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Vital Vitamins
2012/2013
ndice
Introduo..................................................................................................................................................... 2 Detalhes da receo .................................................................................................................................. 3 Detalhes das operaes ............................................................................................................................ 3 Detalhes do envio ...................................................................................................................................... 4 Dados base para o dimensionamento ...................................................................................................... 4 Dimensionamento do armazm ................................................................................................................... 8 Cais de entrada e sada ............................................................................................................................. 8 Nmero de cais de entrada e sada para dois trabalhadores a efectuarem descargas........................ 8 Nmero de cais de entrada e sada para quatro trabalhadores a efectuarem as descargas ............... 9 Porta dos cais ........................................................................................................................................ 9 Stock para matrias-primas ....................................................................................................................10 Recepo de matrias-primas ............................................................................................................. 10 Dimensionamento do armazm de matrias-primas ......................................................................... 11 Zona de fabrico ....................................................................................................................................... 14 Linhas de fabrico ................................................................................................................................. 14 Picking e stock de produto acabado ....................................................................................................... 15 Distribuio ABC .................................................................................................................................. 15 Stock de produto acabado na zona A ................................................................................................. 16 Stock de produto acabado na zona B.................................................................................................. 18 Stock de produto acabado na zona C .................................................................................................. 20 Picking e embalamento .......................................................................................................................22 Loja outlet e escritrios .......................................................................................................................22 Concluso ....................................................................................................................................................23
Introduo
A empresa Vital Vitamins fabrica e distribui suplementos vitamnicos, particularmente suplementos proteicos para desportistas, alimentos desidratados, bebidas e produtos de controlo de peso. Alm de comercializar produtos de outras empresas, esta tambm tem uma linha prpria de produtos, com a sua marca prpria, a Vital Brand, com verses genricas de alguns dos produtos mais vendidos. Os produtos, quer de outros fornecedores, quer da prpria marca, so enviados para outras empresas de retalho, mas tambm so expedidos diretamente para o consumidor final. Como a empresa tem vindo a crescer nos ltimos anos, esta precisa de um novo armazm, no entanto, o horrio laboral de, tipicamente, 10 horas por dia, para ser mantido. O objectivo principal deste trabalho ser o dimensionamento deste armazm, que ter que ter, no mnimo, escritrios, zona de fabrico, distribuio e armazenamento de produto acabado, matriaprima e material de embalagem. Um outro objectivo ser, consequentemente, projectar o fabrico, os armazns e o centro de distribuio, utilizando os processos de boas prticas. Para cumprir com o objectivo exposto anteriormente, tem que se partir dos seguintes pressupostos: A instalao tem, no mnimo, 173 000 sq.ft. da rea e, no mximo, 215 000 sq.ft., com uma altura de empilhamento de 36 sq.ft.; A zona dos escritrios ocupa uma rea de 25 000 sq.ft.; A zona de fabrico, da Vital Brand, ocupa uma rea de 4 000 sq.ft.; A zona de vendas (outlet) ocupa uma rea de 3 000 sq.ft.; A rea restante ser utilizada para os armazns e para a zona de distribuio (picking); O nmero de cais (entrada e sada) deve ser entre 12 e 16 e estes devem localizar-se na zona Este da instalao; A construo da instalao est limitada, a norte, pela curva de uma estrada; A loja outlet requer um parque de estacionamento para clientes, localizado na parte Oeste da instalao; A zona de escritrios deve localizar-se prxima da loja outlet, mas no conectada a esta.
Depois de ter em conta os detalhes acerca da instalao, tem que se ter em conta os detalhes da recepo, os detalhes das operaes internas e os detalhes do envio do produto.
Detalhes da recepo
A empresa d entrada, nas instalaes, de dois tipos de produto: matria-prima ou produto acabado. A matria-prima, por sua vez, est dividida em vitaminas em bruto, que vm empacotadas em caixas grandes de plstico paletizadas, e em frascos vazios para serem enchidos com vitaminas. As matrias-primas chegam em paletes de dimenses US 48 x 40, com uma altura de 78, incluindo a palete. O produto acabado pode ser recebido atravs de pequenas ou de grandes encomendas. As pequenas encomendas so constitudas por itens de venda lenta e vm de fornecedores locais. Estes produtos so recebidos em totes, com as dimenses US 24 x 12 x 12, contendo mltiplos tipos de produto por tote. J as encomendas grandes so constitudas por itens de venda rpida e chegam, atravs de consolidadores, paletizadas. Estas paletes tm as dimenses US 48 x 40, com uma altura de 60, incluindo a palete. Todas as encomendas so dispostas em totes. Os frascos e os produtos acabados, que vm de outros fornecedores, so encaminhados para o armazm e o resto encaminhado para a zona de fabrico.
Detalhes do envio
Quanto ao envio do produto, este feito para dois destinos diferentes: para o reabastecimento de lojas e para o consumidor final. O envio para reabastecimento de lojas feito em paletes, com dimenses 48 x 48, com uma altura de 5, incluindo a palete. J o envio para o consumidor final feito atravs de embalagens individuais de carto, que podem ser de trs tamanhos. Todas as encomendas so verificadas, por scan, no embalamento, uma vez que a seleco ainda feita com base no papel. As encomendas so expedidas, para as lojas, em camies prprios e, para os clientes finais, atravs de empresas transportadoras como a UPS ou a FedEx. Os camies esto disponveis, para efectuar carregamentos, desde as 11 horas at ao final do dia de trabalho. Um dia normal de trabalho das 8 at s 20 horas, em turnos de 10 horas. O prazo limite para entregas at s 22 horas para as empresas transportadoras.
Resumo do Recebimento Matriaprima Produto acabado de empresa de consolidao Mdia diria # Camies # Paletes # Camies # Paletes Mdia de caixas por palete 0,5 17,5 1,2 32 50 3 48 Pico dia 5 87,5 72 # Camies # Totes Mdia de totes por paletes 3 500 66 # Camies # Totes 2 250 Produto acabado dos pequenos distribuidores
Requisitos do Projeto - Inventrio Anual Gama (em paletes) Armazenamento de produto acabado 10 5 a 10 0,5 a 5 0,25 a 0,5 0,25 Total de produto acabado Matria - prima 0,5 0,5 Total de matriaprima Frascos Total n/a 112 Tabela 3 - Requisitos de inventrio anuais 292 164 456 64 36 723 48 771 93,8 6,2 2,48 0,29 N de SKUs % de SKUs N de paletes necessrias % n de paletes Mdia de paletes por SKU
Pico de unidades por dia Linha existente n 1 Linha existente n 2 Linha de alta velocidade 22000 17550 36000
% de vendas Vitaminas bsicas Body Builders Controlo de peso Suplementos energticos Super Saver Suplementos naturais Outros (total de 11 linhas) 14 22 28 10 17 3 6
Unidades por carga de paletes (produtos acabados) 1150 775 1260 1080 1120 1410 1050
Resumo das encomendas Consumidor final No Pico: Peas por dia Encomendas por dia Linhas por dia Totes (caixas) por dia 37012 4400 12205 5550 102100 4026 32718 2900 139112 8426 44923 8450 Lojas de retalho Total
Para todo o trabalho, considerou-se que o fluxo de carga e de descarga foi constante durante o perodo laboral.
Dimensionamento do armazm
Cais de entrada e sada
Nmero de cais de entrada e sada para dois trabalhadores a efectuarem descargas
=
De modo a calcular o nmero de cais que so precisos, necessrio calcular tambm o nmero de camies. A partir da tabela 1, sabe-se o nmero de camies, num dia de pico, para a matria-prima, para o produto acabado de grandes encomendas e para o produto acabado de pequenas encomendas. Como o clculo do nmero de cais tem que ser feito para cinco anos de crescimento, ento temos que ter em conta o crescimento das vendas, quer por catlogo, quer nas lojas. Assim, o nmero de camies dado por: = (1 + )
de fazer notar que todos os clculos, neste trabalho, que tenham que ter em conta a projeco do crescimento das vendas ao longo dos cinco anos, para os quais ser quer fazer o dimensionamento do novo armazm, vo ser iguais ao clculo do nmero de camies referido acima. Deste modo:
Pode-se ento calcular o nmero de cais necessrios no armazm: = 3.24 + 13.511.5 + 8.1 2.5 =9 5
Vital Vitamins | Dimensionamento do novo armazm Para efectuar este clculo, foram usados os tempos de descarga associados a cada produto de entrada. Estes dados foram retirados da tabela 2. O tempo total de trabalho 5 horas, pois o tempo de trabalho entre as 8 horas e as 15 horas, tendo em conta que existem, pelo meio, duas horas de almoo. Por uma questo de segurana o melhor sobre dimensionar sempre o nmero de cais em duas unidades. Assim, para o novo armazm vo ser precisos 11 cais de descarga. Os restantes 5 cais disponveis sero, assim, de carga.
Logo, os cais de descarga, para esta nova situao, so, por segurana, 8 e os cais de carga so 8 tambm para completar os 16 cais.
A partir da tabela 1, sabe-se que o nmero de paletes que entram, no armazm, de matriaprima so 32, para um dia de pico. Assim: = 32 (1 + 0.22) = 87 Em resumo, no dia de maior pico de produo sero recebidas 87 paletes de matria-prima. Foi baseada neste valor que foi feita a escolha das estantes a utilizar para armazenar a matria-prima e a escolha feita foi uma estante de paletizao simples, do modelo convencional da marca Mecalux, classe 400, com corredor de 2,80 metros de largura.
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Assim sendo, a estante pode ser utilizada, pois no ultrapassa a altura do armazm. A profundidade da estante, por sua vez, calculada tendo em conta a profundidade da palete de 4 e uma folga de 1, referente ao tamanho das barras da estante e de algum espao de segurana entre a palete e as barras. Assim: =4 +1 =5 . 11
Vital Vitamins | Dimensionamento do novo armazm J o comprimento da estante calculado custa do comprimento das paletes, que so de 4,8, a armazenar em comprimento, e das barras e das folgas existentes (folga entre a barra e a palete e entre paletes armazenadas lado a lado) consultar figura 3. Estes valores calculam-se, sabendo que tm que ser armazenadas 87 paletes em trs fileiras distintas de estantes, por uma questo de gesto de espao. Assim: 87 = 4 = 7.25 3
Logo, cada estante tem que armazenar oito paletes em comprimento, e, pela figura 3, fcil perceber que existem cinco barras a fazer a separao das paletes, assim como 12 folgas ao longo do comprimento da estante. Sabendo isto:
Assim sendo, tendo em conta que o corredor tem 19,7 ft. de largura (a contar com dois corredores de largura de 9 ft. para se poderem movimentar dois empilhadores ao mesmo tempo e um corredor de 1,7 ft. para as pessoas se movimentarem com segurana), o armazm de matrias-primas vai ocupar uma rea total de: = 678 + 19.7 45.2 = 1568,44 . . 12
Para este armazm de matrias-primas foi seleccionado um empilhador retrctil, com altura de elevao de 11 metros, do modelo MR20H YALE, conforme se pode visualizar na figura 5.
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Zona de fabrico
Linhas de fabrico
Para determinar se necessrio actualizar as linhas de fabrico existentes para linhas de alta velocidade, ou se preciso montar uma nova linha de alta velocidade, preciso, primeiro, saber qual a produo diria da marca Vital Brand, pois os produtos desta marca so os nicos a serem fabricados pela prpria empresa. Para fazer este clculo, basta consultar a tabela 7, pois esta fornece a informao sobre as encomendas, num dia pico, quer para o consumidor final, quer para as lojas de retalho e, depois, calcular a produo diria da marca Vital Brand, sabendo que esta tem uma projeco de vendas, para o quinto ano, de 33% das vendas totais da Vital Vitamins - consultar a tabela 6. Assim: = (1 + ) .
preciso ter em conta que o crescimento previsto para as vendas por catlogo, ou por internet, so de 2%, mas o crescimento previsto para as vendas para as lojas de retalho de 20%. Deste modo, o total de vendas : = 40 865 + 254 058 = 294 923 .
Deste modo, a produo diria, dos produtos da marca Vital Brand, : = 0.33 294 293 = 97 325 .
Como uma linha de alta velocidade tem uma capacidade de produo de 36 000 unidades por dia, conforme dito na tabela 4, ento, para satisfazer a produo diria, sero necessrias trs linhas de fabrico de alta velocidade, o que significa que, alm do upgrade das linhas existentes, vai ter que ser construda uma nova linha. Nesta nova configurao, a capacidade de produo diria ser de 108 000 unidades. = 3 36 000 = 108 000 .
Sabe-se que a implementao de uma nova linha de fabrico de alta velocidade ocupa um espao adicional de 3 000 sq.ft. e, partindo do princpio que as linhas existentes, ao serem actualizada para 14
Vital Vitamins | Dimensionamento do novo armazm linhas de alta velocidade, tambm passaro a ocupar 3 000 sq.ft. cada uma, ento a zona de fabrico ocupar uma rea total de 9 000 sq.ft., partindo do pressuposto que a rea, referida para as linhas de alta velocidade, rene todas as condies necessrias para um desempenho satisfatrio, como, por exemplo, corredores para os funcionrios se movimentarem.
Assim sendo, a distribuio da armazenagem dos produtos acabados, em classes, a seguinte: N de SKUs A B C 51 1 385 6 655 N de caixas/paletes 630 paletes 3 869 paletes 32 163 caixas 15
Figura 6- Vista lateral da estante, da Mecalux, para paletizao dinmica por fora da gravidade
De modo a determinar a rea, que a zona A necessita de ocupar no novo armazm, preciso agora determinar o comprimento e a profundidade da estante utilizada. A profundidade da estante vai ser calculada para permitir o armazenamento de 14 paletes, pois a mdia de paletes por SKU, na classe A, de 12,35 consultar a tabela 3. Foram escolhidas quase duas unidades a mais da mdia por uma questo de segurana. O esquema da estante est exposto na figura 6. = +
= 14 4.8 + 1 = 68.2
O comprimento foi, ento, determinado para 12 paletes, pois o nmero de paletes que permite que, no total, sejam armazenadas as 630 paletes previstas para a classe A. Assim: = + 0.4 + 0.4 .
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Vital Vitamins | Dimensionamento do novo armazm A altura foi calculada para quatro paletes e tendo em conta uma inclinao de 2,3 ft., conforme indicado no manual da Mecalux, para as paletes de paletizao dinmica por fora da gravidade. Esta inclinao j tem em conta a dimenso do primeiro suporte de paletes. Assim: = 0.4 + 0.4 + . < 36 . +
O empilhador seleccionado foi o empilhador retrctil, modelo ETM 320 da marca Jungheinrich, com uma elevao mxima de 12 metros, apresentado na figura 7.
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Estas estantes armazenam duas paletes em profundidade e, como para todos os outros casos, armazena quatro paletes em altura. Por causa de problemas com o espao ocupado, optou-se por armazenar 10 paletes em comprimento. Deste modo, o comprimento da estante : = 0.4 + 0,4 +
. 18
A profundidade da estante calculada tendo em conta que existe uma folga entre as paletes, sendo assim: = +
= 2 4 + 2 = 10
J o clculo da altura o mesmo que foi feito para a altura da estante do armazm de matriasprimas, logo: = + 0.4 + 0.4
Como sabemos que preciso armazenar 3 869 paletes nesta zona, ento o nmero de estantes necessrias dada por: = = 10 4 2 3869 = 49
As estantes vo ser dispostas lado a lado, sendo, portanto, precisos 23 corredores para movimentao dos empilhadores. Estes corredores tm uma largura de 9,3 ft. Deste modo, a rea da zona B ser: +( = +
=(
) . .
Para esta zona, o empilhador do mesmo modelo que empilhador usado na zona A, figura 7.
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Estes transelevadores operam com dois tipos de caixas diferentes: as Eurobox 800x600 e as Eurobox 600x400, ver figura 10. As caixas escolhidas, para fazerem o armazenamento do produto acabado nesta zona, foram as Eurobox 600x400. Estas medidas esto em mm, por isso, em ft., sero caixas de 1,97 ft. de comprimento e 1,31 ft. de profundidade. Como o catlogo da Mecalux no tinha informao sobre a altura das caixas, ento arbitrou-se um valor de 1,7 ft. de altura, j a contar com a altura da caixa e a folga necessria.
Vital Vitamins | Dimensionamento do novo armazm Para fazer o dimensionamento desta zona, arbitrou-se que se teria cinco corredores para transelevadores, assim sendo, o nmero de estantes 10, pois cada transelevador est limitado por duas estantes. Como sabemos que necessrio armazenar 32 163 caixas, nesta zona, ento preciso armazenar, no mnimo, 3 217 caixas em cada estante. O nmero de caixas, a serem armazenadas em altura, determinado da seguinte forma: = =
36 = 21 1.7
Como os transelevadores tm uma altura mnima de funcionamento, ento apenas vo ser consideradas 20 caixas em altura, desprezando a caixa que ficaria apoiada no cho do armazm. A altura da estante , ento, dada por: =
= 20 1.7 = 34
Sabendo ento, que existem 10 estantes com um empilhamento de 20 caixas em altura, determina-se quantas caixas vo ser armazenadas em comprimento: = = 10 20 32 163
= 161
Assim, por estante, armazenam-se 3 220 caixas, satisfazendo o nmero mnimo de caixas (3 217) que se sabia que cada estante tem que armazenar. O comprimento das estantes , ento: = ( + )
O valor da folga foi retirado do catlogo da Mecalux. Neste mesmo catlogo dito que o corredor tem uma largura entre 2.85 ft. e 4.43 ft., arbitrou-se assim que o corredor teria a largura
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Vital Vitamins | Dimensionamento do novo armazm mxima, por uma questo de segurana, e, assumindo que a folga em profundidade igual folga em comprimento, ento a largura, do conjunto de duas estantes e um transelevador, dada por: =2 +2 +
=5
Picking e embalamento
A zona de picking e embalamento ficar situada entre a zona de armazenagem A e B, pois so as zonas onde h maior rotatividade do produto. Arbitrou-se uma rea, para esta zona, de 7 500 sq.ft., de modo a garantir um escoamento eficaz do produto.
Como a loja outlet tem que estar perto do parque de estacionamento, ento concluiu-se que esta tinha que estar localizada junto da parede Oeste do novo armazm. J os escritrios vo se situar ao lado da outlet, pois o local onde h mais espao livre e, tambm, porque faz todo o sentido que os escritrios estejam perto da loja.
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Concluso
As principais concluses, a serem retiradas deste trabalho, que necessrio usar os 16 cais, no havendo maneira de reduzir os cais para 12, e que alm do upgrade das linhas de produo, foi tambm necessrio implementar uma nova linha de produo de alta velocidade. Alm disto, tambm se conclui que o armazm pode ocupar apenas os 173 000 sq.ft., pois, no total, todos os elementos a construir no novo armazm, ocupam 104 587,44 sq.ft., sobrando ainda 68 412,56 sq.ft. para a movimentao dentro do armazm. preciso ter em ateno que a disposio final, de todos os elementos integrantes do novo armazm (ver figura 11), no tem em conta os custos, ou seja, no tem em conta os custos associados alterao das linhas de fabrico, nem em conta os custos de movimentao do produto dentro do armazm, pois se todos esses custos fossem integrados neste trabalho, ento, provavelmente, a disposio dos vrios elementos do armazm seria diferente.