VISCOSIDAD

Ley de Newton




Ing. Rubn Marcano
VISCOSIDAD
La viscosidad expresa la facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se le aplica una
fuerza externa.

El coeficiente de viscosidad absoluta o simplemente la viscosidad absoluta de un fluido es
una medida de su resistencia al deslizamiento o a la deformacin cortante o angular.

Al aumentarse la temperatura, la viscosidad de todo lquido disminuye, mientras que la
viscosidad de todo gas aumenta.

El aceite de los motores por ejemplo, tiene una viscosidad y una resistencia a cortadura altas,
mientras que la gasolina tiene una viscosidad baja. Las fuerzas de friccin en un fluido en
movimiento son el resultado de la cohesin y del intercambio de la cantidad de movimiento
entre molculas.
VISCOSIDAD
Examinemos el caso de dos (2) placas paralelas (figura 1), suficientemente grandes para que
las condiciones de contorno se puedan despreciar, separadas una distancia pequea Y,
estando el espacio entre ellas llena de fluido. Se supone que la superficie inferior es
estacionaria, mientras que la superficie superior se mueve en direccin paralela, a una
velocidad U debido a la aplicacin de una fuerza F que se corresponde con alguna rea A de la
placa mvil.






En los contornos, las partculas de fluido se adhieren a las paredes, por lo que su velocidad es
cero con respecto a la pared. Esta condicin, llamada condicin de no deslizamiento, ocurre
con todo fluido viscoso. Como consecuencia en la figura N1 la velocidad del fluido en
contacto con la placa inferior tiene que ser cero mientras que la velocidad del fluido en
contacto con la superficie superior tiene que ser U. la forma de la variacin de la velocidad con
la distancia entre las dos superficies se denomina perfil de velocidades.
Y
y
dy
u
du
F
U
Figura N1
VISCOSIDAD
Si la separacin entre las placas Y, y la velocidad relativa entre ellas U no son demasiado
grandes, y si el flujo neto de fluido a travs del espacio entre las placas es nulo, se producir
un perfil de velocidades lineal, como el que se muestra en la figura N1. El comportamiento es
como si el fluido estuviera compuesto de una serie de capas finas, cada una de las cuales se
desliza un poco en relacin a la siguiente. Se ha demostrado en experimentos que una gran
cantidad de fluidos en las condiciones anteriores cumple la siguiente relacin:





Por semejanza de tringulos en la figura N1, U/Y se puede reemplazar por el gradiente de
velocidades du/dy. Si se introduce ahora una constante de proporcionalidad , el esfuerzo
cortante entre dos (2) capas finas de fluido cualesquiera se puede expresar como:
Y
U A
F

dy
du

Y
U

A
F
= = =
Ecuacin de
Newton de la
viscosidad
VISCOSIDAD
La forma transpuesta de la ecuacin anterior sirve para definir la constante de
proporcionalidad:



Que se denomina coeficiente de viscosidad, viscosidad absoluta, viscosidad dinmica (debido a
que esta relacionada con la fuerza), o simplemente viscosidad del fluido.

Las dimensiones de la viscosidad absoluta son fuerza por unidad de rea partido por el
gradiente de velocidad.
En el sistema internacional de unidades (SI), las unidades de viscosidad absoluta son las
siguientes:


dy
du

=
eg m
Kg
seg Pa
m
s N
s
m
N
dy
du
de s Dimensione
de s Dimensione
de s Dimensione
2 1
2
s
= =

= = =

VISCOSIDAD
En el sistema britnico de unidades, las unidades de viscosidad absoluta son las siguientes:




Una unidad muy utilizada para la viscosidad en el sistema (CGS) es el poise (P), denominado
as en honor a Jean Louis Poiseuille.

El poise es igual a 1 gr./cmseg 0.10 N*s/m2.

El centipoise (cP) es igual a 0.01 Poise y es frecuentemente una unidad mas cmoda.

Tiene otra ventaja en cuanto que la viscosidad del agua a 68.4F es 1cP. Por tanto, el valor de
la viscosidad en centipoise es una indicacin de la viscosidad del fluido con respecto a la del
agua a 68.4F.

Nota: Poise se pronuncia Pua
2
2
ft
s lbf
ft
s ft
ft
lbf
de s Dimensione

= =
VISCOSIDAD
viscosidad cinemtica (), as denominada por que la fuerza no esta involucrada en las
dimensiones, quedando nicamente la longitud y el tiempo, como en cinemtica. De esta
forma:





La viscosidad cinemtica se mide habitualmente en m
2
/seg en el sistema internacional, y en
ft
2
/seg en el sistema britnico de unidades. Anteriormente, las unidades utilizadas en el
sistema (CGS) eran cm
2
/seg, tambin denominado Stoke (St). El centistoke (cSt)
(0.01St = 10
-6
m
2
/seg) era la unidad ms conveniente en muchas ocasiones.
| |
| | Stoke
seg
cm
cm
gr
seg cm
gr
cm
gramos
Poise Centi

2
3
3
= =

=
(

= =
VISCOSIDAD
Propiedades de la viscosidad
La viscosidad absoluta de todos los fluidos es prcticamente independiente de la presin
en el rango de valores que se encuentran en el campo de la ingeniera.

La viscosidad cinemtica de los gases vara con la presin debido los cambios de densidad.

La viscosidad de los vapores saturados o poco recalentados es modificada apreciablemente
por cambios de presin, sin embargo los datos sobre vapores son incompletos y en algunos
casos contradictorios, es por esto que cuando se trata de vapores distintos al de agua se
hace caso omiso del efecto de la presin a causa de la falta de informacin adecuada.

En un lquido las molculas tienen una movilidad limitada con fuerzas cohesivas grandes.
Un aumento de la temperatura disminuye la cohesin entre molculas (se apartan ms) y
decrece la viscosidad o pegajosidad del fluido.

En un gas hay gran movilidad y muy poca cohesin, sin embargo las molculas chocan y de
aqu que se origina la viscosidad; al aumentar la temperatura la temperatura aumenta el
movimiento aleatorio y por ende la viscosidad.
REOLOGA
El trmino REOLOGA fue sugerido en 1929 por Eugene Cook Bingham para definir la rama de
la Fsica que tiene por objeto el conocimiento de la deformacin o flujo de la materia.

La Reologa moderna, adems de los comportamientos elstico y viscoso, estudia tambin
sistemas complejos que presentan simultneamente propiedades elsticas y viscosas, es decir,
sustancias viscoelsticas.

Son objeto de estudio de la Reologa materiales tales como plsticos, fibras sintticas, pastas,
lubricantes, cremas, suspensiones, emulsiones, etc, los cuales constituyen la materia prima de
las industrias farmacutica, cosmtica, agroalimentaria, cermica, de pinturas, de barnices y
otras.
Deformacin y Flujo:

la deformacin de un cuerpo puede ser clasificada en dos tipos generales: deformacin
espontnea reversible o elasticidad (Asociada a los slidos) y deformacin irreversible o flujo
(Asociada a los lquidos).

REOLOGA
Clasificacin de la deformacin

DEFORMACIN
ELASTICIDAD
IDEAL
HOOKEANO
NO HOOKEANO
NO IDEAL
COMPLETAMENTE
RECUPERABLES
VISCO ELSTICOS
FLUJ O
VISCOSO
NO NEWTONIANO
VISCO ELSTICO
VISCO
INELSTICO
NEWTONIANO
PLSTICO
NO BINGHAM
PLASTO ELSTICO
PLASTO
INELSTICO
BINGHAM
REOLOGA
Elasticidad:
Un cuerpo es perfectamente elstico si una deformacin se presenta instantneamente con la
aplicacin de una fuerza y desaparece completa e instantneamente con la eliminacin de la
misma.

Los cuerpos elsticos no ideales son aquellos que frente a la aplicacin de un esfuerzo
presentan una deformacin no instantnea, que no desaparece instantneamente con la
eliminacin del mismo. Se clasifican en slidos elsticos completamente recuperables y
slidos elsticos incompletamente recuperables o visco elsticos.

Esfuerzo Cortante ():

Esfuerzo es la intensidad, en un punto dado de la superficie de un cuerpo, de las componentes
de la fuerza que actan sobre un plano a travs de un punto determinado, por lo que se
tienen esfuerzos de tensin, de compresin y de corte, dependiendo si las componentes son
tangencialmente hacia fuera o adentro del plano sobre el cual actan las componentes de la
fuerza. El esfuerzo se expresa en unidades de fuerza por unidad de rea. La expresin
matemtica que define el esfuerzo de corte en trminos de flujo est dada por la Ley de la
viscosidad de Newton, donde se establece el flujo en una sola direccin, paralela al plano.
REOLOGA
Clasificacin Reolgica para Lquidos:
FLUJ O VISCOSO
NO
NEWTONIANO
VISCO
ELSTICOS
VISCO
INELSTICO
NEWTONIANO
PLSTICO
NO BINGHAM
PLSTICO
ELSTICO
PLANSTICO
INELSTICO
BINGHAM
REOLOGA
Los fluidos newtonianos son aquellos cuya relacin esfuerzo de corte vs gradiente de
deformacin es lineal y su viscosidad es una constante. La viscosidad de un fluido
newtoniano est determinada nicamente por la temperatura y composicin.






La viscosidad de un fluido newtoniano no depende del tiempo de aplicacin del
esfuerzo, aunque s puede depender tanto de la temperatura como de la presin a la
que se encuentre

Ejemplo de este tipo de
fluidos son: el agua,
aceite, combustible,
lubricantes, entre otros
REOLOGA
Los fluidos no newtonianos son aquellos cuya relacin esfuerzo de corte y gradiente
de deformacin no es lineal. Los fluidos no newtonianos pueden ser viscoelsticos o
viscoinelsticos.

Los viscoelsticos son aquellos que presentan una deformacin viscoelstica y tienen
un comportamiento reolgico de caractersticas de slido (componente elstico),
como de lquido (componente viscoso). Los alimentos slidos son en mayor o menor
medida viscoelsticos.

Los viscoinelsticos son fluidos que al someterlos a un esfuerzo presentan una
deformacin irreversible o flujo, se les considera fluidos no newtonianos por
excelencia.

Estos pueden ser clasificados como independientes o dependientes del tiempo.
REOLOGA
Los fluidos no newtonianos o viscoinelsticos independientes del tiempo son aquellos en que a
una temperatura constante, su viscosidad depende nicamente de la magnitud del esfuerzo
de corte o del gradiente de deformacin.

Son fluidos adelgazantes al corte o pseudoplsticos aquellos en los que la viscosidad disminuye,
cuando el gradiente de deformacin aumenta.

Los fluidos espesantes al corte o dilatantes son aquellos en los que la viscosidad aumenta
cuando el gradiente de deformacin aumenta. Como por ejemplo el almidn de maz en
agua.
Los fluidos no newtonianos o viscoinelsticos dependientes del tiempo se clasifican en
tixotrpicos o reopcticos.

Los fluidos tixotrpicos son aquellos en que a una temperatura y gradiente de deformacin
constante, presentan una disminucin del esfuerzo de corte y de viscosidad.

Los reopcticos son aquellos fluidos que a una temperatura y gradiente de deformacin
constante presentan un aumento en el esfuerzo de corte y en la viscosidad.

REOLOGA
Los fluidos plsticos de Bingham son aquellos en que la relacin esfuerzo de corte y gradiente
de deformacin es lineal, pero para esfuerzos de corte pequeos se comportan como slidos,
presentando caractersticas elsticas y nicamente por el incremento del esfuerzo de corte
hasta un cierto valor el sistema fluye, denominndose fluidos con esfuerzo de corte inicial.

Fluidos plsticos no Bingham son aquellas sustancias plsticas que presentan una relacin no
proporcional entre el esfuerzo de corte y el gradiente de deformacin, y presentan un
esfuerzo inicial. Se clasifican en plastoelsticos y plastoinelsticos, si tras ser sometidos al
esfuerzo presentan reversibilidad parcial o total a la deformacin.

Actividad:

Investigar Ejemplos de cada una de
las clasificaciones reolgicas de los
fluidos
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
Nomograma para estimacin de
viscosidades de lquidos a 1 atm

CLCULO DE LA VISCOSIDAD
Nomograma para estimacin de
viscosidades de fracciones de petrleo,
aceites minerales y vegetales y cidos
grasos comerciales
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
Nomograma para estimacin de
viscosidades de gases a presiones
Cercanas a la atmosfrica

CLCULO DE LA VISCOSIDAD
Ecuacin de Chapman - Enskog

Gases poco densos (bajas presiones)

=Viscosidad (P)
T =Temperatura (K)
M =Masa molar

=Dimetro de colisin caracterstico de cada molcula en Angstrom (10
-10
m)
(Parmetro de Lenard J ones)

=Funcin integral de colisin

y se determina de acuerdo al siguiente criterio:
a) Gases polares: potencial de Stockmayer (tablas 1 y 2)
b) Gases no polares: potencial de Lennard J ones (tablas 3 y 4)

2
5

T M
10 2.6693

=

VISCOSIDAD DE GASES
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
/K =195.2 K
=3.941
Masa Molar CO
2
=44.01
Ejemplo: Calcule la viscosidad del CO
2
a 200, 300 y 800 K y 1 atm.

2
5
(3.941)
T 44.01
10 2.6693

=


Viscosidades en Poise (gr/cm.seg)
T (K)

KT/ T
1/2
Viscosidad
Predicha
Viscosidad
Observada
200 1.025 1.5680 14.14 1.028x10
-4
1.015x10
-4

300 1.537 1.3020 17.32 1.516x10
-4
1.495x10
-4
800 4.100 0.9649 28.28 3.341x10
-4

-----------

2
5

T M
10 2.6693

=

T
10 1.140

=
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
Ecuacin de Wilke (error 2%)

Mezcla de gases
n

=Numero de especies qumicas existentes en la mezcla
X
i
y x
j
=Fracciones molares de las especies ij

i
y
j
=Viscosidades de ij a la temperatura y presin del sistema
M
i
y M
j
=Pesos Moleculares de ij

ij
=Numero adimensional
Si: i=j entonces ij =1

=
=

=
n
1 i
n
1 j
ij j
i i
m
X
X

2
4
1
i
j
2
1
j
i
2
1
j
i
ij
M
M

1
M
M
1
8
1
(
(

|
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|
+
|
|
.
|

\
|
+ =

VISCOSIDAD DE GASES
ij
j
i
i
j
ji
M
M

=
CLCULO DE LA VISCOSIDAD

=
=

=
n
1 i
n
1 j
ij j
i i
m
X
X

2
4
1
i
j
2
1
j
i
2
1
j
i
ij
M
M

1
M
M
1
8
1
(
(

|
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|
+
|
|
.
|

\
|
+ =

ij
j
i
i
j
ji
M
M

=
Ejemplo: Calcule la viscosidad de la siguiente mezcla de gases a 1 atm y 293 K a partir de los datos
Proporcionados sobre las componentes puras a la misma presin y temperatura.
Especie i Fraccin
Molar
X
i

Peso
Molecular
M
i

Viscosidad

i
(Poise)
1. CO
2
0.133 44.01 1462 x 10
-7

2. O
2
0.039 32.00 2031 x 10
-7
3. N
2
0.828 28.02 1754 x 10
-7
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
i j M
i
/M
j

i
/
j

ij

3
j=1
X
j
.
ij



1
1 1.000 1.000 1.000

0.763
2 1.375 0.720 0.730
3 1.571 0.834 0.727


2
1 0.727 1.389 1.394

1.057
2 1.000 1.000 1.000
3 1.142 1.158 1.006


3
1 0.637 1.200 1.370

1.049
2 0.876 0.864 0.993
3 1.000 1.000 1.000
( )( ) ( )( ) ( )( )
1049
10 1754 828 . 0
057 . 1
10 2031 039 . 0
763 . 0
10 1462 133 . 0

7 7 7
m

=
=

=
n
1 i
n
1 j
ij j
i i
m
X
X

m
= 1714 x 10
-7
Poise
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
Ecuacin de Eyring

Lquidos no Polares (error 25%)
=Viscosidad (Poise)
h =Constante de Planck =6.624x10
-27
erg.s
T
b
=Temperatura normal de ebullicin (K)
T =Temperatura (K)
=N/V =N.
N =Numero de Avogadro =6.023x10
23
(gmol)
-1
V =Volumen Molar (cm
3
/gmol)
=Densidad Molar (gmol/cm
3
)


|
.
|

\
|
=
T
T
3,8 exp h
b
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
Ejemplo: Estimar la viscosidad del benceno liquido a 20 C (293.2K). El volumen molar es de
89 cm
3
/gmol y la temperatura normal de ebullicin es de 80.1 C
|
.
|

\
|
=
T
T
3,8 exp h
b
|
.
|

\
|
=
T
T
3,8 exp h
V
N

b
( )( )
( )
( )
( )
|
|
.
|

\
|
+
+
=

20 273.2
80.1 273.2
3,8 exp
89
10 624 . 6 10 6.023

27 23
= 4.5 x 10
-3
Poise
CLCULO DE LA VISCOSIDAD
Ecuacin de Czerny


=Viscosidad del liquido (Centipoise)
M =Peso Molecular
P
C
=Presin Critica (atm)
T
C
=Temperatura Critica (K)
P
V
=Presin de Vapor a la temperatura del liquido (mmHg)
0.238
V
0.167
C
0.87
C
0.5
P T
P M
0.0172

=
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS