INGENIERA MATEMTICA

PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL OCTAVO SEMESTRE

INGENIERA DE CALIDAD Y REINGENIERA

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INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL SECRETARA ACADMICA DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES

ESCUELA: Escuela Superior de Fsica y Matemticas CARRERA: Ingeniera Matemtica OPCIN: Industrial COORDINACIN: Academia de Ingeniera Matemtica DEPARTAMENTO: Matemticas ASIGNATURA: Ingeniera de Calidad y Reingeniera CLAVE: M840 SEMESTRE: Octavo CRDITOS: 6 VIGENTE: 29 Enero de 2002 TIPO DE ASIGNATURA: Terica MODALIDAD: Escolarizada

FUNDAMENTACIN DE LA ASIGNATURA

El mejoramiento ms efectivo y dramtico en calidad, costo, rapidez, servicio y seguridad de los productos y procesos se logra a travs de su diseo y rediseo, el cual se lleva a cabo usando la Ingeniera de Calidad, la Reingeniera, el despliegue de la Funcin de Calidad, la Ingeniera del Valor, el Benchmarking y el Justo a Tiempo. Estos enfoques para la optimizacin de los procesos y productos a travs de la eliminacin del desperdicio y del incremento de todo lo que agrega valor, se relaciona con las materias de Sistemas de Calidad, Modelacin Industrial y Modelacin Financiera, constituyendo sus enfoques herramientas indispensables en la prctica profesional del Ingeniero Matemtico. La estrategia de enseanza aprendizaje consiste en un trabajo grupal, coordinado por el profesor, buscando la participacin activa del grupo, garanta del buen aprovechamiento de esta asignatura.

OBJETIVO DE LA ASIGNATURA

Al trmino del curso, el alumno: Aplicar los conceptos, metodologa y tcnicas de la Ingeniera de Calidad y Reingeniera, el despliegue de la Funcin de Calidad, la Ingeniera del Valor, el Benchmarking y el Justo a Tiempo, en sus enfoques a casos de mejora de productos y procesos. Disear y aplicar procedimientos y modelos apropiados para el incremento de la calidad en los procesos y productos de las empresas con el fin, de mejorar la productividad. TIEMPOS TOTALES ASIGNADOS: 54 HRS./SEMESTRE: 54 HRS./SEMANA: 3.0 HRS./TEORA/SEMESTRE: 54 HRS./PRACTICA/SEMESTRE: 0 PROGRAMA ELABORADO O ACTUALIZADO POR: Academia de Ingeniera Matemtica REVISO: Academia de Ingeniera Matemtica AUTORIZADO POR: Consejo Tcnico Consultivo Escolar. Dr. RAMN S. SALAT FIGOLS DIRECTOR DE LA E.S.F.M. FECHA: 14 de Junio de 2001. APROBADO POR: Comisin de Planes y Programas de Estudio del Consejo General Consultivo.

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ASIGNATURA: Ingeniera de Calidad y Reingeniera.

.CLAVE:

M840

HOJA: 2

DE:

No. UNIDAD: I

NOMBRE: Ingeniera de Calidad

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al trmino de la unidad el alumno: Aplicar la estrategia, metodologa y tcnicas de la Ingeniera de Calidad para la optimizacin de productos y procesos, a travs del desarrollo de funciones robustas de mnimo costo. # DE TEMA 1.1 INSTRUMENTACIN DIDCTICA Exposicin en el aula por parte Introduccin: Voz del consumidor, Calidad e Ingeniera de del profesor Investigacin y Calidad, una nueva manera de pensar, beneficios y exposicin de temas contribuciones de la Ingeniera de la Calidad, los siete seleccionados previamente, por puntos de la Ingeniera de Calidad parte de los alumnos. Estrategia y Metodologa de la Ingeniera de Calidad Las Tcnicas: arreglos ortogonales, tablas de respuestas, grficas de factores y grficas lineales, anlisis de varianza Ilustracin de casos prcticos en el saln de clase. MATERIAL DIDCTICO 2.0 1B, 2C TEMAS H/T H/P E.C. CLAVE B.

1.0

3.0

1B, 2C

1.2 1.3

1.0 2.0 3.0

1B, 2C 1B, 2C

1.4

Funcin de perdida de calidad: por unidad y promedio, Pizarrn, proyector de acetatos y caractersticas de calidad y funcin de perdida, tolerancias software de aplicacin educativa en niveles mltiples, la funcin de perdida una base para especializado. comparacin. Anlisis regular y anlisis seal / ruido

1.5

2.0

1B, 2C

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ASIGNATURA: Ingeniera de Calidad y Reingeniera

CLAVE:

M840

HOJA: 3

DE:

No. UNIDAD: II

NOMBRE: Reingeniera

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al trmino de la unidad, el alumno: Aplicar los conceptos, metodologa y tcnicas de la Reingeniera para obtener mejoras dramticas en calidad, costo, rapidez, servicio y seguridad en los procesos de la empresa. # DE TEMA 2.1 2.2 2.3. 2.4 2.5 2.6 2.7 TEMAS INSTRUMENTACIN DIDCTICA Exposicin en el aula por parte del profesor Investigacin y exposicin de temas seleccionados previamente, por parte de los alumnos. Ilustracin de casos prcticos en el saln de clase. MATERIAL DIDCTICO Pizarrn, proyector de acetatos y software de aplicacin educativa especializado. H/T H/P E.C. CLAVE B.

Introduccin: mejor, ms rpido y ms barato. Trabajo y desperdicio. Anlisis y medicin de procesos. Mtodo de los siete pasos en la mejora de procesos. Principios de mejora de procesos. Uso de las tecnologas de la informacin Anlisis de casos.

1.0 1.0

3.5

3B

3B, 4C 1.0 1.0 1.0 1.0 2.0 3.5 2.0 3B 3B 4C 5C

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ASIGNATURA:

Ingeniera de Calidad y Reingeniera

CLAVE: :

M840

HOJA: 4

DE:

No. UNIDAD: III

NOMBRE: Despliegue de la Funcin de Calidad

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al trmino de la unidad el alumno: Aplicar los conceptos, enfoque, metodologa y tcnicas del despliegue de la Funcin de Calidad para el desarrollo de productos, procesos y servicios de la empresa.

# DE TEMA 3.1

3.2

3.3 3.4 3.5

INSTRUMENTACIN DIDCTICA Exposicin en el aula por parte Etapas en el desarrollo de un producto y/o proceso y la del profesor Investigacin y palanca de la calidad. exposicin de temas seleccionados previamente, por Origen, enfoque y metodologa del Despliegue de la parte de los alumnos. Funcin de Calidad. Ilustracin de casos prcticos en Construccin de la Casa de la Calidad. el saln de clase. Proceso de implantacin Anlisis de casos. MATERIAL DIDCTICO Pizarrn, proyector de acetatos y software de aplicacin educativa especializado.

TEMAS

H/T

H/P

E.C.

CLAVE B.

1.0

1.0

6C, 7B

2.0

1.5

6C

2.0 1.0

1.5

6C, 7B 6C, 7B

4.0 2.0 7B

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ASIGNATURA:

Ingeniera de Calidad y Reingeniera

CLAVE: :

M840

HOJA: 5

DE:

No. UNIDAD: IV

NOMBRE: Ingeniera del Valor

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al trmino de la unidad el alumno: Aplicar los conceptos, metodologa y tcnicas de la Ingeniera del Valor, para obtener mejoras en costo y funciones de los productos y procesos de la empresa.

# DE TEMA 4.1 4.2

INSTRUMENTACIN DIDCTICA Exposicin en el aula por parte del profesor Investigacin y Ingeniera del Valor: Origen, conceptos y metodologa. exposicin de temas Etapa de inicio: Formacin del equipo y seleccin del seleccionados previamente, por parte de los alumnos. proyecto: conceptos y tcnicas. Fase de Diagnstico y de Anlisis de Funciones: conceptos Ilustracin de casos prcticos en el saln de clase. y mtodos Fase de creatividad: conceptos y tcnicas. Fase de Evaluacin y Seleccin: conceptos y tcnicas. Fase de Implantacin: conceptos y tcnicas. Anlisis de casos y aplicaciones MATERIAL DIDCTICO Pizarrn, proyector de acetatos y software de aplicacin educativa especializado.

TEMAS

H/T

H/P

E.C.

CLAVE B.

1.0 1.0

3.0

9B 8C, 9B

2.0 2.0 2.0 3.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0 8C 8C, 9B 9B 8C, 9B 8C, 9B

4.3

4.4 4.5 4.6 4.7

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ASIGNATURA:

Ingeniera de Calidad y Reingeniera

CLAVE: :

M840

HOJA: 6

DE:

No. UNIDAD: V

NOMBRE: Benchmarking

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al trmino de la unidad el alumno: Aplicar los conceptos, metodologa y tcnicas de Benchmarking, para obtener mejoras en los productos y procesos de la empresa.

# DE TEMA 5.1 5.2 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.2.4 5.2.5 5.3 5.4 5.5

TEMAS

Bases de Benchmarking: concepto y proceso. Etapas del Benchmarking: A qu hacer. Formacin de equipo Identificacin de socios. Obtencin y anlisis de informacin. Accin Asuntos ticos y legales Claves del xito. Anlisis de casos y aplicaciones.

INSTRUMENTACIN DIDCTICA Exposicin en el aula por parte del profesor Investigacin y exposicin de temas seleccionados previamente, por parte de los alumnos. Ilustracin de casos prcticos en el saln de clase. MATERIAL DIDCTICO Pizarrn, proyector de acetatos y software de aplicacin educativa especializado.

H/T

H/P

E.C.

CLAVE B.

1.0 5.0

3.0 2.0

10B 10B

1.0 1.0 2.0

10B 10B 10B

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ASIGNATURA:

Ingeniera de Calidad y Reingeniera

CLAVE:

M840

HOJA: 7

DE:

No. UNIDAD: VI

NOMBRE: Justo a Tiempo

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al trmino de la unidad, el alumno: Aplicar los conceptos, metodologa y tcnicas del Justo a Tiempo para establecer un Sistema de operacin eficiente de la empresa.

# DE TEMA 6.1 6.2 6.3

TEMAS

Justo a Tiempo: Origen, concepto y visin panormica. Flujo de produccin de una pieza. Departamentos orientados hacia el departamentos orientados hacia el producto. Intercambio de troqueles en un solo minuto. proceso vs

INSTRUMENTACIN DIDCTICA Exposicin en el aula por parte del profesor Investigacin y exposicin de temas seleccionados previamente, por parte de los alumnos. Ilustracin de casos prcticos en el saln de clase.

H/T

H/P

E.C.

CLAVE B.

0.5 0.5

3.0

11B 11B

2.0 0.5 11B

6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9 6.10 6.11

0.5 MATERIAL DIDCTICO 1.0 Pizarrn, proyector de acetatos y software de aplicacin educativa especializado. 1.0 1.0 1.0 0.5 0.5 1.0

11B 11B 11B 11B 11B 11B 11B 11B

Itinerario de produccin y control de inventario. Sistema de jalar. Proveedores y transporte. Control de calidad total en Justo a Tiempo. El factor humano en Justo a Tiempo. Ayuda visual y andon. Implantacin de Justo a Tiempo.

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ASIGNATURA: ASIGNATURA: Ingeniera de Calidad y Reingeniera

CLAVE:

M840

HOJA: 8

DE:

PERIODO Primero

UNIDADES TEMATICAS I y II

PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN Examen escrito y 70%, participacin en clase y realizacin de tareas semanales, trabajos de anlisis de casos y de investigacin, haciendo uso de programas de cmputo 30%. Examen escrito y 70%, participacin en clase y realizacin de tareas semanales, trabajos de anlisis de casos y de investigacin, haciendo uso de programas de cmputo 30%.

Segundo

III y IV

Tercero

V y VI

CLAVE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

BSICA
X

Examen escrito y 70%, participacin en clase y realizacin de tareas semanales, trabajos de anlisis de casos y de investigacin, haciendo uso de programas de cmputo 30%. La calificacin final, corresponder al promedio de las tres calificaciones parciales. CONSULTA BIBLIOGRAFIA
Taguchi, G. Introduccin to Quality Engineering, American Supplier Institute. USA, pgs. 227, 1998. X Taguchi G., Elsayed A., Hsiang C., Quality Engineering in Production Systems, Mc-Graw Hill, Usa, 325 pags. 325, 1999. Harbour, J. L., Manual de Reingeniera, Panorama, Mxico, 163 pags., 1997. X IIE., Ms Alla de la Reingeniera, Mc. Graw Hill, Mxico, 197 pags., 1998. X Pepper y Rowland, La Esencia de la Reingeniera, Prentice Hall, Mxico, pags. 230, 1999. X Eureka W. Y Ryan N., Despliegue de la Funcin de Calidad, Panorama, Mxico, pags. 115, 1994.

X Tllez Snchez R., Despliegue de la Funcin de Calidad, Apuntes. Mxico, pags. 70, 1998. X Tllez Snchez R., Ingeniera del Valor, Apuntes. Mxico, pags. 130, 1999. X Mills F., Ingeniera del Valor, Ariel. Espaa, pags. 220, 1997. X Spendoline, M., Benchmarketing, Norma. Colombia, pags. 135, 1995. X Warne, J., Justo a Tiempo, Mc Graw Hill. Mxico, pags. 170, 1997.

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