SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

19 de octubre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Camote, olluco y zanahoria.
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
Abastecimiento.- En el presente día ingresaron 2,120 toneladas entre
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
productos hortícolas, legumbres, raíces, frutas y tubérculos (553 toneladas de 5,000
papa), cantidad, superior en 17 por ciento respecto al promedio de los últimos 4,000
cuatro lunes. Entre los productos que más ingresaron esta la papa. Los

Tonelada
3,000
mayores volúmenes ingresados de este tubérculo correspondieron a las
variedades: yungay (procedente del departamento de Huanuco), canchan y 2,000
UNICA, estas dos ultimas variedades vienen mayoritariamente de la costa 1,000

4,514
4,278

3,018
3,421

1,809
2,120

3,898

3,441

3,775

4,470
central del país (departamentos de Lima e Ica). 0
Y los productos menos ofertados fueron: ajo criollo o napuri, zanahoria,
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
choclo, vainita y limón.
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
Cabe resaltar que los precios de la zanahoria y la vainita se ha recuperado
bastante, puesto que en días anteriores los precios de estos productos
estuvieron bastante bajos; la zanahoria estuvo alrededor de los treinta y cinco COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DE LA ZANAHORIA Y LA VAINITA
céntimos por kilogramo, mientras que el kilogramo de la vainita estuvo EN EL MM N°1-DE LA PARADA (S/. x Kg)
vendiéndose a un poco más de un sol con cuarenta céntimos.
Como en lunes pasados, se apreció poca concurrencia de comerciantes 4.00
3.50 Zanahoria Criolla
minoristas. 3.00 Vainita Seda
2.50
Precios.- En relación al domingo, los precios de los productos que más se 2.00
1.50
incrementaron son: ajo criollo o napuri de S/. 4.68 a 4.83, choclo tipo cusco de 1.00
S/. 2.01 a S/. 2.20, zanahoria criolla de S/. 0.38 a S/. 0.53 y vainita seda de 0.50
S/. 1.40 a S/. 1.73 por kilogramo, respectivamente. Los demás productos 0.00

Jul-08
Jul-22

Oct-14
Abr-01
Abr-15
Abr-29

Jun-10
Jun-24

Ago-05
Ago-19
Sep-02
Sep-16
Sep-30
May-13
May-27
registraron mínimas variaciones o permanecieron estables.

Mercado Mayorista N° 2- De Frutas

Oferta del día: Melon, melocotón, plátano, piña, fresa y palta.
Abastecimiento.- En este primer día de la semana PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO MAYORISTA N° 2
ingresaron 1,020 toneladas de frutas, 16 por ciento menos UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
respecto promedio de los últimos cuatro lunes. El menor VENTA MÍNIMO MAXIMO
ingreso de productos no afectó la oferta, dado que Granadilla selva Oxapampa, Huánuco Cajón 13 kg. 37.00 39.00
quedaron existencias de los ingresos de días anteriores. Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.50 1.70
En cuanto a la comercialización, ésta tuvo un Yacón Cajamarca, Bagua Kilo 1.30 1.40
comportamiento poco dinámico, similar a los lunes
La fruta de hoy es la grandilla. Tiene un componente
anteriores. mayoritario de agua, por lo que resulta muy refrescante.
Como en días pasados, los productos más ofertados son: Contiene una cantidad moderada de hidratos de
• Fresa aroma y fresa camarosa: Ambas variedades carbono, pero apenas aporta proteínas y grasa, motivo
siguen viniendo de Huaral y Huaura. por el que su aporte de calorías es más bien bajo. De sus
• Pepino rayado. Procedente de Cañete, Pisco, Ica, vitaminas sobresalen la pro-vitamina A y la vitamina C,
Barranca y Huaral. Esta fruta está en plena ambas de acción antioxidante. Y de sus minerales,
temporada de cosechas. destacan el potasio, el fósforo y el magnesio. Además
• Mango edward planta. Procedente de Chulucanas. contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el tránsito intestinal. Es
muy recomendado en la nutrición de los niños, dado que evita grandemente
• Naranja valencia. De Chanchamayo. los estreñimientos. www.consumer.es/web/es
• Manzana las variedades delicia y manzana corriente
INGRESO Y PRECIOS DE MANDARINA MALVACEA EN EL MM N°2-DE FRUTAS
de agua. Procedentes de Huarochirí y Yauyos.
3000
• Melocotón blanquillo y melocotón huayco. Ambos
2.50
Soles por Kilo

2500
Toneladas

2.00
vienen de Huarochirí, Huaraz, Huaral, Huaura. 2000
1.50
1500
Precios: Respecto al domingo, por mayor oferta bajó de 1000 1.00
precio la manzana israel de S/. 1.60 a S/. 1.50 por kilogramo. 500 0.50
Y por menor abastecimiento subieron de precio la palta 0 0.00

fuerte de S/. 3.60 a S/. 3.70 y la mandarina malvácea de S/. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Ingreso 2008 Ingreso 2009
1.40 a S/. 1.50 el kilogramo respectivamente. Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009

Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio

Octubre
Viernes 16 Sábado 17 Domingo 18 Lunes 19
Precio del Pollo en pie
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
4.25 4.40 4.25 4.40 4.25 4.40 4.10 4.20
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 19 de Octubre del 2009 197 19/10/09 197 19/10/09

Precio Promedio
Precios (S/. x Kg.) Variación
(S/ x Kg )
PRODUCTO 18 de Oct. 19 de Oct. (%) Tendencia de los
Mes de Setiembre Ultimos 7 días 19 Oct / 18 Oct

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.60 1.26 1.23 1.23 0.0 En baja
Papa Perricholi 0.54 0.42 0.42 0.42 0.0 Estable
Papa Yungay 0.75 0.62 0.62 0.61 -1.6 Estable
Papa Canchan 0.62 0.51 0.48 0.47 -2.1 En baja
Papa Unica 0.53 0.43 0.43 0.42 -2.3 En baja
Camote Amarillo 0.96 0.66 0.69 0.71 2.9 En alza
Camote Morado 0.67 0.66 0.67 0.69 3.0 En alza
Olluco Largo 0.86 0.87 0.88 0.93 5.7 En alza
Yuca Amarilla 0.63 0.73 0.73 0.73 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.40 4.98 4.68 4.83 3.2 Baja notable
Ajo Morado 5.92 6.23 6.13 6.05 -1.3 Baja notable
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.25 1.05 1.05 0.0 Baja notable
Choclo tipo Cusco 2.04 1.99 2.01 2.20 9.5 En alza
Choclo Pardo 1.60 1.50 1.61 1.69 5.0 Alza notable
Tomate Marzano 1.94 1.67 1.57 1.57 0.0 Baja notable
Zanahoria Criolla 0.33 0.35 0.38 0.53 39.5 En alza
Zapallo Macre 0.87 1.12 1.15 1.15 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.36 1.41 1.45 1.45 0.0 Estable
Arveja Verde Americana 1.65 1.69 1.73 1.73 0.0 En alza
Haba Verde Serrana 1.24 1.13 1.05 1.05 0.0 Baja notable
Vainita Seda 1.29 1.45 1.40 1.73 23.6 En baja
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.06 1.59 1.41 1.45 2.8 Baja notable
Limón Sutil (Bolsa) 0.74 1.02 0.94 1.01 7.4 Baja notable
Fresa Aroma 1.51 1.05 1.05 1.00 -4.8 En baja
Fresa Cama Rosa 1.33 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 1.34 1.41 1.40 1.50 7.1 En alza
Mango Haden 1.80 1.24 1.24 1.26 0.0 Estable
Mango Edwar Planta 1.95 1.26 1.26 1.26 0.0 Estable
Mango Edwar Huaca 1.80 1.25 1.26 1.26 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.53 1.53 1.54 1.54 0.0 Estable
Manzana Israel 1.80 1.63 1.60 1.50 -6.3 Baja notable
Melón Coquito 1.00 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Melocotón Blanquillo 2.54 2.26 2.25 2.25 0.0 En baja
Melocotón Huayco 2.70 2.55 2.58 2.54 -1.6 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.55 0.54 0.54 0.54 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.57 1.40 1.40 1.40 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.75 3.46 3.60 3.75 4.2 Alza notable
Papaya Selva 1.25 1.25 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.94 0.80 0.79 0.79 0.0 Estable
Platano de Seda 0.74 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.06 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.91 2.83 2.83 2.83 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.57 4.29 4.30 4.15 -3.5 En baja
Huevo Pardo 3.59 3.30 3.25 3.25 0.0 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe