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Rellenos para bocadillos o sandwich

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Hace unos das mi hijo empez en la guardara. Para comer puedes elegir entre comedor o llevar la comida en la mochila. Como la comida la hace un catering (con muy mala fama entre las madres de otros cursos), este ao he decidido prepararle yo la comida y que se la lleve. Al llegar a casa, hace una merienda y luego cenamos pronto. A veces le pongo un muslito de pollo o ensalada de pasta. Pero lo que ms le gustan son sandwich y bocadillos, as que me estoy haciendo experta en rellenos interesantes! Aqu comparto sus rellenos de sandwich favoritos:

Relleno de jamn york y pollo: Se utiliza taquitos de jamn y pollo (hecho a la plancha el da anterior). Se mezclan los taquitos con 3 cucharadas de yogur, perejl, sal y pimienta. Huevos duros con mahonesa: Se hacen un par de huevos duras y se machacan en un bol con el tenedor. Se mezcla con 1 cucharada de mahonesa, sal y pimienta y un poco de cebollino picado. Atn y apio (a mi hijo le encanta el apio, pero hay muchos nios que no. Se puede sustituir aqu con granitos de maiz): Se mezcla una lata de atn con 2 cucharadas de mahonesa, 1 tallo de apio cortado en troquitos muy pequeos y una cebollita tierna pequea cortada en rodajitas muy finas. Aguacate: Se mezcla un aguacate con un tomate maduro titurado y 2 cucharadas de petit suisse natural sin azcar o yogur natural.

Zanahoria y queso: El relleno es una mezcla de 2 zanahorias ralladas, 1 manzana rallada, 115g queso cheddar rallado y una cucharada de alio (yo uso aceite de oliva con un poco de zumo de limn y un poco de salsa de soja).

Como hacer pinchos o brochettas

En el verano nuestra cena favorita es una buena barbacoa al aire libre. Este ao las brochetas han sido todo un descubrimiento para nuestro hijo, y me he hecho experta. Aqu hay algunos trucos que he aprendido sobre cmo hacer pinchos:

Si vas a utilizar pinchos de madera, ponerlos en remojo en agua durante unos 30 minutos antes de empezar. Esto hace que no se quemen Para impedir que los trozos de pescado, verdura o carne se resbalen y se caigan del pincho (esto puede ocurrir sobre todo si son de metal), entonces utiliza dos pinchos paralelos en vez de solo uno Con pinchos de madera, juntar los trozos sin huecos. Con pinchos de metal, dejar un pequeo hueco entre cada trozo En cuanto a brochetas mixtas, es mejor combinar pescado o carne con fruta o/y verdura, pero no carne y pescado. El motivo es que el pescado requiere mucho menos tiempo que la carne, y entonces termina demasiado seco Se pueden utilizar ramos de romero como pincho Siempre sale ms jugoso el pescado (y la carne) si un par de horas antes lo pones a macerar. Cualquier mezcla vale: zumo de limn, manzana o naranja, salsa de soja, mostaza, ajo, hierbas, curry, leche de coco, vinagre, vino, cerveza.....

Brochetas de Lomito y Pollo a la Parrilla

Ingredientes de la Receta de Brochetas de Lomito y Pollo a la Parrilla: * Corte de Lomito 500 grs. * Pechuga de Pollo 1. * Pimenton Rojo 1. * Pimenton Verde 1. * Tomate Rojo 1. * Cebolla . * Hojas de laurel c/n. * Sal y pimienta c/n. * Mostaza 25 grs. *

Elaboracin de la Receta de Brochetas de Lomito y Pollo a la Parrilla: 1. Cortar la carne y la pechuga en cubos y ponerla a marinar en la mezcla de Alios, mostaza, , sal y pimienta durante una hora. 2. Cortar los vegetales en cubos y armar las brochetas intercalando con los cubos de carne o pollo y las hojas de laurel. 3. Colocar las brochetas sobre la parrilla y asar hasta que estn listas. 4. Servir las brochetas de lomito y pollo acompaadas con salsa, criolla bollitos de maiz y ensalada. Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Brochetas de Lomito y Pollo a la Parrilla

rochetas de pollo
Carnes y guisos

Receta

Ingredientes para las brochetas 2 pechugas de pollo 1 paquete de tocineta 2 limones 8 ramitas de cebollin 16 tomates cherry miniatura sal y pimienta negra 8 palitos de madera para pinchos para la Preparacin para las brochetas 2 pechugas de pollo 1 paquete de tocineta 2 limones 8 ramitas de cebollin 16 tomates cherry miniatura sal y pimienta negra 8 palitos de madera para pinchos para la salsa 3 tazas de perejil 1/4 taza de cebolla picadita 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de mostaza 1 1/2 taza de crema liviana 1/2 cucharadita de sal pimienta al gusto 1. para hacer la salsa, lava bien el perejil y dejalo secar. en una olla, sofrie en mantequilla y la cebolla picadita hasta que este transparente. agrega el perejil, la crema y la mostaza, y reduce a la mitad 2. retira del fuego y licua hasta que adquiera una consistencia cremosa. vierte de nuevo en la ollita y cocina hasta que espese 3. armar las brochetas. frota las pechugas con jugo de limon, lavalas bien y ponles la sal y la pimienta. corta las tocinetas, pre para las tiras de pollo, pica el cebollin en bastones de cuatro centimetros y lava bien los tomaticos 4. enrolla el pollo alrededor de cada trocito de cebollin, cubre con la tocineta e inserta en el palito de madera. alterna con los tomaticos. una vez que las brasas esten listas, coloca las brochetas en la parrilla durante tres minutos

BROCHETA DE CARNE EN ADOBO

QU NECESITAMOS? -magro de carne, bien sea cordero, cerdo, pollo... -pia natural

Para el adobo: -Aceite de Oliva -Zumo de limn -Salsa de soja -Azcar moreno -Cebolla -Estragn, albahaca y romero -Hojas de berro

Y AHORA QU? Hacer el adobo y dejar la carne en l durante 1 hora. Armar la brocheta ensartando la carne y pia, dejando por cada 2 trozos de carne por 1 de pia. Asar a la parrilla a fuego vivo pincelando con el adobo un par de veces.Una vez en el plato aadirle salsa, y la restante ponerla en salsera por si alguien quiere echarle ms.

Salsa: Meter en un biberon o frasco, aceite de oliva, zumo de limn, una pizca de miel y perejil picado. Agitar. Presentar con patatas o verduras asadadas, o con ensalada..etc

Receta de Brochetas de pollo

Estas brochetas de pollo son ideales para una cena sencilla o para una cena que tengas invitados. Este plato llama la atencin por el colorido de las verduras y por la decoracin, como el tomate que hace una presencia increble. Existen innumerables formas de cocinar y de presentar el pollo, como es el caso de estas brochetas. En esta receta se aprovecha el suave sabor del pollo para combinarlo con sabores ms intensos como los pimientos y la cebolla.

Tiempo de preparacin: 30 Min. Dificultad: Media Ingredientes: (4 personas)

4 Contramuslos de pollo 2 Pimientos verdes 1 Pimiento rojo 2 Cebollas pequeas 8 tomates pequeos 1 Repollo Aceite de oliva Sal

PREPARACIN:

Lava los pimientos y la cebolla. En una tabla crtalos en cuadrados que no sean muy pequeos, y que sean iguales. Qutale la piel a los contramuslos y crtalos en cuadrados como las verduras, ms o menos que sean iguales. Sala el pollo, las verduras y ensarta en los palos para brochetas alternando la cebolla, los pimientos y el pollo. En una sartn con un chorren de aceite de oliva introduce las brochetas a fuego lento, las vas moviendo. Mientras tanto, lava el repollo y los tomates. El repollo lo cortas en tiras muy finas y el tomate los cortas por la mitad y con un cuchillo le haces la forma de estrella, cortando las puntitas. Cuando ya est la verdura y el pollo dorado lo sacas y lo sirves en el plato adornndolo con los tomates y las tiras de repollo. Consejo: Compra los contramuslos deshuesados, te ser ms fcil y ms rpido hacer los pinchos. Se puede hacer con pinchos de cerdo, verduras como calabacn, berenjena. Hazlo con la verdura y la carne que ms te guste.

Brochetas de pollo con salsa de vino

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Guardar Enviar Imprimir 4 pers. 15-30 min Fcil

Ingredientes

700g de pechuga de pavo 12 lonchas de beicon 10 hojas de laurel 4 cebollitas 1dl de vino balnco 1 zanahoria 1 tallo de apio 2 ramitas de estragn o perejil 1 cucharada de pmienta 10g de mantequilla 10g de harina Sal Recetas similares Buscar recetas

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Cmo preparar Brochetas de pollo con salsa de vino

1 Cortamos las pechugas en dados grandes. 2 Alternamos 3 trozos de pollo con 3 tiras de bacon, hojas de laurel y trozos de escalonia en la brocheta. 3 Vertemos 1 litro de agua en una cacerola de coccin al vapor. Aadimos el vino, el apio y la zanahoria junto con el estragn y la escalonia. Llevamos a ebullicin. 4

Ponemos las brochetas en el cesto, las salamos y cocemos 20 minutos. 5 Trasladamos 2dl de caldo de coccin a una cacerola y llevamos a ebullicin. Aadimos la mantequilla mezclada con la harina, el estragn y la pimienta. Cocemos la salsa 3 minutos y vertemos sobre las brochetas.

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rochetas de pollo a la oriental

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por Beldi Visitas a esta receta: 815

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4 pers.

15-30 min

Fcil

Ingredientes

1 cucharada de salsa de soja ligera 1 cucharada de vino blanco 2 cucharaditas de mostaza en grano Cebollino picado 1 cucharadita de aceite 1 ajo majado 1 cucharadita de jengibre molido 4 pechugas de pollo Brochetas de bamb 12 championes 12 tomates cherry 1 cebolla troceada 1 pimiento verde 3 rodajas de pia en almbar Recetas similares Buscar recetas

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1 En un bol, mezclamos la salsa de soja, el vino, la mostaza, 2 cucharaditas de cebollino, el aceite, el ajo y el jengibre. 2 Incorporamos el pollo en trozos y marinamos 30 minutos removiendo a menudo. 3 Ensartamos el pollo en brochetas alternando con los championes, ls tomates, los dados de cebolla, el pimiento y la pia. 4

Asamos las brochetas entre 5 y 10 minutos. Te gusta la receta Brocheta