle sur les deux axes. Quelle est la dimension de la quantit e C? Quelle est la valeur de h0 en dessous de laquelle, la bulle saplatit, lorsque a=1mm, =1mPa.s, = 106 m2 /s et =70 mN/m. Lorsque le lm de liquide est vraiment tr` es mince et pratiquement plat, la phase nale de d eformation est un amincissement du lm ` a sa p eriph erie et le contact entre la bulle et le solide se produit ` a la p eriph erie, en laissant un lm de liquide pi eg e au centre (g. 7). Repr esenter qualitativement le gradient de pression dans le lm de liquide et expliquer pourquoi le lm se pince ` a la p eriph erie.