REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA UNIDAD

DE PROYECTO FORMATIVO

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION EN AGROALIMENTACION

DESARROLLO DE HERRAMIENTAS AGROECOLOGICAS PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS SANOS EN EL CASERIO COSTEO DEL RIO LAS MARIAS GUANARE ESTADO PORTUGUESA Lnea de Investigacin: DESARROLLO ENDOGENO

PARTICIPANTES: Alvarado Jess C.I: 22.094.039 Briceo Aleyn C.I: 18.296.234 Gonzlez Carmen C.I: 21.024.409 FACILITADOR DEL PFN: Kissy Linares TUTOR FAMILIAR: Trina Montoya

GUANARE, MARZO DEL 2012

DEDICATORIA A ti amado DIOS por estar con nosotros en cada momento de muestras vidas cuidndonos, guindonos, dndonos fortaleza y sabidura para siempre seguir adelante. A nuestros padres, quienes a lo largo de nuestras vidas nos han apoyado y ayudado a cumplir nuestras metas y sueos. Velando siempre por nuestro bienestar y educacin. Gracias a ellos estamos en esta etapa de muestras vidas, viendo culminada una de nuestras metas mas apreciadas, los amamos con todas nuestras vidas.

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AGRADECIMIENTO Primeramente a DIOS por iluminar nuestros caminos cada da, siendo nuestro ayudador en los momentos difciles. Gracias a esta casa de estudio (U.P.T.P), por permitirnos obtener un aprendizaje para el futuro que aspiramos. Al Caserio Costeo Rio Las Marias especialmente a los productores (Sra. trina Montoya y al Sr. Felipe Ramos) por abrirnos las puertas de su unidad de produccin. Por ltimo, a cada una de nosotros, que formamos parte de este proyecto, Sorelys, Roiber, Isbelys, Audrey, Dixmari y Aleyn Gracias por conocernos,y porque supimos callar y hablar, en pro de nuestro trabajo.

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INDICE GENERAL Pg. INTRODUCCION. 1 I PARTE: DESCRIPCION DEL PROYECTO DIAGNOSTICO SITUACIONAL... Descripcin del Contexto.. Identificacin Familiar u Organizacional... Caractersticas de la Estructura Familiar u Organizacin. Localizacin Geogrfica.. Historia de Vida de la Familia u Organizacin en la Comunidad. Nombre de las organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u Organizacional.. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u Organizacional Descripcin del Diagnostico situacional Jerarquizacin y Seleccin de Necesidades Seleccin del Problema o Necesidad Alternativas de Solucin.. JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL. Razones que llevaron a realizar el proyecto. Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento Desde el punto de vista tcnico mbito de accin.. Desde la razn legal Contexto participante Comunidad. Vinculacin del proyecto con el plan del desarrollo econmico, lnea de investigacin del PNF y transversalidad 3 3 5 5 5 5 6 8 9 9 9 10 10 11 11 11 12 12 16 17

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Poblacin Beneficiada.. OBJETIVO DEL PROYECTO. Objetivo general. Objetivos especficos II PARTE: PLANIFICACION DEL PROYECTO Cronograma de actividades 2011-2012 Plan de Accin.. III PARTE: RESULTADOS Y LOGROS. CONCLUSIONES.. RECOMENDACIONES. IV PARTE: PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO OBJETIVOS DE LA PROPUESTA. METODOLOGA EMPLEADA. MEMORIA DESCRIPTIVA.. Descripcin del producto o servicio.. Presentacin del producto o servicio.... CONCLUSIONES RECOMENDACIONES.. REFERENCIAS BILIOGRAFICA. ANEXOS... ANEXO A: MAPA DE LA COMUNIDAD ANEXO B: INSTRUMENTO DE DIAGNOSTICO. ANEXO C: INVENTARIO DE PRESUPUESTO ANEXO D: EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS.

20 21 21 21 22 22 23 24 24 25 26 26 26 32 32 34 35 36 37 38 39 41 44 46

INDICE DE CUADOS Cuadro N 1. Inventario de animales.... Cuadro N 2. Inventario de plantas Cuadro N 3. Mapa de la comunidad. Cuadro N 4. Cronograma de actividades.... Cuadro N 5. Plan de accin.. Pg. 3 4 6 22 23

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA UNIDAD DE PROYECTO FORMATIVO UPF

DESARROLLO DE HERRAMIENTAS AGROECOLOGICAS PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS SANOS EN EL CASERIO LOS COSTEOS RIO LAS MARIAS MUNICIPIO GUANARE EDO PORTUGUESA AUTORES: PARTICIPANTES: Alvarado Jesus CI 22.094.039 Briceo Aleyn CI: 18.296.234 Gonzalez Carmen 21.024.409 FACILITADOR DEL PFN: Kissy Linares TUTOR FAMILIAR: Trina Montoya RESUMEN La investigacin se desarrolla en la unidad de produccin de la familia Montoya, la metodologa es la investigacin de campo y documental. Para recabar la informacin se aplico un instrumento de preguntas mixta, el objetivo general se enfoca en desarrollar herramientas agroecolgicas para la produccin de alimentos sanos en el casero los Costeos del Ro las Maras municipio Guanare estado Portuguesa, y los resultado obtenidos son abonos orgnicos producto del compostero, lombricultor, y se uso en el semillero y huertas medicnales esta investigacin servir para continuar desarrollando el proyecto formativo I. DESCRIPTORES: Patios Productivos, Alimentos Sanos, y Herramientas Agroecolgica.

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INTRODUCCION Actualmente los niveles de contaminacin ambiental alcanzan grados de deterioro en los diferentes recursos naturales como el agua, suelo, ambiente y alimentos que consume el hombre, producto del uso excesivo de contaminantes producido por nitratos, fosfatos y plaguicidas, herbicidas, desechos slidos, la deforestacin, la degradacin de los suelos y el exceso de salinizacin, as mismo el aire y la capa de ozono se han deteriorado por las altas concentraciones de dixido de carbono, quema y el calentamiento global de la tierra. Por lo tanto, se debe tomar en consideracin medidas que minimicen los efectos que causan la contaminacin ambiental y afectan la salud humana. Una de las formas de preservar el medio ambiente, es desarrollar herramientas agroecolgicas basada en el establecimiento de patios productivos, por ello en el Casero los Costeo Ro las Maras se estableci esta manera bajo el marco de la agricultura sustentable para beneficiar a los productores de la zona y las reas que la circunscriben. Los patios productivos, son definidos como sistema de produccin en pequea escala que provee plantas y animales para el consumo y enseres utilitarios que no pueden ser conseguidos por la falta de capital o accesibilidad a mercados, parcelas agrcolas, es decir, el manejo de los recursos naturales para desarrollo de actividades agrcolas en espacio reducidos permite garantizar el control y garantizar el bienestar del ser humano, por que se reduce el alto uso de agentes qumicos, que contaminan y perjudican la salud, produciendo enfermedades a futuro como: Cncer, Diabetes, Hidrocefalia entre otros. Por consiguiente, los resultado obtenidos esta fomentados en la produccin de abono orgnicos producto del compostero, lombricultor,

huerta medicinal, siembra de diferentes rubros (pepino y cilantro); biorepelentes, Biofertilizantes y construccin de la fase I del Biodigestor. Uno de los elementos de mayor inters del proyecto es que toda la transferencia de conocimiento al productor est fundamentada en el manejo agroecolgico de la produccin, excluyendo la utilizacin de productos qumicos que puedan perjudicar el ambiente, para que los objetivos planteados puedan obtenerse en perfecta armona con el medio ambiente, otorgndole as un sentido de responsabilidad social a las comunidades que estn involucradas con la comunidad estudiantil. La presente investigacin se estructura en la planificacin del diagnostico, proceso del diagnostico, jerarquizacin de necesidades, resultados y acciones, diseo de plan de accin, ejecucin del plan de accin resultados de producto o servicios y referencias bibliogrficas.

I PARTE DESCRIPCION DEL PROYECTO 1. DIGNOSTICO SITUACIONAL:

En el Casero Costeo Ro las Maras en la primera unidad de produccin la cual es propiedad de la Sra. Trina Montoya se pudo determinar como problemticas ms relevante; la escasa aplicacin de actividades agroecolgica y la falta de conocimiento en cuanto a la conservacin

ambiental. En el reconocimiento de estos problemas surgen como va de solucin la implementacin de tcnicas agroecolgica como los comporteros, lombricultor, biodigestor y unas series de tcnicas que pueden emplear para la produccin de alimentos sanos y as garantizar la soberana alimentaria del pas. Cuadro N 1. Inventario de Animales Numero 11 2 7 20 10 2 15 6 3 Nombre vulgar Cerdo Chivo Ganado Gallinas y pollos Guinea Gato Pato Pavo Perro Nombre cientfico Sus Scrofa Capra Hircus Bos Tauru Gallus gallus Numida Meleagris Felis silvestris catus Cairina Moschata Meleagris Gallopavo Canis Lupus Familiaris Familia Suidae Bovidae Bovidae Fasinidos Numididae Felino Anatidae Fasinidos Canidae

Fuente: Acarigua, Alzuru, Briceo, Carrera, Moyetones, Ziga.

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Cuadro N 2. Inventario de plantas Nmero de plantas 5 8 3 20 2 2 4 5 14 2 1 ha 8 1 1 1 10 4 Aj dulce Cebolln Cilantro Caa de azcar Granada Guayaba Lechosa Limn Quinchoncho Mango Maz Naranja Sbila Semeruca Palma de coco Yuca Onoto Capsicum annuum Allium schoenoprasum Coriandrum sativum Saccharum Officinarum Punica ranatum Psidium guajava Carica papaya Citrus limonum Cajanus cajan Mangifera indica Zeam Citrus aurantium Aloe vera Malpighia emarginata Cocos nucifera Yuca filamentosa Bixa orellana Punicceas Mirtceas Caricaceae Rutceas Leguminosa Anacardiaceae Poaceae. rutceas Liliaceae Asphodelaceae Malpighiaceae Arecaceae Agavceas Bixceas. Solanceas Liliceas. Umbelferas Gramneas Nombre vulgar Nombre Cientfico Familia

Fuente: Acarigua, Alzuru, Briceo, Carrera, Moyetones, Ziga. En este sentido, Aguilar y Ander (2001) (Citado por Candamil 2004) Considera que el diagnostico situacional: Es un proceso de recoleccin, anlisis, interpretacin y sistematizacin de informacin que implica conocer y comprender
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problemas o necesidades dentro de un contexto determinado, teniendo en cuenta y su evolucin, as como factores condicionales y riego, permitiendo la discriminacin y focalizacin de problemas para establecer prioridades y estrategias, que requiere de recursos y medios as como de fuerza y autores sociales; cuyas funciones son: informar, identificar recursos, explicar, determinar prioridades establecer estrategias y contextualizar. (Pg.26) Por lo tanto, el diagnostico situacional es el principal elemento estratgico para la elaboracin del proyecto, porque por medio del mismo se identifican los problemas y necesidades existentes que afrontan la comunidad, permitiendo establecer estrategias adecuadas para la soluciones de las problemticas. 1.1Descripcion del Contexto: -Identificacin Familiar u Organizacional: La unidad de produccin pertenece a la seora Trina Montoya, en la cual se dedican a la agricultura y ganadera, estn organizados en consejo comunal, los productos obtenidos: Produccin de semilla de maz amarillo de manera artesanal, yuca, topocho, pltano, cra de cerdo para el autoconsumo y la venta. -Caractersticas de la Estructura Familiar u Organizacin: Este grupo familiar est conformado por dos personas, la Sra. Trina Montoya y el seor Felipe Ramos su esposo. Desempean actividades agrcolas. La Sra. Montoya esta cursando el nivel acadmico por medio de las misiones, a realizado talleres y curso relacionados con la agricultura. -Localizacin Geogrfica: La unidad de produccin se encuentra ubicada en la comunidad los Costeo Ro las Maras, la cual est localizada en el municipio Guanare a unos (9) kilmetros de su casco central, y sus coordenadas geogrficas son: ( norte 09 05 45, sur 69 39 35 y una altura de 144 metros sobre el nivel del mar), la troncal 5 va Acarigua actualmente la comunidad cuenta con una superficie de 127 ha, y sus lmites se encuentran de la siguiente manera.

 Norte: Finca el zamuro Sur: Carretera asfaltada, troncal 5 y arenera Este: Finca el zamuro Oeste: Ro las maras Cuadro N 3. Mapa de la Comunidad
425000 426000 427000 428000 429000 430000 431000

0 0 0 9 0 0 1

Quebrada Zamuro Ro Mara

1 0 0 9 0 0 0

0 0 0 8 0 0 1

1 0 0 8 0 0 0

0 0 0 7 0 0 1

Quebrada Las Cocuizas

1 0 0 7 0 0 0

0 0 0 6 0 0 1

Leyenda

1 0 0 6 0 0 0

0 0 0 5 0 0 1

l N nc a Tro

J os is ta e z p o Au t nio P o Ant

Vialidad Autopista Carretera Pavimentada Carretera Engranzonada Carretera de Tierra Puente Hidrografa Corriente Permanente Corriente Intermitente Corriente de Rgimen Desconocido Ros y Lagunas Poligonal del rea de Estudio

1 0 0 5 0 0 0

425000

426000

427000

428000

429000

430000

431000

1000

Escala: 1:30.000 0

1000 Metros

Proyeccin Universal Trasversal Mecator (UTM) Huso19 - Sistema de Referencia TRF94 Datum Horizontal Sirgas - Regven Las Lineas Numeradas indican las cuadriculas UTM

-Historia de Vida de la Familia u Organizacin en la Comunidad: En el ao 2003 la seora Trina Montoya, junto a un grupo de productores con motivacin a trabajar la tierra, deciden ocuparla y ponerla en produccin y desarrollo, otorgndole el nombre a la comunidad Costeos del Ro las Maras, luego se forma una cooperativa con el nombre de prosperimiento de Venezuela, quedando la seora Trina como la presidenta, donde la Institucin Fondo para el Desarrollo Agropecuario, Pesquero, Forestal y

Afines (FONDAFA) a prestado su colaboracin otorgndole un crdito para fomento y produccin del cacao. En el ao 2004 se contina la lucha por la ocupacin de la tierra, donde el cargo de presidente de la cooperativa lo ocupa el seor Rafael Arriechi y se mantiene el hostigamiento por parte del terrateniente. Luego en el ao 2005 se inicia el apoyo de institucin como el Instituto Nacional de Tierra (INTI) y el ministerio de ambiente, (INTI) y la formulacin del proyecto de cacao. Para el ao 2006 se inicia por voluntad de loa habitantes de la comunidad la preparacin de tierra, viveros, siembra y fertilizacin. Institucin Fondo para el Desarrollo Agropecuario, Pesquero, Forestal y Afines (FONDAFA) otorga otro crdito para la siembra de caraota a la cooperativa, pero fueron afectada por el ganado de la finca el zamuro, el cual le perjudico el cultivo y para sustentrselo los productores sean mantenido con diferentes rubros como: Maz, Yuca, Aj. Pltano. Cambur, Topocho, Lechosa, Parchita y algunas aves de corral. A principios del ao 2007 se inicia la organizacin comunal con la creacin del consejo quedando como presidenta seora Celina Rangel, tambin se realizo un censo demogrfico (poblacin) y se comenzaron a bajar los primeros recursos para el proyecto de cacao y se inicia la actividad agrcola en dicho rubro (siembra, resiembra, fertilizacin y poda). El 20 de enero del ao 2008, funda comunal aprob el proyecto de electrificacin, donde se colocaron 2 kilmetro de luz alta, de la misma manera el 15 de Marzo de ese ao el Instituto Nacional de Desarrollo Rural (INDER) suministro recurso para la continuacin de electrificacin logrando alargar 4.8 kilmetro de luz alta, trifsica y baja. El mes de octubre del 2008, la alcalda del municipio Guanare aprob un crdito de 24.000 Bsf, que fueron invertidos en la continuacin de la escuela comenzando el proceso de adjudicacin de tierra por parte del Instituto Nacional de Tierra

donde se formaran los prximos pobladores de este casero que crecern junto a su educacin. En el ao 2009 se inicio la siembra de cacao el en cual fue aprobado un crdito por la Institucin Fondo para el Desarrollo Agropecuario, Pesquero Forestal y Afines (FONDAFA) de aproximadamente 6.000 Bsf para algunas parcelas, la mayora de la siembra no se dio debido a que el tipo de suelo no es acto para la siembra de cacao. En el ao 2010 se inician diferentes tipos de actividades con el instituto nacional de desarrollo rural (INDER) los cuales realizaron composteros, lombricultor, semilleros entre otros, adems sembraron diferentes tipos de rubros como: tomate, aj, cilantro, cebollin, lechosa, cada uno de estos se sembr por ha y se obtuvieron buenos resultados. En el ao 2011 un grupo de estudiantes del Instituto Nacional de Tecnologa del Estado Portuguesa (IUTEP) llega a la comunidad para ejecutar la unidad curricular de proyecto formativo (I) conjuntamente con su tutor acadmico Marbella Arias, la cual se encargo de dialogar con el consejo comunal de la comunidad, consiguiendo as el apoyo de los productores permitiendo llevar a cabo en las distintas unidades de produccin del casero la implementacin de la ciencia agroecolgica siendo la comunidad beneficiada con el desarrollo de dicho proyecto formativo. -Nombre de las organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u Organizacional: Las organizaciones que actan de forma directa en el proyecto familiar u organizacional: la institucin a la cual somos perteneciente. Instituto Universitario De Tecnologa Del Estado Portuguesa (IUTEP). Consejo Comunal del Casero Los Costeo Ro las Maras. Unidad de produccin N 1 del Casero Los Costeos Ro las Maras.

1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u Organizacional: -Descripcin del Diagnostico situacional: En el casero costeo Ro las Maras, hay unas series de parcelas funcionando como unidades de produccin, poseen un consejo comunal, el cual no cubre por completo las necesidades e inquietudes de los habitantes, su vocera principal es la Sra. Celina Rangel. Por medio del mismo han conseguido apoyo de distintos entes gubernamentales para el desempeo de actividades agrcolas. Por medios de instrumentos aplicados (entrevista y diagnostico), se pueden identificar las principales problemticas y necesidades que se presentan en la comunidad, entre ellas, la escasa aplicacin de actividades agroecolgica, las condiciones en que se encuentra la va interna, por ser una carretera de piedra presentando un mal estado, otro problema de gran relevancia es la falta de conocimiento en cuanto a la conservacin ambiental, las condiciones en que se encuentra las viviendas es una problemtica ms, por no tener una infraestructura adecuada, ya que son de bajareque, la falta de servicio de aguas negras es una de las necesidades primordiales como tambin, el no tener servicios de aseo urbano por lo cual, queman la basura al aire libre ya que es un gran contrariedad para el medio ambiente y afectan la salud de los habitantes de la comunidad. Al respecto, Carvajal (2005) Un diagnostico es analizar las problemticas, su realidad, en forma integral, en su interrelacin y as mismo un plan de desarrollo debe ser integral abarcando todo los aspectos de la vida comunidad, economa, identidad (Pg. 63) Entonces, el diagnostico nos permita conocer las problemtica de una comunidad para as plantearles las posibles soluciones, en conjunto con la comunidad, tomando en cuenta los aspectos de la misma. -Jerarquizacin y Seleccin de Necesidades: Las necesidades ms relevantes en la unidad de producciones jerarquizan de la siguiente manera: educacin, salud, familia. Organizacin social e

La escasa aplicacin de actividades agroecolgica. Falta de conocimiento en cuanto a la conservacin ambiental. Las condiciones en que se encuentra las vas. La falta de servicio de aguas negras. El no tener servicio de aseo urbano. Las condiciones en que se encuentra las viviendas. el problema con ms importancia, al desconocimiento de este

-Seleccin del Problema o Necesidad: La escasa aplicacin de actividades agroecolgicas es problema es causado debido tcnicas

agroecolgicas, por ende aplican agrotxicos en excesos a los distintos rubros cultivados. Si no se hace frente a esta problemtica podra desencadenar una serie de dificultades; la prdida de nutrientes en el suelo, se vera afectada la salud humana debido a los qumicos que se le suministran a los cultivos y la contaminacin del medio ambiente. -Alternativas de Solucin: La opcin para solucionar las problemticas mas importante antes mencionada, es desarrollar herramientas agroecolgicas; los compostero, lombricultor, huertas medicinales y un sin fin de tcnicas que se pueden aplicar, para producir alimentos sanos. Se pretende que el productor agrcola de la unidad (Sra. Montoya) se involucre en estas actividades por ser una manera sana y econmica de producir sin utilizar insumos qumicos que deterioren la salud y afecte la calidad de la siembra, por lo tanto el problema que respalda este tema nace debido a que los productores de esta comunidad usan de manera excesivas agentes qumicos para la produccin de su cultivos (lapnate, gramozone, limpia maz y atilan para conservar las semillas) por lo que se le capacitara para que implemente las tcnicas agroecolgicas.

2. JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL 2.1 Razones que llevaron a realizar el proyecto: Gliessman (2002), La agricultura esta actualmente en crisis. A pesar de que en todo el mundo la produccin de alimentos es al menos igual que en el pasado, existen abundantes seales productividad esta en peligro (Pg.1). Es decir, Hoy en da existe un manejo errado en cuanto a la produccin agrcola, ya que se utilizan una series de qumicos que afectan tanto la naturaleza como lo seres humanos. Por esta razn hemos decido promover la agricultura ecolgica en el Casero los Costeo Ro las Maras, para que los productores y productores apliquen tcnicas bajo el enfoque agroecolgico en sus cultivos, de esta manera tener un alto nivel de produccin y con mejor calidad a nivel de nutricin por ser mas natural. a. Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento: Gliessman (2002). La agroecolgica provee el conocimiento y metodologa necesarios para desarrollar una agricultura que sea, por un lado ambientalmente adecuado y por otro lado altamente productiva y econmicamente viable. Esta establece condiciones para el desarrollo de nuevos paradigmas en la agricultura (Pg.13) Por lo tanto, la agroecolgica plantea tcnicas que mantienen la armona del medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una mejor produccin agrcola. De esa manera beneficia la economa del productor que la emplea por ser prcticas naturales. Altieri (2007). Es posible intensificar la agricultura de una manera sostenible para mantener algo de los hbitats naturales, asegurando as el suministro de servicios medioambientales para agricultura. Las formas agroecolgicas de intensificacin pueden tambin favorecer la conservacin y uso de la agrobiodiversidad (Pg. 20) que muestra que la base de su

Es decir, la agricultura se puede incrementar sin causar daos a su medio entorno y a la naturaleza, siempre y cuando sea tratada bajo el enfoque agroecolgico, ya que esta tcnica brinda beneficios a los recursos naturales. b. Desde el punto de vista tcnico mbito de accin: El aspecto tcnico, tiene como propsito el fomento de la ciencia agroecolgica; lombricultor, composteros entre otros, donde se manejan lo sustentable, proporcionando una mejor calidad de vida y optimizando los recursos naturales. c. Desde la razn legal: Debido a la importancia que se presenta en el tema de investigacin se considera preciso tomar en cuenta las siguientes bases legales: La constitucin de Republica Bolivariana de Venezuela (1999), expresa la siguiente: Captulo IX De los Derechos Ambientales. Articulo 127: Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener el ambiente en beneficio de s misma y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. El Estado proteger el ambiente, la diversidad biolgica, los recursos genticos, los procesos ecolgicos, los parques nacionales y monumentos naturales y dems reas de especial importancia ecolgica. El genoma de los seres vivos no podr ser patentado, y la ley que se refiera a los principios bioticos regular la materia. Es una obligacin fundamental del Estado, con la activa participacin de la sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima,

la capa de ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de conformidad con la ley. Este articulo expresa que las personas deben preservar y conservar el medio ambiente para su favor y tienen como derecho disfrutar de una vida sana ecolgica en equilibrio. De esta misma manera el estado resguardar el ambiente, los procesos ecolgicos y responder por un ambiente sin contaminantes. Artculo 128: El Estado desarrollar una poltica de ordenacin del territorio atendiendo a las realidades ecolgicas, geogrficas, poblacionales, sociales, culturales, econmicas, polticas, de acuerdo con las premisas del desarrollo sustentable, que incluya la informacin, consulta y participacin ciudadana. Una ley orgnica desarrollar los principios y criterios para este ordenamiento. Este artculo hace nfasis que el estado se comprometer en construir una poltica que sea capaz de mejorar las realidades ecolgicas del pas, y as garantizar un progreso sustentable sin ningn tipo de exclusin. Artculo 129: Todas las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas deben ser previamente acompaadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural. El Estado impedir la entrada al pas de desechos txicos y peligrosos, as como la fabricacin y uso de armas nucleares, qumicas y biolgicas. Una ley especial regular el uso, manejo, transporte y almacenamiento de las sustancias txicas y peligrosas. En los contratos que la Repblica celebre con personas naturales o jurdicas, nacionales o extranjeras, o en los permisos que se otorguen, que afecten los recursos naturales, se considerar incluida aun cuando no estuviera expresa, la obligacin de conservar el equilibrio ecolgico, de permitir el acceso a la tecnologa y la transferencia de la misma en condiciones mutuamente convenidas y de restablecer el ambiente a su estado natural si ste resultara alterado, en los trminos que fije la ley.

Todos los productos

importados sern evaluados para determinar o

verificar que no contengan agentes contaminantes que cause algn tipo de impacto ambiental irreversible. Ley de tierras y desarrollo Agrario: La ley de tierra y desarrollo agrario vigente, hace nfasis en la agricultura como base estratgica para un desarrollo natural sustentable. El valor del mbito agrario no se limita a los efectos econmicos beneficiosos sobre la produccin nacional, si no que trasciende dicha esfera y si ubica dentro de la idea, mucho mas integral, de desarrollo humano y social de la poblacin esta ley se basa en la disposicin constitucional que seala la obligacin de estado para impulsar la agricultura como medio de desarrollo social, la garanta de la seguridad agroalimentaria recuperar los espacios rurales y elevar la calidad de vida da la poblacin campesina, entre otros. Otra de las finalidades es el aseguramiento de la biodiversidad a vigencia efectiva de los derechos de procesin y seguridad ambiental de la presente y futura generaciones. Articulo 19: Se reconoce el conuco como fuente histrica de la biodiversidad agraria. El ejecutivo nacional promover, en aquellas reas desarrollado por conuqueros y conuqueras, la investigacin y la difusin de las tcnicas ancestrales de cultivo, el control ecolgico de plagas, las tcnicas de preservacin de suelos y la conservacin de los germoplasma en general. Se tomara en cuenta las tcnicas ancestrales de los productores y se promover mas en las reas de produccin, dicho conocimiento impulsara mas su investigacin para implementarlo en el desarrollo de conucos, el control ecolgicos de plagas y los mtodos de preservacin de suelos. Articulo 22: Para la ejecucin de sus competencias, los organismo agrarios actan conforme a los principios constitucionales de la seguridad alimentaria, utilidad publica y funcin social de la tierra, el respeto de la propiedad privada, la promocin y proteccin de la funcin social de la

produccin nacional, la promocin de la independencia y soberana agroalimentaria de la nacin, el uso racional de la tierra y los recursos naturales y la biodiversidad gentica. Todos los organismos agrarios actan referente a los principios de la seguridad agroalimentaria, teniendo respeto hacia la propiedad privada, protegiendo la proteccin nacional y tiene como funcin la promocin de la soberana alimentaria teniendo respeto hacia la naturaleza y biodiversidad. Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Alimentaria: Esta Ley tiene por objeto brindar una herramienta jurdica al Estado venezolano y a la sociedad en su conjunto, para la planificacin normativa, estratgica, democrtica, participativa y territorializada de la produccin agrcola con el propsito de gestionar y desarrollar espacios para la produccin y distribucin de bienes, servicios y riquezas a la poblacin, y garantizar el abastecimiento y distribucin equitativa de los alimentos. Artculo 4. La soberana agroalimentaria es el derecho inalienable de una nacin a definir y desarrollar polticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias especficas, a partir de la produccin local y nacional, respetando la conservacin de la biodiversidad productiva y cultural, as como la capacidad de autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y suficiente de alimentos a toda la poblacin. Por consiguiente la soberana alimentaria es el derecho propio de establecer la manera de implementar las polticas agrarias y alimentarias del pas. Es el derecho que tienen los campesinos a producir alimentos de su preferencia y el derecho de que los consumidores puedan elegir lo que aspiran consumir. Artculo 5. La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el Estado, en corresponsabilidad con el sector agroalimentario nacional, para garantizar a toda la poblacin, la disponibilidad, acceso, intercambio y distribucin equitativa de los alimentos de manera estable, que

aseguren las condiciones fsicas y emocionales adecuadas para el desarrollo humano integral y sustentable, considerando el intercambio, la complementariedad y la integracin econmica entre los pueblos y naciones como elemento esencial que garantiza el derecho a la alimentacin. Hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso que las personas tienen a ellos y su aprovechamiento biolgicos. El estado garantizara la seguridad agroalimentaria del pas tomando en cuenta la sustentabilidad y la integracin econmica de los pueblos. Ley Orgnica del Ambiente: Esta Ley tiene por objeto implantar las disposiciones y los principios rectores para la gestin del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable como derecho y deber fundamental del Estado y de la sociedad, para favorecer a la seguridad y al logro del mximo bienestar de la poblacin y al sostenimiento del planeta, en inters de la humanidad. Artculo 22. La planificacin del ambiente constituye un proceso que tiene por finalidad conciliar el desarrollo econmico y social con la gestin del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable. Esto plantea, una conciliacin armoniosa entre la sociedad y el medio ambiente. Se puede desplegar las distintas actividades econmicas que benefician al ser humano tomando en cuenta el cuidado del entorno ambiental. Artculo 28. Los planes ambientales deben ser instrumentos flexibles dinmicos, prospectivos y transversales, que definan y orienten la gestin de ambiente, y permitan prever y enfrentar situaciones que directa o indirectamente afecten los ecosistemas y el bienestar social. Los planes ambientales que se implementan deben estar a favor de la conservacin de los ecosistemas y el bienestar nacional. d. Contexto participante Comunidad: De acuerdo a las actividades desempeadas en la comunidad los productores de este casero han

respondido favorablemente, vinculndose a las acciones agroecolgicas, siendo estas de gran importancia ya que ayuda a que el cultivo sea de mejor calidad, como tambin conserva el medio ambiente, las tcnicas utilizadas por los productores son a bases de qumicos degradando el suelo por lo cual, se debe reemplazar por la ciencia agroecolgica. e. Vinculacin del proyecto con el plan del desarrollo econmico, lnea de investigacin del PNF y transversalidad: El proyecto nacional Simn bolvar esta enmarcado en el socialismo los prximos catorce aos hasta el 2011 ellas son: 1) Nueva tica socialista. 2) Modelo productivo socialista, econmica socialista. 3) Democracia protagnica revolucionario, El poder popular como mximo poder. 4) Suprema felicidad social. 5) Nueva geopoltica nacional (en las ciudades, en el campo, desarrollado ferrocarrilero, desarrollado interno). 6) Nueva geopoltica internacional, mundo pluripolar. 7) Venezuela, potencia energtica mundial. Este se vincula atravs de atencin simultnea a la universalizacin de los derechos de una vida digna, la educacin, la salud, el desarrollo productivo, el desarrollo fundada en la capacidad endgenas. Una nueva relacin con el ambiente, el fortalecimiento de la industria bsica, su internalizacin y desarrollo productivo encadenado. Algunos de sus aspectos ms relevantes: La soberana agroalimentaria del pas. La economa social y el desarrollo de tecnologas apropiadas social y ambientalmente. del siglo xx que da identidad final, complementa siete lneas estratgicas a desarrollar durante

La proteccin ambiental y el aprovechamiento racional de los recursos naturales. El desarrollo sustentables de los espacios urbanos y rurales.

El programa nacional de formacin integra una visin comprehensiva de la realidad agrcola del pas, capaz de abordar sistmicamente el conjunto de la cadena agroalimentaria (produccin, transformacin, distribucin y consumo), con principios agroecolgicos, de tal manera que pueda motorizar y dinamizar los cambios planteados en los Planes de Desarrollo de la Nacin para y contribuir con la soberana y la seguridad agroalimentaria, transformar los modos de produccin agropecuaria, con conocimientos Inter transdisciplinarios, que articulen formacin, creacin intelectual y vinculacin con las comunidades a fin de permitir el uso apropiado de la biodiversidad y cumplir el objetivo de alcanzar la soberana alimentara Ejes de formacin Todos los ejes de formacin, estructuran y forman una red fundamental que integran el diseo curricular de los PNF. Siempre teniendo una presencia de actividad humana, su finalidad es integrar el currculo, generando unidades curriculares relacionndola en varias direcciones. Para cada eje se crea un grupo formado por el Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria, el cual se integra con cuatro docentes y un estudiante. Estos ejes de formacin estn presentes en todos los PNF los cuales son: Epistemolgico: Este se enfoca a la proyeccin de visiones organizadas de los campos de estudios, esto toma una mirada de reflexin de las perspectivas tericas y metodologcas, sobre el cual se soporta las nuevas ideas y transformaciones para un conocimiento apropiado. El proceso epistemolgico sustenta el manejo apropiado de herramientas metodologitas y tecnolgicas. tico-poltico: Hace una apuntacin directa al reconocimiento y valoracin de nosotros mismo como venezolanos, como pas, resaltando

nuestra historia, para una comprensin de situaciones globales y problemas de nuevas condiciones histrico-sociales. Creando una tica de responsabilidad, solidaridad y de respeto, comprendiendo siempre el nuevo enfoque del desarrollo que impugna el enfoque economista y rescatando la potenciabilidad humana, logrando un aprendizaje continuo social. Trabajo productivo: Nuestra trayectoria como pas nos ha puesto o formado como pas consumidor de bienes y suplidores de materia prima, nuestra capacidad para revertir esta situacin y convertirnos en un pas que genera conocimiento pertinente para nuestra realidad. A travs del socialismo se puede reivindicar el trabajo como espacio de actividad humana en punto de beneficio social. Esttico-ldico: Este se encuentra dentro de los objetivos planteado a la misin al Mater para fortalecer y reivindicar la educacin universitaria, construyendo a los seres humano venezolana una plenitud, en cultura, ambiente y capacitacin para la creacin de lo nuevo y transformacin de lo existente, siempre en una mejora y un socialismo continuo. Este eje se plantea y centra en ambiente universitario con el arte como presencia contina para la recreacin, la actividad fsica, logrando que las aldeas universitarias se reconstruyan y cree una sensibilidad profunda en su capacidad de valoracin alcanzando una satisfaccin de sentirse til. Socio-ambiental: Esto plantea que han vivido, consumiendo y destruyendo la madre tierra como si les perteneciera, sabiendo que es lo contrario nosotros pertenecemos a la tierra, teniendo en cuenta que los hombres son ciudadanos permanentes de la madre tierra, los seres vivos y los seres humano los cuales tambin derechos que deben ser respetados. Entre estos cuatros derechos bsicos de la tierra estn: El derecho a la vida, que es el derecho a existir. En derecho ecosistema, ninguna especie animal y vegetal, nevada, ro, lago, sea exterminado por una irresponsabilidad del humano.

 El derecho de la regeneracin de su biocapacidad, ya que los humanos consumimos y derrochamos mas de lo que la tierra es capaz de reponer. El derecho hay una vida limpia, la cual quiere dar a entender que nuestro planeta o madre tierra tiene derecho a vivir sin la contaminacin que genera el ser humano porque no nada mas el ser humano tiene derecho vivir sin contaminacin. El derecho a la armona y al equilibrio: es que le demos la posteta de ser reconocido como un sistema interdependiente, ya que no debemos ser dependiente porque tiene que mantener un equilibrio los seres humano, porque en los planetas viven miles de especies ser humano el nico con conciencia propia para promover la armona con la naturaleza. 2.2 Poblacin Beneficiada: La poblacin beneficiada en el casero los Costeo Ro las Maras de manera directa son los seores Trina Montoya (duea) y Felipe Ramos (socio), asimismo; se beneficiara de forma indirecta un total de (18) personas del casero, si desea adquirir (comprar) el producto final de los patios productivos. y la accin de capacidad para cualquiera de ellas recaen sobre el otro para mal o para bien, siendo el

3. OBJETIVO DEL PROYECTO OBJETIVO GENERAL: Desarrollar herramientas agroecolgicas para la produccin de alimentos sanos en el casero los Costeo Ro las Maras Municipio Guanare Estado portuguesa. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Diagnosticar las herramientas utilizadas por los productores en la siembra de los cultivos del Casero los Costeos Ro las Maras Municipio Guanare estado Portuguesa. Determinar las tcnicas para la aplicacin de abonos, en los cultivos elaborados en el Casero los Costeos Ro las Maras Municipio Guanare estado Portuguesa. Promover herramientas agroecolgicas para el mejoramiento en los procesos de siembra en la unidad de produccin de la familia Montoya en el Casero los Costeos Ro las Maras Municipio Guanare estado Portuguesa. Aplicar herramientas agroecolgicas para la produccin de alimentos sanas en el Casero los Costeos Ro las Maras Municipio Guanare estado Portuguesa.

II PARTE PLANIFICACION DEL PROYECTO Cuadro N 4. Cronograma de actividades 2011-2012

Mes 1 2 3 4 5 Semana Actividades 1. Conocer los productores y el lugar de trabajo. 2. Aplicacin de Instrumento (diagnostico) y limpieza de patio. 3. Realizar compostero y construir la huerta medicinal. 4. Remover el material del compostero y construir el lombricultor. 5 chequear alimento de lombricultor 6. Siembre de plantas medicinales. 7. Elaborar biorepelentes biofertilizantes y 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 6 7 8 9

8. Aplicacin del abono orgnico al cultivo de la huerta. 9. Realizacin de los camellones 10. Siembra de cilantro en camellones. 11. Elaboracin del Biodigestor. 12. Cosecha de Lombricultor.

Fuente: Acarigua, Alzuru, Briceo, Carrera, Moyetones, Ziga.

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Cuadro N 5. Plan de Accin

Objetivo Especifico *Diagnosticar las herramientas utilizadas por los productores en la siembra de los cultivos del Casero los Costeos del Rio las Maras Municipio Guanare estado Portuguesa *Determinar las tcnicas de preparacin de abonos para la aplicacin en los cultivos elaborado en el Casero Costeo del Rio las Maras *Promover herramientas agroecolgico para el mejoramiento en los procesos de siembre en la unidad de produccin de la familia Montoya. *Aplicar herramientas agroecolgicas para la produccin de alimentos sanas en el Casero los Costeos Ro las Maras Municipio Guanare estado Portuguesa. Metas Capacitar a las familias que habitan en el Casero los Costeos del rio las Maras municipio Guanare estado portuguesa, para que adopten tcnicas agroecolgicas y de esa manera obtener una alimentacin sana y mejor manejo de los alimentos producido a nivel local. Todo esto en un tiempo determinado de 5 meses. Estrategias de Accin Capacitara los productores con base a tcnicas agroecolgicas para la produccin de alimentos sano. Tcnicas *Instrumento de diagnostico (entrevistas) *Conversaciones socializadas * Intercambio de ideas * Charlas *trabajo Mutuo
Papel bond

Recursos
Libreta de anotacin Lpices Cmara Fotografa Lombrices Semillas (Pepino y Cilantro) Recipiente para el lombricultor

Responsable Habitantes del casero los Costeo, estudiantes del (IUTEP) Y tutora Marbella Arias

*Trabajo de campo
Alimento para pollo Pollo Cal agrcola Saco de abono Marcadores Trpticos Transport Cemento Bloques Paln Pala Escardilla Machete Cabilla Nivel mtrico Nailo de pescar Pico Investigacin (estudiante y tutores)

Fuente: Acarigua, Alzuru, Briceo, Carrera, Moyetones, Ziga.

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III PARTE RESULTADOS Y LOGROS 6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1. Conclusiones: La inseguridad alimentaria, la pobreza y el desmejoramiento del medio ambiente, son algunos de los mayores desafos que el mundo ha tenido que afrontar, al respecto se han desarrollado programas y proyectos; como el de Patios Productivos, para hacerle frente a la anterior situacin, el propsito de la presente investigacin fue Desarrollar herramientas agroecolgicas para la produccin de alimentos sanos en el casero los Costeo Ro las Maras Municipio Guanare Estado portuguesa. Para esto se efecto un diagnstico situacional por medio de este se pudo conocer cuales son las herramientas que usan los productores de este casero en la siembra. Por ello se determino la manera de suministrar el abono a los cultivos que tienen en la unidad de produccin siendo estos, para el autoconsumo y la venta. Debido a la problemtica presente en el diagnostico se promovieron unas series de herramientas agroecolgicas, estas favorecen a los distintos cultivos, conserva el medio ambiente, evita la contaminacin y aumenta los nutrientes de recurso suelo.

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Posteriormente se implemento la ciencia agroecolgica, practicando algunas de las tcnicas (composteros, lombricultor, purines, huertos familiares, entre otros). De esta manera mejorar la productividad. En general el desarrollo de estas herramientas agroecolgicas garantizara alimentos sanos, libre de agrotxicos en la unidad antes mencionada 6.2. Recomendaciones: Disminuir las aplicaciones de qumicos, para as obtener alimentos

sanos con menos riegos de producir enfermedades. Fomentar la aplicacin de tcnicas agroecolgicas (huertas

medicinales, compostero, bio-repelentes entre otros), para producir una variedad de rubros en un mejor estado y libre de agentes qumicos. Concientizar a los productores que desempean la actividad agrcola a la conservacin del ambiente que solo se puede lograr con la ciencia agroecolgica. Desarrollar programas de instruccin, sobre los beneficios que brindan la agroecolgica como herramienta para producir alimentos sanos.

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IV PARTE PRODUCTO O SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO Herramientas agroecolgicas para la produccin de alimentos sanos en el casero los Costeo Ro las Maras Municipio Guanare Estado portuguesa. 1. Objetivos de la propuesta: Realizar compostero de desechos vegetales, material verde; hojas secas y cal agrcola. Elaborar lombricultor a base de lombrices rojas californiana. Establecer huertos familiares con cultivo de pepino. Construir camellones para la siembra de cilantro. Preparar bio-repelente utilizando Ajo y Cebolla. Construir biodigestor para reduccin de descontaminacin y produccin de energa (biogas). 2. Metodologa Empleada: Elaboracin del Compostero: Paso 1 Procedemos a la seleccin y limpieza del terreno donde va a ser ubicado el compostero. Paso 2 Se crea un cercado de troncos de madera con las siguientes dimensiones, de 1,50 metros de ancho, 3 metros de largo y una altura de 50cm. Sus dimensiones varan dependiendo de la necesidad del productor. Paso 3 Se colocan capaz de manera uniforme procedente de residuos vegetales que este al alcance del productor como: cscaras, rastrojos, restos de podas de rboles, arvenses, algunos frutos daados, desechos de cocina, cal agrcola, estircol de animales y tierra cultivable.
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Paso 4 Para evitar temperatura altas se coloca en el medio del compostero tubos cilndricos dependiendo de su tamao y es recomendable que sobre salga 50 cm. Paso 5 Se humedece ligeramente y se repite el proceso hasta llegar a la altura deseada Paso 6 Al final descomposicin Paso 7 A los 8 das se retiran los tubos para airear el compost. Recurdese que sin oxigeno no hay descomposicin. Paso 8 Tiene que removerse aproximadamente cada 30 das, hasta obtener el producto deseado. Elaboracin (Eisenia foetida): Paso 1 Se realiza la seleccin del terreno o espacio adecuado donde se pueda mantener la humedad con una aproximacin de 75% y una temperatura de 15. Paso 2 Al mismo tiempo procedemos con la limpieza del espacio seleccionado. Paso 3 Seguimos con la separacin de un recipiente cilndrico de 180 litros por un corte vertical, siendo separada totalmente en dos piezas de gran similitud. Paso 4 Ya teniendo el envase , le calculamos sus medidas para realizar una estructura de madera con una altura de 1,20 metros y una inclinacin de unos 15 o 20, la cual se utiliza como base del lombricultor. del Lombricultor. Lombrices Rojas Californianas se cubre y protege para favorecer el proceso de

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Paso 5 Ya ubicada sobre dicha base, de la misma manera se coloca 1kilogaramo de lombrices rojas californiana dentro del recipiente y se esparcen de manera uniforme. Paso 6 se les suministra alimentos el cual se obtiene de restos de verduras, estos se rebana en trozos muy pequeos para que su digestin sea de una manera mas fcil y rpida, la cantidad varia dependiendo de la poblacin de lombrices, la frecuencia de su alimentacin debe ser con una constancia de una vez por semana, tambin empleando el estircol de bovinos previamente lavado con agua para reducir el nivel de acides. Paso 7 se evita usar agua con sustancias toxicas, residuos de fertilizantes o pesticidas, el riego de agua limpia debe ser fino y no en chorro. Paso 8 Empleando un cuidado adecuado y una alimentacin constante se obtiene una buena cosecha a una aproximacin de tres meses, arrojando como resultado un abono orgnico slido, foliar y la incrementacion necesaria de la poblacin para la construccin de tres nuevo lombricultores. Realizacin de Huertos Familiares con Cultivo de Pepino. Paso 1 Tcnicamente donde se realice debe contar con algunas caractersticas, como lo es suministro de agua cercano para su riego, que no haya animales de corral en su entorno porque lo pueden afectar y este en un lugar cercano a la vivienda para su cuidado. Paso 2 Seguidamente se procede a la limpieza y cortes de algunas plantas que estn en ese espacio seleccionado.

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Paso 3 Se inicia la construccin de una estructura en madera comnmente de forma rectagunlar dependiendo del espacio y necesidad del productor. Paso 4 De la misma manera se agrega dentro de dicha estructura el material orgnico previamente obtenido del compostero, hasta alcanzar una altura promedia de 20cm aproximada. Paso 5 Se ejecuta la respectiva siembra utilizando el mtodo por punto, con una separacin de 15 a 20cm entre planta, y de 30 a 40cm entre cada lnea de siembra. Paso 6 Dicho cultivo tiene que tener una frecuencia de un riego de agua diario. Paso 7 El mismo constara de una secuencia de plantas medicinales, alrededor de su entorno, las cuales son utilizadas de biorepelente para la proteccin del mismo, las plantas recomendadas son: malojillo, toronjil, organo y otros. Ejecutar Camellones para la Siembra de Cilantro. Cariandrum Sativum. (Umbelliferae): Paso 1 Se elige o se selecciona un terreno preferiblemente donde haya un suministro de agua cercana. Paso 2 Se realiza la limpieza de la zona previamente elegida, ejecutando el corte de las especies arvenses all ubicadas.

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Paso 3 A continuacin se procede a tomar las medidas del espacio que van a ocupar los camellones, los cuales fueron de 1, 40 m de ancho por 7 m de largo. Paso 4 En primer plano se humedece el suelo para un manejo mas eficaz al picado de la tierra con algunas herramientas como lo es el paln, pico, escardilla y otras. Paso 5 Creando un efecto de arado en el suelo para una descompactacion. Paso 6 Formar el camellon de sus costados hacia dentro, logrando crear una rea mas alta en su parte media y canales para el riego del agua a sus costados. Paso 7 De la misma manera se colocan estacas y nailon de pescar a sus extremos utilizndolos como gua para la correspondiente siembra de cilantro, sembrando dos lneas de cultivo en cada camellon. Paso 8 Se procede al riego de agua para humedecer de una manera mas uniforme la semilla y lograr tener un buen inicio para la germinacin. Paso 9 El mtodo de siembra implementado comnmente en este caso es a chorro corrido, a las dos semanas de su siembra un riego constante y un cuidado adecuado. Elaboracin del Biodigestor: Paso 1 biodigestor.
30

ya comienza a

germinar gran porcentaje de las semillas plantadas. Siempre y cuando haya

Se procede a ubicar el espacio donde se va ha realizar el

Paso 2 Seguidamente se ejecuta un diagnostico tomando en cuenta el tipo de suelo, la pendiente del mismo y la cantidad deforestacin o cortes arvenses. Paso 3 Se hace un estudio de la unidad de porcinos calculando, a travs de su alimentacin diaria la produccin materia prima, en este caso el estircol. Paso 4 Con los datos obtenidos se procede a calcular el espacio que debe de tener el biodigestor Paso 5 Se procedi a la limpieza del terreno o espacio donde se va a ejecutar el mismo, tomando en cuenta las medidas obtenidas previamente. Paso 6 Seguidamente se marca con estacas y nailo el rea exacta donde se va a realizar la tanquilla de entrada, la fosa principal donde va la bolsa del biodigestor y la tanquilla de salida. Paso 7 A continuacin procedemos a la perforacin de la tanquilla de entrada y de salida, con las medidas de 1,30m de ancho por 1,30 de largo y 1m de profundidad, la fosa principal del biodigestor se creo con las medidas de 5m de largo, 1,30 de ancho y 1m de profundidad. Paso 8 luego se colocan los bloques adheridos con cemento en la tanquilla de entrada. Elaboracin del Biorepelente: Paso 1 Vertimos 100 grs. de ajo, 100 grs. de cebolla en 2 litros de agua para posteriormente licuarlo. Paso 2 Se deja reposar por una noche.
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3. Memoria Descriptiva: 3.1 Descripcin del producto o servicio: Producto Obtenido del Compostero (Abono Orgnico): Es un fertilizante que mejora las propiedades fsicas y qumicas del suelo; recupera la materia orgnica, aumenta la porosidad, permeabilidad y mejora la capacidad de retencin de agua. Permiten la fijacin de los macronutrientes; fsforo (P), nitrgeno (N), potasio (K), y de micronutrientes; hierro (Fe), Cinc (Zn), cobre (Cu). Posee un color oscuro, aportan ms ligerez a los suelos arcilloso y compactan los suelos arenosos, se puede aplicar en distintos cultivos y tambin en planta florales. Beneficia de manera econmica a los que lo producen ya que es elaborado con materiales obtenido de la unidad de produccin. Producto Obtenido del Lombricultor (Abono Slido y Foliar): Posee un alto porcentaje de cidos hmicos y flvicos. Que mejora las propiedades fsicas-qumicas del suelo, facilita la retencin de agua y posee un PH en neutralidad. Aumenta la carga microbiana restaurando la actividad biolgica del suelo, tiene un alto valor nutricional que son aprovechados por las plantas para fortalecer su fertilidad y crecimiento, es de color oscuro y aplicable a una diversa gama de cultivos. Producto Obtenido del Huerto Familiar (Pepino): A pesar de los

cuidados con el cual fue tratada la siembra de este cultivo (pepino) no se obtuvo ningn producto, por causa de los animales perteneciente a la unidad de produccin donde fue establecido el huerto familiar ya que estos animales afectaron dicha siembra.

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Producto Obtenido de la Siembra (Cilantro): En dicho proceso no se ha obtenido los resultados completos para un consumo o servicio ya que se encuentra en su ciclo de germinacin. Producto Obtenido del Biorepelente: En este procedimiento se obtuvo una sustancia, que contiene propiedades nutritivas para la plantas, actuando como un controlador de las plagas e insectos mejorando as los sistemas productivos. Producto Obtenido del Biodigestor: Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestin anaerobia (en ausencia de oxigeno) de las bacterias que ya habitan en el estircol, para transformar este en biogs y fertilizante. (No se ha obtenido los resultados esperados, ya que no se ha culminado su ejecucin.)

33

3.2 .Presentacin del producto o servicio:

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4. Conclusiones y recomendaciones: 4.1Conclusines: Se obtuvieron los resultados esperados de dicho compostero que fue una descomposin continua y uniforme con una duracin de tres meses, arrojando una cantidad de abono orgnico, de unos 100 kilogramos aproximadamente. El lombricultor produjo una calidad de abono orgnico slido y foliar con una textura, color y propiedades apropiada y favorable para implementarse en los cultivos, plantas frutales y otras variedades. En la huerta familiar hubo una deficiencia en cuanto a la produccin, por la intromisin de algunos factores, como lo fue: las aves y otros animales que se encuentran cercanos a dicha huerta, por lo cual no se obtuvieron los resultados esperados. Los camellones fueron ejecutados de forma exitosa, a los 15 das de su siembra comenz la germinaron de un 30% del cultivo y se espera que esta cumpla su ciclo de germinacin total. La implementacin del biorepelente fue efectiva, el cual origino los efecto esperado, de esa manera aislando insectos que afectan al cultivo. Los resultados propuestos y esperados como finalidad de la construccin del biodigestor, no se han obtenido de manera concreta ya que no se ha finalizado la realizacin del mismo.

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4.2Recomendaciones: Aplicar el material orgnico obtenido del compostero a la siembra (distintos rubros), ya que este recupera los nutrientes del suelo y por consiguiente genera un cultivo de mejor calidad. Utilizar los tipos de abonos obtenidos(slido y foliar) del lombricultor en los diferentes cultivos a producir. Elaborar la huerta (pepino), en un lugar lejos de animales que la puedan perjudicar. Realizar una prueba de germinacin para determinar que porcentaje de produccin se va obtener y verificar la calidad de la semilla. Utilizar biorepelentes agroecolgicos en la siembra, ya que estos no causan ningn efecto negativo a la agricultura. Aprovechar el estircol de porcino para producir biogas y fertilizante, de esa manera reducir la contaminacin ambiental.

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REFERENCIA BIBLIOGRAFICA Candamil, M. (2004) Los proyectos sociales como una herramienta de la gerencia social, (1ra Edicin) Ciudad: Manizales (Colombia). Universidad de calda Editorial. Carvajal, B (2005) Planeacin participativa: Diagnostico, plan desarrollo y evaluacin de proyecto, (1ra Edicin) Ciudad: Santiago de Cal (Colombia). Facultad de humanidades Editorial. Gliessman, S (2002) agroecolgica: Procesos ecolgicos en agricultura sostenible, (1ra Edicin) Ciudad: Turrialba (Costa Rica). Lilocat Editorial. Altieri, M. A (2007) Biodiversidad y manejo de plagas en Agroecosistemas, (2da Edicin) Ciudad: Barcelona (Espaa). Icaria Editorial Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999). Gaceta Oficial N 36860. Caracas, Marzo de 2000. Decreto de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. Decreto N 1.546 en Gaceta Oficial N 37.323. Caracas, Noviembre 2001. Ley Orgnica del Ambiente (2006). Gaceta Oficial N 5.833 Extraordinario. Caracas, diciembre de 2006 Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Alimentaria (2008). Gaceta Oficial N 5.889. Caracas, Venezuela. Programa nacional de formacin en Agroalimentacin (2001). Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior, Caracas-Venezuela.

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ANEXOS

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ANEXO A MAPA DE LA COMUNIDAD

39

425000

426000

427000

428000

429000

430000

431000

0 0 0 9 0 0 1

Quebrada Zamuro Ro Mara

1 0 0 9 0 0 0

0 0 0 8 0 0 1

1 0 0 8 0 0 0

0 0 0 7 0 0 1

Quebrada Las Cocuizas

1 0 0 7 0 0 0

0 0 0 6 0 0 1

Leyenda

1 0 0 6 0 0 0

0 0 0 5 0 0 1

l N nc a Tro

J os is ta e z p o Au t nio P o Ant

Vialidad Autopista Carretera Pavimentada Carretera Engranzonada Carretera de Tierra Puente Hidrografa Corriente Permanente Corriente Intermitente Corriente de Rgimen Desconocido Ros y Lagunas Poligonal del rea de Estudio

1 0 0 5 0 0 0

425000

426000

427000

428000

429000

430000

431000

1000

Escala: 1:30.000 0

1000 Metros

Proyeccin Universal Trasversal Mecator (UTM) Huso19 - Sistema de Referencia TRF94 Datum Horizontal Sirgas - Regven Las Lineas Numeradas indican las cuadriculas UTM

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ANEXO B INVENTARIO DE PRESUPUESTO

41

Inventario De Presupuesto

Cantidad / participantes 6 1 kgr 1 1 4 6 9 kgr 6 1 1 1 35 1 20 1 4

Descripcin

Valor unitario Bs.F.

Valor total Bs.F. 90 50 45 300 12 30 45 42 30 50 8,50 175 20 10 20 40 967,5

Libretas de anotacin Lombrices Semillas de Pepino Recipiente Para Las Lombrices Papel Bond Lpiz Alimento Para Pollos Pollos Cal Agrcola Saco de Abono Marcadores Fotos Trpticos Originales Copias de Trpticos Soldadura de Rastrillo Semilla de Cilantro

15 50 45 300 3 5 5 7 30 50 8.50 5 20 0.50 20 10 Total

Fuente: Acarigua, Alzuru, Briceo, Carrera, Moyetones, Ziga

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ANEXO C EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS

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I Unidad de produccin

Propietaria y facilitadores de la I primera unidad de produccin

44

Primera visita que se realizo a la comunidad.

Aplicando el instrumento de diagnostico

45

Limpieza del terreno para donde fue ubicado el compostero

Compostero ya terminado
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Lombrices rojas californiana( utilizadas para el lombricultor)

Iniciando la realizacin del lombricultor

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Lombricultor en proceso de produccin

Resultado del lombricultor

48

Elaboracin de corral para los pollos

Cra de aves de corral

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Construccin del semillero de (pepino)

Germinacin del pepino

50

Purin

Bio-repelente
51

Aplicacin del bio-repelente al cultivo (pepino)

Construyendo los camellones

52

Camellones ya sembrados (Cilantro)

Limpiando el rea donde se esta realizando el biodigestor

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Porcinos de la unidad de produccin donde esta establecido el biodigestor (Biomasa animal).

Excavacin de la fosa del biodigestor.

54

Tutora acadmica y Alumnos en el Casero los Costeo Ro las Maras

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