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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS FACULTAD DE INGENIERA CURSO BASICO LABORATORIO QUIMICA GENERAL
1 OBJETIVO GENERAL
Realizar, observar y analizar diferentes reacciones qumicas, en cuanto a los cambios que ocurren al desarrollarse cada uno de los diferentes fenmenos.
2 FUNDAMENTO TEORICO
Cuando ocurre una reaccin qumica, los productos obtenidos presentan diferentes caractersticas con relacin a los reactivos, la estructura molecular cambia, de tal modo que existen cambios de color, olor, densidad, etc; en muchas de estas transformaciones pueden ocurrir cambios de estado de la materia, es decir formacin de gases, lquidos o slidos. Se dice que ocurre una reaccin qumica cuando se forman o rompen los enlaces qumicos u ocurren ambas cosas en un proceso de cambio profundo en las caractersticas de la materia. La representacin escrita de un cambio qumico se denomina reaccin qumica, y se realiza por medio del uso de smbolos de los elementos y frmulas de los compuestos tanto para los reactivos como para los productos. En el lado izquierdo de la ecuacin se indican los reactivos con sus respectivos estados de agregacin como subndices, y en el lado derecho se escriben los productos o compuestos finales tambin con sus respectivos subndices. Segn: (s) para el estado slido, (l) para el estado lquido, (g) para el estado gaseoso y (aq) en solucin acuosa. Si una reaccin qumica se iguala mediante coeficientes estequiomtricos de modo que cumpla con la ley de conservacin de la materia de Lavoisier, entonces se denomina ecuacin qumica y si la ecuacin qumica incluye el intercambio de energa en forma de un valor de entalpa de reaccin (H) esta se denomina ecuacin termoqumica.
REACCIONES QUIMICAS
2.1.1
Por el mecanismo.
Tomando en cuenta el mecanismo de la reaccin, las mismas se pueden clasificar en: COMBINACION. Se define REACCION DE COMBINACION A LA UNION DE DOS 0 MAS SUBSTANCIAS SIMPLES O CO MPUESTAS PARA FO RMAR UN UNI CO CO MPUESTO . Por ejemplo: S + Fe - - - - - - F e S 2 H2 + 02 ------- 2 H20 Ca0 + H20 -------- Ca(OH)2 La unin de dos compuestos para formar una nica substancia se denomina ADICION. DESCOMPOSICION .DESCOMPOSICION ES LA FORMACION DE DOS O MAS SUBSTANCI AS SENCI LLAS (elementales o no) A PARTIR DE UN COMPUESTO DETERMINADO. Muchos compuestos se comportan de esta forma cuando se calientan. Por ejemplo: 2 HgO --------- 2 Hg + O2 2 KClO3 --------- 2 KCl + 3 O2 Si lo productos formados en la descomposicin se vuelven a combinar para formar la substancia original, el proceso se denomina DISOCIACION. Por ejemplo: NH4Cl ---------- NH3 + HCl PCl5 ------------ Cl2 + PCl3
DESPLAZAMIENTO o SUSTITUCION. DESPLAZAMIENTO o SUSTITUCION ES CUANDO UN ELEMENTO SUSTITUYE A OTRO EN UN COMPUESTO, como resultado de esta reaccin se tiene la liberacin de uno de los elementos que forman el compuesto original, debido a la diferencia de electronegatividades. Por ejemplo: CUSO4 + Zn --------- ZnSO4 + Cu 2 HCl + Fe FeCl2 - H2
DOBLE DESCOMPOSICION o METATESIS. ES LA REACCION OCURRIDA ENTRE DOS COMPUESTOS CON INTERCAMBIO MUTUO DE SUS CATIONES, existiendo la formacin de dos compuestos nuevos qumicamente anlogos a los reaccionantes. Por ejemplo: AgNO3 + HCl CaCl2 + Na2CO3 AgCl + HNO3 2 NaCl + CaCO3
REACCIONES QUIMICAS
REACCION DE REDUCCION. Por el contrario LA REACCION DE REDUCCION ES LA REACCION QUE GANA ELECTRONES. Por ejemplo: 2 e- + 4 H+ + MnO2 Mn ++
En las reacciones redox, se emplea nombres como agente oxidantes (aquella sustancia que oxida al otro reactivo y a su vez se reduce), agente reductor (sustancia que reduce al otro reactivo y a su vez se oxida), sustancia oxidada (sustancia producto de la oxidacin) y sustancia reducida (sustancia producto de la reduccin). El siguiente ejemplo ilustra lo mencionado: 2MnO4- + 5HCHOH + 6H+ 2Mn+2 + 5HCOOH + 3H2O
Las sustancias orgnicas, al igual que las inorgnicas sufren procesos de oxidacin y reduccin; por ejemplo los alquenos (como el eteno CH2 = CH2 )en presencia de permanganato de potasio en medio acido se oxida a glicoles, aldehdo, cetonas y finalmente a cidos carboxlicos: KMnO4 2H2O + H2C = CH2 ----------- H2C CH2 +2H2 +2e [ [ H+ OH OH Etilenglicol Del mismo modo los alcoholes se oxidan a aldehdos a cetonas, los aldehdos se oxidan a cidos carboxlicos (cidos orgnicas) y los cidos orgnicos a CO2, por ejemplo: CH3 CH2OH E tan ol CH3CHO + 2H+ + 2ee tan al (oxidacion)
( alcohol)
( aldehido)
REACCIONES QUIMICAS
2 C6H6 + 15 O2
12 CO2 + 6 H20
REACCION REVERSIBLE. Se denomina REACCION REVERSIBLE A AQUELLA REACCION QUE SE EFECTA EN AMBOS SENTIDOS, la reaccin se realiza parcialmente ya que los productos vuelven a recombinarse entre s para formar los reactivos iniciales. Por ejemplo: CH3COOH + C2H5OH CH3COO C2H5 + H2O
2.1.4 Por el flujo energtico. De acuerdo con el intercambio de calor con el medio ambiente las reacciones se pueden clasificar en:
REACCIONES EXOTERMICAS. REACCION EXOTERMICA ES TODA REACCION EN LA CUAL EL SISTEMA LIBERA CALOR AL MEDIO AMBIENTE. Por ejemplo: C (graf) + O2 (g CO2(g) + 9405 Kcal/mol
REACCIONES ENDOTERMICAS. Por el contrario REACCION ENDOTERMICA ES TODA REACCION EN LA CUAL PARA Q U E SE E FE CT U LA T RA N S FO R MA CI O N S E N E C E SI T A ADICIONAR CALOR AL SISTEMA. Por ejemplo: N2O4 (g) + 14,7 Kcal 2NO2 (g)
REACCION DE HIDROGENACION. ES LA ADICION DE UNA o MS MOLCULAS DE HIDRGENO A UN HIDROCARBURO INSATURADO PARA TRANSFORMARLO EN UN HIDROCARBURO SATURADO. Por ejemplo: C2H2 + 2 H2 C2H6
REACCION DE COMBUSTION. ES LA COMBINACION DE UN COMPUESTO ORGANICO CON EL OXIGENO DEL AIRE, PRODUCIENDO ANHIDRIDO CARBONICO Y AGUA. Las reacciones de combustin son reacciones rpidas que producen llama. 2C2H6 (g) +7O2 (g) 4CO2 (g) + 6H2O (l) REACCION DE POLIMERIZACION. CONSISTE EN LA ADICION DE DOS HIDROCARBUROS INSATURADOS ENTRE SI PARA FORMAR UNA CADENA MAS LARGA. Por ejemplo: CH2 = CH2 + CH2 = CH2 * CH2- CH2- CH2- CH2*
Adems de las reacciones anteriormente enunciadas existen otras ms, las cuales resultara muy largo de enumerar.
REACCIONES QUIMICAS
(incoloro)
En solucin neutra o ligeramente alcalina, el permanganato se reduce a MnO2, este ltimo es un slido de color castao: (reduccin) MnO4 4 MnO2( S H 2O 3e
3 MATERIALES Y REACTIVOS
3.1 Materiales
tem 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Material Vaso de precipitado Tubos de ensayo Gradilla Pipeta graduada Probeta Hornilla Balanza Cronmetro Pinza Piseta Pro pipeta Cepillo Caracterstica 100 ml 16*160mm P/12 tubos 5 ml 50 ml Elctrica Elctrica Digital Madera 500ml (plstica) Plstica P/ tubo Cantidad 4 12 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1
3.2
Reactivos
REACCIONES QUIMICAS
tem 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Reactivo cido sulfrico Hidrxido de sodio Cloruro de bario Hierro Cobre cido clorhdrico Nitrato de plata Ferrocianuro de potasio Cloruro frrico Amoniaco Sulfato cprico Sacarosa Clorato de potasio Glucosa Oxalato de sodio Nitrato plumboso Cromato de potasio Permanganato de potasio Azul de metileno Fenolftalena Agua destilada
Caracterstica Concentrado Diluido Diluido Slido Slido Diluido Diluido Diluido Diluido Diluido Diluido Slido Diluido Slido Diluido Diluido Diluido Diluido
4 Procedimiento
4.1 Reacciones diversas
En un tubo de ensayo colocar aproximadamente 1 ml del reactivo A. En otro tubo de ensayo, colocar 1 ml del reactivo B, si alguno de los reactivos fuera slido, pesar aproximadamente 0.1 g. Vierta unas gotas (2 a 4) del reactivo A sobre el B, observe y registre los cambios. Luego vierta el resto, agite el tubo de ensayo, observe y anote los cambios. En algunos casos, la reaccin puede ser lenta, de modo que si no observa ningn cambio inmediato, deje el tubo en reposo hasta que se observe algn cambio. REACTIVO A REACTIVO B 1.- cido sulfrico + gota de fenolftalena 2.- cido sulfrico 3.- Hierro 4.- Acido Clorhdrico 5.- Ferrocianuro de potasio 6.- Amoniaco 7.- cido ntrico 9.- Nitrato plumboso Hidrxido de sodio + + + + + + + + Cloruro de Bario Acido Clorhdrico Nitrato de Plata Cloruro Frrico Sulfato de Cobre Cobre Cromato de potasi
REACCIONES QUIMICAS
4.2
Reduccin de la glucosa
En un vaso de 100 ml disuelva 1 g de glucosa en 50 ml de agua destilada (solucin de glucosa), aada 5 gotas de azul de metileno a la solucin de glucosa. En otro vaso de 100 ml, disuelva 0.24 g de NaOH con 2 ml de agua destilada (proceda con precaucin, el proceso de disolucin del NaOH es exotrmico). Vierta la solucin de glucosa sobre la solucin de NaOH Si es necesario, caliente la mezcla anterior. Registre sus observaciones. Enfre la solucin agitndola, o mejor, trasvase de un vaso a otro. Registre sus observaciones. Luego deje en reposo la solucin y observe. Registre sus observaciones. Puede repetir los dos pasos anteriores varias veces. Registre sus observaciones.
REACCIONES QUIMICAS
5 Datos Experimentales
5.1 Reacciones diversas
REACTIVOS Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas Formula Estado de agregacin Color Olor Otras caractersticas
H2SO4 LIQUIDO NARANJA FUERTE MEZCLA H2SO4 LIQUIDO INCOLORO INOLORO SOLUCION Fe SOLIDO GRIS INOLORO METAL HCl LIQUIDO INCOLORO MEDIO ACIDO K4Fe(CN)6) LIQUIDO AMARILLO FUERTE NH4OH LIQUIDO INCOLORO FUERTE BASE HNO3 LIQUIDO INCOLORO FUERTE Pb(NO3)2 LIQUIDO INCOLORO FUERTE NaOH LIQUIDO INCOLORO FUERTE BASE BaCl2 LIQUIDO INCOLORO FUERTE SOLUCION HCl LIQUIDO INCOLORO INOLORO SOLUCION AgNO3 LIQUIDO INCOLORO INOLORO SOLUCION FeCl3 LIQUIDO NARANJA INOLORO CuSO4 LIQUIDO MOSTAZA MEDIO Cu SOLIDO CAFE INOLORO K2CrO4 LIQUIDO AMARILLO INOLORO
PRODUCTOS
Na2SO4 SOLIDO BLANCO INOLORO H2O LIQUIDO INCOLORO INOLORO
REACCION 1
R.EXOTERMI CA BaSO4 HCl LIQUIDO LIQUIDO BLANCO INCOLORO INOLORO MEDIO MEZCLA FeCl2 H2 LIQUIDO GASEOSO PLOMO INCOLORO MEDIO MEDIO DESPRENDE GAS HNO3 AgCl LIQUIDO LIQUIDO BLANCO INCOLORO SUABE INOLORO MEZCLA SOLUCION Fe4[Fe(CN)6]3 12 KCl LIQUIDO LIQUIDO AZUL AZUL FUERTE FUERTE R.EXOTERMI C (NH4)2SO4 Cu(OH)2 LIQUIDO LIQUIDO AZUL AZUL R.EXOTERMI C Cu(NO3)2 LIQUIDO VERDE PICANTE R.EXOTERMI CA KNO3 LIQUIDO AMARILLO INOLORO H2 GASEOSO INCOLORO MEDIO
REACCION 7
REACCION 6
REACCION 5
REACCION 4
REACCION 3
REACCION 2
REACCION 8
PbCrO4
SOLIDO AMARILLO INOLORO
REACCION 9
REACCIONES QUIMICAS
Medio cido
MnO2
LIQUIDO ROSADO MEDIO MEZCLA Na2C2O4 LIQUIDO VERDE MEDIO FRIO
Medio alcalin o
Medio neutr o
Reducci n de Glucosa
6 Clculos
En esta prctica, dada la naturaleza cualitativa de las observaciones, para cada reaccin se debe realizar lo siguiente: Escribir la reaccin qumica e igualarlaClasificar la reaccin qumica por el mecanismo, cambio en el estado de oxidacin, extensin, intercambio de energa y naturaleza con ayuda de la bibliografa recomendada.
PRO H2SO4 H2SO4 Fe HCl K4Fe(CN)6) NH4OH HNO3 Pb(NO3)2 KMnO4 K2C2O4 NaOH
DUC NaOH BaCl2 HCl AgNO3 FeCl3 CuSO4 Cu K2CrO4 K2C2O4 H2O H2O
TOS
RE Na2SO4 BaSO4 FeCl2 HNO3 Fe4[Fe(CN)6]3 (NH4)2SO4 Cu(NO3)2 KNO3 + KSO4+H2O MnO2 Na2C2O4
TIVOS
CLASIFICACION
EXOTERMICO DOBLE SUSTITUCION SIMPLE SUSTITUCION DOBLE SUSTITUCION EXOTERMICO EXOTERMICO SIMPLE SUSTIUCION DOBLE SUSTITUCION REDUCCION REDUCCION REDUCCION
REACCIONES QUIMICAS
En el caso de la reduccin del permanganato, adems investigar lo siguiente: Indique cual es el agente oxidante y cual el agente reductor. Cite tambin, cuales son las sustancias oxidadas y reducidas?
REACCION AGENTE OXIDANTE AGENTE REDUCTOR SUSTANCIA OXIDADA SUSTANCIA REDUCIDA ACIDO KMnO4 K2C2O4 KSO4 KMnO2 NEUTRO KMnO4 K2C2O4 K2C2O4 ALCALINO NaOH K2C2O4 Na2C2O4 KOH
MnO2
Cul el propsito de calentar la solucin antes de realizar la reaccin? Para que la interaccin de las molculas al momento de reaccionar sea mas eficiente, ya que al estar calentando las molecular se encuentran en mayor movimiento molecular. En el caso de la reduccin de la glucosa, adems investigar lo siguiente: Explicar mediante reacciones, los ciclos de cambios de color del azul de metileno. La glucosa es una sustancia que se oxida fcilmente cuando se encuentra en un medio alcalino. Glucosa + oxgeno cido glucnico + OHPara observar la reaccin utilizamos un indicador, el azul de metileno, que se presenta en dos formas: cuando hay oxgeno presente en la disolucin el indicador toma un color azul (forma oxidada). Al agitar estamos disolviendo el oxgeno del aire en la disolucin que tenemos en la botella. Pero, si el oxgeno se agota la disolucin se decolora porque el azul de metileno se transforma en su forma reducida. Al dejar en reposo el oxgeno disuelto reacciona con la glucosa. Podemos considerar la reaccin en dos etapas: Al dejar reposar la botella: (indicador azul) + glucosa (indicador incoloro) + cido glucnico Forma oxidada Forma reducida
REACCIONES QUIMICAS
7 Cuestionario
1. Qu es una reaccin qumica? Porque existe intercambio mutuo entre los cationes de cada compuesto a reaccionar. 2. Por qu se iguala una reaccin qumica? Para que este estequiometricamente iguala en masa, para que se cumpla la ley de Lavoisier 3. Enuncie y explique brevemente los tipos de reacciones que existen? Por su mecanismo: combinacin, descomposicin, desplazamiento y doble descomposicin. Por el estado de oxidacin: reaccin de oxidacin y reaccin de reduccin Por el grado de conversin: reacciones reversibles, reacciones irreversibles. Por el flujo energtico: reacciones exotrmicas y endotrmicas. Por su naturaleza: reaccin de neutralizacin, de hidrogenacin, de combustin y de polimerizacin. 4. Explique detalladamente los pasos para igualar una reaccin por el mtodo redox en medio cido y en medio bsico. Se descompone la ecuacin qumica y se fija con que valencia esta trabajando cada compuesto, una vez identificadas las diferencia de valencias, cada sustancia de debe igualar los electrones en un proceso aparte, agregando aguas u oxidrilos, se debe igualar los electrones en cada compuesto par, por nmeros estequiometricos, una vez igualas todas y eliminando los electrones que nos ayudaron a igualar, se deben remplazar en la ecuacin original. 5. Cul es la funcin de un indicador orgnico en una reaccin qumica? indica el sentido de la reaccin qumica, adems indica el color y olor que tomara la reaccion. 6. En la tostacin de la pirita, FeS2 con oxgeno se forma xido frrico, Fe203 y se desprende dixido de azufre, S02. Escribir la ecuacin indicada correspondiente, e igualarla por el mtodo del nmero de valencia. 4(FeS2) + 7O2 = 2(Fe2O3) + 4(SO2) 7. Determinar la composicin en porcentaje del tiosulfato de sodio pentahidratado. NaS2O5*5(H2O) Na = 8.9% S = 24.9% O = 62.3% H = 3.4% 8. Por qu arde el papel y qu tipo de fenmeno es?. Arde por su compuesto orgnico que es la madera, y es un proceso exotrmico ya que libera calor al medio ambiente. 9. Qu es comburente?
El comburente es cualquier sustancia que en ciertas condiciones de temperatura y presin puede combinarse con un combustible
REACCIONES QUIMICAS
10. Qu es combustible? Es un compuesto formado por un hidrocarburo, con la capacidad de arder a temperaturas elevadas. 11. Qu sustancia se obtiene al reaccionar amoniaco y nitrato de plata? NH4 + PB(NO3)2 = PB + NH4NO3 12. Nombre y escriba la formula de: 10 xidos
xido de litio= 4Li +O2---> 2Li20. xido de Aluminio: 2Al2O3. O. de Sodio= 2NaO. . de Plata= 2AgO2. . de Calcio= CaO. O. de Bario= BaO. O. de Magnesio= MgO . de Potasio= 2KO O. Niqulico= Ni2O3. O. Ferroso= FeO
10 anhdridos
A. Perclrico= Cl2O7 A. Clrico= Cl2O5 A. Cloroso= Cl2O3 A. Hipocloroso= Cl2O A. Fosfrico= P2O5 A. Fosforoso=P2O3 A. Ntrico=N2O5 A. Nitroso=N2O3 A. Carbnico=CO2 A. Carbonoso=CO
10 cidos oxcidos
H2SO4 cido sulfrico HNO3 cido ntrico H3PO4 cido fosfrico HClO4 cido perclrico HClO3 cido clrico HBrO3 cido brmico HMnO4 cido permangnico H2SO3 cido sulfuroso H2CO3 cido carbnico H3PO3 cido fosforoso
5 cidos hidrcidos
H Cl = Acido Clorhidrico H Br = Acido Bronhidrico H I = Acido Yorhidrico H F = Acido Fluorhidrico H2 Se = Acido Selenhidrico H2 Te = Acido Telurhidrico H2 S = Acido Sulfuhidrico B3 H = Trihidruro de Boro As H = Trihidruro de arsenico P H3 = trihidruro de fosforo
5 sales
NaCl Cloruro de sodio KCl Cloruro de Potasio HI Ioduro de hidrgeno KF Fluoruro de Potasio KBr Bromuro de Potasio KI Ioduro de Potasio HBr Bromuro de hidrogeno
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL
REACCIONES QUIMICAS
13 CONCLUSIONES Se realice correctamente los procesos qumicos, con sus debidos cuidados, y se comprob la reduccin que se da en el permanganato de potasio y sus dientes reacciones al combinarlo con compuestos qumicos como el oxalato de potasio, y sus distintos cambios de olor y de color. Adems se pudo observar la reduccin de la glucosa al contacto con hidrxido de sodio y agua, con azul de metilo, como la glucosa absorbe al azul de metilo, en un estado de equilibrio total, pero al agitarlo o precipitarlo se puede observar que se vuelve azul nuevamente. Adems se trabaj con diferentes compuestos y reacciones observando el cambio de color y olor que estos mismos producan al reaccionar entre ellos mismos.
8 Bibliografa
Whitten Davis Peck. Qumica General Raymond Chang. Qumica General J. Babor J. Ibarz. Qumica General Rosemberg. Qumica General Schaum Dillard Goldberg. Qumica Montecinos - Montecinos. Qumica General-Prcticas de Laboratorio Parra Coronel. Qumica Preuniversitaria