Postres para diabticos

Postre de mora light

Aqu vamos a poder disfrutar de un recomendable aporte de frutas antioxidantes que son muy apropiadas para nosotros. Nuestro cuerpo y nuestro paladar lo pueden disfrutar sin temor. Ingredientes 200 ml de leche descremada

1 yema de huevo 120 gramos de moras 15 gramos de gelatina 15 gramos de harina integral 3 cucharadas de edulcorante lquido.

Preparacin

1. Empezaremos licuando las moras, las lavamos antes bien y aadimos tambin una cucharada de edulcorante. 2. Vamos preparando la gelatina, basta con ponerla en agua 5 minutos. 3. Ahora mezclamos la harina con 3 cucharaditas de leche descremada y la yema del huevo. 4. En una olla vamos calentando el resto de la leche junto a dos cucharadas de edulcorante. 5. Cuando hierva la leche, aadimos la harina y las yemas sin dejar de remover. 6. Ahora aadimos la gelatina, y despus, retiramos la olla del fuego. 7. Cuando la mezcla est ya fra, incluimos el jugo de las moras que hemos preparado al principio. Lo removemos hasta que quede homogneo y tome forma. El sabor es sensacional y muy adecuados para los diabticos.

Sorbete de limn

Ingredientes

1 vaso de leche desnatada 1 vaso de jugo de limn.

La ralladura de limn. Edulcorante lquido. 1. Mezclamos todos los ingredientes en la batidora menos las claras del huevo. 2. Una vez mezclados, aadimos el edulcorante. Una cantidad equilibrada. 3. Ahora llevamos la mezcla al congelador, y cuando est medio helado, batimos la clara a punto de nieve y lo aadimos a este preparado fresco de leche y limn. 4. Lo volvemos a poner en el congelador, y cuando ya est helado, lo podemos servir. Este sorbete tiene una cantidad muy adecuada de grasas y carbohidratos.

Preparacin

Tarta de hojaldre

Ingredientes

90 gramos de mermelada de frambuesa light (sin azcar ni fructosa). 200 gramos de hojaldre. 300 gramos d requesn 1 huevo.

1 yogurt desnatado. 3 cucharadas de edulcorante. 2 tacitas de agua. 1. Vamos preparando la base, extendiendo el hojaldre en un recipiente para el horno. 2. Lo metemos en el horno a 200 grados para que se dore, pero antes lo pincharemos con un tenedor para que no se hinche demasiado. 3. Ahora vamos preparando el relleno. En un cuenco ponemos el requesn, el yogurt, el huevo y el edulcorante (las tres cucharadas), lo batimos bien todo para que quede una mezcla ligera y homognea. 4. Vertemos la mezcla sobre la base de hojaldre ya horneada, y lo dejamos de nuevo en el horno unos 7 u 8 minutos a 180 grados. 5. Preparemos ahora la cobertura. Para ello, mezclamos la mermelada de frambuesa, el agua, y una cucharadita de harina rasa de maz. Lo llevamos a fuego lento y lo vamos removiendo hasta que hierva. Apagamos el fuego y dejamos que repose unos diez minutos. 6. Cuando la mezcla de mermelada ya est templada, la volcamos sobre la tarta. Es un postre delicioso y bajo en azcar, perfecto para diabticos del que podrs disfrutar siempre que quieras.

Preparacin.

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