Receta de Brownie de chocolate muy fcil

Muy fcil y rpida de hacer INGREDIENTES 75 g de mantequilla 45 g de chocolate negro pa fundir 150 g de azcar moreno 75 g de harina 2 huevos 1 cucharadita de e tracto de vainilla !yo puse "randy# que $s ms de marimacho% 1 cucharadita de levadura en polvo 75 g de nueces picadas !o no&&& sin picar se va ms deprisa% !los alergicos a las nueces pueden utilizar cereales 'ma(s% PREPARACIN )alentar el chocolate en un cazo hasta que empiece a fundirse* a+adir la mantequilla y derretir& ,partar del fuego* a+adir la harina y la levadura pasadas antes por un colador# el azcar# la vainilla !o el "randy% y las nueces& Mezclar "ien& -ncorporar los huevos "atidos y volver a mezclar& .ncender el horno a 200/)& 0erter la mezcla en un molde untado con mantequilla !o aceite%& 1ornear a 120/) durante 30 minutos& )uando la masa est$ en su punto# cru4iente por fuera y tierna en el interior# sacar# de4ar enfriar y desmoldar& 'ervir en porciones cuadradas !eso lo dicen los de la ,zucarera .spa+ola que es de donde hemos sacado la receta&&& vosotros haced como gust$is5%

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sbado, 2 de julio de 2011 Tiramis

Ingredientes: 1 Tarro de leche condensada 2 Panes de queso crema 4 ue!os 4 "ucharadas de ca#$ 1 Ta%a de agua caliente 1&2 Ta%a de agua #r'a 1&4 Ta%a de licor 2 Paquetes de galletas de cham(a)a 1 *udinera mediana u + co(as "hocolate rallado a gusto Pre(araci,n: 1. -n un bol me%clar la leche condensada junto con los quesos cremas . sumar las .emas/ 2. -n otro bol, batir las claras a nie!e . a)adir la me%cla anterior/ 3. 0(arte, disol!er el ca#$ en el agua caliente reser!ando una cucharada (ara decorar1 sumar el agua #r'a, el licor . remojar las galletas en esta (re(araci,n 4/2-n la budinera o las co(as dis(oner una base de crema, luego sumar las galletas remojadas, cubrir con mas e ir intercalando hasta llenar (or com(leto/ 3/2-s(ol!orear el ca#$ en (ol!o reser!ado , el chocolate . re#rigerar hasta ser!ir/

4eceta: Tiramis
Descripcin: Autentico tiramis italiano preparado con mascarpone, caf, huevos, ron, azcar, bizcotelas y cacao en polvo.

Ingredientes 16 oz de queso mascarpone cucharada de ron opcional taza de azcar 3 huevos, las yemas y las claras separadas 2 tazas de caf espresso, enfriado puede usar 2 tazas de caf re!ular con 1"2 cucharaditas de espresso instant#neo$ 2 paquetes de %izcotelas casi 1& oz 1"2 cucharadas de cacao en polvo 1"2 cucharadas de ralladura de chocolate Preparacin 1. 'ata las yemas hasta que estn espumosas, a!re!ue el azcar y el ron. 2. (n otro recipiente, %ata las claras de huevo hasta que este a punto de nieve con picos firmes. 3. )on una cuchara mezcle el queso mascarpone con las claras %atidas, mzclelos envolviendo suavemente el queso con las claras hasta que ten!a una mezcla consistente. *. +!re!ue, envolviendo con suavidad, la mezcla de las yemas de huevo. ,. -umer.a las %izcotelas, de una en una, en el caf h#!alo r#pidamente y en menos de 1"2 se!undos para que las !alletas no sal!an demasiado hmedas o empapadas. 6. )oloque las %izcotelas remo.adas en un molde hasta que formen una capa completa. /. )u%ra la primera capa de %izcotelas con una capa de la crema de mascarpone. 0. 1epita el proceso y pon!a otra capa de %izcotelas remo.adas en caf. 2. 3ermine con la capa final del mascarpone y de.e refri!erar el tiramis por lo menos 6 horas. 1&. +ntes de servir, espolvoree la parte superior del tiramis con el cacao en polvo y con la ralladura de chocolate.

T RTA PERA
La Torta pera fue creada en los aos 50 por Gastn Lentre. Es una delicioso pastel de chocolate clsico en la repostera francesa. La bautizan con el no bre de pera en ho ena!e a la pera Garnier "ars# teatro fa oso por los espectculos $randioso %ue ofrecan all. Es una torta de al endras cu&a for a rectan$ular i ita la for a del teatro pera & los colores %ue la for an estn identificados con el teatro. In!rediente"# Crema de $ante%uilla#

220gr azcar 50 cc agua 4 claras 225 gr mantequilla 25 gr e tracto de caf$

Bi&cocho de chocolate# 4 huevos 120gr azcar 100gr harina 20gr cacao

Ganache# 300 cc crema de leche 300 gr chocolate co"ertura esencia vainilla

E"'e(o# 6anache 100gr 75gr colocarte ro4o 15gr glucosa

Pre'araci)n#

)rema de Mantequilla7 )olocar dentro de una olla el azcar con el agua# y llevar al fuego hasta o"tener un alm8"ar de 112/)& 0erter en forma de hilo so"re las claras montadas& 9atir hasta o"tener un merengue italino& ,dicionar la mantequilla punto pomada de a poco mientras se contina "atiendo& :or ltimo agregar el e tracto de caf$& ;eservar& 9izcocho de chocolate7 )olocar los huevos 4unto con el azcar en un "o<l y llevar a "a+o mar8a# "atir hasta que el azcar se disuelva por completo& ;etirar y continuar "atiendo hasta o"tener punto letra& =amizar la harina 4unto con el cocoa e integrar con movimientos envolventes& )olocar dentro de una placa de 30 cm 40 cm enmantequillado y enharinado& )ocinar en horno de 120/) & ;etirar y de4ar enfriar& )ortar en cuatro& 6anache7 )olocar la crema dentro de una ollita y llevar al fuego hasta que rompa hervor& 0erter so"re el chocolate picado dentro de un "o<l& Mezclar hasta disolver el chocolate& )olocar la esencia de vainilla# tapar con film en contacto y de4ar enfriar en la heladera hasta tomar consistencia& .spe4o7 )olocar en una ollita el ganache con el colorante y la glucosa# calentar para integrar "ien& ,rmado7 -ntercalar sucesivamente capas de ganache# crema de mantequilla y "izcocho& >na vez armado# glasear con el espe4o# de4ar enfriar y retirar los "ordes para presentar&

0l#ajores de 5aicena
+utor4 http455666.cocinandopasoapaso.info5ver"receta.php7id81*9paso8& :na de las tantas variantes de la cl#sica receta de alfa.ores que nos hac;an nuestras a%uelas, y que hoy en d;a si!uen haciendo las delicias de nuestros hi.os.

+!re!a un video <

+!re!a una foto &=

>n!redientes 1&& !r. de manteca 35* tazas de azcar 1 huevo 1 yema 2 cucharaditas de vainilla 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de fcula de ma;z 3,& !r. de dulce de leche ,&!r coco rallado

?reparaci@n
1.

?A1)>AB(- C:( 1>BD(4

2.

)ortando las tapitas con molde de ,cm. de di#metro se o%tienen aproEimadamente 1* alfa.ores
3.

-( ?:(D( )ABF(G+14 -i los hacemos con el coco rallado duran 1 mes en el freezer, y de lo contrario 3 meses.
*.

)olocamos en un %ol la manteca a temperatura am%iente y vamos a!re!ando el azcar revolviendo con pala de madera.
,.

+!re!amos el huevo, la yema y la vainilla, siempre revolviendo e inte!rando los elementos con la pala de madera.
6.

?oco a poco le vamos incorporando la harina, el polvo de hornear y la fcula.

/.

-i fuese necesario podemos a!re!arle un poco m#s de harina, ya que la masa de%e quedar tierna pero sin pe!arse en los dedos.
0.

De.ar descansar la masa en la heladera por unas , horas, en una %olsa de nailon. (n la pr#ctica hemos compro%ado que la receta queda me.or si se de.a de un d;a para el otro.
2.

Gue!o de transcurrido este tiempo de descanso, sacamos la masa de la heladera, le retiramos la %olsa de nailon y la de.amos un rato so%re la mesada para que tome un poco de temperatura am%iente.
1&.

(stiramos la masa hasta lo!rar un espesor de aproEimadamente 1 cm, y lue!o la vamos cortando con el molde.
11.

(ncendemos el horno a temperatura media"fuerte de.#ndolo unos minutos para que se caliente.
12.

)olocamos las tapitas en una chapa sin enmantecar, de.ando un espacio entre una y otra para que no se .unten al cocinarse.
13.

Ha a los , o 6 minutos de estar en el horno, conviene levantar con una esp#tula una de las tapitas para ver si est#n tomando color. Bo de%en dorarse demasiado.
1*.

(nse!uida que las retiramos del horno de%emos sacarlas de la chapa, porque si las de.amos enfriar en ella se!uramente se que%rar#n al intentar sacarlas.
1,.

?ara rellenarlos de%emos esperar unas horas para que se enfrien %ien y no se nos quie%ren.
16.

(l mismo dulce de leche que asoma por los costados del alfa.or lue!o de rellenarlo, es el que servir# como adherente para el coco, por tanto lue!o de rellenar las tapas las haremos rodar por encima del coco rallado.

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RICOS ROLES DE CANELA FACILES DE HACER

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05I678, quiero com(artir con ustedes esta receta de 479-8 :"0;-90, que salta a la !ista estn deliciosos/ 5i hijo . .o la hemos hecho dos !eces con e<celentes resultados, aunque como (odrn obser!ar, el molde nos qued, chico . el de enmedio no (udo e<(andirse, (ero de todos modos no hubo di#erencia en la miga/ 9os in!ito a (robar esta receta a mano o en

batidora/ ;osotros como tenemos juguete nue!o la hicimos en la batidora . aqu' est la receta:

479-8 :- "0;-90 4inde 12 roles grandes Ingredientes 300g de harina =le (usimos 4 ta%as> + cucharadas de a%car =1?@> 1 (i%ca de sal =9o que agarres con 'ndice (ulgar . dedo medio> 1+ g de le!adura en (ol!o =1 cucharada esAa 10g> B cucharadas de leche tibia 4 hue!os tem(eratura ambiente 130g de mantequilla tem(eratura ambiente =le (usimos 1 barra de 100g . media ms, marca 9090> "anela en (ol!o Pasitas =9e (usimos "ranberr.> ;ueces =o(cionales, las tuestas en un sart$n> C040*1 Ta%a de a%car D ta%a de agua 6908-0:7 1 Ta%a de a%car glass 1 cucharadita de jugo de lim,n E cucharadas de agua

Procedimiento: Pre(araci,n: F :isuel!e la le!adura en la leche tibia con una cucharada de a%car . deja re(osar en un lugar tibio, como 13 minutos/ =:ebe #ormar es(uma> F 4e!uel!e la harina con las @ cucharadas de a%car restantes . la sal en el ta%,n con la (aleta (uesta/ a%le un (o%o en medio . a)ade la le!adura . los hue!os . bate con la (aleta hasta integrar/ Ponle el gancho a la batidora . amasa 3 minutos/

0grega la mantequilla (oco a (oco en tro%os . bate 3 minutos ms o hasta que la masa .a no est$ (egajosa ras(ando los lados del ta%,n con una es(tula de !e% en cuando, hasta que se des(renda/ Gorma una bola con la masa . regr$sala al ta%,n/ "ubre el ta%,n con (a(el #ilm . deja re(osar hasta que la masa doble su !olumen

F -<tiende la masa con el rodillo sobre una su(er#icie enharinada, #ormando un rectngulo de un cm/ :e grosor/ "ubre la su(er#icie con canela . (asitas =nue% o(cional> . enrolla (or el lado ms largo/

F "orta rebanadas de 3 cm con un cuchillo enharinado o con un hilo dental/ 0comoda los roles en un molde . d$jalos re(osar hasta que doblen su tama)o/ ornea en horno (recalentado a 1+0H" (or 13 a 20 minutos/

Para hacer el jarabe hier!e los ingredientes . ba)a los roles saliendo del horno/ Para hacer el glas$ me%cla los ingredientes . cubre los roles cuando ha.an en#riado/ 5uchas gracias a 5el. que tambi$n hi%o estos roles, (or com(artir conmigo sus e<celentes imgenes del (rocedimiento de esta receta/ 4eci(e in -nglish ;os interesa muucho tu comentario 6racias (or tu !is
1oles de )anela con pasas.

Ingredientes: Para la masa: 200g.de mantequilla 2 tazas de harina de trigo 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 1 taza de leche tibia 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de azcar blanca 2 huevos 1 /3 de taza de azcar morena anela en polvo al gusto 1 /2 taza de pasas Para el glaseado: 1 /2 taza de azcar pulverizada 1 o 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de vainilla Preparacin: Me cla la levadura con la media taza de harina en un bo!l. "grega poco a poco la leche # mezca con las manos hasta que obtengas una consistencia homog$nea. %na vez lista& tapa con un pa'o # d$(ala reposar durante ) minutos a temperatura ambiente o hasta que notes que tiene burbu(as.

Coloca sobre una super*icie limpia la sal (unto al resto de la harina& procurando hacer un hueco en el centro. "h+ a'ade los huevos& los 1)0 g. de mantequilla gourmet azcar blanca # la mezcla preparada en el punto anterior. ,ncorpora los ingredientes a mano hasta que la masa resultante no se quede pegada en tus manos. Coloca esta mezcla& d-ndole *orma de bola& en un molde previamente engrasado con una capa de mantequilla . .uevamente cbrela con un pa'o # de(a reposar por 1 hora a temperatura ambiente. E!tiende la masa& golp$ala # amasa por dos minutos. /nharina una super*icie # e0tiende la masa en *orma rectangular procurando que quede de un cent+metro de espesor. "nta el resto de la mantequilla # suavizada # espolvor$ala con el azcar morena # canela. Enrolla por completo la masa a lo largo procurando que quede *irme # compacta. ada media vuelta agrega unas cuantas pasas de manera que queden prensadas en el rollo que est-s *ormando. Corta rebanadas de 3 cm. de grosor # colcalas sobre una charola previamente engrasada con mantequilla 1rocura que cada rol guarde cierta distancia con el siguiente. 2apa esta charola con un pa'o hmedo # d$(ala reposar por media hora. Hornea a 1304 de 20 a 30 minutos. Me cla los ingredientes del glaseado en un bo!l hasta que no se sientan grumos. ubre los roles con esta mezcla a tu gusto.

;eceta de 6alletas de avena

In!rediente"
1 1?2 taza de harina 1 3?4 taza de azcar 1 cucharadita de polvos de hornear 1?2 cucharadita de "icar"onato 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de )anela en polvo

 3 tazas de ho4uelas de avena 1 taza de cerezas cu"iertas# picadas 1?2 taza de @ueces picadas 1 taza de Mantequilla o Margarina#derretida 2 huevos 1?2 taza de leche

Pre'araci)n#
1. )ierna al mismo tiempo la harina#el azcar#los polvos de hornear#el

"icar"onato#la sal y la canela& ,+ada la avena#las cerezas y las nueces#revolviendo todo muy "ien&
2. 1aga un hueco en el centro y ponga la mantequilla o margarina derretida#

despu$s los huevos y por ultimo la leche*mezcle todo "ien y forme las galletas vertiendo la pasta a cucharadas en una lamina de hornear#sin engrasar!de4e un espacio de unos 3 o 4 centimetros entre ellas&
3. Metalas al horno previamente calentado a 200A) !400AB% durate 10 a 12

minutos &Ce4e que se enfien en una parrilla y gurdelas en una ca4a herm$ticamente cerrada&'alen D5 galletas&&

4.
3/ 22 de junio de 200I
http455666.topsecretrecipes.com5I"and"I"Iars"-nicKers"1ecipe.html