1.

Deskripsikan 3 perbedaan aplikasi forecasting pada Hard Rock dan selain 3 area tersebut, adakah hal lain yang Hard Rock dapat gunakan untuk model forcasting 1) Long-range forecasting = untuk mengatur perencanaan kapasitas 2) Intermediate-time forecasting = untuk mengunci 3) Short term sales forecasting = penjualan tiap bulan Selain hal yang telah disebutkan, hal yang dapat dilakukan peramalan: Harga bahan baku seperti tepung, daging, telur dan sayur-sayuran yang akan berdampak pada harga penjualan menu 2. Peran POS (point of sales system) system di dalam forecasting hard Rock Menangkap data transaksi pada hampir setiap orang yang berjalan melewati pintu kafe. Data penjualan hidangan untuk setiap satu pelanggan 3. Kegunaan sistem pembobotan yang digunakan untuk mengevaluasi bonus tahunan manager Sistem 3 year weighted moving average untuk mengetahui target atau peramalan penjualan yang dapat dicapai perusahaan. Sehingga dari data tersebut dapat dilihat apakah manager dapat melakukan tugasnya dengan baik sehingga dapat mencapai atau melebihi target perusahaan . Jika managers dapat melebihi target di tiap tahun maka ia akan mendapatkan bonus di tiap tahun. 4. Beberapa variabel yang dapat menentukan baiknya penjualan harian: Banyaknya pelanggan yang datang Banyaknya menu yang dipesan oleh satu orang pelanggan Banyaknya beberapa jenis menu yang habis terjual Waktu idle kasir & pelayan (saat tidak ada pelanggan) 5.

= 1591 37.6 = 0.023 = 1495.968

=0.968+0.023x Dilakukan forecast ketika advertising $65,0000 berapa banyak tamu yang akan datang =0.968+0.023(65,000) = 1495.968 -> dilakukan pembulatan menjadi 1496 tamu. Jadi tamu yang akan datang ketika biaya advertising $65,000 adalah sebanyak 1496 tamu.