Hasta el 40% de adultos mayores padece del trastorno de deglucin

La accin de tragar se realiza en forma casi imperceptible durante todo el da, sin embargo se trata de un proceso tremendamente complejo donde se integran las funciones de los msculos de la boca, faringe, laringe y esfago, todos ellos ordenados por el sistema nervioso central. Este proceso se conoce como deglucin. Realizarlo de manera adecuada es fundamental, porque no slo permite la alimentacin, sino tambin, porque una alteracin de este proceso puede generar paso de contenido alimentario a la trquea y pulmones con el consiguiente riesgo de aspiracin, infecciones e incluso la muerte explica el especialista de laSociedad de Geriatra y Gerontologa Dr. Gerardo Fasce. El trastorno de la deglucin se presenta con mayor frecuencia en los adultos mayores que han tenido accidentes vasculares, que sufren de Parkinson, Alzheimer, tumores en el sistema nervioso central, esclerosis mltiple, o sufren de algn cncer de cabeza o cuello afectando seriamente su calidad de vida, comenta. La patologa de la deglucin es una enfermedad prevalente y relacionada tambin con las enfermedades respiratorias, estimndose en series internacionales que la padece el 7 al 10% de los individuos mayores de 50 aos, y entre el 30-40% de los ancianos que viven en casas de reposo. Los ataques cerebro-vasculares tanto isqumicos como hemorrgicos, son la causa ms comn de las alteraciones de la deglucin. Tragamos 2.500 veces al da, incluso lo hacemos cuando estamos dormidos, por eso deglutir es un tema tan importante, ya que va ms all del hecho especfico de nutrirnos, afirma el geriatra. Los sntomas que pueden relacionarse con un trastorno de la deglucin son: Deglucin (tragar) con dificultad Dolor al tragar Alimentos que se pegan en la garganta Dolor de pecho Tos crnica Episodios frecuentes de acidez

Medidas a adoptar: El adulto mayor debe estar sentado (en la silla o en la cama) y con la cabeza inclinada entre 15 y 30 hacia adelante. Esta posicin favorece el cierre de la trquea y la apertura del esfago. De ser necesario se colocarn almohadas en la zona de la cabeza y cuello. Adems de la inclinacin hacia adelante, puede ser necesario pedirle al enfermo que incline lateralmente la cabeza hacia el lado sano (si tiene una parlisis de la cara o de medio cuerpo). Se deben evitar los alimentos pastosos (migas de pan, pltanos, etc.) que se adhieren al paladar y los lcteos que aumentan las secreciones de saliva. Alimentos y Bebidas Primero comenzar con alimentos semislidos: (Siempre de a pequeas cantidades), ejemplos: Gelatinas, Yogures, Flanes.

Si puede deglutir pasar a: Jugos de fruta, Frutas pisadas, Sopas espesas. Tercera etapa: Frutas en conserva, Alimentos ms duros, Lquidos espesos. Los lquidos se darn separados de los slidos. Mientras el anciano come tomar pequeos sorbos de agua, pero no lo deber hacer mientras tenga alimentos slidos en la boca.

Fuente: Sociedad de Geriatra y Gerontologa de Chile