UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

SILABO DE PLANEAMIENTO, PROGRAMACIN Y CONTROL DE OPERACIONES

I. INFORMACIN GENERAL 1. 2. 3. 4. 5. Cdigo del curso Nro. de crditos Ciclo N horas semanales Pre requisito : : : : : 172408 5.0 IX Teora 4 Prctica 2 Estudio del Trabajo Logstica 2010-II Ing. Juan Manuel Rivera Poma Ing. Jorge Espnda Vliz Ing. Adolfo Acevedo Borrego

6. Semestre Acadmico : 7. Profesores del curso :

II.

SUMILLA El curso de planeamiento. Programacin y Control de Operaciones permitir introducir al alumno en las operaciones de una empresa, considerando a las operaciones a las diferentes actividades de la cadena de valor agregado, relacionndolas con la produccin de bienes y servicios, la administracin de recursos y la distribucin de bienes y servicios terminados para los clientes. As mismo tener un claro concepto de las responsabilidades especficas de las operaciones, que pueden variar de una empresa a otra, dependiendo de la naturaleza del proceso de transformacin y de la estructura organizacional de la empresa. Contribuyendo como ingeniero industrial al progreso y desarrollo de las operaciones, mediante una mayor Productividad, Reduccin de costos, Mejorando la calidad y utilizacin oportuna del Tiempo.

III.

OBJETIVOS a). Objetivo General: Proporcionar a los estudiantes los conocimientos y las tcnicas adecuadas, analizando las estrategias necesarias para que la produccin y las operaciones productivas conduzcan a ser competitivas en calidad, costo, productividad y en adecuado desarrollo de los productos y procesos productivos, permitiendo a las empresas un mejoramiento continuo. Se enfatizar en el anlisis de las estrategias industriales modernas de los diferentes sectores y su posible aplicacin a nuestro medio: Justo a tiempo (JIT), Planeacin de Requerimientos de Manufactura ( MRP II ), Administracin de la calidad total (QTM), Sistema Avanzado de Produccin (SAP), as, como, el conocimiento de los Sistemas Manufactura Flexible. Sus principales temas son: Anlisis de decisin, sistemas de produccin, pronsticos, capacidad de produccin, plan de produccin, gestin de stock, programacin, lanzamiento y control de la produccin. b). Objetivo Especfico: Otorgar conocimientos slidos, al alumno, del proceso de operaciones que le permitan un mejor desarrollo e implementacin de tcnicas de optimizacin y otorgamiento de valor agregado.

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UNIDADES TEMTICAS 1 SEMANA: Introduccin - Evolucin histrica de los sistemas de produccin, Sistema de operaciones, tipos de fabricacin tradicional, fabricacin frugal o flexible, Empresa de clase mundial, trabajador clase mundial. 2 SEMANA: Sistema de control de produccin: Plantacin de requerimientos. De manufactura (MRP II), explicacin de cada elemento de sistema del control de produccin, justo a tiempo (JIT). 3 SEMANA: Administracin de la demanda, clientes, ventas, otros, Demanda por arrastre y por empuje pronsticos, Mtodos subjetivos, mtodos estadsticos, aplicaciones. 4 SEMANA: Mtodos para pronosticar: estadstico ndice estacional, Promedio mvil ponderado exponencial, aplicaciones. 5 SEMANA: Plan de produccin MRP Capacidad de produccin, Capacidad Nominal y Real Planeacin nivelada balance de lnea tradicional. 6 SEMANA: Plan de produccin: Balance de Lnea Aplicacin Balance en la manufactura flexible. 7 SEMANA: Plan de produccin: Mtodo analtico, aplicaciones, enfoque del planeamiento en sistema justo a tiempo (JIT). 8 SEMANA: EXAMEN PARCIAL 9 SEMANA: Planeacin de requerimientos de materiales ( MRP ), planos de despiece de los materiales, rbol de explosin , lista de materiales, aplicaciones de los requerimientos de los materiales mediante el MRP. 10 SEMANA: Planeacin de los Requerimiento de Materiales (Mtodo Gozinto): requerimientos de componentes, requerimientos de carga de trabajo, otros requerimientos. 11 SEMANA: Planeacin de Requerimientos materiales: Sistema Clsico de reposicin de los Inventarios, problemtica del control de inventarios, JIT en los Inventarios. 12 SEMANA: Sistema clsico de reposicin de inventario: Sistema del Lote Fijo de Pedido , Sistema del Intervalo de Pedido. 13 SEMANA: Sistema del Lote de Fabricacin, Anlisis ABC, otros mtodos de reposicin de inventarios. 14 SEMANA: Programacin de la produccin: sistema KANBAN; definicin de programacin, problemtica de la programacin, programacin analtica (Algoritmo de Jonson). 15 SEMANA: Programacin de la produccin: Mtodo de los ndices, otros mtodos, aplicaciones. 16 SEMANA: EXAMEN FINAL 17 SEMANA: EXAMEN ADICIONALES

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METODOLOGA A UTILIZAR La metodologa a desarrollarse en el curso es la de terico prctico, en donde se le explicara las bases y fundamentos de cada tema a considerarse, para luego definir y resolver problemas que permitan su aplicacin en condiciones reales. EVALUACIN: Prom. Final = (EP + EF + PP)/3 PP = (L1 +L2 +P1 + P2 + P3 + P4 + P5) / 6 L: resumen de lectura; P: prctica calificada Se elimina una prctica (P) que tiene menor nota

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BIBLIOGRAFA RICHARD HOPEMAN. Administracin de la Produccin y Operaciones THOMAS HOFFMAN. Produccin: Sistema de Administracin SCHROEDER ROGER. Administracin de Operaciones. HERNANDEZ ARNALDO. Manufactura Justo a Tiempo. O GRADY P. Just In Time: Una estrategia fundamental para los jefes de Produccin. HIROYUKI HIRANO. EL JIT: Revolucin en las fbricas. FOGARTY. Administracin, Produccin e Inventario. NARASIMHAN. Planeacin de la Produccin y Control de Inventario. HAMID NOORI RUSSELL. Administracin de Operaciones y Produccin. EVERETT EE. ADAM. Administracin de la Produccin y las Operaciones, JR. RONALD JR. EBERT. Cuarta Edicin. MIZ/WHITE/BROCK. Planificacin y control de Operaciones, ltima Ed. HAMID NOORI. Administracin de Operaciones y Produccin, Ultima Ed.