TDLH47 R582010 Brenci Hernandez

i
UNIVERSIDAD FERMN TORO

VICERRECTORADO ACADMICO
DECANATO DE INVESTIGACIN Y POSTGRADO

FORMACIN UNIVERSITARIA DE TURISMO EN
EL ESTADO BOLVAR

AUTOR: Brencis Hernndez Rivero
TUTORA: Dra. Mara Teresa Herrera

CABUDARE, OCTUBRE DE 2010
ii


FORMACIN UNIVERSITARIA DE TURISMO EN
EL ESTADO BOLVAR
Tesis Doctoral presentada como requisito para optar el grado de Doctor en Ciencias de la
Educacin


CABUDARE, OCTUBRE DE 2010

iii

iv
DEDICATORIA
A
Dios Todopoderoso,
Mi compaera, Luisa e hijos: Juan, Rainer y Alexis
Los integrantes del Sistema Turstico del estado Bolvar
Compaeros profesores y alumnos de turismo.

AGRADECIMIENTO

A
Universidad Nacional Experimental de Guayana (UNEG)
Universidad Fermn Toro (UFT)
Dra. Mara Teresa Herrera
Maigualida, Oscarina, Zuleima y Jos

vi
NDICE GENERAL
pp.

LISTA DE CUADROS................................................................................................. ix
LISTA DE FIGURAS .................................................................................................. xi
RESUMEN .............................................................................................. xii
INTRODUCCIN......................................................................................................... 1
CAPITULO
I MOTIVO O INQUIETUD ...................................................................................... 4
Contexto del sujeto de estudio ................................................................................ 5
Propsitos de la Investigacin ............................................................................... 11
Propsito General .............................................................................................. 11
Propsitos Especficos ....................................................................................... 12
Beneficios del Estudio ........................................................................................... 12
II REFERENCIA TEORICA DE LA INVESTIGACIN ..................................... 15
Estudios previos .................................................................................................... 16
Postura Filosofica .................................................................................................. 18
Aproximacin a la fundamentacin terica ............................................................ 19
Elementos tericos acerca de la educacin universitaria ..................................... 19
La formacin universitaria en turismo ................................................................ 26
El docente y su prctica ..................................................................................... 29
Formacin turstica en Estados Unidos y Europa ............................................. 33
Formacin turstica en Espaa........................................................................... 36
vii
Formacin turstica en algunos pases latinoamericanos ................................. 39

La formacin de turismo de Venezuela ............................................................. 41
Oferta de formacin turstica universitaria en el estado Bolvar ......................... 43
Las publicaciones cientficas de turismo ............................................................ 46
Perspectiva transdisciplinaria en la formacin turstica ..................................... 47
Demandas de formacin del sector productivo turstico .................................... 49
Consideraciones de la formacin turstica desde la perspectiva universidad-
empresa-contexto social ..................................................................................... 56
Formacin para el turismo sostenible y comunitario .......................................... 57
Calidad en la educacin turstica de algunos pases. ........................................ 60
Perfil e incidencias de la carrera de turismo ...................................................... 65
Orientacin vocacional ................................................................................... 66
Valores ........................................................................................................... 67
El liderazgo ..................................................................................................... 69
Motivacin ...................................................................................................... 70
III PERSPECTIVA METODOLGICA .................................................................. 73
Nivel ontolgico ..................................................................................................... 74
Nivel epistemolgico .............................................................................................. 74
Nivel metodolgico ................................................................................................ 75
El mtodo fenomenolgico-hermenutico .......................................................... 76
Unidad de anlisis e informantes claves ........................................................... 77
Tcnicas e Instrumentos de la Investigacin ..................................................... 78
Validez y confiabilidad de la investigacin ......................................................... 80
IV DEVELANDO LO NARRADO ........................................................................ 84
Perfil del actor social 1 ......................................................................................... 94
viii
Perfil del actor social 2 .......................................................................................... 95

Perfil de la actora social 3 .................................................................................. 104
Perfil de la Actora social 4 ................................................................................. 114
V DEVELANDO LOS HALLAZGOS .................................................................. 124
Validez y confiabilidad de la Investigacin a travs de la triangulacin de datos 125
VI HACIA EL CORPUS TEORICO ..................................................................... 141
Consideraciones finales ....................................................................................... 144
REFERENCIAS ...................................................................................................... 159
ANEXOS ............................................................................................... 167
Entrevista Informante clave 1 ............................................................................. 167
Entrevista Informante clave 2 .............................................................................. 184
Entrevista Informante clave 3 ............................................................................. 200
Entrevista Informante clave 4 .............................................................................. 209

ix
LISTA DE CUADROS
CUADROS pp.

1 Ambientes fsicos y recursos en instituciones de Educacin
universitaria en turismo en el estado Bolvar .......................................... 7
2 Sistemas de Formacin Turstica entre Estados Unidos y Europa en la
dcada de los aos noventa ................................................................. 34
3 Titulaciones vigentes en Espaa .......................................................... 38
4 Titulacin que se otorga en carreras de grado turismo y hotelera en
Amrica Latina ...................................................................................... 40
5 Formacin del pregrado en turismo y hotelera en Venezuela ............. 42
6 Relacin de problemas/oportunidades /formacin en el estado Bolvar45
7 Algunas publicaciones cientficas de turismo ....................................... 46
8 Valoracin media de las habilidades de gestin turstica ..................... 51
9 Competencias genricas para el sector educativo de Bolivia, Chile,
Ecuador y Venezuela ........................................................................... 53
10 Red de informacin generada en la triangulacin para la categora
experiencia previa .............................................................................. 128
11 Concordancia y discrepancia para la categora experiencia previa . 129
experiencia en formacin ................................................................... 131
13 Concordancia y discrepancia para la categora experiencia en
formacin ............................................................................................ 133
perspectiva en formacin ................................................................... 137
15 Concordancia y discrepancia de la triangulacin para categora
perspectiva en formacin ................................................................... 137
x
16 Esquema para el rediseo curricular de los procesos de la formacin

turstica universitaria en el estado Bolvar .......................................... 150
17 Esquema para la interaccin de actores de los procesos de la
formacin turstica universitaria en el estado Bolvar ......................... 153
18 Esquema para la prctica profesional de los procesos de la formacin
turstica universitaria en el estado Bolvar .......................................... 155

xi
LISTA DE FIGURAS
FIGURAS pp.

1 Programas de trabajo en Educacin y Formacin de la OMT ............. 28
2 Observacin del turismo desde distintas disciplinas ............................ 48
3 Actitudes y valores que buscan los gerentes hoteleros en sus
empleados, ya sea en niveles de supervisin u operativa en America
Latina .................................................................................................... 52
4 Demandas de Formacin Universitaria para el Municipio Heres. Estado
Bolvar .................................................................................................. 55
5 Turismo sostenible: cuadro integrado .................................................. 59
6 Sistema de calidad basado en la norma OMT Tedqual de la pontificia
Universidad Catlica del Ecuador ........................................................ 61
7 Esquema del modelo de acreditacin de la escuela de turismo de la
Universidad de Mlaga ......................................................................... 62
8 Articulacin informacional del actor social n 1 .................................... 94
9 Articulacin informacional del actor social n 2 .................................. 103
10 Articulacin informacional de la actora social n 3 ............................. 113
11 Articulacin informacional de la actora social n 4 ............................. 123

xii


FORMACIN UNIVERSITARIA EN TURISMO EN EL ESTADO BOLVAR.

AO: octubre, 2010

RESUMEN
La investigacin tuvo como propsito generar un corpus terico sobre la
formacin universitaria en turismo desde la ptica empresarial, docente,
institucional y gremial en el estado Bolvar. Los niveles ontolgicos,
epistemolgicos y metodolgicos para la investigacin se aplicaron hacia
unas aproximaciones tericas consecuencias de los procedimientos de un
paradigma cualitativo; con el empleo del mtodo fenomenolgico-
hermenutico. La seleccin de los actores sociales, se hizo con el criterio de
que sean docente, empresario, representante institucional y gremio con
amplios conocimientos y experiencia sobre las competencias del egresado
profesional en turismo y del desempeo laboral. Se emple la entrevista en
profundidad diseada por Dolbeare y Shuman, citados por Seidman (1998),
para configurar las categoras. La investigacin estuvo sustentada en teoras
sobre la formacin, la transdisciplinariedad y la calidad en turismo. Este
estudio se inscribe dentro de la lnea de investigacin de Educacin para la
Participacin y Protagonismo Social. Se busca desde la mirada de los
docentes, empresarios, representantes institucionales y gremios ver el
interior y desempeo de los profesionales, para construir teoras sobre su
formacin, a partir de las demandas de saberes, habilidades y destrezas de
estos tiempos que respondan al contexto social en el estado Bolvar. Se
proponen acciones de compromiso por medio de esquemas tericos para:
el rediseo curricular, la interaccin de los actores en el proceso y las
prcticas de formacin en turismo.
Descriptores: formacin turstica, docente, empresario, gremio, institucin.
ix
UNIVERSITY EDUCATION IN TOURISM IN THE STATE BOLIVAR.

AUTHOR: Brencis Hernndez Rivero
TUTOR: Dr. Mara Teresa Herrera
YEAR: October 2010

ABSTRACT
The research was to generate a body of theory on university education in
tourism from the perspective of business, educational, institutional and union
in the state of Bolivar. Levels ontological, epistemological and methodological
research approaches were applied to theoretical implications of results of a
qualitative paradigm, with the use of phenomenological-hermeneutic method.
The selection of actors, took the view that being a teacher, employer and
union representative with extensive institutional knowledge and experience of
the graduate professional skills in tourism and job performance. Was used in-
depth interview designed by Dolbeare and Shuman, cited by Seidman (1998),
to set the categories. The research was supported by theories about the
formation, transdisciplinarity and quality in tourism. This study is part of the
research on Education for Participation and Social Prominence. It looks from
the perspective of teachers, entrepreneurs, institutional representatives and
unions see the interior and performance professionals to construct theories
about their formation, from demands for knowledge, skills and abilities of our
times that respond to the social context in Bolivar state. Commitment actions
are proposed through theoretical schemes: the curriculum redesign, the
interaction of the actors in the process and training practices in tourism.

Keywords: tourism education, teaching, business, profession, institution.

INTRODUCCIN
La formacin universitaria es un proceso sistmico que se genera en el
mbito de las organizaciones. La presente investigacin descansa sobre la
idea de generar teoras sobre la formacin universitaria en turismo en el
estado Bolvar. En este sentido es importante considerar la necesidad de
fomentar el conocimiento y el dilogo de los actores del mundo que inciden
en la formacin turstica. El desconocimiento, los recelos e interpretaciones
desde los intereses respectivos de los actores tursticos, estn en la base del
efmero desarrollo del talento humano profesional. Las universidades, las
empresas, las instituciones pblicas de gestin turstica y los gremios,
constituyen actores que interactan e inciden sobre la formacin turstica.
La situacin problema se caracteriza por la asimetra que presenta entre la
oferta de formacin universitaria y la demanda ocupacional de profesionales
egresados en turismo en un contexto donde se observan debilidades del
talento profesional de desempeo en reas laborales.
Es importante educar adecuadamente, a quienes integran parte del
sistema turstico del estado Bolvar para crear en los estudiante una visin
amplia y los prepare para asumir los retos del sector, en relacin de
dependencia laboral o en el libre ejercicio, por medio de sus propios
emprendimientos empresariales ha de ser el norte de las instituciones de
educacin universitaria. Muchas instituciones trabajan hacia la adecuacin
de sus planes de estudio para contribuir con un nivel tico, humanstico y
educativo que contribuya a la solucin de los requerimientos en el mbito
social, pblico y privado.
Los estudiantes de turismo ameritan desarrollar los conocimientos,
habilidades, destrezas y valores para la toma de conciencia de su entorno, la
comprensin intercultural y la reafirmacin de su identidad, para la
2
sostenibilidad del desarrollo turstico con la vinculacin de las partes

involucradas.
Corresponde al rol de la educacin universitaria, demostrar las
competencias de los egresados en el ejercicio profesional, compitiendo en un
mercado ocupacional inconsistente, en especial cuando se asume en
condiciones reales la relacin universidad-empresa, en algunas instituciones
termina cuando egresan los estudiantes, no considerando la informacin
sobre el desempeo laboral y los enfoques sobre la educacin que
recibieron, y si estn realmente laborando.
La formacin en turismo presenta las caractersticas propias de su rea de
conocimiento, es nutrida desde varias perspectivas de observacin: la
transdisciplinariedad, la pluridisciplinariedad, y la multidisciplinariedad. Este
contexto amerita analizar las condiciones de desarrollo de los procesos de
formacin en el estado Bolvar, adems de la brecha existente entre la oferta
de estudio y la demanda de formacin. La metodologa empleada es de tipo
cualitativa propia de enfoques holsticos para acercarse a la situacin
problema.
Bajo el propsito de exponer el contenido de investigacin, se ofrece el
captulo I, las motivaciones o inquietudes que generaron esta investigacin,
que da cuenta de las debilidades observadas en el desempeo del talento
humano profesional egresado en turismo. Se incluyen los objetivos que a
propsito direccionan el proceso de investigacin y la importancia que
justifica el estudio.
El captulo II, desarrolla el contenido terico, incorpora las investigaciones
previas que vinculan los hallazgos arrojados en la investigacin. La
metodologa para aproximarse al objeto de estudio, se explica en el captulo
III. El anlisis y los hallazgos encontrados, inmediatamente de lo narrado por
los actores sociales en tres categoras definidas y sus correspondientes
subcategorias, se abordaron en el captulo IV. La develacin de los
significados, luego de un proceso de triangulacin de la informacin
3
recabada se presenta en el capitulo V. Finalmente, en el captulo VI, se

ofrece la informacin vlida para el corpus terico, generado en este estudio.
4
CAPITULO I
MOTIVO O INQUIETUD

Servicio de guiatura turstica en el Parque Cachamay, Puerto Ordaz,
estado Bolvar, Venezuela.

Contexto del sujeto de estudio

En el estado Bolvar, el talento profesional universitario en turismo es
objeto de cuestionamientos y observaciones, por ello, desde la dcada del
noventa se comienza a ejecutar los primeros instrumentos jurdicos estadales
para atender esta problemtica, cuando por medio del Decreto estadal sobre
Turismo y Recreacin (1991) se permite a la Direccin de Turismo y
Recreacin crear, autorizar y supervisar las escuelas, institutos y centros
especializados en la formacin de recursos humanos para la actividad
turstica en concordancia con los planes educativos nacionales, estadales y/o
municipales. (p. 4)
En la actualidad, los empresarios opinan sobre los egresados en turismo,
frases de incertidumbre, tales como: les cuesta identificar a los competidores
y esto afecta las ventas, pocos hablan ingls, les falta motivacin para
atender a la clientela, son inseguros al transmitir informacin. Las
molestias de los empleadores, de acuerdo con CORPOTURISMO Bolvar
(2009), evidencian algunos problemas en el manejo inadecuado de quejas a
clientes, insuficientes habilidades en la supervisin del personal operativo y
pocas destrezas en la operacin de programas de informacin tecnolgica
computarizados. (p.7)
Las debilidades sealadas se contraponen a la demanda de profesionales
en los establecimientos empresariales, con competencias para gestionar los
retos del sector turismo.
Las controversias anteriores, tambin son abordadas desde el mbito
educativo por Beltrn (2.009), cuando manifiesta que algunos estudiantes
de turismo presentan dificultades para comprender conceptos y trminos
especializados del rea. A veces los mismos, realizan tareas con el mnimo
esfuerzo y no les gusta participar en actividades de campo el perodo de
vacaciones. (p. 3)
6
Desde el punto de vista de la anterior autora, se revisa la orientacin

vocacional de los discentes de turismo, pues sus expectativas profesionales
no son cubiertas totalmente en el proceso de formacin; hay limitaciones en
el xito y desarrollo de sus estudios. Determinados estudiantes seleccionan
la carrera de turismo, para asegurar la matrcula en la universidad y no por la
aptitud hacia la profesin.
En el presente, la jornada de la rutina laboral diaria de los profesionales
en turismo en las empresas, muestra una realidad caracterizada por la
tradicin profesional de ejecucin de actividades, en reas funcionales y
operativas, con nfasis en el uso de tecnologas de la informacin y
comunicacin (TIC) y una tendencia a la prdida de puestos de trabajos.
Lo anterior se debe a que los espacios laborales de los profesionales en
turismo, estn siendo asumidos por carreras con competencias laborales con
menor nivel acadmico, o de profesiones afines y/o de diferentes
especialidades como: guas de turismo, con dominio del idioma ingls;
relacionistas pblicos que organizan eventos sociales, y por tcnicos en
informtica que operan programas de reservaciones. Esta situacin, de
acuerdo con Beltrn (ob. cit.) traza el quiebre o desnivel entre la calidad de
los procesos de formacin y las habilidades profesionales demandadas por el
sector productivo turstico, (p. 10).
Adems de los calificativos precedentes, concurren sobre la situaciones
de estudio otras, tales como: el estado de los recursos de apoyo donde se
genera el hecho educativo, as como el examen a documentos que apoyan el
contexto del profesional universitario, que afectan la prctica educativa en las
instituciones de educacin universitaria; esto se asume desde la ptica del
investigador, en la interaccin con la profesin y la labor social con actores
que hacen vida en los espacios de formacin turstica del estado Bolvar.
Sobre la primera situacin referida, y de acuerdo con visita del investigador
a las instituciones de educacin universitaria en el ao 2009; se observ que
los ambientes fsicos y recursos para formar al futuro profesional de turismo,
7
se caracterizan porque algunos disponen de bibliotecas, acceso a Internet,

transporte y aire acondicionado; otros centros del saber, nicamente
cuentan con sala de computadoras. No hay presencia de laboratorio de
idiomas en las cuatro instituciones educativas. El cuadro 1 muestra esta
realidad.
Cuadro 1
Ambientes fsicos y recursos en instituciones de educacin
universitaria en turismo en el estado Bolvar

INSTITUCIN MUNICIPIOS
DISPOSICIN DEL AMBIENTE
FSICO/RECURSOS
- Universidad de Oriente
(UDO)
- Caron
- Sala de acceso a internet,
biblioteca y transporte.
- No tiene laboratorio de idiomas.
- Aulas sin aire acondicionado
- Universidad Nacional
Experimental de Guayana
(UNEG)
- Heres
- El Callao
- Gran sabana
- Sala de acceso a internet,
biblioteca y transporte.
- Aulas con aire acondicionado
- Colegio Universitario de
Caracas (CUC)
- Misin Sucre
- Heres
- Caron
- Gran Sabana
- Angostura
- Sucre
- Cedeo
- Roscio
- Sala de acceso a computadoras.
- No tiene laboratorio de idiomas,
ni biblioteca.
- Aulas sin aire acondicionado
- Instituto Universitario de
Tecnologa Antonio Jos
de Sucre (IUTAJ S)
- Heres
- Caron
- Sala de acceso a computadoras
y biblioteca.
- Aulas con aire acondicionado

Las instituciones universitarias descritas en el cuadro anterior, muestran
un perfil carente de recursos que debilita la formacin de los estudiantes de
turismo que se incorporaran al mercado, con pocas fortalezas en las
competencias requeridas para su desempeo.
En cuanto al reconocimiento de documentos que resean la problemtica
en la formacin y desempeo del talento humano profesional en turismo,
estn las observaciones del Informe de gestin de CORPOTURISMO
8
Bolvar (ob. cit.). Esta institucin seala en el rea de servicios tursticos

problemas de los egresados en turismo que demandan actualizacin en el
rea de idiomas y operacin de programas de reservaciones. (p. 14).
Ahora bien, respecto a determinados componentes en los planes de
estudio de formacin en turismo, conforme a observaciones hecha por el
autor en el ao 2009; se dibuja una realidad variable y poco vigente con las
demandas ocupacionales de esta profesin. Aqu, la oferta de asignaturas
obligatorias relacionadas con la innovacin y el emprendimiento no se
ofrecen; ni orientacin en la gestin de empresas. La innovacin en el rea
incide en la poca promocin del conocimiento para crear empresas o
generar cultura hacia emprendedores tursticos.
Los convenios con organizaciones empresariales u ocupacionales para
realizar las prcticas de conocimientos de la profesin, no estn presentes
y se realizan tradicionalmente, al final de los estudios. El aprendizaje de
idiomas es limitado, en cuanto al nmero de veces que se ensea en la
carrera; se facilita en un mximo de cuatros semestres. El idioma ingls, slo
se ofrece en toda la carrera en el Colegio Universitario de Caracas.
Hernndez (2008) manifiesta que dentro de los problemas de la formacin
turstica en el estado Bolvar est la ausencia de coordinacin eficaz entre el
sector privado (Cmara de Turismo, instituciones pblicas de diferentes
niveles turismo, los gremios profesionales y las universidades) para que
tomen en cuenta la formacin del recurso humano en los planes e inversin
que amerita la actividad turstica.
Esta situacin se vincula con la formacin de recursos humanos de forma
generalistas y para los puestos medios y de direccin que realizan las
instituciones de educacin universitaria, que son pocos apropiados al
mercado ocupacional.
Se agregan tambin, las informaciones de llegadas de turistas y el
nmero de establecimientos tursticos; plantea el Ministerio del Poder
Popular para el Turismo, MINTUR (2009): la mayor demanda ocupacional
9
de los profesionales universitarios, se origina en el rea de alojamiento,

agencias de viajes y turismo (AVT); y de transporte (p.2).
El MINTUR seala que en el estado Bolvar para el ao antes referido,
tiene 209 alojamientos, 81 agencia de viajes y turismo y 23 empresas de
transporte tursticos.
Por otro lado, la bsqueda de soluciones a los problemas de formacin
del talento humano en el rea de turismo, ha sido considerada por el Fondo
Mixto de Turismo del Estado, FONDOTURISMO Bolvar, (2.009) que plante
la creacin del Consejo de Educacin en Turismo, para crear un plan de
capacitacin para fomentar el acceso a los estudios de cuarto nivel y a los
cursos de actualizacin profesional a docentes y egresados de turismo. (p.
2). Por ello, Aquino (2009) expresa que:
Los docentes son el principal eslabn del proceso de
formacin y enseanza, por ello disearemos un plan de
capacitacin, que impulse la actualizacin de los
profesores universitarios y nos ayude a definir perfiles en
las diferentes areas del turismo.(p. 10)

A nivel nacional, tambin se presentan alternativas para atender la
situacin de debilidad del talento humano profesional en turismo, conforme
con el Plan Estratgico Nacional de Turismo para el del Ministerio del Poder
Popular para el Turismo MINTUR (ob. cit.). Para el periodo 2009-2013,
seala la presencia en Venezuela de una insuficiente preparacin para
suministrar valor agregado a los productos tursticos. (p.22). Esta
contribucin parte de la premisa de la calidad en la prestacin en los
servicios tursticos o productos, recae en las personas que dispensan o
atienden a los turistas o usuarios.
El contexto latinoamericano no escapa de la situacin de cuestionamiento
a los profesionales en turismo que se refleja en el estado Bolvar; el estudio
de la oferta y la demanda de formacin de los recursos humanos en el sector
turstico en Amrica Latina sealado por la Organizacin Mundial del
Turismo, Organizacin Mundial de Turismo (2009) refiere que:
10
Un punto que llama poderosamente la atencin es el hecho

de que el 78 % de las escuelas y el 90 % de los
empresarios manifestaron contar con programas para la
vinculacin entre los centros de formacin turstica y los
hoteles. Sin embargo, an siguen presentndose quejas de
los segundos con respecto a las caractersticas de los
egresados de las escuelas de turismo y hotelera. (p. 62)

Lo anterior se acenta mucho cuando se observa una oferta de recursos
humano de preferencia a la formacin tcnica y tecnolgica en detrimento de
la profesional, las causas de esta desproporcionalidad se muestra entre el
mayor esfuerzo de la ultima (requerimiento acadmico, tiempo, inversin) y la
cada vez ms reducida diferencia en la remuneracin recibida.
Esta problemtica es consecuencia del crecimiento de la oferta de
alojamiento que demanda talento humano operativo y de supervisin media
que no puede ser cubierta por la poblacin residente.
En el mbito mundial se presta atencin a los problemas de formacin en
turismo, uno de los actores que se convierte en usuario permanente de la
educacin es el sector empresarial. Este sector, de acuerdo con la
Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.), reconoce las deficiencias en el
sector educativo como: la inadecuacin de planes de estudio, escasez de
prcticas, limitacin de formacin permanente, problemas de homologacin y
falta de conexin entre el sistema educativo y la empresa. (p. 20)
Para la comunidad internacional, la visin de los empresarios y docentes
sobre las dificultades del talento humano profesional en turismo es
significativa, ya que los mismos constituyen condiciones de accin social y
movilidad a las organizaciones empresariales. Se busca al personal ms
calificado: y las universidades tienen un rol fundamental en su formacin.
Esta investigacin parte del convencimiento de la perspectiva de los
empresarios empleadores de turismo, del talento humano con formacin en
turismo, pueden plantear aportes para una reconfiguracin en los procesos
de enseanza que influyan en la calidad de la educacin universitaria. As,
como la visin de los docentes, que desde su praxis promueven la
11
generacin de las competencias para que los profesionales respondan a las

expectativas del mercado laboral y de la sociedad.
Los aportes de las instituciones gubernamentales y los gremios del sector
pueden contribuir con esquemas o referencias para mejorar las
competencias de los egresados en turismo.
El ambiente confuso de debilidad en las competencias del profesionales
del talento humano en turismo, ha generado inquietudes que sustentan el
actual estudio que responder a las siguientes interrogantes: Cmo se
generan los procesos de formacin universitaria en turismo en el estado
Bolvar?, En qu sustentan los, docentes, empresarios, los representantes
institucionales pblicos y los gremios sus miradas sobre el desempeo de los
profesionales del turismo?, Cmo es el proceso educativo en la formacin
de las competencias para el futuro profesional en turismo?, y Qu
alternativas o constructos se proponen para generar teoras sobre la
formacin universitaria en turismo?
Las interrogantes anteriores permitieron dar orientacin a la investigacin
a los sentidos y significados, y aportes tericos, que sustenta las
perspectivas de los actores antes indicados, sobre la formacin universitaria
en turismo; as como las dificultades que se generan en las relaciones de los
entrevistados para reconstruir las competencias de los egresados en turismo.
Adems, el investigador estudi la formacin en turismo, desde la
transdisciplinariedad y la calidad.
Propsitos de la Investigacin
Propsito General
Generar un corpus terico a partir de las visiones y significados que le
otorgan los docentes, empresarios, representantes de instituciones
12
gubernamentales y gremios del sector turstico en la formacin universitaria

del sector turismo en el estado Bolvar
Propsitos Especficos
Comprender las visiones y significados edificados por los docentes,
empresarios, representantes de instituciones gubernamentales y gremios del
sector turstico acerca de la formacin universitaria en turismo ofertada por
las instituciones de educacin superior en el estado Bolvar.
Interpretar las visiones y significados que le otorgan los docentes,
empresarios, representantes de instituciones gubernamentales y gremios del
sector turstico de la formacin que reciben los estudiantes en el estado
Bolvar.
Interpretar las competencias cognoscitivas en el contexto de la formacin
que reciben los profesionales de turismo en el estado Bolvar.
Beneficios del Estudio
Se percibe al profesional universitario en turismo, como generador de
riqueza, al convertir los recursos tursticos en una oferta de servicios sociales
y econmicos. l interacta en un sector de la economa estructurado a
muchas personas, en un proceso dinmico y permanente, imbricado a la
prestacin de servicios en el cual la formacin aporta sustento fundamental.
La interaccin de los profesionales con actores importantes como: los
empleadores, los turistas y los docentes implican una revisin constante de
su desempeo para fortalecer su accin y sostenibilidad en el contexto
social.
Las debilidades y dilemas que se generan en torno a estos profesionales
es observada desde varias aristas: la funcin pblica, la privada, la
13
recreativa, la educativa y la formativa. Para este estudio es importante la

visin de los empresarios y docentes, sin restar mrito a las otras
dimensiones.
Los aportes de la investigacin pueden ser de inters a las instituciones de
formacin en educacin superior en turismo en el estado Bolvar, tales
como: UDO, UNEG, IUTAJ S, CUC - Fundacin Misin Sucre, quienes
mediante proyectos de investigacin, promueven estudios para actualizar
los procesos de formacin y promocin de lneas de investigacin.
Igualmente, se debe motivar a organismos como el Fondo de Turismo Mixto
Bolvar, para coordinar esfuerzos en el desarrollo de cooperacin con estos
centros del saber y los representantes de la Cmara de Turismo del estado
Bolvar y de las asociaciones de empresarios tursticos en los municipios de
esta entidad federal, en la constitucin de espacios que fortalezcan la
cooperacin y corresponsabilidad de la sustentabilidad de la formacin del
sector turismo.
Al empresariado privado que realiza inversiones tursticas en el estado
Bolvar. Este estudio aporta beneficios sobre la demanda del profesional que
requiere para enfocar su desarrollo. Las competencias profesionales han de
ser considerada por las universidades en sus planes de formacin.
Igualmente, para la comunidad con vocacin para el desarrollo turstico, el
estudio aport elementos de apoyo para el sustento de sus labores en
servicios para los visitantes, para optimizar los productos locales y mejorar la
interaccin cultural. Permite sensibilizar hacia la preservacin de los recursos
biolgicos, la sostenibilidad social y cultural.
Al sector institucional pblico, esta investigacin permiti fortalecer las
polticas, las normas e incentivo en el rea de formacin universitaria y de
capacitacin. Se pueden mejorar los espacios para la concertacin de la
empresa-universidad-instituciones de desarrollo turstico.
A nivel mundial, esta investigacin aporta constructos a los esfuerzos que
realiza la Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.) para apoyar a los
14
Estados Miembros en la concepcin e implementacin de polticas, planes e

instrumentos educativos y formativos que contribuyan de una manera
efectiva en la mejora de la calidad, competitividad y sostenibilidad del sector
turstico. (p. 3); ello se traduce en fortalezas para las polticas de formacin
universitarias que adelanta Venezuela como Estado miembro del OMT para
mejorar la calidad y eficiencia en la formacin.
Fue posible teorizar con la fenomenologa-hermenutica en la
reconstruccin de la visin y el significado de la formacin universitaria en
turismo, desde la ptica empresarial y docente en el estado Bolvar. Es un
avance en la lnea de investigacin de Educacin para la participacin y
protagonismo social de la Universidad Fermn Toro, localizada en la ciudad
de Cabudare, Estado Lara, Venezuela. Ello otorg relevancia cientfica en
tanto aporta nuevos conocimientos sobre el enlace entre las distintas
instituciones de educacin universitaria y el sector productivo turstico, y
tambin contribuye a configurar la educacin universitaria.
En la prctica, la investigacin aport esquemas y/o referencias de trabajo
que permitan orientar los sistemas de investigacin en la educacin
universitaria, en contextos de incertidumbres para la formacin en turismo.

15
CAPITULO II
REFERENCIA TERICA DE LA INVESTIGACIN

La esfera Japn Autor: Jess Soto. Es una esfera multidimensional roja
que simula el sol naciente, smbolo de Japn. Fue realizada para las
olimpadas de Sel (1988).

16
Estudios previos
La presente investigacin otorga importancia a la interpretacin de las
caractersticas de la formacin universitaria en turismo. La visin y
significados que le otorgan los docentes, empresarios, representantes
institucionales y gremiales sobre estos profesionales, con el objeto de
generar un corpus terico sobre los procesos de formacin en el contexto
del estado Bolvar, para reflexionar crticamente el abordaje terico en el
tejido de la oferta formativa y productiva, donde se imbrican los actores del
quehacer educativo.
Las tendencias de la educacin universitaria de calidad, interactan en los
procesos de formacin universitaria, en una transdisciplinariedad como lo es
el turismo, en el escenario internacional que demanda habilidades y
destrezas, y aportes tericos educativos contextualizados en el presente.
Los estudios precedentes que recrean la presente investigacin con aportes
importantes se develan seguidamente.
La investigacin a nivel doctoral desarrollada por Daz (2009) tuvo como
objetivo generar aportes tericos sobre la gestin compartida Universidad-
Empresa, desde el punto de vista de la exigencia social, en la formacin del
capital humano para promover la competitividad y el desarrollo sostenible.
Este estudio en sus conclusiones gener orientaciones hacia los
programas acadmicos que desarrollan las universidades, en cuanto a que
no son pertinentes con la realidad social del pas y con las necesidades de
formacin que tienen las empresas del sector productivo. Igualmente, sobre
una de las inconformidades que tiene el empresariado, refiere a que en las
universidades no existe una mentalidad de investigacin, desarrollo y apoyo
a las actividades de las empresas.
Estos aportes son importantes desde la visin y demanda de formacin
del sector productivo y para el desarrollo de planes de estudio en la
formacin al talento humano universitario.
17
La investigacin de Szmulewicz (2008) caracteriza el perfil demogrfico y

educativo de los recursos humanos en el turismo rural; deteccin de las
necesidades de formacin y capacitacin de los recursos humanos del
turismo rural.
Las conclusiones derivaron a identificar necesidades didcticas, mayor
formacin en las nuevas reas de trabajo, compatibilizacin de las
profesiones del turismo rural a nivel europeo, crear los itinerarios
ocupacionales del turismo rural, crear los estudios reglados, establecer
programas sistemticos de formacin continua en turismo rural.
Este estudio expresa las competencias que deben poseer los
profesionales en turismo, por medio de la investigacin sobre las
necesidades de formacin para puestos de trabajo, as como los desniveles
con relacin a la formacin en cargos gerenciales y operativos.
Vzquez (2003) plante una perspectiva empresarial de la actividad
turstica rural. Una de las conclusiones aport que la formacin se convierte
en un factor productivo para el desarrollo localrural y no un mero
instrumento de actualizacin; asimismo se observ una profunda evolucin
de las coordenadas de la formacin en la empresa turstica, priorizndose las
competencias personales o sociales sobre las de explotacin o profesionales.
La investigacin asume la significacin de la formacin del talento humano
como creador de valores y estar contextualizada con la demanda de
formacin del sector productivo.
Gomriz (2005) desarroll, dentro de los objetivos; explorar las lneas de
intervencin que los departamentos de orientacin desarrollan con el
alumnado que accede y cursa esta medida extraordinaria de atencin a la
diversidad, en un momento de implantacin incipiente de los Programas de
iniciacin profesional en los Institutos de Educacin Superior y en un
segundo momento de generalizacin en la organizacin de estos programas,
coincidentes respectivamente con la Fase I y la Fase II de la investigacin.
18
Las conclusiones referidas a la deteccin de carencias en la dotacin de

profesores, cuyas funciones guardan estrecha conexin con el rea de
atencin a la diversidad, y concreta el perfil caracterstico del estudiantado de
programas de iniciacin profesional en la regin en los siguientes trminos:
Condiciones de acceso al Programa: Alumno/a con bajo nivel de rendimiento
acadmico, con dificultades de aprendizaje, con escasa competencia
curricular y poco motivado/a para continuar estudios.
Esta investigacin aporta propuestas sobre los perfiles a considerar en los
estudios vocacionales y la orientacin profesional, que son vlidas para la
carrera de turismo que tiene caracterstica multidisciplinar.
Vera (1989), analiz la docencia de calidad y propone soluciones,
medidas o planes para intentar mejorar la situacin.
De las conclusiones orientadas a la calidad de la enseanza, se
considera la programacin oportuna de los contenidos en las asignaturas y
el uso de tcnicas de motivacin hacia los alumnos para incidir en los
aprendizajes y la participacin en clase. La falta de comunicacin efectiva
entre profesores y estudiantes afecta la calidad de la instruccin. La
investigacin se sita en el valor de la calidad en la enseanza de la
educacin universitaria y su repercusin en los planes de formacin.
Los estudios previos sobre esta investigacin, son inherentes al objeto de
estudio que realiza y constituyen aportes fundamentales para generar
teoras sobre la profesin de turismo a nivel universitario.
Postura filosfica
Algunos autores han planteado una situacin de arraigo en las
motivaciones individuales, en relacin a la seleccin de una determinada
postura filosfica para contribuir a las condiciones bsicas de coherencia y
validez de la investigacin. En el seno de la ciencia se debate en los
enfoques epistemolgicos, donde cada uno reclama para s una visin de la
naturaleza del conocimiento y la forma de generarlo.
19
En el presente estudio, el enfoque filosfico fenomenolgico-hermenutico se

centra en la obtencin de lo vivencial, por la vertiente critico-dialctico, este
paradigma brota de las interpretaciones hechos socioculturales, aqu el
conocimiento se genera de la comprensin de los procesos y sus relaciones,
enfatizando la relacin subjetiva del investigador con la realidad objeto de
investigacin. Este enfoque se relaciona con lo holstico y cualitativo,
enmarcado en una razn abierta y critica. Adems, existe el enfoque
racionalista que se acerca al hecho investigativo por medio del trabajo
deductivo. En el enfoque empirista inductivo, se centra el inters el registro
de caractersticas a travs de observaciones para establecer conjeturas que
permitan conclusiones.
Para esta investigacin, se asume una postura filosfica hacia lo
introspectivo vivencial, atendiendo a la libertad de pensamiento del
investigador, sin negar a otras formas de acercarse a la situacin problema
investigado.

Aproximacin a la fundamentacin terica
Elementos tericos acerca de la educacin universitaria
En este aparte, se plasma el fundamento terico que se localiza en el
problema de investigacin, el objetivo radica en definir los marcos de
conocimiento preexistentes que sirven de referencia, dan sentido al
problema anteriormente expuesto. Para efectos de este estudio, el anlisis
de las teoras se fundament en la determinacin de reas generales de
informacin universal que circunscribe el hecho de estudio en el contexto de
la formacin universitaria en turismo.
Para iniciar, la universidad se concibe con la funcin de formar, promover y
atender a los estudiantes en tanto que ciudadanos y ciudadanas. El centro
de formacin universitaria como institucin para la formacin de los lderes
20
que se incorporaran al mundo laboral, como empleados o empresarios que

toman decisiones con implicaciones sociales.
La institucin de educacin superior constituye una organizacin de
servicio que aporta bienestar colectivo, Su misin es formar talento humano
para la insercin en tejido productivo de la comunidad, dependiendo de las
demandas que sta le realiza.
Daz (2003) asume que la universidad tiene un primer escenario donde
los estudiantes y docentes interaccionan con la finalidad de atender asuntos
de orden acadmico, es decir, un espacio donde se da el proceso de
enseanza-aprendizaje. (p. 106)
Fernndez (2005) considera que para lograr una educacin de excelencia
que lleve a formar los profesionales del siglo XXI, es necesario fortalecer la
cultura de superacin y evaluacin del proceso educativo, por medio de
instrumentos y mecanismos que permitan retroalimentar la calidad de este
proceso.(pg. 1)
Esta posicin visualiza la ejecucin de la profesin en un contexto
determinado; no incluye el conocer las condiciones del mismo, el desempeo
y el impacto social de la educacin. Cuando se analiza el contexto de la
educacin universitaria, se aproxima a realidades relacionadas con la
globalizacin, que desde una perspectiva econmica en el marco de la
mundializacin, se han atravesado fronteras internacionales.
Segura(2003) concibe el aprendizaje como la reconstruccin de los
esquemas de conocimiento del sujeto a partir de las experiencias que este
tiene con los objetos interactividad- y con las personas intersubjetividad
en situaciones de interaccin que sean significativas de acuerdo con su nivel
de desarrollo y los contextos sociales(p.3)
En el proceso de aprendizaje, desde la perspectiva constructivista de
Ausbel, el aprendiz procesa la informacin de forma sistemtica y
organizada, no solo de manera memorstica, construye el conocimiento.
Iafrancesco (2004), expresa que en este proceso, se identifican tres
21
factores: las actitudes, las aptitudes y los contenidos (pg. 3). La ejecucin
de cada una de las actitudes, aptitudes intelectivas, aptitudes
procedimentales y los contenidos tiene correspondencia con la formacin en
el ser, en el pensar, el hacer y el saber, respectivamente.
La formacin por competencias es una modalidad de la formacin
universitaria que responde al contexto social. Begoya (2000), entiende la
competencia como una actuacin idnea que emerge de una tarea
concreta, en un contexto con sentido (p.54)
Trujillo (2001) desde la perspectiva lingstica de Chomsky se define la
competencia como el dominio de los principios que gobiernan el lenguaje, y
la actuacin como la manifestacin de reglas que subyacen al uso del
lenguaje.
La ejecucin de formacin por competencias requiere una transformacin
radical, ms no inmediata, de todo un paradigma educativo, en la manera de
hacer docencia, en la organizacin del sistema educativo, en la reflexin
pedaggica y en los esquemas de formacin tradicional.
El currculo es la realizacin educativa que abarca tanto el proceso
pedaggico como su propio final o realizacin. La realizacin educativa
puede tener un inters colectivo o circunscribirse a la particular educacin de
una persona. Arroyo citado por Toledo (2006), considera que el currculo
tiene dos aspectos:
1. El de la teleologa que se identifica con los ideales
y con los valores de la sociedad. La pedagoga
teleolgica es educar para que reinen los derechos
humanos en los pueblos. El currculo de la pedagoga
teleolgica dirige su accin a resolver los
desequilibrios educacionales debido a causas
econmicas, sociales, fsicas o psicolgicas. 2. El
aspecto tcnico. Aqu el currculo une la teora y la
prctica de la accin pedaggica (la teora ha de ser
cientfica) (p. 68)

Actualmente, hay fundamentaciones tericas del currculo como: la
tcnica, prctica y crtica. El currculo tcnico, contiene modelos centrados en
22
el docente, trazados en medios y fines, con nfasis en teoras o principios

cientficos; representantes: Pophan y Baker, Skinner y Gagn, El currculo
prctico, incluye una interpretacin cultural del mismo; sus representantes:
Bobbit, Gagn, Taba, Beauchamp, Tyler. Stenhause, Tanner, Frank, Bloom,
y el Currculo Critico con una concepcin socio critica que surge a partir de
aplicar a la teora curricular, los principios tericos de escuela de Francfurt.
Plantea un currculo contextualizado, consensuado entre los protagonistas;
sus representantes son: Apple, Popkewitz, Freire.
El diseo del currculo no est exclusivamente en manos acadmicas y se
apertura a otros actores, ante el impulso de los sistemas de evaluacin,
acreditacin y certificacin de aprendizajes y competencia. Valle, citado por
Daz Barriga (2004), seala que, avizoramos en esta nueva dcada una
presencia de forma creciente en la toma de decisiones referente al desarrollo
del currculo de colegios y asociaciones profesionales, organismos
gubernamentales y no gubernamentales, consejos empresariales y
asociaciones civiles muy diversas. (p.105)
En la teora cognitiva, Gardner (1995) con la teora de inteligencias
mltiples, define la inteligencia como la capacidad de resolver problemas o
elaborar productos que sean valiosos en una o ms culturas (p.10)
Se reconoce la inteligencia intuitiva y que la racionalidad acadmica no es lo
nico a la hora de desenvolvernos. El currculo de credenciales que
evidencia las competencias profesionales, no basta solamente a hora de
demostrar los saberes.
Gardner y su equipo de la universidad de Harvard, expresaron que los
distintos problemas se han de resolver por distintos tipos de inteligencias,
dentro de ellas, indicaron ocho: inteligencia lgica-matemtica, inteligencia
lingstica, inteligencia espacial, inteligencia musical, inteligencia corporal-
kinestsica, inteligencia interpersonal, inteligencia intrapersonal, inteligencia
emocional. Gardner (ob. cit.) considera que la inteligencia emocional estudia
23
los sentimientos, las emociones y el papel que desempean. Comprende

afectos, estados de nimo y motivaciones.(p. 67)
La inteligencia social se concibe como la habilidad para entender a otras
personas y saber cmo reaccionarn ante diferentes situaciones sociales,
de acuerdo con Goleman (2006). Esta definicin, incluye habilidades como la
sincronizacin, la sintonizacin, la intuicin social, la preocupacin emptica
y el impulso compasivo. Estas habilidades no son verbales, intuitivas y
suceden en microsegundos y constituyen la armazn de una vida social
fluida.
En la inteligencia social, se ampla el modelo de inteligencia emocional y
para evitar la posibilidad de abortar la aptitud humana de relacionarse,
cuando las personas slo se fijan dentro de s mismas e ignoran lo que
ocurre cuando interactan. Ello lo denomina miopa social. En ese sentido,
Goleman (ob. cit.), plantea dos categoras sociales: la conciencia social (lo
percibido de los otros) y la facilidad social (lo realizado en consecuencia con
esa conciencia), entonces:
CONCIENCIA SOCIAL
Se refiere a un espectro que va desde percibir de
manera instantnea el estado interior de otra persona a
comprender sus sentimientos y pensamientos y captar
en situaciones sociales complicadas. Incluye:
Empata primaria: sentir con los otros, leer seales
emocionales no verbales.
Armonizacin: escuchar con absoluta responsabilidad,
armonizarse con una persona.
Precisin emptica: comprender los pensamientos, los
sentimientos y las intenciones de otra persona.
Conocimiento social: saber cmo funciona el mundo
social.
FACILIDAD SOCIAL
Solamente percibir cmo se siente otra persona, o saber
lo que piensa o cual es su intencin no garantiza
interacciones fructferas. La facilidad social se erige
sobre la toma de conciencia social para permitir
interacciones fluidas, eficaces. El espectro de la facilidad
social incluye:
Sincrona: interactuar fluidamente a un nivel no verbal.
24
Auto presentacin: presentarnos eficazmente.

Influencia: moldear el resultado de las interacciones
sociales.
Preocupacin: preocuparse por las necesidades de los
dems y actuar en consecuencia. (p. 128)

El currculo se considera el periodo de acceso universal donde el
estudiante catalogado es un consumidor. El escenario se configura en la
interdisciplinariedad. Nuevas especialidades. Esta didctica cientfica se
caracteriza compleja en los enfoques.
Para esta investigacin, el autor selecciona las orientaciones de los
aportes tericos hermenutico y fenomenolgico. Al respecto, Toledo (ob.
cit.) seala que:
El enfoque hermenutico es filosfico-reflexivo para la
comprensin de totalidades. La educacin bajo este
enfoque es interpretar el proceso enseanza
aprendizaje. Por otra parte para Kuhn, la didctica es
una ciencia inmadura donde compiten varios
paradigmasEl enfoque fenomenolgico: el proceso
instructivo educativo implica especificar lo que significan
los estudiantes, profesores y administracin en el
proceso. La fenomenologa se denomina filosofa de la
libertad en la que se distinguen dos lneas: libertad de
pensamiento (Husserl) y libertad de accin o
existencialismo (p. 72-73)
Los discursos de reforma universitaria surgen sobre una proliferacin de
pensamientos y escenarios deseables para ello; los procesos de reforma
educativa en la educacin universitaria en el mbito mundial, observan
cambios importantes que se adaptan a las transformaciones de los
momentos histricos del siglo XX. Son variadas las exigencias de bienestar
y desarrollo de las sociedades, as como la demanda de formacin. La
enseanza se atribuye sobre bases de exigencias y calidad entre los
profesores y discentes.
En Europa, se pusieron de acuerdo en las siguientes cuestiones reforma
educativa de acuerdo con Etxeberria, citada por Gavari (2006):
25
La mejora de la correspondencia entre los sistemas

educativos de Europa;
La recopilacin de documentacin y estadsticas del
sector educativo europeo;
La intensificacin de la cooperacin entre los centros de
enseanza superior;
El reconocimiento de la libertad de circulacin y
movilidad de profesores, estudiantes e investigadores;
La mejora de la enseanza de las lenguas extranjeras;
-y la mejora del reconocimiento acadmico de los ttulos
y periodos de estudio. (p. 189)

Las comunidades europeas lograron definir las dimensiones de la
educacin que se plasmaron en programas de accin que han permitido la
investigacin y el intercambio de docentes y discentes; ello ha dado base
para crear el Espacio Europeo de Educacin Superior. Escudero (2006),
considera el Espacio Europeo de Educacin Superior como el marco de
reforma en las dimensiones:
Filosofa (conjunto de ideologas sociales sobre la
educacin en un determinado nivel del sistema y su
proyeccin sobre la poltica que preside el cambio)
Finalidades y objetivos
Seleccin y organizacin de los contenidos de la
formacin
Orientaciones de carcter metodolgico que se
consideran congruentes para el desarrollo de los
aprendizajes de los estudiantes
Un marco de criterios y procedimientos para la
evaluacin de los aprendizajes de los estudiantes, as
como, en su caso, para el control y acreditacin de
los cambios en su conjunto.(p. 6)

Estos componentes para las reformas educativas poco varan en una
transformacin educativa y a travs de ellos se da respuesta a lo que
pretende modificarse, la justificacin, propsitos, modelos de desarrollo de
las transformaciones que postula.
Las referencias de esta reforma del Espacio Europeo de Educacin
Superior permiten precisar los marcos pertinentes sobre: la configuracin de
la reforma, las lecciones sobre el cambio para reconsiderar, el marco al
26
dibujo de una enseanza de mayor calidad, la iniciacin y reconstruccin del

cambio por parte de cada universidad y la implementacin del diseo de las
titulaciones al desarrollo en la prctica de una formacin de calidad.
Esta reforma que se desarrolla en Europa, sirve de referencia marco para
Latinoamrica y constituye un desafo para la educacin superior por lo
complejo para nuestras universidades. Adoptar una visin estratgica dentro
del debate de la academia que queremos, que corresponde debatir acerca
de la formacin universitaria que debemos proveer, pues la sociedad se
manifiesta mucho en el tipo de universidad que imaginemos para cumplir los
cometidos sociales y culturales.
La formacin universitaria en turismo
Las perspectivas actuales de educacin universitaria, a nivel mundial, las
promueve la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin,
Ciencia y la Cultura, UNESCO (2009), a travs de la Conferencia Mundial
sobre Educacin Superior, CMES. La conferencia proporciona una
plataforma internacional para reflexionar sobre uno de los sectores que ms
rpidamente ha evolucionado en el mbito del aprendizaje.
La Conferencia Mundial sobre Educacin Superior (2009) ratific la
importancia de la educacin superior, al considerar que debe tratar de
alcanzar simultneamente los objetivos de equidad, pertinencia y calidad. (p.
3) En este particular, la equidad se refiere al ingreso, participacin y egreso
de los estudios con xito, asegurando el bienestar al estudiante.
La organizacin para la formacin profesional turstica ha sido amplia,
heterognea y flexible, por lo dinmico y la evolucin que ha adquirido esta
disciplina y los estudios en los ltimos aos. El anlisis temporal de la
investigacin del turismo de acuerdo con la Agencia Nacional de Evaluacin
de la Calidad y Acreditacin, ANECA (2006) considera tres perodos del
desarrollo econmico a nivel mundial para su estudio, por ello considera que:
27
desde (a) los primeros pasos del turismo fordista o de

masas, que coincide con una tmida aproximacin cientfica
al turismo, entre la dcada de los 40 y la dcada de los 60,
pasando por (b) la consolidacin del turismo fordista, y la
"institucionalizacin" de los estudios tursticos, entre la
dcada de los 60 y los 80, hasta llegar a (c) la
superposicin entre los modelos fordista y postfordista, en
una visin transdisciplinar del turismo, situacin
actual.(p.32).
La formacin profesional en turismo, igual a otras carreras de las ciencias
sociales, se adhiere a los temas que desarrolla la CMES en la bsqueda de
la calidad y el xito de los participantes en la educacin universitaria. En este
particular, Zapata (2002) considera la formacin de recursos humanos no
slo en aspectos tcnicos de hotelera, hospedaje, alimentacin y servicios
propios del negocio turstico, sino tambin en el desarrollo humano y
formacin de conciencia del personal involucrado hacia una buena atencin
de los servidores. (p.54)
En el mbito internacional, la formacin en turismo a nivel universitario
se ha realizado desde el siglo pasado; sin dejar de reconocer que con el
desarrollo del transporte, luego de la segunda Guerra mundial, algunos
pases como: Espaa, Inglaterra, Suiza, Estados Unidos y Mxico, se han
fortalecido con esta actividad econmica y social. Lpez (2005), expresa que
las naciones de Europa y en Amrica, se han preocupado por establecer
programas de enseanza turstica para dar soporte a labores de
planificacin, gestin del sector turstico. (p.35)
En el resto de Europa y Norte Amrica, es a partir de la dcada de los 60
cuando el sector de la educacin universitaria asume procesos de formacin,
a nivel de tcnico superior y licenciatura en la carrera de turismo con
denominaciones que van desde hotelera, hospitalidad, administracin de
servicios tursticos y administracin de empresas tursticas.
La OMT (ob. cit.) desarrolla planes dirigidos a contribuir en el campo de la
educacin y formacin, este organismo despliega acciones dirigidas al
talento humano dentro de sus programas de educacin y formacin en las
28
modalidades de: estrategia, capacitacin, voluntariado, calidad y pasantas

(p.1).

FIGURA 1. Programas de trabajo en Educacin y Formacin de la OMT

Adaptacin, Fuente: OMT (2010)
La Estrategia se enfoca al diagnstico de necesidades en educacin y
formacin en turismo, y los planes de desarrollo de recursos humanos, la
capacitacin aborda las iniciativas de fortalecimiento de capacidades de las
administraciones gestoras del turismo, el voluntariado trata la formacin
aplicada a la asistencia al desarrollo, el tedqual considera el sistema de
aseguramiento de la calidad para programas de educacin y formacin, y el
Internship incluye las pasantas a jvenes graduados (becas) y jvenes
profesionales. Estas estrategias asumen una visin integral de formacin
turstica a la cual pueden accesar los pases integrantes de la OMT.
Meza (2004) concibe la formacin profesional, como la oportunidad para
la participacin de los agentes sociales en el diseo global del plan de
ESTRATEGIA
Diagnstico de necesidades en educacin y
formacin en turismo.
Planes de desarrollo de recursos humanos.
CAPACITACIN
Iniciativas de fortalecimiento de
capacidades de las administraciones
gestoras del turismo.
VOLUNTARIADO
Formacin aplicada a la asistencia al
desarrollo.
TEDQUAL
Sistema de aseguramiento de la
calidad para programas de educacin
y formacin.
INTERNSHIP
Pasantas a jvenes graduados (becas) y
jvenes profesionales.
29
formacin y en el desarrollo de competencias profesionales y en el

seguimiento de la evaluacin de las mismas. (p.136). Para la formacin
profesional universitaria es importante fundamentarse en la inversin del
talento humano y la integracin con las polticas de empleo en concordancia
con el contexto comunitario.

El docente y su prctica
El papel del docente est sustentado de las exigencias de la sociedad, lo
que implica una estrecha relacin con el contexto social que se quiere, por lo
tanto es importante analizar las condiciones donde ocurre el hecho educativo
y el proyecto formativo.
El proyecto didctico en educacin universitaria se orienta a la prctica con
un estudiante adulto, caracterstico de la educacin andraggica que soporta
su praxis con la horizontalidad y la participacin. Gmez (2007) define la
horizontalidad es un axioma de importante alcance en la praxis andraggica
por cuanto identifica la relacin compartida entre actores del proceso
educativo entre adultos (p.101). Igualmente refiere esta misma autora (ob.
cit.) a la participacin como una actitud crtica permanente, destinada al
aporte de soluciones concretas.
El sustento de los fundamentos anteriores se soporta porque los actores
del proceso educativo, se conducen en condiciones de igualdad, cooperando
con situaciones, actitudes y acuerdos en la bsqueda de objetivos comunes y
exitosos. La participacin se facilita por las caractersticas del adulto que
asevera la toma de decisiones en conjunto e involucra a estudiantes y
profesores en propsitos comunes.
El docente universitario tiene una importante misin en el desarrollo
turstico del pas, por la formacin que les imprime a los conductores
sociales. Por la conciencia cvica, los valores, el espritu por el estudio y la
investigacin. La facilitacin de los aprendizajes admite una relacin en la
30
que sus ejecutores son adultos con experiencia similares, por lo tanto ambos
emprenden. Mientras que se ofrece una oportunidad a los participantes de
involucrarse en la planificacin, ejecucin y evaluacin de los aprendizajes.
Sevilla (2001) apuesta a un docente universitario investigador, evaluador y
comprometido con la accin social. Adems de ser integral, con formacin
tica, con principios trans-personales y holsticos, critico, reflexivo y creativo
que asume retos y con sentido de pertinencia con la institucin (p.198-199).
Este planteamiento, aporta un perfil del profesional universitario activador
de los aprendizajes en cada uno de los estudiantes, con la importancia de
efectuarse bajo la prctica del conocimiento, la aplicacin y transferencia en
contextos para la adecuacin en la solucin de conflictos. La implicacin del
docente en las labores acadmicas con fuerza vehemente que escribe su
propio mundo.
Por lo anterior, para esta investigacin hay coincidencia con Chavarra
(2004), cuando considera que los docentes de hoy necesitan desarrollar
un pensamiento crtico sustentado en valores, una voluntad recia forjada en
virtudes, y una afectividad encausada hacia el amor verdadero.(p.16)
Sumado a lo anterior, es significativo que la prctica docente descanse en
la actualizacin permanente, en articulacin con la promocin y desarrollo de
las instituciones de educacin universitaria.
Ritchie citado por Prez (1999) propone un conjunto de actuaciones para
proporcionar plazas a los docentes que desean hacer carrera en esta
actividad y la formacin turstica, entre ellas que:
Garanticen la competencia acadmica y el compromiso
profesional, proporcionando becas para doctorados y
estudios en otras universidades, as como subvenciones
para investigacin, etc. Garanticen el auge de la
industria, a travs de la participacin activa de
profesores en asociaciones tursticas y de directivos en
los propios centros docentes, etc. Contribuyan al
desarrollo y expansin de carreras continuas, a travs de
intercambio de profesores entre instituciones, viajes a los
mejores centros acadmicos, programas para obtener
31
experiencias industriales por parte de los docentes, etc.

(p. 18)
Para el Programa de Actualizacin y Adaptacin continua para
Educadores en Turismo del estado Bolvar, EDTUR. (2009), citando a la
OMT., sobre la actualizacin profesional indica que:
del y de las profesionales de la educacin turstica,
pasa por el desarrollo profesional, el cual est presente
en la mayora de los centros de enseanza y
prcticamente en la mayora de las regiones del
mundo. Sin embargo, esta visin no est todava
completa; muchos desconocen aun esta disciplina y an
otros, en particular aquellas personas ms
conservadoras que creen que la adquisicin de un titulo
en s misma es una va de desarrollo y formacin
personal completa mantienen una posicin poco til y
deseable. (p.5)
La formacin universitaria en turismo a nivel internacional, regional y
nacional demanda de los centros de enseanzas y de los docentes,
respuestas de calidad e investigacin orientadas a la educacin que incluya
a discentes y educacin permanente para los docentes.
El turismo y el ocio son dos elementos relacionados con la naturaleza del
hombre y en el desarrollo de la sociedad han provocado grandes cambios en
la economa, la tecnologa, la sociologa, al trabajo y la educacin. En el
terreno econmico se atienden los precios ms econmicos por estancias
prolongadas, la tecnologa se orienta al confort de turistas, los problemas de
la interaccin cultural son atendidos para evitar su proliferacin, la reduccin
de la jornada laboral humanizado el trabajo y la educacin se realizan desde
diversas disciplinas por lo complejo del fenmeno turstico.
Huizinga, citado por Salvat (1974), atribuye al hombre ser
eminentemente ldico que puede tener al alcance la mano la felicidad,
cuando expresa que:
La cualidad de sapiens no puede impedir su capacidad
productiva u oponerse a ella, pero ninguna de estas dos
cualidades llega adquirir su ms profundo significado
32
sino se tiene en cuenta una tercera faceta del hombre,

que hasta ahora no ha recibido atencin que merece: su
capacidad o necesidad ldica. (p.40)

En la enseanza, los docentes buscan la esencia del juego, no como se
manifiesta en la vida infantil, se va ms all de la psicologa, la biologa y se
considera en funcin de la cultura. Esa herramienta sobresaliente que sirve
al hombre para comunicar, ensear o aprender, por consiguiente, para
elevar las cosas al dominio del espritu, denominado lenguaje, est
intensamente dominado por el sentimiento ldico.
En el turismo al juego se le ha denominado ocio o tiempo libre, como si
careciera de categoras o utilidad. Mientras exista la necesidad indispensable
de trabajar, habr una realidad laboral y una ociosa. Lo que busca a ensear
es que la ltima circunstancia se genere en condiciones ptimas para que
las energas del ser humano se empleen en labores enriquecedoras. Lo
anterior, difiere, con lo que sucede muy a menudo, que el trabajo se
constituye en algo intil y empobrecedor para la humanidad.
La formacin turstica busca en la recreacin que el hombre se cultive,
indague y desarrolle la personalidad y que pudiera llamarse finalidades del
hombre y de la humanidad. La verdadera cultura puede desprenderse del
turismo cuando se viaja o visita un sitio de inters y se contempla, permite
descubrir o verificar la historia, el avance de la sociedad y sus etapas, las
polticas, sociales y culturales.
Lo perfectible de los profesores universitarios, ante la compleja labor de
lograr las funciones de la universidad y la labor comn de docencia, est en
la erudicin del proceso de enseanza por el estudio y la investigacin de la
disciplina que imparte. Villarroel (2005), fundamenta la formacin del docente
para mejorar su prctica, en un mayor conocimiento de la disciplina que
ensea; estrategias didcticas pertinentes a su disciplina y que promuevan
un aprendizaje autnomo e independiente; y estrategias para crear espacios
33
y oportunidades en los cuales se pueda crear y recrear conocimientos

cientficos (p.8)
La postura para esta investigacin se orienta a la educacin permanente del
docente, centrada en la investigacin y en el reto para asumir los cambios
ante ellos mismos, con la universidad, los estudiantes y con la sociedad para
responder a los requerimientos de pertinencia y calidad del contexto turstico.

Formacin turstica en Estados Unidos y Europa
A inicio del siglo XX en Europa, algunas universidades disponan ctedras
de turismo. En Estados Unidos la formacin en turismo se comienza
tardamente. Los departamentos universitarios, en principio, son quienes se
dedican a la enseanza de la gestin hotelera e incluyeron el turismo en sus
programas de estudios. Seguidamente, el turismo ingres a los
departamentos dedicados a la administracin de negocios, ocio y recreacin,
e incluso en los de ciencias sociales. En este particular, Rodrguez (2006)
expresa que reas de reciente incorporacin en el mbito acadmico, como
en algunos pases lo es el turismo, an se encuentran en las etapas
preliminares del desarrollo de conceptos y teoras que sean ampliamente
aceptadas por una comunidad cientfica (p.1) .
En Estados Unidos, la formacin universitaria en turismo y hotelera data
de los aos 70, pero es en la dcada de los 80 y 90 cuando se desarrollan
investigaciones, a nivel de expertos, que aportan constructos a los planes de
enseanza por diferentes causas.
Las diferencias en los sistemas de formacin turstica entre Estados
Unidos y Europa en la dcada de los 90 responden al contexto histrico y
cultural. De acuerdo con Formica (1996) son marcados los mtodos
educativos por carencias y asimetras en el rea investigativa y el contexto
socio econmico del desarrollo del turismo (p.5), el autor visualiza ambas
realidades, donde las pocas semejanzas entre ambos sistemas educativos
34
es la duracin a 3 aos de los programas de formacin; las diferencias

estriban en que el sistema americano posee mayor nmero de publicaciones
cientficas y los profesores tienen amplia experiencia profesional, mientras
que los europeos poseen un modelo que aborda la gestin organizacional de
la empresa turstica.
Cuadro 2
Sistemas de Formacin Turstica entre Estados Unidos y Europa en la
dcada de los aos noventa
EUROPA ESTADOS UNIDOS
- MODELO ANGLOSAJ ON PRESTA
ATENCION A RESOLVER PROBLEMAS DE
GESTION, CAPACIDAD DE DIRECCION DE
EMPRESAS DE ALOJ AMIENTO Y
RESTAURANTES
- MODELO EUROPEO INCORPORA FUERTE
DOSIS DE MATERIAS A ASPECTOS
ECONOMICOS Y SOCIALES DEL TURISMO
- SE CIERRA DISTANCIAMIENTO EN LAS
NUEVAS DISCIPLINAS ACADEMICAS Y
ESCUELAS DE NEGOCIOS
TRADICIONALES
- DURACION A TRES AOS

- DOMINAN TITULACIONES DE
LICENCIATURA A 4 AOS.
ADICIONAL CURSOS DE 1 A 2 AOS
DE ESPECIALIZACION COMO GUIA
DE TURISMO Y ARTES CULINARIAS.

- DURACION DE 4 AOS,
PROPORCIONAN VISION GLOBAL
DEL TURISMO.

- REDUCIDO NUMERO DE REVISTAS
CIENTIFICAS
- AMPLIO NUMERO DE REVISTAS
CIENTFICAS
- INEXISTENCIA DE INSTITUCIONES PARA
DESARROLLAR RELACIONES ENTRE
LDERES EMPRESARIALES Y EXPERTOS
DE TURISMO.
- SOLO REINO UNIDO CONTRIBUYE A
ACORTAR ESTAS DISTANCIAS

- PROLIFERA PROGRAMAS DE
POSTGRADO, MASTER Y
DOCTORADO. REDUCE FALTA DE
EXPERTOS CON GRADO DE
DOCTOR EN TURISMO
- POCOS PROFESIONALES A DEDICACION
COMPLETA CON TITULACION ACADEMCA
- SE RECURRE A TIEMPO PARCIAL DE
PROFESORES PROVENIENTES DEL
SECTOR TURISTICOS Y HOTELERO

- DOCENTES GOZAN DE
RECONOCIDA EXPERIENCIA
PROFESIONAL
Adaptacin. Fuente: Formica (2006)
35
La oferta presente en formacin turstica va desde elementales cursos de

turismo para todas las edades, hasta diversos diplomados y licenciaturas
universitarias. Es caracterstico, el nmero de universidades que ofrecen
titulaciones de grado superior sigue aumentando. Desde hace varios aos,
muchas casas de estudios superiores han ampliado sus programas de
doctorado en materias como educacin, recreacin y planificacin regional y
urbana para incluir el turismo, y un nmero reducido est ofreciendo
doctorados en turismo de modo independiente.
Actualmente, las reformas educativas planteadas en Europa (Bolonia
1999) ven la adaptacin de sus niveles de grado al nuevo Espacio Europeo
de Educacin Superior para ver la incidencia de la convergencia en la
programacin de la recin titulacin de esas naciones. Pases que han
realizado varios estudios universitarios en turismo sobre las titulaciones son
Francia, Gran Bretaa, Irlanda, Alemania, Italia y Portugal.
En ese sentido, la Agencia Nacional de Evaluacin de la Calidad y
Acreditacin (ob. cit.) resalta:
el alto grado de implantacin de los estudios de
turismo de educacin en Europa, se constata que la
titulacin de turismo no puede asimilarse a una titulacin
de los empresarios con nocin de turismo, sino que
tiene entidad propia y se nutre del conocimiento que
deriva de otros campos de conocimiento y que dichos
estudios adolecen de falta de homogeneidad y
diversidad de orientaciones y contenidos que dificultan
la convergencia, por lo que impulso favorecer a esta
titulacin. (p.47)
En cuanto a las orientaciones de formacin generalista o especializada en
turismo, en Europa esta dualidad pierde preeminencia ante un mercado
turstico que demanda mas especializacin en la educacin universitaria. Los
pases que han manifestado evidencia en este particular son: Francia con
primer ciclo generalista y un segundo ciclo de especializacin, el Reino Unido
36
con ciclo ms especializado, con ofertas de asignaturas donde el estudiante

puede escoger de acuerdo con sus intereses para crear el perfil apetecido.
En Europa predominan dos orientaciones de estudios profesionales, una
correspondida con la direccin y gestin de empresas tursticas, ligadas al
alojamiento y servicios relacionados; la otra, la turstica en sentido general,
que abarca la planificacin y gestin de la actividad del sector pblico y
especificaciones (turismo cultural, de negocios y mercadeo), as como las
nuevas generacin de productos que van desde empresas de turismo activo,
organizacin y coordinacin de eventos y consultora.
Los modelos educativos en universidades europeas se distinguen por tipos
que van desde: sistemas educativos con estructuras rgidas, como la
espaola; sistemas educativos con estructuras adaptables, como la francesa
y sistemas educativos flexibles como la britnica. La duracin de los estudios
va de dos a cinco aos de duracin. El periodo de prcticas en empresas
oscila dentro de un semestre y un ao (a veces divididos en periodos). Se
realizan, generalmente, al final de la carrera y en ocasiones es obligatorio
realizar una estada en el extranjero.

Formacin turstica en Espaa
En Espaa, los estudios profesionales de turismo se iniciaron en la
segunda parte del siglo XX. Es formalmente en 1963 con el Decreto 2427
del 7 de septiembre, donde el Ministerio de Turismo regul la formacin en el
mbito turstico. Lo anterior no desconoce la capacitacin que se ha venido
realizando en los diferentes oficios de la hospitalidad y sus reas conexas al
turismo y recreacin. Las demandas de calidad del talento humano del sector
turstico ha ido creciendo y son variadas las instituciones a nivel universitario
que ofrecen formacin en turismo, hotelera y gastronoma.
La evolucin de la formacin del turismo en Espaa pasa por la admisin
de la Ley General de Educacin de 1990, que apertura los estudios de
37
Formacin Tcnico-Profesional de Hostelera y Turismo a travs de los ciclos

Medio y Superior. Estos ciclos comprenden varias especialidades: Familia
profesional de hostelera y turismo, e igualmente, la ejecucin de las
certificaciones profesionales.
Este pas con la Ley General de Educacin de 1990 ha desarrollado los
estudios de Formacin Tcnico-Profesional de Hostelera y Turismo a travs
de los ciclos medio y superior. Desde noviembre de ao 1999 se puede
acceder a la diplomatura en turismo, a partir de bachillerato y cursos de
orientacin universitaria. En el ao 1996, se incorporan los estudios de
turismo a la universidad.
El espacio universitario espaol se ha preocupado de forma sistemtica,
en esta ltima dcada del siglo pasado, de la formacin de recursos
humanos en los diversos subsectores tursticos hoteleros y de ocio. La
empresa privada y el sector pblico de la administracin turstica han
favorecido los centros de enseanza y los estudios de turismo. Ello se
sustenta en las condiciones favorables de posicionamiento del turismo
espaol, y as, Aimar (2009) lo sustenta.
El posicionamiento comparativo a escala europea y
aspectos varios a nivel macro sobre el desarrollo del
turismo en Espaa Indican que el turismo interno es una
rama del turismo, que en Espaa posee la infraestructura y
equipamiento necesario para desarrollarlo, que puede
conformar el 50% de la actividad turstica total y que
incentivado, aporta beneficios econmicos y sociales
capaces de reequilibrar y reactivar la economa de cada
destino local que lo incentiva y practica Pg.4

Igualmente, en el resto de Europa y Norteamrica, es a partir de la
dcada del 60 cuando la educacin universitaria asume procesos de
formacin a nivel de tcnico superior y licenciatura en la carrera de turismo,
con denominaciones que van desde la hotelera, hospitalidad, administracin
de servicios tursticos, administracin de empresas tursticas.
38
De acuerdo con la Agencia Nacional de Evaluacin de la Calidad y

Acreditacin (ob. cit.) en Espaa se ofrecen las siguientes titulaciones en
turismo:

CUADRO 3
Titulaciones vigentes en Espaa

TITULACIONES VIGENCIA
Tcnico de Empresa Turstica
Director de Empresas Tursticas (1)
Director de Establecimientos de Empresas
Tursticas (1)
Tcnico en Empresas y Actividades
Tursticas (2)
Diplomado en Empresas y Actividades
Tursticas
Diplomado en Turismo
Ttulo superior en Turismo (3)
Doctorados en Turismo (4)

1965-1983
1967-1972
1972-1975
1980-2001
1996-
1996-
2001

(1) Habilitacin con idnticos derechos profesionales al resto, pero no acadmicos
(2) Prorrogado temporalmente en Catalunya
(3) Cursndose como ttulo propio en Universitat Illes Balears, Universitat dAlacant,
Universidad de Oviedo, Universitat de Girona y Universidad de Zaragoza a partir de una
propuesta de troncalidad establecida
(4) Programas de Doctorado con especializaciones en Turismo
Adaptacin. Fuente: ANECA (2006)
En concordancia con los estudios de turismo en Espaa, para el ao 2004
se estn brindando paralelamente las titulaciones de tcnico de empresas y
actividades tursticas, diplomado en empresas y actividades tursticas, de
diplomado en turismo y 7 (DEAT), de modo que las tres titulaciones asumen
iguales reconocimientos acadmicos y profesionales. Para la obtencin del
TEAT y del DEAT todava es preceptivo superar las pruebas de evaluacin
final que se continan desarrollando en las escuelas oficiales y
universidades a las que se encuentran adscritos los centros.
39
Los diplomados en turismo ofrecen estudios que proporcionan la formacin

terico-prctica adecuada para la gestin de organizaciones e instituciones
relacionadas con el turismo. Se basa en capacitar directivos para un entorno
turstico que se ha consolidado como de las principales actividades
econmicas del pas, adems de la necesidad de integrar de una forma
coherente del sector turstico en los medios naturales y urbanos, aportando
un concepto nuevo a los aprendizajes que marca un nuevo perfil, el que se
ha llamado en los diversos foros de expertos el "planificador del turismo.

Formacin turstica en algunos pases latinoamericanos
A partir del ao 1965 se forma profesionalmente en turismo en
universidades de Latinoamrica a nivel de licenciados. Por ello, Basanta
(2008) considera que muchos pases como Argentina, Chile, Mxico, Brasil y
Venezuela logran introducir la formacin universitaria a nivel tcnica y
profesional. Previo a esta fecha son conocidos las experiencias de formacin
turstica en muchos pases de Amrica Latina y el Caribe. (p.12)
En el ao 1959, la Universidad autnoma del estado de Mxico ha estado
formando Gua Diplomado de Turismo, con tres aos de duracin y Agente
Tcnico de Turismo, con cuatro aos. La Universidad de El Salvador (USAL);
en Argentina desde 1960 ha implementado la carrera de turismo.
La titulacin de la profesin en turismo en Amrica Latina es variada y
heterognea por la influencia recibida desde otras disciplinas, lo que se
evidencias en muchos planes curriculares con diferentes denominaciones.
Vandan (2004) expresa un denominador comn de los ttulos que se
inician en licenciatura, administracin e ingeniera en turismo en casi todas
las naciones de Latinoamrica.(p.4) El panorama de la autora, se detalla
en el cuadro 4
40
Cuadro 4
Titulacin que se otorga en carreras de grado turismo y hotelera en
Amrica Latina

Licenciatura
Turismo, gestin turstica, demografa y turismo, hotelera,
industria de la hospitalidad, administracin hotelera, bachelerado
em turismo, turismo e lazer, bachelor en turismo, turismo con
nfasis en hoteles y restaurantes, relaciones pblicas de
empresas tursticas, hospitality management, ecoturismo, gestin
de la hospitalidad
Ingeniera
Gestin Turstica, Gestin Turstica y Hotelera, Ingeniera en
Turismo y Hotelera
Administracin
Administracin de Recursos Tursticos, Relaciones Tursticas,
Administracin de Hoteles y Restaurantes, Profesional del
Turismo y Hotelera Administracin Hotelera, Administracin de
Empresas Hoteleras, Administracin de Empresas
Comercializadoras de Turismo, Administracin Turstica y
Hotelera, Administracin de Empresas Hoteleras y
Gastronmicas, Administracin Gastronmicas

La formacin de titulados en Latinoamrica se caracteriza por ser
generalista, con poca especializacin y carente de prcticas en el rea de
turismo, como, lo demanda el sector ocupacional.
Aunado a lo anterior, la Organizacin Mundial de Turismo (2009), seala
que la pirmide laboral de Amrica Latina en trminos de formacin est
invertida por lo que existen mayor nmero de recursos humanos formados
para puestos directivos, mientras que la demanda de recursos humanos se
concentran en los mandos operativos. (p.2).
Por otra parte, Luces (2009), reconoce que durante los ltimos 25 aos
en Latinoamrica ha ocurrido un aumento y diversificacin del nmero de
estudiantes, y de la oferta educativa turstica (p.211). Esta situacin obedece
al crecimiento de las instituciones educativas que imparten carreras
relacionadas al turismo y a la hotelera.
El panorama educativo a nivel universitario en turismo se relaciona con el
crecimiento del sector.
41
La formacin de turismo de Venezuela

En el pas el Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria,
es el rgano del Ejecutivo Nacional facultado para la direccin estratgica de
la educacin superior. Ejerce la rectora del sistema nacional de educacin
superior y le corresponde la formulacin, adopcin, seguimiento y evaluacin
de las polticas y acciones dirigidas a garantizar una educacin superior de
calidad para todas y todos, que se constituya en factor estratgico para el
fortalecimiento del poder popular y la construccin de una sociedad
socialista, democrtica, participativa y protagnica. Est compuesto por tres
viceministerios: Viceministerio de Planificacin Estratgica, Viceministerio de
Desarrollo Acadmico y Vice ministerio de Polticas Estudiantiles. Cada vice
ministerio posee tres direcciones y adicionalmente existen rganos
desconcentrados (institutos universitarios, colegios universitarios y el
Consejo Nacional de Universidades). Adems los entes descentralizados
son: Universidades Experimentales, Universidades Autnomas, entre otros.
La carrera de turismo y hotelera inicia actividades en Venezuela el ao
1976 en la Universidad de Oriente, (UDO) en el Estado Nueva Esparta, con
la implementacin de los planes de estudio en las especialidades de:
Tcnico Superior en Administracin de Empresas Hoteleras (1976), Tcnico
Superior en Administracin de Empresas Tursticas (1976), Licenciatura en
Turismo (1979) y Licenciatura en Hotelera (1988). Basanta (2008.), seala
que en este pas la formacin se inicia con la misma temporalidad de
Latinoamrica, en los aos sesenta. (p. 5).
En Venezuela, de acuerdo con la Oficina de Planificacin del Sector
Universitario, OPSU y el Consejo Nacional de Universidades, CNU (2010)
ofrece la formacin en turismo en educacin universitaria, en noventa y
ocho instituciones de educacin con carreras cortas con duracin de tres
aos, y largas de 5 a 7 aos en el pas.(p.2). Se puede observar que la
mayor oferta de carreras largas en el pas, es Administracin de Empresas
42
Tursticas propuesta en tres universidades y la carrera corta con mayor

cobertura, es Turismo, se ofrece en 68 instituciones de educacin
universitaria, tal como lo muestra el cuadro 5

Cuadro 5
Formacin del pregrado en turismo y hotelera en Venezuela

Carreras largas: 10
Titulo: Licenciado
Duracin: 5 a 7
aos
Administracin de Empresas Tursticas: 03 , Gestin de la
Hospitalidad :01 , Hotelera: 01 y Turismo: 05
Carreras cortas: 88
Titulo: Tcnico
Superior
Universitario
Duracin: 3 aos

Administracin de Empresas Hoteleras: 01, Administracin
de Empresas Tursticas:01, Administracin del Turismo:01,
Administracin del Hotelera:01, Ecoturismo:01, Empresas
Tursticas:02, Empresas y Alojamiento Turstico: 01, Gerencia
Hotelera: 01, Gestin Hotelera: 01, Hotelera: 08, Hotelera y
Servicios de la Hospitalidad: 01, Turismo: 68, Turismo y
Hotelera:01.

Total de Carreras en Turismo y Hotelera en Venezuela: 98

Adaptacin. Fuente: OPSU (2010)
Nota: No incluye la carrera de turismo ofertada a travs del Programa Nacional de
Formacin en Turismo (PNFT) del Ministerio de Participacin Popular para la Educacin
Universitaria.

La mayora de las instituciones educativas en turismo se encuentran
concentradas en los centros urbanos o en las capitales, en los estados con el
mayor nivel de ingreso y poblaciones en su entorno, obligando a los
estudiantes a desplazarse para seguir su aprendizaje y muchos de ellos no
retornan a sus lugares de origen, en donde se demanda mano de obra para
el sector.
La Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.) expresa que la oferta
educativa en Venezuela atiende las necesidades especficas del sector, los
cuales se dividen en: capacitacin con el 17%, adiestramiento con el 7%,
capacitacin tcnica con el 24% y capacitacin profesional el 52%. (p.27).
Esta situacin limita la parte operativa de los establecimientos tursticos e
incide en disminucin de calidad de los servicios tursticos.
43
La experiencia en Venezuela muestra que la poltica educativa poco suele

articular en su seno una eficaz coordinacin con la poltica turstica, por lo
que se produce un vnculo dbil de informacin y coordinacin para que el
lineamiento educativo acte en lnea con lo que demanda la direccin
turstica.
Por otro lado, el Consejo Nacional de Universidades (ob. cit.), seala a
los estudios a nivel de maestras de turismo, en Venezuela se realizan en
3 universidades, (p. 3). La Universidad del Zulia en su Escuela de
Postgrado en Arquitectura desarrolla la Maestra en Planificacin Integral del
Turismo; la Universidad de Oriente (Estado Nueva Esparta) tiene la Maestra
en Turismo y Hotelera; y la Universidad Francisco de Miranda, en la ciudad
de Coro (Estado Falcn) tiene la Maestra sobre Turismo y Patrimonio
Natural y Cultural.
El panorama anterior, es compartido con Daz (ob. cit.) cuando sostiene
que se requiere de:
un cambio en las universidades de corte tradicional,
un cambio en los valores para poder asumir el reto de
transformarla en centros de produccin de conocimientos
con miras a dar soluciones a los problemas de desarrollo
en el rea de la ciencia y tecnologa (pg. 81)

Las universidades que imparten la carrera de turismo manifiestan poca
produccin investigativa en el rea de recreacin, es poca la publicacin
sobre el particular que testimonien los logros en este sector. Las instituciones
de educacin universitaria deben realizar esfuerzos para crear comunidades
cientficas que puedan transformar el saber turstico y hotelero en
instrumentos de desarrollo social.
Oferta de formacin turstica universitaria en el estado Bolvar
La Oferta de Formacin Turstica Universitaria, seala Beltrn (ob. cit.) en
el estado Bolvar la constituyen las instituciones de educacin a nivel
44
universitaria que imparten las carreras de turismo y hotelera con opcin a

grado, debidamente autorizadas por el Ministerio de Participacin Popular
Educacin Universitaria, (p.11)
En el estado Bolvar el mbito espacial para los estudios de titulacin de
Tcnico Superior Universitario en Turismo y Hospitalidad, de acuerdo con la
visita de campo del autor para el ao 2009, se oferta en siete municipios,
seguido por Tcnico Superior Universitario en Turismo en tres municipios;
mientras que la Licenciatura en Turismo se oferta slo en el municipio
Caron; este hecho se desarrolla en dos universidades pblicas nacionales,
un colegio universitario y un instituto universitario privado.
El detalle de la informacin anterior expresa que la UDO, es la nica
universidad que forma a nivel de licenciatura en el municipio Caron y el
resto ofrece carreras con titulacin de tcnicos superiores universitarios; la
UNEG oferta estudios en tres municipios: Heres, El Callao, Gran Sabana y
Colegio Universitario de Caracas(CUC).
La Misin Sucre desarrolla actividades en los municipios: Heres, Caron,
Gran Sabana, Angostura, Sucre, Cedeo, Roscio, el Instituto Universitario
de Tecnologa Antonio J os de Sucre, es la nica institucin privada presta
servicios en los municipios Heres y Caron. Para un total de cuatro (4)
instituciones de educacin universitaria.
La oferta de formacin turstica ha de recoger las necesidades por medio
de mecanismos de coordinacin y cooperacin entre los empresarios y las
universidades, de forma que se realicen reuniones o consejos consultivos, se
fomente la investigacin aplicada y los circuitos de profesionales del sector,
bolsas de inversin laboral e intercambio de informacin permanente para
atender los problemas que presenta el estado Bolvar.
Hernndez (ob. cit.) seal que la relacin de problemas/oportunidades
/formacin en el estado Bolvar, se caracteriza por la urgente necesidad de
la inversin en la formacin del talento humano para poder desarrollarse el
sector de forma sostenible:
45
Cuadro 6
Relacin de problemas/oportunidades /formacin en el estado Bolvar
PROBLEMAS OPORTUNIDADES
Las polticas estn definidas, pero no
ejecutadas o mal interpretadas.
Problemas de seguridad (violencia) en
sitios tursticos.
Desorden urbano (buhoneros en sitios
recreativos de las principales ciudades).
Usuario interno (ciudadano local) tiene
limitada oferta recreativa y turstica.
Elevado nmero de operadores
clandestinos o ilegales.
Limitada oferta de servicios pblicos
(transporte urbano presta servicio slo en
horarios diurnos y poca iluminacin de
avenidas y sitios tursticos nocturnos).
Poca participacin comunitaria en
promocin y planificacin turstica.
Limitadas gestin de las polticas tursticas
municipales (pocos presupuestos y
profesionales en las oficinas de turismo).
Poca articulacin entre los miembros del
Sistema Turstico Municipal(los actores del
turismo: empresas-universidades-gremios-
instituciones del estado).
Los municipios carecen de ordenanzas
actualizadas y planes de desarrollo
turstico.
Ausencia de Plan de Marketing.
Universidades con carreras de turismo con
poca pertinencia social
Oferta turstica del estado Bolvar con
grandes recursos naturales y culturales
variados.
Planes de desarrollo urbano en las
principales ciudades.
Desarrollo de productos tursticos para el
alcance de la poblacin local.
Mejora de los servicios pblicos que
apoyan al turismo (polica turstica,
electricidad, sanitarios y puestos de
informacin y atencin al turista) y
localidades.
Mejora la oferta recreativa del estado
Bolvar.
Plan de capacitacin para los funcionarios
municipales sobre. Gestin pblica,
legislacin, calendario turstico e inversin
local.
Desarrollo de la extensin universitaria.
Cursos de sensibilizacin turstica para.
Comunidades, aeropuertos, terminales de
pasajeros, operadores tursticos y
servidores pblicos que actan con el
turista.
Los empresarios tursticos necesitan
innovarse porque hay mercado turstico.
El turismo es estratgico para el estado
Bolvar, hay que comercializarlo.
Rediseo curricular de carreras de turismo.
Reuniones de trabajo con miembros del
Sistema Turstico Estadal.

46
Las publicaciones cientficas de turismo

Actualmente en el mundo hay ms de 50 publicaciones cientficas sobre
hospitalidad, turismo y ocio. Cada una de ellas con sus propios contenidos y
tratamientos.
De acuerdo con Figuera (2008), se muestran las regiones y pases que
disponen de publicaciones cientficas de turismo, al respecto en Estados
Unidos, Europa, Asia, Amrica Latina, Espaa y Portugal (p.2), ellas
plasman la importancia del tratamiento cientfico al turismo, tal como se
observa en el cuadro 7
Cuadro 7
Algunas publicaciones cientficas de turismo

ESTADOS UNIDOS

EUROPA

ASIA
J ournal of Travel
Research, Tourism
Analysis, Annals of
Tourism Research,
Tourism, Culture and
Communication
The tourist Review, Tourism
Management
Tourism Recreation Research,
Asia Pacific J ournal of Tourism
Research, Pacific Tourism
Review

AMRICA LATINA, ESPAA Y PORTUGAL

Argentina: Estudios y perspectivas en turismo, anuarios de estudios en turismo
Revista de Investigacin y Extensin, Condet realidad, Enigmas y Soluciones en
Turismo, Aportes y transferencia Tiempo Libre. Turismo y Recreacin, Brasil:
Turismo em analise y la Revista de Turismo Viso e Ao, Turismo & Ciencias
Revista de Turismo y Ciencias, Caderno Virtual de Turismo IVT, TB TUR, En
Chile: Gestin turstica. Espaa: Pasos Revista de Turismo y Patrimonio Cultural,
cuadernos de turismo, Revista de Anlisis Turismo, Revista de Anlisis Turstico.
Mxico: Revista Virtual El Periplo Sustentable. Per: Turismo y Patrimonio y la
ALCUTH Revista de la Asociacin Latinoamericana de carreras de Turismo y
Hotelera. Portugal: Revista Turismo & Desenvolvimiento

47
Perspectiva transdisciplinaria en la formacin turstica

Una de las caractersticas del turismo es su constitucin como fenmeno
universal, complejo, ubicado en el rea social, relacionado con diferentes
reas de conocimiento y con la formacin a nivel universitaria. Por ello, la
inclusin del turismo en el mbito acadmico se realiz desde diversas
ciencias y disciplinas; lo que gener una variedad y heterogeneidad en la
titulacin, apoyndose inicialmente en la geografa, la economa, la
administracin, la estadstica y la sociologa.
J afari (2005) considera, teniendo en cuenta que se relacionan con
diferentes fenmenos y que su estudio utiliza teoras y mtodos de otras
disciplinas, el turismo asumir una condicin indudablemente
multidisciplinaria en el mundo de la enseanza.
Esta situacin permite destacar la complejidad de la definicin del turismo,
simultneamente plantea el requerimiento de una extensa formacin que
consiente responder a las demandas de los diferentes sectores inmersos en
la actividad turstica. En este particular, La Agencia Nacional de la
Evaluacin de la Calidad y Acreditacin, ANECA (ob. cit.) desarrolla
diferentes perspectivas para interpretar al turismo de la transdisciplinariedad,
lo multidisciplinar y lo transdiciplinar. (p. 40).
Es importante considerar la transdisciplinariedad en formacin turstica.
Las universidades han aperturado la carrera de turismo observando de forma
pluridisciplinar, el turismo es interpretado desde la mirada de varias
perspectivas cientficas; multidisciplinar, el turismo es de inters de las
disciplinas porque afecta la esencia de estudio de las disciplinas como la
geografa, la gestin empresarial y la sociologa, entre otras y;
transdisciplinar, aqu se busca la concepcin global del turismo por medio de
la visin y asociacin de la interrelacin y comunicacin de las disciplinas.
En la figura 2 muestra las visiones del turismo desde varias disciplinas.

48

Figura 2. Observacin del turismo desde distintas disciplinas
Adaptacin. Fuente: ANECA, (2006)

El turismo es una actividad econmica y social que se caracteriza por su
naturaleza multidisciplinaria y transversal. Mantiene interconexiones con
otras reas, con un multiplicador que confirma el gran impacto sobre el resto
de sectores, no directamente tursticos, por la movilidad de personas que se
desplazan a nivel mundial.
El estudio del turismo desde diferentes perspectivas es significativo, por
ser un campo amplio, su abordaje desde una sola ptica puede inhabilitar su
articulacin con otras disciplina, por ello interesa, desde cualquier visin
cientfica puntualizar la importancia y necesidad para un trabajo en conjunto.
Ledesma y Puig (2006) consideran que cuando estamos frente a un
proyecto turstico debemos tener muy en claro cules son las otras
disciplinas que intervienen, a parte de la economa para minimizar los errores
y maximizar el xito. (p.42)
Multidisciplinar: Las disciplinas se
interesan por analizar el hecho turstico
porque incide en los objetos de estudio
de la geografa, la economa, la
sociologa, el urbanismo, el derecho la
gestin empresarial, la psicologa social,
la psicologa laboral, la historia, la historia
del arte, los sistemas informticos, la
literatura, la medicina, y una larga
relacin de campos del saber.

Pluridisciplinar: Se llama a su
comprensin desde la observacin de
distintos enfoques cientficos.
Transdisciplinar: La mirada turstica
debe de ser integrada, de tal forma que
las mltiples y plurales disciplinas que
participan intervengan en simbiosis,
interrelacionadas e intercomunicadas

49
Son variadas disciplinas, cada una aporta visiones diferentes al turismo,

simplemente hay que tener claro el enfoque que se asuma: multidisciplinario,
pluridisciplinario y transdisciplinario.

Demandas de formacin del sector productivo turstico
El sector productivo turstico est representado por el mercado turstico
que constituye la oferta de servicios o empresas tursticas y la demanda,
representada por los turistas, clientes o usuarios de los productos tursticos.
Cada pas presenta una panormica de esta situacin dependiendo de las
condiciones de desarrollo. El empleo turstico se perfila como una garanta de
sostenibilidad del desarrollo turstico.
Para la formacin turstica es importante conocer las derivaciones que se
generan del sector productivo turstico. Rubio (2001) caracteriza en la
prestacin del servicio turstico se suceden:
Una serie de fases con caractersticas especificas, que
constituyen el proceso productivo global, y debe
considerarse atendiendo al resultado final o productos
terminados para las diferentes actividades (p.35)

Rubio (ob. cit.), seala otras caractersticas en la produccin turstica,
como la prestacin de servicios personales con perfil heterogneo que frente
a dificultades para su implantacin de patrones sobre las conductas genera:
-Incertidumbre y diferenciacin entre un mismo servicio,
y entre servicios de categoras similares, que no pueden
ser controlada en el momento de adquisicin.
-Una gran importancia de las asociaciones psicolgicas
entre la imagen de los trabajadores y la empresa.
-Una calidad menos susceptible de ser gestionada con la
deteccin de inconformidades por medio de sistemas
avanzados, y ms con aspectos asociados a la gestin
del capital humano, como la motivacin , la adecuacin
del binomio perfil/puesto de trabajo, la seleccin
formalizada o la formacin.(p. 36)

50
Lo anterior lleva a determinar al producto turstico de naturaleza intangible

lo que a veces llevan aparejados productos tangibles, y viceversa. Pero lo
caracterstico es que la produccin turstica tenga un carcter motivador y
satisfactorio de aspectos intangibles (amabilidad, diversin, prestigio social).
El turismo requiere una mano de obra especializada y aborda problema con
la estacionalidad, por el gran nmero de puestos de trabajos.
Para la formacin es importante, estar en conocimiento de los tipos de
servicios tursticos, donde prestan sus servicios los profesionales en forma
de trabajo, como empresas de alojamiento, alimentos y bebidas,
intermediacin (agencias de viajes y transporte), recreacin, tour operadores,
y servicios complementarias.
Los servicios de alojamientos facilitan hospedajes a cambio de un precio,
dentro de una variada tipologa de establecimientos. Los servicios de
alimentacin y bebidas se ofertan en restaurantes, cafeteras, fuentes de
soda, discotecas y ventas de comidas rpidas, localizados dentro de hoteles
o de forma independiente. Los servicios de intermediacin son demandados
por los turistas en cualquier producto turstico susceptibles de ser
demandados por los usuarios.
La composicin de la oferta laboral turstica ubica a la hotelera, seguida
por las agencias de viajes y finalmente las actividades recreativas, culturales
y deportivas. Rubio (ob. cit.) seala que la composicin del empleo turstico
se dimensiona en la concentracin de la temporada, la concentracin
espacial y el comportamiento de la productividad.(p.154)
Un aspecto importante a considerar es la brecha entre la demanda y la
oferta de recursos humanos en el sector turismo; est determinada por las
necesidades del sector hotelero y las competencias de los estudiantes
titulados en instituciones universitarias. La Organizacin Mundial de Turismo
(ob. cit.), visualiza esta realidad cuando manifiesta que la brecha est
determinada principalmente:
51
por la limitada calidad reflejada en el nivel de

conocimientos, competencias y profesionalismo de los
jvenes graduados necesarios para desempearse en
las reas de turismo y hotelera. (p.260)
Las demandas de habilidades que debe poseer el profesional que presta
servicios en la industria turstica y hotelera, responde al contexto histrico;
de acuerdo con Breiter y Clements (1996), las habilidades solicitadas son las
comunicacionales y de interaccin humana, luego le siguen, las de gestin
empresarial, planificacin, finanzas, mercadeo, promocin e investigacin
que responde al contexto histrico del estudio.
Cuadro 8
Valoracin media de las habilidades de gestin turstica
HABILIDADES MEDIA
Liderazgo
Comunicacin gerencial
Relaciones humanas
Formacin
Organizacin
Seleccin de personal
Relaciones publicas
Servicios al cliente
Control operacional
Prediccin y presupuestos
Ventas
Gestin de f&b
Planificacin estratgica
Planificacin
Derecho turstico
Informtica
Promocin turstica
Gestin de habitaciones
Habilidades de investigacin
1,45
1,46
1,48
1,63
1,76
1,78
1,79
1,83
1,84
1,94
2,01
2,15
2,29
2,50
2,54
2,58
2,63
2,72
2,94
NOTA: 1. Muy importante a 5. Menos importante
Adaptacin. Fuente: Breiter y Clements (1996)
Las habilidades que consideraron para el estudio de los autores antes
mencionados, van desde el liderazgo, la comunicacin gerencial,
relaciones humanas, formacin, organizacin seleccin de personal,
relaciones pblicas, servicios al cliente, control operacional, prediccin y
presupuestos, ventas, gestin de f&b, planificacin estratgica, planificacin,
52
derecho turstico, informtica, promocin turstica, gestin de habitaciones y

habilidades de investigacin. El orden de valoracin fue de 1 muy importante
a 5 menos importante.
Esta situacin es analizada en Latinoamrica por Barriga y Martnez
(2009), cuando asumen que las actitudes y valores que buscan los
empresarios hoteleros en sus empleados, ya sea en niveles de supervisin u
operativa, se relacionan con las competencias y destrezas laborales del perfil
del egresado.

Figura 3. Actitudes y valores que buscan los gerentes hoteleros en sus
empleados, ya sea en niveles de supervisin u operativa en America
Latina

Adaptacin. Fuente: Barriga y Martnez (2009)
El sector empleador tiene una gran responsabilidad en la demanda de
formacin, por la especializacin en los puestos de trabajo para reducir los
problemas de gestin turstica. Debido a ello una de las prioridades de

Orden jerrquico
Competencias para los
diferentes puestos de las reas
de un hotel.
Relacionados con la direccin y
supervisin
Puestos relacionados con la
parte operati va de un hotel, las
competencias requeridas son.
1) Camaristas;
2) Auxiliares de camarista
(Stewardess);
3) Auxiliares de limpieza;
4) Meseros;
5) Cocineros;
6) Ayudantes de cocina;
7) Recepcionistas;
8) Ama de llaves;
9) Cantineros o Barman;
10) Mozos de piso;
11) Mantenimiento (Fontanero,
electricista, servicios de
recreo);
12) Agentes de seguridad
- Capacidad de planificacin y
organizacin personal y
laboral;
- Capacidad en manejo de
tecnologa de punta relativo al
mbito de estudio;
- Capacidad en la toma de
decisiones;
- -Capacidad de creatividad e
innovacin en el mbito de
estudio;
- -Capacidad de resolver
problemas estructurados y no
estructurados
- Capacidad de comunicacin
oral y escrita en lengua madre;
- Capacidad de comunicacin en
lengua extranjera,
especficamente el ingls;
- Capacidad operativa de
informacin instruccional;
- Capacidad de resolver
problemas estructurados y no
estructurados;
- Capacidad de trabajo en equipo
interdisciplinar;
- Capacidad de adaptarse a
nuevos ambientes;
- Capacidad de relacionarse con
otras personas;
- Capacidad de trabajar de
manera eficiente;
- Capacidad de escuchar;
- Capacidad de trabajar bajo
presin;
- Capacidad de adaptacin al
ambiente laboral.
53
formacin la sostienen Garca y Lpez (1998) cuando sealan a los

empleadores (empresas y administracin) ofrecindoles profesionales
cualificados generalistas, capaces de entender el complejo fenmeno
turstico en su conjunto, nica va para analizarlo, interpretarlo y
comprenderlo, y adems con una formacin especializada que posibilite la
adopcin de decisiones-acciones eficientes.(p.92)
Un estudio de la Organizacin Mundial de Turismo (2010), seal que las
competencias demandas por empresarios determin que las principales
competencias son: compromiso, tica profesional y autocontrol para
Venezuela y otros pases de Amrica del Sur.
Cuadro 9
Competencias genricas para el sector educativo de Bolivia, Chile,
Ecuador y Venezuela
COMPETENCIAS IMPORTANTES EN LA
HOTELERIA:
COMPETENCIAS ESPECIFICAS :
1. Capacidad de comunicacin en lengua
extranjera;
2. Capacidad en la toma de decisiones;
3. Capacidad de trabajar en equipo
interdisciplinario;
4. Capacidad de trabajar de manera eficiente.

1. Conocimiento de materia prima y
transformacin de la misma;
2. Conocimiento y dominio de tcnicas de
coccin;
3. Conocimiento y manejo de bebidas
alcohlicas y no alcohlicas;
4. Organizacin de grupos y convenciones;
5. Servicios de calidad en eventos especiales y
manjares.
COMPETENCIAS MENOS IMPORTANTES EN
LA HOTELERIA:
ACTITUDES Y VALORES DE LOS
EGRESADOS:
1. Capacidad de planificacin y organizacin
personal y laboral;
2. Capacidad de comunicacin oral y escrita en
lengua madre;
3. Capacidad operativa de informacin
instructiva;
4. Capacidad de relacionarse con otras
personas.
1. Compromiso tico;
2. Iniciativa y espritu emprendedor;
3. Pulcritud en la apariencia;
4. Respeto por la persona;
5. Actitud proactiva
Adaptacin. Fuente: OMT (2010)
La oferta de formacin tcnico-profesional universitaria en turismo se ha
visto cuestionada, a nivel latinoamericano, por la escasa articulacin que
54
existe entre ella y la demanda del campo ocupacional, que limita el

reconocimiento de saberes adquiridos en las instituciones universitarias
cuando los empresarios contratan bsicamente personal operativo.
El sector pblico, privado y las instituciones educativas de turismo en
Latinoamrica seala la Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.), que urge
la necesidad de coordinacin y cooperacin para que:
Se establezcan prioridades en formacin, se consolide
una oferta de programas adecuados a las necesidades
reales de desarrollo del sector, de manera que los
egresados se formen asertivamente con tecnologas de
punta en el conocimiento y los saberesdeben
articularse polticas coordinadas entre los ministerios de
turismo y educacin de los respectivos gobiernos que
faciliten la creacin de programas especializados con un
alto nivel de implicacin y coordinacin,desarrollar
procedimientos para la certificacin de competencias
laboralesa travs de la sensibilizacin y creacin de
una cultura turstica en la poblacin local y profesionales
del sectorrealizacin de proyectos de educacin y
capacitacin turstica en el mbito localla creacin de
un observatorio laboral y educativo del turismo
coordinado por el ministerio de turismo de cada
pasintegrar los rganos de consulta/o mesas
sectoriales en el mbito local en los que participen
autoridades, organismos empresariales e instituciones
de educacin turstica tanto para la formacin
profesional, tcnica y centros de capacitacin, para
encontrar puntos de coincidenciarealizar al menos
una vez al ao reuniones multisectoriales conjuntamente
con el sector publico privado y instituciones educativas
para que expongan necesidades y demandas del sector
turstico en general (p. xv)

La aproximacin para atender las demandas del sector empresarial, es
posible, desde la perspectiva del consenso con el sector pblico y las
universidades, para generar el compromiso del estado para fortalecer la
educacin turstica.
En consideracin con ello, Chvez (2003) consider que la oferta
educativa sobrepas las expectativas de la demanda laboral originando que
55
la oferta educativa se malbaratara y que el sector productivo cambiara,

inclinndose a la contratacin de personal con experiencia laboral no
importando que estos cuenten con estudios superiores.(p. 13)
En el contexto del estado Bolvar, las demandas de formacin universitaria
consideran al turismo, como una opcin por parte del sector productivo. La
Comisin para el Desarrollo Prospectivo de la UNEG en Ciudad Bolvar,
CDPUNEGBOL (2006), determin que las carreras de Empresas de
Alojamiento Turstico y la carrera de Turismo, con un 5,3 % son demandas a
corto, mediano y largo plazo tanto para el pregrado, Postgrado e
investigacin y extensin. Ello se expresa en la figura 4.

Figura 4. Demandas de Formacin Universitaria para el Municipio
Heres. Estado Bolvar

Fuente: KALEIDOSCOPIO (2006)

Esta investigacin propone orientar el desarrollo de la Universidad
Nacional Experimental de Guayana en Ciudad Bolvar.

56
Consideraciones de la formacin turstica desde la perspectiva

universidad-empresa-contexto social

Por mucho tiempo se debate la vinculacin de la formacin desde la trada
universidad-empresa-comunidad, en vista de las debilidades en la
consumacin de esta relacin y al tratar de disminuir la brecha que se
observa en esta interaccin. Marrero (2002), considera que en Venezuela,
la universidad est llamada a colaborar con la orientacin de la vida del pas
mediante su contribucin doctrinaria en el esclarecimiento de los problemas
nacionales. (p.87)
El mercado laboral, no escapa a los cambios en la estructura como el
volumen de la fuerza de trabajo (Carrillo, 1994). El sector industrial
evidencia, a lo largo de los aos, una prdida relativa de su capacidad de
empleo. Cambian tambin la jerarqua y la naturaleza de las calificaciones, la
insercin laboral de las personas de baja calificacin se hace difcil; cada
vez se exigen mayores niveles educativos y mejores calificaciones para
acceder a trabajos cualificados. De all, la significacin de precisar dos
caractersticas determinantes en quienes deseen y puedan desempear
ocupaciones calificadas, primero, deben poseer niveles aceptables de
competencias laborales, comprendindose por tales, aquellas que permiten
ejecutar aprendizajes significativos y desarrollar trayectorias ocupacionales
no precarias.
En el caso del turismo es necesario explicar cmo se ha afectado las
interrelaciones entre el sector pblico-privado-universidades y comunidades
para la formacin. Se comienza a tomar conciencia que el personal que
ocupa los cargos del sector, no est actualizado y las empresas tursticas no
se han incorporado a las nuevas tecnologas de informacin y de tributo, de
acuerdo con Beltrn (ob. cit.).
Este proceso de formacin de recursos humanos en turismo responde a
consecuencias de la movilizacin mundial que genera el transporte de
57
pasajeros y turistas a nivel mundial. En Venezuela, de acuerdo con la

Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.) el sector turismo es uno de los
peores pagados. Una de las causas es la falta de estudios tcnicos en el
rea.(p.159), As mismo, esta institucin concluye que muchas cadenas
hoteleras prefieren contratar personal con una vasta experiencia en el sector
hotelero que a otras que posean un ttulo profesional.
Beltrn (ob. cit.) plantea, tambin las razones que exponen los empresarios
al ponderar la experiencia sobre la educacin profesional turstico, entre
ellas: Un adecuado y elevado conocimiento de la operatividad del hotel, el
conocimiento administrativo de las reas de alojamiento, autonoma en el
desenvolvimiento del personal y la solucin de problemas. (p.25)

Formacin para el turismo sostenible y comunitario
En el presente se reconoce que el desarrollo del turismo sostenible
requiere de formacin y capacitacin, para alcanzar las metas sin agotar los
recursos naturales y culturales. La poblacin local es objeto de programas
de capacitacin universitaria por medio de diplomados, certificacin
ocupacional, programas de gerencia avanzada para los planificadores
locales.
La Organizacin Mundial de Turismo (1996), manifiesta que para apoyar a
los planificadores a nivel local se entiende todo lugar identificable como tal y
capacitado para el desarrollo turstico: ciudades, pueblos, grandes centros de
atraccin turstica y zonas rurales, a un nivel inferior al de planificacin y
desarrollo nacional y regional. (p.5)
Esta descripcin implica procesos de formacin y capacitacin al talento
humano en las reas consideradas para generar la sostenibilidad del turismo.
Igualmente la Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.) sostiene que:

58
La capacidad de ocupacin ecolgica es el nivel de

visitas por encima del cual se registraran impactos
ambientales inaceptables, provenientes de los turistas
mismos o de sus requerimientos.
La capacidad de ocupacin turstica social es el nivel
por encima del cual la satisfaccin del visitante
desciende inaceptablemente como consecuencia del
excesivo nmero de personas a un lugar en cuestin.
La capacidad de ocupacin social receptora es nivel
por encima del cual se producirn cambios inaceptables
en la estabilidad de la cultura local y ante la actitud ante
los turistas (p.15)
Actualmente, muchas comunidades demandan formacin por los servicios
que prestan a los turistas, y sus organizaciones van desde pequeas
empresas familiares, comunidades organizadas de guas de turismo, de
transporte, centros de relajacin fsica y de anti estrs, y venta de
artesanas.
La universidad venezolana contribuye a este proceso de formacin para la
realizacin de proyectos comunitarios como requisito para el egreso de los
estudiantes universitarios. Veliz (2010) plantea que los proyectos
comunitarios tienen que ver con una intervencin de actuacin que
pretende generar soluciones o respuestas a un problema social que aborda
(p. 22)
Castillo y Figueroa (2009) asumen el servicio comunitario como la
actividad social que los estudiantes de pregrado deben desarrollar en las
comunidades (p.35). Esta situacin se sostiene en la obligacin que tienen
las universidades para incorporase al entorno social, por medio de la
ejecucin de propuestas cientficas, tcnicas, recreativas, culturales,
ecolgica y humansticas, por intermedio de los discentes mientras se
desarrollan sus estudios.
Se requiere formar un profesional contextualizado e incorporado a la
comunidad, desde y en la ejecucin de su formacin, el mismo debe
efectuarse desde varios mbitos; y agentes de la comunidad, incorporando
la universidad y dems instancias de la sociedad.
59
En el rea de turismo la Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.)

promueve un cuadro integrado, como referencia para la ejecucin del
servicio comunitario con orientacin para el turismo sostenible, donde cada
comunidad estudiar la disposicin de recursos adecuados para el turismo y
si tienen mercados tursticos potenciales. El estado apoyar la conservacin
de la naturaleza y la cultura. El desarrollo turstico reporta beneficios, como
nuevas empresas y empleos. La figura 5 muestra el detalle:

EL ESTADO PUEDE
- Fijar polticas, normas e incentivos
- Estimular y apoyar la conservacin de la naturaleza y la proteccin cultural
- Declarar sitios y zonas protegidas

EL TURISMO LA COMUNIDAD

Puede beneficiar a la comunidad Puede aportar:
gracias a:

- Interaccin cultural - Interaccin cultural
- Inyeccin de dinero - Servicios para visitantes
- Transferencia de tecnologa - Productos locales
- Educacin ambiental
- Mejor utilizacin del suelo
- Mejor infraestructura
- Empleos
- Desarrollo de empresas locales

Figura 5. Turismo sostenible: cuadro integrado
Adaptacin. Fuente: OMT (1996)
-VISITANTES
-DIVISAS
-TURISMO
-
SOSTENIBLE
- EXPERIENCIAS
CULTURALES /EDUCATIVAS/
RECREATIVAS
- MAYOR APRECIACION
- PRODUCTOS
60
Los procesos de formacin para el esquema integrado de desarrollo

sostenible para las comunidades reportas beneficio, representados en la
creacin de sociedades y ocupacin, tecnologa de bajo impacto, mejor
valoracin y resguardo ambiental y cultural, mejores servicios pblicos e
infraestructura por el adecuado uso del suelo. Las comunidades tienen un rol
importante en la configuracin de instalaciones y servicios para los visitantes
y turistas en la ejecucin de atractivos e integracin cultural.

Calidad en la educacin turstica de algunos pases.
En el abordaje de la calidad en la educacin universitaria es necesario
exponer los criterios o estndares de evaluacin institucional. Las
instituciones formadoras emplean mecanismos de participacin en todos los
niveles, para medir su gestin que vaya ms all del mbito interno; se han
de considerar los parmetros externos que permitan validar y dar pertinencia
con la sociedad o comunidad.
La Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.) ha perfilado el sistema
TEDQUAL a travs de la Fundacin Themis que se configura para el
aseguramiento de la calidad para programas de educacin, formacin e
investigacin en turismo, para la gestin competitiva en la educacin
especializada en turismo, propone un modelo de gestin por procesos que
facilita una visin ms global y coordinada.(p. 2)
En Amrica Latina, la Pontificia Universidad Catlica del Ecuador (PUCE)
ha implementado un sistema de calidad apoyado en TEDQUAL para la
Escuela de Hotelera y Turismo, E.H.T. Por ello, PUCE (2008), refiere que el
modelo de la EHT integra a la sociedad e industria con los componentes
universitarios de: infraestructura, la gestin directiva, los docentes, el sistema
pedaggico y los estudiantes. (p.2)

61

Figura 6. Sistema de calidad basado en la norma OMT Tedqual de la
pontificia Universidad Catlica del Ecuador

Adaptacin. Fuente: PUCE (2008)

El modelo de la EHT posee los respectivos manuales que contienen toda
la informacin del sistema de calidad, entre ellos se sealan, al Manual de
Calidad, el cual muestra de forma breve los procesos, subprocesos y
procedimientos del Sistema de Calidad; el Manual de Funciones, que detalla
la descripcin de las funciones del personal docente y administrativo
implicado con el Sistema de Calidad y los Manuales de procedimientos, los
cuales perciben la descripcin detallada de las acciones, los responsables y
los indicadores de cumplimiento y gestin de los procedimientos de cada
proceso. El modelo en referencia integra a la sociedad e industria con los
componentes universitarios de: infraestructura, la gestin directiva, los
docentes, el sistema pedaggico y los estudiantes.

SOCIEDAD E INDUSTRIA
ESTUDIANTES
GESTION DIRECTIVA
SISTEMA
PEDAGOGICO
UNIVERSIDAD
DOCENTE
INFRAESTRUCTURA
62
Otro sistema de acreditacin, lo constituye, la Agencia Nacional de

Evaluacin de la Calidad y Acreditacin, ANECA (ob. cit.), establece criterios
para acreditar la calidad del ttulo en turismo basados en la empleabilidad,
convenios con instituciones de formacin europeas, agentes sociales y el
fomento de la Investigacin +Desarrollo en el sector turstico. (p. 54)
Al respecto, la Universidad de Mlaga (2009) considera que el desarrollo
de sistemas de garanta de calidad exige un equilibrio adecuado entre las
acciones promovidas por las instituciones universitarias y los procedimientos
de garanta externa de calidad favorecidos desde las agencias de
evaluacin. (p. 3)
Una referencia de este tipo de equivalencia, se puede expresar en el
modelo de la Escuela de Turismo de la Universidad de Mlaga en Espaa. El
mismo acredita una enseanza oficial de grado o de mster, se une
mediante la ejecucin de nueve criterios de calidad desplegados por medio
de cuarenta y seis directrices. La estructura de relaciones que soporta al
modelo se ha edificado sobre cinco ejes, cada uno de ellos hace referencia a
uno o varios criterios de calidad.

Figura 7. Esquema del modelo de acreditacin de la escuela de turismo
de la Universidad de Mlaga
Fuente: Programa AUDIT, ANECA, (2007)

9. GARANTIA DE CALIDAD

8. RESULTADOS
2. ADMISION DE
ESTUDIANTES
1. OBJ ETIVOS
7. RECURSOS Y SERVICIOS
6. PERSONAL ACADEMICO
3. PLANIFICACION
DE LA
ENSEANZA
5. ORIENTACION
AL ESTUDIANTE
4. DESARROLLO
DE L A
ENSEANZA Y
EVALUACION DE
APRENDIZAJ ES
63
El criterio nueve, forma por s mismo un eje en el que descansan el resto

de los mismos ejes. Ha de mostrar que los responsables del plan de estudios
a acreditar han determinado algn Sistema de Garanta de la Calidad que les
consiente examinar las desviaciones de lo planificado y las reas
susceptibles de mejora. El sistema igualmente hace posible definir e
establecer propuestas para la mejora continua del plan de estudios.
En Mxico, la acreditacin y evaluacin es realizada por el Consejo
Nacional para la Calidad de la Educacin Turstica A.C. CONAET (2009) es
una asociacin civil establecida para tres fines fundamentales: a) la
acreditacin de planes y programas acadmicos en perfiles de egreso en
turismo, b) la capacitacin de profesionales en turismo y docentes de la
enseanza turstica y c) divulgacin del conocimiento en el rea turstica y de
la educacin.(p.3)
El procedimiento de acreditacin a nivel internacional ante la CONAET ha
de responder a contextos especficos de programas educativos en el rea
acadmica del turismo, la hotelera, la gastronoma, la hospitalidad y/o el
turismo alternativo. Primero se revisa, adecua y consensua el formato de
autoestudio, tomando en cuenta dos aspectos sobre la pertinencia de los
criterios e indicadores a nivel regional y el nivel educativo al que pertenece el
programa (tcnico, medio superior, superior).
Argentina tiene la Comisin Nacional de Acreditacin y Evaluacin
Universitaria CONEAU. Y es la encargada de coordinar y llevar adelante la
evaluacin externa que toda institucin universitaria est obligada a hacer
como mnimo cada seis aos.
La CONEAU (2007) concluyo una desigual institucionalidad del mercado
de trabajo en las ramas asociadas al turismo es una problemtica que se
reconoce en la presencia mayoritaria de las inserciones inestables a los largo
de todas las trayectorias profesionales. (p. 15)
En Costa Rica, el Sistema Nacional de Acreditacin de la Educacin
Superior (SINAES), es el rgano oficial, avalado por ley para evaluar, con
64
fines de acreditacin, la calidad acadmica de las carreras y programas

universitarios costarricenses, de instituciones pblicas o privadas, que
voluntariamente se sometan al proceso de acreditacin.
El SINAES un organismo de inters pblico, con potestad para darse su
propia organizacin. En el procedimiento las etapas del proceso de
acreditacin cumple los siguientes pasos: Inicio del proceso, verificacin de
las condiciones de la solicitud de acreditacin, seleccin de pares y
preparativos para la visita, visita de los pares, reporte de los pares, la
decisin sobre la acreditacin y publicacin de resultados.
En Venezuela, el Sistema de Evaluacin y Acreditacin de las
Universidades Nacionales S.E.A. de acuerdo con la OPSU-CNU (2001),
es entendido como la suma e integracin de la pertinencia, eficiencia y
efectividad-eficacia de la universidad o programa. (p.2)
Por su parte, Rosell (2007) expresa que las caractersticas del SEA se
basan en asegurar la calidad, la cobertura total, es institucionalizada y
permanente, obligatoria, permite la competitividad acadmica y evala la
pertinencia, eficiencia y eficacia.(p.4)
La calidad de los servicios del talento humano se traduce en bienestar
para los turistas. Ledesma y Puig (ob. cit.) plantean que se considera la
calidad de los talentos profesionales en consideracin con las condiciones y
caractersticas que los turistas esperan, el logro de las expectativas y las que
no solicitan, la calidad que satisface y la calidad que deleita. (p. 87)
Para esta investigacin, la calidad no est solo vinculada a lo pedaggico,
debido a la presencia de otro factor, la gestin universitaria, conformada por
los ordenes administrativo y organizacionales. Bsicamente, la calidad se
asume como las demandas que hacen los beneficiarios o usuarios de la
organizacin universitaria tanto interna como externa por medio de la
gerencia eficiente de evaluacin, de procesos y resultados.

65
Perfil e incidencias de la carrera de turismo

Venezuela ofrece carreras dependiendo de las salidas profesionales, a
nivel de licenciados las salidas son de cinco a siete aos y las carreras
cortas tienen una duracin de tres aos. Al respecto, la Oficina de
Planificacin del Sector Universitario (ob. cit.) seala que el perfil de las
carreras largas orienta la profesin a planificar, dirigir el desarrollo del
sector turstico y operar los niveles estratgicos de las organizaciones y
empresas. (p.5). El mercado ocupacional lo abarcan instituciones
gubernamentales como el Ministerio de la Participacin Popular del
Turismo, de Infraestructura, del Ambiente y empresas de alojamiento,
alimentacin y recreacin; incluyen adems hospitales y comedores
industriales, embajadas y consulados de Venezuela en el exterior.
El perfil de las carreras largas pasa por denominaciones que van desde
administracin, gestin, hotelera y turismo; la duracin las mismas es de 5 a
7 aos; la descripcin seala funciones o competencias a ejecutar por los
egresados a nivel estratgico y funcional en organizaciones de alojamiento,
alimentacin, transporte y recreacin; adems realizan tareas en el rea de
planificacin, gestin y evaluacin. El campo de trabajo se perfila hacia el
sector pblico y privado.
En relacin a las salidas profesionales de carreras cortas en turismo, con
titulo de Tcnicos Superiores Universitarios, los mismos tienen una duracin
de tres aos. Hernndez (2008), expresa que estos profesionales poseen
una amplia denominacin de la profesin del turismo que se orientan al rea
de conocimiento gerencial como: Administracin de Empresas Hoteleras,
Administracin de Empresas Tursticas, Turismo, Alojamiento y Turismo. En
el rea ambiental: Ecoturismo. En la hospitalidad: Hotelera, Alojamiento
Turstico.(p.2)
Las ocupaciones en el mercado laboral de las carreras cortas de turismo
disponen de una extensa oportunidad en el rea operativa del sector. En el
66
rea pblica, pueden ocupar puestos de trabajo en ministerios asociados al

turismo, como: inspectores tursticos y promotores tursticos; el ambiente y
las relaciones exteriores, corporaciones de turismo estadales, terminales
terrestres, areos, oficinas municipales de turismo.
El perfil de las carreras cortas marca una denominacin variada con
nfasis a la gestin, administracin y gerencia; seguido por nuevas
tendencias como el ecoturismo. Las tareas que realizan los tcnicos
superiores universitarios se enfocan generalmente a labores operativas de
las reas de alojamiento, el transporte, la gestin pblica y la recreacin. La
fuente de empleos la constituye el sector privado y pblico.

Orientacin vocacional
El perfil de la carrera es significativo, para suministrar informacin sobre la
orientacin vocacional a los aspirantes de la carrera de turismo. Gonzlez
(2002) asume la misma cuando se seala que en:
esta etapa la Orientacin Profesional se expresa en el
trabajo dirigido al desarrollo de intereses cognoscitivos,
conocimientos y habilidades especficas relacionadas
con aquellas asignaturas o esferas de la actividad
humana en las cuales el sujeto muestra marcadas
inclinaciones y o posibilidades en el orden intelectual
para su ejecucin, as como al desarrollo de una actitud
reflexiva, volitiva e independiente en relacin con el
proceso de formacin de dichos intereses, conocimientos
y habilidades(p.13)
Para un estudiante, es perjudicial inscribirse en una carrera por cumplir
con un requerimiento externo (el deseo de la familia, por ejemplo,) sin tener
convencimiento de su necesidad., ni ejecutar intereses y conocimientos
referentes al contenido de la misma, como asirse a la idea de que slo una
profesin especfica es la que puede brindarle la posibilidad de satisfacer sus
aspiraciones profesionales.
67
La carrera de turismo tiene una alta orientacin a la comunicacin y al

servicio de la hospitalidad. Es importante que las instituciones universitarias
de turismo conozcan las motivaciones y necesidades de los aspirantes a
cursar estudios profesionales, procesen y obtengan al final un egresado con
las competencias de calidad para optar a las labores propias de su profesin.
Conocer por una parte, el perfil de la carrera de turismo contribuye en el
momento de elaboracin del plan de accin para la seleccin de la misma;
para ello se ha de disponer de una estrategia de orientacin profesional que
trabaje el desarrollo de una actuacin profesional responsable del
estudiante para su proceso de seleccin, formacin y actuacin profesional.
Barreto (2009) expres que se observa:
una ausencia de vocacin de servicio y falta de
adecuacin a la realidad del mercado laboral (muchos
egresados a nivel de licenciatura) y pocos en puestos de
supervisin), lo que da como consecuencia que los
egresados no estn dispuestos a pagar el precio del
aprendizaje y adquisicin de experiencia, mientras
ocupan puestos de menor nivel. (p.233)
Las instituciones educativas no miden el nivel de satisfaccin de los
egresados, lo que amerita mayor coordinacin entre el sector universitario y
empresarial, para que los egresados respondan al perfil profesional y al
contexto ocupacional.
Valores
Una vez que los valores se internalizan se asumen como criterios que
guan las actividades de las personas, al respecto Gibson (1998) define los
valores como la constelacin de gustos, desagrados, puntos de vista,
condicionantes, inclinaciones subjetivas, juicios racionales e irracionales,
prejuicios y modelos asociativos que determinan la visin del mundo que
tiene una persona.(p.45)
68
Allport, citado por Daz (ob. cit.), seala que los valores pueden ser
categorizados en tericos, econmicos, estticos, polticos, sociales y
religiosos. (p. 143). Los valores tericos otorgan gran significacin al
descubrimiento de la verdad por conducto de un enfoque crtico y racional;
los econmicos destacan lo til y lo prctico; los estticos dan el valor ms
elevado a la forma y a la armona; los sociales asignan el valor ms elevado
al amor de las personas; los polticos enfatizan el logro de poder e
influencia; y los religiosos son inherentes con la unidad de la experiencia y la
comprensin global del mundo.
Los valores influyen en aspectos como el diseo y ejecucin de los
programas educativos. Los sistemas de valores son siempre persuasivos.
Basanta (ob. cit.) expone un declogo para la reconstruccin de la
fundamentacin gnoseolgica, para la formacin tica en los mbitos de la
educacin superior:

Incorporar la tica cientfica en los planes de estudio.
Formar y capacitar cientficos, profesionales y tcnicos
capaces de actuar con solidez profesional,
responsabilidad, espritu crtico y reflexivo, mentalidad
creadora, sentido tico y sensibilidad social, atendiendo
a las demandas individuales y a los requerimientos
nacionales y regionales.
Crear tribunales para cuestiones tico-disciplinarias.
Desarrollar la personalidad humana inspirada en los
valores de la democracia y la libertad.
Permitir libertad acadmica de indagar o exponer con
sentido crtico las cuestiones atinentes a las disciplinas
que se cultivan y de buscar la verdad con rigor cientfico
ms all de las limitaciones ideolgicas de origen
poltico, social, econmico, religioso o de cualquier otra
naturaleza.
Defensa, promocin y desarrollo de la investigacin.
Contribuir al estudio de los problemas de inters general
y propender a su comprensin publica.(pg. 4)

La tica en la enseanza universitaria se aborda como eje transversal con
tpicos vinculados a los movimientos ticos contemporneos, como
69
propuesta vinculada a temas transversales y en el escenario legal de

Venezuela con el tratamiento a la educacin universitaria.
En el turismo, los negocios adquieren cada da ms connotacin para la
consolidacin de la paz de los pueblos; all surge la tica para regular las
prcticas sociales. El papel de la universidad es importante para transferir
valores a los futuros profesionales. Ledesma (ob. cit.) define la tica como
una:
Ciencia normativa que se ocupa de las normas de la
conducta humana, que genera principios o pautas de
conducta(a menudo o de forma impropia, llamada moral),
y por extensin, que estudia esos principios, nos damos
cuenta que la importancia e incumbencia de un
comportamiento tico, en una actividad con fuerte
impacto en el accionar social como lo es la actividad
turstica. (p.292)

El liderazgo
Dado que el presente estudio tiene como espacio de ocurrencia la
formacin universitaria como contexto donde se ejecuta los procesos de
aprendizaje del talento profesional en turismo, se analiza algunos elementos
que afectan el desempeo de esta carrera.
El liderazgo se constituye clave de los logros personales y
organizacionales para configurar instituciones fuertes y asequibles. Se
requiere de un lder que otorgue una visin de lo que pueda llegar a ser y la
promueva el xito.
Holos, citado por Graffe (2004), expresa que el lder debe favorecer que
el equipo desarrolle un espirito de cuerpo que permita a sus miembros
interactuar equilibradamente en las dimensiones de la tarea a realizar, el
procedimiento de trabajo y el proceso socio afectivo entre ellos. (p. 51)
Al lder corresponde generar un compromiso en el grupo que se articule
con la misin, visin y valores de la organizacin, para cometer el programa
70
y un clima de participacin en el anlisis de la operacin emprendida, como

sobre su estado de nimo y emociones.
Chiavenato (2001) plantea que el verdadero lder es capaz de ajustarse a
un grupo particular de personas en condiciones extremadamente variadas
(p. 182). El lder har lo posible por coordinar acciones dentro de la
complejidad para llevar a cabo los cometidos dentro de las diferencias
individuales.
Tambin, Gorrochotegui (1997) refiere que la creacin o conformacin de
una cultura en una organizacin universitaria, as como la influencia que
puede ejercer sobre ella, est bajo la responsabilidad del liderazgo.(p. 56).
Es significativo la generacin del espacio universitario bajo la conduccin de
gerentes acadmicos que lidericen procesos de formacin atendiendo al
contexto social.
Motivacin
En una organizacin la motivacin es uno de los agentes internos de los
cuales pende el comportamiento de las personas. Concurren factores
externos que influyen en el comportamiento humano, estos factores deben
ser administrados por los lderes para propiciar un ambiente adecuado para
conducir impulsos internos.
Mac Clelland (1989) permite comprender las motivaciones en ambientes
universitarios sobre tres necesidades:
La necesidad de realizacin, reseada al impulso de sobresalir, poseer
logros a un conjunto de disposiciones legales, de luchar por tener xito. Los
individuos seleccionan situaciones laborales con responsabilidad personal y
retroalimentacin.
El requerimiento de poder, sustentada en el deseo de tener impacto, de
influir y evaluar a otros. Los sujetos luchan por controlar a otros, prefieren
situaciones competitivas e influyen por un desempeo eficaz.
71
La necesidad de afiliacin, sostenida en el deseo de tener relaciones

interpersonales amistosas y prximas. Los sujetos prefieren la cooperacin y
las relaciones de comprensin mutua.
Alegre y Villar (2004) plantean que:

Los determinantes o atributos que caracterizan el
atributo psicolgico de la satisfaccin del
estudianteest influido por las caractersticas del
alumno (rendimiento acadmico, retencin en la
universidad, relaciones con sus compaeros,
correspondencia con los profesores, modo de vida,
autoevaluaciones. (p. 337)
Esta perspectiva plantea que los servicios ofrecidos por las universidades
y las condiciones que intervienen en la motivacin estudiantil se derivan de la
docencia y las relaciones de los sistemas profesionales que varan de
acuerdo con los procesos cognoscitivos. Por eso, J ackson y Lund (2000),
sintetizan que la satisfaccin de estudiantes implica atender sus necesidades
y expectativas de aprendizajes.
Rey y Santa Mara (2000) consideran que el liderazgo instruccional centra
su esfuerzo para impulsar con la capacidad y conviccin necesaria de todos
los procesos vinculados con la praxis docente educativa y dispone de cinco
dimensiones para significar este tipo de liderazgo:
-Dimensiones del proyecto que define y comunica la
visin,
-Dimensin de la formacin para asesorar y apoyar al
profesorado,
Dimensin de la interaccin y las relaciones humanas,
Dimensin de la instruccin en relacin con la
coordinacin y articulacin del currculo como eje
fundamental del rol del lder innovador,
Dimensin de la evaluacin, la cual marca el momento
de empezar el control necesario de todas las iniciativas:
posibles que definen y caracterizan el proceso docente
educativo. (p.211)

Las dimensiones antes descritas, favorecen un clima organizacional
adecuado para la planificacin docente y la ejecucin de tareas educativas.
72
Es significativo que el lder instruccional est enterado de las tareas que

ejecutan el resto de los participantes del proceso educativo,
Aunque se encuentra una variedad de propuestas tericas y conceptuales
sobre la formacin universitaria en turismo que buscan innovar el currculo,
es significativo hacer seguimiento y evaluacin a las mismas para
determinar el xito e implicaciones de lo esbozado , que den cuenta de los
procedimientos y condiciones bajo cual funcionan las innovaciones
curriculares. El significado de los resultados por conocer es prioritario para
los docentes, empresarios, instituciones y gremios, ante el impulso de
sistemas de evaluacin, acreditacin y certificacin de aprendizajes y
competencias.

73
CAPITULO III
PERSPECTIVA METODOLGICA

Museo de Arte Moderno Jesus Soto, Ciudad Bolivar, Venezuela. Obra:
Penetrable blanco, Autor: Jesus Soto.

74
Este captulo contiene los niveles ontolgicos, epistemolgicos y

metodolgicos para la investigacin, la cual se aplic hacia unas
aproximaciones tericas, consecuencias de los procedimientos de un
paradigma cualitativo.
Nivel ontolgico
Martnez (1999) seala que el nivel Ontolgico se da cuando una realidad
no es un agregado o yuxtaposicin de elementos, sino que sus "partes
constituyentes" forman una totalidad organizada con fuerte interaccin entre
s, es decir, cuando constituyen un sistema (p.1); su investigacin y anlisis
demanda la asimilacin de la organizacin dinmica interna que lo concreta
y perfila.
El anlisis del nivel ontolgico dentro de un enfoque paradigmtico, es
considerado por Hurtado y Toro (1999), como la creencia que mantiene el
investigador con respecto a la naturaleza de la realidad investigada. (p. 62)
En esta investigacin la naturaleza por ser un objeto dinmico, se
relaciona bsicamente con el quehacer de los profesionales en ejercicio de
turismo.

Nivel epistemolgico
Rusque (2003) considera que la epistemologa establece las condiciones
de objetividad del conocimiento cientfico, modos de observacin y de
experimentacin, examinando igualmente las relaciones que la ciencia
establece con la teora y los hechos
En esta investigacin se busc la generacin de constructos y
propuestas para teorizar sobre la formacin universitaria en turismo,
partiendo de teoras cientficas que asumen actores sociales sobre la
formacin en contraste con la realidad a estudiar, ello evidenciara
produccin de conocimientos, desde una ptica cualitativa.
75
Sobre la investigacin cualitativa, Sandin (2003) expresa que constituye

un concepto amplio que hace referencia a diversas perspectivas
epistemolgicas y tericas, incluyendo tambin numerosos mtodos y
estrategias de investigacin.(p. 122)
Por lo antes descrito, se asume una postura epistemolgica cualitativa,
que permite una aproximacin a la realidad social estudiada que accede a
investigar las relaciones que se generan en el contexto de los actores objeto
de estudio. En este sentido se coincide con Fonseca (1997), cuando plantea
que la investigacin critica, se constituye en uno de los intentos por
responder al reto de conocer, comprender y transformar lo real, a partir de
una estrategia que conlleva la vinculacin del investigador con los hechos
sociales.(p.13)
De esa manera, se busca el abandono de los conformismos y hbitos
prejuiciados, tomando como base el momento epistemolgico para abrir un
anlisis de la situacin problema por medio de una elaboracin colectiva que
genere nuevas representaciones e intercambios de las dinmicas grupales.

Nivel metodolgico
En esta investigacin se emple el mtodo: fenomenolgico -
hermenutico.
En relacin a las caractersticas de la investigacin cualitativa, sern
tomadas algunas como lo expresado por Hurtado y Toro (ob. cit.), en donde
se tiene que: Es inductiva, holstica, con validez en investigaciones a travs
de la proximidad a la realidad emprica; no prueba teoras o hiptesis, no
tienen reglas procedimentales; la recogida de datos no se especifica
previamente, la base est en la intuicin.(p.22)
El estudio de las debilidades observadas en los profesionales egresados
en la carrera de turismo, es tratado desde diversos enfoques cientficos, lo
76
que hace caracterstico en una visin amplia y holstica del enfoque

cualitativo.
Conforme con Toledo (ob. cit.), el enfoque hermenutico introspectivo,
con tendencias fenomenolgicas y perspectivas cualitativas se genera con el
mtodo inductivo al igual que el mtodo emprico, pero aqu se manejan
consensos intersubjetivos, validaciones dependiente de los sujetos
involucrados.(p.90)
En esta investigacin, la teora que orienta el proceso metodolgico para
acercarse a la realidad, se configura a lo sealado por Habermas, citado por
Balbi (2005), cuando enfatiza la teora crtica en:
la necesidad de quienes intervienen desarrollen una
prctica iluminada por una teora que se concreta en la
accin particular y transformadora, logrando la
emancipacin al reflexionar acerca de su propia practica
en un proceso dialectico que no privilegia uno sobre
otro.(p. 240)

El mtodo fenomenolgico-hermenutico
El mtodo seleccionado para esta investigacin es el fenomenolgico, se
aceptan los fenmenos tal como son percibidos, experimentados y vividos
por el hombre y las organizaciones. La fenomenologa, segn Castillo (2000)
es el estudio de los fenmenos tal y como son vividos y experimentados por
las propias personas, es decir, el mundo de vida de las personas y el
significado o significados que ellas le otorgan a su vida. (p. 12)
De acuerdo con la metodologa planteada, podemos decir que la
fenomenologa busca comprender y conocer la originalidad del ser, sus
vivencias y el sentir de los sujetos; en donde el investigador establece una
interaccin con el objeto de estudio, privilegia la subjetividad, comprende e
interpreta los hechos de la realidad social de manera holstica. Mndez
(2003) seala que la hermenutica:
77
es el arte de interpretar y la interpretacin nace

fundamentalmente en el contexto de las ciencias
cualitativas y posmodernas y ayuda en la bsqueda de
significado histrico estructural, cultural, antropolgico,
social, econmico y psicolgico de un fenmeno
determinado (p. 105)

Partiendo de supuestos que la realidad es nica, entonces todos los
fenmenos adquieren significados dentro un sistema determinado, nada est
aislado, por ello se dice que la hermenutica se relaciona con la
fenomenolgica.
En esta investigacin se emple un mtodo hermenutico, por la
naturaleza y estructura admiti interpretar los discursos de los diferentes
actores sociales y los diversos significados que estos le asignan a la realidad
educativa dnde se interacta y se vive.
Unidad de anlisis e informantes claves
La investigacin se realiz en las instituciones universitarias de turismo y
el sector productivo, instituciones pblicas y gremiales del estado Bolvar.
El estudio se realiz teniendo cuatro informantes claves que tericamente
aportaron soluciones a los problemas de la formacin universitaria en
turismo.
Los criterios de seleccin fueron: un docente en ejercicio, con ms de 15
aos de experiencia docente en universidades; un empresario con
experiencia mnima de 18 aos y con conocimientos del desempeo laboral
del profesional universitario en turismo; un representante institucional,
relacionado a las polticas de formacin con 10 aos de experiencia en la
gestin de polticas de formacin y capacitacin; un representante gremial,
con conocimiento del mercado ocupacional y de la formacin de los
profesionales en turismo.
78
Se dise, una declaracin de consentimiento al entrevistado, la cual fue

firmada por cada actor social antes de la primera narracin, as como el
carcter confidencial del resultado del relato.
Tcnicas e Instrumentos de la Investigacin
Se procedi a recabar la informacin por medio de los recursos tcnicos
y equipos requeridos: un grabador y el cuaderno de notas, que permitir
hacer registros destacados durante la entrevista.
El objetivo de la investigacin fue recabar informacin culturalmente
significativa, para construir y redisear los planes de estudio sobre la
formacin universitaria en turismo y evitar debilidades en el desempeo
profesional. En vista de las limitaciones sobre la autentica experiencia de los
profesionales en turismo, se us un mtodo cualitativo para recabar las
descripciones a los entrevistados con experiencia en el problema de estudio.
Una entrevista cuantitativa (dirigida por el entrevistador) no lograra la
informacin requerida.
Lo importante era escuchar a especialistas sobre formacin universitaria
en turismo en el contexto del estado Bolvar, que a travs de un dialogo
abierto permitiera el surgimiento y maduracin de pensamientos con el
intercambio entre los individuos; primordial en los procesos de comprensin
y recogida de informacin.
La informacin fue obtenida mediante entrevista en profundidad. Al
respecto Galindo (1998) seala que es una conversacin cotidiana, una
actividad cuya naturalidad hace quizs imperceptible su importancia (p.297),
donde el actor social cuenta su experiencia, comenzando en relatos
particulares, lo cual permite elaborar una aproximacin a la esencia de
estudio.
La tcnica empleada en esta investigacin fue la entrevista en
profundidad. Para ello se emple la diseada por Dolbeare y Shuman,
citados por Seidman (1998), quienes proponen una serie de encuentros
79
para cada actor social, las mismas se llevaron a cabo durante 3 encuentros
cara a cara entre los actores sociales y le investigador.(p.36). Este mtodo
permite que broten nuevos pensamientos durante las entrevistas. Con la
posibilidad de presentarse informacin importante no considerada dentro de
lo previsto. La muestra es pequea y por lo tanto el requerimiento de
informacin exhaustiva es enorme.
En la primera entrevista se expusieron los objetivos y se realiz una
introduccin de la investigacin; se solicitaron datos personales sobre la
infancia, familia, padres, religin, educacin, y recreacin; actividades que
recre la niez. En la segunda oportunidad, se requiri informacin sobre la
experiencia y vivencias en formacin turstica, desempeo, debilidades,
fortalezas y oportunidades de los profesionales en turismo. Los actores
describieron las circunstancia de como ven el desarrollo de la formacin y
actitudes en los trabajos profesionales del talento humano, as como las
motivaciones para relacionarse con la formacin turstica.
En la tercera oportunidad se conoci las perspectivas que les otorgan a
los profesionales en turismo para mejorar las condiciones de formacin. All
surgieron perspectivas de futuro, las opciones para el rediseo curricular, la
integracin de las instituciones para generar teoras sobre la formacin
turstica. Las percepciones desde cada ptica de los entrevistados, con
inters para su mbito de participacin dentro de la actividad turstica y la
educacin. Las alternativas para dar significado a la profesin universitaria en
turismo en el estado Bolvar.
Con la entrevista se obtuvo un panorama general de la formacin
universitaria en turismo; las asimetras y simetras que se dan en la
interaccin entre las universidades, las empresas, las instituciones vinculada
a la formacin el sector gremial.
80
Validez y confiabilidad de la investigacin

Para que la interpretacin de los hallazgos mantenga coherencia y sea
integral, se requiri estar prxima la realidad para adquirir la connotacin de
vlida. Martnez (2004) asume el modo de recabar los datos, de captar cada
evento desde diferentes puntos de vista, de vivir la realidad estudiada y de
analizarla e interpretarla inmersas en su propia dinmica, ayuda a superar la
subjetividad.(p.119).
La confiabilidad se relaciona con el nivel de conviccin de los hallazgos
que estableci el investigador mediante la participacin con los actores
sociales. Por ello, Torrellas (2009) considera la relacin de la situacin en
la cual el conocimiento da cuenta de la experiencia vivida por los estudiados.
Esta confirmacin est asociada con la participacin directa, observada y a
menudo repetida de lo que el investigador (p.98)
Esta investigacin emple, la triangulacin de informacin, cuyo proceso
permiti el cruce dialctico de las categoras y subcategorias surgidas de los
relatos de los informantes claves, que arroj concordancias y discrepancias
sobre los temas relacionados con el objeto de estudio. La informacin se
utiliz de acuerdo a los criterios de pertinencia y relevancia, para distinguir lo
que sirvi y lo que fue desechado.
Las categoras y teoras
Con el insumo o informacin resultante de la entrevista en profundidad, se
realiz el proceso de categorizacin. Consisti en la revisin de los registros
desde la perspectiva de los actores, para generar teoras sobre la realidad
del talento profesional universitario turstico y con la reflexin de la mirada de
los empresarios, docentes, representantes institucionales y gremio. El
procedimiento constat la verificacin de la informacin y los trminos
reveladores anotados; luego se clasificaron, describieron e integraron a la
81
totalidad, observando los significados de los hechos investigados en el

contexto.
Definicin de las categoras
De acuerdo con los resultados de las entrevistas en este estudio, se
presentan las siguientes categoras: La experiencia previa de los actores, la
experiencia en formacin turstica y visin y perspectiva para la educacin
turstica. La definicin de las mismas se corresponde con lo siguiente:
La experiencia previa de los actores: Son las experiencias sociales que
ayudan a formar la personalidad de los individuos, validadas para desarrollar
la personalidad. Incluye el intercambio de smbolos, que ayudan a los
individuos a comprender antes de actuar; lo anterior permite prever las
competencias afectivas de los estudiantes de turismo. Se incorporan otras
caractersticas: educacin primaria, la recreacin y formacin universitaria.
Estas habilidades sociales y tcnicas son importantes, se consideran en las
escuelas de turismo, en la formacin de los estudiantes para mejorar la
prctica pedaggica y andraggica en el aula. La educacin primaria, la
recreacin infantil y la educacin profesional son tpicos que generan
subcategoras analizadas en la investigacin.
La experiencia en formacin turstica: Es la experiencia
transdisciplinaria de los docentes, representantes institucionales, gremios y
empresarios, que intervienen directa e indirectamente en la formacin
turstica; reflejan las debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas que
afectan al talento humano, donde hay un potencial valioso por descubrir. Las
competencias de los egresados pueden ser visualizadas por los
entrevistados, as como el contexto (universidad-empresa-comunidad) de
formacin, la investigacin, la extensin, los docentes, la enseanza.
La visin y perspectiva para la formacin turstica: Se definen como
las reflexiones sobre las visiones de la formacin turstica a futuro, que le
otorgan los actores sociales con el objeto de generar teoras sobre la
82
formacin universitaria de turismo en el estado Bolvar. La perspectiva puede

ser amplia, va desde la: histrica, social, poltica, econmica y metodolgica
para la formacin sostenible del turismo. Se exponen certezas y
preocupaciones abordadas desde el terreno interdisciplinario. Constituyen
aportes en el mbito terico sobre la formacin universitaria.
Las Subcategoras: Constituyen reflexiones que se derivan de las
categoras y varan de acuerdo con la perspectiva de cada actor social.
La construccin terica, se cre a partir de la percepcin, el contraste, los
nexos y relaciones del proceso cognoscente de la teora por medio de la
intervencin y gestin de las categoras. Se ha de considerar la organizacin
de las categoras, su anlisis y caractersticas, de los hallazgos para crear
un cuerpo de conceptos, postulados de la teora producto de la reflexin del
investigador en la explicacin del fenmeno estudiado.
Las Subcategoras, determinadas en esta investigacin se relacionan
seguidamente:
Informante 1: me ense las primeras letras, era una tradicin familiar, la
meta de graduarme, exigente en su clase, Qu orgullo contar con grandes
luchadores, tiene salidas con certificacin intermedia, realizan las prcticas
de pasantas, no tienen el perfil exigido, debilidad en la interaccin
universidad, empresa y comunidad, debilidad en el rea de investigacin,
motivar, convencer y sensibilizar, necesidad de redisear, monitoreando
posibles candidatos, iran a los establecimientos.
Informante 2: el respeto y tambin, la perseverancia, alternativas de
recreacin infantil, estudi turismo, no estamos formando lderes, se la doy
a la formacin, se dedican a ser guas, lo hizo con mucha intuicin, contratar
los mejores profesores, formando licenciados desempleados, adaptar el
negocio a las fluctuaciones, Las comunidades de mi estado, tener bien
centrada la vocacin, hay que hacer alianzas con el sector publico, en la
enseanza de comercializar.
83
Informante 3: lo de uno no es de uno, Mi distraccin como nia, Estudi

licenciatura en Educacin Integral, especializar a los docentes, no gustar a
algunos, deficiencias en la redaccin, inteligencia emocional, estar bien
formado, puedan dar las respuestas, elaboracin de proyectos, comunidades
indgenas, ensear las diferentes disciplinas, pagan muy poco, haya
actividades prcticas.
Informante 4: respeto hacia los profesores, J ugbamos con carritos, me
sali cupo para estudiar, Me gusta mi profesin, hay motivacin de los
profesores, en el Colegio de tcnicos y, termina el profesor aprendiendo, las
empresas, las universidades, los profesionales, las empresas, las
universidades, los profesionales, postgrados tuve que hacerlo en la UDO, le
llaman turismo alternativo, un servicio de calidad, la integracin de las
empresas, la realizacin de pasantas.

84
CAPITULO IV
DEVELANDO LO NARRADO

Servicio de Informacin del Aeropuerto Internacional del Orinoco
Manuel Piar, estado Bolvar - Venezuela

85
Perfil del actor social 1

El presente actor social, es un docente universitario en el rea de
turismo. Curs estudios a nivel de educacin primaria en las ciudades de
Soledad, estado Anzotegui y en Ciudad Bolvar del estado Bolvar. El
bachillerato lo estudi en el Ciclo Diversificado Antonio Daz con la mencin
de Dibujo Tcnico. Estudi Administracin, de la Universidad Nacional
Experimental Simn Rodrguez; (UNESR). Posee una Maestra en Docencia
de Educacin Universitaria de la Universidad Gran Mariscal de Ayacucho
(UGMA).
En la actualidad, el actor social presta servicio en viarias universidades de
Ciudad Bolvar, con amplia experiencia docente en la carrera de turismo.
Mantiene relaciones con instituciones del sector pblico y privado en el rea
de asesora e investigacin turstica. Ha participado en diversos espacios
tursticos y eventos promocionales.
A continuacin, se presentan las tres categoras determinadas para toda
la investigacin, luego de la relatora del actor social, las mismas se
presentan en diferentes colores (azul, rojo y morado) para todos los actores
sociales, con las correspondientes Subcategoras.

Categora el entrevistado y su experiencia previa:
Subcategora: me ense las primeras letras...
Mi madre me ense las primeras letras, los
nmeros y el respeto. Luego me llevaron a la escuelita
de la maestra Pepa, como solan decirle cariosamente.
(E1, P1, L8-L11).
Del anlisis de la narrativa, el entrevistado asume la enseanza como un
valor igual al respeto, se desarrolla con la familia. Su madre facilit los
conocimientos educativos previos, antes de los recibidos por la maestra de
educacin inicial que eran dirigidas por una docente comunitaria.
86
Subcategora: era una tradicin familiar

Para el actor, la recreacin tuvo base en la familia. La fiesta de carnaval
constituye una referencia de la recreacin. Reconoce los lugares donde se
desarrolla este tipo de eventos en la ciudad, as como los personajes o
talentos que promueven las tradiciones culturales.
Era una tradicin familiar asistir a los carnavales en el
Paseo Orinoco, incorporndonos a las comparsas,
animadas por el conocido locutor Antonio Chino Len
(E1, P3, L69-L72)
Subcategora: la meta de graduarme
El actor considera la educacin como una alternativa de vida para
incorporarse a la sociedad, al hacer frente a dificultades econmicas para
lograr culminar la profesin. La mirada del entrevistado est en el
compromiso con la carrera de turismo y tiene incidencia en l la institucin
donde desarroll los estudios universitarios. Reconoce as, los inicios de la
formacin en el pas en esta rea de conocimiento.
A pesar de no disponer de muchos recursos
econmicos logr la meta de graduarme de TSU en
Turismo en el Colegio Universitario Carpano; era la
tercera promocin, me atrevo a decir que es una de las
instituciones que iniciaron esta carrera en Venezuela
(E1, P5, L122-L127)
Categora: la experiencia en formacin turstica
Subcategora: exigente en su clase pero a la vez generosa...
Esta profesora era una mujer exigente en su clase
pero a la vez generosa porque comparta todos sus
conocimientos y experiencias del rea, fortaleciendo en
gran medida nuestra formacin integral (E1, P7, L189-
L193)
El entrevistado recoge la esencia de la formacin profesional, que busca
la calidad y buen desempeo en el futuro de los egresados universitarios.
87
Proceso compatible con la perspectiva de Fernndez (ob. cit.) que

considera que para lograr una educacin de excelencia es necesario
fortalecer la cultura de superacin.
Subcategora: Qu orgullo contar con grandes luchadores...
La labor de formacin reviste una significacin y motivacin para el
entrevistado, como referente de la formacin turstica. Es marcada la labor de
estmulo para docentes en las universidades, que repercute en el
aprendizaje. La enseanza universitaria es testimonial y comprometida con
la realidad, que luego es vivida por el entrevistado. Resurge con emocin, la
motivacin que le produce encontrar a sus profesores, en el ejercicio
profesional o ya graduado.
A este tenor hay que plantear lo expresado por J ackson y Lund (ob. cit.),
cuando sintetizan que la satisfaccin de los estudiantes implica atender sus
necesidades y expectativas de aprendizajes.
Los profesores: Freddy Inciarte y Normandi Gil nos
llevaron de la mano por los caminos del rea de
conocimiento del turismo, con diferentes estilos pero con
mucho calibre en la enseanza. A ambos los vi despus
de graduado levant su mano derecha a la altura de la
barbilla, seal con su dedo ndice y luego lo ubic por
un instante sobre su boca, recordando eventualmente
en Ciudad Bolvar, en labores de supervisin de
pasantes o coordinacin de eventos tursticos regionales
o nacionales, en oriente y en Guayana. Qu orgullo
contar con grandes luchadores que desde la formacin
apoyan al turismo venezolano!, vaya mi
reconocimiento!... (E1, P6, L157-L171)
Subcategora: tiene salidas con certificacin intermedia...
Uno de los requerimientos en la formacin universitaria en turismo, lo
constituye la salida intermedia antes de la obtencin de titulo de grado; ello
es atendido hoy da por los programas de formacin universitaria. De
88
acuerdo con el actor, las competencias para la promocin e inspeccin de

servicios tursticos son importantes. Algunas de estas tareas la realizan los
funcionarios pblicos que no tienen una formacin sobre el particular. Hay
muchos inspectores tursticos e informadores tursticos que no cuentan con
programas de formacin.
Lo anterior, representa un avance en la enseanza de esta carrera. Los
estudiantes pueden trabajar en el horario diurno y luego en el horario
nocturno cursan su carrera de Tcnico Superior Universitario en Turismo,
esto ocurre durante los 4 ltimos trimestres de sus estudios, con el objeto de
tener experiencia practica en un contexto real. La narracin del actor recoge
el avance del Programa de Formacin en Turismo (PNFT); situacin que no
se atiende en los planes de estudios tradicionales de la carrera en
Venezuela.
su plan de estudios a nivel de Tcnico Superior
Universitario tiene salidas con certificacin intermedia
de Promotor Turstico e Inspector Turstico, lo cual da
respuesta a necesidades del sector privado (Promotor
Turstico y TSU en Turismo, mientras que al sector
pblico lo forma como Inspector Turstico... (E1, P13,
L333-L339)
Subcategora: realizan las prcticas de pasantas...
. Por qu? porque no hay una adecuada interaccin
del empresario turstico con los centros de enseanza.
La mayor interaccin ocurre cuando los estudiantes
realizan las prcticas de pasantas... (E1, P 13, L352-
L356)
El contacto de los estudiantes con la realidad social o las empresas
tursticas, debe ocurrir, no al final de los planes de formacin, sino a medida
que van formando las competencias. Es una preocupacin observada por el
actor, cuando describe que las pasantas solo se realizan finalizando la
carrera.
89
El actor vincula la necesidad del desarrollo intelectual en ambientes fuera

de la universidad, donde el estudiante vivencia el mundo real. Pues las
prcticas de pasantas se realizan de forma tradicional, cuando culmina la
carrera y es all, cuando tiene contacto el proceso de formacin con las
empresas.
Subcategora: no tienen el perfil exigido...
De acuerdo con el relator, plantea una preocupacin sobre el
reclutamiento y seleccin del personal docente en turismo. No hay suficientes
profesionales con competencias docentes para esta carrera. En la narracin,
se recoge la necesidad de promover la formacin de docentes en reas
especficas de turismo y evitar debilidades en la enseanza, con profesores
que carecen de los conocimientos para ensear la especialidad a los
estudiantes de turismo.
la calidad acadmica se ve afectada porque existen
profesores que trabajan para formar estudiantes, en
turismo que no tienen el perfil exigido para ensear las
asignaturas Esta situacin obedece a las siguientes
causas: a la ausencia de suficientes profesionales en
turismo y hotelera en calidad de docentes; ello genera o
trae como consecuencia que existan, por ejemplo,
abogados dictando asignaturas de Economa Turstica...
(E1, P9-10, L242-L250)
Subcategora: debilidad en la interaccin universidad, empresa y
comunidad...
Tambin esto evidencia una debilidad en la interaccin
universidad, empresa y comunidad. Las instituciones de
educacin superior en el Estado Bolvar no ofertan
cursos de capacitacin o diplomados dirigidos a mejorar
el desempeo de los empresarios tursticos y de los
guas... (E1, P12, L306-L311)
El entrevistado est de acuerdo con la integracin de los actores tursticos
del sector y la pertinencia de las carreras, al plantear la necesidad de la
90
buscada resonancia empresa-universidad-estado. Del anlisis del prrafo, se

destaca la importancia que hace la Organizacin Mundial de Turismo (ob.
cit.) cuando asume el requerimiento de realizar, al menos una vez al ao,
reuniones multisectoriales conjuntamente con el sector pblico y privado e
instituciones educativas, para que expongan necesidades y demandas del
sector.
Subcategora: cierta debilidad en el rea de investigacin y
postgrado...
Hay una cierta debilidad en el rea de investigacin y
postgrado en las universidades, lo que contribuye a
determinar el nivel de respuestas, de formacin
universitaria para atender las necesidades de turismo del
estado Bolvar. Esto se debe a que se ha dado prioridad
al pregrado, olvidndose de los estudios de cuarto nivel
que sustentan o permiten reflexionar e investigar, sobre
las alternativas del desarrollo turstico en el estado
Bolvar... (E1, P12-13, L321-L329)
La aseveracin anterior, sobre cierta debilidad en el rea de investigacin
y postgrado en las universidades, se expresa en la necesidad de Daz (ob.
cit.) de requerir un cambio en los valores universitarios, para poder asumir el
reto de transformarla en centros de produccin de conocimientos, con miras
a dar soluciones a los problemas del rea turstica.
Subcategora: en motivar, convencer y sensibilizar a la
comunidad...
El trabajo consista en motivar, convencer y
sensibilizar a la comunidad para mejorar sus condiciones
de vida y utilizar sus recursos para impulsar el turismo
de la zona... (E1, P6, L142-L145)
El informante expresa la necesidad de los profesionales de turismo, de
vincularse con las comunidades donde se localizan los desarrollos tursticos
y la poblacin local participa en los beneficios de forma directa o indirecta del
91
gasto de los turistas. La actitud positiva que la poblacin asuma contribuye a

generar ocupacin social.
Sobre el particular, Veliz (ob. cit.) plantea que los proyectos comunitarios
con una ptica de intervencin, para generar soluciones o respuestas a un
problema social, busca la generacin y satisfaccin de la comunidad donde
ejecutan sus propuestas los estudiantes de turismo.
Categora: visin y perspectiva de la formacin turstica
Subcategora: urgente necesidad de redisear los planes de
estudios...
Existe en Venezuela el Programa Nacional de
Formacin en Turismo, adscrito al Ministerio de
Educacin Universitaria pero que carece de las
prcticas en contextos reales por fases, como lo tienen
algunas universidades en la carrera de educacin,
adems no tiene un programa de Investigacin y
Desarrollo como lo tiene la UNEG, lo que implica la
urgente necesidad de redisear los planes de estudios,
atendiendo a los contextos (E1, 15, L397-L405)
En la narracin es evidente la realidad que viven los estudiantes de
turismo, que soportan las debilidades en la calidad de la enseanza por
tener limitaciones para las prcticas externas, alejndolo de su orientacin al
rea de alojamiento, alimentacin, ambiental y la recreacin, donde la
demostracin es significativa para la formacin integral.
Subcategora: Las empresas pueden ir monitoreando posibles
candidatos a elegir...
Con el sector publico se apoyara en labores de
inspeccin a servicios tursticos para verificar los
estndares de calidad, de acuerdo con el proceso de
categorizacin vigente en Venezuela. Las empresas
pueden ir monitoreando posibles candidatos a elegir
durante el proceso de formacin y al egresar ya se
92
cuenta con posible ocupacin laboral (E1, 16-17,

L428-L435)
Es importante que la investigacin y la extensin, los
colegios profesionales de turismo y las universidades
articulen con los planes de desarrollo del pas, en
materia de turismo para fortalecer la formacin
universitaria. (E1, P-17, L450-L454)
El entrevistado comparte la perspectiva de monitoreo, de la integracin
universidad y empresa para la formacin turstica, al igual que la
Organizacin Mundial de Turismo (ob. cit.), considera la creacin de un
observatorio laboral y educativo de turismo, coordinado por el ministerio de
turismo de cada pas. Ello favorece la congruencia y pertinencia del turismo a
los planes del desarrollo local, regional y nacional.
Subcategora: iran a los establecimientos tursticos...
Los estudiantes iran a los establecimientos tursticos
dependiendo de los niveles y reas de conocimiento
tales como: atencin a clientes, reservaciones,
recepcin; recreacin; alimentos y bebidas: cocina,
servicio de comedor, fuente de soda; gerencia:
supervisin, costos; marketing, comercializacin,
aplicacin de encuestas para temporadas a turistas y
poblacin local, tecnologa de informacin y
comunicacin, administracin de sistemas informticos,
transporte turstico, recreacin dirigida, animacin y
recreacin. (E1, P16, L415-L425)
Esta articulacin de la formacin turstica se puede
realizar a travs de un Decreto del Ministerio Nacional
de Turismo (MINTUR), en concertacin con el sector
privado, para fortalecer la formacin universitaria ya que
existen muchas instituciones universitarias que carecen
de los recursos para fortalecer sus programas de
formacin, con este planteamiento da sostenibilidad a
los procesos de formacin... (E1, P17, L435-L443)
Una de las preocupaciones de los discentes es su colocacin laboral y
segn el relato del actor, se puede resolver por medio de la legislacin
institucional turstica, que coopere con las pasantas y la posible ubicacin
93
laboral, dependiendo del desempeo estudiantil y disponibilidad. Es

necesario aclarar que el actor conoce suficientemente el funcionamiento del
sector ocupacional turstico.
El entrevistado recoge la necesidad de la coordinacin y cooperacin
entre el sector pblico, privado y las universidades. A travs de instrumentos
legales pueden mejorar la formacin de los estudiantes, para la realizacin
de prcticas en los niveles operativos, de supervisin y ejecutivos de las
empresas tursticas, dependiendo de los planes de estudio que desarrollan
las universidades.

94
ARTICULACIN INFORMACIONAL DEL ACTOR SOCIAL 1

95
Perfil del actor social 2

El actor social presentado a continuacin, es un empresario nacido en
Caracas. Curs estudios de educacin primaria y de secundaria en esa
ciudad. Su padre fue diplomtico y su madre es enfermera jubilada. Sus
estudios universitarios de turismo los curs en el Instituto de Tecnologa
Rodolfo Loero Arismendi, en la isla de Margarita. Particip en el gremio
estudiantil de turismo de la regin oriental de Venezuela. Labor en el rea
hotelera, mientras estudiaba turismo. Realiz un proyecto sobre derechos
humanos, gestin y comunidad. El cual present a la UNESCO. Fue
seleccionado para hacer un curso de turismo y cultura en Israel, con
cooperacin tcnica internacional. Fue presidente del Ateneo Ecolgico del
Orinoco.
En la actualidad, el entrevistado, es un empresario con mucho xito, en el
rea de transporte, alojamiento y recreacin del estado Bolvar. Es directivo
de la Cmara de Turismo del Estado Bolvar. Ha participado en ferias
nacionales e internacionales de turismo. Conoce la oferta turstica del estado
sealado.
Categora el entrevistado y su experiencia previa
Subcategora: el respeto y tambin, la perseverancia...
Uno de los valores que conservo, es el respeto y
tambin, la perseverancia para alcanzar el xito en lo
que me he propuesto. (E2, P1, L11-13) ..
En el colegio comenc a asumir posiciones de lder
participando en eventos culturales y recreativos. En las
obras de teatro actuaba con pasin, tambin ayudaba a
los profesores a organizar las salidas de campo (E2,
P1, L19-L23)
El actor afirma la determinacin de los valores formados desde la familia y
cmo ellos han permeado su existencia y los retos de su vida. Se deduce
una vida cargada de objetivos que son acompaados por la tica y la moral.
96
Expresa felicidad en su niez, marcada por su padre, en la enseanza por la

lectura, que favoreci su educacin.
Reflexionando, se afirma que el liderazgo es una herramienta ligada a
los procesos de enseanza y desde la educacin primaria hay que
fomentarlos vinculados a la cultura y la recreacin. El entrevistado aborda
las necesidades del hombre, al relacionar formas de distraccin en la niez
con la educacin y el liderazgo para configurar una cultura turstica.
Por medio de las visitas de campo los estudiantes empiezan a conocer el
turismo, descubren la geografa, la historia y la evolucin de la humanidad y
la sociedad. Estas visiones son reflejadas por el entrevistado.
Subcategora: alternativas de recreacin infantil...
Mi padre era diplomtico y me inculc la lectura, iba al
teatro, a los parques de Caracas; siempre estaba
formndome. Caracas es una ciudad con muchas
alternativas de recreacin infantil y en ese particular, mi
niez fue plena; llena de valores familiares que me
sirvieron a lo largo de mi vida de adulto (E2, P1, L5-
L11)
De lo anterior, el entrevistado se pasea por las actividades ldicas de la
niez en la ciudad de Caracas, en sitios abiertos como parques y asoma
otras posibilidades propias de grandes capitales. Siempre bajo la supervisin
familiar, lo que refuerza los valores y su personalidad.
Subcategora: . estudi turismo
All los estudios en la Universidad de Oriente (UDO)
fueron frustrantes por los constantes paros universitarios.
Era la poca del gobierno de Carlos Andrs Prez, haba
muchas protestas. Daban pocas clases los docentes de
la UDO y queran evaluar casi todos los contenidos de
las asignaturas apresuradamente. Me retir de la UDO y
estudi turismo en el Instituto Universitario de
Tecnologa Industrial Rodolfo Loero Arismendi (IUTIRLA)
All desarroll labores de liderazgo para promover
actividades gremiales tursticas estudiantiles para crear
el gremio (E2, P2, L31-L38)
97
De lo afirmado, se asume la carrera de turismo como parte del proyecto de

vida del actor y su lucha gremial, expresa las razones para liderizar y
contribuir a las labores de enseanza. Expresa las vicisitudes relativas a los
aos 90 en la universidad venezolana, que no escapan de los problemas de
acceso, equidad, calidad y recursos financieros que generaron paros en las
actividades acadmicas.
El entrevistado coincide con la concepcin de la universidad como una
organizacin, cuya misin es formar talento humano para la insercin en la
comunidad, dependiendo de las demandas que sta le realiza.
Subcategora: no estamos formando lderes, gente
emprendedora
Veo una realidad del sector universitario donde no
estamos formando lderes, gente emprendedora. Estoy
viendo ahorita una oportunidad por todos lados que si yo
tuviese la edad que tienen esos muchachos en estos
momentosyo dira noooo.yo trabajo aqu me como al
mundo (E2, P6, L149-L155)
Lo anterior, permite deducir que el liderazgo de la profesin turstica est
dbil en la realidad universitaria. Las oportunidades de los profesionales no
se estn consumando por la falta de formacin universitaria. Ello es una
preocupacin para este actor que observa ocasiones desaprovechadas para
el ejercicio profesional de los jvenes en turismo. Persiste todava una
desvinculacin entre el entorno laboral y empresarial, traducida en la falta de
experiencias cercanas, y sistemticas de conocimiento y relacin con el
mundo del trabajo.
El actor visualiza la necesidad de formar atributos a los estudiantes, para
configurar y liderar las empresas tursticas con xito, en un mundo dinmico
.dispuesto a trabajar y promover nuevos proyectos.
98
Subcategora: se la doy a la formacin

Bueno yo como empresario turstico te digo que la
mayor importancia se la doy a la formacin y
capacitacin del personal, ms que a las lujosas
edificaciones o campamentos, al tratar de dar mejor
cultural de servicios a los huspedes o turistas (E2,
P10-11, L298-L302)
En cuanto a las labores de formacin, el actor est de acuerdo con la
formacin universitaria como medio para superar las debilidades que tiene el
servicio turstico, no se deja llevar por las estructuras materiales o
arquitectnicas de las instalaciones tursticas, sino que aboga por la calidad
del servicio.
Subcategora: se dedican a ser guas,
Los pocos emprendedores que hay se dedican a ser
guas, transportistas, eso lo veo con el nivel de tcnicos
superiores universitarios y adems tienen mayor facilidad
para incorporarse al campo de trabajo relacionado
directa o indirectamente con el sector y adems tienen
mayor facilidad para incorporarse al campo de trabajo
relacionado directa o indirectamente con el sector (E2,
P6, L165-L171)
En cuanto, a las labores de emprendimiento, el actor plantea limitaciones
para el ejercicio profesional, slo se atiende el rea de la intermediacin
(transporte, agencias de turismo) y no otros sectores como alimentos y
bebidas o el alojamiento. Considera a los tcnicos superiores universitarios
con mayor oportunidad en la profesin, pues fue la primera carrera que se
inici en Venezuela, luego se formaron los licenciados en turismo y hotelera.
El entrevistado, deja ver la posibilidad que la universidad fortalezca las
competencias, para contribuir al desarrollo de iniciativas distintas a las
tradicionales que se vienen formando en las escuelas de turismo. Y evitar el
subempleo en los talentos profesionales.

99
Subcategora: lo hizo con mucha intuicin.

En cuanto al proceso de planificacin de la
enseanza-aprendizaje, sucede que los profesores no
hacen actividades prcticas, en un contexto real como
hoteles y agencias de turismo, generalmente las simulan
en el aula de clase, obligando a los estudiantes a adquirir
y contratar logstica externa e incurrir en gastos muy
onerosos para cumplir con las tareas prcticas del
aprendizaje (E2, P11-12, L298-L306)
Yo pienso que una de las empresarias que est muy
clara en lo que es el proceso del negocio turstico es
Miriam Gravante, porque logr encadenar y diversificar
la oferta. No quedarse con un solo pblico, sino entender
que iba tener temporadas y que deba mantener sus
temporadas, pero Dnde me voy yo cuando no tenga
esa gente? y ella supo llegar a un pblico, supo
mantener la fidelidad de los clientes hacia su producto.
Si lo hizo con conocimiento no s, lo que s es que lo
hizo con mucha intuicin (E2, P8-9, L228-L237)
Esta narracin permite derivar tambin las contradicciones sobre las
estrategias de enseanza que aplican algunos docentes, al realizar prcticas
simuladas a la transferencia de los aprendizajes significativos, en relacin
con el sentido de calidad que se exige para formar las competencias en los
estudiantes de turismo.
El entrevistado parte de los aportes de la inteligencia emocional que se
instruye a los sentimientos y las emociones, para responder dentro del
contexto turstico de los servicios con mucha intuicin en la formacin. Los
educadores deben retar a la creacin de alternativas transversales como la
inteligencia emocional y social.
Subcategora: contratar los mejores profesores
Igualmente se deben contratar los mejores profesores
para formar los muchachos que trabajan por el turismo.,
sino la cosa no resulta bien para los que los contratamos
y el trabajo productivo. (E2, P17, L454-L457)
100
En cuanto a las labores de reclutamiento y seleccin del personal docente,

el entrevistado plantea que sean los mejores profesores para lograr xito en
el desempeo profesional en turismo. El entrevistado, plantea la posibilidad
que la universidad fortalezca las competencias de los maestros para
contribuir al desarrollo de la formacin y articulando con las necesidades de
los empresarios.
Subcategora: formando licenciados desempleados
La escuela de hotelera y turismo Alma Mater de este pas
es la UDO y lleva ms de 30 aos formando licenciados
desempleados o mejor dicho desempleados en el sector
turismo, si tu te vas a una estadstica yo te aseguro que ni el
10% de los egresados est empleado en el sector turismo y
eso es gravsimo;.. (E2, P6-7, L173-L179)
Esta aseveracin sobre el rol de la universidad venezolana, de no realizar
seguimiento sociolaboral de los graduados, es una preocupacin del actor,
y es una exigencia de los estudiantes, para averiguar los estratos laborales
donde estn localizados los egresados del mercado ocupacional turstico. La
labor de los tutores es importante para la motivacin y para describir la
realidad del mundo laboral de la profesin.
Subcategora: adaptar el negocio a las fluctuaciones
debe saber adaptar el negocio a las fluctuaciones del
mercado por la recesin econmica presente en el pas.
Muchos de nuestros clientes habituales se han tardado
en cancelar dinero, lo cual nos ha afectado en el
cumplimiento de los gastos de operacin y disminuir la
inversin en publicidad.; (E2, P13, L374-L379)
Desde la ptica investigativa, el entrevistado est de acuerdo con los
estudios de mercado que marcan las actividades comerciales en turismo.
Igualmente, coincide con que la universidad debe centrar su accin en
formar competencias de investigacin a los estudiantes, en contextos
101
empresariales donde la promocin, propaganda y publicidad se conviertan en

herramientas para los egresados en turismo.
Subcategora: Las comunidades de mi estado
Las comunidades de mi estado, me llevan a m a
entender que los nicos que sobreviven a todas las crisis
de la actividad tursticas son las comunidades. Canaima
surge porque no hay absolutamente ms nada que hacer
en Canaima sino turismo; (E2, P10, L270-L274)
De las experiencias laborales, el contacto con comunidades tursticas es
un atenuante para la formacin turstica. La labor extensionista desarrolla el
intercambio de esta necesidad en los estudiantes. El momento actual obliga
a los egresados de educacin universitaria a dar cumplimiento legal, a
apoyar a las comunidades, con aportes de solucin a los problemas dentro
del rea de formacin profesional.
Categora visin y perspectiva de la formacin turstica
Subcategora: tener bien centrada la vocacin,
El estudiante que escoge la carrera de turismo debe
tener bien centrada la vocacin, orientada al servicio y la
universidad debe fortalecer sta condicin es importante
para evitar la desmotivacin (E2, P12, L326-L30)
El actor considera a la vocacin como una condicin importante, al
seleccionar y adquirir el compromiso con la profesin de turismo orientada al
servicio. Situacin relacionada con la iniquidad del acceso a la educacin
universitaria, lo cual es un desafo que en el presente sigue resolvindose
con la presin estudiantil y la creacin de universidades con poco
presupuesto que afectan los niveles de calidad.

102
Subcategora: hay que hacer alianzas con el sector publico

Ahora que se presentan crisis, hay que buscar
grandes soluciones hay que hacer alianzas con el sector
publico para atraer al turista nacional, para desarrollar el
turismo ecolgico, el turismo industrial (E2, P14,
L406-L409)
De la narracin, se asume una postura de aunar esfuerzos para mejorar el
turismo y, de hecho, la formacin. El actor profundiza el planteamiento, al
abordar la ecologa como un tipo de turismo a desarrollar en el estado
Bolvar, que cuenta con un patrimonio natural con reas protegidas para
evitar al turista depredador. La conciencia ecolgica es un tpico regular en
la enseanza del turismo venezolano. El sector publico es un aliado para el
planteamiento se concienciar una cultura ecolgica.
Subcategora: en la enseanza de comercializar
Se debe hacer nfasis en la enseanza de
comercializar el producto turstico en internet para evitar
que los turistas sean captados por otros competidores
znganos y para cumplir con esta tarea, los
profesionales en turismo deben saber disear y
mantener una pgina web, deben saber organizar ferias
tursticas y caravanas por los sitios de donde vienen de
los turistas de Venezuela (E2, P14, L389-L396)
El entrevistado, indica las tendencias de formacin a considerar en las
universidades. Para el es importante el requerimiento de la enseanza en
tecnologa de la informacin y comunicacin; a dems de la organizacin de
eventos promocionales: ferias, carnavales y eventos deportivos para los
turistas.

103
ARTICULACIN INFORMACIONAL DEL ACTOR SOCIAL N 2

104
Perfil de la actora social 3

La actora naci en Ciudad Bolvar. Lder escolar en la escuela primaria.
Organiz y particip en comparsas de carnaval. Electa madrina deportiva.
Estudi sexto grado en la escuela Blanca Sosa de Vargas. Estudi el Ciclo
Bsico Comn en el liceo Angostura. El diversificado lo curs en Trabajo
Social, en la escuela Agosto Mndez. El pregrado lo realiz en licenciatura
en Educacin Integral, Mencin sociales en la Universidad Nacional
Experimental Simn Rodrguez; y la Maestra en Docencia de la Educacin
Superior, en la Universidad Gran Mariscal de Ayacucho. Particip en la
organizacin de diversos eventos.
En el presente, la actora social combina las labores educativas y tursticas
en la Gerencia de Educacin del Fondo de Turismo del Estado Bolvar. Ha
diseado proyectos de educacin en turismo. Recin coordin un
Diplomado en Gerencia de la Hospitalidad. Participa en programas de
capacitacin para los integrantes del sistema turstico estadal y mantiene
relacin con profesionales docentes del rea turstica, hotelera y recreativa
por las funciones de cargo pblico.
Categora la entrevistada y su experiencia previa
Subcategora: lo de uno no es de uno,
All se consolid mi sensibilidad social y los valores
que he aplicado a lo largo de mi vida. Mi pap me
ense que lo de uno no es de uno, si no del que lo
necesita. El tena un bal donde guardaba ropa, dinero
y enseres que luego regalaba a quien lo necesitaba. En
estas acciones se reflejaba el valor de la caridad (E3,
P3, L53-L57)
En la narracin destaca, la educacin familiar con base en los valores
familiares de la actora. Tuvo como referente a su padre en el apoyo moral,
105
en su aprendizaje escolar, as como a aprender a compartir con el otro;

caracterstica valida en valores, como la cooperacin y atencin dentro de
la formacin turstica. El valor de compartir acerca a los seres humanos y
para la formacin turstica es una prioridad.
Subcategora: Mi distraccin como nia
La recreacin constituy un atenuante en la infancia de la actora y lo
visualiza desde los juegos, en un entorno que caracteriza a la familia que
combina las labores domesticas con el disfrute del ambiente, con la
vegetacin y la fauna donde resida.
La conciencia turstica y recreativa se va moldeando desde la niez de la
actora, en la escuela, con el intercambio social por medio de las canciones e
interaccin con compaeros de estudio, Va desarrollando su personalidad a
travs del juego, que favorece la originalidad, la individualidad.
Mi distraccin como nia, era criar animales y plantas
en la faena diaria de la familia. J ugaba con muecas,
saltaba la cuerda, jugaba la semana. J ugbamos en
parejas con canciones que acompabamos
sincronizando con palmadas en las manos, lo que nos
permita relajarnos y divertirnos. En el colegio
jugbamos mucho en el recreo (E3, P1-2, L21-L27)
Subcategora: Estudi licenciatura en Educacin Integral
La informante asume la profesin docente en pregrado y postgrado, para
integrarse a la actividad turstica. Con esta carrera asume la gestin para
resolver en esa rea los problemas de la formacin. La actora considera que
desde la formacin de formadores, atiende los desaciertos que le ocurren a
los egresados de turismo, por estar laborando en una institucin pblica y es
all cuando conoce las debilidades y fortalezas del sector.
Adems, la entrevistada asume que la formacin de formadores es
proclive al estimulo del talento humano en turismo. Ella expresa su
106
compromiso como docente, en promover, fortalecer y gestionar aprendizajes

en el sector turstico donde labora.
Estudi licenciatura en Educacin Integral mencin
sociales en la Universidad Nacional Experimental Simn
Rodrguez y la maestra en Docencia en Educacin
Superior en la Universidad Gran Mariscal de Ayacucho,
rea de conocimientos en la cual he fortalecido la labor
docente (E3, P3, L76-L81)
Actualmente combino las labores educativas y
tursticas en la gerencia de educacin del Fondo de
Turismo del Estado Bolvar. Aqu he podido conocer las
debilidades y fortalezas de la formacin y capacitacin
turstica en el estado Bolvar (E3, P4, L83-L88)
Categora la experiencia en formacin turstica
Subcategora: especializar a los docentes
...Vuelvo y te repito que los profesores son importantes
para formar a los estudiantes, hay que crear un modelo
de formacin continua. Hay que especializar a los
docentes, desarrollar lneas de investigacin en las
universidades para que con instituciones del estado
podamos ir dando respuestas a esos jvenes que salen
creyendo que se va comer el mundo (E3, P8, L200-
L207)
Para la entrevistada, el rol del docente se configura como un profesional
actualizado y motivado que responda a las exigencias del discente ms
complejo. La imagen del educador como medio de transmisin de ideas es
un eslabn significativo en los procesos de enseanza, que ejerce un
liderazgo para el logro de calidad y eficiencia en la educacin. Su
especializacin es un elemento importante dentro de la formacin turstica.
Coincide con lo expresado en el Programa de Actualizacin y Adaptacin
Turstica Continua para Educadores en Turismo del estado Bolvar (EDTUR)
que propone alternativas para la renovacin de las competencias de los
docentes de turismo.
107

Subcategora: no gustar a algunos
De las debilidades que observ en los profesionales
del turismo se pueden mencionar la falta de motivacin
para realizar algunas tareas referidas al manejo de
quejas, el no gustar a algunos el trabajo los fines de
semana y que no hablan el idioma ingls (E3, P6,
L131-L136)
La entrevistada manifiesta debilidades del desempeo de los profesionales
de turismo, que es necesario controlar en los contextos acadmicos
universitarios, de acuerdo con el perfil de esta profesin. La tradicin de no
laborar los fines de semana y carecer de competencias para redactar
informes con eficiencia, se traduce en limitaciones en el aprendizaje del uso
adecuado de la lengua materna y lo ms grave es la falta de motivacin para
el logro de la profesin.
Profundizando en cuanto a esta ptica, la entrevistada advierte que la falsa
imagen de la carrera que las instituciones educativas brindan, la publicidad
engaosa en los medios de comunicacin, y el no conocer los campos de
trabajo ni el plan de estudios completo, influyen para que el estudiante tome
una inadecuada eleccin. Es importante proporcionar las caractersticas
socioculturales y la amplia gama de itinerarios formativos a seguir, se hace
preciso optar bien desde las mltiples posibilidades de informacin
disponibles sobre la carrera de turismo.
Subcategora: deficiencias en la redaccin
Por otra parte hay que sealar deficiencias en la
redaccin y elaboracin de informes tcnicos
tursticos (E3, P6, L137-L139)
El entrevistado manifiesta las debilidades, por parte de los egresados en
turismo en la adquisicin de competencias de redaccin de informes
108
tcnicos, inapropiado uso de lenguaje y de discurso, en una carrear que

implica mltiples idiomas (lenguas), para comunicarse en el mbito laboral.
Es significativo conocer las experiencias con los profesionales de turismo
que visualizan una realidad donde amerita que la docencia aporte su
cometido. La elaboracin de trpticos, afiches, datos para pginas virtuales,
justifican el desarrollo de habilidades y destrezas en redaccin.
Subcategora: inteligencia emocional
Ayer precisamente, conversaba sobre las estrategias
didcticas que utilizamos en la formacin turstica y
registramos muchas que ayudan a motivar las clases
como las dinmicas de grupo, el estudio de casos y las
sesiones de discusin y nos va buensimo (E3, P6,
L141-L146)
en la prctica de clases utilizamos como ejes
transversales tambin, la inteligencia emocional, la
interpretacin, la sustentabilidad y los valores y derechos
humanos. (E3, P6, L151-L154)
La informante seala estrategias de enseanza actuales para mejorar la
calidad que se configuran con mtodos socio afectivos que propicien un
desempeo hacia la vivencia personal; consolida los valores, emociones y
actitudes propias de la actividad turstica.
Reflexionando sobre el particular, de la inteligencia emocional, permite al
educador mejorar los procesos de comunicacin, para revelar sentidos y
relaciones de la herencia cultural; establecer conexin de los sentidos con
el receptor por otra parte, los derechos de las comunidades indgenas, de los
turistas y los prestadores de los servicios tursticos son temas que se
abordan para contextualizar la ecologa turstica altamente demandada hoy
da.

109
Subcategora: estar bien formado

El personal docente debe estar bien formado. Es
importante que haya actividades prcticas y visitas
guiadas en todas las empresas tursticas (E3, P6,
L151-L154)
La entrevistada en su relato considera, las condiciones de formacin y
preparacin del docente para asumir el reto de ensear turismo; lo relaciona
con las prcticas externas que son rutinarias y necesarias para la
adquisicin de las competencias de los estudiantes.
La preparacin docente como base tcnica e instrumental es correcta para
la organizacin del currculo, estas funciones en la formacin universitaria es
una exigencia que se acompaa con los estudios de cuarto nivel para
desarrollar los procesos de enseanza.
Subcategora: puedan dar las respuestas
... Adems se debe considerar la motivacin al logro y
herramientas para constituir emprendedores tursticos Se
requiere mucho del apoyo de los empresarios tursticos
para que las universidades puedan dar las respuestas
que exige el mercado turstico. (E3, P7-8, L178-L183)
La atencin de las demandas empresariales descansa en la formacin
turstica .Los empresarios colocan sus espacios para contribuir con los
estudiantes, con miras a fortalecer habilidades para la gestin turstica y que
pueda atender la demandas de los turistas y usuarios.
De acuerdo con la entrevistada, las coordenadas de formacin
universitaria de turismo, han de guiar las competencias demostrativas de los
estudiantes, que son plurales y se han de ajustar en los contextos internos o
externos de las casas de estudio. El emprendimiento y la innovacin
empresarial son retos que se dibujan cada da en los procesos formativos,
donde no slo se requiere de ensear cmo identificar o inventar un producto
turstico, exige creacin para que las escuelas de turismo configuren
110
condiciones distintas a una perspectiva convencional. Con esa inventiva

tendr la batalla ganada.
Subcategora: elaboracin de proyectos
Otro aspecto importante que he observado de los
profesionales en turismo es en la participacin de
elaboracin de proyectos de promocin turstica,
capacitacin turstica y apoyo al proceso de formacin
que realizan en las universidades del estado Bolvar
(E3, P5, L120-L125)
En lo particular, a las fortalezas del talento humano profesional turstico, la
entrevistada da fe de las competencias de los estudiantes que se forman en
las universidades. Centra su sealamiento en el rea de proyectos de
promocin y capacitacin turstica, que se relacionan con el quehacer de la
institucin donde presta servicios el Fondo Mixto de Turismo del estado
Bolvar.
La entrevistada expresa sobre la participacin de elaboracin de
proyectos, que favorecen los procesos de reflexin sobre inversin turstica,
y va orientada a la ejecucin de propuestas que ameritan la elaboracin y a
veces el acompaamiento en los proyectos en formacin para atender el
talento humano.
Subcategora: comunidades indgenas
Adems, la antropologa cultural apoya al turismo con
los conocimientos sobre la cultura, el debate de la
identidad cultural, los grupos tnicos, aqu en Guayana
hay muchas comunidades indgenas, ello es un tema
que deben conocer los futuros profesionales del turismo,
tambin por la diversidad cultural a la cual estn
expuestos los profesionales (E3, P9, L215-L222)

La entrevistada est de acuerdo con que el servicio comunitario es una
prctica en la cual el estudiante universitario se inserta para aportar
soluciones, en especial en el estado Bolvar que cuenta con etnias que se
111
localizan en zonas de atractivos de tursticos que demandan apoyo en las

universidades.
Igualmente la actora considera que la diversidad cultural es materia
obligada en turismo, por lo diverso de los perfiles e interaccin de los turistas
con las etnias a las que debemos resguardar de los efectos negativos del
turismo que hay que controlarlo.

Categora visin y perspectiva de la formacin turstica
Subcategora: ensear las diferentes disciplinas
...observo que las instituciones deben hacer nfasis en
ensear las diferentes disciplinas que actan en la
actividad turstica como: la geografa, la historia, el
derecho, la ecologa, la sociologa, la administracin, la
contabilidad, la economa, la antropologa, la
sociopoltica, la informtica y la cultura. La tica y la
investigacin, que son reas de conocimiento
importantes para cualquier profesin (E3, P7, L165-
L174)
La actora, por su experiencia, seala que son diferentes los enfoques del
conocimiento que apoyan la formacin turstica, que de forma integral perfilan
a un talento humano que atiende a un turista selectivo y exigente; la
universidad ha de contar con especialistas que se incorporan a medida que
la sociedad cambia y evolucione.
La transdisciplinariedad es significativa en el proceso de formacin
turstica. Ello ha sido la razn para que muchos programas de estudio estn
saturados de informacin abstracta sobre el objeto e importancia de la
actividad turstica como profesin, alternativa de desarrollo econmico,
oportunidad social o modo de vida.

112
Subcategora: pagan muy poco

.Generalmente, los empresarios tursticos pagan
muy poco a los profesionales universitarios en turismo y
se olvidan que necesitan que se ofrezca un servicio con
eficiencia para atraer los clientes (E3, P5, L111-L114)
La situacin laboral evidencia problema, en la interaccin de los actores
tursticos, proclive a la formacin en materia salarial cuando no se pagan
salarios justos por la formacin recibida. La incongruencia se genera por la
demanda de profesionales especializados y no generalista. Esta situacin
planteada por la entrevista, se observa generalmente, en la hotelera.
Subcategora: haya actividades prcticas
.Es importante que haya actividades prcticas y
visitas guiadas en todas las empresas tursticas (E3,
P7-8, L176-L178)

La entrevistada ve el futuro de los profesionales centrada en labores
prcticas en el tejido productivo, donde las empresas trabajan
articuladamente con las universidades. La ejecucin de las destrezas y
habilidades en las empresas tursticas asegura la calidad y disminuye la
rotacin del personal, que hoy es elevada en los alojamientos tursticos.
Las visitas de campo permiten acercar la educacin a la realidad social y
buscar soluciones a los problemas de pertinencia educativa, como la
dificultad para captar mano de obra, tcnica y profesional adecuada, por el
sistema turstico local.

113
ARTICULACIN INFORMACIONAL DE LA ACTORA SOCIAL 3

114
Perfil de la Actora social 4

Esta actora social es margaritea. Nacida en Porlamar, estado Nueva
Esparta. Es integrante de un grupo de siete hermanos. Estudi en su estado
natal. Es egresada como Licenciada en Turismo de la Universidad de
Oriente (UDO) y Licenciada en Educacin. Ha laborado en la isla de
Margarita y, con mayor tiempo, en el estado Bolvar. Ha trabajado como
funcionaria pblica en la Alcalda del Municipio Caron del estado Bolvar.
La entrevistada tambin, es integrante del Colegio de Tcnicos y
Licenciados en Turismo y Hotelera del estado Bolvar. Tiene ms de quince
aos laborando a favor de este gremio. Ejerce en la empresa pblica y
privada. Dedica su tiempo a su familia y al deporte. La labor gremial la ha
hecho conocer su profesin en profundidad y otras que son afines. Conoce
del trabajo en formacin en la Universidad de Oriente (UDO) y la Universidad
Nacional Experimental de Guayana (UNEG). Tiene conocimiento acerca de
la oferta turstica del estado Bolvar, donde ha realizado su mayor tiempo
laboral, as como los problemas que se generan derivados del ejercicio
profesional.
Categora la entrevistada y su experiencia previa
Subcategora: respeto hacia los profesores
Tambin recuerdo que la disciplina, era lo primero,
respeto hacia los profesores y compaeros de clases,
orden en las clases, buena presentacin personal. La
responsabilidad, la puntualidad y la honestidad eran
valores que los profesores nos recordaban da a da
(E4, P2, L27-L31)

La entrevistada asume el proceso de sensibilizacin de los alumnos, por
los valores educativos propios de los contextos acadmicos a nivel de
primaria donde prevalecen: la responsabilidad, la puntualidad y la
115
honestidad. La protagonista refiere positivamente de la labor de los docentes

por favorecer estos pilares dentro de la educacin venezolana.
La educacin adquiere representacin significativa previa, antes de los
estudios universitarios, con nfasis en los valores que el sistema escolar
imprime en la actora, que va formado su escala de valores e inciden en su
formacin posterior.
Subcategora: Jugbamos con carritos,
La compaa nos daba regalos cada navidad, eran
muy buenos juguetes. J ugbamos con carritos, trompos
y metras cerca de los rboles de la casa y otras veces en
la playa (E4, P1, L4-8).
Se asume del relato, la recreacin ligada a las costumbres marcadas por
las temporadas tradicionales, que delinean los periodos del calendario
vacacional y de asueto laboral. La empresa donde trabajaba el padre
obsequiaba juguetes como un beneficio laboral.
La recreacin infantil y el ocio son caractersticos de la vida infantil de esta
actora que combinaba el ambiente geogrfico con la oferta natural del estado
Nueva Esparta. De acuerdo con Hiuzinga (ob. cit.). Le atribuye al juego una
necesidad distinta a la del trabajo del hombre, una caracterstica ineludible
para que el ser humano consiga condiciones ptimas para que las energas
sean empleadas en tareas enriquecedoras.
Subcategora: me sali cupo para estudiar
Cuando sal de bachillerato me sali cupo para
estudiar turismo en la Universidad de Oriente (UDO) Los
primeros semestres fueron un poquito duro con las
materias como la matemtica, pero luego me gust la
carrera. Investigamos e hice trabajo de campo en toda la
isla y en los hoteles. La labor de extensin universitaria
me llev a Caracas, Mrida y Bolvar, promoviendo los
valores de la cultura margaritea a travs de la
universidad. (E4, P, 2 L36-45).
116
La formacin universitaria de la entrevistada se orient a la carrera de

turismo, igualmente relata la labor extensionista por la geografa nacional. El
desarrollo del plan de estudio, en los niveles bsicos, recoge el nivel de
dificultad que traen los estudiantes con limitaciones propias del bachillerato.
De lo anterior, se reflexiona cuando la actora manifiesta cmo sume su
formacin profesional en turismo, y la importancia de la extensin
universitaria hacia la misin de la universidad, en la interaccin con los
dems integrantes del cuerpo social, a travs de la que asume y cumple su
compromiso de creacin de cultura.
Subcategora: Me gusta mi profesin,
Siempre realic trabajitos por mi cuenta y me puse a
dar clase en instituciones educativas que forman
tcnicos superiores universitarios en turismo. Tuve que
emigrar al estado Bolvar y aqu he desarrollado mi
profesin en empresas privadas, en universidades y en
el libre ejercicio de la profesin. Me gusta mi profesin,
pero no consegua trabajo y me puse a estudiar
educacin con el objeto de no quedarme desempleada
(E4-, P3, L63-74).

La eleccin de la profesin de turismo para la entrevistada es motivo de
satisfaccin, a pesar de no lograr un empleo, es una razn de su vocacin.
La actividad laboral la hizo emigrar a otro estado de la geografa nacional.
Razn suficiente para medir el compromiso con su proyecto de vida de
asegurar el servicio con su formacin.
Reflexiona la entrevistada sobre el dilema de la pertinencia social de la
carrera de turismo, como no tiene respuesta en el sector ocupacional, busca
alternativa en la carrera de educacin. Desde all, asume la labor docente y
gremial para generar alternativa contra la desocupacin profesional.
117
En la prctica, una profesin no garantiza empleo. Si las universidades

actualizan sus estudios sobre pertinencia de las carreras y el nivel de
satisfaccin de los pasantes y egresados, se contribuye a disminuir esta
debilidad, donde tiene una cuota de responsabilidad el estado, por ser quien
realiza la planificacin macro en el pas y que afecta a las economas locales,
adems de la educacin universitaria.
Subcategora: hay motivacin de los profesores
Buenoen las universidades y centros de saber del
estado Bolvar se forman muchos jvenes en turismo
donde hay motivacin de los profesores ya que con
pocos recursos didcticos se ensea y hace que se
quiera esta profesin (E4, P5 L106-110).
De acuerdo con la narracin de la actora social, el papel del educador en
la formacin universitaria en turismo tiene rasgos significativos, al inducir a
los alumnos en los aprendizajes. Los estudiantes motivados adquieren
conocimientos significativos y generan nuevas estrategias para su propia
actividad y del grupo con el que interacta.
Para esta informante es significativa la incidencia de la motivacin en los
alumnos en los procesos de formacin. Cuando los niveles de satisfaccin de
los estudiantes se refleja en las caractersticas de los mismos, se expresa en
en su rendimiento, la identificacin, las relaciones con los compaeros, la
correspondencia con los docentes y los modos de vida.
Subcategora: en el Colegio de tcnicos y
en Margarita particip en actividades en el Colegio de
Tcnicos y Licenciados en Turismo y Hotelera con el
objeto de ver si poda conseguir trabajo estable a travs
de contactos con el sector gremial (E4, P3, L76-79).
El perfil de la carrera no le permiti conseguir empleo, pero si logr
ingresar en actividades gremiales para ver oportunidades laborales; situacin
un poco contradictoria de lo que esperan los egresados de acuerdo con el
118
perfil de la profesin. La perspectiva de la actora, comnmente es expresada

por los desempleados de esta carrera.
El perfil profesional a veces est carente de pertinencia social; situacin
donde existen una sobreoferta de egresados a nivel de licenciatura y una
relativa formacin especializada. La mayor demanda es dirigida hacia
puestos operativos y mandos medios de supervisin en el mercado laboral.
Las corporaciones gremiales otorgan informacin importante a las carreras
universitarias, pues ellos se constituyen en observatorios, defensores de los
derechos de los trabajadores profesionales del turismo.
Subcategora: termina el profesor aprendiendo
Otras profesiones afines que forman en turismo hacen
un poco de dao, cuando tratan de imponer su esencia y
no la aplicacin al campo turstico. Aqu termina el
profesor aprendiendo de los resultados de las tareas de
los estudiantes. (E4, P, 5 L126-132).
La entrevistada, asoma el problema de la falta de estrategias de
enseanzas adecuadas, por ser el docente de una profesin distinta al
turismo. Esta contradiccin se origina por la ausencia de profesores
especialistas de la carrera y ligereza en la seleccin adecuada de las
autoridades universitarias.
El reclutamiento y seleccin del personal docente, es una debilidad que
incide en la formacin de los discentes en los centros de educacin
universitaria privada. La poca oferta del talento humano especializado en
turismo, es una caracterstica de esta carrera y resulta indispensable la
formacin para el logro de las competencias que se les exige a los
estudiantes.
En el relato se evidencia problemas en la gestin de recursos humanos
docentes que constituyen un serio problema para los alumnos. La
contratacin de profesores no responde a las necesidades concretas de las
disciplinas de la carrera de turismo, no se consigue profesional calificado.
119
Subcategora: las empresas, las universidades, los profesionales

Es importante estudiar las relaciones entre las
empresas, las universidades, los profesionales del
negocio turstico para hacerlo ms sostenible. No se
puede estar formando desempleados o personas
subpagadas que trabajan en el turismo (E4, P4, L83-
88).
Esta realidad planteada, muestra la incoherencia del mercado laboral con
las correlaciones de la oferta formativa, donde la entrevistada, de acuerdo
con su experiencia, manifiesta, la necesidad de articular las relaciones entre
las universidades, las empresas y los gremios, para buscar salidas a la falta
de concertacin de los actores del sistema turstico de formacin.
Subcategora: las empresas, las universidades, los profesionales
Es importante estudiar las relaciones entre las
empresas, las universidades, los profesionales del
negocio turstico para hacerlo ms sostenible. No se
puede estar formando desempleados o personas
subpagadas que trabajan en el turismo (E4, P4, L83-
88).
Subcategora: postgrados tuve que hacerlo en la UDO
. Los estudios de postgrados tuve que hacerlo en la
UDO en Margarita. Aqu en Bolvar no se ofrecen, ello es
una desventaja para los profesionales que hacemos vida
profesional y acadmica. Hoy da se comienzan a ofrecer
cursos de postgrado con universidades del exterior,
espero mejore la especializacin a ese nivel. A final de
cada semestre, en la universidad donde trabajo nos
reunimos y pasamos informes para que creen
postgrados y la respuesta es que no hay recursos (E4,
P8, L202-211).

La investigacin en el contexto local es deficiente y es comn
denominador en la dinmica universitaria local que ofrece formacin turstica:
Falta oferta de estudios de cuarto nivel de turismo en el estado Bolvar; esta
120
desvinculacin es causa de la debilidad y ausencia de polticas que liderice al

sector y la formacin.
Determinar los desequilibrios del mercado laboral y la oferta de formacin
universitaria es tarea de la investigacin y el postgrado para atender los
desafos del desarrollo turstico.
Subcategora: le llaman turismo alternativo,
...Te puedo decir que el profesional en turismo se debe
esmerar mucho en atender al turista y tiene iniciativa
para darle valor agregado al servicio. De hecho he
observado que se adaptan a las nuevas tendencias, creo
que le llaman turismo alternativo, el cual tiene que ver
con masajes anti estrs, reflexoterapia, reiki,
musicoterapia, madero terapia, hidroterapia, entre
otros (E4, P9, L322-239).

Como se deriva del relato, la enseanza turstica actual ofrece reas de
conocimiento diferentes a las convencionales, para atender las necesidades
de ocio que ofrecen los alojamientos tradicionales. Las terapias de relajacin
y de salud son demandados por los turistas y dependen de las exigencias y
necesidades. Las escuelas universitarias de turismo, por medio de la
extensin universitaria, ofrecen una ventana al conocimiento del talento
humano. Muchos cursos de guas ecos tursticos se ofertan hoy da.
Categora: visin y perspectiva de la formacin turstica
Subcategora: un servicio de calidad,
Yo aspiro que en el futuro de la formacin del
profesional en turismo que trabaja en el estado Bolvar,
sea un personal capacitado para prestar un servicio de
calidad al turista, que sea amable, cordial, comprometido
con su trabajo y que tenga vocacin para que se
interese por el bienestar y la comodidad del turista (E4,
P, 9 L221-227).
121
La visin de futuro de la entrevistada mira la vocacin hacia la profesin,

como una variable a considerar por las universidades que forman al
profesional en turismo. Este objetivo forma parte de la misin de los
procesos de admisin, pero su cometido presenta debilidades en la
ejecucin; es una tarea pendiente para evitar los cambios de carrera, retiros
de la misma o retrasos en el desarrollo profesional.
La entrevistada aborda la calidad de los talentos profesionales en
consideracin con las condiciones y caractersticas que los turistas esperan,
el logro de las expectativas y las que no solicitan que refiere Ledesma y Puig
(ob. cit.)
Subcategora: la integracin de las empresas,
. Mi experiencia como profesora de turismo me ha
hecho realizar investigaciones y considero que la
integracin de las empresas con la universidad sustenta
la fortaleza en la formacin turstica. (E4, P, 9 L221-
227).
El futuro de la formacin, segn el relato de la entrevistada, se centra en la
integracion de la empresa y universidad, como una alternativa para resolver
las diferencias y dificultades a nivel salarial, de calificacin y de adecuacin
del mercado laboral del profesional en turismo.
Subcategora: la realizacin de pasantas
Los hoteleros y empresarios deben cooperar con la
realizacin de pasantas y de los estudios por niveles en
sus instalaciones y no ver a los estudiantes como una
molestia. Eso es tarea de las universidades y el gobierno
de llegar a acuerdos para mejorar la calidad de la
formacin estudiantil (E4, P9-10, L239-245).

La prctica externa de los estudiantes de turismo, es una labor
consensuada de las universidades con el sector pblico y privado que
redunda favorablemente en el desempeo de los egresados. La actora
122
coincide de planteamientos desarrollado en Europa en la Agencia Nacional

de Evaluacin de la Calidad y Acreditacin, ANECA (ob. cit.), plantea en su
programa de acreditacin las reas de: direccin y gestin de empresas de
servicios tursticos, fundamentos y dimensiones del turismo, gestin de
alojamientos y restauracin, distribucin turstica y transportes, recursos y
productos tursticos, destinos tursticos, lenguas extranjeras aplicadas al
turismo, con las prcticas que abarquen: la profundizacin en los
conocimientos, capacidades y actitudes, vinculando a los alumnos a la
realidad empresarial del sector turstico, completando y complementando su
formacin terica con la experiencia prctica

123
ARTICULACIN INFORMACIONAL DEL ACTORA 4

124
CAPITULO V
DEVELANDO LOS HALLAZGOS

Fuente: Fondo turismo Bolvar (2010)
La formacin universitaria en turismo, es un recurso inagotable donde
todos participamos para su sostenibilidad: El turista, los prestadores de
servicios privados, las instituciones de gestin pblica, los gremios, los
estudiantes y la universidad. Brenci Hernndez (2010)
125
En este captulo se presentan los hallazgos, que aportaron significacin de

la informacin obtenida de las entrevistas a los actores sociales, sobre la
formacin universitaria de turismo en el estado Bolvar, desde el anlisis
fenomenolgico.
La informacin suministrada por los entrevistados se asume al paradigma
cualitativo, interpretndose de acuerdo a los significados proporcionados. La
visin personal y profesional de los actores sociales, marcaron sus
perspectivas y significacin de los conceptos y teoras, sobre la educacin
en instituciones universitarias del estado Bolvar.
La informacin recabada, evidencia la teora crtica que los informantes
tienen sobre el objeto de estudio. Todos los entrevistados aportaron su visin
acerca de la formacin universitaria en turismo, que no coincide
precisamente con las otras personas que conformaron los actores sociales.
Cada actor revel situaciones particulares; la informacin permiti enlazar
aspectos de la formacin universitaria en turismo distinto a la educacin, pero
con repercusin con el objeto de estudio.
Las categoras respondieron a extracciones de las narraciones que
relataron los actores sociales de las visiones, en el orden ontolgico y
epistemolgico. Emergieron variantes en el orden personal de cada
entrevistado, que subyace en la subjetividad particular.
Se asumen, los hallazgos de la informacin recabada de los informantes,
sobre la formacin universitaria de turismo en el estado Bolvar, que
responde a los objetivos y dems planteamientos en el captulo 1 de la
presente investigacin, sustentada en el proceso de triangulacin.

Validez y confiabilidad de la Investigacin a travs de la triangulacin de
datos

En la bsqueda de coherencia de las diversas interpretaciones del objeto
de estudio para su aproximacin a la realidad, las partes fueron sometidas a
criterios de validez y confiabilidad.
126
Para la validez y la fiabilidad de la Investigacin, se emple la triangulacin

de los datos de los informantes; en ese particular, con anterioridad, de
manera fidedigna los distintos aportes suministrados por los informantes
claves, permitieron la validez interna y aportaron elementos significativos,
para generar teoras sobre la formacin universitaria en turismo en el estado
Bolvar.
Maxwell, citado por Rusque (ob. cit.), presenta en uno de los tipos de
validez, las cuestiones relacionadas particularmente con la generalizacin
externa se relaciona con la transferencia de los resultados de otras
comunidades, grupos o instituciones. (p. 168)
De acuerdo a la experiencia de cada uno de estos actores y actoras
sociales se interpret esa realidad y coloc en la triangulacin de datos.
Consiste en la utilizacin de varias y variadas fuentes de informacin sobre
un mismo objeto de conocimiento, con el propsito de contrastar la
informacin obtenida. Denzin, citado por Leal (2006), define la triangulacin
como combinacin de dos o ms teoras, fuentes de datos, mtodos de
investigacin, en el estudio del fenmeno singular (p. 116).
Para esta investigacin se triangul los datos de los cuatro actores que
prestaron concordancia y discrepancia, ello permiti la verificacin y
comparacin de la informacin recabada en diferentes momentos. El anlisis
de las razones de las diferencias en los datos, sirvi para analizar el rol de
los actores sociales entrevistados, en el fenmeno observado y las
caractersticas que les acompaaban en el momento.
La triangulacin de la informacin, constituy una herramienta que
enriqueci el rigor, profundidad, complejidad de la consistencia en los
hallazgos encontrados en la narracin de los entrevistados. El anlisis
implic el uso de teoras de los actores sociales para su interpretacin y de
su carcter intersubjetivo. Ruiz (1996) asume, la investigacin cualitativa
siempre tiene un carcter fenomenolgico que expresa la razn dialctica
127
que surge en la relacin intersubjetiva entre las personas que conforman la

unidad de estudio. (p. 12)
Adems, Cisterna (2005) plantea:
La triangulacin hermenutica como la accin de reunin
y cruce dialctico de toda la informacin pertinente al
objeto de estudio surgida en una investigacin por medio
de los instrumentos correspondientes, y que en esencia
constituye el corpus de resultados de la investigacin
(p.68)
El proceso de triangulacin implic la seleccin de la informacin de la
entrevista, su triangulacin y relacin con el marco terico, con la literatura
especializada. Desde all, generar nuevas discusiones a travs de las
categoras y subcategorias encontradas en esta investigacin, para conferir
el carcter de un cuerpo integrado y sentido como totalidad significativa.
El procedimiento de triangulacin involucr, la seleccin de informacin
organizada por categoras, subcategorias y temas. El criterio empleado de
acuerdo con Cisterna (ob. cit.) seala lo siguiente:
El primer criterio gua para esta accin es el de
pertinencia, que se expresa en la accin de slo tomar
en cuenta aquello que efectivamente se relaciona con la
temtica de la investigacin. Lo que permite, adems,
incorporar los elementos emergentes propios de la
investigacin cualitativa. A continuacin, hay que
proceder a encontrar en las respuestas pertinentes,
aquellos elementos que cumplan con el segundo
criterio, que es el de relevancia, lo que devela ya sea por
su recurrencia o por su asertividad en relacin al tema
que se pregunta. (p.68)
Los hallazgos de informaciones pertinentes y relevantes, facilitan la
triangulacin por cada elemento. Para eso, se aplica la inferencia que
permite conclusiones en trminos de las coincidencias o divergencias que
resulta del cruce de informacin. La triangulacin entre estamentos permiti
establecer las relaciones de comparacin entre los actores sociales
128
indagados en funcin de los temas tratados en la investigacin, enriqueci el

escenario intersubjetivo para construir los significados.
Para la interpretacin de la informacin, se cont con elementos tericos
de base; epistemolgicamente desde la concurrencia de las ciencias o
disciplinas: filosofa de la educacin, la formacin turstica universitaria. Esta
exgesis de la informacin, constituy un momento hermenutico donde se
construy el nuevo conocimiento desde el paradigma cualitativo y apoyado
en elementos tericos desarrollados por los entrevistados, en el estudio
sobre la formacin turstica universitaria en el estado Bolvar.
Seguidamente se presenta la informacin organizada por categoras y
subcategorias, adems de los mbitos de los temas identificados en comn;
y que sirvieron para disponer de una visin ms ajustada a la realidad en el
desarrollar los esquemas generadores de teoras. A continuacin se muestra
la triangulacin de la categora experiencia previa, para los temas valores
familiares y la escuela; recreacin ocio y fiestas; y educacin universitaria
con sus correspondientes Subcategorias:
Cuadro 10
Red de informacin generada en la triangulacin para la categora
experiencia previa

CATEGORA
(Temas)
INFORMANTE 1
DOCENTE
INFORMANTE 2
EMPRESARIO
INFORMANTE 3
INSTITUCION
INFORMANTE 4
GREMIO
EXPERIENCIAS PREVIAS
(Valores
familiares y la
escuela )
Sub categoras
me ense las
primeras letras...
Subcategora:
el respeto y
tambin, la
perseverancia...
Subcategora:
lo de uno no es
de uno,
Subcategora:
respeto hacia
los profesores
(Recreacin,
ocio y fiestas)
Subcategora:
era una
tradicin
familiar
Subcategora:
alternativas de
recreacin
infantil...
Subcategora:
Mi distraccin
como nia
Subcategora:
J ugbamos
con carritos,

(Educacin
universitaria)
Subcategora:
la meta de
graduarme
Subcategora:
. estudi
turismo
Subcategora:
Estudi
Licenciatura en
Educacin
Integral
Subcategora:
me sali cupo
para estudiar

129
De acuerdo con el cuadro anterior, se recogieron doce subcategorias

agrupadas por tres temas para su triangulacin, cuyos resultados arrojaron
los relatos sobre la categora de la experiencia previa para vincularse a la
formacin turstica.
Cuadro 11
Concordancia y discrepancia para la categora experiencia previa

CONCORDANCIA

DISCREPANCIAS/DIFERENCIAS
Temas:

(Valores familiares y la escuela)

1.Mi madre me ense las primeras
letras, los nmeros y el respeto
2. Uno de los valores que conservo, es
el respeto y tambin, la perseverancia
3. Lo de uno no es de uno, si no del
que lo necesita.
4. la disciplina, era lo primero, respeto
hacia los profesores y compaeros de
clases

(Recreacin, ocio y fiestas)

1.Era una tradicin familiar asistir a los
carnavales en el Paseo Orinoco
2. y en ese particular, mi niez fue
plena; llena de valores familiares
3. J ugaba con muecas, saltaba la
cuerda, jugaba la semana
4. J ugbamos con carritos, trompos y
metras cerca de los rboles de la casa

(Educacin universitaria)

1.logr la meta de graduarme de TSU
en Turismo
2. estudi turismo en el Instituto
Universitario de Tecnologa Industrial
Rodolfo Loero Arismendi (IUTIRLA
4. me sali cupo para estudiar turismo
en la Universidad de Oriente (UDO

Temas:

(Educacin universitaria)

3. Estudi licenciatura en Educacin Integral
mencin sociales

130
Los hallazgos importantes de la forma como se incorporan los actores a la

actividad turstica y formativa, derivan que: La concordancia de los
entrevistados sobre el tema recreacin y ocio, refiere que la misma, a nivel
infantil, vivida por los actores interrogados, los vincula con acciones al
desarrollo de la personalidad y formacin de la cultura, y de avance en la
sociedad. El juego constituy parte de sus formas de vida en la niez y
gener valores, como lo evidencia uno de actores, cuando seala que
Caracas es una ciudad con muchas alternativas de recreacin infantil y en
ese particular, mi niez fue plena; llena de valores familiares que me
sirvieron a lo largo de mi vida de adulto (E2, P1, L5-L11). Se asume que
el ser humano est profundamente marcado por el sentimiento ldico,
esencial para su formacin y labores enriquecedoras.
Hay coincidencia en los entrevistados sobre el tema de la educacin
universitaria cuando se visualiza la ejecucin de la profesin en un contexto
determinado; lo consideran significativo para el desempeo y el impacto
social de la educacin.
La concordancia de esta categora tambin la sustenta Fernndez (ob.
cit.), cuando considera que para lograr una educacin de excelencia que
lleve a los profesionales del siglo XXI, es necesario fortalecer la cultura de
superacin y las condiciones de vida de la niez son proclives para el logro
de las metas educativas.
Present una sola discrepancia en el tema de la educacin universitaria,
profesin distinta a la de turismo. La tercera actora asume la carrera de
educacin integral. Aqu, la informante indic que seal Estudi
licenciatura en Educacin Integral mencin sociales en la Universidad
Nacional Experimental Simn Rodrguez y la maestra en Docencia en
Educacin Superior en la Universidad Gran Mariscal de Ayacucho, rea de
conocimientos en la cual ha fortalecido la labor docente (E3, P3, L76-L81).
La formacin en turismo es interdisciplinaria, transdisciplinaria y
multidisciplinaria pero no significa que no tenga esencia propia. Es
131
alimentada por varias disciplinas, de acuerdo al objeto de inters de los que

la abordan. No significa que desde otra profesin se puede asumir las
competencias para atender su mercado ocupacional. Sin caer en la
disyuntiva planteada por actora N 4, es significativo asumir que desde la
educacin no se puede abordar las habilidades y destrezas profesionales de
esta profesin.
En cuanto a la triangulacin para la categora experiencia en formacin,
determin ocho temas y veinticuatro subcategorias. Las mismas se
agruparon en los siguientes temas: la docencia, la motivacin, el perfil de la
carrera , las estrategias de enseanza, el reclutamiento y seleccin del
personal docente, la interaccin universidad-empresa-comunidad, la
investigacin y la extensin.
Cuadro 12
experiencia en formacin

CATEGORA
(temas)

INFORMANTE 1
DOCENTE

INFORMANTE 2
EMPRESARIO

INFORMANTE 3
INSTITUCION

INFORMANTE 4
GREMIO
LA EXPERIENCIA EN FORMACIN

(Docencia)
Subcategora:
exigente en
su clase...
Subcategora:
no estamos
formando
lderes,

Subcategora:
especializar
a los
docentes

Subcategora:
Me gusta mi
profesin,

(Motivacin)
Subcategora:
Qu orgullo
contar con
grandes
luchadores...

Subcategora:
se la doy a la
formacin

Subcategora:
no gustar a
algunos

Subcategora:
hay
motivacin de
los
profesores

(Perfil de la
carrera)
Subcategora:
tiene salidas
con certificacin
intermedia...
Subcategora:
se dedican a ser
guas,
Subcategora:
deficiencias
en la
redaccin
Subcategora:
en el Colegio
de tcnicos y

(Estrategias de
enseanza)
Subcategora:
realizan las
prcticas de
pasantas...

Subcategora:
lo hizo con
mucha
intuicin.
Subcategora:
inteligencia
emocional
Subcategora:
termina el
profesor
aprendiendo
132

La concordancia asume coincidencias en los temas significativos para la
formacin en turismo universitaria, cuando todos hacen nfasis para
construir una educacin donde el profesor sea un activador de los
aprendizajes, que promueva la participacin y el liderazgo de los alumnos,
se actualice por medio de la educacin permanente y est comprometido con
su labor.
Los hallazgos de la experiencia en formacin, se describen en las
coincidencias en motivar la formacin de los estudiantes y sus colegas dentro
de las universidades para atender sus necesidades y expectativas. El perfil
de la carrera de turismo ha de responder al contexto social y en especial
estar articulado con el mercado ocupacional. Sus competencias han de ser
abordadas en el aprendizaje de manera integral y prctica. La seleccin del
personal tiene que ser cnsona con la pertinencia de las reas de
conocimientos de las asignaturas previstas en el proceso de enseanza-
aprendizaje, la ejecucin de enseanzas y aprendizaje.

(Reclutamiento y
seleccin de
personal
docente)
Subcategora:
no tienen el
perfil exigido...

Subcategora:
contratar los
mejores
profesores
Subcategora:
estar bien
formado

Subcategora:
las empresas,
las
universidades,
los
profesionales

(Interaccin
Universidad-
empresa-
comunidad)
Subcategora:
debilidad en
la interaccin
universidad,
empresa y
comunidad...
Subcategora:
formando
licenciados
desempleados

Subcategora:
puedan dar
las
respuestas

Subcategora:
las empresas,
las
universidades,
los
profesionales

(Investigacin)
Subcategora:
debilidad en
el rea de
investigacin...

Subcategora:
adaptar el
negocio a las
fluctuaciones
Subcategora:
elaboracin
de proyectos
Subcategora:
postgrados
tuve que
hacerlo en la
UDO

(Extensin) Subcategora:
motivar,
convencer y
sensibilizar...
Subcategora:
Las
comunidades de
mi estado
Subcategora:

comunidades
indgenas
Subcategora:
le llaman
turismo
alternativo,
CONTINUACION CUADRO N 12
133
Cuadro 13
Concordancia y discrepancia para la categora experiencia en
formacin

CONCORDANCIA

DISCREPANCIAS
Temas:

(Docencia)

1.Esta profesora era una mujer exigente en su
clase pero a la vez generosa
4. me puse a estudiar educacin con el objeto
de no quedarme desempleada

(Motivacin)

1.Qu orgullo contar con grandes luchadores
que desde la formacin apoyan al turismo
venezolano!, vaya mi reconocimiento!.
2. la mayor importancia se la doy a la formacin
4..hay motivacin de los profesores ya que con
pocos recursos didcticos se ensea y hace que
se quiera esta profesin

(Perfil de la carrera)

1.a nivel de Tcnico Superior Universitario tiene
salidas con certificacin intermedia de
Promotor Turstico e Inspector Turstico
2. Los pocos emprendedores que hay se
dedican a ser guas, transportistas
3. deficiencias en la redaccin y elaboracin de
informes

(Estrategias de enseanza)

1. La mayor interaccin ocurre cuando los
estudiantes realizan las prcticas de pasantas.
2. Si lo hizo con conocimiento no s, lo que s
es que lo hizo con mucha intuicin
3. la inteligencia emocional, la interpretacin, la
sustentabilidad

(Reclutamiento y seleccin de personal
docente)

1.la ausencia de suficientes profesionales en
turismo y hotelera en calidad de docentes
2. se deben contratar los mejores profesores
3. El personal docente debe estar bien formado

(Interaccin Universidad-empresa-
comunidad)

Temas:

(Docencia)

2. no estamos formando lderes, gente
emprendedora.
3. Hay que especializar a los docentes,

(Motivacin)

3. el no gustar a algunos el trabajo los fines de
semana

(Perfil de la carrera)

4. con el objeto de ver si poda conseguir
trabajo estable a travs de contactos con el
sector gremial

(Estrategias de enseanza)

4. Aqu termina el profesor aprendiendo de los
resultados de las tareas de los estudiantes.

(Reclutamiento y seleccin de personal
docente)

4.Otras profesiones afines que forman en
turismo hacen un poco de dao, cuando tratan
de imponer su esencia y no la aplicacin al
campo turstico

134
1.no ofertan cursos de capacitacin o

diplomados dirigidos a mejorar el desempeo de
los empresarios tursticos y de los guas
2. la UDO y lleva ms de 30 aos formando
licenciados desempleados
3. mucho del apoyo de los empresarios tursticos
para que las universidades puedan dar las
respuestas
4. estudiar las relaciones entre las empresas, las
universidades, los profesionales del negocio
turstico para hacerlo ms sostenible

(Investigacin)

1.olvidndose de los estudios de cuarto nivel
que sustentan o permiten reflexionar e investigar
2. debe saber adaptar el negocio a las
fluctuaciones del mercado
3. la participacin de elaboracin de proyectos
de promocin turstica
4. Los estudios de postgrados tuve que hacerlo
en la UDO en Margarita. Aqu en Bolvar no se
ofrecen, ello es una desventaja para los
profesionales que hacemos vida profesional y
acadmica

(Extensin)

1.consista en motivar, convencer y sensibilizar a
la comunidad para mejorar sus condiciones de
vida
2. sobreviven a todas las crisis de la actividad
tursticas son las comunidades
3. es un tema que deben conocer los futuros
profesionales del turismo, tambin por la
diversidad cultural
4. se adaptan a las nuevas tendencias, creo que
le llaman turismo alternativo

Las discrepancias en el tema docencia manifestada por los entrevistados,

en las observaciones relativas a debilidades en la falta de pertinencia social
de la carrera de turismo cuando algunos actores expresaron: no estamos
formando lderes, y Hay que especializar a los docentes,... El tema de
la motivacin fue sealado cuando un actor refiri el no gustar a algunos
el trabajo los fines de semana La motivacin representa para los
entrevistados un agente intrnseco que afecta el comportamiento de los
egresados en turismo.
CONTINUACIN CUADRO N 13
135
La ausencias de estrategias de enseanza para gestionar empresas pasa

por las posibilidades y oportunidades de formar emprendedores en turismo,
donde se requiere inventiva no slo para identificar o configurar un producto,
se debe tomar como referencia las iniciativas universitarias de realizar
investigaciones en las empresas, para comprender y fortalecer el rol del
empresario. Aqu se observa un atraso en la transmisin y transformacin de
saberes, ideas y valores de la cultura turstica.
La motivacin pasa por ser un tpico bien importante en la profesin
turstica, por el grado de satisfaccin que ameritan los egresados en los
puestos de trabajos, para cumplir cabalmente con los requerimientos del
sector productivo. La enseanza debe estar articulada estrechamente con los
compromisos que exige la carrera orientada al servicio.

El tpico del perfil de la carrera no coincidi con el resto de los relatos de
los actores, cuando se expresa que: con el objeto de ver si poda
conseguir trabajo estable a travs de contactos con el sector gremial. Las
estrategias de la enseanza presenta una diferencia con el resto de los
relatos, cuando expresiones como: Aqu termina el profesor aprendiendo
de los resultados de las tareas de los estudiantes. El tema del
reclutamiento y seleccin de personal docente muestra contraste al sealar
que otras profesiones afines que forman en turismo hacen un poco de
dao, cuando tratan de imponer su esencia y no la aplicacin al campo
turstico Estos hallazgos significativos se exponen seguidamente:

En cuanto a la interaccin universidad- empresa-comunidad, los
entrevistados coinciden en manifestar la debilidad y disociacin existente
entre la formacin turstica y las empresas tursticas. Aqu se presenta una
brecha que se caracteriza por la falta de dilogo permanente y fluido entre
los actores que participan en la sostenibilidad y pertinencia del proyecto de
carrera de turismo. Se evidencia la descontextualizacin de la formacin
136
universitaria en el estado Bolvar. No se seleccionan docentes con

profesiones pertinentes al rea de conocimiento demandada por la formacin
en turismo.
La necesidad de integracin entre el sector pblico, privado y las
universidades que imparten la carrera de turismo por los entrevistados,
configura la articulacin con las polticas nacionales entre los ministerios de
educacin, turismo y educacin universitaria.

La investigacin destaca, por parte de los actores, una debilidad que
muestra los pocos programas de postgrados. La necesidad de investigar
sobre el negocio turstico, la participacin en proyectos y la creacin en el
estado Bolvar, de estudios de cuarto nivel en turismo y hotelera; a pesar de
contar con estudios de pregrado en la Universidad de Oriente y la
Universidad Nacional Experimental de Guayana.

En cuanto a la extensin universitaria, los entrevistados coinciden en
fortalecer el servicio comunitario y aportar esfuerzos en la solucin de los
problemas tursticos en comunidades donde se localizan los atractivos y
servicios tursticos.

Ahora se muestra las redes de informacin generada en la triangulacin
para la categorizacin de la perspectiva en la formacin turstica, como
muestras de los espacios tericos desde la visin de los entrevistados en el
estudio. En ellas se observan la conexin intersubjetiva ontolgica de
experiencias, posturas, suposiciones y contextos que permiten integrar la
coherencia de la investigacin:

137
Cuadro 14
perspectiva en formacin

CATEGORA
(temas)
INFORMANTE 1
DOCENTE
INFORMANTE 2
EMPRESARIO
INFORMANTE 3
INSTITUCION
INFORMANTE 4
GREMIO
LA PERSPECTIVA SOBRE LA FORMACIN TURSTICA
(Rediseo
curricular)
Subcategora:
necesidad de
redisear...
,
Subcategora:
tener bien
centrada la
vocacin,
Subcategora:
ensear las
diferentes
disciplinas
Subcategora:
un servicio de
calidad,
(Interaccin
universidad-
empresa-
comunidad)
Subcategora:
monitoreando
posibles candidatos
...
Subcategora:
hay que hacer
alianzas con el
sector publico
Subcategora:
pagan muy
poco
Subcategora:
la integracin
de las
empresas,
(Prctica
profesional)
Subcategora:
iran a los
establecimientos...

Subcategora:
en la enseanza
de
comercializar

Subcategora:
haya
actividades
prcticas

Subcategora:
la realizacin
de pasantas

El cuadro anterior, muestra el proceso de triangulacin de la categora
sobre la perspectiva para la formacin futura del turismo; se realiz desde
doce subcategorias, clasificadas en tres temas: el rediseo curricular, la
interaccin universidad-empresa-comunidad y la prctica profesional.
Cuadro 15
Concordancia y discrepancia de la triangulacin para categora
perspectiva en formacin

CONCORDANCIA DISCREPANCIAS
Temas:

(Rediseo curricular)
1.el Programa Nacional de Formacin en
Turismo, que carece de las prcticas en
contextos reales
2. que escoge la carrera de turismo debe
tener bien centrada la vocacin, orientada
al servicio
3. ensear las diferentes disciplinas
Como: la geografa, la historia, el
derecho, la ecologa, la sociologa, la
administracin, la contabilidad, la
economa, la antropologa, la sociopoltica,
la informtica y la cultura
Temas:

138
4. sea un personal capacitado para prestar

un servicio de calidad al turista, que sea
amable, cordial, comprometido con su
trabajo

(Interaccin universidad-empresa-
comunidad)
1.Las empresas pueden ir monitoreando
posibles candidatos a elegir durante el
proceso de formacin
2. hay que hacer alianzas con el sector
publico para atraer al turista
3. los empresarios tursticos pagan muy
poco a los profesionales universitarios

4. realizar investigaciones y considero que
la integracin de las empresas con la
universidad sustenta la fortaleza en la
formacin turstica
(Prctica profesional)
1.Los estudiantes iran a los
establecimientos tursticos dependiendo de
los niveles y reas de conocimiento
2. nfasis en la enseanza de
comercializar el producto turstico en
internet
3. que haya actividades prcticas y visitas
guiadas en todas las empresas tursticas
4. Los hoteleros y empresarios deben
cooperar con la realizacin de pasantas y
de los estudios por niveles en sus
instalaciones

El proceso de triangulacin de la categora sobre la perspectiva sobre la
formacin futura del turismo, muestra concordancia entre todos los actores
sobre el devenir de la formacin turstica universitaria en el estado Bolvar.
El tema del rediseo educativo se manifiesta en la necesidad de
actualizar el currculo de la formacin de turismo. Se plantea crear
condiciones para que los planes de estudio actualicen la pertinencia de la
carrera, para evitar los desequilibrios con el mercado laboral. Es dbil la
correlacin de los contenidos impartidos en las asignaturas que imparten las
universidades y las necesidades reales del mercado laboral. Ello es
determinado en la ausencia de prcticas adecuadas, como lo expresa un
139
actor que dice el Programa Nacional de Formacin en Turismo, que

carece de las prcticas en contextos reales.
La vocacin en los egresados, es otro tpico donde manifiestan la
necesidad de las instituciones educativas de medir el nivel de satisfaccin de
los egresados y su compromiso con la carrera que seleccionaron como parte
de su proyecto de vida. Algunos estudiantes de turismo presentan debilidad
en su orientacin profesional de la carrera. Al respecto, se evidencia cuando
un entrevistado manifiesta que escoge la carrera de turismo debe tener
bien centrada la vocacin, orientada al servicio
La multidisciplinariedad de la carrera de turismo amerita una enseanza
integral y especialidad por reas de conocimiento; implica disponer de
docentes especializados. Por ello, se expresan as cuando .ensear las
diferentes disciplinas como: la geografa, la historia, el derecho, la
ecologa, la sociologa, la administracin, la contabilidad, la economa, la
antropologa, la sociopoltica, la informtica y la cultura. La seleccin y
preparacin de los docentes es una necesidad urgente, para atender los
planes de formacin universitaria. La oferta docente turstica es limitada.
En relacin con el futuro de la interaccin de la universidad-empresa y
comunidad, para mejorar el proceso de formacin universidad, los
entrevistados coinciden con generar mecanismos conducentes de
articulacin para consolidar la oferta de formacin, ajustada a las
necesidades reales del sector turstico. Las alianzas han de incluir al sector
pblico. El sector privado debe revisar la poltica salarial en relacin con el
nivel profesional y competencias de los profesionales universitarios que
prestan servicio turstico.
Las universidades deben asumir el compromiso de realizar
investigaciones que den sustento al proceso de articulacin del sistema
formativo turstico del estado Bolvar. Ello es reflejado cuando una actora
expresa realizar investigaciones y considero que la integracin de las
empresas con la universidad sustenta la fortaleza en la formacin turstica
140
En relacin a las prcticas profesionales en turismo, se plantean

elementos coincidentes para la ejecucin en las empresas, de acuerdo con el
nivel del programa de formacin y puedan ir incorporndose al proceso
productivo de forma progresiva. El entrevistado seala al respecto que
Los estudiantes iran a los establecimientos tursticos dependiendo de los
niveles y reas de conocimiento
Se hace nfasis en la ejecucin de actividades prcticas con
herramientas de tecnologas de informacin y comunicacin. Un entrevistado
dijo nfasis en la enseanza de comercializar el producto turstico en
internet. Igualmente, las salidas de campo son importantes en la formacin
de los estudiantes que trabajan en proyectos con resultados especficos,
para practicar adecuadamente las competencias con el entrenamiento y
generar experiencias necesarias en los diferentes cargos que pueda aspirar.
Los empresarios se articularn con las instituciones universitarias de
formacin turstica, para desarrollar programas de pasanta. Resolver, el
problema de captacin de mano de obra, tcnica y profesional, y mejorar la
calidad del nivel profesional.

141
CAPITULO VI
HACIA EL CORPUS TERICO

Reunin para fortalecer la Formacin Universitaria del estado Bolvar con
miembros de la Secretaria de Turismo y Ambiente del estado Bolvar.
Fuente: Secretaria de Turismo y Ambiente del estado Bolvar, (2010)
142
La educacin superior pasa hoy da por planteamientos mundiales al

considerar el alcance de los objetivos de equidad, pertinencia y calidad. Tal
como lo sealan en los espacios que permiten la creacin de una
plataforma internacional, para reflexionar sobre un nivel que crece
velozmente en el mbito del aprendizaje. En este particular, la formacin
turstica pasa por el desarrollo de planes conducentes a contribuir en el
campo de la educacin y formacin, por medio de acciones dirigidas a
promover al talento humano.
La educacin universitaria en turismo, se apoya en los postulados
internacionales de mejoramiento de los procesos acadmicos. En ese
particular esta investigacin se apoya en la Conferencia Mundial sobre la
Educacin Superior (ob.cit), que sostiene que:
Ante la complejidad de los desafos mundiales,
presentes y futuros, la educacin superior tiene la
responsabilidad social de hacer avanzar nuestra
comprensin de problemas polifacticos con
dimensiones sociales, econmicas, cientficas y
culturales, as como nuestra capacidad de hacerles
frente. La educacin superior debera asumir el liderazgo
social en materia de creacin de conocimientos de
alcance mundial para abordar retos mundiales, entre los
que figuran la seguridad alimentaria, el cambio climtico,
la gestin del agua, el dilogo intercultural, las energas
renovables y la salud pblica(p.2)
En el mbito mundial, la formacin en turismo a nivel universitario se ha
realizado desde el siglo pasado; sin dejar de reconocer que con el desarrollo
del transporte, la reduccin de la jornada laboral y el derecho al descanso y
ocio, as como a mejorar las condiciones de vida de las ciudades para
favorecer el desarrollo de la recreacin y el esparcimiento.
Los problemas del rpido crecimiento de la movilizacin de turistas a nivel
mundial, no ha sido atendido con exactitud por la formacin universitaria en
atencin a las demandas del sector empresarial y de las comunidades con
oferta de servicios y atractivos tursticos.
143
La brecha, sus caractersticas y condiciones generadas entre la oferta de

formacin universitaria del estado Bolvar y las demandas del sector
empresarial, coloca a la educacin universitaria en la palestra pblica de las
complejidades que atraviesan los procesos de formacin, para hacer frente a
las necesidades de sostenibilidad del turismo. La informacin arrojada por los
entrevistados, perciben una realidad que caracteriza a la formacin
universitaria en turismo descontextualizada; las universidades no estn
formando en gran medida lo que la sociedad esta demandando.
Llama la atencin la alta demanda de turista y la oferta turstica del estado
Bolvar y que las instituciones universitarias, la empresa privada y el sector
publico acten tmidamente e indiferente para apoyar los procesos de
formacin en esta importante rea de la economa y sociedad.
Lo significativo de los estudios de formacin universitaria en turismo, en el
mbito social es importante por caracterizar esta realidad. Se requiere
develar la comprensin de su conocimiento. Los actores sociales de este
estudio han logrado acercarse a estos hechos desde el plano
fenomenolgico que se vive en las instituciones de educacin universitaria
donde imparten la carrera.
Los logros principales de esta investigacin permiten sealar que el
objetivo se logr, al cumplirlo y demostrar la importancia de las visiones y
significados de la formacin universitaria turstica, pasa por la necesidad de
revisar los planes del diseo curricular en funcin de la pertinencia social,
donde los procesos de enseanzas adolecen de criterios de calidad, cuando
no se realizan, generalmente, las prcticas educativas en contextos reales,
para generar las competencias requeridas en el mercado ocupacional.
Adems de obtener una clara visin de la realidad, donde el contexto, la
interaccin de las organizaciones y los planes nacionales influyen
directamente en la formacin de las competencias

144
Consideraciones finales
Es urgente el requerimiento de acciones formativas para que los
estudiantes, no sufran las asimetras que se presentan en el plano de esta
realidad, caracterizada por la desvinculacin entre las necesidades de
competencias de los profesionales y especializacin requeridas por las
empresas y los planes de formacin turstica. Es importante tener claridad
conceptual, terica y prctica de las manifestaciones que aportan a la
formacin universitaria.
La informacin generada en este estudio, es una primera aproximacin a
los problemas y a las posibles soluciones a las dificultades presentadas. No
se ofrecen soluciones definitivas. Queda la inquietud de seguir investigando
sobre otros aspectos relacionados con el mismo problema, que surjan
producto de las consecuencias derivadas aqu.
Un elemento que incide en las debilidades de la formacin universitaria en
turismo, lo constituye la desarticulacin del sistema turstico educativo con
los actores del sector pblico, privado y las universidades. La necesidad de
esta relacin sustenta las acciones de desarrollo del tejido productivo.
Mantiene una estrecha relacin con las universidades y muestra el
comportamiento del desempeo profesional del talento humano.
La postura crtica de la educacin universitaria, asume la formacin
turstica en la construccin de un espacio que cobra sentido, en las
relaciones y compromisos de generacin de saberes y formacin integral de
los ciudadanos, donde la pluralidad, la diversidad cultural ofrecen respuestas
a las necesidades tecnolgicas, cientficas y del desarrollo sostenible del
turismo y de los actores que participan en l.
La formacin est centrada en un espacio comn, el requerimiento de la
misma centrada en la prctica y en contextos reales, con la posibilidad de
ejecutar conocimientos, resolver dificultades de significacin disciplinar y
comunitaria, as como promover las habilidades complejas y no slo
145
apropiarse de conocimientos declarativos. Esta necesidad es recurrente en

las narraciones de los entrevistados.
Las empresas deben incorporarse activamente en las relaciones de
formacin universitaria, no slo a travs de sus instalaciones en la recepcin
de pasantes e investigadores, sino por medio de las reuniones del trabajo
peridico con el sector acadmico. Donde expresen sus preocupaciones,
retos y novedades que requieran en la articulacin de la formacin, para
sostener la relacin empresa turstica-formacin universitaria.
El sector pblico, por intermedio de las instituciones de turismo, juega un
rol protagnico en la formacin de recursos humanos, por la coordinacin
que realizan con diferentes empresas, autoridades de educacin y dems
organizaciones que apoyan el turismo.
La formacin est colocada en una perspectiva dialgica que reivindica la
convergencia de la universidad, las empresas y la comunidad. Se ha de
responder a los diferentes actores y al contexto social, mediante
comunicaciones que eviten las tensiones por la brecha creada, entre la
demanda de formacin real y la oferta de formacin universitaria en turismo,
que crea una asimetra reflejada en la calidad del servicio, una alta rotacin
de los profesionales por los puestos de trabajo y baja remuneracin al talento
profesional. Hay necesidad de formacin especializada y los centros de
educacin superior estn formando profesionales generalista.
La enseanza turstica universitaria debe disminuir la cultura de la
pasividad y pasar a la formacin de las iniciativas emprendedoras. Los
estudiantes cuando egresan, tienen varias opciones por medio de los
estudios: laborar en una relacin de dependencia con una empresa privada,
con una institucin pblica, como profesores, luego de tener suficiente
experiencia, y en el libre ejercicio de la profesin como emprendedor. Esta
ltima modalidad o competencia, poco se desarrolla. Es una oportunidad
crucial en el presente, para crear asignaturas o especialidades a formar en
los estudiantes. Para los empresarios es significativo que los estudiantes
146
crean y desarrollan su proyecto empresarial turstico y no esperen que otros

les de empleo.
Las competencias cognoscitivas que refieren los entrevistados, sobre los
profesionales universitarios se orientan: una de carcter general y otras
especficas. Las reas temticas refieren a demandas sociales, a
necesidades del mercado laboral y los planes desarrollo nacional, estadal y
local. Es significativo disminuir la brecha entre la demanda ocupacional y la
oferta educativa, as como la interdisciplinariedad y la corresponsabilidad
estudiantil y docente.
Las perspectivas de la educacin turstica, debe girar hacia las
necesidades que demanda el contexto del mercado laboral empresarial y
comunitario, donde se desarrollan labores y servicios que prestan los
egresados. Las tendencias a considerar en la formacin se guan por los
estudios de mercado, el desarrollo de nuevos productos/servicios hacia: el
turismo ecolgico, turismo de aventura, la gestin de posadas y modalidades
de hoteles, centros deportivos (recin creado estadio para grandes eventos),
la gestin de espacios de consumo de los turistas y el turismo social o
comunitario.
Este ltimo tipo de turismo, con alta demanda en temporadas altas y
bajas, para atender a la poblacin de menores ingresos que tienen pocas
posibilidades de hacer turismo o no cuentan con espacios operativos
pblicos en la ciudad, apto para buscar calidad humana.
En vacaciones escolares hay necesidad de recreadores y planificadores
de programas tursticos. Los tcnicos superiores universitarios estn
formados para ser supervisores y no guas, esta situacin crea un vacio para
la oferta de servicio. Aqu, surgen los organizadores informales o empricos
que programan viajes, desconociendo el perfil del usuario o los riesgos al no
contar con competencias para ello.
El debate sobre la formacin generalista en turismo que otorgan las
universidades, ante la demanda de especializacin por parte de las
147
empresas, es materia pendiente de las universidades que deben actualizar el

currculo y el plan de estudio de las carreras, para atender las necesidades
especificas en el rea de alojamiento, alimentacin, recreacin, ecologa e
intermediacin.
Tambin, es importante hacer nfasis, en la formacin de la lengua
materna y de un idioma extranjero que fortalezca el dilogo, principal
competencia del profesional en turismo. Los cursos de postgrados y los
diplomados desarrollados por la extensin universitaria, pueden atender esta
demanda que reclaman los empleadores e inversionistas con inters en esta
actividad. Afirmaron los actores, la necesidad de formar competencias
laborales para analizar y resolver problemas, trabajar en equipo, dominar
tecnologas de informacin y comunicacin y el manejo de quejas y
reclamos.
Es importante la consideracin del sector empresarial en la formacin
especializada, hay inversionistas que se deslumbran por el turismo y
desconocen los riesgos de la inversin. Los cursos semipresenciales son
bsicos para los guas de turismo y los gerentes, que disponen de poco
tiempo para los estudios presenciales.
La planificacin acadmica de los docentes debe tener soporte en la
investigacin, en su formacin profesional y el desarrollo de estrategias que
se correspondan con el rea de conocimiento turstico. Aqu es importante
que los centros de formacin universitaria repensaran la pertinencia
acadmica en la seleccin y contratacin del personal docente para turismo.
Los excelentes egresados requieren de adecuados especialistas que influyan
ticamente, en el fomento de valores y espritu crtico y temas
multidisciplinarios que son propios de la educacin turstica. Es un reto la
actualizacin del personal docente o la incorporacin de nuevos docentes
especialistas en turismo.
El gremio turstico tiene responsabilidad en el liderazgo de la formacin
profesional, en monitorear las perspectivas salariales y condiciones de
148
trabajo de los profesionales. Sus orientaciones permiten centrar procesos de

consolidacin en la formacin, por sus conexiones con otros actores sociales,
vinculados al tejido productivo y complejo fenmeno como lo es el turismo.
Para la construccin de dilogos entre las empresas, el gobierno y las
universidades, el gremio es portador de actitudes de cooperacin y visin de
la realidad laboral.
Como lo han informado los actores en esta investigacin, hay un desafo
de resignificar el currculo de la carrera de turismo que aborda todas las
instancias de la educacin universitaria; la docencia, la investigacin, la
extensin; los servicios de apoyo a cada uno de estos componentes; la
gestin universitaria, la planta fsica, los convenios para la realizacin de
prcticas fuera del claustro universitario, en el pas y fuera de l.
Las relaciones con los actores vinculados al proceso de formacin: el
estado, el colegio profesional y los centros de investigacin y desarrollo,
marcan pautas a la hora de revisar el papel de la universidad en este sector
importante de la economa, que crece vertiginosamente, pero puede buscar
otros destinos que cuenten con calidad en la prestacin de servicios
tursticos.
El escenario de la formacin turstica universitaria en el estado Bolvar,
poco beneficia a la sostenibilidad del desempeo profesional de los estudios
formales. De acuerdo con lo expresado por los actores sociales, las
universidades no tienen las condiciones necesarias para la ejecucin prctica
de los procesos de enseanza que demanda el sector turstico del estado
Bolvar; concurre que a pesar que un entrevistado expres la existencia de
un plan de estudio actualizado y con flexibilidad curricular, no existen
condiciones de laboratorios, talleres y aulas didcticas que le sirven a los
estudiantes para formar las competencias previstas en la formacin.
Bunge, citado por Padrn (2004), propone la teora poco profunda: las de
primer acercamiento (p.73); de acuerdo al nivel de elaboracin, de madurez
o de elaboracin, fundamentado en que los estudios desde el inicio no son
149
perfectos, ni obtienen su logro de una sola vez. El vocablo profundidad,

refiere el criterio de correspondencia de la teora, ya que surgen al inicio con
inexactitudes y en el tiempo sufren ajustes para su fortalecimiento. La fuerza
de abstraccin de las teoras logra pasar de la realidad particular, a
situaciones concretas del mundo de las organizaciones amplias y de
esquema de anlisis. La informacin en este estudio de acuerdo a la postura
epistemolgica se examina en el enfoque fenomenolgico-hermenutico.
Aunado, a lo anterior, Fonseca (ob. cit) seala que el resultado final es un
conocimiento cientfico que se presenta como un conglomerado de ciencias
que se ocupan de conocer lo real, convirtiendo en teoras cientficas una
particular forma de conocer. (p.201). El conocimiento es desencajado de la
dinmica (sujeto/espacio/tiempo) y rearticulado a uno diferente
(espacio/discurso cientfico) y en mltiples ocasiones diferente, del que
emerge.
Slo desde esta oportunidad, se comprende un discernimiento que se
autodenomina como alternativo que se construye gradualmente sobre el
proceso de ruptura/aprendizaje y cambio. La inquietud promueve el modelo
en red, donde las diversas premisas se elaboran sobre un conjunto de
informaciones, variadas, dispersas y puntuales.
De acuerdo a los hallazgos de la investigacin antes analizada, se
presentan algunos esquemas o proposiciones que sirven de tpicos de
referencia, para la aproximacin en la construccin de teoras, a partir de las
definiciones de los individuos que distinguen los hechos desde su propia
conciencia. Se derivan para intervenir en la formacin universitaria en
turismo. La descripcin de las acciones de compromiso es de tipo referencial,
no prescriptivo que surge de los hallazgos de esta investigacin para atender
la descontextualizacin observada y analizada en formacin universitaria
turstica.

150
Cuadro N 16
Esquema para el rediseo curricular de los procesos de la formacin
turstica universitaria en el estado Bolvar
TEMA ELEMENTOS ACTORES DE
MEDIACION
ACCIONES DE
COMPROMISO

REDISEO
CURRICULAR

- Admisin y
vocacin

- Enseanza
- Investigacin
- Extensin
- Personal docente
- Movilidad
- Tutoras
- Sistema de calidad
- Laboratorios
- Bibliotecas
- Emprendimiento
empresarial
- Universidad
- Empresa
- Colegios
Profesionales
- Centros de
Investigacin
- Organismos No
Gubernamentales
- Comunidad
- Estudiantes
- Turista
- -usuarios
- Planes de estudio
- Titularidad
- Certificacin
institucional
- Lneas de
investigaciones
- Idiomas
- Creacin del
Sistema de
Formacin turstica
Estadal
- Emprendimiento
- Cultura del servicio
- calidad

Las actividades de compromiso para el rediseo curricular en la carrera de
turismo se puntualizan seguidamente:
-Planes de estudio: Constituye la actualizacin de los contenidos de forma
regulada, sistmica y peridica por los actores responsables, de acuerdo
con investigaciones, desarrollo e innovaciones para mejorar la carrera de
turismo. Se aborda la justificacin laboral y el perfil profesional (conocimiento,
capacidades, actitudes y contenidos formativos). Se incluye tambin, la
asignacin de los crditos, orientaciones metodolgicas, as como los
criterios y procedimientos de evaluacin. Es importante responder a los
nuevos sistemas de organizacin del trabajo, al uso de nuevas tecnologas, a
optimizar la calidad en el servicio y a la aplicacin de normas de seguridad,
higiene y medio ambiente.
151
-Titularidades: Hay necesidad de simplificar la diversidad de denominacin

de titularidad para la carrera de turismo. Los objetivos del ttulo de pregrado
en turismo han de responder a las caractersticas y condiciones propias de la
actividad. Evitar la variedad de nombres a titulaciones que ocurre en el pas y
se reproduce en el estado Bolvar. Este es un compromiso de alcance
nacional.
-Certificacin de instituciones: Consiste en el proceso de certificacin a
las instituciones de educacin universitaria que ofrecen la carrera de turismo,
en conjunto con el Ministerio de Turismo y la Organizacin Mundial de
Turismo.
-Lneas de investigaciones: estas lneas corresponden a los temas y
proyectos desarrollados con las universidades para generar investigacin y
productos pertinentes con los planes de desarrollo del pas, los planes
tursticos y las necesidades del contexto donde se forman profesionales en
turismo. La difusin de las lneas de investigacin turstica es tarea urgente
en el contexto de la pluralidad y diversidad, que caracteriza a la comunidad
turstica y educativa.
-Idiomas: Consiste en fortalecer los programas de formacin de la lengua
materna y extranjera, a travs de programas avanzados de capacitacin de
los profesionales y personal operativo que tienen contacto con el turista.
-Creacin del Sistema de Formacin Turstica Estadal: Es un instrumento
de informacin sobre la formacin turstica por niveles educativos adscritos a
la Secretaria de Turismo y Ambiente del estado Bolvar, donde se refleja la
oferta actualizada de postgrado, pregrado, capacitacin y sensibilizacin
turstica. Esta data es alimentada por el sector pblico, privado y Organismos
No Gubernamentales, que imparten enseanza de turismo, cursos sobre
tradiciones culturales regionales e idiomas.
-Emprendimiento: Desarrollo de competencias especificas al liderazgo de la
creacin y gestin de empresas, organizaciones tursticas productivas o
152
proyectos en coordinacin con el sector privado, pblico y comunidades

organizadas de la sociedad. Estas acciones tienen como objetivo desarrollar
las iniciativas en los estudiantes de promover nuevos negocios tursticos y
comprender el rol de los empresarios, creacin de nuevas empresas y
mejorar las que estn en funcionamiento.
Los lineamientos acadmicos desde la universidad pueden comenzar con:
asignaturas, proyectos de investigacin y desarrollo, casos de estudio,
diseo de polticas pblicas Cursos de postgrados, El desarrollo operativo
posibilita la constitucin de club de emprendedores, creacin de redes,
organizacin de eventos, concurso anual de planes y trabajos de campo. La
incubacin aporta asesora de negocios, certificacin de planes de negocios.
Las comunidades organizadas promueven las inversiones y la bsqueda de
inversionistas en coordinacin con las instituciones municipales.
Las universidades estimulan la capacidad emprendedora por medio de
acciones o programas orientados a estimular la capacidad emprendedora por
medio de: sensibilizacin empresarial u organizacional, servicios de atencin
al emprendedor, cursos de formacin para docentes, cursos para pequeos
empresarios, labores de consultoras y promocin de la cultura
emprendedora.
-Cultura del servicio: La gerencia del servicio es una competencia
significativa a desarrollar en los estudiantes de turismo, puede incluirse en
los planes estudio de manera transversal o por unidades curriculares. El
servicio se ocupa del proceso que se ocupa de los esfuerzos humanos
articulados para lograr un mejor resultado. Su inherencia es intangible, lo
que hace complejo su relacin con los turistas y usuarios; ello es un reto para
las organizaciones y empresas tursticas desempear o superar las
expectativas para quien quiera repetir la experiencia.
El servicio tiene implicaciones de gestin que incluye el servicio como el
desarrollo de un proceso integrado a todos los departamento de la empresas
para el logro del servicio prometido y la satisfaccin del turista o usuario. El
153
servicio se otorga, se genera y consume simultneamente. El proceso de

produccin, venta y consumo del servicio estn integrado en el mercadeo
turstico. La interaccin entre el empleado y el cliente es un dispositivo
fundamental del servicio, la complacencia del cliente esta ntimamente
relacionado con la relacin del empleado capaz de ejecutar el servicio
prometido al cliente.
-Calidad: Se define como los procesos que estimulan la cultura de asumir
riesgos que le otorgue importancia al xito que al fracaso, para configurar
entornos institucionales adecuados a la creatividad, generacin de
conocimiento e innovacin. Las instituciones universitarias asumen el
compromiso con el desarrollo y mejora continua en las misiones. Los
procesos de calidad corresponden estar sostenidos y reflejar los valores; as
como contar con evaluaciones de calidad internas y externas.
Cuadro N 17
Esquema para la interaccin de actores de los procesos de la
formacin turstica universitaria en el estado Bolvar
TEMA

ELEMENTOS ACTORES DE
MEDIACION
ACCIONES DE
COMPROMISO

INTERACCION DE
ACTORES EN LA
FORMACION

- Comunicacin
- Base Legal
- Universidad
- Empresa
- Colegios
Profesionales

- Centros de
Investigacin

- Ministerio de Turismo

- Ministerio de
Educacin
Universitaria

- Ministerio de Cultura

- Ministerio del Trabajo

- Organismos No
Gubernamentales

- Comunidad
- Estudiantes

- Consejo de Educadores

- Convenios
interinstitucionales

- Observatorio laboral y
educativo
154
Las actividades de compromiso para la interaccin universidad-empresa-

comunidad en la carrera de turismo se especifican seguidamente:
- Consejo de Educadores: Es un mecanismo de consulta y participacin del
subsistema de educacin universitaria, autoridades tursticas de los
ministerios de educacin universitaria, del ministerio de turismo, de
organismos pblicos de gestin inherentes a los programas de formacin ,
capacitacin y sensibilizacin turstica, con el objeto de proponer y evaluar
polticas educativas en el contexto de estado Bolvar.
-Convenios interinstitucionales: Es un mecanismo de interaccin y
consulta de las empresas-universidades-comunidad organizada para mejorar
las condiciones de desarrollo de la formacin universitaria en turismo. Se
contrastaran la oferta de formacin con las necesidades o demandas
ocupacionales de mano de obra profesional, de investigadores y de
proyectos para la comunidad. Este convenio, adems permitir la articulacin
con otros organismos y sectores de la economa y sociedad por
heterogeneidad de servicios que agrupa y proyecciones futuras,
-Observatorio laboral y educativo: Es un observatorio laboral y educativo
coordinado por la Secretaria de Turismo y Recreacin del Estado Bolvar que
d informacin a las universidades y al sector publico municipal sobre: la
industria turstica, recreativa, hotelera y complementaria, la oferta y demanda
de conocimiento especializado, la introduccin de nuevas tecnologas,
anlisis del mercado laboral, desempeo de los egresados, sistemas de
indicadores tursticos y de necesidades de desarrollo de los mercados
tursticos. Este observatorio, tambin aporta informacin sobre los nuevos
itinerarios formativos basados en el incremento de la demanda de talento
humano calificado.
155
Cuadro N 18
Esquema para la prctica profesional de los procesos de la formacin
turstica universitaria en el estado Bolvar
TEMA ELEMENTOS ACTORES DE
MEDIACION
ACCIONES DE
COMPROMISO

PRCTICAS
PROFESIONALES

- Admisin
- Enseanza
- Personal docente
- Tutoras
- Tecnologa

- Universidad
- Empresa
- Colegios
Profesionales

- Centros de
Investigacin

- Organismos No
Gubernamentales

- Comunidad
- Estudiantes
- Decreto o
convenio sobre
uso de
instalaciones
tursticas

- Pasantas
externas

- Insercin laboral

- Convenios
universidad-
empresas

- Bolsas de trabajo
y Becas

Las acciones de compromiso para las prcticas profesionales en la carrera
de turismo se detallan seguidamente:
-Decreto o convenio sobre uso de instalaciones tursticas: Consiste en la
creacin de instrumentos legales que promuevan el uso programado de las
instalaciones inscritas en el Registro Turstico Nacional (RTN), para la
realizacin de prcticas de pasantas, investigaciones y visitas dirigidas
a los estudiantes de turismo y hotelera, por niveles acadmicos, entre
el Ministerio de Participacin Popular para el Turismo (MINTUR), a travs del
Instituto Nacional de Turismo (INATUR), los Fondos Mixtos para la
Capacitacin y Promocin Turstica, el Ministerio de la Participacin Popular
para la Educacin Universitaria, las instituciones de educacin pblicas y
privadas y las empresas tursticas. Esta accin se sustenta en el Decreto con
Rango, Valor y Fuerza de la Ley Orgnica de Turismo (2008).
La formacin universitaria ha de ser testimonial y comprometida con el
contexto de aprendizajes de los estudiantes, con orientaciones internas y
156
externas; cumpliendo con esmero los dominios de aprendizaje cognoscitivos

relativo al conocimiento, conativo propio de las acciones y afectivo relativo a
las emociones.
-Pasantas externas: Constituye un programa de realizacin de prcticas
profesionales en otros estados de Venezuela o preferiblemente en el exterior,
con el objeto de ejercitar las competencias o de dar solucin a problemas del
sector turismo. El sector empresarial apoyar esta iniciativa dependiendo de
los sitios que son mercados para su producto turstico. Las universidades
establecern convenios con universidades del exterior, afines a sus planes
de estudio. Se incluye el intercambio de docentes por tiempo determinado
para realizar investigacin y labores de docencia.
-Insercin laboral: Es la inclusin de los egresados en el mercado
ocupacional local, iniciado desde las prcticas de pasantas de los
estudiantes de turismo. Este incentivo se coordinar con las empresas
privadas y las universidades.
-Convenio universidad-empresa: Las prcticas de pasantas pasan por la
interaccin de hecho entre las universidades y las empresas tursticas. Los
convenios para prcticas externas de estudiantes, se asumen de forma
concertada y con la induccin previa de los discentes, tutora docente y
empresarial. Las universidades mejorarn los esfuerzos para mejorar la
investigacin y la capacidad de innovacin, mejorando los procesos de
transferencia del conocimiento y buscando sinergias entre las iniciativas
empresariales estadales, nacionales e internacionales.
-Bolsas de trabajo y becas: las bolsas de trabajo y becas son incentivos
que ofrece el sector empresarial a los estudiantes, con mejores desempeo
estudiantil para ser colocados a futuro en el mercado ocupacional. Esta
motivacin es indicativa de la calidad en la formacin universitaria.
Se reconoce el requerimiento de dilogo con el sector laboral para que
comprenda y se involucre con los planes de formacin turstica, informar
157
sobre las competencias que demanda de los futuros profesionales y su

opinin de los egresados universitarios para el seguimiento del empleo en
colaboracin con el sector pblico.
Finalmente, se proponen acciones de compromiso del sector universitario
por medio de esquemas tericos para: el rediseo curricular, la interaccin
de los actores en el proceso y las prcticas de formacin en turismo pasan
por otros problemas como la desarticulacin intra e interinstitucional de las
mismas, la poca interaccin con los planes municipales, estadales y
nacionales de turismo, los modelos de enseanza fundamentados en
modelos cientificistas y la gestin obsoleta y burocracia administrativa. Lo
significativo es no rescindir el dilogo, ni disminuir su intensidad. La ejecucin
de estas acciones busca revertir la situacin problema de acuerdo con los
hallazgos.
La formacin de personas se constituye en una poltica de inters por la
vida, por la comunidad, con profunda cultura tica, por la libertad., para lograr
una mayor pertinencia social, una mayor interrelacin de las instituciones con
las comunidades del entorno, donde se promueva y fortalezca la cooperacin
con las universidades que impartan la carrera de turismo.
Se concibe a la universidad y a los universitarios en el rol de dialogar e
intercambiar entre los variados lugares de produccin de conocimiento, de
culturas; colocar solucin a las debilidades que golpean a estos sectores
que constituyen la comunidad turstica. Adems, las universidades han
desarrollar una comunicacin eficaz con los actores involucrados, la
organizacin y revisin de la enseanza, la valoracin del personal
acadmico implicado en la formacin, involucrar del personal administrativo y
de servicios, la adecuacin de las instalaciones e infraestructura, la
adaptacin de los medios y recursos universitarios, el uso de tecnologas de
informacin y comunicacin, fomentar las competencias de los estudiantes
en el proceso de enseanza y aprendizaje, revisar las metodologas de
enseanza, mejorar los procesos de tutoras a los estudiantes,, medir la
158
satisfaccin de los alumnos en la formacin, el seguimiento a la insercin

laboral, conocer la satisfaccin de los empleadores y emprendedores en
turismo.
La ineludible reconfiguracin de la enseanza y el aprendizaje de turismo
en las universidades del estado Bolvar asumirn solo la transmisin y
difusin de saberes, sino tambin, sumen el rol de formar profesionales con
pensamiento crtico, con nuevas formas de pensar para comprender los
complejos cambios en el mundo del turismo contemporneo, Las reformas en
materia acadmica aportadas en este estudio tienen claras consecuencias
en los cambios en las formas de pensar, de relacin de saber y en la
prosecucin de la formacin turstica, ampliadas con la vinculacin
internacional a la educacin universitaria.

159
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167
ANEXOS
Informante clave N 1 (Docente Universitario), Entrevista N 1, realizada
el Lunes 14 del mes J unio de2010. Hora 11:00 a.m. Lugar: Trabajo del
Informante
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Nac en Ciudad Bolvar. Soy el segundo de seis
hermanos, tres varones y tres hembras. Mis padres son
del Estado Anzotegui. Mi madre tiene sexto grado de
instruccin, se dedica a las labores del hogar; mi padre
fue sindicalista del sector hotelero y turstico. Estudi
primero y segundo grado de primaria en Soledad,
Estado Anzotegui y el tercer grado de primaria hasta
quinto de ao de bachillerato en Ciudad Bolvar. Mi
madre me ense las primeras letras, los nmeros y el
respeto. Luego me llevaron a la escuelita de la maestra
Pepa, como solan decirle cariosamente. Iba muy
asustado porque decan que ella tena una regla con la
que castigaba a los nios que se portaban mal. Una
vez estaba con otros nios, viendo las gallinas de la
maestra Pepa; un amiguito tir una piedra al gallinero y
se arm una gran bulla; entonces lleg Pepa dispuesta
a castigarnos y sal corriendo, a veloz carrera hasta mi
casa y le dije a mi mam que la maestra me quera
pegar. Me escond detrs de un mueble del recibo de
mi hogar en Soledad y escuch que la maestra Pepa
dijo a mi madre: seora no esconda a su hijo tras de
sus faldas, eso le har ms dao cuando sea un
hombre, se port mal y debe recibir su castigo, igual
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que los otros nios, yo soy la maestra y pongo el
orden. Mi madre no permiti que regresara a la
escuela para que la maestra del nivel educativo que
hoy llamamos inicial o preescolar me castigara. El
primer y segundo grado lo curs con la maestra Lilia
Reyes de Martnez, una excelente educadora que
atenda con amor a sus estudiantes. No se me olvida
ese nombre. Un da en la clase de Postgrado, una
profesora nos pidi que recordramos una enseanza
significativa con una maestra o maestro.
Inmediatamente record con exactitud el nombre de la
maestra Lilia y casualmente una colega que tambin
vive en Soledad, me dijo que la conoca, que
ciertamente era una excelente maestra, que est viva
y es viuda. El tercer grado lo hice en Ciudad Bolvar
con la maestra Zoilita como le decamos, muy cariosa.
Me ense matemticas, castellano, urbanidad y otros
conocimientos. El cuarto y quinto grado lo estudi en la
Escuela Tcnica Industrial ubicada en el sector El
Cambao, en la poca cuando Ral Leoni era presidente
de la repblica. Nos daban clases tericas y tcnicas:
madera, soldadura y electricidad. Tenamos comedor y
a pesar de localizarse la escuela en una zona pobre de
la ciudad, la educacin era de calidad; los maestros
llegaban a la hora, revisaban individualmente las tareas
realizadas. Eso s, el castigo era severo pero era visto
como algo normal, generalmente los padres lo
agradecan porque consideraban que era parte de la
disciplina. Un castigoera arrodillarnos por espacio de
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unos minutos, no recuerdo cuantos exactamente, sobre
granos de maz con las manos levantadas. Muchos no
aguantaban ese tiempo, esa era la disciplina educativa
que se conoca y haba respeto. (El entrevistado se
puso de pie y expres pausadamente): El sexto
grado lo curs en la escuela Cruz Del Valle Rodrguez
de la Sabanita y coincidi con la separacin de mis
padres. Me fui a vivir con mi familia paterna. A pesar de
no contar con el apoyo de mi madre, sal bien en mis
estudios, tena buena base acadmica y afectiva. La
recreacin en la etapa de educacin primaria la
constituyeron las fiestas de cumpleaos de mis
hermanos, ir al circo en la plaza Centurin, ir con mi
familia a los balnearios algunos fines de semana o en
vacaciones escolares. Con mi padre fui a un parque
zoolgico y conoc a los caimanes, garzas, monos,
araguatos, entre otros. Era una tradicin familiar asistir
a los carnavales en el Paseo Orinoco, incorporndonos
a las comparsas, animadas por el conocido locutor
Antonio Chino Len. En oportunidades se presentaba
la Negra Isidora, ella era un personaje simblico de los
carnavales del Callao. Esta presentacin no me la
perda, me escapaba de casa con mis amigos y mi
hermano mayor hasta el paseo Orinoco para poder
verla. En semana Santa, jugbamos perinola, trompo y
asistamos a las festividades religiosas. A veces me
daba miedo porque no estaba bautizado. Mi padre no
crea en la religin (era cabeza caliente o de
izquierda). El sacerdote deca que el diablo se llevaba a
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los nios no bautizados, por eso yo guardaba el secreto
de no haber recibido este sacramento. A los 25 aos de
edad, sent la necesidad de ser bautizado. Senta que
algo en mi vida faltaba y pens: estoy graduado, tengo
talento y no consigo trabajo La causa ser por no
estar bautizado?, sonri gentilmente. Cuando el papa
J uan Pablo II vino a Venezuela, escuch su mensaje y
en medio de mi conflicto existencial y religioso, renov
mi fe y le ped a un amigo que fuera mi padrino de
bautismo. Imagnate como la religin influye en uno!.
Es tan as, que mis padrinos son personas que
apoyaban al padre en la iglesia de Vista Hermosa. Este
amigo y hombre de fe, acept ser mi padrino y a l
encomend buscarme una madrina, una mujer de edad
madura, a quien l conociera y que se encontrara para
el momento del bautismo en la iglesia. Tambin le ped
que guardara el secreto porque ya yo era un adulto y
no quera burlas de mis amigos. Sonri nuevamente,
mientras se sentaba Cumplidas estas condiciones
se consum el sacramento y sent que me haba
liberado de un peso que espiritualmente me afectaba, a
pesar de sentir en todo momento la compaa de mi
ngel de la Guarda. Ahora, volviendo con el relato de
mis estudios, en el liceo, la cosa era diferente,
tenamos varios profesores y no una maestra. El primer
ao tuve buenos profesores, recuerdo que el profesor
de educacin fsica, era muy profesional y dedicado.
Estudi cuarto y quinto ao en el Ciclo Diversificado
Antonio Daz, mencin Dibujo Tcnico, con excelentes
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profesionales, exigentes, entregados y pendientes de
los alumnos. Quise estudiar Arquitectura, pero lo que
me sali fue Turismo en Carpano y me sent motivado
por esta opcin porque mi pap era sindicalista de
hoteles, bares y restaurantes en el estado Bolvar y yo
tena buenos recuerdos y grandes experiencias de su
trabajo. Mi pap me ayud a conseguir una beca por
CORPOTURISMO en la ciudad de Caracas. Los
estudios de Turismo en Carpano me cambiaron la
forma de ver la vida. Me fui a vivir a una ciudad a orillas
del mar con profesores y compaeros de estudios,
maravillosos y solidarios. A pesar de no disponer de
muchos recursos econmicos logr la meta de
graduarme de TSU en Turismo en el Colegio
Universitario Carpano; era la tercera promocin, me
atrevo a decir que es una de las instituciones que
iniciaron esta carrera en Venezuela. Los profesores a
pesar de ser jvenes, con edades comprendidas entre
25 y 35 aos, que venan de reas de conocimiento
como la geografa, sociologa, politologa,
administracin, psicologa, lengua e idiomas y
economa, aportaban mucho de las disciplinas en que
fueron formados. Recuerdo el entrevistado se
levant y se par al lado de su silla, que
realizbamos mucha actividad prctica, a pesar de no
contar en Carpano con los alojamientos que
actualmente posee. Los trabajos de campo eran
materia obligada en geografa. El servicio comunitario
que hoy es obligatorio por ley, se realizaba en
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comunidades agrcolas y de pescadores como una
actividad voluntaria o de rutina. El trabajo consista en
motivar, convencer y sensibilizar a la comunidad para
mejorar sus condiciones de vida y utilizar sus recursos
para impulsar el turismo de la zona. El grupo de
estudiantes adquiri hbitos de estudio, disciplina y
sentido de responsabilidad por ejemplo e influencia
de los profesores. Se comparta en las faenas del agro
y el mar, interactubamos con la comunidad sin
diferencias entre ser estudiantes o vecinos. Los
socilogos nos ponan a compartir los resultados de
nuestros hallazgos, de las encuestas para determinar el
perfil social y econmico de las comunidades y
articularlo con el turismo. S asinti con su cabeza,
recuerdo al profesor Ronald Lrez, como todo un
maestro que nos alentaba ante nuestras limitaciones o
errores y haca que realizramos las tareas. Los
profesores: Freddy Inciarte y Normandi Gil nos llevaron
de la mano por los caminos del rea de conocimiento
del turismo, con diferentes estilos pero con mucho
calibre en la enseanza. A ambos los vi despus de
graduado levant su mano derecha a la altura de la
barbilla, seal con su dedo ndice y luego lo ubic
por un instante sobre su boca, recordando
eventualmente en Ciudad Bolvar, en labores de
supervisin de pasantes o coordinacin de eventos
tursticos regionales o nacionales, en oriente y en
Guayana. Qu orgullo contar con grandes luchadores
que desde la formacin apoyan al turismo venezolano!,
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vaya mi reconocimiento! Tuve un profesor de
Conocimientos Polticos, su objetivo era que el
estudiante conociera los diferentes sistemas polticos
del mundo como cultura general. Analizbamos
procesos democrticos y procesos de dictadura, por
citar algunos. Otra asignatura, era Publicidad,
elaborbamos un Plan de Marketing que debamos
exponer y ejecutar en el semestre regular; y la fase de
demostracin del conocimiento, se conclua en el
semestre siguiente. Se aprenda a disear avisos de
promocin, publicidad y propaganda. No contbamos
con la herramienta de internet, pero igualmente el
resultado era excelente. Recuerdo con gran admiracin
a la profesora Miriam de Leineman (no recuerdo como
se pronuncia, es esposa de un profesor alemn que
nos daba clase de conocimientos polticos) Que mujer
profesional! (Expres alegra en su rostro) para
ensear publicidad y promocin turstica. Conservo
algunos de los apuntes. Esta profesora era una mujer
exigente en su clase pero a la vez generosa porque
comparta todos sus conocimientos y experiencias del
rea, fortaleciendo en gran medida nuestra formacin
integral. El entrevistado hizo una breve pausa y
prosigui: Algo fundamental es la cultura,
interactubamos con artistas de la zona con proyeccin
nacional, por ejemplo, convers con Gualberto Ibarreto
antes de ser famoso, de l aprend que un artista
popular es el que transmite sus saberes de forma
sencilla y el valor de un instrumento para la cultura de
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un venezolano. Tambin conocimos a Luis Mariano
Rivera, iba a la universidad y conversaba con los
estudiantes de turismo y nos inculcaba la importancia
de los valores en la msica. Visitamos su rancho,
localizado en el Valle de Canchunch. Este artista se
vinculaba estrechamente y sin protocolo a las
actividades de la universidad. El Colegio universitario
donde estudi participaba activamente en los
carnavales de Carpano con una candidata para el
reinado y una comparsa. En ese evento se pona en
prctica los contenidos de la asignatura Organizacin y
Coordinacin de Eventos y todos los profesores de la
carrera de turismo cooperaban con esta actividad, a
pesar de encontrarse en perodo vacacional, porque se
sentan identificados con las tradiciones y cultura de la
regin. Ahora voy a hablar de las pasantasagreg;
hizo una pausa para tomar agua y continu: Las
pasantas se realizaban de manera tradicional al final
de la carrera o en el ltimo semestre. Para realizarlas
recibamos un entrenamiento previo o taller de
induccin y cuando bamos al campo de trabajo
tenamos la supervisin de los profesores. Durante la
carrera hacamos visitas dirigidas a las empresas
tursticas, lo cual nos permita desarrollar habilidades y
destrezas para el fortalecimiento de los conocimientos
adquiridos en clase, de tal manera que cuando llegaba
la pasanta el contacto entre el estudiante y la empresa
era habitual y no surgan temores que impidieran el
desenvolvimiento del estudiante en la empresa.

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Informante clave N 1(Docente Universitario), Entrevista N 2, realizada el

Mircoles 16 del mes J unio de 2010. Hora 11:00 a.m. Lugar: Trabajo del
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El entrevistado toma asiento y comenta: En algunas
oportunidades en los trabajos de campo de las
universidades donde prest servicios, desde hace
muchos aos, escucho decir a algunos colegas que los
estudiantes son indisciplinados y los profesores no
hayan como controlarlos, y realizan las tareas
parcialmente, adems exigen que les coloquen buenas
calificaciones. Con la inseguridad reinante en el
contexto, los colegas tienen temor de aplazar a los
mismos y evitar que tomen represalias, bajo acciones
como el sicariato contra profesores universitarios. Esto
ocurre en todos los centros de educacin superior del
Estado Bolvar. Por otra parte (tom un lpiz y lo
observaba mientras le daba vuelta en sus manos) la
calidad acadmica se ve afectada porque existen
profesores que trabajan para formar estudiantes, en
turismo que no tienen el perfil exigido para ensear las
asignaturas. Esta situacin obedece a las siguientes
causas: a la ausencia de suficientes profesionales en
turismo y hotelera en calidad de docentes; ello genera
o trae como consecuencia que existan, por ejemplo,
abogados dictando asignaturas de Economa Turstica
y Patrimonio Nacional; y licenciandos en turismo, con
poca experiencia profesional dictando asignaturas de
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Relaciones Humanas, cuando ello corresponde a un
profesional de las ciencias del comportamiento como lo
es un psiclogo. Son situaciones que obedecen
tambin a la falta de presupuesto para aperturar
concursos de credenciales y de oposicin. Adems,
prest servicios en la Misin Sucre, en las
universidades pblicas como la UDO y la Universidad
Nacional Experimental de Guayana (UNEG). He
trabajado en las instituciones privadas de educacin
superior que dictan turismo. La situacin es comn en
las universidades pblicas, es decir, hace falta
profesionales en el rea de conocimiento que se
correspondan con las necesidades curriculares en esos
centros de saber. A pesar de que se habla de la
autonoma de ctedra y de universidades autnomas o
experimentales, hay deficiencia en la enseanza
turstica, lo grave es que hay pocas investigaciones que
puedan recoger y subsanar esta situacin que afecta la
calidad de la enseanza de la profesin de turismo.
(Hizo una breve pausa y pas las manos por su
cara). Lo anterior lo sustento cuando por ejemplo en
las instituciones privadas, la situacin es ms crtica, es
notable en un 90% la ausencia de profesionales de
turismo impartiendo la especialidad. Es importante que
el Ministerio de Turismo coopere con la formacin
profesional del turismo en Venezuela, que cumpla con
su funcin rectora y aplique los correctivos necesarios.
(Seal con sus manos) hago un parntesis: la Ley
Orgnica de Turismo establece en su Artculo 19,
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las atribuciones del Instituto Nacional de Turismo
(INATUR) en la formacin y capacitacin en turismo en
concordancia con el Ministerio de Educacin
Universitaria (Luego agreg): por cierto que aqu la
tengo en mi maletn. (Se levant de la silla, sac la
ley, luego se sent y mostr el artculo,
seguidamente coloc su firma en la primera pgina
para identificarlo y se sent). Otras de las
debilidades, en cuanto a la formacin (tosi) que
observo de las interacciones entre colegas y
estudiantes se refieren a la ausencia de aulas
didcticas, talleres y espacios como lo son: laboratorios
de idiomas e instrumentos para la enseanza de la
geografa turstica. Tambin hay limitaciones en cuanto
a la bibliografa actualizada y por rea de conocimiento
para el turismo, equipos audiovisuales, unidades de
transporte operativas para hacer trabajos de campo, En
cuanto al proceso de planificacin de la enseanza-
aprendizaje, sucede que los profesores no hacen
actividades prcticas, en un contexto real como hoteles
y agencias de turismo, generalmente las simulan en el
aula de clase, obligando a los estudiantes a adquirir y
contratar logstica externa e incurrir en gastos muy
onerosos para cumplir con las tareas prcticas del
aprendizaje. Tambin esto evidencia una debilidad en
la interaccin universidad, empresa y comunidad. Las
instituciones de educacin superior en el Estado
Bolvar no ofertan cursos de capacitacin o diplomados
dirigidos a mejorar el desempeo de los empresarios
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tursticos y de los guas. El entrevistado toma caf y
dijo: En cuanto a la vocacin, he observado que
algunos estudiantes seleccionan esta carrera para
obtener un ttulo universitario, sin tomar en cuenta la
vocacin y la articulacin de la misma con los planes
de desarrollo turstico del estado; esto les causa
frustracin a los estudiantes, cuando se dan cuenta que
la carrera no les gusta por estar enfocada bsicamente
al servicio y confundir a veces los trminos de servicio
por servilismo. Hay una cierta debilidad en el rea de
investigacin y postgrado en las universidades, lo que
contribuye a determinar el nivel de respuestas, de
formacin universitaria para atender las necesidades
de turismo del estado Bolvar. Esto se debe a que se
ha dado prioridad al pregrado, olvidndose de los
estudios de cuarto nivel que sustentan o permiten
reflexionar e investigar, sobre las alternativas del
desarrollo turstico en el estado Bolvar. En cuanto a las
fortalezas, puedo decir que actualmente la carrera de
turismo a nivel profesional, presenta pertinencia
curricular con las necesidades del contexto, en el caso
especfico del Colegio Universitario de Caracas, su plan
de estudios a nivel de Tcnico Superior Universitario
tiene salidas con certificacin intermedia de Promotor
Turstico e Inspector Turstico, lo cual da respuesta a
necesidades del sector privado (Promotor Turstico y
TSU en Turismo, mientras que al sector pblico lo
forma como Inspector Turstico. Esto quiere decir que
un TSU puede trabajar como Inspector Turstico con el
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gobierno, cosa que no ocurra en la dcada de los 80.
Los primeros egresados en turismo estbamos
destinados a fortalecer las bases del sistema turstico
nacional. Posteriormente se empezaron a formar los
licenciados en turismo y hotelera, con mayor nivel
profesional para ocupar los cargos en el nivel
estratgico de las empresas privadas e instituciones
pblicas. Hoy seguimos observando en el pas, los
mismos problemas de las dcadas del 60 y 70. (El
entrevistado se levanta y contesta su celular, luego
contina): El estado Bolvar tiene una oferta turstica
atractiva y an no se ha podido desarrollar. Por qu?
porque no hay una adecuada interaccin del
empresario turstico con los centros de enseanza. La
mayor interaccin ocurre cuando los estudiantes
realizan las prcticas de pasantas. La mayor demanda
de talento humano del sector empresarial es requerida
de los sectores bsicos como: mesoneros,
recepcionistas, amas de llaves, cocineros y personal de
mantenimiento, que la universidad no los prepara pero
que pudiera hacerlo tambin por Extensin
Universitaria otras academias de menor rango.

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Informante clave N 1(Docente Universitario), Entrevista N 3, realizada el

Viernes 18 del mes J unio de 2010. Hora 5:00 p.m. Lugar: Trabajo del
Informante

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En cuanto a lo que he dicho en las anteriores
entrevistas, recomiendo lo siguiente: sobre las
perspectivas para mejorar la formacin universitaria en
turismo en el estado Bolvar. Cmo resolver el
problema de la calidad acadmica entre teora y
prctica? (El entrevistado mueve sus manos),
debemos volver o revisar los modelos de formacin que
se desarrollaron en los aos 60 y 70, cuando la
universidad utilizaba sus espacios acadmicos para
reflexionar sobre las diferentes categoras o reas de
conocimientos, que inciden en la actividad de la
formacin turstica; es decir, utilizbamos los espacios
o aulas, las visitas de campo, los invitados especiales
de las empresas en la universidad. Se exiga una
rigurosidad para realizar prcticas de conocimientos en
contextos reales del sector empresarial y de la
comunidad; me refiero a que es necesario que el
estudiante realice prcticas operativas en las empresas
de alojamiento turstico, en las agencias de viajes y
turismo, en las empresas de transporte turstico, en las
comunidades donde se realizan festividades
recreativas, en los organismos pblicos que regulan el
turismo: como corporaciones de turismo nacional,
estadal y local, parroquias, consejos comunales.
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Igualmente, los estudiantes deben interactuar con las
fuentes de financiamiento para proyectos tursticos, as
como los colegios profesionales. El turismo debe ser
observado desde una perspectiva sistmica, donde el
estudiante pueda desenvolverse en los diferentes
espacios que le permitan fortalecer sus conocimientos,
habilidades y destrezas para adquirir conciencia social,
poseer valores ticos, morales y sociales, que lo
integren con eficiencia en el campo laboral y en
articulacin con los planes de desarrollo de turismo del
pas. Existe en Venezuela el Programa Nacional de
Formacin en Turismo, adscrito al Ministerio de
Educacin Universitaria pero que carece de las
prcticas en contextos reales por fases, como lo tienen
algunas universidades en la carrera de educacin,
adems no tiene un programa de Investigacin y
Desarrollo como lo tiene la UNEG, lo que implica la
urgente necesidad de redisear los planes de estudios,
atendiendo a los contextos locales en concordancia con
los planes del desarrollo turstico estadal, nacional y
municipal; y las tendencias a nivel internacional. Para
concluir, solo se requiere utilizar las instalaciones
tursticas y hoteleras, debidamente inscritas en el
Registro Turstico Nacional, que cotizan el 1% en el
Fondo de Turismo del estado Bolvar, para realizar
prcticas profesionales de manera integrada con las
carreras de turismo mediante convenios; ello disminuye
el costo elevado en la planta fsica universitaria para la
carrera de turismo. Los estudiantes iran a los
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establecimientos tursticos dependiendo de los niveles
y reas de conocimiento tales como: atencin a
clientes, reservaciones, recepcin; recreacin;
alimentos y bebidas: cocina, servicio de comedor,
fuente de soda; gerencia: supervisin, costos;
marketing, comercializacin, aplicacin de encuestas
para temporadas a turistas y poblacin local, tecnologa
de informacin y comunicacin, administracin de
sistemas informticos, transporte turstico, recreacin
dirigida, animacin y recreacin. Con las comunidades
localizadas en sitios de inters tursticos se
coordinaran los diagnsticos y prcticas de acuerdo
con el Servicio Comunitario obligatorio. Con el sector
publico se apoyara en labores de inspeccin a
servicios tursticos para verificar los estndares de
calidad, de acuerdo con el proceso de categorizacin
vigente en Venezuela. Las empresas pueden ir
monitoreando posibles candidatos a elegir durante el
proceso de formacin y al egresar ya se cuenta con
posible ocupacin laboral. Esta articulacin de la
formacin turstica se puede realizar a travs de un
Decreto del Ministerio Nacional de Turismo (MINTUR),
en concertacin con el sector privado, para fortalecer la
formacin universitaria ya que existen muchas
instituciones universitarias que carecen de los recursos
para fortalecer sus programas de formacin, con este
planteamiento da sostenibilidad a los procesos de
formacin. En Venezuela hay experiencia con las
pasantas para ubicar a los estudiantes universitarios,
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pero con esta propuesta el sector se fortalecera, el
recurso humano tambin con las universidades. Por
otra parte el postgrado puede articular sus lneas de
investigacin con el sector productivo y comunitario,
como ocurre en otras latitudes del mundo para
fortalecer al turismo. Es importante que la investigacin
y la extensin, los colegios profesionales de turismo y
las universidades articulen con los planes de desarrollo
del pas, en materia de turismo para fortalecer la
formacin universitaria. Igualmente se deben contratar
los mejores profesores para formar los muchachos que
trabajan por el turismo., sino la cosa no resulta bien
para los que los contratamos y el trabajo productivo

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Informante clave N 2 (Empresario turstico), Entrevista N 1, realizada el

Lunes 21 del mes J unio de 2010. Hora 5:00 p.m. Lugar: Trabajo del
Informante

CATEGORIA N
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El
entrevistado
y su
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Nac en Caracas. Mi padre era europeo, mi madre es
enfermera jubilada. De mi vida infantil recuerdo que
tuve una educacin primaria muy feliz, mi abuela me
consenta en todos mis deseos, fui su nico nieto. Era
un estudiante aplicado. Mi padre era diplomtico y me
inculc la lectura, iba al teatro, a los parques de
Caracas; siempre estaba formndome. Caracas es una
ciudad con muchas alternativas de recreacin infantil y
en ese particular, mi niez fue plena; llena de valores
familiares que me sirvieron a lo largo de mi vida de
adulto. Uno de los valores que conservo, es el respeto
y tambin, la perseverancia para alcanzar el xito en lo
que me he propuesto. En el liceo continu mis estudios
con mucha disciplina y apoyo de mi madre. Mi padre
muri cuando yo era slo un nio, mi mam asumi mi
crianza y cont con el apoyo de mi abuela. El
entrevistado respir profundo y se qued
meditando, con voz pausada dijo: mi padre dej un
gran vaco en mi. En el colegio comenc a asumir
posiciones de lder participando en eventos culturales y
recreativos. En las obras de teatro actuaba con
pasin, tambin ayudaba a los profesores a organizar
las salidas de campo. stas tenan un objetivo
didctico. En algunas vacaciones en mi niez, visit
Guasipati en el Estado Bolvar, de donde es oriunda mi
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y su
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familia materna. Cuando termin el bachillerato me fui a
estudiar a la isla de Margarita. All los estudios en la
Universidad de Oriente (UDO) fueron frustrantes por los
constantes paros universitarios. Era la poca del
gobierno de Carlos Andrs Prez, haba muchas
protestas. Daban pocas clases los docentes de la UDO
y queran evaluar casi todos los contenidos de las
asignaturas apresuradamente. Me retir de la UDO y
estudi turismo en el Instituto Universitario de
Tecnologa Industrial Rodolfo Loero Arismendi
(IUTIRLA). All desarroll labores de liderazgo para
promover actividades gremiales tursticas estudiantiles
para crear el gremio. Perteneca a la regin oriental y
nos llegamos a reunir en Maracaibo con los estudiantes
de turismo del occidente del pas. En ese escenario,
pude conocer los antivalores como el egosmo por la
competencia de liderazgo entre los sectores
estudiantiles. Hizo un gesto de desagrado y sigui
diciendoera importante crear un organismo gremial
turstico que apoyara a los otros actores que trabajaban
por el desarrollo turstico nacional en Venezuela, es
decir, al sector pblico y al empresariado privado. Esa
lucha me dej mucha enseanza, como la
determinacin para realizar las cosas en la vida. El
entrevistado tom un sorbo de agua y expres: en
mi poca de estudiante y trabajador de turismo, las
labores que comparta las llevo con mucha alegra por
el aprendizaje recibido. Trabaj en un hotel, recuerdo
pasar por ser: mesonero, Maitre, supervisor general. Se
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trabajaba para sacar adelante a la empresa; pero lo
crucial era cuando estaba en clase y un profesor me
quera hacer ver algo distinto a lo que ya conoca en mi
trabajo; por eso luch para que el gremio estudiantil y
profesional turstico lograra un mayor acercamiento
entre la formacin y la empresa que beneficiara a los
estudiantes. Faltaba integracin entre los empresarios
tursticos y las universidades Exclam en voz alta,
diciendo: Imagnate esa poca y nosotros los
estudiantes luchando para que se reconociera la labor
gremial de los tcnicos superiores universitarios y los
licenciados en turismo y en hotelera! Con emocin,
sigui recordando el trabajo era exigente, pero a mi
me hacia bien, ya estaba acostumbrado a trabajar con
ahnco y dedicacin y mi trabajo me gustaba o me
gusta. No te inform que mi mam se fue a vivir
conmigo un tiempo a Nueva Esparta, para ayudarme
econmicamente. Tuve que dejar de trabajar un tiempo
para dedicarme a las labores de lder gremial
estudiantil y viajar por el pas; a la vez que culminaba
mis estudios de turismo. Lo importante fueron los
logros a nivel personal, laboral y acadmico que obtuve
en mi poca de estudiante. Cuando culmin mis
estudios en turismo me fui a vivir con mi madre a
Guasipati, estado Bolvar. El entrevistado se levant
y dijo: el cambio era del cielo a la tierra, vena de
laborar con mucha actividad y ese pueblo era muy
tranquilo y sin fuentes de trabajo. Comenc a construir
unos materos y a venderlos en la casa de mi madre.
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Inici algunos proyectos de trabajo derechos humanos
en la Casa de la Cultura; puesto que haba realizado
cursos con la Doctora Dilia Parra Guillen en el rea de
derechos humanos. En Guasipati haba muchos
talentos jvenes que haban regresado de sus estudios
profesionales fuera de all. Comenzamos a reunirnos
personalidades y representantes para realizar
actividades en pro del mejoramiento de esta ciudad que
vivan de las labores agropecuarias, madereras, y
donde estaban representantes del poder pblico
municipal y de la Gobernacin del Estado Bolvar,
como la Prefectura. Comenc a crear la Fundacin
Ateneo de Guasipati con el apoyo del Ateneo de
Caracas. Fue un trabajo bien interesante por la cultura.
Luego, comenz la campaa electoral a favor del
candidato de Accin Democrtica, J orge Carvajal y se
me invit a ser el jefe de campaa en ese Municipio. En
el ateneo tuve la oportunidad de realizar exposiciones y
eventos culturales, siempre como gerente. Adems,
puedo decir que tuve mi pequea empresa en mi casa
en la cual se gestionaban labores culturales y tursticas.
Guasipati tiene una oferta turstica natural y cultural
mediana. Luego, me fui a Ciudad Bolvar a laborar
como gerente turstico. Tuve la posibilidad de volver al
negocio turstico, as como a la investigacin en casi
todo el Estado Bolvar. He trabajado con profesionales
de diversas reas para apoyar el negocio turstico. Para
el ao 2002, realic un proyecto sobre derechos
humanos, gestin y comunidad, el cual present a la
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UNESCO. Fui seleccionado para hacer un curso de
turismo y cultura en Israel. con cooperacin tcnica
internacional. Este curso me permiti interactuar con
representantes del sector turstico cultural de otros
pases y a la vez constituir una organizacin
denominada ATENEO ECOLGICO DEL ORINOCO. A
travs de ella y con apoyo de los medios de
comunicacin logr una mayor participacin de la
comunidad y de las instituciones en la promocin de los
Derechos Humanos. Mi experiencia como empresario
del sector turstico me permite afirmar que muchos
tcnicos y licenciados en turismo necesitan mayor
actividad prctica en su proceso de formacin. Conoc
muchos tcnicos superiores en turismo con una gran
fortaleza en el rea de organizacin y coordinacin de
eventos. Una gran debilidad es que pocos
profesionales en turismo hablan ingls. Tambin se
observaron debilidades en cuanto a su reclutamiento y
seleccin de personal; puedo decir que en las pruebas
a las que fueron sometidos los aspirantes, se
identificaron errores en la redaccin y ortografa de
informes tcnicos y trpticos, por citar algunos. En mi
empresa siempre contrat profesionales de turismo y
otras especialidades para realizar investigaciones.

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mircoles 23 del mes J unio de 2010. Hora 2:00 p.m. Lugar: Trabajo del
Informante
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Tengo 20 aos en este estado, porque los ltimos
lderes en el estado fueron los nicos que los tuvimos.
Esta situacin nos lleva a entender que no hay visin
de negocio turstico. No se sabe que el negocio
turstico tiene fluctuaciones, no se sabe que el negocio
turstico est en una estructura mundial y que siempre
nosotros pudimos repetir. Se levant y mir por la
ventana para decir hay que apostar al turismo
nacional, entonces nos dedicamos a montar una oferta
turstica en funcin del turismo receptivo y nos
olvidamos de que el venezolano se atiende. En estos
momentos l, ha hecho destinos como el de Mrida,
como Falcn, Anzotegui, y Nueva Esparta. Veo una
realidad del sector universitario donde no estamos
formando lderes, gente emprendedora. Estoy viendo
ahorita una oportunidad por todos lados que si yo
tuviese la edad que tienen esos muchachos en estos
momentosyo dira noooo.yo trabajo aqu me como
a el mundo. Por ejemplo, tu sabes la cantidad de
concejos comunales que hay en este momento y la
cantidad de recursos que tienen, la cantidad de
concejos comunales que estn en atractivos tursticos,
que tienen un rito, una laguna, una montaa
espectacular y estos muchachos no se han ido a
hacerle los proyectos tursticos . Yo te hago el proyecto
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mijiito y t me pagas a mi pues. Yo puedo tener aqu un
kiosco, no lo hacen, no se unen porque la realidad es
que no saben planificar y ah es donde est el
problema de todo esto. Los pocos emprendedores que
ah se dedican a ser guas, transportistas, eso lo veo
con el nivel de tcnicos superiores universitarios y
adems tienen mayor facilidad para incorporarse al
campo de trabajo relacionado directa o indirectamente
con el sector. Lo ms grave en los licenciados en el
sector turismo, es porque la realidad del licenciado en
turismo no ha cambiado. La escuela de hotelera y
turismo Alma Mater de este pas es la UDO y lleva ms
de 30 aos formando licenciados desempleados o
mejor dicho desempleados en el sector turismo, si tu te
vas a una estadstica yo te aseguro que ni el 10% de
los egresados est empleado en el sector turismo y eso
es gravsimo; porque tambin estn formando
licenciados en turismo en la UDO Puerto Ordaz. Yo lo
digo como empleador, aqu por ejemplo, desde la
Cmara de Turismo del Estado Bolvar; tengo aqu una
licenciada en turismo, ella operativamente es
excelente y no entr como asesora de turismo, ella
entr desde promotor y se fue formando durante seis
aos hasta llegar a la gerente de turismo. Con un
perodo de prueba que cumpli fabulosamente, pero
era una mujer que se montaba una caja de agua
potable al hombro y en una Copa Amrica te suba
hasta donde haba que llevar hidratacin. Este proceso
nos lleva a entender que aqu es donde hay ms
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tcnicos superiores en turismo porque los mismos son
operativamente ptimos, con todo y que no
planificanno planificanNosotros que somos
tcnicos superiores en turismo planificamos porque
tuvimos una escuela porque si no, porque sino, no
hubisemos servido. Eso es lo que est sucediendo
ahorita y digo como autocritica, nuestro colega
empresario no constituye una referencia. Porque si a ti
te est empleando alguien, se supone que ese alguien
debe conocer su negocio, su producto que tiene, debe
conocer las oportunidades de inversin, debe ser un
emprendedor, una persona que todo el tiempo este en
un proceso de avanzada, que su producto sea lo
primero, que tenga una poltica de calidad, que pueda
promover su producto y colocarlo en el mercado
nacional e internacional. Lo que encuentra el
empleado es un bodeguero que lo que le importa es
sacar, sacar, sacar real, no reinvierte porque presta un
mal servicio, porque las sabanas estn sucias, los
baos son una porquera, las toallas le raspan la
espalda a la gente y pagan unos mseros sueldos a sus
empleados. Se levant y camin e indic nuestros
hoteleros se les ve con unas tremendas naves
estacionadas, se la pasan viajando al exterior, se las
pasan invirtiendo en ellos y no en su negocio. Ese ha
sido el mito o el fenmeno que se ha generado en
muchos neoempresarios tursticos, que ven la
oportunidad del turismo donde dicen: poca inversin o
baja inversin y mucha rentabilidad. El paradigma que
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ahorita est cambiando con el hotel escuela porque nos
encontramos con unos colegas empresarios que no
creen en nada de eso, fueron por un cursito y resulta
que los tipos partieron con la poltica de calidad.
Cambiaron la lencera, cambiaron todo, ms bien les da
vergenza con la gente que alguna vez se qued en
su hotel. Muy pocos colegas empresarios, bueno a mi
juicio. Yo pienso que una de las empresarias que est
muy clara en lo que es el proceso del negocio turstico
es Miriam Gravante, porque logr encadenar y
diversificar la oferta. No quedarse con un solo pblico,
sino entender que iba tener temporadas y que deba
mantener sus temporadas, pero Dnde me voy yo
cuando no tenga esa gente? y ella supo llegar a un
pblico, supo mantener la fidelidad de los clientes hacia
su producto. Si lo hizo con conocimiento no s, lo que
s es que lo hizo con mucha intuicin. Otra cosa que
est pasando con nuestro colega empresario turstico,
no tiene intuicin y para trabajar en turismo o cualquier
modalidad donde hayan grupos humanos debes tener
una intuicin fina, activa y debes saber hacia dnde
van las tendencias y adaptarte a ellas. Me reun con los
colegas empresarios de la Gran Sabana hace 2 aos y
ellos decan se hacan reuniones y reuniones y no
vean los cambios. Yo les deca: si hay cambios,
porque la misma actividad cambia, ustedes son los
nicos empresarios en el mundo que se sientan en la
puerta de su negocio a esperar que alguien venga y
les toque la puerta. Ustedes nunca salen a buscar la
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gente, esperan que les llegue o pretenden que el
estado les lleve la gente amarrada a la puerta, tambin
quieren atender ms gente por encima de su
capacidad, entonces no conocen el negocio, nunca han
revisado el mercadeo, no conocen su producto, el
potencial de su producto, su demanda, su oferta
competitiva, su oferta sustitutiva, su oferta
complementaria, no la conocen. Un hotel cree que las
posadas son competencia de l, a ese nivel llegamos;
lo otro es el sector hotelero no ha logrado hacer alianza
con el sector de operaciones tursticas no se han
casado, y eso es gravsimo. Lo otro es el operador
local, no investiga, no se adapta a los nuevos cambios
y no sabe que ms tiene en su oferta, entonces ellos
no se dan cuenta del cambio y dicen no no no yo me
voy con la seora que hace las arepas as porque esa
seora me ha hecho las arepas as toda la vida, amigo
pero es que resulta que all estn haciendo
empanadas y hay turistas que les gustan empanadas o
aquella hace cachapas vea quien ha tenido intuicin?
Las comunidades de mi estado, me lleva a m a
entender que los nicos que sobreviven a todas las
crisis de la actividad tursticas son las comunidades.
Canaima surge porque no hay absolutamente ms
nada que hacer en Canaima sino turismo. Gran Sabana
se mantiene porque no hay absolutamente ms nada
que hacer en ella sino turismo; pero entonces me voy a
los corredores maravillosos que estn surgiendo.
Corredores gastronmicos y corredores artesanales
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tenemos que ir a ver qu es lo que a pasando en estos
cuatro aos en el corredores gastronmicos artesanal
de Upata que ya va a llegar al pueblo con el poco de
queso, en la autopista entre Upata y San Flix. .Por
otra parte, la recesin econmica mantiene la
ocupacin hotelera en Ciudad Bolvar en un 40%; mis
colegas manifiestan que estn a punto de cerrar
operaciones. Hay que repensar las polticas pblicas
para promover el turismo, estamos en alerta amarilla y
se necesita relanzar a la ciudad con campaa
promocional hay muchas bajas en los visitantes. Los
empresarios dicen no van a dar empleo a profesionales
por la recesin econmica, adems pocos hablan
ingls, las ferias como la Feria Internacional Turstica
de Venezuela (FITVEN) poco han hecho para movilizar
turistas. Los profesionales de turismo han hecho poco
por fortalecer la operacin turstica y los empresarios
estamos desorientados para sacar adelante la
comercializacin turstica. En entrevistado se cruz
de piernas y expresoBueno yo como empresario
turstico te digo que la mayor importancia se la doy a la
formacin y capacitacin del personal, ms que a las
lujosas edificaciones o campamentos, al tratar de dar
mejor cultural de servicios a los huspedes o turistas.
Para mejorar la formacin universitaria en turismo,
tambin hay que considerar, lo siguiente: Que el
MINTUR lleva una clasificacin y un Registro Turstico
Nacional (RTN), donde se dan la licencia a los
empresarios tursticos para operar. A los servicios
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privados les revisan todas las instalaciones y toman
notas de los profesionales en turismo con cuentan.

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sbado 26 del mes J unio de 2010. Hora 5:00 p.m. Lugar: Trabajo del
Informante

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Los profesionales universitarios en turismo que trabajan
en las empresas del sector deberan asesorar a los
dueos de estos establecimientos tursticos en cuanto
a la administracin de su negocio. En cuanto al
mejoramiento de la calidad del servicio, planificacin y
proyeccin de su negocio, proponer alternativas en las
diferentes reas del negocio turstico, que son
alojamiento, comercializacin, mercado turstico. Yo,
como empresario turstico espero contar con un
personal que sepa atender al cliente, tanto turistas
nacionales como extranjeros, que domine como mnimo
tres idiomas incluyendo el ingls, administrar las
quejas y reclamos, que conozca de la cocina regional e
internacional, debe conocer la geografa e historia de
la regin. El entrevistado se levant de la silla para
atender una llamada telefnica.. Prosigui: El
estudiante que escoge la carrera de turismo debe tener
bien centrada la vocacin, orientada al servicio y la
universidad debe fortalecer.. Tosi. sta condicin es
importante para evitar la desmotivacin. La enseanza
del idioma ingls les permitira a estos profesionales no
solo comunicarse con los visitantes que llegan al
estado Bolvar sino que le va a facilitar comercializar el
producto turstico en el mercado internacional. El
profesional en turismo debe vivenciar la geografa
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turstica del estado Bolvar para evitar confusiones
cuando transmiten la informacin al cliente. El
entrevistado hace una pausa para tomar agua Es
importante que el profesional en turismo maneje
conocimientos y actividades prcticas sobre el perfil de
los huspedes y clientes internacionales, nacionales y
locales. En las temporadas altas, trabajar con turistas
del exterior y algunos nacionales; mientras que en la
temporada baja trabajar con turistas locales y hacemos
nfasis en programas de turismo social para estos
venezolanos. En la actualidad el mercado turstico
guayans sufre una recesin econmica y necesita la
asesora urgente para mantener la ocupacin de los
servicios tursticos. Tosi, frot sus ojos y se coloc
sus lentesComo es sabido los costos de un hotel
son elevados y necesitamos mantenerlos con un 100%
de ocupacin. Aqu es importante que las Casas de
Estudios superiores nos ofrezcan la asesora para
atender problemas puntuales para elevar la ocupacin
en nuestros establecimientos, ya que algunos
profesionales en turismo conocen solo la teora y no la
prctica. El perfil del profesional en turismo que
requerimos los empresarios es de una persona que
sepa hacer muchas cosas de turismo y hotelera, con
conocimiento del idioma ingls y de su lengua
materna. Debe ser una persona que promueva los
valores de la cultura del guayans y del pas, que nos
ayude a tomar decisiones a los empresarios tursticos,
que acten con honestidad, que sean leales en las
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empresas a la hora de vender tursticamente al estado
Bolvar. Las universidades deben ensear la cultura
ecolgica y que logren mantener la fidelidad de los
turistas. Por supuesto que contribuyan al crecimiento
empresarial de la regin. Que sea proactivo, que tenga
conocimientos integrales de su profesin, que pueda
desempearse en los diferentes tipos de empresas
tursticas, que tenga capacidad de liderazgo para
asumir los retos que se presentan en el negocio
turstico, debe saber adaptar el negocio a las
fluctuaciones del mercado por la recesin econmica
presente en el pas. Muchos de nuestros clientes
habituales se han tardado en cancelar dinero, lo cual
nos ha afectado en el cumplimiento de los gastos de
operacin y disminuir la inversin en publicidad, que es
fundamental para atraer turistas al estado Bolvar. All
est el desconocimiento parcial de los profesionales en
turismo sobre cmo funciona la planificacin del
negocio turstico. Muchos de nuestros insumos o
materiales para el rea de alimentos y bebidas son
perecederos y nos cuesta dinero mantener la oferta del
servicio. El entrevistado dijo cnchale esta situacin
se agrava cuando hay desabastecimiento de productos
en el mercado local. Las universidades deben conocer
esta situacin. Se debe hacer nfasis en la
enseanza de comercializar el producto turstico en
internet para evitar que los turistas sean captados por
otros competidores znganos y para cumplir con esta
tarea, los profesionales en turismo deben saber disear
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y mantener una pgina web, deben saber organizar
ferias tursticas y caravanas por los sitios de donde
vienen de los turistas de Venezuela. Un profesional en
turismo debe tener conocimientos en primeros auxilios
en estos das se me cay un turista en el Caura y
rpidamente lo atendimos porque sabamos entablillar
con cuidado el tobillo.. El negocio turstico requiere
garantizar la seguridad de los turistas mediante una
polica especializada o polica turstica que tenga la
formacin orientada a darles un buen trato. Es bien
conocido el nivel de inseguridad que afecta a la
poblacin local y a los visitantes. El entrevistado
sonri y dijo: Ahora que se presentan crisis, hay que
buscar grandes soluciones hay que hacer alianzas con
el sector publico para atraer al turista nacional, para
desarrollar el turismo ecolgico, el turismo industrial.
Hay que enfocarse nada mas en mantener limpias las
instalaciones hoteleras, sino en formar al personal
desde las universidades para que los turistas sean
considerados por los empleados como si fueran de su
propia familia. Ah las universidades deben contratar
buenos profesores para que salgan bien preparados
esos jvenes Doy por terminada la entrevista porque
tengo otros compromisos que debo atender.

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Informante clave N 3 (Ente gubernamental), Entrevista N 1, realizada

lunes 28 de junio del 2010. Hora: 10:00 am Lugar: Trabajo del Informante

CATEGORIA N
L
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entrevistada
y su
experiencia

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Buenos das, Nac en Ciudad Bolvar. Recuerdo de
chiquita los valores familiares como el respeto y la
responsabilidad que me inculc mi padre, que era
custodio en la crcel de Ciudad Bolvar. El estudi slo
hasta cuarto grado de educacin primaria. Mi padre
reforz la educacin escolar apoyndose en mis
hermanos mayores, quienes ayudaban o vigilaban el
cumplimiento de las tareas escolares. Mi padre estaba
presente siempre y todos debamos hacer las tareas.
Somos siete hermanos. Mi padre se acostaba en un
chinchorro y nosotros hacamos las tareas en la mesa.
Las tareas de la casa se distribuan entre los
hermanos. Mi padre nos motivaba con comidas
especiales, algo que no comiramos habitualmente. El
era buen cocinero. Sonri gentilmenteMi mam era
ama de casa, se dedicaba a las labores del hogar. En
temporada de vacaciones, mi pap y mis hermanos
varones organizaban salidas de campo, escogan los
lugares con anticipacin y all acampaba toda la familia.
Generalmente en un sitio cerca de algn ro o
quebrada, acampbamos. Mi distraccin como nia,
era criar animales y plantas en la faena diaria de la
familia. J ugaba con muecas, saltaba la cuerda,
jugaba la semana. J ugbamos en parejas con
canciones que acompabamos sincronizando con
palmadas en las manos, lo que nos permita relajarnos
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y divertirnos. En el colegio jugbamos mucho en el
recreo. Otra cosa que deca mi pap, es que lo ms
importante en una casa es tener limpios el bao y la
cocina. Adems, el promovi el deporte y fue manager
de los Criollitos de Venezuela. Emocionada seal
que hay un estadio aqu, en Ciudad Bolvar que lleva su
nombre: Ricardo Maravilla Hernndez. La comunidad
de Medina Angarita decidi ponerle el nombre de mi
padre al estadio. Mi pap promova el respeto al
ambiente, al cuidado de animales y plantas. Yo fui lder
escolar en la escuela primaria. Fui consejera
estudiantil, organic a los estudiantes, medi entre los
conflictos entre estudiantes y profesores. Esto lo
hered de mi familia. Organic y particip en
comparsas de carnaval. Fui madrina deportiva. La
entrevistada sac una barra de chocolate y
comenz a comerlo. Coment: Recuerdo a mi
maestra Rafita, est viva, me marc con su enseanza
de la disciplina. Estudi sexto grado en la Escuela
Blanca Sosa de Vargas. La maestra se llamaba Ela,
tambin est viva, ella me motivaba en la orientacin
para ir al bachillerato y era exigente cuando nos
imparta clase porque deca que para ir al bachillerato
debamos estar bien preparados. Estudi en el Ciclo
Bsico Comn en el liceo Angostura. El cuarto ao
estudi trabajo social en la Escuela Agosto Mndez.
All se consolid mi sensibilidad social y los valores que
he aplicado a lo largo de mi vida. Mi pap me ense
que lo de uno no es de uno si no del que lo necesita.
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La
entrevistada
y su
experiencia
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El tena un bal donde guardaba ropa, dinero y enseres
que luego regalaba a quien lo necesitaba. En estas
acciones se reflejaba el valor de la caridad. Estos
valores los cultivan todos mis hermanos. Aprend que
la comunidad no cambia si no hay un cambio interno
por parte de cada uno de sus miembros. Todos
somos importantes porque valemos como personas y
no por lo que tenemos. Aprend que el trabajo en
equipo es importante para salir adelante. Venezuela
necesita que su gente sepa apreciar las bondades de
nuestra tierra y que todo no lo dejemos en manos de
pap gobierno. La entrevistada apag la
computadora mientras expresaba: Recuerdo que
una vez, siendo muy joven, apoy a un joven con
problemas renales, recurr a los diferentes medios de
comunicacin e instituciones. Consegu la ayuda y los
recursos para mejorar su salud. Mucha gente se
sorprendi y me preguntaron, si yo perteneca a
alguna organizacin de tipo social, yo les dije que no,
que solo realizaba una labor social y que cumpla con
mis deber de buena ciudadana. Estudi licenciatura en
Educacin Integral mencin sociales en la Universidad
Nacional Experimental Simn Rodrguez y la maestra
en Docencia en Educacin Superior en la Universidad
Gran Mariscal de Ayacucho, rea de conocimientos en
la cual he fortalecido la labor docente.

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Informante clave N 3 (Ente gubernamental), Entrevista N 2, Realizada

el martes 29 de junio de 2010 Hora: 4:00 p.m. Lugar: Trabajo del Informante

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La entrevistada cerr la puerta de la oficina con
seguro para evitar interrupciones. Actualmente
combino las labores educativas y tursticas en la
gerencia de educacin del Fondo de Turismo del
Estado Bolvar. Aqu he podido conocer las debilidades
y fortalezas de la formacin y capacitacin turstica en
el estado Bolvar. He diseado proyectos de educacin
en turismo. El tema de la investigacin de mi postgrado
trat sobre la motivacin de los recursos humanos en la
administracin del impuesto del 1% a los
establecimientos tursticos. Se acaba de culminar un
diplomado en Gerencia de la Hospitalidad en la cual los
profesores fueron los gerentes de los hoteles 5
estrellas y los participantes, los gerentes y personal de
hoteles pequeos. Esta experiencia me ha permitido
evidenciar que si se puede participar en programas de
capacitacin a pesar de que muchos integrantes del
sistema turstico estadal manifiestan no tener tiempo.
Es importante revisar en la hotelera, la calidad de los
servicios y la actualizacin del talento humano, que
ameritan de atencin. Una de las limitaciones ms
importantes, ha sido la motivacin porque muchas
veces los gerentes no quieren mandar al personal a
actualizarse y dicen que solo deben dedicarse a
trabajar. La entrevistada retir unas carpetas de su
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escritorio y las ubic en otro. Prosigui: Sobre la
desmotivacin a los cursos de turismo, proced a
hacer la labor de promocin diariamente para evitar la
desercin del primer diplomado del Hotel Escuela.
Generalmente, los empresarios tursticos pagan muy
poco a los profesionales universitarios en turismo y se
olvidan que necesitan que se ofrezca un servicio con
eficiencia para atraer los clientes. En la Copa Amrica,
tuve la oportunidad de observar la participacin activa
de licenciados en turismo en la organizacin y
conduccin de grandes grupos de personas que
atendamos a la multitud de fanticos. La evaluacin de
ese evento, arroj un saldo positivo sobre el
compromiso profesional del talento humano. Otro
aspecto importante. que he observado de los
profesionales en turismo es en la participacin de
elaboracin de proyectos de promocin turstica,
capacitacin turstica y apoyo al proceso de formacin
que realizan en las universidades del estado Bolvar.
Hizo una breve pausa. En el presente hay una
necesidad de actualizar a los profesores que prestan
servicio en las universidades de la carrera de turismo,
al igual que apoyar a los estudiantes para que
participen en eventos tursticos a nivel nacional. De las
debilidades que observo en los profesionales del
turismo se pueden mencionar la falta de motivacin
para realizar algunas tareas referidas al manejo de
quejas, el no gustar a algunos el trabajo los fines de
semana y que no hablan el idioma ingls. Esta
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situacin limita un desempeo de calidad. Por otra
parte hay que sealar deficiencias en la redaccin y
elaboracin de informes tcnicos tursticos. stas
situaciones son subsanadas con los programas que
adelanta el Fondo de Turismo del Estado Bolvar. Ayer
precisamente, conversaba sobre las estrategias
didcticas que utilizamos en la formacin turstica y
registramos muchas que ayudan a motivar las clases
como las dinmicas de grupo, el estudio de casos y las
sesiones de discusin y nos va buensimo. La
profesora de Puerto Ordaz, me dijo que los cursos se
promueven a partir de las necesidades de los
participantes consideramos su experiencia y se somete
a situaciones de aprendizaje donde se pueda ensayar.
La entrevistada tomo un bolgrafo y refiri que en la
prctica de clases utilizamos como ejes transversales
tambin, la inteligencia emocional, la interpretacin, la
sustentabilidad y los valores y derechos humanos. Las
evaluaciones que aplicamos estn determinadas por el
currculum siempre buscando transformaciones
positivas en las formas de conductas de los
participantes. Otra cosa que no he dicho es los
conversatorios que sostenemos hoy da, nos permite
saber las opciones bien rpido antes de tratar nuevos
temas para mejorar las estrategias de enseanzas que
deben desarrollar los profesores.

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Informante clave N 3 (Ente gubernamental), Entrevista N 3, Realizada

mircoles 30 junio de 2010 Hora: 4:00 p.m. Lugar: Trabajo del Informante
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La entrevistada tomaba un caf y comenz
diciendo: Las perspectivas para la formacin
universitaria en turismo son bien importantes; observo
que las instituciones deben hacer nfasis en ensear
las diferentes disciplinas que actan en la actividad
turstica como: la geografa, la historia, el derecho, la
ecologa, la sociologa, la administracin, la
contabilidad, la economa, la antropologa, la
sociopoltica, la informtica y la cultura. La tica y la
investigacin, que son reas de conocimiento
importantes para cualquier profesin. La entrevistada
recogi su cabello y se quej del calorcontinu
El personal docente debe estar bien formado. Es
importante que haya actividades prcticas y visitas
guiadas en todas las empresas tursticas. Adems se
debe considerar la motivacin al logro y herramientas
para constituir emprendedores tursticos. Se requiere
mucho del apoyo de los empresarios tursticos para
que las universidades puedan dar las respuestas que
exige el mercado turstico. Debe ser un profesional
crtico, responsable, innovador y respetuoso de la
cultura y la ecologa. En otro orden de ideas, dijo... la
formacin universitaria en turismo es lo que da sustento
al sistema productivo y el sistema educativo apoya
eso, aqu en el FONDOMIXTO DE TURISMO DEL
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ESTADO BOLIVAR realizamos tareas para que en el
corto plazo y el futuro se trabaje con enseanza de
calidad para dar igualdad de oportunidad en el apoyo
que requieran las universidades que impartan turismo y
los profesionales se puedan adaptar a los cambios que
ocurren en nuestro medio turstico. La entrevistada,
tom un documento y expres, te voy a sealar
que... El derecho al turismo se entiende como
consecuencia del descanso y al ocio, te das cuenta,
a nivel internacional hay un Cdigo tico Mundial para
el turismo y ello se debera ensear a los estudiantes
de esa carrera. Vuelvo y te repito que los profesores
son importantes para formar a los estudiantes, hay que
crear un modelo de formacin continua. Hay que
especializar a los docentes, desarrollar lneas de
investigacin en las universidades para que con
instituciones del estado podamos ir dando respuestas a
esos jvenes que salen creyendo que se va comer el
mundo y resulta que ni siquiera hablan bien el idioma
materno. Los estudiantes necesitan que se les ensee,
sobre cmo apoyarse en los rganos divulgativos y
tecnolgicos relacionados con el turismo para mejorar
la comunicacin y promocin del turismo, deben
desarrollar las competencias a futuros luego de la
experiencia laboral para que participen en la
enseanza del turismo ya que hay pocos profesores.
Djame decirte queAdems, la antropologa cultural
apoya al turismo con los conocimientos sobre la
cultura, el debate de la identidad cultural, los grupos
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tnicos, aqu en Guayana hay muchas comunidades
indgenas ello es un tema que deben conocer los
futuros profesionales del turismo, tambin por la
diversidad cultural a la cual estn expuestos los
profesionales. Camin y seal ...Yo propongo
necesitan que se les ensee, sobre cmo apoyarse en
los rganos divulgativos y tecnolgicos relacionados
con el turismo para mejorar la comunicacin y
promocin del turismo para los estudiantes de turismo
para vincular el conocimiento, la conservacin, el
manejo de la biodiversidad y todo lo vinculante con el
turismo sustentable. La entrevistada suspiro y tom
un sorbo de caf, para continuar diciendo el tema
de la investigacin en psicologa del turismo es bien
importante ensearlos a los futuros profesionales a
nivel de especializacin, tambin, para saber las
implicaciones psicosociales que ocurren en el estado
Bolvar como destino turstico. Bueno creo que habl
bastante y se despidi.

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Informante clave N 4 (gremialista), Entrevista N 1, realizada el jueves 01

del mes J ulio de 2010 Hora 09:00 a.m. Lugar: Casa de la residencia de la
hermana del entrevistado

CATEGORIA N
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Soy margaritea. Nac en Porlamar, estado Nueva
Esparta. Mi padre trabajaba en el aeropuerto Santiago
Mario, mi madre era ama de casa. Fuimos siete
hermanos, 4 varones y 3 hembras. La compaa nos
daba regalos cada navidad, eran muy buenos
juguetes. J ugbamos con carritos, trompos y metras
cerca de los rboles de la casa y otras veces en la
playa. Estudibamos en una escuela de la localidad.
All vivimos hasta que me gradu de Licenciada en
Turismo. Recuerdo, sonri, jugbamos a las
escondidas con los vecinos y eran horas de mucha
diversin. Tuve muy buenos maestros y mi educacin
primaria y bachillerato fue muy buena. Nuestra familia
era humilde, solo vivamos del sueldo de mi padre. La
entrevistada hizo una breve pausa para tomar un
caf, luego continu: Ajqued en que nos mi pap
era el nico sostn familiarssiempre apegados a la
Virgen Del Valle. Recuerdo que de pequea las
tradiciones y fiestas que ms disfrut fue la navidad, la
semana santa y los carnavales como toda margaritea.
Una vez vine a Ciudad Bolvar en vacaciones
escolares, donde tengo una ta materna. Conoc a
Puerto Ordaz y San Flix. Esa era la primera vez que
sala de la isla de Margarita y llegamos en ferry a
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y su
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Puerto La Cruz y de all en bus fuimos hasta Bolvar;
todo por pasar y tener buenas notas escolares.
Tambin recuerdo que la disciplina, era lo primero,
respeto hacia los profesores y compaeros de clases,
orden en las clases, buena presentacin personal. La
responsabilidad, la puntualidad y la honestidad eran
valores que los profesores nos recordaban da a da.
Los libros que usaba eran los que mi hermano mayor
me ceda pues el estudiaba un grado mayor en
primaria. (Seal uno con su dedo ndice) al final de
cada ao escolar nos ponamos a trabajar en ventas de
comida a los visitantes y turistas. Cuando sal de
bachillerato me sali cupo para estudiar turismo en la
Universidad de Oriente (UDO). Los primeros semestres
fueron un poquito duro con las materias como la
matemtica, pero luego me gust la carrera.
Investigamos e hice trabajo de campo en toda la isla y
en los hoteles. La labor de extensin universitaria me
llev a Caracas, Mrida y Bolvar, promoviendo los
valores de la cultura margaritea a travs de la
universidad. Mi carrera de turismo siempre me motiv
por tener que tratar con mucha gente y ayudar a que se
sientan cmodos mientras visitan este pedacito de
Venezuela. Como estudiante de turismo afront los
problemas de las universidades pblicas del presente
siglo: la falta de presupuesto, insuficiente planta fsica,
pocos profesores y muchas suspensiones de clases
para conseguir la pltica para resolver esos problemas.
Como estudiante de turismo, siempre se hizo mucho
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esfuerzo por la prctica en hoteles y en todas las reas
que integran. Las investigaciones de marketing eran
bien fuertes, pero aprendimos a disear encuestas, a
determinar el perfil del turista que nos visita, su nivel de
ingresos y gustos por el destino turstico. La labor
extensionista de la UDO en turismo se diriga a
preparar a los neoespartanos a continuar con la buena
atencin de los turistas para que nos sigan visitando.
En temporadas altas los turistas y visitantes
congestionan los servicios y a veces se presentan un
caos vehicular y hasta para comer. Lo otro que he
vivido, es que cuando me gradu no consegua trabajo
para el nivel de licenciado en turismo. Siempre realice
trabajitos por mi cuenta y me puse a dar clase en
instituciones educativas que forman tcnicos superiores
universitarios en turismo. Tuve que emigrar al estado
Bolvar y aqu he desarrollado mi profesin en
empresas privadas, en universidades y en el libre
ejercicio de la profesin. Me gusta mi profesin, pero
no consegua trabajo y me puse a estudiar educacin
con el objeto de no quedarme desempleada. La
entrevistada se levant y estir los brazos y record
que en Margarita particip en actividades en el Colegio
de tcnicos y licenciados en turismo y hotelera con el
objeto de ver si poda conseguir trabajo estable a
travs de contactos con el sector gremial. Organic
muchos eventos cursos de actualizacin profesional; es
una labor ardua no tenemos una Ley para el ejercicio
profesional que nos ampare y con tantas empresas,
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oferta y gente trabajando en el rea turstica. Es
importante estudiar las relaciones entre las empresas,
las universidades, los profesionales del negocio
turstico para hacerlo mas sostenible. No se puede
estar formando desempleados o personas subpagadas
que trabajan en el turismo. He trabajado tambin como
funcionaria pblica en una Direccin de turismo
municipal en Caron, pero cuando hubo cambio de
gobierno me despidieron porque mi cargo era de
confianza y libre remocin. Hice un buen trabajo, pero
ello no vali de nada. Reconozco que en el estado
Bolvar he podido laborar en mi profesin.

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Informante clave N 4 (gremialista), Entrevista N 2, realizada el jueves

01del mes J ulio de 2010. Hora 7:00 p.m. Lugar: Casa de la hermana del
entrevistado

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La entrevistada tomo asiento y comenz diciendo:
Soy integrante del Colegio de tcnicos en hotelera y
licenciados en turismo del estado Bolvar desde hace 3
meses, pero tengo ms de quince aos laborando a
favor de este gremio. Dedico mi tiempo a mi familia y al
deporte. Cada maana salgo a trotar, a excepcin de
los das jueves que juego tenis. La labor gremial me ha
hecho conocer mi profesin y otras que son afines. Con
mucho esfuerzo se logr constituir esta corporacin
para ver si se constituye una federacin en el pas. La
entrevistada tomando un refresco continu la
narracin Buenoen las universidades y centros de
saber del estado Bolvar se forman muchos jvenes en
turismo donde hay motivacin de los profesores ya que
con pocos recursos didcticos se ensea y hace que se
quiera esta profesin. La UDO y la Universidad
Nacional Experimental de Guayana (UNEG) realizan
investigaciones tanto en Puerto Ordaz, como en Ciudad
Bolvar sobre la calidad del servicio turstico, ahorita
vengo de participar en un foro con estudiantes. Hay
mucha labor de extensin universitaria que apoya con
las Alcaldas y las comunidades, en especial
preparndose para las temporadas altas como
vacaciones y semana santa. Los problemas que
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observo se refirieren a la contratacin de profesores
con poca experiencia en el rea. Algunas universidades
privadas captan profesionales distintos a las
asignaturas y ello perjudica a los estudiantes. Tambin
hay colegas que sin la experiencia suficiente dictan
asignaturas donde ellos no tuvieron buen desempeo
como estudiantes. La situacin no es tan simple para la
contratacin de personal docente. Otras profesiones
afines que forman en turismo hacen un poco de dao,
cuando tratan de imponer su esencia y no la aplicacin
al campo turstico. Aqu termina el profesor
aprendiendo de los resultados de las tareas de los
estudiantes. Todo esto se ha venido dando por la falta
de un gremio que liderice y apoye a esta carrera, pero
ahora estamos nosotros que levantaremos nuestra voz
en beneficio de los agremiados. Se levant y sonri.
Bueno antes haba menos comunicacin entre las
universidades y las empresas, estas eran poco
receptivas para la ejecucin de pasantas, hoy no.
Ahora hay instituciones que financian proyectos
tursticos que requieren de profesionales para su
orientacin, elaboracin y acompaamiento de los
interesados en esa importante actividad como lo es el
turismo. Cada da recibo currculo en el gremio de
profesionales que dicen tener debilidades para ejercer
como emprendedores. Las universidades hacen pocos
esfuerzos en desarrollar estas competencias en los
estudiantes de turismo, aqu hay una falla a corregir.
Usted ve la planta fsica de las universidades donde
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ensean la profesin de turismo y casi todas adolecen
de algn equipamiento como talleres o laboratorios
para realizar prcticas. Bueno ah la bibliografa es
otro asunto importante a atender porque es deficiente
la dotacin de textos especializados en el rea de
turismo. A veces cuando se busca informacin
estadsticas a nivel estadal los estudiantes tienen
dificultades para su obtencin en las oficinas pblicas
estadal y municipal ya que las mismas deben pasar por
la lentitud burocrtica y la no coincidencia entre estos
dos niveles institucionales. Cmo resolver esta
situacin? Otra debilidad en la formacin la constituye
las condiciones para realizar actividades prcticas o de
campo que requieren que las empresas se sensibilicen
facilitando sus espacios y la informacin para
garantizar la calidad de los resultados y luego se
revierte en beneficios para ellas. (El entrevistado
levant el tono de voz y tom asiento nuevamente)
Cuando uno ve que la universidad no ha aprovechado
de eventos que nacieron y se desarrollan solos sin el
apoyo efectivo del turismo, como el evento Nuestros
Ros son Navegables. All participa mucha gente que
viene del exterior y del pas. Se necesita preparar a
todas esas comunidades ubicada a lo largo del rio
Orinoco donde los participantes buscan descanso,
servicio y atencin de la comunidad. Hay bastante
trabajo para los profesionales de turismo, lo que hay es
que formar a los futuros profesionales con visin e
intuicin. Dijo la entrevistada con expresin de
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emocin. Estir sus piernas y con sus manos
aplaudi. Agreg: La carrera de turismo hoy dia ha
adquirido mucha importancia por la realizacin de
eventos de masas en deportes donde requieren
especialista en entretenimiento, organizadores de tours
y la organizacin para el cuido de la naturaleza donde
la gran masa de personas asisten, el estadio
Cachamay es un ejemplo de ello. La entrevistada
sac unos caramelos de su cartera y comparti con
el investigador, continu: La calidad es importante
ensear en las universidades ya que estas
herramientas acreditan a establecimientos de servicio
turstico y ello descansa en los profesionales. En la
formacin de la calidad los profesores juegan un rol
importante, as como las instalaciones y servicios que
ofrecen las universidades, pero aqu no hay carreras de
turismo que estn acreditadas. Qu bueno sera si el
impacto de conocer el Salto ngel se complementa con
instalaciones acreditadas con calidad, ello puede ser un
buen tema para investigar en las universidades. Mi
experiencia como profesora de turismo me ha hecho
realizar investigaciones y considero que la integracin
de las empresas con la universidad sustenta la
fortaleza en la formacin turstica. Los estudios de
postgrados tuve que hacerlo en la UDO en Margarita.
Aqu en Bolvar no se ofrecen, ello es una desventaja
para los profesionales que hacemos vida profesional y
acadmica. Hoy da se comienzan a ofrecer cursos de
postgrado con universidades del exterior, espero
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mejore la especializacin a ese nivel. A final de cada
semestre, en la universidad donde trabajo nos
reunimos y pasamos informes para que creen
postgrados y la respuesta es que no hay recursos y
Cmo quieren que mejoremos la calidad del talento
humano y la profesin? Desde el gremio hemos
comenzado a luchar, primero por reunirnos para saber
cunto somos y paralelamente, trabajamos para crear
una Ley del ejercicio profesional. Buenos luchamos por
mejorar las condiciones de trabajo ya que consigues en
la administracin pblica hasta un bachiller por encima
o con mayor jerarqua que un licenciado.
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Informante clave N 3 (gremialista), Entrevista N 3, realizada el viernes

02 del mes J ulio de 2010. Hora 7:00 p.m. Lugar: Terraza del hotel Laja Real

CATEGORIA N
L
TEXTO

Visin y
perspectiva
para la
formacin
turstica

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La entrevistada mand a apagar el televisor para
iniciar la entrevista y en completa calma dijo: Yo
aspiro que en el futuro de la formacin del profesional
en turismo que trabaja en el estado Bolvar, sea un
personal capacitado para prestar un servicio de calidad
al turista, que sea amable, cordial, comprometido con
su trabajo y que tenga vocacin para que se interese
por el bienestar y la comodidad del turista. Un
profesional debe responder a la publicidad que se
oferta en los diferentes medios de comunicacin, como
internet, en el cual observamos las bellezas tursticas
de Bolvar y resulta que cuando llegamos a un
establecimiento no recibimos un trato cordial. Te puedo
decir que el profesional en turismo se debe esmerar
mucho en atender al turista y tiene iniciativa para darle
valor agregado al servicio. De hecho he observado que
se adaptan a las nuevas tendencias, creo que le llaman
turismo alternativo, el cual tiene que ver con masajes
anti estrs, reflexoterapia, reiki, musicoterapia, madero
terapia, hidroterapia, entre otros. Los hoteleros y
empresarios deben cooperar con la realizacin de
pasantas y de los estudios por niveles en sus
instalaciones y no ver a los estudiantes como una
molestia. Eso es tarea de las universidades y el
gobierno de llegar a acuerdos para mejorar la calidad
de la formacin estudiantil. Hizo una breve pausa
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para servir unos refrescos, luego continu: Los
profesionales en turismo y de seguridad que reciben al
turista en los aeropuertos, puertos o terminales deben
considerar que el turista espera encontrar orden en las
colas para agilizar o minimizar el tiempo de trnsito
para ingresar a Bolvar para dar una imagen de
profesionalismo. Ah tambin, la Universidad debe
estudiar estos lapsos de tiempo en alguna asignatura.
Hay materias que se dan con pocas horas porque no
hay laboratorios o talleres sin importar lo importante,
como ejemplo ocurre en reservaciones. Muchas veces
los laboratorios no tienen programas o sistemas
computarizados. Otra situacin que debe considerar es
la formacin, valores como la responsabilidad y
diligencias que deben hacer los profesionales en
cuanto al manejo de quejas de los huspedes. Cundo
estudi, nos ensearon que lo ms importante es el
cliente o el usuario y que debemos asegurar la
satisfaccin del cliente con excelencia en el servicio.
Este compromiso es aplicable en todo tipo de
empresas, sobre todo aquellas empresas tursticas. Es
importante que el profesional en turismo sepa
reconocer las necesidades y expectativas del cliente
para poder ofrecerles un servicio o una atencin
adecuada y de calidad a los turistas y visitantes porque
con esta prctica el beneficio es mutuo. Un aspecto
importante es la tica profesional que se refleja en el
desempeo de los profesionales en todas las reas de
servicios, por lo menos en las que he vivenciado como
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alojamiento, guiatura, transporte turstico y folletos de
divulgacin turstica. Bueno, no tengo nada ms que
agregar, me disculpa porque dispongo de muy poco
tiempo, espero que esta entrevista sea de utilidad para
la formacin del profesional en turismo del estado
Bolvar. Finaliz la entrevistada.

TDLH47 R582010 Brenci Hernandez

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UNIVERSIDAD FERMN TORO

Formacin turstica en algunos pases latinoamericanos ................................. 39

Perfil del actor social 2 .......................................................................................... 95

16 Esquema para el rediseo curricular de los procesos de la formacin

UNIVERSIDAD FERMN TORO

UNIVERSITY EDUCATION IN TOURISM IN THE STATE BOLIVAR.

sostenibilidad del desarrollo turstico con la vinculacin de las partes

recabada se presenta en el capitulo V. Finalmente, en el captulo VI, se

Contexto del sujeto de estudio

Desde el punto de vista de la anterior autora, se revisa la orientacin

se caracterizan porque algunos disponen de bibliotecas, acceso a Internet,

Bolvar (ob. cit.). Esta institucin seala en el rea de servicios tursticos

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