Reporte de Práctica Nº 11

Fecha: 12/Agosto/2009

1. Título de la práctica: Indicadores y pH.

Estudiante: Mario Enrique Aguaguiña Méndez.

Grupo: A Paralelo: 05
Profesora: Ing. Qca. Ana Avilés Tutivén. Ms. C

2.Objetivos de la práctica:
➢ Conocer el concepto de indicador.
➢ Conocer las aplicaciones de los indicadores.
➢ Conocer el concepto de pH.
➢ Establecer la importancia de medir el pH en diferentes sustancias.
➢ Determinar el pH experimental de las soluciones ácidas y básicas de diferentes
concentraciones, de acuerdo a la coloración que presenten mediante el uso de
indicadores.

1. Teoría:
A continuación revisaremos algunos conceptos útiles para la realización de esta práctica
y que nos ayudarán a comprender los objetivos de la misma.

Indicador
En química, un indicador es una sustancia que siendo ácidos o bases débiles al añadirse
a una muestra sobre la que se desea realizar el análisis, se produce un cambio físico que
es apreciable, generalmente, un viraje de color; esto ocurre porque estas sustancias sin
ionizar tienen un color distinto que al ionizarse.
Este cambio en el indicador se produce debido a que durante el análisis se lleva a cabo
un cambio en las condiciones de la muestra e indica el punto final de la valoración. El
funcionamiento y la razón de este cambio varía mucho según el tipo de valoración y el
indicador.
Los indicadores más usados son:
Indicador de pH, detecta el cambio del pH. Por ejemplo, la fenolftaleína.
Son aquellas sustancias que sirven tienen la desventaja de que son temporales.

pH
El pH es una medida de la acidez o basicidad de una solución. El pH es la concentración
de iones hidronio [H3O+] presentes en determinada sustancia. La sigla significa
"potencial de hidrógeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latín pondus,
n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrógeno). Este término fue
acuñado por el químico danés Sørensen, quien lo definió como el logaritmo negativo de
base 10 de la actividad de los iones hidrógeno. Esto es:

Desde entonces, el término "pH" se ha utilizado universalmente por lo práctico que

resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en
lugar de utilizar la actividad del ion hidrógeno, se le puede aproximar empleando la
concentración molar del ion hidrógeno.
Por ejemplo, una concentración de [H3O+] = 1 × 10–7 M (0,0000001) es simplemente un
pH de 7 ya que: pH = –log[10–7] = 7

El pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con

pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor, por que hay más
protones en la disolución) , y básicas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la
neutralidad de la disolución (donde el disolvente es agua).
Se considera que p es un operador logarítmico sobre la concentración de una solución: p
= –log[...] , también se define el pOH, que mide la concentración de iones OH−.
Puesto que el agua está disociada en una pequeña extensión en iones OH – y H3O+,
tenemos que:

Kw = [H3O+]·[OH–]=10–14 en donde [H3O+] es la concentración de iones hidronio, [OH−]

la de iones hidroxilo, y Kw es una constante conocida como producto iónico del agua,
que vale 10−14.
Por lo tanto,

log Kw = log [H3O+] + log [OH–]

–14 = log [H3O+] + log [OH–]
14 = –log [H3O+] – log [OH–]
pH + pOH = 14

Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH.
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presión y temperatura,
un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolución es neutra estará
relacionado con la constante de disociación del disolvente en el que se trabaje.

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también

conocido como pH-metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos
electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un
electrodo de vidrio que es sensible al ión hidrógeno.
También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando
indicadores, ácidos o bases débiles que presentan diferente color según el pH.
Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una
mezcla de indicadores. Algunos compuestos orgánicos que cambian de color en función
del grado de acidez del medio en que se encuentren se utilizan como indicadores
cualitativos para la determinación del pH. El papel de litmus o papel tornasol es el
indicador mejor conocido. Otros indicadores usuales son la fenolftaleína y el naranja de
metilo.
• A pesar de que muchos potenciómetros tienen escalas con valores que van desde 1
hasta 14, los valores de pH pueden ser menores que 1 y mayores que 14. Por ejemplo
el ácido de batería de automóviles tiene valores cercanos de pH menores que uno,
mientras que el hidróxido de sodio 1 M varía de 13,5 a 14.
• Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es ácido y mayor que 7 es básico a 25 ºC. A
distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a la constante de
equilibrio del agua (Kw).
La determinación del pH es uno de los procedimientos analíticos más importantes y más
usados en ciencias tales como química, bioquímica y la química de suelos. El pH
determina muchas características notables de la estructura y actividad de las
biomacromoléculas y, por tanto, del comportamiento de células y organismos.
En 1909, el químico danés Sorensen definió el potencial hidrógeno como el logaritmo
negativo de la concentración molar (más exactamente de la actividad molar) de los
iones hidrógeno. Esto es:

Ácido acético
El ácido acético, o su forma ionizada, el acetato, es un ácido que se encuentra en el
vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-
COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemáticamente ácido
etanoico.
Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que
sólo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres
carbonos.
El punto de fusión es 16.6 °C y el punto de ebullición es 117.9 °C.
En disolución acuosa, el ácido acético puede perder el electrón del grupo carboxilo para
dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4.8 a 25°C, lo cual significa, que al pH
moderadamente ácido de 4.8, aproximadamente la mitad de sus moléculas se habrán
desprendido del electrón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones
adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de
disociación a 20°C es Ka= 1'75·10-5.
Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como
ligando, y para la bioquímica como metabolito (activado como acetil-coenzima A).
También es utilizado como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por
las enzimas conocidas como acetil transferasas, y en concreto histona acetil transferasas.
Hoy en día, la vía natural de obtención de ácido acético es a través de la carbonilación
(reacción con CO) de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en
acetaldehído y posterior oxidación de éste a ácido acético.

Aplicaciones:
• En apicultura es utilizado para el control de las larvas y huevos de las polillas de la
cera, enfermedad denominada galleriosis, que destruyen los panales de cera que las
abejas melíferas obran para criar o acumular la miel.
• Sus aplicaciones en la industria química van muy ligadas a sus ésteres, como son el
acetato de vinilo o el acetato de celulosa (base para la fabricación de lalo, rayón,
celofán...)
• Son ampliamente conocidas sus propiedades como mordiente en soluciones
fijadoras, para la preservación de tejidos (histología), donde actúa empíricamente
como fijador de nucleoproteínas, y no así de proteínas plasmáticas, ya sean
globulares o fibrosas. (Resultados avalados por J. Baker)
• Otros de sus usos en la medicina es como tinte en las colposcopias para detectar la
infección por virus de papiloma humano, cuando el tejido del cervix se tiñe de blanco
con el ácido acetico es positivo para infección de virus de papiloma humano, a esta
tinción se le conoce como aceto blanco positivo.
• También sirve en la limpieza de manchas de la casa en general.

Ácido clorhídrico
El ácido clorhídrico, hidroclórico o todavía ocasionalmente llamado, ácido muriático
(por su extracción a partir de sal marina), es una disolución acuosa del gas cloruro de
hidrógeno (HCl). Es muy corrosivo y ácido. Se emplea comúnmente como reactivo
químico y se trata de un ácido fuerte que se disocia completamente en disolución
acuosa. Una disolución concentrada de ácido clorhídrico tiene un pH de menos de 1;
una disolución de HCl 1 M da un pH de 1 (Con 4 cm3 presentes en el agua es suficiente
para matar al ser humano, en un litro de agua. Y al disminuir el ph provoca la muerte de
toda la flora y fauna).
A temperatura ambiente, el cloruro de hidrógeno es un gas incoloro ligeramente
amarillo, corrosivo, no inflamable, más pesado que el aire, de olor fuertemente irritante.
Cuando se expone al aire, el cloruro de hidrógeno forma vapores corrosivos densos de
color blanco. El cloruro de hidrógeno puede ser liberado por volcanes.
El cloruro de hidrógeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para limpiar, tratar
y galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinación y manufactura de una amplia
variedad de productos. El cloruro de hidrógeno puede formarse durante la quema de
muchos plásticos. Cuando entra en contacto con el agua, forma ácido clorhídrico. Tanto
el cloruro de hidrógeno como el ácido clorhídrico son corrosivos.

Hidróxido de sodio
El hidróxido de sodio (NaOH) o 'hidróxido sódico, también conocido como sosa
cáustica o soda cáustica, es un hidróxido cáustico usado en la industria (principalmente
como una base química) en la fabricación de papel, tejidos, y detergentes. Además es
usado en la Industria Petrolera en la elaboración de Lodos de Perforación base Agua.
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor
que absorbe humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Cuando
se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que
puede ser suficiente como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio
es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%.
El hidróxido de sodio se usa para fabricar jabones, rayón, papel, explosivos, pinturas y
productos de petróleo. También se usa en el procesamiento de textiles de algodón,
lavandería y blanqueado, revestimiento de óxidos, galvanoplastia y extracción
electrolítica. Se encuentra comúnmente en limpiadores de desagües y hornos.

1. Materiales y reactivos:
A continuación se enlista los materiales utilizados durante esta práctica.
➢ Gradilla
➢ 10 tubos de ensayo
➢ 4 pipetas
➢ Tabla de escala de pH para indicadores para ácidos y bases

➢ Gotero de indicador para ácidos

➢ Gotero de indicador para bases
➢ Solución de NaOH 0.1 M
➢ Solución de HCl 0.1 M
➢ Solución de H2SO4 0.1 M
➢ Solución de CH3COOH (C2H4O2) 0.1M

1. Esquema del procedimiento:

A continuación se describen los pasos que se realizaron para llevar a cabo esta práctica.

1. Colocar en una gradilla 10 tubos de ensayo.

2. Preparar cuatro soluciones de hidróxido de sodio y cuatro soluciones de ácido
clorhídrico de distintas concentraciones en ocho tubos.
3. Preparar cuatro soluciones de ácido clorhídrico e hidróxido de sodio con diferentes
concentraciones. Para el efecto, proceder de la manera siguiente:
T1 Introducir 10 mL de solución madre contenida en el frasco rotulado como
concentración 0.1 M.
T2 Introducir 1 mL del T1 y agregar 9 mL de H2O destilada y agitar.
T3 Introducir 1 mL del T2 y agregar 9 mL de H2O destilada y agitar.
T1 Introducir 1 mL del T3 y agregar 9 mL de H2O destilada y agitar.

4. Verter 2 gotas de un indicador (escoger el adecuado) en los cuatro tubos de ensayo

que contienen las soluciones ácidas y agitar. Igualmente proceder con las cuatro
soluciones básicas.
5. Observar en la tabla de indicadores, por la coloración de cada tubo de ensayo, anotar
el pH aproximado en cada solución.
6. Medir con una pipeta graduada 2 mL de ácido sulfúrico y depositarlo en un tubo de
ensayo. Igualmente, 2 mL de ácido acético en otro tubo de ensayo.
7. Agregar 2 gotas del indicador para ácidos y reconocer el pH de las dos soluciones
con la tabla de indicadores.
8. Anotar los valores obtenidos experimentalmente en la tabla de datos y resultados.
9. Determinar las concentraciones de las soluciones dispuestas en los 4 tubos de las
ácidas y de las básicas y calcular teóricamente el pH de cada solución, aplicando las
fórmulas dadas en las clases teóricas.

Práctica

1. Dibujos y/o gráficos:

2. Tabla de datos y resultados:

Solución de HCl
Concentración pH
pH Calculado Observación
molar Experimental

Se tornó de un color rosado

0.1 M 1.5 1.0
(casi rojo) muy fuerte al agitarlo.
Se tornó de un color rosado fuerte
0.01 M 2.0 2.0
al agitarlo.
Se tornó de un color rosado menos
0.001 M 3.5 3.0
fuerte que el anterior al agitarlo.
Se tornó de un color rosado un
0.0001 M 5.0 4.0
poco claro al agitarlo.

Solución de NaOH

Concentración pH
pH Calculado Observación
molar Experimental
Se tornó de un color amarillo
0.1 M 14.0 13.0 (casi anaranjado) muy fuerte al
agitarlo.
Se tornó de un color amarillo fuerte
0.01 M 12.0 12.0
al agitarlo.
Se tornó de un color amarillo menos
0.001 M 10.5 11.0
fuerte al agitarlo.
Se tornó de un color amarillo claro
0.0001 M 9.0 10.0
al agitarlo.

Electrolitos fuerte y débil

Concentración pH
pH Calculado Observación
molar Experimental

Se tornó de un color rosado

0.1 M 1.0 1.0
(casi rojo) muy fuerte al agitarlo.
Se tornó de un color rosado
0.1 M 0.5 1.0
(casi rojo) muy fuerte al agitarlo.

3. Cálculos:

➢ Para calcular el pH teórico de las soluciones ácidas.

• Para concentración 0.1 M

pH=-logH+

pH=-log(0.1)

pH=1.0

• Para concentración 0.01 M

pH=-logH+

pH=-log(0.01)

pH=2.0

• Para concentración 0.001 M

pH=-logH+

pH=-log(0.001)

pH=3.0

• Para concentración 0.0001 M

pH=-logH+

pH=-log(0.0001)

pH=4.0

➢ Para calcular el pH de las soluciones básicas.

• Para concentración 0.1 M

pOH=-log(OH-) pH+pOH=14.0

pOH=-log(0.1) pH=14.0-pOH

pOH=1.0 pH=14.0-1.0

pH=13.0

• Para concentración 0.01 M

pOH=-log(OH-) pH+pOH=14.0

pOH=-log(0.01) pH=14.0-pOH

pOH=2.0 pH=14.0-2.0

pH=12.0
• Para concentración 0.001 M
pOH=-log(OH-) pH+pOH=14.0

pOH=-log(0.001) pH=14.0-pOH

pOH=3.0 pH=14.0-3.0

pH=11.0

• Para concentración 0.0001 M

pOH=-log(OH-) pH+pOH=14.0

pOH=-log(0.0001) pH=14.0-pOH

pOH=4.0 pH=14.0-4.0

pH=10.0

1. Observaciones y recomendaciones:
➢ Se recomienda seguir estrictamente el procedimiento de la práctica, a fin de tener
óptimos resultados.
➢ Tener mucho cuidado en agregar la cantidad correcta de agua en los tubos de ensayo,
para que se preparen de manera correcta las soluciones con sus respectivas
concentraciones.
➢ Colocar la cantidad indicada (2 gotas) de indicador en las soluciones ácidas y
básicas.
➢ En caso de sobrepasarse con 1 o 2 gotas de indicador en un tubo de ensayo, se deberá
igualar las gotas de indicador a los demás tubos de ensayo.
➢ Tener el cuenta que la escala es diferente tanto para los ácido como para las bases y
se debe comprar la coloración en la escala correcta.
➢ Para una buena observación, acercar el tubo de ensayo a la luz, preferiblemente
acercar a la ventana.

1. Conclusiones:
Se estudió el concepto de indicadores y pH.
Se estableció algunas aplicaciones de los indicadores y el pH.
Se estudió las características del ácido acético.
Se determinó el pH de algunas soluciones ácidas y básicas a diferentes concentraciones,
de acuerdo a la coloración que presentaron mediante el uso de indicadores.
Se calculó además el pH teórico de las soluciones ácidas y básicas mediante el uso de
fórmulas vistas en la teoría.
Se logró determinar las concentraciones de las soluciones acidas y básicas.
2. Bibliografía:
Sitios web consultados:
➢ http://es.wikipedia.org/wiki/Indicador_(qu%C3%ADmica)
➢ http://es.wikipedia.org/wiki/PH
➢ http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
➢ http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico
➢ http://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3xido_de_sodio

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Mario Aguaguiña Méndez

C.I. 0927993329

Fecha de entrega: 19/Agosto/2009