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INTRODUCCIN ............................................ 2 SUELO ............................................................ 3 F E N O L O G A D E L PA LT O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 NUTRICIN .................................................... 5 CUNTO FERTILIZANTE APLICAR? .................. 13 CONSIDERACIONES GENERALES ...................... 16 PROGRAMAS DE FERTILIZACIN ...................... 17 PRODUCTOS Y SERVICIOS..................................21

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Fundamentos bsicos de nutricin vegetal aplicados a la produccin de paltos

1. Introduccin
Fieles al compromiso de entregar todas las herramientas necesarias para consolidar la rentabilidad de sus cultivos, SOQUIMICH COMERCIAL S.A. presenta los fundamentos bsicos de nutricin vegetal aplicados a la produccin de paltos. Dentro de este contexto, Soquimich Comercial (SQMC), junto a su mejor staff de profesionales en nutricin vegetal y su red de ensayos, entrega a los agricultores del pas un resumen de los principales aspectos en el manejo de la nutricin de paltos, con el fin de permitir un incremento en los rindes de su cultivo. Actualmente, este cultivo ocupa una superficie de 21.890 hectreas representando aproximadamente el 10,3 % del total de los frutales despus de uva de mesa y manzanos. Esta superficie, permite una produccin total de 110.000 toneladas, ubicando a nuestro pas como el quinto pas con mayor produccin a nivel mundial. Sin embargo, se espera que a corto plazo la produccin aumente fuertemente, debido a la tasa de plantacin actual y a la incorporacin de huertos a plena produccin. Los huertos comerciales, varan en rendimientos de 8 a 20 toneladas/ha, rendimiento basado en la calidad de suelo, manejo y clima que caracteriza a nuestro pas. Su cultivo, se distribuye entre las regiones III a IX, con mayor importancia desde las regiones IV a VI, en donde se concentra aproximadamente el 98% de la superficie nacional plantada con paltos. Lo que limita la expansin de la plantacin de paltos hacia el sur, es la incidencia de heladas y hacia el norte, las condiciones de salinidad y escasez de agua. Respecto de las variedades cultivadas, Hass se impone fuertemente con una participacin del 70 %, esto responde a que esta variedad rene condiciones de calidad y produccin muy buenas, adems de ser la ms comercializada a nivel mundial. Con el objetivo de elevar al mximo sus rindes, permitiendo una mxima rentabilidad a travs de un manejo integral con nuevas tecnologas, SQMC invita a los productores de palto a sumergirse en los antecedentes tcnicos de la nutricin de este cultivo.

2. Suelo
Los suelos ms recomendados son los de textura ligera, profundos y bien drenados, pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades fisiolgicas de la raz, como la asfixia radical y fngicas como Phytophthora cinnamomi. Por otro lado, la frecuente plantacin de paltos en laderas de cerros con el objetivo de evitar los daos que producen las heladas, hace elevar la posibilidad de escasez de aquellos nutrientes que se concentran en la porcin ms superficial del suelo, debido a los trabajos de nivelacin y formacin de terrazas, es el caso del Potasio y del Boro, que finalmente se traducen en el factor que limita la produccin de este cultivo. Los paltos, se desarrollan en suelos con pH neutro a ligeramente cido (5.5 a 7), siempre que no existan problemas de acumulacin de sales o Sodio. Estos problemas deben manejarse con cuidado debido a que el rendimiento se afecta notablemente cuando se presentan los problemas antes mencionados. En estas condiciones, son tambin comunes las deficiencias de micronutrientes, Figura 1. La Figura 1, muestra claramente la mayor disponibilidad de nutrientes del suelo a pH cercanos a la neutralidad (6.5 a 7.5) y la mayor retencin de stos a medida que el pH se aleja de 7.0. Por ello, se debe optar por el fertilizante ms adecuado para un determinado valor de pH en el suelo. El caso ms tpico de retencin de un elemento es posiblemente el del Fsforo. En la zona sur, su baja disponibilidad es consecuencia de la formacin de compuestos poco solubles con el Fierro y/o Aluminio, nica y exclusivamente por la acidez del suelo. En la zona norte, el pH alcalino de los suelos es la causa de que el Fsforo que aportan los nutrientes vegetales de especialidad y/o que est naturalmente en el suelo, reaccione con el Calcio, formando compuestos poco solubles del tipo fosfatos de Calcio. A modo de ejemplo, el superfosfato triple no es un buen nutriente vegetal de especialidad para la zona norte, porque el superfosfato triple es el nombre comercial de un tipo de fosfato de Calcio.

Fuertemente cido

Neutro

Fuertemente alcalino

pH 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 10.0

Nitrgeno Fsforo Potasio Azufre Calcio Magnesio

Concentracin cida ION-H

Boro Cobre Hierro Manganeso Molibdeno Zinc

Concentracin alcalina ION-OH

Figura 1: Influencia del pH en la disponibilidad de nutrientes del suelo

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2.1. Cmo afecta la salinidad del suelo?

Lo primero que se debe tener presente es el concepto de conductividad elctrica(C.E.), la cual se utiliza como medida indirecta de la concentracin salina de suelos y aguas. A mayor valor, se produce una respuesta negativa en los cultivos. La unidad de expresin es dS/m mmhos/cm, ambas unidades son equivalentes. El cultivo de paltos, puede alcanzar hasta un 100% de su potencial productivo, en suelos de hasta 1,3 mmhos/cm en suelo (Cuadro 1). Si el suelo tiene una conductividad elctrica de 2,5 mmhos/cm, se estima que los cultivos slo pueden alcanzar hasta un 75% de todo su potencial productivo, es decir, se espera un 25% menos de rendimiento debido a un nivel de sales mayor al que son capaces de tolerar los cultivos de paltos. Cuadro 1: Porcentaje de rendimiento obtenido segn la C.E.
(Valores expresados en mmhos/cm, pasta saturada) Cultivo Palto Higuera Olivo Naranjo- limonero Duraznero Damasco Almendro 100% 1,3 2,7 2,7 1,7 1,7 1,6 1,5 90% 1,8 3,8 3,8 2,3 2,2 2,0 2,0 75% 2,5 5,5 5,5 3,2 2,9 2,6 2,8 50% 3,7 8,4 8,4 4,8 4,1 3,7 4,1

3. Fenologa del palto

Las necesidades nutricionales de cualquier cultivo, son determinadas por la cantidad total de nutrientes que precisa extraer durante su desarrollo fisiolgico. Ahora bien, esta extraccin no es constante, sino que difiere de acuerdo a su estado de desarrollo o fenolgico, por lo tanto identificar cules son los estados fenolgicos, y su demanda va a determinar la mejor estrategia de nutricin. El palto es una especie frutal del tipo perenne, lo que hace que su comportamiento de crecimiento sea distinto al comn de los frutales cultivados en nuestro pas (caducifolios). El crecimiento vegetativo del palto muestra dos perodos importantes: el primero se extiende entre finales de julio y los ltimos das de noviembre, observndose el primer peak a inicios de septiembre, el segundo ocurre desde diciembre hasta abril, con un peak a fines de febrero. Durante mayo y junio no se observa actividad vegetativa (Figura 2). Su crecimiento reproductivo se inicia luego de un corto perodo de receso invernal e involucra la floracin, cuaja, cada, crecimiento y maduracin del fruto. La floracin y cuaja ocurren entre mediados de junio y octubre (Figura 2).

Figura 2: Crecimiento anual del palto (Whiley et al. 1988). La duracin y poca de estos estados, depende de la variedad, clima y lugar geogrfico. Para el caso de la variedad ms cultivada en Chile (Hass) en la V regin, se aprecia en el Cuadro 2.

Brotacin y Cuaja

ora

Crecimiento vegetativo verano Crecimiento radicular

CRECIMIENTO

MAY

Des

arr

Crecimiento vegetativo primaveral Crecimiento radicular

ollo
JUN JUL

yem

a fl

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MESES FLORACIN Y CUAJA BROTE FRUTA RAZ YEMA FRORAL

Cuadro 2: Fases fenolgicas en el cultivo del palto.

Cultivo palto Quinta regin Fase fenolgica Brotacin temas florales Floracin a cuaja Cuaja a fruta pequea Fruta pequea calibre final cosecha Variedad: Hass Duracin (das) Fechas 60 60 90 120 30 1 oct. 30 nov. 1 dic. 30 ene. 1 feb. 30 abr. 1 may. 30 ago. 1 sep. 30 sep. Fertilizacin y riego S Slo riego S Limitado S

4. Nutricin del palto

Los nutrientes realizan diferentes funciones en las plantas. La ausencia o escasez de un determinado elemento afecta el metabolismo o actividad de la planta, con lo cual la planta se ve afectada en su funcionamiento y crecimiento. Si falta un elemento, la planta deja de realizar algn proceso o lo hace ms lentamente. En este contexto, nuestros objetivos como fruticultores son: 1.- Conocer los requerimientos nutricionales de la planta. 2.- Establecer la capacidad o potencial natural de nuestro huerto de suministrar dichas necesidades. 3.- Entregar el o los elementos faltantes en la oportunidad y cantidad que sean requeridos.

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4.1. Nitrgeno
El Nitrgeno es constituyente de un gran nmero de compuestos en la planta formando parte estructural de la molcula de clorofila presente en todas las protenas. Es el elemento clave para la manipulacin del balance de crecimientos vegetativos y reproductivos, y el ms limitante para la produccin del palto. El Nitrgeno es el nutriente mineral ms importante ya que determina la produccin en el palto; los desajustes en el manejo de ste pueden generar grandes crecimientos vegetativos en desmedro de la produccin. Tanto el in NH4+ como el NO3-, pueden ser absorbidos por las plantas desde la solucin del suelo. Sin embargo, la concentracin de NH4+ en el suelo es bastante baja, por lo tanto la forma NO3- es la preferida por las plantas. Cuando la nica fuente de Nitrgeno es de la forma ntrica, la concentracin de cationes divalentes en la planta es ms alta. La forma ntrica (N-NO3-) es la forma preferida de absorcin. La forma amoniacal tambin puede ser absorbida, aunque en menor porcentaje con respecto a la ntrica. Este es el principal motivo por el cual SQMC recomienda mezclas con estos dos tipos de Nitrgeno, pero siempre con amplio predominio de la forma ntrica, en proporcin N-NO 3 - /N-NH 4 + 2:1 3:1., ms an, en suelos de pH mayor a 8. Las principales desventajas que genera una fertilizacin nitrogenada exclusivamente amoniacal son las siguientes: a) El amonio tiene carga positiva y por ello reduce la absorcin del Potasio (K + ), que tambin tiene carga positiva. Esto produce que las hojas acumulen menos Potasio y por ende, disminuya la capacidad de movilizar el azcar desde las hojas hacia los frutos, traducindose en menores calibres y/o mayores probabilidades de desrdenes fisiolgicos. b) Reduce la absorcin de Calcio (Ca2+) y Magnesio (Mg2+). El Calcio, juega un rol fundamental en la calidad de la piel y su resistencia a la deshidratacin, lo cual es importante en la calidad y vida de postcosecha, ms an que la absorcin xilemtica de Calcio en el fruto se realiza, principalmente, durante el perodo herbceo, por lo cual el exceso de amonio reducir la absorcin de Calcio del fruto va xilema (Figura 3). El Magnesio es importante en las etapas iniciales por su rol estructural en la clorofila y por los roles como cofactor enzimtico, ayudando a reducir desrdenes fisiolgicos relacionados, precisamente con el Nitrgeno. c) Potencia el dao por cloruros (Cl-) en suelos salinos y/o con tendencia a la salinizacin, sobre todo en suelos regados con aguas de pozo y/o fertilizados. El amonio hace que las races absorban una mayor cantidad de cloruros, traducindose en menores rendimientos. d) El Nitrgeno amoniacal sufre prdidas en suelos alcalinos (pH > 8), porque una parte del total aplicado (10 a 20%), inevitablemente se transforma en gas amoniaco, lo cual es una prdida econmica y adems, resulta txico para los meristemas de las races.

4.1.1. Ventajas de una fertilizacin combinada de Nitrgeno ntrico (N-NO3 -) y Nitrgeno amoniacal (N-NH4+) a) Mayor eficiencia en la absorcin total de Nitrgeno, lo que significa que es posible utilizar menores dosis, en comparacin a cuando se utiliza, nica y exclusivamente, Nitrgeno amoniacal y/o ureico. b) El nitrato tiene carga negativa (NO3-) y por ello, a diferencia del amonio, el nitrato ayuda a que las races absorban ms eficientemente Potasio (K+), Calcio (Ca+2) y Magnesio (Mg+2). Esto se conoce como "efecto sinrgico" del nitrato con los elementos de carga positiva (Figura 3). c) El nitrato no sufre prdidas por volatilizacin a cualquier valor de pH y, por ende, no genera amoniaco. d) El nitrato reduce la absorcin de cloruros en suelos salinos, esto hace que el rbol desarrolle mejor rea foliar en condiciones adversas, es por ello que en suelos salinos y/o con tendencia a la salinizacin, gran parte del Nitrgeno siempre debiera ser ntrico, para lograr un cultivo con mayores rendimientos bajo estas condiciones. e) En la prctica, el nitrato tiene la misma probabilidad de ser lavado del suelo que una fuente amoniacal, debido a que el amonio, inevitablemente, es oxidado hasta nitrato en un perodo que es variable de acuerdo a cada situacin. Sin embargo, esto slo ocurre en forma significativa cuando no se parcializa de acuerdo a la demanda de Nitrgeno del palto, ya sea amoniacal, ureica, ntrica u orgnica, lo cual se torna riesgoso cuando se aplica ms all de las necesidades del cultivo o bien, fuera de la poca de mxima demanda, siendo sta la causa principal de las prdidas por lavado del Nitrgeno. En rboles cv. Hass, la mayor parte del Nitrgeno del rbol se fija en las hojas; en segundo lugar, en las estructuras permanentes de la madera, races y tronco, finalmente la fruta y la semilla contienen el resto que sale del sistema en la cosecha.

Nitrato Nitrgeno

Amono Nitrgeno

NO3(anin)

NH4+
(catin) Ca, Mg, K (cationes)

La absorcin de nitratos estimula la absorcin de cationes

La absorcin de amonio reduce la absorcin de cationes

Ca, Mg, K (cationes)

Figura 3: Efecto de la fuente de Nitrgeno en la absorcin de cationes.

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4.1.2. Sntomas de deficiencia de Nitrgeno - Lento crecimiento de las plantas, hojas pequeas de color verde plido o amarillo plido (Figura 4). - Sntomas iniciales en hojas viejas, debido a que el Nitrgeno es muy mvil dentro de la planta. Comentario SQMC: En la prctica, en la zona norte las deficiencias de Nitrgeno, ocurren simplemente porque no se aplica Nitrgeno. En cambio, es ms frecuente el exceso de Nitrgeno causado siempre por exceso de fertilizantes nitrogenados.

Figura 4: Deficiencia de Nitrgeno en paltos.

Buen nivel de N

Bajo nivel de N

4.2.- Fsforo
A diferencia del Nitrgeno, las fuentes de Fsforo son muy limitadas. En el suelo se encuentran en formas orgnicas e inorgnicas. El Fsforo inorgnico comprende las formas qumicas disponibles en la solucin del suelo. Las formas inicas dependen del pH, as, las races prefieren el in H2PO4 el cual predomina en los rangos de pH de 4 a 6, un valor mayor de pH y hasta aproximadamente 7,5 es importante la presencia de la forma HPO 42 . Se estima que apenas un 20% del Fsforo aplicado como fertilizante, est en condiciones de ser aprovechado directamente por las races, en tanto que el resto pasa a formas menos disponibles, que a su vez tambin dependen del pH. Bajo condiciones de portainjertos enanizantes hay que destacar la menor eficiencia que tendran las aplicaciones de Fsforo granulares (Fsforo=intercepcin por races=portainjerto enanizante=menor exploracin radicular).

4.3.- Potasio
El Potasio (K+) es un elemento nutritivo esencial para todos los organismos vivos. Los vegetales necesitan cantidades elevadas de este nutriente siendo semejante y, en algunos casos, mayores al requerimiento de Nitrgeno. Se lo encuentra en todos sus rganos movilizndose fcilmente de una parte a otra de la planta. El K + cumple un rol importante en la activacin de enzimas (conocindose ms de 60 activadas por este catin), que actan en diversos procesos metablicos tales como fotosntesis, sntesis de protenas y carbohidratos; tambin tiene incidencia en el balance de agua, adems de tener efecto positivo al influir, indirectamente, en el bombeo de Potasio desde el suelo y en el crecimiento meristemtico (Mengel y Kirby, 1987). Al participar de estos procesos metablicos el K+ acta favoreciendo el crecimiento vegetativo, la fructificacin, la maduracin y la calidad de los frutos.(figura 5)

4.3.1. Sntomas de deficiencia en Potasio El principal sntoma de dficit de K+ es una necrosis marginal de las hojas la cual avanza hacia el centro de la hoja desde los mrgenes (Figura 6) lo cual tiende a doblar los mrgenes de la hoja hacia arriba (acucharamiento). El Potasio promueve la translocacin de fotosintatos de la hoja al fruto, es por esto que en rboles deficientes en Potasio la fruta es ms pequea, presenta un color opaco y es ms susceptible al golpe de sol.

EL POTASIO ACELERA EL FLUJO DE PRODUCTOS ASIMILADOS RUMBO AL FRUTO PULPA Carbohidratos solubles de bajo peso molecular (fructossa, sacarosa) EPIDERMIS Carbohidratos estructurales de alto pero molecular (celulosa, hemicelulosa, lignina) In de potasio Molcula de carbohidrato

4.4. Calcio
El Ca 2 + difiere de la mayora de los otros nutrientes debido a que los sntomas de deficiencia generalmente se desarrollan en partes especficas de la planta, en vez de afectar el crecimiento total de la planta. Esto nos da a conocer la limitada movilidad del Ca2+ en las plantas, las que son incapaces de transportar fcilmente el Ca2+ desde los tejidos con adecuado Ca 2+ a aquellos con niveles deficientes (frutos). La obtencin de fruta de calidad se basa en dos componentes: calidad interna (nivel de Ca 2 + y vida de postcosecha de la fruta) y calidad externa (color, tamao, forma, roces y manchas presentes en el fruto) determinada por la susceptibilidad a los desrdenes fisiolgicos, resistencia a enfermedades, ablandamiento, etc. 4.4.1.- Fisiologa del Calcio La mayora de los huertos tienen mucha variacin en los niveles de Ca2+ de un ao a otro, esto significa que un fruticultor debe estar siempre atento a las deficiencias de Ca 2+ , nunca debe pensar que el problema no existe. El bajo nivel de Ca2+ en los frutos no se debera tanto a un problema de suministro y/o absorcin deficitaria de Ca2+ del suelo, sino a su distribucin dentro de la planta; es por esto, que las mediciones de niveles de Ca 2 + en el suelo o en partes vegetativas de la planta (Ca2+ foliar) no son indicadores adecuados del Ca2+ presente en frutos.(figura 5)

Figura 5: El Potasio promueve la translocacin de fotosintatos de la hoja al fruto, es por esto que en rboles deficientes en Potasio la fruta es ms pequea, presenta un color opaco y es ms susceptible al golpe de sol.

Figura 6: Deficiencia de Potasio en paltos.

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La idea para afrontar una correcta nutricin de Calcio es temprano en la temporada realizar aplicaciones de Calcio al suelo (nitrato de Calcio cristalizado o granular dependiendo si es mediante riego tecnificado o tradicional) para aumentar la concentracin de Ca 2 + en frutos pequeos, un abastecimiento adecuado de Calcio al suelo temprano en la temporada (Figura 7), donde el fruto se comporta como un rgano que fotosintetiza y por lo tanto transpira, existira un flujo va xilema del Calcio hacia la fruta, bajo este concepto aplicaciones al suelo tambin puede prevenir problemas de deficiencias de Calcio en bayas. Luego que tengamos un fruto plenamente expandido las aplicaciones foliares de Ca 2 + son fundamentales para mantener suficiente Ca2+ en la fruta.

Frutos Nuevos

= Ca

Frutos Crecidos

= Ca

Figura 7: Flujo de Calcio dentro de la planta en vid vinfera. Frutos nuevos (periodo de divisin celular): El Calcio es absorbido por las races y transpor tado al fruto por la corriente transpiratoria (va xilema). Frutos crecidos (periodo de expansin celular): El Calcio es transportado va la corriente respiratoria hacia rganos altamente transpiradores (hojas) va el xilema, y no puede ser retransportado al fruto, dado que no es mvil en el floema. Sin embargo una opcin en esta etapa es aplicarlo externamente y que sea absorbido por los frutos a travs de la piel.

La concentracin de Calcio en la fruta vara en forma significativa segn la variedad y el vigor del rbol. Para paltos cv. Hass oscila entre 1.650 y 1.300 ppm, para fruta proveniente de rboles no vigorosos y vigorosos, respectivamente. La posicin de la fruta en el rbol, tambin afecta la distribucin del Calcio. La fruta que crece asoleada puede alcanzar temperaturas de pulpa de 35 a 45C fcilmente, durante tres o cuatro meses durante la temporada de crecimiento, generando altas tasas de transpiracin para la fruta. As, se favorece un mayor suministro de Calcio, Magnesio y Potasio, minerales que son translocados desde la absorcin de las races por el flujo xilemtico, aspecto que, con una adecuada poda de verano, permite una mayor incidencia de luz y calor dentro de la canopia. El in acompaante tambin tiene una influencia en la absorcin del Calcio. Deprimen su absorcin los cationes NH4+, K+ y Mg+2, mientras que el anin NO 3 , seguido del Cl- y SO4 favorecen su absorcin, un balance entre estos elementos permite una buena acumulacin del Calcio. El Calcio, es uno de los minerales ms determinantes en la calidad de la fruta. En la palta, se ha observado que la concentracin de Calcio se relaciona positivamente con la mayor resistencia de las membranas celulares a la degradacin, lo que implica una vida de postcosecha ms larga.

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Esto queda en evidencia en un ensayo realizado en Cabildo para la temporada 2000/2001. Aqu se puede observar (Figuras 8 y 9) el efecto de un tratamiento con y sin aplicacin de Calcio, en el programa de fertilizacin sobre la vida de postcosecha, esto es 50 das despus de cosecha, en cmara de fro a 4C y 5 das a 20C, lo que en teora permite acceder con fruta a mercados ms lejanos y con una vida de estantera an mayor.

Figura 8: Pardeamiento de pulpa en paltas cv. Hass, tras un perodo de guarda de 50 das en cmara refrigerada a 4C +/- 0,5C y cinco das a 20C. Tratamiento nutricin tradicional 2001.

Figura 9: Pardeamiento de pulpa en paltas cv. Hass, tras un perodo de guarda de 50 das en cmara refrigerada a 4C +/- 0,5C y cinco das a 20C. Tratamiento nutricin con Calcio 2001.

4.5. Magnesio
Este macroelemento es el componente central de la molcula de clorofila, por lo tanto, es esencial para el proceso de fotosntesis. Del contenido total de Mg+2 dentro de la planta, entre un 25 a 30% forma parte de la molcula de clorofila. El Mg+2 presenta carga positiva (catin), por lo que puede ser fijado en suelos arcillosos, al igual que el Potasio y el Calcio, disminuyendo el suministro hacia la planta. Los suelos de pH cido tambin presentan deficiencias de Mg+2.

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4.5.1. Sntomas de deficiencia de Mg+2 La deficiencia se caracteriza por una clorosis intervenla (desintegracin de la clorofila), de aspecto bronceado, que toma forma en V (Figura 10), se inicia en la base de las hojas viejas y avanza hacia el centro, cubriendo los mrgenes.

Figura 10: Deficiencia de Mg+2 en paltos.

4.6. Boro
El Boro se mueve desde las races con el flujo transpiratorio a travs del xilema. Una vez en las hojas, se restringe la retranslocacin del Boro y queda formando parte de las paredes de las clulas, otorgando la elasticidad. Adems, las concentraciones de Boro en el floema seran bajas, existe acumulacin contnua de Boro en las hojas y se presentan sintomatologas en tejidos meristemticos de la planta. Todo ello ha llevado a concluir que el Boro es un elemento inmvil en el floema de las plantas; sin embargo, estudios con Boro marcado han demostrado que en diversos frutales de la familia de las rosceas, las aplicaciones foliares de Boro postcosecha aumentaron la concentracin del elemento en las hojas y que parte del Boro se moviliz hacia la corteza de los brotes. Luego, durante la primavera, el Boro se retransloc a travs del floema desde la corteza hacia las flores y aument la cuaja de frutos. Esta movilidad de Boro en frutales sera posible pues estas especies translocan los carbohidratos en forma de azcar-alcohol (sorbitol), el cual es capaz de asociarse con el Boro y facilitar su transporte. Los sntomas de deficiencias en frutos (Figura 11) se pueden apreciar como necrosis y deformaciones en los hombos del fruto.

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Figura 11: Deficiencias de Boro en frutos de paltos.

5. Cunto fertilizante aplicar?

SQMC basa sus recomendaciones en la extraccin y/o demanda por el cultivo, asociada a las variedades y tipos de suelo.

5.1. Demanda o extraccin total

Es la cantidad de nutrientes que una planta debe absorber de la solucin del suelo para alcanzar un rendimiento determinado. Esta cifra incluye los nutrientes presentes en cada una de las partes de la planta, tanto en hojas, tallos, races y tubrculos. Datos de extraccin de nutrientes en frutos de paltos se encuentran en los Cuadros 3 y 4. Las necesidades nutricionales de cualquier cultivo son determinadas por la cantidad total de nutrientes que precisa extraer durante su desarrollo fisiolgico. Ahora bien, esta extraccin no es constante, sino que difiere de acuerdo a su estado de desarrollo o fenolgico, por lo tanto, identificar cules son los estados fenolgicos y su demanda, van a determinar la mejor estrategia de nutricin. Cuadro 3: Remocin de macronutrientes de frutos de paltos (Kg/ ha) con rendimiento de 10 ton/ha.
N 11.3 Fuente: Lahav, E 1995. P 1.7 K 19.5 Mg 5 Ca 2.1 S 8

Es importante destacar que la extraccin de Potasio es similar e incluso mayor que el nitrgeno, mostrando la importancia de la nutricin potsica en paltos. Cuadro 4: Remocin de micronutrientes de frutos de paltos (kg/ ha ) con rendimiento de 10 ton/ha.
B 0.04 Fuente: Lahav, E 1995. Cu 0.01 Mn 0.02 Zn 0.04 Fe 0.09

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En trminos generales, se estima que para una cosecha de 10 ton/ha, la fruta extrae alrededor de 28 kg de N/ha/ao. Un incremento anual del crecimiento vegetativo entre el 20 y 30%, puede costar entre 14 y 21 kg N/ha. En el cuadro 6, se indica la distribucin del Nitrgeno en el palto. Cuadro 5: Distribucin del N en el palto cv. Hass, en base a 100 rboles por hectrea.
Tejido Ramillas nuevas Hojas Fruta (100 Kg/rbol) Ramillas pequeas (< 0,5 cm) Ramillas estructurales Tronco Tronco del portainjerto Races estructurales Pequeas races Nuevas races Total
Fuente: LOVATT, 1996.

Kg N/ha 1,8 17,5 28,0 34,4 15,1 2,2 2,2 3,1 0,8 0,5 105,6

5.2. Aporte del suelo

Segn las caractersticas fsicas y qumicas del suelo, informacin obtenida desde un anlisis de fertilidad de suelos, es posible obtener una aproximacin del aporte de nutrientes de este. As, la diferencia con la demanda se suministra a travs de la nutricin. Luego se debe considerar la eficiencia del nutriente y del nutriente vegetal de especialidad con que se desea aportarlo. SQMC ha estudiado la eficiencia de la gran mayora de los nutrientes vegetales de especialidad, en gran parte de los suelos de Chile y es la razn por la cual una mezcla Soquimich es el resultado de una experiencia en el cultivo e investigacin, donde la innovacin y creatividad tienen como nico fin la eficiencia, para as garantizar que cada grnulo contenido en las mezclas SQMC, sea la inversin ms rentable en el cultivo de paltos.

5.3.- Niveles de nutrientes en la planta

El nivel de nutrientes en los tejidos es importante considerar con objeto de evaluar que esta ocurriendo en la planta y as poder tomar las medidas correctivas de nutricin Los rangos de niveles de macro y micronutrientes en hojas de paltos se muestran en el Cuadro 7. Adems de recurrir a un anlisis de suelo, que es un muy buen indicador del pH, C.E., cationes de cambio, entre otros, un anlisis foliar es una herramienta indispensable para determinar cules son los elementos que estn disponibles para la planta. Sin embargo, los anlisis foliares no son 100% confiables, sobre todo si estamos en presencia de rboles que no estn en una condicin sana, por lo tanto, la confiabilidad de los resultados de un anlisis foliar estarn en directa relacin al tipo de rbol muestreado (sano y representativo del huerto), la poca y el tipo de hoja a muestrear. De acuerdo a lo anterior, el muestreo debe realizarse seis meses despus del nacimiento de las hojas de primavera, obteniendo hojas del tercio medio de la ramilla que no tengan fruta durante marzo.

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Cuadro 6: Niveles foliares de nutrientes refrenciales para paltos.

Elemento Nitrgeno (Hass) Nitrgeno (fuerte) Nitrgeno (otras) Fsforo Potasio Calcio Magnesio Sodio Azufre Cloro Cobre Fierro Manganeso Molibdeno Zinc Boro Deficiente 1,40 1,30 1,30 0,05 0,35 0,50 0,25 0,05 3 40 19 0,01 20 14 Bajo 1,41 - 2,19 1,31 - 1,69 1,31 - 1,89 0,06 - 0,07 0,36 - 0,74 0,51 - 0,99 0,26 - 0,39 0,06 - 0,19 4 41 - 49 20 - 49 0,02 - 0,04 21 - 24 15 - 49 Normal 2,20 - 2,40 1,70 - 2,00 1,90 - 2,20 0,08 - 0,15 0,75 - 1,25 1,00 - 2,00 0,40 - 0,80 0,01 - 0,06 0,20 - 0,60 0,07 - 0,23 5 - 15 50 - 150 50 - 250 0,05 - 1,00 25 - 100 50 - 80 Exceso 2,70 2,50 2,50 0,25 2,25 3,00 1,00 0,25 1,00 0,25 25 250 750 300 150 Un. de medida % % % % % % % % % % ppm ppm ppm ppm ppm ppm

Fuente: SAAGA - SAVAK (South African Growers Association) 1990.

5.4. Eficiencia de absorcin de un nutriente

Es la cantidad de ste que es absorbida por la planta del total que se ha aplicado como nutriente vegetal de especialidad. Depende, principalmente, de la fuente del nutriente vegetal de especialidad (solubilidad, disponibilidad, etc.), estado sanitario de las races, condiciones de suelo como humedad y temperatura, pH, y del sistema de riego (tradicional o goteo). En general, se estima que la eficiencia del Nitrgeno es del 50 al 70%, alcanzndose mayores eficiencias cuando se parcializa. El Fsforo del 10 al 40%, alcanzando mayores eficiencias cuando se utiliza el nutriente vegetal de especialidad de mayor solubilidad. El Potasio se estima entre un 60 al 75%, alcanzando mayores eficiencias en suelos arenosos y cuando se fertiliza al menos una parte con nitratos. En general para todos los nutrientes, las mayores eficiencias de uso de nutrientes se logran bajo sistemas de riego tecnificado como el goteo.

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5.5. Nutricin foliar en paltos

Dada la variabilidad de los suelos y la alta interaccin de factores que pueden evitar una adecuada absorcin de los nutrientes por parte de las races (sanidad, salinidad, excesos y/o dficit de agua, etc), se hace necesario el aporte de un complemento foliar para prevenir y/o corregir deficiencias nutricionales, asegurando a la vez un adecuado abastecimiento de nutrientes de acuerdo a los requerimientos de las plantas. Por otra parte, el uso de productos bioestimulates y/o biorreguladores, permiten estimular las plantas en momentos claves de su desarrollo, logrando objetivos especficos como sacar plantas de un estrs temporal, promover un mayor desarrollo radicular, de brotes, hojas y/o crecimiento de fruto.

6. Consideraciones generales de la nutricin en paltos

Nutrir en base al rendimiento esperado y con un adecuado balance de nutrientes. Cuidar relaciones Ca/K, Ca/Mg, K/Mg, (K+Mg)/Ca. Balance de formas de Nitrgeno: ntrico y amoniacal (ideal 50% y 50%). Aplicar fuentes de Potasio solubles y libres de Cloro para riego localizado. Nutricin completa, con macro y micronutrientes. Utilizar herramientas de diagnstico como anlisis de suelo y foliar. Parcializar la aplicacin de nutrientes de acuerdo a la poca de uso de la planta.

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7. Programas de nutricin
Para tomar la mejor decisin a la hora de elegir que nutriente vegetal de especialidad ocupar en su cultivo, usted debe tener en cuenta varios aspectos, tales como: La variedad que est utilizando. El tipo de riego que se utiliza (tradicional o tecnificado). La calidad de agua con que se riega. Hacia que mercado se dirige con su cosecha (consumo fresco o agroindustria).

Para resolver cul estrategia implementar en su plan de nutricin, SQMC ha desarrollado nutrientes vegetales de especialidad que aportan los nutrientes necesarios, de acuerdo a los aspectos antes mencionados, avalados por la red de ensayos en ctricos que SQMC ha desarrollado a lo largo del pas, con el nico objetivo de incrementar la rentabilidad de su cultivo.

7.1. Planes nutricionales para paltos

7.1. Nutrientes vegetales de especialidad granulados para riego tradicional Cuadro 8: Fertilizantes granulados para riego tradicional.
Periodo Brotacin y flor Septiembre - noviembre Desarrollo de frutos Enero - abril Producto Qrop 231 Qrop Nitro K (Nitrato de Potasio) Qrop 1270 Qrop Calcium (Nitrato de Calcio) Qrop 24 Total Dosis (kg/ha) 200 340 252 150 120 1062 N 24 48 30 21 43 166 111 212 41 13 13 63 P 2O 5 48 K 2O 32 150 30 41 5 5 CaO MgO 8 S 8

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7.2. Fertilizacin para fertirriego

Cuadro 9: Fertilizacin para fertirriego.
Meses Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Desarrollo del fruto y 2 crecimiento de raz y brotes Periodo Brotacin y Floracion Cuaja Producto Ultrasol Inicial Ultrasol Calcium Ultrasol Calcium Ultrasol Produccin Ultrasol K Ultrasol Calidad Ultrasol K Ultrasol Calidad Ultrasol Calidad Ultrasol Calidad Ultrasol Fruta Ultrasol Fruta Ultrasol Fruta Total Dosis (kg/ha) 100 100 100 100 100 80 100 80 80 80 75 75 100 1070 N 15 15.5 15.5 13 13.7 12 13.7 12 12 12 9 9 9 161.4 36 6 41 46 14 46 14 14 14 47 47 47 345 104 1 6 13 13 13 13 5 P 2O 5 30 K 2O 15 26 26 CaO MgO 1 S 1

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7.3.- Programa de nutricin foliar paltos

El programa Speedfol Paltos es un complemento a la nutricin del suelo, en ningn caso la sustituye. Para la confeccin de este programa SQM Comercial S.A., junto a destacados asesores del medio, realiz un detallado estudio sobre los principales problemas, desrdenes, requerimientos y objetivos nutricionales que enfrentan los productores agrcolas en Chile. Las estrategias de nutricin foliar de SQM integran el equilibrio natural de la planta, junto a criterios de estructuras eficientes (hojas, haces vasculares, estructura area/races, etc.), oportunidad de abastecimiento (cuantificado de acuerdo a los requerimientos del predio) y complemento balanceado (acorde a los requerimientos de cada fase de la planta), de modo de prevenir y/o corregir la aparicin de sntomas de deficiencia, junto con promover una mayor uniformidad de la productiva y calidad a lo largo de todo el predio.

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Concentracin y/o dosis mximas por hectrea

Estado fenolgico poca Brote Rojo de primavera Producto gr cc/ 100 L 250 kg lts./ Ha 5 Lt N Aplica. 1 OBJETIVO / ESPECIFICACIONES

SpeedFol Mg SC

Favorece la eficiencia fotosinttica. Aplicar en inicio de brotacin. Repetir cada 7 a 10 das, segn sea requerido.

SpeedFol Zn SC

50

2 Lt

SpeedFol Zn + Mn SC Pre inflorescencia SpeedFol B SP

100 100

4 Lt 1.0 kg.

2 2

SpeedFol Zn SC estimula el vigor de los brotes y la calidad de las hojas, a travs de la sntesis de triptofano y auxinas.

El Boro aparte de estimular una mayor cuaja, cumple funciones coenzimticas y estructurales dentro de la planta.

Brote rojo de otoo

SpeedFol Amino Starter SC

250 cc

5.0 kg.

Promueve un mayor crecimiento radicular. Aplquese de acuerdo a la condicin radicular del huerto.

SpeedFol Amino Vegetative SC

250 cc

5.0 kg.

Aplique slo en sectores sin riesgos de heladas. Promueve un mayor desarrollo vegetativo. Repita cada 7 a 10 das segn sea requerido

Es probable que su predio no requiera de todas estas aplicaciones. Las recomendaciones aqu expuestas son de orden general, las dosis y concentraciones pueden variar por diversos factores, condiciones, criterios y objetivos. Revise su programa junto a un asesor o a travs de nuestra red de consultores Cyclos. Este programa fue diseado en base a huertos adultos, asumiendo aplicaciones con buena uniformidad/cobertura y acorde a los principios de buenas prcticas agrcolas (BPA).

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8. Productos y servicios especialmente diseados para asegurar la calidad de sus cultivos

Granulados:
Lnea de fertilizantes diseados para aplicacin directa al suelo en campo abierto, que aportan uno o varios nutrientes, pueden ser utilizados en forma directa, como producto puro o a travs de mezclas.
Genricos Especialidad

Solubles:

Lnea de fertilizantes de especialidad de alta pureza, totalmente solubles en agua, diseados especialmente para ser aplicados va el riego al cultivo, pueden aportar uno o todos los nutrientes que el cultivo requiere.
Lnea Ultrasol Grado Superior Lnea Ultrasol

Foliares:

Lnea de fertilizantes especialmente formulados para prevenir, bioestimular o corregir deficiencias de elementos nutritivos ayudando a maximizar el desarrollo del cultivo.
Soluciones Foliares Certificadas

Amino Starter SC

fol

Soluciones Foliares Certificadas

fol fol fol

Soluciones Foliares Certificadas

fol

Soluciones Foliares Certificadas

fol

Amino Vegetative SC

Amino Flower & Fruit SC

Post Cosecha SP

Soluciones Foliares Certificadas

fol fol

Soluciones Foliares Certificadas

Soluciones Foliares Certificadas

Amino Calmag SL

Amino Calmag Plus SC

Ca SC

fol fol

Soluciones Foliares Certificadas

Mg SC

fol fol

Soluciones Foliares Certificadas

Soluciones Foliares Certificadas

Soluciones Foliares Certificadas

K SL

Zn SC

Zn+Mn SC

Soluciones Foliares Certificadas

Mn SC

Soluciones Foliares Certificadas

B SP

fol

Soluciones Foliares Certificadas

Marine SL

fol

Micronutrientes:

Fertilizantes de alta tecnologa que aportan nutrientes esenciales, que la planta necesita en pequea cantidad, en forma eficiente, incluso bajo condiciones adversas de pH y antagonismo inico, favoreciendo su absorcin por el cultivo.
Ferrosol Plus Ferrosol Zincsol

Servicios:

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SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI P P P

Nitrato de Potasio Cristalizado Nitrato de Calcio SI Nitrato de Magnesio Hexahidratado SI SI Nitrato de Amonio SI SI SI Calmag (Nitrato de Calcio y Magnesio) NO NO SI NO Fosfato Monoamnico Cristalizado NO NO SI NO SI Fosfato Monopotsico NO SI SI NO SI SI Sulfato de Potasio Cristalizado NO SI SI NO NO NO SI Sulfato de Magnesio Heptahidratado NO SI SI NO NO NO SI SI Sulfato de Zinc Heptahidratado NO SI SI NO NO NO SI SI SI Sulfato de Manganeso Heptahidratado NO SI SI NO SI SI SI SI SI SI Sulfato de Amonio SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Urea Perlada SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Urea Granulada NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI Ultrasol Inicial Norte NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI Ultrasol Inicial Centro NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI Ultrasol Inicial Sur NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI Ultrasol Desarrollo Norte NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Desarrollo Centro NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Desarrollo Sur NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Crecimiento Norte NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Crecimiento Centro NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Crecimiento Sur NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Produccin Norte NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Produccin Centro NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Produccin Sur NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Fruta Norte NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Fruta Centro NO SI SI NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Fruta Sur NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Pinta Norte NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Pinta Centro NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Pinta Sur NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Postcosecha Norte NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Postcosecha Centro NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Postcosecha Sur NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Multipropsito Norte NO L SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Multipropsito Centro NO SI SI NO SI SI SI L L L SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Ultrasol Multipropsito Sur SI SI SI SI NO NO NO NO NO NO NO SI SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO Ultrasol Calidad NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO Ferrosol (Fe-EDDHA) NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI Ferrosol Plus (Fe-EDDHMA) NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI SI Zincsol (Zn-EDTA) NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI SI SI Champion Quelatos NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI SI SI SI Brax NO NO SI NO SI SI SI NO NO NO SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI NO SI SI SI SI SI cido Brico P P P P P P P P P P P P P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P P A A A A P P cido Ntrico NO P P NO P P P P P P P P P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P NO A A A A P P P cido Sulfrico NO NO P NO P P P P P P P P P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P A A P NO A A A A P P P P cido Fosfrico

Tabla de compatibilidad entre nutrientes vegetales de especialidad solubles Ultrasol y materias primas solubles

Simbologa de la tabla
SI

Esta combinacin de productos es 100% compatible al momento de disolverlos en el estanque. NUNCA deben mezclarse estos productos en el estanque, siempre aplicar por SEPARADO. La mezcla de cidos y agua genera calor, por lo tanto, SIEMPRE seguir este orden: 1 AGUA, 2 nutriente vegetal de especialidad, 3 CIDO.

NO

Advertencia: si mezcla estos productos con cidos, el pH de la mezcla NUNCA DEBE ser inferior a 4. De lo contrario, destruir la unin Metal-Agente Quelante, que es la base de un quelato, como Ferrosol, Zincsol, etc. y/o Lnea Ultrasol Norte y Centro, que contienen Fierro quelatado para resistir pH alcalino de suelos de las zonas norte y central de Chile.
L

Al mezclar estos productos con ULTRASOL, respete esta proporcin: 30 Kg de Ultrasol por 1 Kg del otro nutriente vegetal de especialidad, de lo contrario, puede formarse un precipitado o bien, perjudicar la estabilidad de Fe-EDDHA en Lnea Ultrasol Norte, o Fe-DTPA en la Lnea Ultrasol Centro.