PRESENTACIN DEL CURSO TRANSFERENCIA DE MASA Facultad de Ingeniera Programa de Ingeniera de Procesos Material apoyo Clases Magistrales

Docente: Paulo Ibarra Rodrguez Ingeniero Qumico Universidad Nacional de Colombia Especialista en Gestin Universidad Tecnolgica de Pereira Auditor Interno OHSAS ICONTEC Docente Tiempo Completo- Universidad Mariana

San Juan de Pasto Enero de 2014

Introduccin. 1. Datos Generales Metodologa 2. Justificacin 3. Objetivo del curso 4. Competencias 5. Contenido 6. Evaluaciones 7. Bibliografa

Introduccin

Caso: Evaporacin. El agua evaporada (molculas de agua evaporada), se difunden a travs de las molculas de aire en la superficie. Para que se d la transferencia debe existir una fuerza motriz (fuerza que genera movimiento) causada por la diferencia de concentraciones (gradiente de concentracin) Un sistema con dos o ms constituyentes o concentraciones variantes de un punto a otro, presentan tendencia natural a transferir masa hasta alcanzar el equilibrio"

Teniendo en cuenta lo anterior la transferencia de masa ocasiona un cambio en la concentracin de las composiciones. Esta transferencia se da en escala molecular.

Podemos definir:

La transferencia de masa como el trnsito de masa como resultado de una diferencia de concentracin en una mezcla. (Ramiro Betancourt) Ejemplo agua salina.

Operaciones Fundamentales Transporte

- Transferencia de momento - Transferencia de Calor - Transferencia de masa

Las anteriores se caracterizan por tener el mismo tipo de: Ecuacin general = fuerza impulsadora o motriz Resistencia Estas estn asociadas a operaciones: - Destilacin - Evaporacin - Secado - Adsorcin Aplicacin industrial Objetivo comn??

"Separar uno o ms componentes de un sistema "Una parte importante de las operaciones unitarias en la Ingeniera de Procesos est relacionada con el problema de modificar la composicin de soluciones y mezclas mediante Mtodos que no impliquen, necesariamente reacciones qumicas"

En operaciones de transferencia de masa, se presenta un cambio en la composicin de soluciones,

Tren de evaporadores

Ingeniero

Disear y/o estudiar

Unidad de transferencia de masa

Debe tener en cuenta - Tamao - Materiales de Construccin - Recursos economicos

lo que requiere conocimientos basicos en mecanismos sobre transferencia de masa. Por lo tanto, los objetivos del curso estan enfocados a: - Conocimiento de principios o mecanismos basicos de transferencia de masa - Planteamiento de ecuaciones relacionadas con la razon de transferencia de masa. - Estudio de aplicaciones para que los estudiantes y el docente tengan un sentido mas real de la transferencia de masa.

2. DATOS GENERALES - METODOLOGIA:

Metodologa Tradicional exposicin magistral, con participacin activa del estudiante Conductivista porque existe una gua que es una herramienta para el planteamiento y resolucin de problemas , Sin embargo en general la metodologa ser principalmente Constructivista, es decir progresiva y secuencial. Serie de pasos y se construye a travs de un trabajo previo

En esta materia se utilizaran conocimientos previos en: -Termodinmica (conversin de unidades, ley cero y primera ley de termodinmica) - Matemticas (planteamiento y resolucin de ecuaciones) - Mecnica de fluidos. (Transferencia de momento) - Transferencia de Calor. (Analogas) 2.1 Estrategias metodolgicas. 2.1.1 Ejemplos prcticos: se busca revisar conceptos bsicos y aplicar en la resolucin de problemas. La pericia para resolver problemas de transferencia de masa se desarrolla| a partir de entender y resolver muchos otros. Ejemplos por analoga. (Razn de comparacin)

2.1.2 Ejemplos por Observacin.

2.1.3 Ejemplos Tericos. (estudio transferencia para diferentes geometras)

2.2 Show and tell (Mostrar y contar) El Estudiante desarrolla ejercicios y los expone ante sus compaeros, lo que genera mayor empoderamiento de la informacin. (temas de clase, talleres y tareas) 2.4 Diagramas de flujo: Herramientas para entender los problemas de manera clara y organizada. Esta es una de las principales herramientas para organizar informacin. 2.5 Carpeta de evidencias. La debe manejar cada estudiante e incluir y evidenciara todas las actividades que realice el estudiante a lo largo del semestre. Sirve de gua para el estudiante y para el docente como herramienta de autoevaluacin

3. OBJETIVO: Proporcionar los conocimientos y destrezas para la comprensin de los fundamentos de procesos de transferencia de masa y estudio de algunas aplicaciones. 4. COMPETENCIAS:
Analizar los principios de transferencia de masa, empleando modelos de organizacin lgica del pensamiento, haciendo uso del desarrollo de la imaginacin, la intuicin, la creatividad Aplicar los conceptos bsicos de transferencia de masa en slidos, lquidos y gases Estudiar el intercambio de masa en secado, destilacin, y adsorcin.

5. CONTENIDO Y TIEMPOS Periodo total: 27 de enero a 13 de junio de 2014 Nmero hora por semana: 6 Nmero de horas totales por semana: Nmero de horas presenciales: 4

Nmero de horas acompaamiento:2 Nmero de horas de trabajo independiente: 4

Contenido curricular
5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 Introduccin a la transferencia de masa. Fundamentos de la transferencia de masa. difusin molecular en gases, lquidos y slidos. Transferencia de masa por conveccin Secado-Evaporacin Destilacin Adsorcin

6. ACTIVIDADES DE EVALUACION Valoraciones Estrategias de evaluacin Primera nota Talleres 40%. Prueba Objetiva 60% parcial (30%) Segunda nota Talleres 40%. Prueba Objetiva 60% parcial (30%) Evaluacin final Evaluacin final - Proyecto - Practicas (40%) laboratorio

7. BIBLIOGRAFA

- TREYBAL Robert E., Operaciones de Transferencia de Masa, McGraw Hill 1980 - ALPAY Erden. Mass Transfer And Mass Transfer Operations. Ege University-Engineering-TURKEY September-2006 - GEANKOPLIS C.J. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, Ally and Bacon 1983. - W.L. McCabe, J.C. Smith and P. Harriot. Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica. McGraw Hill Book Co. 1999 (ISBN 0-07-044828-0) - Fundamentals of Heat and Mass Transfer. INCROPERA /DE WITT/ BERGMAN /LAVINE. - CENGEL Yunus. Transferencia de Calor y Masa. Ed. McGraw Hill Latinoamericana S.A, 2007.

Anexo : Prcticas de laboratorio

Practica Fecha Secado Destilacin Extraccin abr-17 may-08 may-23