AV. PRESIDENTE KENNEDY, 754 - P.O. BOX 222 - 13501-900 - RIO CLARO - S.P. - BRAZIL TEL.

(19) 3526-8100 - FAX (19) 3526-8104 - E-MAIL: expo@riclan.com.br

PROCESO DE PRODUCCIN PRODUCTO:

CARAMELO MASTICABLE CONFITADO SURTIDOS SABORES LIMONADA, CEREZA Y NARANJA
En una balanza automtica, se toma el peso del azcar, del jarabe de glucosa y de la grasa vegetal con lecitina. Esta mezcla es cocinada en un tacho de acero inox a una temperatura de 120C , con vacuo de 500 mmHg. Despus de cocinar, la Masa es puesta en mesas dotadas de sistemas de resfriamiento. Cuando la temperatura de la Masa llega a 100 C, el resto de los ingredientes (aromatizantes y colorantes) es adicionado. En seguida, la Masa es homogeneizada y pasada por amasaderas. La Masa es colocada en una extrusora donde el caramelo es modelado en el formato deseado y resfriado en un tnel de resfriamiento. El producto que sale del tnel de resfriamiento es llamado de centro, para el producto final. En una paila este centro recibe los ingredientes de la capa, que es el proceso de cubrimiento. Despus de este proceso el producto cubierto es mantenido en una sala climatizada por 36 horas, para entonces ser empacado y puesto en los displays. Despus de todo este proceso, el caramelo es empacado y puesto en las bolsas.

AV. PRESIDENTE KENNEDY, 754 - P.O. BOX 222 - 13501-900 - RIO CLARO - S.P. - BRAZIL TEL. (19) 3526-8100 - FAX (19) 3526-8104 - E-MAIL: expo@riclan.com.br

FRMULA CUALI-CUANTITATIVA PRODUCTO:

CARAMELO MASTICABLE CONFITADO SURTIDOS SABORES LIMONADA, CEREZA Y NARANJA

INGREDIENTES

Azcar Glucosa Grasa Vegetal Hidrogenada Acido ctrico Goma arbica Malto dextrina Aromatizantes artificiales Lactato de sodio Dixido de Titneo (E-171) Gelatina Mono e Diglicridos de cidos grasos Almidn de maz Lecitina de soya Carmim Cochonilla (E-120) Cera de Carnauba Aceite neutro Colorante artificial Rojo 40 Cera de Abeja Colorante artificial Amarillo 6 TOTAL

60,4582 34,2094 1,9638 1,3938 0,3836 0,2804 0,2556 0,1839 0,1739 0,1659 0,1473 0,1009 0,0982 0,0895 0,0630 0,0227 0,0041 0,0038 0,0020 100,0000

AV. PRESIDENTE KENNEDY, 754 - P.O. BOX 222 - 13501-900 - RIO CLARO - S.P. - BRAZIL TEL. (19) 3526-8100 - FAX (19) 3526-8104 - E-MAIL: expo@riclan.com.br

ANLISIS DE LOS COMPONENTES PRODUCTO:

CARAMELO MASTICABLE CONFITADO SURTIDOS SABORES LIMONADA, CEREZA Y NARANJA

INFORMAO NUTRICIONAL NUTRITIONAL INFORMATION INFORMACIN NUTRIMENTAL

20g (9 1/2 unidades/ units/ unidades)

Poro por envase/ Serving per bag/ Porciones por envase: 2 Por/ Quantidade por poro Quantity per size % VD (*) Per Cantidad por porcion 100 g Valor Energtico/ Energy/ Contenido 80 kcal = 399 kcal = 4% 334 kJ 1668 kJ Energtico Carboidratos/ Total carbohydrate/ Carbohidratos Protenas/ Protein/ Protenas Gorduras Totais/ Total Fat/ Grasa Total Gorduras Saturadas/ Saturated Fat/ Grasas Saturadas Gorduras Trans/ Trans Fat/ Grasas Trans Fibra Alimentar/ Dietary Fiber/ Fibra Alimentaria Sdio/ Sodium/ Sodio 19 g 0g 0g 0g 0g 0g 8 mg 6% 0% 1% 1% ** 0% 0% 94 g 0g 2,7 g 0,8 g 0,9 g 0g 38 mg

AV. PRESIDENTE KENNEDY, 754 - P.O. BOX 222 - 13501-900 - RIO CLARO - S.P. - BRAZIL TEL. (19) 3526-8100 - FAX (19) 3526-8104 - E-MAIL: expo@riclan.com.br

ANLISIS DE LOS COMPONENTES PRODUCTO:

CARAMELO MASTICABLE CONFITADO SURTIDOS SABORES LIMONADA, CEREZA Y NARANJA

REPORTE TCNICO Humedad .......................................................... 6,000 %

ANLISIS MICROBIOLGICAS Coliformes fecales .............................................. ausencia en 1 g

COLORANTES ENCONTRADOS Colorante Artificial Rojo 40 Colorante Artificial Amarillo 6 Colorante Carmim Cochonilla

AV. PRESIDENTE KENNEDY, 754 - P.O. BOX 222 - 13501-900 - RIO CLARO - S.P. - BRAZIL TEL. (19) 3526-8100 - FAX (19) 3526-8104 - E-MAIL: expo@riclan.com.br

DESCRIPCIN DEL EMBALAJE PRODUCTO:

CARAMELO MASTICABLE CONFITADO SURTIDOS SABORES LIMONADA, CEREZA Y NARANJA

Primario Los productos son almacenados en cajas de papel cartn y revestidos con una pelcula de polipropileno. Secundario Los productos ya embalados en el embalaje primario, son almacenados en displays de papel cartn impreso, en donde son marcados con cdigo de lote y hora de fabricacin. Despus los displays son revestidos con un pelcula de material poliolefinico y colocados en cajas de cartn debidamente identificadas con el nombre del producto, lote de produccin, fecha de validad y cdigo de fabricacin. Tipo de Conservacin Medio Ambiente

AV. PRESIDENTE KENNEDY, 754 - P.O. BOX 222 - 13501-900 - RIO CLARO - S.P. - BRAZIL TEL. (19) 3526-8100 - FAX (19) 3526-8104 - E-MAIL: expo@riclan.com.br

CERTIFICADO DE ORIGEN DEL PRODUCTO PRODUCTO:

CARAMELO MASTICABLE CONFITADO SURTIDOS SABORES LIMONADA, CEREZA Y NARANJA

Por la presente, certificamos que los Caramelos mencionados son fabricados con materias-primas sanas y exentas de suciedades o otras substancias que puedan comprometer la salud del consumidor. Todos los productos son producidos y empaquetados por Riclan S.A. con perfectas condiciones sanitarias.

AV. PRESIDENTE KENNEDY, 754 - P.O. BOX 222 - 13501-900 - RIO CLARO - S.P. - BRAZIL TEL. (19) 3526-8100 - FAX (19) 3526-8104 - E-MAIL: expo@riclan.com.br

VIDA TIL E INTERPRETACIN DEL N LOTE PRODUCTO:

CARAMELO MASTICABLE CONFITADO SURTIDOS SABORES LIMONADA, CEREZA Y NARANJA

VIDA TIL La vida til del producto es de dieciocho meses, desde que sean respectadas las condiciones recomendadas (protegidos de incidencia directa de los rayos solares o en sitio excesivamente refrigerado).

NMERO DE LOTE La validez es indicada con la marcacin del mes y ao. (xx / yy) El cdigo de fabricacin es indicado por un nmero compuesto de 5 caracteres funcionando como el mostrado en el ejemplo abajo: Ejemplo: 13.243 El nmero 13, representa el ao de 2.013 El nmero 243, corresponde a los das decorridos del ao de 2.013.