MANUAL DE RECOLECCIN, MANEJO Y DISPOSICIN DE MORTALIDADES MEDIANTE ENSILAJE

1. Aspectos Generales 1.1 Nombre y Cdigo del Centro: 1.2 Objetivos Establecer las condiciones sanitarias aplicables en la recoleccin, manejo y disposicin final de las mortalidades generadas a los centros de cultivo de peces, tendiente a prevenir la diseminacin de agentes patgenos. Protocolizar procedimiento de extraccin, transporte y ensilaje de la mortalidad en el centro de cultivo, que asegure la eliminacin de bacterias y virus, evitando de esta manera trasladar y diseminar agentes en y entre los centros de cultivo 1.3 mbito de Aplicacin Se aplicar a la extraccin, manejo y disposicin final de las mortalidades generadas en el centro de cultivo de peces que se encuentren operativos y todas las personas que laboren directa o indirectamente en ellos. En particular buzos, asistentes de salud y profesionales del centro. El Jefe de Centro ser responsable ante la Compaa de la Administracin y del Proceso de Despacho de Mortalidad. El designar a un Tcnico u Operario debidamente capacitado para administrar la Disposicin, Contabilidad y Control de la mortalidad 1.4 Definiciones Lavado y limpieza: Remocin mecnica de todo resto de material orgnico particulado, materia grasa y en general, de cualquier material adherido a una superficie de equipos, implementos e infraestructura, para lo cual se usa agua y detergentes. Desinfeccin: Designa la aplicacin, despus de una limpieza completa, de procedimientos destinados a eliminar, destruir, inactivar o disminuir los agentes infecciosos o parasitarios responsables de enfermedades de los animales acuticos. Mortalidad: Muertes producidas en una poblacin de especies hidrobiolgicas durante un tiempo determinado. Desecho: Material orgnico o inorgnico que queda inservible con ocasin de la actividad de acuicultura que no incluye a las mortalidades. Unidad de cultivo: Corresponde a la infraestructura mnima dentro de un centro de cultivo en que son mantenidos ovas o peces, tales como, bateas, estanques, balsas jaula, etc. Acciones correctivas: El o los procedimientos a seguir cuando existe una disconformidad entre el resultado esperado de una actividad de limpieza y/o desinfeccin y lo efectivamente constatado.

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2. Aspectos Especficos 2.1 Procedimiento de Extraccin de Mortalidad: a. b. c. d. e. Segn legislacin vigente el retiro de mortalidad desde las unidades de cultivo debe realizarse todos los das, con registro en sistema productivo (Superior / Fish Talk). La extraccin diaria de mortalidad puede ser llevada a cabo por team de buceo, manual y/o mediante sistemas automticos (Lift-up o Canastillo). Cada unidad de cultivo contara con quies de uso exclusivo, adems por cada 4 jaulas se contar con 1 quecha debe estar constantemente en solucin desinfectante. Para el transporte de la mortalidad desde las unidades de cultivo a la plataforma o zona de ensilaje se utilizaran recipientes cerrados antiderrame y/o bolsas desechables. Todos los centros de cultivo deben contar con equipos propios de buceo. Ante emergencias, los buzos podrn moverse entre centro de cultivo con el mismo equipo, realizando previamente limpieza de trajes con agua dulce, desinfeccin y registrando en bitcora diaria de desinfeccin de centro origen y destino. Los trajes de buceo y sus equipos asociados debern permanecer en solucin desinfectante por un mnimo de 30 minutos, posterior a esto sern enjuagados y almacenados para ser utilizados el da siguiente. La programacin diaria del retiro de mortalidad siempre es iniciando en las unidades de cultivo con mejor condicin sanitaria terminando con las unidades con problemas sanitarios. En el caso de los centros de cultivo de mar, estuario y lago, se debe disponer de una embarcacin exclusiva para el retiro de mortalidad (Embarcacin Sucia), la cual al final del da debe ser limpiada y desinfectada (Cloro dos Plus) en conjunto a las estructuras asociadas a la extraccin, transporte y utensilios del ensilaje de mortalidad. En el caso de los centros de lago, estuario y mar, el proceso de extraccin de mortalidad debe seguir el siguiente orden: El buzo har ingreso a la unidad de cultivo con un quie previamente desinfectado. Habiendo retirado la mortalidad, esta se entrega al asistente de buceo/salud quien la colocar en los contenedores temporales debidamente identificados y cerrados. Acto seguido introducir nuevamente el quie en la solucin desinfectante. Luego, el asistente bombear desinfectante en el punto de salida de la mortalidad desde la unidad de cultivo, y sobre el buzo (proceso repetido en el cambio de cada unidad). Una vez terminado el proceso diario de extraccin de mortalidad desde las unidades de cultivo, esta ser transportada a la plataforma o zona de ensilaje. Para el caso de las pisciculturas done la extraccin de la mortalidad se realiza sin la participacin de buzos: Antes de iniciar el proceso de extraccin de mortalidad los coladores destinados a la extraccin deben estar en recipiente con desinfectante (con un tiempo de permanencia mnimo de 5 min.). Previo a la extraccin de la mortalidad se debe hacer una limpieza del fondo, paredes y tubos de ingreso de agua con un escobilln de cerda suave evitando el stress de los peces. Se debe sacar el tubo de nivel del estanque para disminuir el volumen de agua y eliminar los desechos de alimento y fecas. La extraccin de mortalidad ser hecha con un colador en forma de zigzag desde el centro hacia las paredes.

f. g. h.

i.

j. k. l. m. n.

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2.1.2. Procedimiento General de Necropsia a. El personal capacitado para realizar necropsias en el centro de cultivo son: Jefe de Centro, Asistentes de Centro, Asistente de Salud y Mdicos Veterinarios. b. La necropsia del total de la mortalidad debe ser llevada a cabo en la mesa de necropsia especialmente confeccionada para este fin y utilizando 1 guante anticorte en la mano contraria a el uso de bistur. c. El personal que realice la clasificacin de mortalidad debe usar capa plstica desechable, botas y guantes ltex o nitrilo. d. En el caso de los centros de lago, estuario y mar, las mesas de necropsia presentan 2 secciones, donde se realiza la necropsia y otra seccin donde se deposita temporalmente para luego pasar al estanque triturador. e. Antes de comenzar el proceso de necropsia, esta se debe ensamblar al triturador de mortalidad segn el siguiente esquema:
MESA NECROPSIA

Drenaje AguaSangre

Receptor Agua-Sangre

Mientras se realiza el proceso de necropsia, toda el agua sangre ser recepcionada por un recipiente ubicado en la zona inferior de la mesa. Todos los lquidos recepcionados en este recipiente sern enviados luego al estanque triturador, cuidando que no exista elementos como algas y materiales slidos (cabos, madera, plumavit, piedras, plsticos etc) distintos de agua o sangre. g. Todos los residuos slidos y algas sern eliminados en bolsas plsticas cerradas y enviadas al acumulador de residuos del centro de cultivo.

f.

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2.1.3 Clasificacin de mortalidad La mortalidad se clasificara segn las causas estandarizadas por acuerdo INTESAL.
Infecciosa Vibriosis IPN Furunculosis BKD Fungosis SRS ISA Amebiasis Ictericia Estreptococosis Ambiental Bloom Oxigeno Eliminacion ISA Productiv a

Otros Muestras Bloat Otros: Dao Transporte Deforme Maduro Desadaptado Especificar mecanico Lobos Pajaro Sin causa Aparente

Ambiental

Deformidad

Accidente/D ao mecanico

Madurez

Eliminacion Productiva

Eliminacion Desdaptado/ Sanitaria Rezagado

Predador

Otras

IPN

BKD

ISA

Flavobacterio Furunculosis sis

Micosis

Amebiasis

Ich

SCA

2.1.4

Depsito Temporal y Ensilaje de mortalidad a. La mortalidad debe ser ensilada durante el da de extraccin de mortalidad. b. El personal que opere el sistema de ensilaje debe tener de respaldo en el centro de cultivo registro de capacitacin de uso del sistema. c. Una vez que la seccin de almacenaje temporal de la mesa de necropsia se completa, se proceder enviar la mortalidad al estanque triturador procurando las siguientes indicaciones: Chequeo elementos de seguridad personal, verificacin del nivel base de ensilado (este no debe ser superior al 50% de la capacidad de llenado), guillotina abierta posicin de molienda, chequeo conexiones, energizacin del sistema. d. Una vez revisado los puntos anteriores y con el triturador encendido, se comienza a realizar la molienda de la mortalidad diaria procurando pasar los peces en baja cantidad para que el triturador no se trabe y la mortalidad se triture de forma correcta. e. El proceso de ensilaje se debe realizar siempre con la tapa de ingreso cerrada, con el fin de evitar escurrimiento o salpicaduras del producto fuera del triturador. f. En el caso que la mortalidad del da no se haya procesado completamente, se debe realizar un segundo o tercer proceso de necropsia y molienda, hasta concluir con la mortalidad del da. g. Una vez terminada la faena diaria, los recipientes de transporte y almacenaje temporal de mortalidad deben ser limpiados, desinfectados y quedar en la plataforma de ensilaje hasta el otro da donde sern utilizados nuevamente. h. La incorporacin del Acido Formico (Amasil o Formicid) al estanque triturador se realiza de manera automtica. El operador debe calcular la cantidad en kgs de la mortalidad del da sumado al ingreso de agua del proceso de limpieza de la mesa y digitar los kgs tablero digital del sistema. Los kilos de mortalidad pueden ser calculados de las siguientes formas: pesando la mortalidad con balanza digital, o en su defecto se utiliza una tabla con el peso promedio de cada jaula el cual es actualizado cada semana.

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2.1.5 Equipos y Materiales Utilizados Los equipos necesarios para la operacin de extraccin, manejo y disposicin de la mortalidad son: a. Materiales de proteccin personal (Antiparras o mascara, guantes, botas y mascarilla) b. Traje de Buceo. c. Quies y/o Quechas d. Guantes nitrilo o ltex. e. Contenedores temporales transporte de mortalidad (bolsas plsticas, baldes con tapa, tachos PVC con tapa). f. Contenedores para desinfeccin quies y/o quechas. g. Mesa Necropsia (anti derrame). h. Bodega Multipropsito ms Sistema de Ensilaje (estanque triturador y de almacenamiento). i. Bomba aspersora desinfectante. j. Garrote Noqueo. k. Maniluvio y Pediluvio. Detergentes y Desinfectantes utilizados. Todos los qumicos utilizados estn autorizados por la autoridad martima (AA.MM.). Cada vez que se mencione limpieza y desinfeccin pueden ser utilizando estos productos.
PRODUCTOS AUTORIZADOS POR LA AA.MM.
EMPRESA
VETERQUMICA S.A. VETERQUMICA S.A. VETERQUMICA S.A. EUROPHARMA CHILE PRINAL S.A. DUPONT CHILE S.A. DUPONT CHILE S.A. QUIMAGRO S.A. QUIMAGRO S.A. VETERQUMICA S.A. VETERQUMICA S.A. VETERQUMICA S.A.

PRODUCTO
Desinfectante Desinfectante Desinfectante/Detergente Desinfectante Desinfectante Desinfectante Desinfectante Desinfectante Desinfectante Desinfectante Desinfectante Detengente

NOMBRE PRODUCTO
CLORODOS PLUS YODIGEN 30 Y-PLUS TONALIM LIQUIDO VIRKON S PRINACID 3000 VIRKON AQUATIC HYPEROX YODETER VIR-STOP YODIGEN 30 Y-PLUS CLORODOS PLUS TONALIM LIQUIDO

Uso
X X X X X X X X X X X X

N RES. DGTM Y MM N
12.600/1383 12.600/1385 12.600/1386 12.600/1494 12.600/31 12.600/41 12.600/42 12.600/05/1754 12.600/05/1755 12.600/05/278 12.600/05/277 12.600/05/276

Fecha
26/Sep/08 26/Sep/08 26/Sep/08 21/Oct/08 8/Ene/09 8/Ene/09 8/Ene/09 23/Dic/09 23/Dic/09 3/Mar/10 3/Mar/10 3/Mar/10

USO PERMITIDO dulce/marino marino marino dulce/marino marino marino marino marino marino dulce dulce dulce

REGISTRO ISP

Dosis 1:250 1:300 1:100 1:100 1:100 1:100 1:100 1:300 1:100 1:100 1:250 1:100

D-38/09 D-61/09

2.1.6 Responsable de los Procedimientos Asociados a la Recoleccin Se designar a un Tcnico u Operario debidamente capacitado por el Departamento de Salud para administrar la Disposicin, Contabilidad y Control de la mortalidad, quien asegurar y ser el responsable de que todos los materiales a utilizar estn disponibles y desinfectados al momento de necesitarlos, adems de estar provistos de la indumentaria adecuada. Las necropsias son realizadas por el Asistente de Salud y el Veterinario. Los buzos son responsables de la extraccin supervisados por el Asistente de Salud. El Jefe de Centro ser responsable de la Administracin y del Proceso de Despacho de Mortalidad. 2.1.7 Sistema de Registros Los registros se encuentran en la seccin anexos al final del documento
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2.2 Manejo de Mortalidad 2.2.1 Emplazamiento de las Estructuras que componen el Sistema a. El sistema se ubicar en mar, en una plataforma flotante cerrada, de conformidad a lo establecido en el numeral 22 bis del reglamento. b. Tanto en los sistemas de ensilaje en tierra como flotante debe existir la siguiente sealtica: Proteccin respiratoria, vista, manos, auditiva, Mantenga limpia, No fumar, Peligro elctrico y corrosivo. c. La zona de ensilaje debe ser de uso exclusivo para los equipos de manejo de mortalidad y ensilaje, o en su defecto debe estar completamente separada de otras secciones mediante pretil antiderrame, paredes de separacin e ingresos independientes. d. En el caso de las bodegas de ensilaje flotantes multipropsito, debe haber una clara sealtica donde se indique cada seccin de la bodega con ingresos separados. e. Para el caso de la zona de ensilaje ubicada en tierra tanto el triturador como el estanque de almacenamiento debern estar contenidos es una superficie lavable y con un pretil antiderrame que contenga posibles fugas. f. Al ingreso y egreso del rea de ensilaje debe existir un punto de desinfeccin con maniluvio y pediluvio. 2.2.2 Detalles del Proceso del Manejo de Mortalidad (Descripcin de etapas proceso de Ensilaje) Descripcin proceso del 1. Chequeo elementos de seguridad. 2. Chequeo conexiones, derrames. 3. Vlvula descarga a estanque de acopio debe estar cerrada. Responsabilidad Tcnicos Centro & Encargados ensilaje.

Etapa Inicio ensilaje

4. Energizacin del sistema. 5. Limpieza, estimacin de biomasa de mortalidad y carga al estanque triturador del Batch de mortalidad en escotilla de carga.

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Proceso Molienda

de Verificacin del nivel base de ensilado y deben estar en Tcnicos Centro & posicin Abiertas Encargados ensilaje.

Iniciar proceso de molienda en Tablero Control Tiempo de molienda 5-45 Minutos intercalando posicin de guillotinas.

Intercalar posicin

Control de pH

Durante el proceso de molienda se debe verificar el pH Tcnicos Centro & de la pasta, la que debe cumplir con un pH menor o igual Encargados a 3,9. Si el pH es > a 3.9 se debe verificar estado de ensilaje. molienda, recalibrar el pHmetro y si fuera necesario adicionar nuevamente cido hasta alcanzar el pH deseado. Debe quedar registro de la operacin.
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Adicin de Se debe adicionar acido frmico en su forma comercial: Acido Frmico de acuerdo a la cantidad de kg. de mortalidad y agua ingresada en el proceso de molienda. Para este efecto se debe programar la cantidad de Kg. en la PLC ubicada en el tablero de control. Para todos los efectos de clculo se debe determinar la cantidad de agua acompaante de la mortalidad. Si el pH esta fuera del rango objetivo, se debe repetir el proceso de adicin de Acido Frmico hasta lograr el valor 3,9 En Anexo 2 se adjunta tabla de dosificacin y formula de clculo adicin de Ac. Frmico. Registro de pH Se debe mantener actualizado el registro de pH cada vez que se realice el proceso de molienda y se deben respetar los formatos establecidos en este procedimiento. En Anexo 3 se adjunta planilla de control pH: Registro diario de uso de cido frmico en operaciones de ensilaje. Descarga estanque Acopio

Tcnicos Centro & Encargados ensilaje.

Tcnicos Centro & Encargados ensilaje.

a El proceso de descarga al estanque de acopio solo se Tcnicos Centro & de debe realizar bajo la condicin que la pasta del estanque Encargados picador tenga un pH menor o igual a 3,9, de lo contrario ensilaje. se debe repetir el proceso de molienda y adicin de acido para cumplir con lo anterior. No se debe acumular ms de un 50% del nivel del estanque picador. Una vez que la pasta esta con el valor de pH objetivo para iniciar el proceso de descarga al estanque de acumulacin se debe proceder de la siguiente manera: 1. Apagar el sistema en tablero de control. 2. Abrir vlvula de descarga.

3. Mantener guillotinas cerradas

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4. Iniciar proceso de bombeo en tablero de control. 5. Terminado el proceso de descarga se debe apagar el sistema en tablero de control y restablecer vlvulas y guillotinas a posiciones originales.

Vaciado estanque acopio

1. Alcanzado un nivel de un 75% de llenado del estanque Tcnicos Centro & de de acopio se debe gestionar el retiro del Silo con el Encargados departamento de logistica. ensilaje. Contactos: dennis.espinoza@Marineharvest.com manuel.maichil@marineharvest.com 2. El proceso de descargar se realiza con bomba de descarga independiente que porta el camin estanque. 3. Antes del proceso de descarga se debe verificar lo siguiente: Camin debe portar Certificado Desinfeccin Chofer portar EPP al momento de la descarga. Verificar estado de mangueras de succin y descarga del camin Verificar conexiones de descarga camin. Verificar sellos tapas de registro camin. Colocar bandejas de contencin en zonas de conexiones. Apoyar proceso de descarga ubicando una persona del centro en vlvula de descarga. Proceso general se debe de realizar cumpliendo con las medidas de bioseguridad establecidas por cada centro. 4. Una vez verificado lo anterior, se debe conectar
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maguera de descarga a la salida del estanque acumulador. 5. Actualizar registro proceso de descarga silo. En Anexo 4: se adjunta Registro de retiro de producto ensilado desde el centro de cultivo. Al trmino de cada descarga se debe realizar proceso de lavado y desinfeccin del rea de trabajo. NOTA: En el caso que el proceso de descarga del estanque almacenador a camin, no cumpla con las medidas de seguridad y bioseguridad mnimas, se podr rechazar el proceso de descarga. Transporte a Los retiros se realizarn va barcaza + camin o para Salmonoil planta instalaciones en tierra va camin de la empresa del Servicio (Salmonoil) utilizando contenedores estancos reductora que prevendrn los derrames y/o escurrimientos, para dar cumplimiento a las disposiciones establecidas en el Art. 81 del Cdigo Sanitario, los artculos 2 y 3 del DS (MINTRATEL) N 75/87, y en el Art. 4, Ttulo V del PSGM. Emisin Mensualmente Salmonoil emite la facturacin Salmonoil Documentacin correspondiente a los retiros del mes. Registros Por cada recepcin de planta, se obtienen registros de la Salmonoil Planta calidad de la MP, los que posteriormente son parte de la facturacin realizada mensualmente e incluida en reporte mensual de operacin Salmonoil. 2.2.3 Responsables del Proceso de Manejo de Mortalidad Tal como se mencion en el punto 2.1.6, se designar a un Tcnico u Operario debidamente capacitado por el Departamento de Salud para administrar la Disposicin, Contabilidad y Control de la mortalidad, quien asegurar y ser el responsable de que todos los materiales a utilizar estn disponibles y desinfectados al momento de necesitarlos, adems de estar provistos de la indumentaria adecuada. Las necropsias son realizadas por el Asistente de Salud y el Veterinario. Los buzos son responsables de la extraccin supervisados por el Asistente de Salud. El Jefe de Centro ser responsable de la Administracin y del Proceso de Despacho de Mortalidad. 2.2.4 Sistema de Registros Los registros se encuentran en la seccin anexos al final del documento

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2.3 Disposicin final del producto del Ensilaje 2.3.1 Disposicin final del producto del Ensilaje (Despacho del Producto Ensilado) a. El producto debe ser despachado con Gua Visada, la que debe: Kilos de Mortalidad ensilada, Litros retirados, Productor, Nombre Centro, Cdigo SIEP centro, nombre y firma despacho y servicio. b. Los kilos de materia ensilada son referenciales; por cada retiro, Salmonoil enviara un reporte de la materia prima (MMPP) recepcionada real, donde se adjunta informacin referente a los Kilos, TVN, pH y % Agua de retiros de Silo. Se adjunta tabla con Puntos crticos de producto ensilado. Valor mximo 60 3,9 70%

tem TVN Ph Humedad

Objetivo Entrega el grado de frescura del silo Entrega el grado de acidez del silo Entrega el porcentaje de agua que contiene el silo

2.3.2

Sistema de Registros referente a esta Etapa Trazabilidad y Registros Auditables a. Cada centro retendr las copias de los "Certificados de Retiros", Copias emitidas de Guas de despacho, al menos por dos aos. Ntese que todos estos documentos son el respaldo que justifica y documenta la disposicin ambientalmente amigable de este residuo, lo que es requerido por la Resolucin N66/2003 PSGM. b. Las copias Sernapesca de las guas visadas emitidas, tendrn el tratamiento previsto en el Procedimiento "Utilizacin del Sistema SIVAX" y " Utilizacin de Guas de Despacho". c. Para acceder a los registros y certificados emitidos por Salmonoil para la disposicin final de los residuos se puede utilizar el siguiente link: www.salmonoil.cl/logistica. Usuario: ADMMHC Password: 4RY6HP d. Para conocer mejor la forma de acceder y la informacin asociada revisar: Presentacin modulo de bioseguridad Riesgos para la Salud a. Para el caso de los sistemas de ensilaje que se encuentran en bodegas flotantes, al ingreso se debe ventilar el rea de trabajo por a lo menos 1 minuto. b. Riesgos/ Consecuencias: a.1 Inhalacin: Irrita las mucosas, con resultado de rinitis, ardor de garganta, tos, bronquitis, disnea, nauseas y vmitos. a.2 Contacto con la piel: Produce irritacin fuerte de la piel. Adems de quemadura se produce queratinizacin de la piel.
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a.3 Contacto con los ojos: Un contacto suave produce conjuntivitis, debido al efecto irritante del producto. q.4 Ingestin: Produce quemaduras qumicas de garganta, esfago y estmago. Si el contacto es prolongado puede llegarse a problemas respiratorios y, en ltimo caso, a la muerte. Equipos de Proteccin Personal Tipo de proteccin/ Descripcin del elemento de proteccin personal: a. Proteccin respiratoria: debe usarse mascara con proteccin respiratoria con filtros Orgnicos. b. Guantes de proteccin: De neopreno, de puo largo c. Proteccin de la vista: Use lentes de proteccin qumica. d. Otros equipos de proteccin: Proteja el cuerpo con Overol y los pies con botas de neopreno. e. Ventilacin: En los lugares de manipulacin del producto debe haber buena ventilacin, ya sea natural o forzada. En el caso de Contacto Accidental con el Producto a. Inhalacin: Lleve a la vctima al aire libre. Ayude a la respiracin, si ello es necesario. Consiga atencin mdica. b. Contacto con la piel: Lave con abundante agua corriente a lo menos por 15 minutos. Bajo la ducha retire la ropa contaminada. Consiga atencin mdica. c. Contacto con los ojos: Lave con abundante agua corriente a lo menos por 15 minutos. Consiga urgente atencin de un mdico. d. Ingestin: No induzca los vmitos. Si la vctima est consciente, d a beber agua o leche. Consiga urgente atencin mdica. No existe un antdoto especfico. 3 Sealtica en Instalaciones de Sistema Ensilaje: Ejemplo

Ubicacin Exterior, Ingreso

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Interior, Estanque Acumulador

Interior, en rea de trabajo y Exterior al ingreso.

Interior, en rea de trabajo

Interior, en rea de trabajo

Interior, en rea de trabajo

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Interior, en rea de trabajo

Interior, en rea de trabajo

Interior, en rea de trabajo

Interior, en rea de trabajo

Interior, en rea de trabajo

Interior, en rea de trabajo

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Interior, en rea de trabajo

Planes de Contingencia Operacin Ensilado de Mortalidad Se debe proceder de acuerdo al procedimiento establecido para cada situacin en particular. Procedimiento a aplicar Procedimiento: PLAN DE CONTINGENCIA ANTE DERRAME DE PRODUCTOS QUIMICOS EN PISCICULTURAS, CENTROS DE LAGO Y BASES DE OPERACIONES Derrame de Acido Frmico Hoja de Seguridad Amasil Procedimiento: PLAN DE CONTINGENCIA ANTE DERRAME DE PRODUCTOS QUIMICOS EN PISCICULTURAS, CENTROS DE LAGO Y BASES DE OPERACIONES Derrame del producto ensilado en Plan de Contingencia Retiro Ensilado Salmonoil el Transporte Fallas de planta Ensilado Contactar a: Alejandro.Licandeo@marineharvest.com Luis.Rivera@marineharvest.com Para coordinar visita de Tcnico de Salmonoil. Alternativas de operacin En caso de que la planta de ensilado no opere de forma Mortalidad normal a causa de fallas mecnicas, se deber asistir al centro con bins para mortalidad como contingencia. Alternativas de descarga En caso que el retiro del silo no se pueda descargar en estanque acumulador su totalidad, esta la alternativa de poder colocar la Manguera de succin en la parte superior del estanque. Nota: Las contingencias ocurridas deben ser registradas en planilla de control Tipo de Contingencia Derrame del producto ensilado

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Anexos: Anexo 1: Registro diario de limpieza y desinfeccin del sistema de ensilaje.

REGISTRO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN
N 116-2010 EMPRESA: MARINE HARVEST CENTRO: CHEIAO CDIGO SIEP: 100676 FECHA 21/04/2010

DIRECCIN: COMUNA QUEMCHI, ISLA CHEIAO ACTIVIDAD Limpieza Desinfeccin DESINFECTANTE DETER PRINACID COLORODOS TONALIM INACTIVACIN YODO VIRKON

ACTIVIDAD INSTALACIONES SISTEMA DE ENSILAJE 1 2 3 4 INSTALACIONES SITEMA ENSILAJE MESA DE NECROPSIA RECIPIENTES TRANSPORTE MORTALIDAD UTENSILIOS ANEXOS

HORA

VIRKONS

OBSERVACIN

X X X X

X X X X

16:00 16:00 16:00 16:00

X x x x

x x x x

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Anexo 2: Dosificacin y formula de calculo adicin de Acido Frmico. CALCULO DE LA DOSIS DEL MEDIO ACIDIFICANTE Para calcular el volumen de acido a aplicar debe realizarse el siguiente calculo. MEDIO ACIDIFICANTE (Kg) = MORTALIDAD (Kg) x DOSIS ACIDO (%) DOSIS ACIDO (%) = 3.5 MEDIO ACIDIFICANTE (Lts) = MEDIO ACIDIFICANTE (Kg) DENSIDAD ACIDO (Kg / cm3) DENSIDAD ACIDO FORMICO = 1.2 Kg / cm3 Formula de clculo:
Lts Acido = (Mortalidad (Kg) * Dosis (3,5%))/Densidad Acido (1,2)

Tabla de dosificacin por cada 10 kg de mortalidad o agua acompaante..

Mortalidad (Kg) 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 Acido (Lt) 0,3 0,6 0,9 1,2 1,5 1,8 2,1 2,4 2,7 3 3,3 3,6 3,9 4,2 4,5 4,8 5,1 5,4 5,7 6 Mortalidad (Kg) 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 Mortalidad (Kg) 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600

Acido (Lt) 6,3 6,6 6,9 7,2 7,5 7,8 8,1 8,4 8,7 9 9,3 9,6 9,9 10,2 10,5 10,8 11,1 11,4 11,7 12

Acido (Lt) 12,3 12,6 12,9 13,2 13,5 13,8 14,1 14,4 14,7 15 15,3 15,6 15,9 16,2 16,5 16,8 17,1 17,4 17,7 18

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Anexo 3: Registro de uso de Acido Frmico em operaciones de ensilaje.

Registro diario de uso de cido frmico en operaciones de ensilaje

Centro Nombre Jefe Centro

Mes

Nombre Operadores Autorizados

Dia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Hr Inicio

Hr Termino

N Peces

Kg Mortalidad

Acido Utilizado

Lt usados

pH

Operador

Firma Operador

Total Mes

V B Operador Centro

V B Jefe Centro

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Anexo 4: Registro de retiro de producto ensilado desde el centro de Cultivo

Registro de retiro de producto ensilado desde el centro de cultivo

Centro Nombre Jefe Centro Nombre Operadores Autorizados

Fecha Retiro 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

N Guia

Volumen Silo retirado (lt)

Kg Aproximado

Planta Destino Ensilado

Nombre Embarcacion

Matricula

Nombre Patron Embarcacion

Puerto Destino

Nombre Chofer

Patente Camion

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Anexo 5: Registro de contingencias ocurridas en operacin y mantencin de sistemas de ensilaje

Registro de contingencias ocurridas en Operacin y Mantencion de sistemas de Ensilaje

Centro Nombre Jefe Centro

Mes

Nombre Operadores Autorizados

Fecha

Hr Inicio Contingencia

Hr Termino Contingencia

Descripcion Contingencia

Causa Contingencia

Producto o Sustancia Derramada

Cantidad Derrame (lt)

Personas Afectadas

Medidas Adoptadas

Autoridades Notificadas

Efectos causados a Personal y Medio Ambiente

V B Operador Centro

V B Jefe Centro

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