Pregunta 1

0,27 de 0,27 puntos

Determine si la siguiente definicin es V verdadera o F falsa: Se recomienda que las grasas insaturadas representen un 5% del total de lpidos ingeridos
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Verdadero Verdadero 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 2

Seleccione la opcin que completa el siguiente enunciado: Para poder digerir los almidones es preciso someterlos a un tratamiento con calor previo a su ingestin -coccin, tostado, etc.-. El almidn crudo no se digiere y produce____________. Vmito - Diarrea - Mareo
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: diarrea Diarrea 0,29 de 0,29 puntos

Pregunta 3

De los siguientes alimentos seleccione los que poseen mayor contenido de fibra:
Respuesta Respuestas seleccionadas: a.

Verduras, frutas y frutos secos

Respuestas correctas: a.

Verduras, frutas y frutos secos

Pregunta 4
0,27 de 0,27 puntos

A los agentes proteicos que intervienen en la transformacin de las sustancias que se utilizan para la obtencin de energa, se les denomina:
Respuesta Respuestas seleccionadas: a.

Enzimas
Respuestas correctas: a.

Enzimas

Pregunta 5
0,27 de 0,27 puntos

Uno de los factores que neutralizan o destruyen las vitaminas es:

Respuesta Respuestas seleccionadas: a.

Las bebidas alcohlicas

Respuestas correctas: a.

Las bebidas alcohlicas

Pregunta 6
0,3 de 0,3 puntos

Determine si la siguiente definicin es V verdadera o F falsa: El Indice Glucmico se determina como la relacin entre el rea de la curva de la absorcin de 50 grs. De Glucosa a lo largo del tiempo con la obtenida al ingerir la misma cantidad de dicho alimento
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Verdadero Verdadero 0,3 de 0,3 puntos

Pregunta 7

Las protenas de origen animal estn presentes en:

Respuesta Respuestas seleccionadas:

Las carnes, pescados, aves, huevos y productos lcteos en general

Respuestas correctas:

Las carnes, pescados, aves, huevos y productos lcteos en general

Pregunta 8
0,3 de 0,3 puntos

La formula general de los glcidos es:

Respuesta Respuestas seleccionadas: a.

(CH2O)n
Respuestas correctas: a.

(CH2O)n

Pregunta 9
0 de 0,27 puntos

Determine si la siguiente definicin es V verdadera o F falsa: Si las bebidas que tomamos con las comidas estn calientes, la temperatura del estmago disminuye y la digestin se ralentiza an ms.
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Verdadero Falso 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 10

Determine si la siguiente definicin es V verdadera o F falsa: El pescado, la leche, las carnes y los huevos son alimentos ricos en protena
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Verdadero Verdadero 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 11

Determine si la siguiente definicin es V verdadera o F falsa: En la mayora de las poblaciones es preferible consumir agua mineral, o de un manantial o fuente de confianza, al agua del grifo
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Verdadero Verdadero 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 12

Determine si la siguiente definicin es V verdadera o F falsa: Los cidos grasos poli-insaturados pueden ser fabricados por el organismo"
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Falso Falso 0 de 0,3 puntos

Pregunta 13

Las ______________son sustancias orgnicas imprescindibles en los procesos metablicos que tienen lugar en la nutricin de los seres vivos. Grasas - Glucosas - Vitaminas
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: vitminas Vitaminas 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 14

Determine si la siguiente definicin es V verdadera o F falsa: Las caloras que se gastan realizando una actividad fsica baja son entre 20 y 30 Kcal
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Falso Falso 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 15

Determine si la siguiente definicin es V verdadera o F falsa: El Potasio, el Sodio y el Calcio se encuentran en el grupo mineral de los oligoelementos:
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Falso Falso 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 16

Determine si la siguiente afirmacin es V verdadera o F falsa: Los excesos de protenas suponen cierto grado de intoxicacin que provoca la destruccin de tejidos y, en ltima instancia, la enfermedad o el envejecimiento prematuro, en el cuerpo humano.
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Verdadero Verdadero 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 17

Determine si la siguiente afirmacin es V verdadera o F falsa: La principal funcin de los glcidos es aportar energa al organismo
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Verdadero Verdadero 0,27 de 0,27 puntos

Pregunta 18

Determine si la siguiente afirmacin es V verdadera o F falsa: Los lpidos son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, de la piel y del aparato cardiovascular, a la vez que intervienen a nivel hormonal.
Respuesta Respuesta seleccionada: Respuesta correcta: Verdadero Verdadero