8/2/2014

Alquimia dos Tachos: 1 Aniversrio do Blog Alquimia dos Tachos

alquimiadostachos.com

http://www.alquimiadostachos.com/2011/06/1-aniversario-do-blog-alquimia-dos.html

1 Aniversrio do Blog Alquimia dos Tachos

H um ano atrs (9/6/2010) iniciei este blog. Na altura, a inteno era partilhar com amigos/as (que me pediam) as receitas dos pratos que eu confeccionava. Esses amigos e amigas foram aparecendo de todos os cantos do mundo (sim, do Mundo) e eu no mais pude, nem quis terminar esta tarefa. Ganhei-lhe o gosto, e quando c volto e vejo que me visitam, que comentam e apreciam o que eu fao fico imensamente feliz e entusiasmada para continuar. Espero poder sempre partilhar convosco as minhas experincias, assim como espero que continuem a visitar-me e a deixar os vossos comentrios. Beijinhos e por favor voltem sempre! Bem... como sem bolo no h festejo, ento aqui deixo a receita e as imagens do bolo comemorativo.

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Alquimia dos Tachos: 1 Aniversrio do Blog Alquimia dos Tachos

Bolo Alquimia de Morango Ingredientes para 12 fatias: 7 ovos 4 colheres (sopa) de gua quente 200 g de acar 100 g de farinha Branca de Neve Superfina 100 g de farinha Maisena (Amido de Milho) 600 g de morangos 6 dl de natas para bater 2 pacotes de fixador de natas 4 colheres (sobremesa) de acar em p 70 g de amndoas laminadas (torradas) Preparao: Bolo: Separe os ovos. Adicione a gua quente s gemas e bata at que estas fiquem cremosas. Acrescente lentamente 2/3 do acar e continue a bater at obter uma massa grossa e espessa. Bata as claras em castelo firme, adicionando pouco a pouco o restante acar. Envolva 1/3 das claras batidas em castelo no preparado de gemas e coloque as restantes claras por cima. Misture a farinha de trigo com a farinha maisena e peneire esta mistura sobre as claras em castelo. Envolva tudo cuidadosamente at obter uma massa homognea. Unte uma forma redonda (24cm) e verta nela a massa preparada, alisando a superfcie com uma esptula. Leve ao forno pr-aquecido a 180, cerca de 40 minutos. Depois de cozida, retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Reserve. Lave e limpe os morangos, reservando 12 (mais pequenos) para a decorao. Corte os restantes ao meio. Bata as natas com o fixador e o acar em p, at ficarem firmes. Corte o bolo, na horizontal, duas vezes (3 rodelas). Guarnea duas das bases com morangos e com 1/3 das natas batidas e sobreponha-as. Barre o bolo completamente com as natas (reserve um pouco para decorar). Decore o bolo com 12 rosetas de natas e coloque um morango sobre cada roseta. Forre a lateral do bolo com as amndoas laminadas.

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