Universidad Industrial de Santander (UIS)

Facultad de Ingenieras Fisicomecnicas

Ingeniera Mecnica

Desfibradora de cocos

Presentado por:
Manuel David Prez Gmez Cdigo 2114125
Johann Eduardo Castro Bolvar 2113195
Oscar Alexis Mendoza Mendoza 2113194

04 de Febrero de 2013

Tabla de contenido
Introduccin ......................................................................................................................................... 4
1. Estructura ...................................................................................................................................... 11
1.1 Establecimiento de la necesidad ....................................................................... 11
1.2 Identificacin del problema ................................................................................ 11
1.3 Investigacin: Adquirir informacin .................................................................... 12
2. Diseo conceptual ......................................................................................................................... 12
2.1 Generar alternativas .......................................................................................... 13
2.2 Anlisis de alternativas ...................................................................................... 13
2.3 Decisin ............................................................................................................. 14
2.4 Presentacin ...................................................................................................... 15

7. Conclusiones .................................................................................................................... 23

Lista de figuras

Figura 1. Taxonoma de Bloom ........................................................................................................... 6

Figura 2. Caractersticas bsicas del diseador ................................................................................. 6
Figura 3.Modelo de relacin simtrica entre el problema y solucin de diseo ................................. 9
Figura 4. Estructura del modelo propuesto para el diseo mecnico ............................................... 10
Figura 5. Mtodo para obtener la alternativa ms adecuada .......................................................... 14
Figura 6. Mtodo de rbol de Objetivos ............................................................................................ 15
Figura 7.Ciclo de vida ........................................................................................................................ 18
Figura 8.Proceso de verificacin y validacin ................................................................................... 19

1. Estructura
1.1 Establecimiento de la necesidad

La necesidad de este proyecto es la extraccin de la fibra (mesocarpo); para la

realizacin de esta tarea nos tomamos el papel de comprar varios cocos y pelarlos con
machetes observando lo dispendioso y poco prctico que puede ser esta tarea.

Aproximadamente se gastaron 7 minutos por coco si estos 4 cocos los

multiplicamos por los cientos que ser la demanda diaria en las diferentes fincas tendremos

un gran problema lo cual afecta la produccin he ingresos diarios para la sostenibilidad de

la empresa o negocio y tampoco se justificara la contratacin de ms mano de obra porque
esto implicara un mayor gasto y menor aprovechamiento de la ganancia lo que se busca en
si es quitar la fibra de coco de una manera mucho ms prctica y eficiente la cual no
demande tantos gastos y nos trabaje de una manera continua.
1.2 Identificacin del problema

En Colombia, se hace necesario el uso te maquinaria y tecnologa avanzada para

agilizar los diversos procesos de produccin de productos agrcolas, esto se debe a que la
taza de produccin de algunas partes del pas es mucho mayor a la de otros pases, gracias a
la zona geogrfica del terreno, la cual provee un suelo rico en nutrientes esenciales para un
ptimo desarrollo.
Ese problema obliga a reemplazar la mano de obra humana, aunque es buena, en la
industria agrcola se requiere algo ms rpido, para ello se hace necesario el uso de la
automatizacin de los procesos de produccin, aunque muchas productores no tienen los
suficientes recursos para adquirirla, lo cual hace ms difcil su produccin a una escala
mayor.
1.3 Investigacin: Adquirir informacin

1.3.1 Estructura del coco

El coco segn (infoagro.com) est cubierto de fibras la mayora de ellos con forma
ovoide, pueden tener un peso desde 1.5 hasta 2.5 kilogramos. Est formado por una
cscara externa que puede ser amarilla o caf dependiendo de la maduracin del fruto
llamada (exocarpo) de 0.3 a 0.5 centmetros esta capa nos recubre a l (mesocarpo) de

espesor de 4 a 5 centmetros con forma de pelos fuertemente adheridos interior a esta

encontramos otra capa ms dura (endocarpo) que dispone de tres orificios prximos en
disposicin triangular, La pulpa blanca es comestible conteniendo en su cavidad central un
lquido azucarado conocido como agua de coco y que en cantidad aproximada de 300
gramos se encuentra encerrada en el interior del fruto.

Coco rebanado con la identificacin de cada una

de sus partes. Tomado de
patriciasilvasaenz.mex.tl/photo_1087195_ELCOCO-ES-UNA-DRUPA--VEAN-SUS-PARTES-.html

1.3.2 El mercado de cocos

Colombia es un productor de coco debido a las altas productividades de la palma,
que superan los promedios mundiales. Esto se debe a que en las zonas productoras en la
Costa del Pacfico se siembra en suelos fertilizados naturalmente por el aporte de
nutrientes, ubicados detrs de los manglares, procedentes de las corrientes fluviales y de
influencia marina, ya que el cultivo no solo soporta, sino que requiere sal para su
desarrollo. En regiones como Tumaco en el Departamento de Nario, y Timbiqu en el
Departamento del Cauca, la produccin supera las 20 toneladas por hectrea, mientras el
promedio mundial apenas llega a 5 toneladas por hectrea. En la Costa Atlntica, aunque no
existen las mismas condiciones de influencia fluvio marina, existe una extensa zona en
regiones de bosque seco tropical aptas para su cultivo.

http://www.agro20.com/group/proyectosdecooperacininternacional/forum/topics/sit
uacion-del-coco-en-colombia
1.3.2 Requerimientos para desfibradora

Forma prctica y fcil movilidad

Poco tiempo de realizacin de la funcin

Fcil operacin

Buena resistencia y dureza tanto en la estructura como en los componentes

internos de la maquina

Fcil acceso a repuestos

Fcil cambio de piezas

Uso de piezas disponibles en el mercado

Fcil mantenimiento

Estabilidad

Fcil alimentacin

Fcil disposicin de las fibras