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NDICE
1. 1.1 1.2 2. 2.1 2.2 2.3 3. 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4. 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 INTRODUCCIN ACTIVIDADES INDUSTRIALES EN LA REGIN METROPOLITANA INDICADORES ECONMICOS DEL SECTOR ANTECEDENTES DE PRODUCCIN EN CHILE MATERIAS PRIMAS PROCESOS DE PRODUCCIN APLICADOS EN CHILE PRODUCTOS GENERACIN DE RESIDUOS Y ASPECTOS AMBIENTALES IMPORTANCIA DEL SECTOR EN RELACIN A LOS ASPECTOS AMBIENTALES FUENTES DE GENERACIN DE CONTAMINANTES CARACTERIZACIN DE EFLUENTES LQUIDOS CARACTERIZACIN DE RESIDUOS SLIDOS CARACTERIZACIN DE LAS EMISIONES AL AIRE MOLESTIAS IMPACTOS AMBIENTALES ACTUALES Y POTENCIALES PREVENCIN DE LA CONTAMINACIN Y OPTIMIZACIN DE PROCESOS INTRODUCCIN ESTRATEGIAS Y JERARQUA DE PREVENCIN DE LA CONTAMINACIN CONTROL DE PROCESOS, EFICIENCIA Y PREVENCIN DE LA CONTAMINACIN POSIBILIDADES DE TECNOLOGAS DE PRODUCCIN MS AVANZADAS Y MS LIMPIAS POSIBILIDADES DE MINIMIZACIN, RESO, RECIRCULACIN, RECUPERACIN Y RECICLAJE DESCRIPCIN DE METODOLOGA DE IMPLEMENTACIN, CON REFERENCIA A LAS AUDITORAS, MEDIDAS ORGANIZATIVAS Y SISTEMAS DE GESTIN AMBIENTAL (ISO 14.001) MTODOS PARA EL CONTROL DE LA CONTAMINACIN TECNOLOGAS DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES LQUIDOS 5.1.1 Tratamientos fsicos 5.1.2 Tratamientos qumicos 5.1.3 Tratamientos biolgicos MTODOS DE CONTROL DE EMISIONES A LA ATMSFERA ELIMINACIN Y DISPOSICIN DE RESIDUOS SLIDOS 5.3.1 Tratamiento de lodos del tratamiento de los Riles 5.3.2 Disposicin de residuos slidos generados en el proceso productivo SISTEMAS DE CONTROL Y EFICIENCIA DE REDUCCIONES DE LOS CONTAMINANTES ASPECTOS FINANCIEROS DE PREVENCIN Y CONTROL DE LA CONTAMINACIN INDICADORES DE COSTOS Y BENEFICIOS DEL USO DE TECNOLOGAS MS LIMPIAS Y MEDIDAS DE PREVENCIN 5 5 5 6 6 6 10 12 12 12 12 13 13 13 14 15 15 17 17 18 19
5. 5.1
5.2 5.3
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5.4 6. 6.1
20 21 21 21 22 23 25 25 25 26 26 28 28
6.2 INDICADORES DE COSTOS Y BENEFICIOS DE MEDIDAS DE CONTROL DE LA CONTAMINACIN 6.3 INSTRUMENTOS FINANCIEROS DE APOYO A LA GESTIN AMBIENTAL 7. SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 7.1 PRODUCTOS QUMICOS PELIGROSOS Y TXICOS 7.2 NIVELES DE RUIDO 7.3 CONTROL DE POLVO 7.4 CONTROL DE RIESGOS 7.5 PROTECCIN DE LOS TRABAJADORES 8. LEGISLACIN Y REGULACIONES AMBIENTALES APLICABLES A LA INDUSTRIA 8.1 NORMATIVAS QUE REGULAN LA LOCALIZACIN DE LAS INDUSTRIAS 8.2 NORMATIVAS QUE REGULAN LAS EMISIONES ATMOSFRICAS 8.3 NORMATIVAS QUE REGULAN LAS DESCARGAS LQUIDAS 8.4 NORMATIVAS APLICABLES A LOS RESIDUOS SLIDOS 8.5 NORMATIVAS APLICABLES A LOS RUIDOS 8.6 NORMATIVAS DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 8.7 NORMAS REFERENCIALES DEL INSTITUTO NACIONAL DE NORMALIZACIN 8.7.1 Normas relativas al agua 8.7.2 Normativas de salud y seguridad ocupacional 8.8 ASPECTOS RELEVANTES A INCLUIR EN UNA FISCALIZACIN 8.9 RECOMENDACIONES PARA LA FISCALIZACIN RESPECTO DE LAS PLANTAS DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS INDUSTRIALES LQUIDOS 9. PROCEDIMIENTOS DE OBTENCIN DE PERMISOS (AUTORIZACIONES), CONTENIDO Y FISCALIZACIN 9.1 PERMISOS PARA LA LOCALIZACIN DE INDUSTRIAS 9.2 PERMISOS PARA LA OBTENCIN DE LA CALIFICACIN TCNICA 9.3 PERMISO MUNICIPAL DE EDIFICACIN 9.4 INFORME SANITARIO 9.4.1 Actividad, proceso y establecimiento 9.4.2 Instalaciones sanitarias 9.4.3 Instalaciones de energa 9.4.4 Equipos de vapor, agua caliente y radiacin ionizante 9.4.5 Operadores calificados 9.4.6 Organizacin de prevencin de riesgos para los trabajadores 9.5 PATENTE MUNICIPAL 9.6 ANTECEDENTES GENERALES DE CUMPLIMIENTO 9.6.1 Residuos industriales lquidos 9.6.2 Residuos industriales slidos 9.6.3 Proliferacin de moscas y roedores 9.6.4 Emisiones atmosfricas 9.6.5 Organizacin de prevencin de riesgos para los trabajadores 10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 11. BIBLIOGRAFA
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PRESENTACIN
El rpido crecimiento industrial que ha tenido Chile en los ltimos aos ha trado consigo serios problemas de contaminacin ambiental, como la polucin de aire, agua y suelo. La Regin Metropolitana, por su parte, concentra la mayor parte de la actividad econmica del pas donde la base industrial es diversa, incluyendo rubros tan variados como alimentos, textiles, productos qumicos, plsticos, papel, caucho y metales bsicos. Comprometida con formular y desarrollar una poltica ambiental tendiente a resolver estos problemas y con el propsito de promocionar un desarrollo industrial sustentable, la Comisin Nacional del Medio Ambiente, CONAMA, ha venido desarrollando una serie de instrumentos de apoyo, entre los que se encuentran las Guas Tcnicas para el Control y Prevencin de la Contaminacin Industrial. El objetivo principal de estas guas, las que sern distribuidas a todas las empresas de cada rubro estudiado, es orientar al sector en materia ambiental, entregndole herramientas de prevencin y control de la contaminacin. A su vez, pretende contribuir a las actividades de fiscalizacin que realiza la autoridad, optimizando la calidad de las mismas, si bien las guas en s no son un instrumento fiscalizable. Los rubros industriales estudiados han sido seleccionados sobre la base de criterios tales como la representatividad dentro del sector manufacturero y los impactos ambientales que generan. El presente documento entrega una resea sobre los impactos ambientales provocados por la industria lctea. A su vez, identifica las medidas de prevencin de los potenciales impactos, los mtodos de control de la contaminacin (endofpipe) recomendados, los costos asociados y los aspectos relacionados con la seguridad y salud ocupacional. Como marco legal, entrega la informacin referente a la normativa medioambiental vigente en el pas y los procedimientos de obtencin de permisos requeridos por la industria. En la elaboracin de las guas han participado consultores nacionales en conjunto con una contraparte tcnica conformada por CONAMA, Superintendencia de Servicios Sanitarios, Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente y las Asociaciones de Industriales de cada rubro estudiado. La coordinacin general del proyecto estuvo a cargo de CONAMA, Direccin Regin Metropolitana. La presente Gua para el Control y Prevencin de la Contaminacin Industrial de la industria lctea ha sido elaborada sobre la base de un estudio realizado por la empresa consultora Fronda Ltda., y editada gracias a un esfuerzo conjunto de la Comisin Nacional del Medio Ambiente, CONAMA, y la Asociacin Chilena de Seguridad, ACHS.
1. INTRODUCCIN
La Clasificacin Industrial Internacional Uniforme (C.I.I.U.) de todas las Actividades Econmicas elaborada por Naciones Unidas enmarca a las industrias lcteas bajo los cdigos 31121, 31122 y 31123 de la Ley 3.133, que corresponden a la fabricacin de mantequillas y quesos, quesillos, cremas y yoghurt; fabricacin de leche condensada, en polvo o elaborada, manjar, y fabricacin de helados, sorbetes y otros postres. En la Regin Metropolitana este sector est compuesto por 3 industrias grandes, 2 medianas y alrededor de 17 empresas menores, normalmente asociadas a predios agrcolas que elaboran en pequea escala queso y mantequilla principalmente. La industria lctea genera cantidades significativas de residuos lquidos, los que son su principal fuente de contaminacin. Entre las industrias del sector se observa una enorme diferencia en la adopcin de tecnologas tanto de prevencin como de produccin. Las empresas grandes cuentan con tecnologas avanzadas; sin embargo, las pequeas y medianas, limitadas por razones econmicas, a lo sumo slo han definido cmo mejorar su proceso.
LECHE LQUIDA
Leche fresca
Recepcin Almacenamiento en fro Clarificacin Pasteurizacin Homogeneizacin Desodorizacin Envasado Leche lquida
Existen distintos tipos de leche: a) Leche natural: es aquella que slo ha sido sometida a enfriamiento y estandarizacin de su contenido de materia grasa, antes del proceso de pasteurizacin o esterilizacin; b) Leche reconstituida: es obtenida por la adicin de agua potable a leche en polvo, en proporcin tal que cumpla con los requisitos mencionados anteriormente, al igual que la cantidad de materia grasa que esta contenga. Deber ser esterilizada y pasteurizada;
c) Leche recombinada: es el producto obtenido de la mezcla de leche descremada, grasa de leche y agua potable en proporcin, que cumpla con los requisitos mencionados anteriormente al igual que la cantidad de materia grasa que esta contenga. Deber ser esterilizada y pasteurizada.
Basndonos en el Nuevo Reglamento Sanitario de los Alimentos, la leche debe cumplir con los requisitos que se mencionan en Tabla N 2.1:
Tabla N 2.1:
PRODUCTO LECHE
CARACTERSTICAS Caracteres organolpticos normales; Exenta de materias extraas; Peso especfico: 1,028 a 1,034 a 20C; Indice crioscpico: -0,53 a -0,57 Horvet -0,512 a - 0,550 C; pH: 6,6 a 6,8; Acidez: 12 a 21 ml de hidrxido de sodio 0,1 N/100 ml de leche; Slidos no grasos: 82,5 gr por litro, como mnimo; Exenta de pus y sangre; Exenta de antispticos, antibiticos y neutralizantes (los plaguicidas o sustancias nocivas para la salud no debern exceder los lmites establecidos por el Ministerio de Salud).
Tabla N 2.2:
Tipos de leche determinados por el Reglamento Sanitario, segn el contenido de materia grasa.
TIPO DE LECHE Leche Crema Leche Entera Leche Parcialmente Descremada Leche Descremada CARACTERSTICAS > a 30 gr de materia grasa por litro de leche. un mn. > a 25 gr y un mx. de 30 gr de materia grasa por litro de leche. un mx. de 25 gr y un mn. superior a 5 gr de materia grasa por litro. mx. de 5 gr de materia grasa por litro.
Figura N 2.2:
En la produccin de queso ser posible adicionar: Cultivos de bacterias productoras de cido lctico; Cultivos de hongos o bacterias especficas para quesos de caractersticas especiales; Cuajo u otras enzimas apropiadas para la coagulacin; Cloruro de sodio y de calcio Agua; Nitrato de sodio o potasio: mx. 25 mg/kg. de queso; Caroteno, carotenoides, roc o annato y riboflavina, solos o mezclados; Sustancias aromatizantes o saborizantes naturales autorizadas; Acido ctrico y/o lctico.
Figura N 2.3:
El yoghurt es un producto lcteo coagulado obtenido por fermentacin lctica, a partir de leche pasteurizada entera, parcialmente descremada, leche en polvo entera, parcialmente descremada o descremada o una mezcla de estos productos. Segn el Nuevo Reglamento Sanitario de los Alimentos, en la elaboracin de yoghurt se utilizarn los siguientes compuestos: aromatizantes naturales (miel, frutas, cacao, nueces, caf, chocolate, especies y otros saborizantes autorizados); azcar y/o adulcorantes autorizados y aditivos autorizados (preservantes, estabilizantes, colorantes).
Figura N 2.4:
LECHE EN POLVO
Leche fresca
La leche en polvo como producto final del proceso debe cumplir con los siguientes requisitos: 4% mximo de humedad. Como producto reconstituido presentar una acidez mxima de 18 ml de hidrxido de sodio 0,1 N/100 ml. Solubilidad en agua no inferior a 99% como mnimo y un mximo de 15 mg de partculas quemadas.
Figura N 2.5:
MANTEQUILLA
Leche fresca
Recepcin Almacenamiento en fro Clarificacin Pasteurizacin Batido Lavado Amasado y envasado Mantequilla
Tabla N 2.3:
Caractersticas que debe presentar la mantequilla, segn el Nuevo Reglamento Sanitario de los Alimentos.
PRODUCTO Mantequilla CARACTERSTICAS Materia grasa de leche: mnimo 80%; Slidos no grasos de leche: mximo 2%; Humedad: mximo 16%; Acidez de materia grasa: mx. 18 ml de hidrxido de sodio 0,1 N /100 gr; Indice de perxidos de materia grasa en la planta: mx. 0,3 meq O2 /kr de grasa; Punto de fusin: 28 - 37C Indice de refraccin a 40C: 1,4546 - 1,4569; Grado de refraccin a 40C: 40 - 45 Indice de yodo: 32 - 45 Indice de saponificacin: 211 - 237.
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2.3 PRODUCTOS
La Regin Metropolitana, con la sola excepcin del manjar, tiene importancia especialmente en los productos de corta vida til, postres y aquellos de alto costo de transporte como la leche fluida. A nivel nacional, participa en la produccin de leche fluida con un 47%; en quesillos con un 92,26%; en crema con un 23,6%; en yoghurt con un 87% y en manjar con un 33%.
El siguiente grfico muestra el porcentaje de leche utilizado en la elaboracin de los distintos productos lcteos en la Regin Metropolitana, considerando la recepcin de leche fluida en la Regin y la recepcin de leche concentrada y en polvo proveniente de otras regiones.
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Sistema automtico de lavado de equipos llamado Cleaning in Place. El sistema CIP puede ser descrito como la circulacin de los lquidos de limpieza a travs de mquinas, tuberas y otros equipos dentro de un sistema de lavado. La mezcla de agua, detergentes y desinfectantes pasa a gran velocidad y restriega la suciedad de los diferentes equipos.
del orden de 40.000 - 50.000 mg/lt. Las prdidas de leche en una industria sin una automatizacin elevada son del orden de un 10 a un 20%, mientras que en una industria completamente automtica puede reducirse al 2%. Cabe destacar que la prctica internacional indica que la generacin de efluente en industria lctea obedece a 1-2 lt de agua/lt de leche procesada. Sin embargo, la prctica observada y medida en Chile demuestra que los consumos en la Regin Metropolitana fluctan entre 5 y 20 lt de agua/lt de leche. A pesar del mayor consumo de agua, las cargas de DBO5 en el sector lcteo estn por sobre los rangos observados a nivel mundial, observndose valores medios entre 1,000 y 3,000 mg/ lt. Las industrias con torres de secado llegan a valores del orden de 7,000 mg/lt y las industrias queseras del orden de 6,000 mg/lt. Ahora bien, de acuerdo a la experiencia prctica, el nivel de RIL producido por la industria lctea en la Regin Metropolitana es del orden de 10.000-12.000 m3/da. Ello implica que la carga diaria de DBO5 debe ser del orden de 30-36 ton/da2 . La poblacin equivalente en trminos de contaminacin sera entre 600.000 y 720.000 habitantes.
3.6 MOLESTIAS
Los olores molestos son provocados por la descomposicin de productos en devolucin, por los Riles generados en el proceso productivo y cuando los equipos no se lavan con una frecuencia adecuada. Un buen manejo facilita su control. Por otra parte, el almacenamiento de quesos o su derretimiento (melting) puede provocar olores desagradables.
2 Una tonelada de lodo base seca corresponde a lodo sin contenido de agua, por lo tanto para convertirlo en toneladas a transportar se debe dividir este valor por la densidad del lodo y por su concentracin.
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El ruido es generado por operaciones de limpieza de equipos con agua a presin o con vapor y por las mquinas y los equipos neumticos involucrados en el proceso productivo. Tambin se han detectado problemas de moscas en varias plantas medianas y pequeas, no as en las grandes.
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3 Se entiende por tratamientos previos aquellos que permiten eliminar o reducir contaminantes del efluente sin efectuar un tratamiento total del agua. En el caso de lecheras, se refiere particularmente a eliminacin de slidos gruesos, molestos, finos y sedimentables, neutralizacin y eliminacin de aceites y grasas. Por lo tanto, involucra procesos de tratamiento fsicos y en, algunos casos, qumicos.
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Tabla N 4.1:
500 10 30 50
Fuente: E.C.Synnott, 1984. Bulletin dairy effluents. IDF (International Dairy Foundation) Seminar, Killarney (Irleand) IDF Document 184. * En base a la cantidad de materias primas
Tabla N 4.2:
Prdidas de productos en industrias lcteas bajo condiciones estndares, expresadas como porcentaje del volumen de leche, grasa o suero procesado.
Operaciones
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Leche Mantequilla + Transporte de leche descremada 0.17 Mantequilla + Leche en polvo descremada 0.60 Queso 0.20 Queso + Suero evaporado 0.20 Queso + Suero en polvo 0.20 Leche para consumo 1.9 Leche en polvo sin descremar 0.64
Prdidas (%) Grasas Suero 0.14 0.20 0.10 1.6 0.10 2.2 0.10 2.3 0.7 0.22 -
Fuente: International Dairly Federation, 1980. Guide for dairy managers on wastege prevention in dairyplants. IDF Document 129.
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12.Poner especial nfasis en el manejo y traslado de todos los productos y contenedores. 13.Segregacin de las corrientes contaminantes. 14.Recirculacin de las aguas de enfriamiento. 15.Previo al lanzamiento de un nuevo producto al mercado, analizar factores de eficiencia ambiental y de uso de recursos (materiales y energa) mediante un proceso de ecodiseo.
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4 Es una metodologa que comprende una serie de tcnicas estructuradas que permiten aplicar el primer y segundo principio de la Termodinmica al anlisis de la energa trmica disponible en un sistema,y tiene como objetivo la integracin de las distintas corrientes calricas (calientes y fras) con el fin de minimizar tanto la superficie total y el nmero necesario de equipos para intercambio y la generacin de calor, as como consumo de combustible.
La protena recuperada a travs de este proceso se puede usar como suplemento alimenticio. Otra aplicacin para la lactosa proveniente del tratamiento del suero por ultrafiltracin, consiste en convertirla, por hidrlisis, en glucosa y galactosa, las que se pueden usar como sustituto del azcar en productos de panaderas, helados, chocolates y jugos de frutas. Una alternativa a la ultrafiltracin para la recuperacin de las protenas del suero est constituida por el uso de la tecnologa de intercambio inico. El sistema est constituido por una columna aninica y una catinica, que fraccionan las protenas presentes en la alimentacin. Este proceso se puede usar tambin para purificar las protenas solubles de la leche descremada, ajustando oportunamente el pH y la temperatura de operacin. Diseo e instalacin de un sistema trmico de recompresin de vapor para alimentar los equipos de evaporacin que concentran el suero, para la obtencin de lactosa y protenas concentradas. Este sistema es casi ocho veces ms eficiente que un evaporador sin recompresin de vapor; adems, puede reducir los slidos suspendidos y la DBO hasta en un 80%. Si se acopla con un CIP, el sistema cambia automticamente de un lavado con agua potable a un lavado castico o a un ciclo cido, eso permite la neutralizacin y nueva puesta en marcha en 2,5 hora. Todo esto permite adems un aumento considerable de la produccin. El uso de enzima, con el fin de hidrolizar la lactosa y obtener azcares con un mayor poder edulcorante, como son la glucosa y galactosa, y de esta forma tener un mayor mercado.
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Reso del enjuague final del CIP. Sistema de recuperacin de los materiales que quedan en los estanques y lneas de saborizacin. Recuperacin de los finos, provenientes del procesamiento de queso por filtracin o centrifugacin para subproductos o alimentacin animal. Reciclaje de envases y embalajes, fren, chatarras hacia otras industrias, mediante la creacin de un programa que beneficie al personal. Recuperacin de aceites usados, provenientes del mantenimiento de vehculos y equipos, para posteriormente ser entregado a una empresa especializada en su refinacin. Recuperacin de materiales slidos como frutas y cuajada para alimentacin animal. Recuperacin de suero por ultrafiltracin para reproceso. Implementar un programa de investigacin para explorar los posibles usos del suero, especficamente para desarrollar bebidas (dulces, acidificadas, carbonatadas y fermentadas), jarabes de glucosa y galactosa y productos de panificacin a base de suero.
4.6 DESCRIPCIN DE METODOLOGA DE IMPLEMENTACIN, CON REFERENCIA A LAS AUDITORAS, MEDIDAS ORGANIZATIVAS Y SISTEMAS DE GESTIN AMBIENTAL (ISO 14.001)
La Norma ISO 14.000 entrega una serie de herramientas y metodologas para el manejo de los aspectos ambientales de una empresa. El hecho que se puede cumplir con la ISO 14.000 de distintas maneras, permite afirmar que esto puede ocurrir ya sea construyendo un sistema de tratamiento final, as como realizando un programa de prevencin de la contaminacin. No obstante, los beneficios que aporta el desarrollo un plan de prevencin de la contaminacin basado en ISO 14.000 son mltiples e, indudablemente, superiores a los que arrojara uno de abatimiento final. Entre ellos, destaca: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Ordenamiento y control integrado de los aspectos ambientales de la empresa. Aumento en la eficiencia de las operaciones. Reduccin de los costos. Facilitacin del cumplimiento de las regulaciones vigentes. Mejora de la imagen pblica. Acceso a mercados ambientalmente exigentes. Reduccin de los riesgos ambientales. Mejora de las relaciones con las autoridades y la comunidad. Obtencin de sellos y certificaciones internacionales.
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Separacin de slidos no putrescibles Se entiende por tales a las arenas, gravas, cenizas, etc. Para removerlos se utiliza desarenadores, los que pueden ser gravitacionales o aireados. Otra alternativa es utilizar hidrocentrfugas o hidrociclones, en cuyo caso se requiere necesariamente un bombeo previo del efluente. Separacin de slidos finos Los slidos finos comprenden el tamao entre 0,5 mm y 3 mm, e involucran normalmente slidos putrescibles, como: restos de queso, cuajada, etc. Para removerlos se utiliza normalmente tamices tipo filtros rotatorios autolimpiantes con agua o vapor. El ideal es usarlos inmediatamente antes o despus del estanque de homogeneizacin. El slido aqu extrado puede ser reciclado a alimento animal, ya que no involucra componentes nocivos para la alimentacin animal como detergentes, los que permanecen en la corriente lquida. Cmara desgrasadora o coalescedores La cmara desgrasadora o los coalescedores tiene por objetivo remover fsicamente aquellas grasas y aceites libres, sin necesidad de incorporar producto qumico alguno. Su implementacin permite reducir los costos de tratamiento asociados a etapas posteriores. Estanque de Ecualizacin El estanque de ecualizacin tiene por objeto proporcionar tanto un caudal como caractersticas fsico-qumicas del RIL a tratar, lo ms homogneas posible, con el objeto de permitir que el sistema de tratamiento no sufra prdidas de eficiencia y/o no requiera de continuos, costosos y desfavorables cambios en el programa qumico aplicado. El tiempo de retencin con el cual se disea depender de la disponibilidad de espacio que tenga la industria. Sin embargo, es conveniente que los tiempos sean superiores a 6 horas.
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mientras que la segunda es electrocoagulacin. Las grandes ventajas de la electrocoagulacin son la menor generacin de lodos y el menor costo de operacin. Adicionalmente, los lodos presentan concentraciones de aluminio del orden de 3 mg/lt, lo cual permite analizar usos alternativos que la coagulacin qumica no tolera. La desventaja es la alta inversin requerida. Floculacin y preparacin de polmero La dosificacin del floculante (polielectrolito) permite la formacin de cogulos de gran tamao (flculos ), los que son removidos en la etapa posterior de flotacin. Los sistemas convencionales de preparacin y dosificacin del polmero son del tipo Batch y presentan tanto una engorrosa operacin como una importante prdida (entre el 25 y el 45%) de rendimiento en la actividad del polmero debido tanto a la rotura de la cadena molecular como a la falta de desenrollamiento de la misma, influyendo importantemente en los costos de operacin. Por ello, es necesario seleccionar apropiadamente el equipo para esta operacin unitaria, de forma tal de no incorporar altas dosis de este producto en los lodos, lo cual ser perjudicial para posteriores aplicaciones. Flotacin La tendencia natural de los slidos en el efluente lcteo es a flotar y no a sedimentar; por esta razn, se utilizan unidades de flotacin para efectuar la separacin fsica de los flculos. En el proceso de flotacin se incorporan microburbujas de aire al efluente en la entrada a la unidad. Estas microburbujas se adsorben a los flculos bajando su densidad y provocando la flotacin natural. Para efectuar la flotacin se pueden utilizar dos tecnologas, CAF (Cavitation Air Flotation) o DAF (Dissolved Air Flotation). Existen dos tecnologas adicionales de flotacin, IAF (Induced Air Flotation) y Electroflotacin. Estas dos ltimas no son recomendadas en la industria lctea por cuanto la primera involucra mayores costos de operacin y la segunda no es viable por la baja conductividad del efluente.
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Sedimentacin
En esta etapa se separan, por sedimentacin, los lodos biolgicos generados en el proceso de aireacin (lodos activados). El sobrenadante, agua clarificada (ril tratado), es evacuado a travs de un vertedero superior ya en condiciones de ser enviado al cuerpo receptor. Los lodos biolgicos son extrados desde el fondo del sedimentador, recirculando parte de ellos al estanque de aireacin, para mantener una adecuada y equilibrada concentracin de microorganismos en la misma. El exceso de lodos ser retirado para su posterior deshidratado y disposicin. Irrigacin en tierra
Siempre que el terreno no sea una limitante, el tratamiento de riles de la industria lctea puede ser realizado mediante infiltracin al terreno o riego de terrenos agrcolas. Para poder aplicar este tipo de tratamiento, se deben considerar las regulaciones locales respecto de emisiones de olor, calidad de agua para riego, contaminacin de suelo y de napa subterrnea y salud pblica, entre otras. Las grasas y las sustancias slidas deben ser removidas con anterioridad a la aplicacin de este mtodo. El diseo de este tipo de tratamiento depende del tipo de RIL y de las propiedades del suelo, por ejemplo, la permeabilidad. La Tabla N 5.1 resume los tratamientos que son recomendables de implementar en las plantas de tratamiento. Tabla N 5.1:
Separacin de slidos gruesos Separacin de slidos molestos Separacin de slidos no putrescibles Separacin de slidos finos Desgrasadora o coalescedores Estanque de ecualizacin Ajuste de pH Coagulacin Floculacin Flotacin Neutralizacin Tratamiento biolgico Sedimentacin secundaria
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En esta tabla se puede observar la gran versatilidad que ofrece el tratamiento de los efluentes en una industria lctea. De todas formas, la solucin que cada planta adopte podr sufrir variaciones en funcin de las cargas contaminantes, concentracin, programas de prevencin aplicados, calidad de las instalaciones, etc.
5.3 ELIMINACIN Y DISPOSICIN DE RESIDUOS SLIDOS 5.3.1 Tratamiento de lodos del tratamiento de los Riles
El exceso de lodos generado en el tratamiento biolgico, con aprox. 98% de humedad, se deshidrata conjuntamente con los lodos fsico-qumicos, con una humedad aproximada de 93%. El deshidratado conjunto se puede efectuar con filtros banda, dekanter (centrfugas) o filtros prensa de placas. El deshidratado de los lodos fsico-qumicos debe efectuarse con filtros prensa de placas o dekanter. Las condiciones para disponer el lodo en vertederos deben ser que cumpla el test de la gota (drop test)5 . Los lodos deshidratados pueden disponerse en rellenos autorizados, o bien en plantas de compostaje, para posterior uso como mejorador de suelos agrcolas. Tambin podran utilizarse como combustible en hornos cementeros, debido a que cuentan con un alto valor energtico.
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5 El drop test o test de la gota consiste en poner un volumen prefijado de lodo sobre un filtro (el cual es especificado por la norma) y dejarlo reposar durante 5 minutos. Si al cabo de ese lapso no ha escurrido gota alguna de agua a travs del filtro el material se puede disponer en vertedero. Este test es vastamente usado en USA por la simplicidad de aplicacin y rapidez para obtener el resultado. Es ms apropiado usar este indicador que una humedad especifica, ya que el objetivo es eliminar humedad libre y no
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DBO5, mg/lt Slidos suspendidos, mg/lt Aceites y grasas, mg/lt Detergentes, mg/lt
2.000-6.000
Es importante destacar que estos valores iniciales pueden verse afectados dependiendo del proceso productivo que se trate. Lo relevante es que, en general, en la industria lctea debe efectuarse un tratamiento que contemple una etapa fsico-qumica. Sin embargo, en algunos casos se puede abordar directamente una solucin biolgica, obtenindose las remociones indicadas para esa situacin. En el evento que fuere necesario remover nutrientes del agua, el tratamiento biolgico debe disearse con un proceso anxico para desnitrificar el efluente. Este tratamiento es exitoso en industria lctea.
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Los impactos econmicos que genera la implementacin de plantas de tratamiento de Riles en la industria lctea varan de acuerdo al tamao y al tipo de planta. Para definir el sistema de tratamiento de Riles ms efectivo y a menor costo, la experiencia internacional recomienda los siguientes pasos: 1. Optimizacin de los procesos productivos con el propsito de generar la menor cantidad de residuos que requerirn de tratamiento. 2. Modificacin de procesos y productos con el propsito de aumentar la rentabilidad y de reducir los costos del control de la contaminacin. 3. Determinacin de los mtodos ms efectivos de tratamiento end of pipe de RILES, con respecto a los costos y a la eficiencia del tratamiento. Ello depender principalmente de las condiciones locales de emplazamiento. En trminos generales, el tratamiento de irrigacin en tierra es el sistema de tratamiento ms econmico y el tratamiento de lodos activados lo ms costoso.
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ciar hasta un 80 % del costo total del proyecto mediante una subvencin de proyecto y crdito. Subvencin de hasta un 60% del costo, con un mximo de US$ 300.000 y crdito en UF, a tasa de inters fija con un perodo de gracia equivalente a la duracin del proyecto. Programa SUAF-CORFO: Subvencin que CORFO ofrece a las empresas para la contratacin de un consultor especialista en materias financieras, quien elaborar los antecedentes requeridos por el Banco Comercial o empresa de Leasing para aprobar una operacin crediticia. Las empresas deben poseer ventas netas anuales menores a UF 15.000, comprobado por las declaraciones del IVA, no haber cursado operaciones financieras en los ltimos 6 meses, no tener protestos ni ser morosas de deudas CORFO o SERCOTEC. Crditos Bancarios Financiamiento de Inversiones de Medianas y Pequeas Empresas (Lnea B.11): Programas de Descontaminacin, Servicios de Consultora, Inversiones. Financiamiento de Inversiones de Pequeas Industrias Crdito CORFO-Alemania (Lnea B12): Relocalizacin Industrial. Cupones de Bonificacin de Primas de Seguro de Crdito y de Comisiones de Fondos de Garanta para Pequeas Empresas (CUBOS): Garantas para otorgar financiamiento (hipotecas, prendas) que cubren en un porcentaje el riesgo de no pago. Las empresas deben tener ventas netas anuales que se encuentren entre las UF 2.400 y las UF 15.000 (IVA excluido) con un mnimo de 12 meses de antigedad en el giro y un patrimonio neto de UF 800. El monto mnimo de la operacin es de UF 150 con un mximo de UF 3.000.
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Sistemas de iluminacin insuficientes o mal diseados. Ventilacin insuficiente. Fallas en los equipos, procesos u operaciones como: Escapes de amoniaco en la sala de compresores. Filtraciones o derrames de soluciones custicas. Manejo de cargadores. Gases provenientes de las operaciones de soldadura.
Ingreso e inspeccin de espacios confinados. Riesgos de incendio. Almacenamiento y uso de sustancias txicas y peligrosas.
Para reducir las probabilidades de ocurrencia de accidentes se pueden adoptar las siguientes medidas, adems de las sealadas ms arriba para el manejo de materiales peligrosos: 1. El uso de un cdigo de conducta que norme los procedimientos relativos al manejo de cargadores, al apilamiento y movimiento de materiales y el entrenamiento de los conductores. La adopcin al interior de las fbricas de lomos de toros para mantener la velocidad dentro de lmites aceptables, el uso de espejos convexos instalados en esquinas estratgicas, la designacin de reas restringidas, la separacin del trfico peatonal del vehicular se convierten en factores importantes en el control y reduccin de riesgos. 2. La realizacin de un sistema de procedimientos y el entrenamiento de los operadores a cargo de las operaciones de mantencin e inspeccin de las reas y estanques confinados. 3. El establecimiento y ejecucin de auditoras para determinar los lmites de inflamabilidad de los materiales normalmente almacenados en planta. 4. La realizacin de un programa de capacitacin y entrenamiento para los trabajadores en las tcnicas y principios de un trabajo seguro.
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Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental. Ministerio Secretara General de la Presidencia. 03/04/97
Ttulo
D.S. N 718/77 : : :
Crea la Comisin Mixta de Agricultura, Urbanismo, Turismo y Bienes Nacionales. Ministerio de Vivienda y Urbanismo. 05/09/77
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Resolucin N 20/94 Ttulo : Aprueba Plan Regulador Metropolitano de Santiago. Reparticin : Gobierno Regional Metropolitano. Diario Oficial : 04/11/94
Ttulo
Establece Normas para Evitar Emanaciones o Contaminantes Atmosfricos de Cualquier Naturaleza. Ministerio de Salud. 18/05/61
Ttulo
D.S. N 32/90 :
: :
Reglamento de Funcionamiento de Fuentes Emisoras de Contaminantes Atmosfricos que Indica en Situaciones de Emergencia de Contaminacin Atmosfrica. Ministerio de Salud. 24/05/90
Ttulo
D.S. N 322/91 : : :
Establece Excesos de Aire Mximos Permitidos para Diferentes Combustibles. Ministerio de Salud. 20/07/91
Ttulo
D.S. N 185/91 :
: :
Reglamenta el Funcionamiento de Establecimientos Emisores de Anhdrido Sulfuroso, Material Particulado y Arsnico en Todo el Territorio Nacional. Ministerio de Minera. 16/01/92
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: :
Establece Norma de Emisin de Material Particulado a Fuentes Estacionarias Puntuales y Grupales Ubicadas en la Regin Metropolitana. Ministerio de Salud. 02/03/92
Ttulo
D.S. N 1.905/93 : : :
Establece Norma de Emisin de Material Particulado a Calderas de Calefaccin que Indica, Ubicadas en la Regin Metropolitana. Ministerio de Salud. 18/11/93
D.S. N 1.583/93 : Establece Norma de Emisin de Material Particulado a Fuentes Estacionarias Puntuales que Indica, Ubicadas en la Regin Metropolitana. Reparticin : Ministerio de Salud. Diario Oficial : 26/04/93 Ttulo D.S. N 2.467/93 : : :
Ttulo
Aprueba Reglamento de Laboratorios de Medicin y Anlisis de Emisiones Atmosfricas Provenientes de Fuentes Estacionarias. Ministerio de Salud. 18/02/94
Ttulo
D.S. N 812/95 : : :
Complementa Procedimientos de Compensacin de Emisiones para Fuentes Estacionarias Puntuales que Indica. Ministerio de Salud. 08/05/95
Ttulo
D.S. N 131/96 : : :
Declaracin de Zona Latente y Saturada de la Regin Metropolitana. Ministerio Secretara General de la Presidencia. 01/08/96
Nota: A raz de la declaracin de la Regin Metropolitana como zona saturada para PM10, PTS, CO, O3 y latente por NO2, la CONAMA ha iniciado la elaboracin del correspondiente Plan de Prevencin y Descontaminacin. Dicho plan implicar la adopcin de normas de emisin y otras medidas aplicables a las industrias de la R.M. con el objeto de cumplir con las metas de reduccin de emisiones para los contaminantes ya mencionados. Resolucin N 1.215/78: artculos 3, 4 y 5 : Normas Sanitarias Mnimas Destinadas a Prevenir y Controlar la Contaminacin Atmosfrica. Reparticin : Ministerio de Salud. Diario Oficial : No publicada. Ttulo Resolucin N 15.027/94 : Establece Procedimiento de Declaracin de Emisiones para Fuentes Estacionarias que Indica. Reparticin : Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente. Diario Oficial : 16/12/94 Ttulo Nota: Actualmente, CONAMA se encuentra elaborando una norma de emisin para el contaminante arsnico, de acuerdo con el procedimiento de dictacin de normas de la Ley N 19.300.
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Ttulo
D.S. N 16/98 : : :
Establece Plan de Prevencin y Descontaminacin atmosfrica para la Regin Metropolitana. Ministerio Secretara General de la Presidencia. 06/06/98
Ttulo
Determina Materias que Requieren Autorizacin Sanitaria Expresa (Art. 1, N 22 y 23). Ministerio de Salud. 21/02/90
Ttulo
D.S. N 351/93 : : :
Reglamento para la Neutralizacin de Residuos Lquidos Industriales a que se Refiere la Ley N 3.133. Ministerio de Obras Pblicas. 23/02/93
Norma Tcnica Provisoria/92 : Norma tcnica relativa a descargas de residuos industriales lquidos. Reparticin : Superintendencia de Servicios Sanitarios. Diario Oficial : No publicada. Ttulo Nota: Actualmente, CONAMA se encuentra elaborando, de acuerdo con el procedimiento de dictacin de normas de calidad ambiental y de emisin, determinado por la Ley N 19.300 y el D.S. N 93/95 del Ministerio Secretara General de la Presidencia, una norma de emisin relativa a las descargas de residuos lquidos industriales a aguas superficiales. D.S. N 594/2000 : Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Bsicas en los Lugares de Trabajo (Art. 16, 17, 18, 19, 20). Reparticin : Ministerio de Salud. Diario Oficial : 29/04/2000 Ttulo
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Ttulo
D.S. N609/98 :
: :
Establece Norma de Emisin para la Regulacin de Contaminantes Asociados a las Descargas de Residuos Industriales Lquidos a Sistemas de Alcantarillado. Ministerio de Obras Pblicas. 20/07/98
D.F.L. N 1.122/81 Ttulo : Cdigo de Aguas (Art. 92). Reparticin : Ministerio de Justicia. Diario Oficial : 29/10/81 D.F.L. N 1/89 : : :
Ttulo
Determina Materias que Requieren Autorizacin Sanitaria Expresa (Art. N 1). Ministerio de Salud. 21/02/90
Establece Disposiciones Sobre Proteccin Agrcola (Art. 11). Ministerio de Agricultura. 09/02/81
D.S. N 594/2000 : Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Bsicas en los Lugares de Trabajo (Art. 18, 19, 20). Reparticin : Ministerio de Salud. Diario Oficial : 29/04/2000 Ttulo Resolucin N 7.077/76 : Prohbe la incineracin como mtodo de eliminacin de residuos slidos de origen domstico e industrial en determinadas comunas de la Regin Metropolitana. Reparticin : Ministerio de Salud. Diario Oficial : No publicada. Ttulo
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Ttulo
Resolucin N 5.081/93 : Establece Sistema de Declaracin y Seguimiento de Desechos Slidos Industriales. Reparticin : Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente. Diario Oficial : 18/03/93 D.S. N 685/92 :
Ttulo
: :
Establece condiciones relativas al control de los movimientos transfronterizos de desechos peligrosos y su eliminacin (convenio de Basilea) Ministerio de Relaciones Exteriores. 13/10/92
Ttulo
: :
Establece Norma de Emisin de Ruidos Molestos Generados por Fuentes Fijas, Elaborada a Partir de la Revisin de la Norma de Emisin Contenida en el Decreto N286, de 1984, del Ministerio de Salud. Ministerio Secretara General de la Presidencia 17/4/98
D.S. N 594/2000 : Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Bsicas en los Lugares de Trabajo. Reparticin : Ministerio de Salud. Diario Oficial : 29/04/2000 Ttulo
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Ttulo
Determina Materias que Requieren Autorizacin Sanitaria Expresa (Art. 1 N44). Ministerio de Salud. 21/02/90
Ley N 16.744/68 Ttulo : Accidentes y Enfermedades Profesionales. Reparticin : Ministerio del Trabajo y Previsin Social. Diario Oficial : 01/02/68 D.F.L. N1/94 Ttulo : Reparticin : Diario Oficial : D.S. N 40/69 : : :
Cdigo del Trabajo (Art. 153157). Ministerio del Trabajo y Previsin Social. 24/01/94
Ttulo
Aprueba Reglamento Sobre Prevencin de Riesgos Profesionales. Ministerio del Trabajo y Previsin Social. 07/03/69
Ttulo
D.S. N 54/69 : : :
Aprueba el Reglamento para la Constitucin y Funcionamiento de los Comits Paritarios de Higiene y Seguridad. Ministerio del Trabajo y Previsin Social. 11/03/69
Ley N 18.164/82 Ttulo : Internacin de Ciertos Productos Qumicos. Reparticin : Ministerio de Economa, Fomento y Reconstruccin. Diario Oficial : 17/09/82 D.S. N 48/84 Ttulo : Reparticin : Diario Oficial : D.S. N 133/84 :
Ttulo
: :
Reglamento Sobre Autorizaciones para Instalaciones Radiactivas y Equipos Generadores de Radiaciones Ionizantes, Personal que se Desempee en ellas u Opere Tales Equipos. Ministerio de Salud. 23/08/84
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: : :
Ttulo
D.S. N 379/85 :
: :
Aprueba Reglamento Sobre Requisitos Mnimos de Seguridad para el Almacenamiento y Manipulacin de Combustibles Lquidos Derivados del Petrleo Destinados a Consumos Propios. Ministerio de Economa, Fomento y Reconstruccin. 19/03/86
Ttulo
Modifica D.S. N 40/69 que Aprob el Reglamento Sobre Prevencin de Riesgos Profesionales. Ministerio del Trabajo y Previsin Social. 21/07/88
D.S. N 594/2000 : Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Bsicas en los Lugares de Trabajo. Reparticin : Ministerio de Salud. Diario Oficial : 29/04/2000 Ttulo D.S. N 95/95 : : :
Ttulo
Modifica D.S. N 40/69 que Aprob el Reglamento Sobre Prevencin de Riesgos Profesionales. Ministerio del Trabajo y Previsin Social. 16/09/95
Ttulo
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: :
Reglamento de Seguridad para Almacenamiento, Refinacin, Transporte y Expendio al Pblico de Combustibles Lquidos Derivados del Petrleo. Ministerio de Economa, Fomento y Reconstruccin. 05/08/96
Ttulo
D.S. N 298/94 : : :
Reglamento Sobre el Transporte de Cargas Peligrosas por Calles y Caminos. Ministerio de Transportes. 11/02/95
Nota: Este reglamento incorpora las siguientes NCh del INN, hacindolas obligatorias:
NCh 382/89 Diario Oficial NCh 2.120/89 Diario Oficial NCh 2.190/93 Diario Oficial NCh 2.245/93 Diario Oficial
: : : : : : : :
Sustancias peligrosas terminologa y clasificacin general. 29/11/89 Sustancias peligrosas. 07/11/89 Sustancias peligrosas. Marcas, etiquetas y rtulos para informacin del riesgo asociado a la sustancia. 09/06/93 Hoja de datos de seguridad. 18/01/94
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La reparticin y fecha corresponden al Decreto Supremo citado en cada norma, y por el cual se oficializ la respectiva Norma
Norma NCh 385/Of. 55 / D.S. 954 : Seguridad en el Transporte de Materiales Inflamables y Explosivos. Reparticin : Ministerio de Economa Diario Oficial : 30/08/55 Ttulo Norma NCh 387/Of. 55 / D.S. 1.314 : Medidas de Seguridad en el Empleo y Manejo de Materias Primas Inflamables. Reparticin : Ministerio de Economa Diario Oficial : 30/11/55 Ttulo Norma NCh 758/Of. 71 / Res. 110 : Sustancias Peligrosas, Almacenamiento de Lquidos Inflamables. Medidas Particulares de Seguridad. Reparticin : Ministerio de Economa Diario Oficial : 25/08/71 Ttulo Norma NCh 389/Of. 72 7 D.S. 1.164 : Sustancias Peligrosas. Almacenamiento de Slidos, Lquidos y Gases Inflamables. Medidas Generales de Seguridad. Reparticin : Ministerio de Obras Pblicas Diario Oficial : 04/11/74 Ttulo Norma NCh 1.411/4 Of. 78 / D.S. 294 : Prevencin de Riesgos. Parte 4: Identificacin de Riesgos de Materiales. Reparticin : Ministerio de Salud Diario Oficial : 10/11/78 Ttulo Norma NCh 2.164/Of. 90 / D.S. 16 : Gases Comprimidos, Gases para Uso en la Industria, Uso Mdico y Uso Especial. Sistema SI Unidades de Uso Normal. Reparticin : Ministerio de Salud Diario Oficial : 30/01/90 Ttulo Norma NCh 1.377/Of. 90 / D.S. 383 : Gases Comprimidos Cilindros de Gases para uso Industrial. Marcas para la Identificacin del Contenido y de los Riesgos Inherentes. Reparticin : Ministerio de Salud Diario Oficial : 16/05/91 Ttulo
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8.9 RECOMENDACIONES PARA LA FISCALIZACIN RESPECTO DE LAS PLANTAS DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS INDUSTRIALES LQUIDOS
El nmero de muestras que se define a continuacin deber estar condicionado al cumplimiento de los estndares ofrecidos por el sistema de tratamiento. Si se detectare incumplimiento en los estndares, se deber aumentar la frecuencia de muestreo. Si el problema persistiere en cuanto a no cumplimiento de los estndares exigidos, deber exigirse un cambio en la tecnologa de tratamiento, o un mayor nfasis en un plan de prevencin, todo ello con plazos bien definidos que permitan controlar los estados de avance. En caso de tratamiento biolgico Durante el primer ao de funcionamiento del sistema de tratamiento, resulta necesario controlar los parmetros DBO5 y DQO, debiendo establecer una frecuencia de monitoreo de al menos 1 vez al mes. Lo anterior permitir establecer una correlacin entre ambos factores. Al segundo ao de funcionamiento, monitorear slo DQO al menos una vez al mes. No tiene sentido analizar pH, temperatura, slidos suspendidos totales (TSS) y aceites y grasas, ya que si el sistema de tratamiento biolgico funciona adecuadamente, estos parmetros estarn dentro de norma. En todo caso, deber fiscalizarse el volumen, concentracin, manejo y disposicin final de los lodos generados.
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En caso de tratamiento fsico-qumico En presencia de una planta de tratamiento fsico-qumico sin proceso biolgico posterior, se debe considerar la fiscalizacin de los parmetros presentados en la Tabla N 8.1. Tabla N 8.1:
Frecuencia de monitoreo.
Parmetro PH Caudal Aceites y Grasas TSS DBO5 DQO Frecuencia de monitoreo continuo continuo 12 muestras al ao 12 muestras al ao 12 muestras al ao 12 muestras al ao
Adems, deber fiscalizarse el volumen, concentracin, manejo y disposicin final de los lodos, ya que es un indicador de si se opera continuamente el sistema depurador. Sin tratamiento Si la calidad de los residuos industriales lquidos que genera la planta es buena y stos no requieren de tratamiento, por cuanto cumplen con las normas de emisin vigentes, es necesario que la SuperIntendencia de Servicios Sanitarios emita un certificado sobre el particular. En todo caso, a fin de controlar que las emisiones futuras sigan cumpliendo con los estndares fijados, debiera analizarse dos muestras al ao, en particular el parmetro DQO.
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Para la obtencin de cada uno de estos certificados, es necesario previamente obtener una serie de otros permisos, dependiendo del certificado solicitado. En el caso de las industrias que iniciaron sus funciones con anterioridad a 1992, stas deben obtener un certificado de calificacin tcnica para verificar que estn de acuerdo con el Plan Regulador de Santiago. Estas industrias deben ser mucho ms cuidadosas en el cumplimiento de las normativas vigentes y aplicables. En este contexto y sobre la base de la normativa y regularizaciones ambientales desarrolladas en el punto anterior, a continuacin se listan los permisos requeridos y las autoridades competentes, atendiendo a su localizacin, los impactos ambientales generados; y los riesgos de accidentes y enfermedades profesionales.
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Requisitos: Calificacin tcnica del Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente. En reas urbanas sin instrumento de ordenamiento territorial Permiso de construccin otorgado por la Direccin de Obras Municipales.
Requisitos: Calificacin tcnica del Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente. Informe previo de la Secretara Regional Ministerial de Vivienda y Urbanismo. En reas rurales Permiso de construccin otorgado por la Direccin de Obras Municipales.
Requisitos: Informe del Servicio Agrcola y Ganadero. Informe de la Secretara Regional Ministerial de Vivienda y Urbanismo. Informe de la Comisin Mixta de Agricultura, Vivienda y Urbanismo, Bienes Nacionales y Turismo.
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Una vez llenada la solicitud, sta se presenta con los siguientes antecedentes: Clasificacin de zona, informada por la Municipalidad de la comuna donde se encuentra el
establecimiento (Direccin de Obras Municipales). Informe de cambio de uso de suelos (Servicio Agrcola Ganadero). Pago. Inspeccin del local para verificacin del cumplimiento de los requisitos.
Se debe cumplir una serie de requisitos y exigencias generales que dicen relacin con los requerimientos sanitarios y ambientales bsicos de los lugares de trabajo, y es as que al momento de presentar el certificado de informe sanitario es preciso acreditar los siguientes antecedentes, conforme se trate:
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Contrato de experto en Prevencin de Riesgos cuando corresponda (sobre 100 trabajadores). Comprobante de pago de cotizaciones de seguro, segn Ley N 16.744 (Mutual de Seguridad e Instituto de Normalizacin Previsional).
El Informe Sanitario tiene carcter de obligatorio para todas las empresas, y se debe solicitar una vez iniciadas las actividades de produccin de la industria, es decir, cuando la industria ya se encuentra operativa. En el caso de tener Informe Sanitario desfavorable, es preciso regularizar la situacin (arreglar las falencias) lo ms rpido posible y solicitarlo nuevamente, ya que de lo contrario el SESMA tiene la facultad de dar permiso de no funcionamiento, en forma indefinida, hasta que se apruebe el Informe Sanitario.
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generarn. Autorizacin sanitaria para el almacenamiento de residuos slidos industriales en el propio predio industrial. Autorizacin sanitaria respecto de los sitios de disposicin final de residuos slidos. Autorizacin sanitaria respecto de los sistemas de transportes de residuos slidos industriales. Autorizacin sanitaria respecto de cualquier lugar destinado a la transformacin de residuos slidos industriales.
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11. BIBLIOGRAFA.
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