KERTAS KERJA

KOPERASI GENERASI BUMIPUTRA SETIA SDN BHD

PROJEK TERNAKAN AYAM PEDAGING

1.

PENGENALAN Pengeluaran daging ayam negara telah mencapai tahap saradiri sejak tahun

1981. Pada tahun 200 ! akti"iti pengeluaran ayam daging tempatan menyum#angkan le#ih kurang $0% daripada keseluruhan #ekalan daging negara. &alaupun mem#eri pulangan yang cepat! pemeliharaan ayam daging #ukanlah satu pekerjaan yang mudah diusahakan. Pemeliharaan ayam daging terdedah kepada #anyak 'akt(r yang #(leh mempengaruhi untung)rugi dan daya maju sese(rang pengusaha. Antaranya adalah ketidaksta#ilan harga pasaran! harga imput seperti makanan dan #ahan #inaan! cuaca yang #eru#ah)u#ah dan penyakit. Ayam juga memerlukan persekitaran yang selesa untuk pertum#uhan yang cekap. Pemeliharaan ayam memerlukan perancangan yang teliti #ermula dari peringkat penu#uhan ladang! pengurusan sehinggalah ke pasaran. *ai+ pasaran makanan ,alaysia pada tahun 2002 dianggarkan #erjumlah -,.1.1 #illi(n. /umlah ini terdiri daripada makanan segar #erjumlah -,1$.. #illi(n dan makanan pr(ses se#anyak -,1..8 #illi(n. Le#ih kurang -,$.1 #illi(n pasaran adalah #erasaskan ternakan dengan pasaran ayam merupakan 00.90% 1(s pengeluaran ayam pedaging telah meningkat se#anyak -,2.0 sekil(grami aitu dari -,1. 1 pada tahun 1998 ke -,.. $ sekil(gram pada tahun 200 .Pada #ulan /anuari 2011 harga siling ayam pedaging di ladang telah ditetapkan pada harga -,0.20 sekil(gram. 1.1 TUJUAN KERTAS CADANGAN 1ertas kerja ini dihasilkan #ertujuan untuk mem(h(n pem#iayaan dari pihak 3ank Pertanian ,alaysia 444444444444444444444444444444444syarikat dalam #idang perniagaan 4444444444444444444444444industri ini.

1.2 OBJEKTIF ,atlamat pr(jek ini akan merangkumi #e#erapa perkara. Antaranya ialah5 a6 #6 c6
d)

,en7777777777rtanian negeri dan negara 77777777777777777jitu pada pr(gram)pr(gram 8halal '((d hu#9 777777777777777777777777777777u serta alternati' pemakanan yang sihat. ,enam#777777777777777a#ilangan pengus7777777777777777777777777777777

1.3 LATAR BELAKANG PEMOHON 1.3.1 LATAR BELAKANG Nama Kopera !5 A"ama# Kopera ! 5 A"ama# La$a%& 5 No. Te"e'o% : No. Fa( 5 Ema!" 5 Mo$a" D!)e%ar*a% 5 -, 100!000 Mo$a" Ber)a+ar 5 -, 100!000 1.3.2 PENGURUSAN S,ARIKAT a6 #6 c6 d6 Pengarah ;rusan 5 Pengurus 1e<angan 5 Pengurus Ladang 5 Pekerja Am 5

2.

3A1A ANA1 A=A, PE>AG?NG Per(lehan #aka ayam pedaging yang #aik amatlah penting. Pemilihan #aka yang

#erp(tensi dan sesuai perlu di#eri pertim#angan utama untuk jaminan hasil yang #ermutu dan keuntungan. Pengurusan di peringkat anak penting dan agak rumit di dalam pengurusan ayam. *esuatu perusahaan ayam tidak akan 3erjaya sekiranya anak ayam tidak diurus dengan sempurna. Penjagaan yang rapi diperlukan untuk mendapat 'aedah sepenuhnya dari p(tensi genetik sesuatu #aka yang dipelihara.

2.1 *;,3E- ANA1 A=A, ,alaysia mengeluarkan 0 @ $0 % anak ayam pedaging ke pasaran tempatan dan sele#ihnya diimp(rt dari Negara yang #e#as dari penyakit tertentu dan diiktira' (leh kerajaan ,alaysia. 1ini terdapat 29 #uahsyarikat ?ntegrat(r dan #ukan integrat(r ayam pedaging #aka yang mengeluarkan anak ayam pedaging antara 1..2 ke 110 juta setahun pada tahun 200 . *enarai ladang disediakan Alampiran16. 2.2 3A1A 1esemua ayam yang <ujud pada masa ini #erasal daripada ayam hutan iaitu Gallus gallus atau Gallus #anki"a. Berdapat pel#agai jenis #aka dan strain ayam yang telah diu#ahsuai untuk mendapatkan hasil yang maksimum. Antara #aka ayam pedaging5 a. Ar#(r Acres #. -(ss c. C(##

d. Du##ard e. A"ian '. *ha"er g. L(hman h. Dy#r( i. Pilch &hite j. Asia 1.1 k. 1a#ir l. Batum m. Dand ,eat Nick

2.. ,;B; ANA1 A=A, Anak ayam di#eli dari #aka yang #ermutu! diiktira' dan #ersesuaian dengan pasaran. Ciri)ciri Anak Ayam =ang 3ermutu5 ,empunyai #erat sekurangnya .2 gram dan sai+ yang seragam. ,empunyai mata yang #ulat dan #ersinar. 1elihatan sihat dan cergas. 3ulu #adan #erada dalam keadaan kering dan kem#ang. Pusat yang kering. >u#(r #ersihAtidak dilekati dengan najis6. Biada kecacatan.

Eaedah anak ayam yang #ermutu #aik5 ,empunyai ketahanan penyakit yang #aik. Penukaran makanan yang #aik. Bum#esaran yang #aik dan #(leh dipasarkan dengan cepat.

1(s pengeluaran yang rendah. 1adar keseragaman yang tinggi. 3entuk #adan mengikut kehendak pasaran.

3. LF1A*? LA>ANG

;ntuk mem#uka sese#uah ladang ayam daging! pengusaha hendaklah memilih l(kasi yang sesuai. Pemilihan l(kasi yang kurang sesuai #(leh menjejaskan kecekapan (perasi dan daya maju perladangan.

..1 LF1A*? BE-NA1AN

..2 C?-?)C?-? LF1A*? 0.20 kil(meter dari ka<asan per#andaran! perumahan! pelanc(ngan! perindustrian! penempatan dan kemudahan a<am./auh dari sum#er takungan air #ersih untuk kegunaan a<am. ,empunyai prasarana yang #aik untuk tujuan pengangkutan #arangan 8input9 dan 8(utput9 ladang. ,empunyai kemudahan k(munikasi segera. /auh dari tasik! k(lam dan sungai yang selalu disinggahi #urung hijrah. *istem saliran air yang #aik tanpa masaalah air #ertakung atau #anjir. Gentilasi yang #aik tidak kurang dari 0.2 kil(meter dari ladang unggas lain.

>ataran tanah yang mem#(lehkan paksi panjang re#an menghala ke arahtimur H #arat dan tepinya menghala utara Hselatan. untuk mengurangkan pancaran matahari ke dalam re#an.

,asterplan l(kasi untuk perkem#angan pr(jek akan datang.

3.3 PE-ALABAN LA>ANG

Peralatan )peralatan pemeliharaan seperti #ekas makanan! minuman dan raga ayam dihasilkan (leh kilang)kilang tempatan. 3agaimanapun tekn(l(gi m(den peralatan diatas dan #e#erapa peralatan lain seperti alat pengeraman dan penetasan diimp(rt. Ada #e#erapa syarikat tempatan yang menjadi pengedar kepada peralatan yang diimp(rt. ..0 BE1NFLFG? 3e#erapa tekn(l(gi #aru telah diperkenalkan didalam pengeluaran ayam daging. Penggunaan tekn(l(gi)tekn(l(gi ini mem#antu menjimatkan penggunaan tenaga pekerja ! meningkatkan (utput ladang dan kecekapan ka<alan penyakit. Perumahan tertutup dengan "entilasi terka<al akan menyediakan persekitaran yang le#ih sejuk dan selesa kepada ayam)ayam yang dipelihara. 1(s pela#uran adalah le#ih tinggi kerana menyediakan kemudahan untuk penyejukan re#an dan ka<alan persekitaran serta k(s elektrik . Namun #egitu ayam memerlukan ruang lantai yang le#ih kecil . ,aka itu le#ih #anyak ayam #(leh dipelihara. *elain itu perumahan tertutup juga mem#antu didalam kecekapan penga<alan penyakit terutama penyakit #a<aan #urng dan hai<an liar. Antara kaedah yang digunakan sekarang adalah seperti Ie"ap(rati"e c((ling systemI dan Itunnel "entilati(nI. Perumahan seperti ini memerlukan kemahiran untuk mengurus dan menyenggaranya. Penggunaan tekn(l(gi aut(masi juga telah diterapkan didalam

0. *?*BE, PE,EL?DA-AAN 0.1 *?*BE, PE-;,ADAN -e#an diperlukan untuk melindungi daripada cuaca #uruk dan gangguan musuh. 3(leh di#uat menggunakan J *istem Lantai Atas J atau J *istem Lantai 3a<ah 1 ek(r ayam memerlukan 1 kaki persegi. /ika 20 ek(r ayam! keluasan lantai ialah 20 ek(r kaki persegi. re#an seluas 0 kaki 7 2 kaki memadai. kayu hutan! kayu sayung! #uluh ! da<ai mata punai atau pukat gunakan peralatan makanHminum yang murah.

2. 1EPE-L;AN PENBE-NA1AN 2.1 -E3AN 2.1.1 -e#an yang di#ina hendaklah yang dapat menyediakan persekitaran yang mem#eri keselesaan kepada ayam dan pekerja serta k(s yang ek(n(mik. 2.1.2 3ahan yang digunakan hendaklah #ermutu ! supaya k(s penyenggaraan kurang ! tahan ! mudah dicuci dan tidak menyerap ha#a. 2.1.. P(k(k)p(k(k dan in'rastruktur disekeliling re#an tidak menghalang peredaran udara yang sempurna diantara re#an dan persekitaran. 2.1.0 -eka#entuk re#an memudahkan peredaran udara yang #ersih yang sempurna didalam re#an 2.1.2 -eka#entuk re#an juga hendaklah dapat mem#antu kecekapan pekerja melaksanakan tugas)tugas penjagaan ayam dan pem#ersihan sisa ladang 2.2 PE,A1ANAN A=A, 2.2.1 Berdapat dua A26 jenis makanan iaitu5) ,akanan k(mersilHdagangan ,akanan Ayam Permulaan ALayer *tarter ,ash6 ,akanan Ayam ,em#esar ALayer Gr(<er ,ashHPellet6 ,akanan Ayam Pengha#isan ALayer Einisher ,ashHPellet6 ,akanan Campuran atau *isa ,akanan

 2.. 1E*?DABAN

Le#ihan nasi! hampas kelapa! isi kelapa >edak! #eras hancur! padi! u#i kayuHkeledek ?kan #aja dan lain)lain

Penyakit akan mengurangkan pr(dukti"iti ladang. 1(s (perasi akan meningkat aki#at dari penggunaan u#at ra<atan ! kematian ! terjejas pertum#uhan dan kehilangan kualiti selepas dipr(ses. Langkah)langkah ka<alan penyakit seperti #i(sekuriti dan pelalian hendaklah diam#il. Penggunaan u#atan untuk ra<atan perlu mematuhi peraturan untuk mengelakan residu u#at yang mana #(leh menjejaskan kesihatan pengguna. Penggunaan u#atan yang #etul juga untuk mengelakan pem#entukan keke#alan terhadap sesuatu u#at (leh kuman. 2...1 PENCEGADAN PEN=A1?B Penyakit ayam #(leh dise#a#kan (leh5) &arisan Pemakanan Pengurusan Persekitaran /angkitan

2...2 BAN>A)BAN>A PEN=A1?B 1urang na'su makan ,(ny(k dan tidak akti' Pucat! #ersin! keluar hingus dari hidung ,uka #engkak 3erak cair atau #erdarah
Gangguan sara' seperti sayap lemah! kaki lemah! kepala #erputar dan

se#againya. 2.... LANG1AD)LANG1AD PENCEGADAN

 -e#an sentiasa #ersih Anak ayam #e#as dari penyakit /auh dari ternakan dan hai<an lain Pela<at perlu dika<al Pencegahan adalah le#ih #aik dari ra<atan *emua ayam perlu di#eri suntikan pencegahan penyakit
Ayam yang mati hendaklah ditanam atau di#akar untuk mengelakkan

jangkitan kepada yang sihat. 2...0 PELAL?AN PEN=A1?B Pr(gram pelalian se#enar #agi sese#uah ladang perlu diatur dan disesuaikan dengan c(rak pengurusan ladang! keadaan penyakit dan ka<asan ladang.

;mur 1 hari $ hari 10 hari 18 hari 2...2 -A&ABAN PEN=A1?B

Pelalian -anikhet ?3 ?3> -anikhet

Cara Pem#erian Bitis dalam mata atau hidung Bitis dalam mata atau hidung ,elalui air minuman ,elalui air minuman

Berdapat #e#erapa #uah syarikat yang mem#ekalkan u#atan dan "aksin yang diperlukan (leh industri. Dampir ke#anyakan #ekalan ini diimp(rt. Danya u#at yang diluluskan (leh pihak #erkuasa sahaja dan penggunaan u#at untuk ra<atan atau ka<alan penyakit pada tahap paling minimum disy(rkan. 2... 3?F*E1;-?B?

Perlaksanaan #i(sekuriti ladang yang #aik dan mengamalkan amalan perladangan yang #aik dapat mem#antu mengurangkan risik( kemasukan dan pere#akan penyakit ke dalam ladang. 5.3.6.1

Di antara langkah biosekuriti yang perlu diamalkan adalah: Memagar sekeliling kawasan pengeluaran lading menggunakan chain-link setinggi 6-1! kaki. Menyediakan peralatan pembasmikuman bertutup untuk mencelup tayar kenderaan. Menyediakan peralatan pembasmikuman bertutup untuk mencelup kaki peker"a dan pelawat. #enggunaan ubat-ubatan$ %aksin dan pembasmi kuman ber"adual. &anya satu laluan keluar masuk di ladang. #erolehan anak ayam dari ladang baka yang diikhtira' ()*+. Mengamalkan prosedur amalan perladangan yang baik.

. PENG;-;*AN PENBE-NA1AN A=A, >AG?NG .1 PE-?NG1AB PE-?N>;1AN Pengurusan anak ayam semasa perindukan amatlah penting dan merupakan suatu peringkat pemeliharaan yang rumit didalam pengurusan ayam. 1ejayaannya #ergantung kepada perumahan yang #aik! suhu dan peredaran udara yang dijaga sempurna.*e#aik)#aik re#an perindukan adalah yang #ertutup tetapi mem#(lehkan peredaran udara yang sempurna! dapat mengelakkan kesejukan dan kehilangan ha<a panas dari re#an ke alam sekitar. >inding re#an perlu ditutup samada dengan kertas atau plastik di sekelilingnya.
6.1.1 ,EN=ELENGGA-A ALAB PE-?N>;1AN.

Pem#ersihan alat perindukan hendaklah dijalankan selepas sahaja tamat perindukan. *e#arang ker(sakan perlulah di#aiki. Peralatan perindukan disucihama dan disimpan dalam st(r dengan #aik untuk kegunaan kumpulan #erikutnya.

.1.2 ,EN=E>?A1AN -;ANG PE-?N>;1AN. 1epungan perindukan di#uat untuk mempastikan anak)anak ayam 1epungan di#uat dari kad#(ard! papan lapis atau ka<at jaring #erada dekat dengan sum#er ha#a untuk #e#erapa hari. halus 1 sm setinggi le#ihkurang 02sm dengan ukuran rentas le#ihkurang 210sm. Alaskan lantai dengan sarap dari ketaman kayu H papan! jerami *ediakan satu #ekas #erisi larutan disin'ektan untuk pem#asmian padi sete#al 8sm ) 10sm . kuman kasut se#elum masuk ke re#an. .1.. 1ELENG1APAN PE-?N>;1AN A"a# Pema%a -I%$.* Ho/er 0 Alat pemanas ha#a seperti pemanas gas! elektrik atau pemanas lampu dipasang se#agai unsur ha#a. Alat pemanas gas #erkuasa .0!000 3B; #(leh digunakan untuk 200 ek(r anak ayam. Pastikan #ilangan anak ayam yang sesuai untuk sesuatu jenis alat pemanas yang digunakan. Be*a Ma*a%a% $a% Be*a A!r >ulang makanan dan ta#ung air hendaklah diatur #erselangseli supaya anak) anak ayam dapat ke tempat makanan dan minuman dengan mudah. *e#uah dulang makanan #erukuran 0 sm 7 0 sm cukup untuk 100 ek(r anak ayam. /ika menggunakan pal(ng makanan #erikan ruang makan 2.2 sm seek(r. Ba#ung air #ermuatan 9 liter sesuai dan cukup untuk 100 ek(r anak ayam umur 1 hingga 10 hari.ALampiran ?G @ susunatur #ekas makanan dan minuman6 .1.0 PE-*E>?AAN ,ENE-?,A ANA1 A=A,.

,yalakan api alat pemanas

,yalakan api alat pemanas sekurang-kurangnya 1- "am sebelum ketibaan anak ayam untuk memanaskan kawasan perindukan dan mendapatkan suhu kawasan perindukan yang sesuai.

.sikan makanan dan air minuman

.sikan makanan permulaan ke dalam dulang makanan. /angan isi terlalu penuh kerana anak-anak ayam tidak makan banyak ketika ini dan untuk mengelakkan pemba0iran makanan kerana dikais atau dikotori na"is. .sikan air bersih 1 %itamin atau 2antistress3 ke dalam tabung air 4penuh5. .1.2 1EB?3AAN ANA1 A=A, )nak ayam dikira dan dimasukan segera ke tempat perindukan. )nak ayam diberi minum sebaik tiba. )"ar anak ayam minum "ika *akukan pelalian %aksin "ika perlu. menghadapi kesukaran mengenal bekas air minuman. )ir minuman perlu diganti setiap hari dan sentiasa cukup. Makanan digalakkan diberi kemudian. 6erap melawat perindukan dan perhatikan taburan anak-anak

ayam untuk mempastikan bahawa suhu perindukan adalah sesuai dan anak-anak ayam minum serta makan.

7esarkan ruang perindukan selaras dengan pertumbuhan sai0

anak-anak ayam. .1. PE,ANBA;AN *;D; PE-?N>;1AN. *uhu perindukan yang sesuai adalah dalam lingkungan 200C hingga .00C dan dipantau sentiasa. *uhu yang sesuai dapat dilihat daripada perangai dan perta#uran anak)anak ayam dalam ruang perindukan.

;nsur ha#a dipasang 20 jam #erterusan pada minggu pertama.

*ekirannya keadaan terlalu panas! alat pemanas #(leh dipadamkan atau kepanasan dikurangkan. ,inggu kedua h("er hanya dinyalakan di<aktu malam sahaja. ALampiran G @ Ba#uran anak ayam semasa perindukan6. SUHU PERINDUKAN #erindukan satu reban 8mur (uhu 9: 1 29 . 28 2$ 9 2 12 22 12 20 18 2. 21 22 20 21 2$ 20 #erindukan kepungan 8mur (uhu 9: 1 .0 . 28 28 9 2$ 12 2 12 22 18 20 21 2. 20 22 2$ 21

.1.$ *?NG1?-AN H PEL;P;*AN ANA1 A=A, ,AB? >AN LE,AD.

Anak)anak ayam yang mati dilupuskan dengan segera secara Anak)anak ayam yang lemah dan tidak sempurna diasingsingkirkan

sistematik. kerana akan mengurangkan kecekapan k(s pengeluaran. .1.8 ,E,3;1A 1EP;NGAN *etelah cukup 2 minggu! kepungan perindukan dan penutup dinding #(leh di#uka dan di#iarkan ayam #e#as dalam re#an. .2 PE-?NG1AB PE,3E*A-AN Peringkat pem#esaran ini ayam #erumur antara 0 minggu hingga dijual. Pengurusan makanan! minuman! ke#ersihan dan kesihatan yang #etul dan #aik akan menghasilkan pengeluaran yang maksimum.

1.3 PEMAKANAN Pem#erian makanan yang sempurna mestilah dilakukan untuk menjamin pem#esaran #adan yang cepat dan penjimatan k(s. 1(s makanan adalah kira) kira $0 peratus daripada keseluruhan k(s pengeluaran ayam daging. >ari itu penternak haruslah mengam#il perhatian #erat ke atas pengurusan makanan. Elakkan pem#a+iran makanan kerana ini akan menjejaskan keuntungan. 1.3.1 Ter$apa# $.a -20 2e%! ma*a%a% !a!#.34 ,akanan k(mersilHdagangan ,akanan Ayam Permulaan ALayer *tarter ,ash6 ,akanan Ayam ,em#esar ALayer Gr(<er ,ashHPellet6 ,akanan Ayam Pengha#isan ALayer Einisher ,ashHPellet6 ,akanan Campuran atau *isa ,akanan Le#ihan nasi! hampas kelapa! isi kelapa >edak! #eras hancur! padi! u#i kayuHkeledek ?kan #aja dan lain)lain

1.3.2 Je%! 5 R.a%& $a% Ke$.$.*a% Be*a Ma*a%a%. Pe%&.r. a% pera"a#a% ma*a%a% Pengurusan peralatan makanan disesuaikan dengan umur! sai+ dan #ilangan ayam yang dipelihara. 3ekas dan ruang makanan perlulah mencukupi supaya semua ayam #erpeluang untuk makan tanpa #ersesak. -uang makan yang tidak mencukupi akan menjejaskan peluang ayam yang kecil dan lemah dari mendapat makanan yang cukup!dan menyebabkan kecederaan dan pembesaran ayam tidak sekata. Be*a"a% ma*a%a% Pastikan makanan ayam di#eri mengikut peringkat umur dan sentiasa ada . Be*a ma*a%a% K 3ekas makanan gantung

*ediakan satu #ekas makanan ukuran rentas 00. sm untuk .0 ek(r ayam. ,akanan diisi .H0 paras sahaja untuk mengelak pem#a+iran. K Pal(ng makanan *ediakan keluasan ruang makan 2.0 ) $.2 sm untuk setiap ek(r ayam. ,akanan diisi tidak mele#ihi L paras dan perlu diisi #e#erapa kali sehari untuk mempastikan makanan di#eri mencukupi dan sentiasa ada. 1.3.3 Pe%+e"e%&&araa% Be*a Ma*a%a%. Paras ketinggian #ekas makanan 3ekas makanan perlu disesuaikan ketinggiannya mengikut pem#esaran ayam. 1etinggian yang sesuai adalah apa#ila ayam #erdiri! hujung #ekas makanan sama dengan paras #elakang ayam. Paras yang rendah akan menye#a#kan ayam kais makanan Paras yang tinggi pula akan menjejaskan ayam yang kecil dari dengan muncung H kaki dan menye#a#kan pem#a+iran makanan. mendapat makanan. Elakan ayam #erjalan jauh untuk mendapatkan makanan.

/adual - : 6eperluan ;uang 7ekas Makanan Dulang < 1 minggu 1!! ekor 1 dulang 4=6sm > =6sm > 3.5sm5 1 - - minggu 5! ekor 1 dulang 4@!sm > 35sm > @sm5 #along ?minggu 5.! -@.5 sm 1 ekor Manual tube 'eeder ? -1 hari 3.A5sm 1 ekor :hain 'eeder 5 - 1= hari -.5sm 1 ekor #an 'eeder ? -1 hari 5! ekor 1 'eeder

15 - =B hari =.!sm 1 ekor

? =B hari @.!sm 1 ekor 1.3.6 M.#. $a% S!mpa%a% Ma*a%a%. ,utu makanan ,akanan diper(lehi dari pem#ekal makanan yang terkenal dengan #aik mutu makanannya. ,akanan yang kurang kualiti dan r(sak akan menjejaskan kesihatan ayam. *impanan makanan ,akanan disimpan secara teratur ditempat yang #er"entilasi #aik dan #ersih. Bempat yang #ersuhu tinggi akan menye#a#kan makanan cepat menjadi 8rancidJ! r(sak dan kehilangan +at pemakanan manakala makanan akan mudah #erkulat jika ditempat yang lem#a#.*et(r makanan hendaklah tidak telus tikusArat pr(('6. /ika tidak dapat dielakan sediakan perangkap atau racun tikus kerana tikus #(leh mem#a<a penyakit.

.0 A?- ,?N;,AN 3adan ayam mengandungi le#ih kurang $0 peratus air. Air sangat penting dalam kehidupan ayam untuk pr(ses)pr(ses dalam #adan dan untuk ka<alan suhu. ,emandangkan pentingnya air kepada ayam! penga<asan pem#erian air perlu di#eri perhatian terutama sekali di musim panas. 1.6.1 Pem)er!a% A!r M!%.ma%. K
K

3ekalan air minum #ersih yang mencukupi dan sentiasa ada. Pengam#ilan air #ergantung kepada keadaan suhu alam keliling!

kelem#apan kandungan makanan serta pengam#ilan makanan dan pergerakan.

K

La+imnya ayam minum 2 kali ganda jumlah #erat makanan yang

dimakan.

*emasa keadaan suhu panas ayam akan minum 2 kali ganda 1adar kematian yang tinggi #(leh #erlaku kerana kekurangan air.

daripada keadaan suhu #iasa. K

1.6.2 R.a%& M!%.m $a% Ke$.$.*a% Be*a M!%.ma%. -uang minun -uang minum yang cukup perlu di#eri kepada setiap ek(r ayam supaya semua ayam #erpeluang untuk minum tanpa #ersesak. Peringkat 1 hingga 10 )10 hari 5 *atu ta#ung air #ermuatan 9 liter adalah untuk 100 ek(r anak ayam. Peringkat mem#esar Gunakan #ekas minuman gantung aut(matik untuk memudahkan pengurusan dan tahan lama. *ekiranya menggunakan pal(ng air! keluasan 2 sm di#erikan #agi seek(r.

6eperluan ruang bekas minum

#alung +abung4tbg5 7ell drinker automatic ? 1= hari -sm 1 ekor #uting 4 nipple 5 -! ekor 1 puting

? 1= hari < 1= hari -sm 1 ekor 1 tbg 4B liter511!! ekor 1.6.3 Pe%+e"e%&&araa% Be*a M!%.ma%.

1etinggian #ekas minuman

K 1etinggian dan kedudukan #ekas minuman perlu diselaraskan dan diatur dengan #aik mengikut pem#esaran ayam. 1etinggian yang sesuai adalah paras #i#ir #ekas minuman pada paras #elakang ayam. K Paras air #ekas minuman gantung aut(matik adalah M daripada kedalaman #i#ir #ekas minuman dan perlu dia<asi selalu. K 3ekas minuman diperiksa selalu untuk mempastikan sentiasa #er'ungsi #aik. 3ekas yang r(sak menye#a#kan tiada #ekalan air! #(c(r atau air melimpah! dan najis #asah. 1.6.6 M.#. A!r M!%.ma%.

3erikan ayam air yang #ersih! #ermutu dan tidak tercemar. Air minum hendaklah pada pD .2 ) 8.0! <arna! rasa! #au dan suhu yang dapat diterima (leh ayam. Air minuman hendaklah dira<at dengan kl(rin. Air minuman yang mengandungi kadar galian yang tinggi #(leh menjejaskan kesihatan. .2 1E*?DABAN )yam yang sihat serta bermutu mempunyai ketahanan melawan penyakit yang baik. )dalah penting penternak memeriksa kesihatan ayam setiap hari supaya tindakan mengawal penyakit dapat diambil awal. #rogram kesihatan ternakan merangkumi semua aspek kebersihan ladang seperti pengurusan pembersihan reban dan peralatan$ biosekuriti ladang dan pengawalan penyakit. 7agaimanapun kadangkala kumpulan ayam masih diserang penyakit dan perlu dirawat. (ekiranya berlaku demikian$ penternak dinasihatkan berhubung dengan /abatan #erkhidmatan Ceterinar atau pengamal %eterinar swasta untuk mendapatkan ketentuan "enis penyakit dan perubatan yang diperlukan.

.2.1 #embersihan ;eban. ;eban ayam pedaging perlu dibersihkan dengan sempurna setelah tamat pemeliharaan sesuatu kumpulan ayam. .ni adalah untuk men"amin reban bersih daripada kekotoran dan kumankuman penyakit.

Membuang (ara' dan ,a"is.

Sistem lantai sarap *etelah semua ayam dijual! kerja pem#ersihan dimulakan dengan mengeluarkan sarap lama.

Sistem lantai tinggi Najis yang terdapat di #a<ah re#an perlu di#ersihkan dahulu. *isa ini dilupuskan atau dikeluarkan dari ladang dengan sempurna atau dipr(se* se#agai #aja. -e#an disapu #ersih untuk mem#uang saki #aki najis! sa<ang dan lain)lain k(t(ran. Me%7.7! Pera"a#a% $a"am Re)a%. Bekas makanan dan minuman manual 3ekas makanan dan minuman dikeluarkan dari #angsal untuk dicuci. Gunakan #ekas air yang #erlainan untuk merendam #ekas makanan dan minuman. Gunakan u#at pencuci semasa merendam dan di#ilas dengan air #ersih! disucihama! dikeringkan dan disimpan di tempat khas sehingga diperlukan. Bekas minuman automatik 3ekas minuman aut(matik dicuci didalam re#an #ersama)sama dengan pencucian re#an. Bapisan di dalam #ekas minuman perlu di#uka dan di#ersihkan. Menyapu Bersih Reban. *etelah najis! sarap dan peralatan dikeluarkan! seluruh re#an termasuk #um#ung dan atap perlu disapu #ersih. Semburan Racun Serangga dan Racun Kutu. *etelah disapu #ersih! re#an disem#ur dengan racun serangga yang tidak memudaratkan manusia dan #inatang ternakan. *em#ur racun kutu jika ada masaalah kutu ayam. 1eseluruhan re#an termasuk ka<asan #um#ung! atap dan celah)celah kayu perlu disem#ur. *em#uran mestilah rata dan #asah mengikut #ancuhan yang disy(rkan (leh pengeluar racun.

Gunakan langkah)langkah keselamatan apa#ila menyem#ur racun.*etelah itu #iarkan #angsal satu hingga dua hari. *apu dan #uang serangga) serangga yang mati di re#an. Mencuci reban -e#an dicuci dengan menggunakan air pam #ertekanan tinggi untuk pem#ersihan re#an le#ih sempurna. Pem#ersihan secara manual menggunakan sa#un yang disy(rkan #(leh juga dijalankan. -e#an termasuk ka<asan #um#ung dicuci sehingga #ersih. *etelah re#an dicuci! di#ilas dengan menggunakan air yang #ersih dan di #iarkan kering. Semburan Racun Pemusnah Kuman *etelah kering! re#an disem#ur dengan racun pem#asmi kuman. *em#uran hendaklah dilakukan dengan teratur dan sempurna. *em#urkan ka<asan dalam dan luar re#an sehingga #asah. Gunakan racun pem#asmi kuman dengan #ancuhan se#agaimana yang disy(rkan (leh pengeluar racun sahaja.

Mengosongkan Reban *etelah disem#ur dengan racun pem#asmi kuman! re#an perlulah dik(s(ngkan selama 2 minggu.Bujuannya ialah untuk penga<alan penyakit yang le#ih #aik kerana temp(h ini menghalang pusingan hidup ke#anyakan kuman penye#a# penyakit. *ekiranya re#an di#iarkan k(s(ng le#ih 2 minggu sem#uran racun pem#asmi kuman kedua adalah disy(rkan. *elepas re#an #ersih dan kering maka hendaklah di#uat persiapan untuk menerima kedatangan anak)anak ayam #aru. 1.8.2 Ka9a"a% Pe%+a*!#.

Ayam yang sihat serta #ermutu mempunyai ketahanan mela<an penyakit yang #aik! dapat menggunakan makanan dengan cekap serta tum#esaran yang #aik. Penyakit #(leh menjejaskan kecekapan ladang dan kerugian kerana menye#a#kan kematian ayam! terjejas pertum#uhan! meningkatkan k(s ra<atan dan ka<alan! meningkatkan kadar asing singkir! kehilangan kualiti dan kemungkinan kehilangan pasaran. Fleh itu adalah penting #agi penternak memeriksa kesihatan ayam setiap hari supaya tindakan menga<al jangkitan dan pere#akan penyakit dapat diam#il a<al. Adalah dinasihatkan agar penternak menghu#ungi Peja#at Geterinar yang #erhampiran atau pengamal "eterinar s<asta untuk mendapatkan nasihat #erkenaan dengan pr(gram pelalian penyakit. Penyakit #(leh dika<al melalui tiga cara iaitu #i(sekuriti! pelalian dan ra<atan iaitu kaedah dalam amalan perladangan yang #aik. B!o e*.r!#! La$a%& Pr(gram #i(sekuriti yang #aik dapat mem#antu mengurangkan risik( kemasukan penyakit ke dalam ladang dan pere#akannya. S.m)er )e*a"a% a%a* a+am *um#er #ekalan anak ayam dari ladang #aka atau lading penetasan yang di ketahui status penyakitnya dan diiktira' A*ALB6. Pa&ar "a$a%& 1a<asan ladang dipagar keseluruhannya untuk menghalang (rang atau hai<an yang tidak #erkenaan memasuki ka<asan ladang. ;nit pengeluaran dipagar untuk menga<al semua pergerakan dalam dan luar ladang. Jara* )a%&.%a% 3angunan di#ina pada jarak yang #ersesuaian daripada jalan terutama jalan yang kerap digunakan (leh kenderaan mengangkut ayam. /arak antara #angunan re#an le#ih dari 12 meter dan le#ih jauh jarak le#ih

rendah risik( pere#akan jangkitan penyakit. 3angunan selain dari unit pengeluaran di#ina #erhampiran pintu masuk utama. Kem.$a:a% C.7!:ama 1emudahan pencuci hama aut(matik disediakan di pintu masuk utama untuk cucihama se#arang kenderaan yang masuk ke ka<asan ladang. Pencelup kaki disediakan di setiap pintu masuk ke unit pengeluaran. La".a% "a$a%& Danya satu laluan keluar masuk sahaja disediakan untuk mempastikan ka<alan pergerakan keluar masuk ladang. Lara%&a% meme"!:ara :a!9a% "a!% Frang dan hai<an lain selain kakitangan ladang tidak digalakan memasuki ka<asan ladang.Biada ayam atau unggas lain #(leh dipelihara #ersama di dalam ladang termasuk pekerja ladang. Anjing jika dipelihara untuk kegunaan ladang hendaklah dijaga dengan ketat dan tidak merayau ke ka<asan ladang jiran.

Um.r #er%a*a% ,engamalkan pemeliharaan sekali masuk sekali keluar untuk mengurangkan risik( penyakit. /ika ladang memelihara #er#agai peringkat umur! pergerakan kakitangan! peralatan dan kenderaan hendaklah dari ayam muda kepada ayam tua. Ba m! K.ma% ,em#asmi kuman menggunakan #ahan yang #aik dengan kaedah yang #etul mem#antu mengurangkan #ilangan kuman di ka<asan tercemar pada paras yang tidak mem#(lehkan jangkitan #erlaku. ,enukar

penggunaan sesuatu jenis u#at #asmi kuman selepas temp(h tertentu untuk mengelakan pem#entukan keke#alan adalah digalakan. Kem.$a:a% "a!%
K

,engelakkan meminjam peralatan atau kenderaan dari antara 1akitangan digalakan memakai #((t dan dicucihama se#elum dan -aga yang digunakan untuk mengangkut ayam di#ersih dan -e#an yang memelihara ayam yang disyaki #erpenyakit hendaklah

re#an atau ladang lain.

K

selepas masuk re#an.

K

dicucihama selepas setiap kali digunakan.

K

dicucihama peralatan yang digunakan menggunakan u#at #asmi kuman yang #aik dan re#an dik(s(ngkan untuk temp(h yang le#ih lama. Pem).a%&a% A+am Ma#! Ayam yang mati dimusnahkan segera dengan sempurna. Ayam mati dise#a#kan penyakit adalah satu punca penye#aran penyakit. /ika tidak dilupuskan dengan sempurna ia mungkin akan dimakan (leh kucing! anjing ! hai<an)hai<an liar yang lain atau serangga. Bikus! kucing! anjing dan serangga lain yang memakan #angkai ayam ini #(leh menye#a#kan pere#akkan penyakit di dalam lading atau ke ladang lain. Cara memusnahkan ayam mati yang disy(rkan ialah dengan mem#akar di dalam 8incenerat(r9 untuk mengelakkan pencemaran udara. Pe"a"!a% Pe%+a*!#. Ayam perlu di#eri pelalian untuk mencegah dari penyakit ayam yang mer#ahaya dan #erisik( tinggi. >i peringkat a<al anak ayam mungkin di lindungi (leh anti#(di dari i#u Amaternal anti#(dy6. Apa#ila ayam meningkat umur perlindungan dari anti#(di maternal menurun. JENIS PELALIAN

8mur 1 hari @ hari 1= hari 1A hari

#elalian ;anikhet .7 .7D ;anikhet

:ara #emberian +itis dalam mata atau hidung +itis dalam mata atau hidung Melalui air minuman Melalui air minuman

Pr(gram pelalian yang ditunjukkan di atas hanyalah se#agai panduan. Pr(gram pelalian penyakit yang se#enar #agi sese#uah ladang perlu diatur dan disesuaikan dengan c(rak pengurusan ladang! keadaan penyakit di ladang dan sesuatu ka<asan. Menyimpan, Mengendali dan Mengguna Vaksin
K

Gaksin disimpan dengan #etul dan pada suhu simpanan mengikut *emasa menggunakannya hendaklah dikendalikan dengan #etul

arahan pengeluar untuk mempastikan e''ikasi tidak terjejas.

K

dari segi pem#ancuhan! suhu! kaedah pem#erian dan d(snya untuk mempastikan ayam mendapat perlindungan pelalian yang mencukupi.
K

3ekas "aksin yang telah di#uka dan tidak ha#is diguna tidak

disimpan dan diguna semula kerana mutunya mungkin akan menurun dan tidak mem#eri perlindungan yang #aik kepada ayam.
K

1uantiti "aksin yang dismpan hendaklah mencukupi untuk ,engguna hanya "aksin dari jenis yang diluluskan (leh pihak

kegunaan pada sesuatu temp(h se#elum tarikh luputnya.

K

#erkuasa sahaja dan mengikut peraturannya. Ra9a#a% Pe%+a*!# ,em#enteras penyakit yang paling #erkesan ialah dengan mengamalkan pr(sedur penga<alan penyakit dengan sistematik . ?ni #(leh dicapai jika ke#ersihan! langkah #i(sekuriti! pelalian dan pengurusan penternakan yang #aik diamalkan.

Penggunaan dan Pengendalian ;#at Penggunaan u#atan didalam pengurusan ayam hendaklah mengikut garispanduan yang #etul. K
K

Penyakit dapat dira<at dengan #erkesan. Biada residu u#at yang mencemarkan kualiti daging ayam dan Bidak menye#a#kan pem#entukan keke#alan kuman ke atas sesuatu u#at

menjejaskan kesihatan pengguna.

K

dan tidak menggunakan u#at yang terlarang.

Panduan penggunaan u#at

Mematuhi peraturan penggunaan sesuatu ubat seperti: #eraturan Dos +empoh penggunaan +empoh residu #enyimpanan ubat #enggunaan Dos yang ditetapkan #enggunaan ubat dihentikan mengikut tempoh residu ubat +empoh residu yang singkat /umlah ubat yang disimpan mencukupi dan disimpan pada suhu yang disyurkan &anya ubat yang diluluskan oleh pihak berkuasa

6atogeri ubat

Menghantar contoh ke makmal veterinar ;ntuk ujian sensiti"iti anti#i(tik dan lain)lain u#at anti#akteria untuk menentukan u#at yang sesuai dengan penyakit yang #erlaku. $. E1FNF,? PENGEL;A-AN $.1 PENG;-;*AN PA*A-AN Penangkapan ayam dan penjagaan seterusnya untuk pasaran perlu diuruskan dengan #aik agar tidak mencederakan ayam. 1e#anyakan kecederaan ke atas ayam #erlaku ketika ditangkap! dimuatkan kedalam raga dan semasa dalam perjalanan untuk dipasarkan. 1esan kecederaan seperti #ekas)#ekas le#am dan

kulit yang terk(yak dapat dilihat setelah ayam disem#elih #ersih. 1ecederaan ini menurunkan nilai ayam terse#ut. Menangkap yam Ayam ditangkap pada <aktu malam atau le<at petang kerana ketika ini keadaan sejuk! nyaman serta ayam #erada dalam keadaan tenang.

1eluarkan semua peralatan makanan dan minuman atau naikkan ke atas untuk memudahkan pr(ses penangkapan. 1urangkan keterangan cahaya di dalam re#an. Gunakan cahaya #iru atau merah semasa tangkapan di#uat kerana ayam tidak dapat melihat Ara#un6 dalam cahaya terse#ut. Pekerja)pekerja hendaklah menangkap ayam dengan cepat tetapi cermat untuk mengurangkan keadaan huru)hara./angan mem#uat ayam terperanjat.

Ayam ditangkap dengan memegang kakinya. 3ilangan yang harus dipegang pada satu)satu ketika A #ergantung kepada #erat6 ialah . hingga 2 ek(r dalam satu gemgaman tangan.

Elakkan ayam dari #erkumpul terlalu #anyak disatu sudut kerana #(leh menye#a#kan kecederaan atau kematian. Gunakan ka<at jaring se#agai penghalang untuk memudahkan mem#uat tangkapan. Elakkan dari menendang dan mem#aling ayam.

Memuatkan yam Ke dalam Raga Cara @ cara menghindar kecederaan5

/angan menghempas ayam ke dalam raga. /angan paksa! menindih dengan menekan ayam di tepi lu#ang raga. -atakan kedudukan ayam dalam raga agar tidak #ersesakan. /angan muatkan jumlah ayam yang mele#ihi muatan. 1eadaan yang #ersesak #(leh mengaki#atkan kematian ayam. /umlah muatan ayam

#ergantung kepada sai+ ayam dan #ekas Araga6. 3iasanya 11 ek(r untuk ayam #etina dan 9 ek(r untuk ayam jantan untuk satu raga. Memberhentikan Pemberian Makanan dan ir Minuman Ayam untuk pasaran di#erhentikan pem#erian makanan le#ihkurang 0 )2 jam se#elum ditangkap Atidak le#ih dari 8 jam6. Bangkapan ayam harus diselenggarakan segera hingga selesai. Bujuan di#erhentikan pem#erian makanan ialah untuk mengurangkan tekanan dan kelesuan semasa pengangkutan serta peng(t(ran dari najis ayam juga dikurangkan. Pastikan air minuman mencukupi. ;ntuk mengelakkan kematian semasa perjalanan adalah disy(rkan agar air di#eri sehinggalah penangkapan dilakukan. Mengangkut yam Ke Pasaran -aga di#a<a dalam keadaan mendatar dengan cermat samasa dalam kenderaan! semasa diangkat atau diturunkan. Elakan ayam dari mengalami kekeringan. *e#aiknya ayam diangkut se<aktu suhu sejuk seperti le<at petang! malam atau <aktu pagi. Ayam diangkut menggunakan l(ri yang direka#entuk supaya mempunyai sistem "entilasi yang #aik.

$.2 ,ENG;1;- P-F>;1B?G?B? LA>ANG $.2.1 Penukaran ,akanan AEC-6 Penukaran makanan ialah angka penunjuk kecekapan penggunaan makanan dengan hasrat #adan ayam yang hendak dicapai. Penukaran makanan digunakan se#agai pengukur kualiti pengurusan ladang dan input)input pengeluaran. Penukaran makanan dipengaruhi (leh 'akt(r) 'akt(r #erikut5 Pemba!iran makanan.

*ekecil)kecil pem#a+iran dalam jangka masa panjang akanmengurangkan keuntungan. Pem#a+iran makanan #erlaku tanpa disedari ketika menjalankan urusan penternakan harian.
K

,engisikan makanan ke dalam #ekas makanan dengan tidak ,enggunakan #ekas makanan yang r(sak. Paras tinggi #i#ir #ekas makanan yang tidak mengikut pem#esaran ,asalah tikus dan #urung liar yang suka memakan makanan. *impanan makanan kurang sempurna dengan menim#unkan #eg)

cermat dan #erlaku pertumpahan makanan. K

K

ayam K
K

#eg makanan menye#a#kan makanan di #a<ah menjadi keras dan tidak dapat digunakan.
K

Elakkan #eg)#eg dari terkena air. ,akanan yang terkena air akan ,asalah tikus dan #urung liar yang suka memakan makanan. *impanan makanan kurang sempurna dengan menim#unkan #eg)

cepat r(sak dan #erkulat dan tidak sesuai dimakan. K

K

#eg makanan menye#a#kan makanan di #a<ah menjadi keras dan tidak dapat digunakan.
K

Elakkan #eg)#eg dari terkena air. ,akanan yang terkena air akan

cepat r(sak dan #erkulat dan tidak sesuai dimakan.

$.2.2 ,engira 1adar Penukaran ,akananAEC-6. "ara pengiraan penukaran makanan ,em#ahagikan jumlah makanan yang di#eri dengan jumlah #erat #adan yang dihasilkan. Le#ih rendah angka yang didapati le#ih #aik lagi penukaran makanan sesuatu kumpulan ayam dan le#ih tinggi lagi pulangan pendapatan. 8ntuk pemeliharaan 1$!!! ekor

/umlah makanan #enukaran makanan

D 3$6@5 kg D /umlah makanan /umlah berat badan D 3$6@5 1$@5! D -.1

/umlah berat badan ayam hidup D 1$@5! kg

Pengurusan penternakan yang sempurna adalah penting dalam penentuan penukaran makanan yang #aik. Pengurusan alat makanan! cara pem#erian makanan! penga<alan penyakit dan lain)lain yang #erkaitan semuanya memainkan peranan. $.2.. Pemantauan Prestasi Ayam. /adual 1. 7erat badan$ #engambilan makanan dan #enukaran Makanan
8mur 7adan dan 6enaikan 7erat Mingguan 4gm5 Mingguan &arga 6enaikan Mingguan 1-! A! 7erat Makanan Eang Dimakan ;M1 6gF +imbun4gm5 +ambah 4gm5 151 151 #enukaran Makanan Makanan 1 8nit 7erat &idup

1.-6

3 = 5 6 @ A

3-! 5=5 B-! 1-B5 16@! 1B@! --@!

-!! --5 3@5 3@5 3@5 3!! 3!!

3!B =!! @!3 A3@ A5! AA@ B-5

=6! A6! 1563 -=!! 3-5! =13@ 5!6-

1.== 1.5A 1.@! 1.A5 1.B5 -.1! -.-3

1.1@ 1.-5 1.3! 1.=! 1.=A

/adual - : #anduan prestasi ayam pada suhu yang berbe0a. (uhu dalam bangsal < 1!: 1!: - -1: -1: - -6: -6: - -B: 6esan ke atas ayam #enyusutan kepada kenaikan berat badan$ impak negati' yang serius terhadap kecekapan penukaran makanan 6urang kecekapan penukaran makanan *ingkungan suhu yang paling sesuai (edikit penyusutan terhadap pengambilan makanan tetapi pengambilan 0at pemakanan mencukupi dan pengeluaran adalah baik

#engambilan makanan menurun terus$ kenaikan berat badan menurun. #rosedur penye"ukan elok disegerakan sebelum mencapai suhu ini. #engambilan makanan terus merosot. #rosedur 3-: - 35: penye"ukan perlu dilakukan. Mungkin keadaan heat prostration boleh berlaku. *angkah kecemasan mungkin diperlukan. #engambilan 35: - 3A: makanan merosot teruk. #engambilan air minum sangat tinggi. ? 3A: *angkah kecemasan untuk menye"ukan ayam sangat diperlukan dan 'aktor sur%i%al adalah amat penting pada suhu ini. *uhu 20NC dianggap suhu yang ideal. *etiap penurunan 1NC suhu menurunkan -B: - 3-: kadar kecekapan makanan se#anyak 0.01. *etiap kenaikan 2NC suhu diatas paras 29NC menurunkan kadar kecekapan makanan se#anyak 0.01. 1adar kecekapan makanan menurun se#anyak 0.012 #agi setiap kenaikan suhu se#anyak 2NC. Ja$.a" 1 $a% II adalah untuk rujukan saja dan #utiran hasil dari pemeliharaan penternak #ergantung kepada kecekapan mereka menguruskan pemeliharaan ayam pedaging. 3utiran ini #(leh digunakan untuk mem#uat per#andingan dengan #utiran pemeliharaan ayam daging yang dicapai. *ekiranya #utiran dari pemeliharaan penternak kurang #aik dari jadual ini maka tindakan segera perlulah diam#il untuk menentukan #aha<a hasil maksimum dapat diper(lehi pada minggu)minggu #erikutnya. *ekiranya #utiran #aru pemeliharaan penternak le#ih #aik dari jadual terse#ut maka ini menunjukkan pengurusan yang sangat #aik telah di#uat (leh penternak. $.2.0 -ek(d ladang. Antara rek(d yang perlu di<ujudkan dengan kemaskini dan teratur seperti rek(d ke<angan! penggunaan input)input! st(k ternakan! kematian H singkiran! ra<atan! pelalian dan jualan. -ek(d disimpan dengan sempurna memudahkan pengesanan tahap kecekapan pengurusan ladang! tahap untung)rugi dan mem#antu mem#uat pem#aikan pengurusan ladang Alampiran G??6.

-ek(d yang perlu disimpan adalah5) K Barikh anak ayam ti#a K 3ilangan anak ayam diterima K *um#er H #aka anak ayam K 1ematian H singkiran harian ayam K Pem#erian H jenis H sum#er makanan harian K Pem#erian "aksin H ra<atan A jenis "aksin H u#at 6 K Pem#elian "aksin H u#at K Penggunaan air H elektrik $.. >A=A,A/; P-F/E1 *e#elum memulakan perusahaan! penternak perlu menganalisa aliran tunai perniagaan untuk mengetahui pr(spek perusahaan dengan mem#uat anggaran pendapatan dan per#elanjaan sekurang)kurangnya untuk 2 tahun. *elain daripada 'akt(r)'akt(r panduan penternakan yang telah dinyatakan! perancangan pr(jek yang cekap akan menentukan kejayaan dan keuntungan sesuatau pr(jek penternakan ayam kampung. Aspek ek(n(mi merupakan 'akt(r utama yang sangat penting dan perlu dikaji dengan teliti (leh penternak @ penternak se#elum mem#uat keputusan untuk meneruskan pr(jek yang dirancang. Da+ama2. #e*%!*a" le#ih menekankan kepada aspek)aspek pengurusan pr(jek secara teknikal. Parameter penting yang perlu diam#il kira adalah seperti kadar kematian! jumlah st(k! jumlah pengeluaran! #erat ternakan! kadar pengeluaran telur dan anak ayam! kadar EC- dan temp(h pemeliharaan. *um#er)sum#er seperti tanah! #uruh! m(dal dan pengurusan penternakan lain juga perlu diam#ilkira supaya pr(jek #(leh dijalankan dengan jayanya. Da+ama2. Ke9a%&a%. A"!ra% T.%a! selama 10 tahun akan menunjukkan samada angka p(siti' atau negatai' pada aliran tunai #ersih. Le#ih #anyak tahun yang menunjukkan angka p(siti' mem#erikan petunjuk pr(jek itu le#ih #erdayamaju.

Tempo: P."a%&a% Ba"!* Mo$a" selama 10 tahun akan menunjukkan le#ihan atau kurangan terkumpul pada setiap tahun. Angka p(siti' pada tahun tertentu akan menunjukkan tahun dimana #erlaku temp(h pulangan #alik m(dal. N!"a! K!%! Ber !: -NP;0 adalah satu nilai aliran tunai #ersih yang telah didiskaunkan dengan satu kadar diskaun untuk sesuatu temp(h perancangan pr(jek. *ekiranya nilai NPG adalah p(siti'! pr(jek yang dicadangkan dianggap#erdaya maju. *emakin tinggi nilai NPG semakin #erdayamaju pr(jek yang dicadangkan. Ka$ar P."a%&a% Da"ama% -IRR0 adalah satu kadar yang menyamakan NPG dengan si'ar A06. *emakin tinggi nilai ?-- semakin #erdayamaju pr(jek dari segi ek(n(mi. 3iasanya ?-- akan di#andingkan dengan kadar 'aedah semasa. *ekiranya ?-- le#ih tinggi di#andingkan dengan kadar 'aedah semasa ! pr(jek adalah #erdayamaju. N! )a: Fae$a: Ko -BCR0 adalah satu nilai yang menunjukkan nilai pulangan kepada setiap -, k(s setelah mengam#ilkira 'akt(r NPG dan kadar diskaun. *emakin tinggi kadar 'aedah semakin rendah 3C- dan semakin tidak #erdayamaju pr(jek yang dirancangkan. *ecara umumnya! 3C- =ang mele#ihi 1 Asatu6 menunjukkan pr(jek #(leh dijalankan dan #erdayamaju. Pe%+a#a Pe%$apa#a% menunjukkan keuntungan H kerugian tahunan yang dijangka dalam pr(jek yang dicadangkan. ?a mengam#ilkira jualan! k(s tetap serta k(s (perasi tahunan pr(jek. Penternakan #(leh mengira k(s pengeluaran ternakan serta mem#uat strategi harga jualan supaya mendatangkan margin keuntungan yang dikehendaki. A%a"! ! Kepe*aa% adalah satu kaedah mengukur dayamaju pr(jek sekiranya #erlaku peru#ahan harga input atau (utput dalam pr(jek yang dicadangkan.

;kuran dayamaju akan dikirakan melalui petunjuk ek(n(mi iaitu ?--! NPG! 3Cdan temp(h pulangan #alik m(dal. 3e#erapa parameter kritikal seperti harga anak ayam kampung! makanan ternakan! tenaga kerja dan harga jualan ayam kampung Ae7) 'arm 6. *ecara umumnya sekiranya harga input meningkat sementara 'akt(r lain adalah tetep maka pr(jek semakin tidak #erdayamaju.*ekiranya harga (utput meningkat sementara 'akt(r lain tetap maka pr(jek dikateg(rikan se#agai #erdayamaju. A%a"! ! Mar&!% Ka ar -AMK0 adalah satu perkiraan kasar yang mengam#ilkira hasil dan k(s #eru#ah sahaja. Dasil akan dit(lakkan dengan k(s #eru#ah untuk mendapatkan margin H keuntungan kasar. 1egunaan utama A,1 adalah untuk mendapatkan gam#aran kasar mengenai untung rugi pr(jek #agi setiap unit pengeluaran dan menentukan sasaran #ulanan pr(jek.

A%a"! a Mar&!% Ka ar - a#. p. !%&a%0 3ilangan ayam pedaging sepusinganAek(r6 1adar kematian sepusingan *istem ternakan All in All (ut k(ntrak dengan Purata #erat jualan seek(rAkg6 Per*ara Ha !" U%!# Har&a<.%!# 2000 .% .2)02 hari ?ntegrat(rAhariHpusingan6 2.. K.a%#!#! RM<P. !%&a%

/ualan5 Ayam pedaging Ayam takai Binja J.m"a: Ha !" Ko Ber.)a: 1 ,akanan *tarter ,akanan Einisher Anak ayam umur sehari

kg kg #ag

0.20 ..20 ..00

10!929.20 80.20 .00.00

09!.1$.$2 281.$2 900.00 8=56>>.8=

kg kg ek(r

1.90 1.80 1.20

2!..2.00 11! 00.00 2!000.00

10!1. .20 20!922.00 !000.00 3?5=@@.8= 135611.== .20.00

J.m"a: Ko Ber.)a: 1 U%#.%&<Mar&!% Ka ar 1 -J.m"a: Ha !" A Ko Ber.)a: 10 Ko Ber.)a: 2 GaksinH;#atanHGeterinarH3itamin Gas B(ng Elektrik! Air 1etaman 1ayu ;pahHGaji Pengangkutan Penangkap ayam Pel#agai 0.20 0.20 0$20.00 0$20.00 ;nit #eg 21.00 0.22 1.00 10.00 $00.00 8.00

290.00 1$2.00 8.00 $00.00 2!.$2.00 920.00 120.00

J.m"a: Ko Ber.)a: 65>>?.== U%#.%&<Mar&!% Ka ar 2 -U%#.%&<Mar&!% Ka ar 1 A Ko Ber.)a: 2 0 RM @563>.==

8. PEN;B;P Pr(jek penternakan ayam pedaging sekiranya diusahakan secara k(mersial dan mempunyai rantaian pasaran yang sistematik pasti menguntungkan dan #erdayamaju. 3uku panduan penternakan ayam pedaging ini disediakan hanya se#agai panduan secara umum sahaja. Penternak atau #akal pengusaha adalah dinasihatkan supaya menghu#ungi dan merujuk kepada pega<ai di Peja#at Perkhidmatan Dai<an ANegeri atau >aerah6 yang terdekat untuk mendapatkan penerangan dan maklumat yang le#ih terperinci. Penternak juga dinasihatkan supaya merujuk #uku panduan amalan penternakan ayam yang #aik yang

diter#itkan (leh /a#atan Perkhidmatan Dai<an se#elum memulakan pr(jek penternakan ayam pedaging.

Lamp!ra% I SENARAI INTEGRATOR DAN BUKAN INTEGRATOR APem#ekal anak ayam pedaging6 Nama ?ntegrat(rH#ukan ?ntegrat(r 1. 1EC D(ldings A,6 3hd 2. Le(ng Dup .. *inmah 3reeders *H3 0. Char(en P(kphand D(ldings 2. >inding 3r(iler 3reeder Earm *H3 . Beck Duat Earming *dn 3hd $. *((nly Earm 8. *emakin >inamik *H3

N( Bele'(n H 'aks 0.)20 ..88H2028 22 0.)9801.00H$9821 . 0 )2228101H22290 $ 0.)1$ .0 1H.1$ .1.0 02) 912218H 91$2.. 0$)8 120 .H8 11080 0$)22 0 H22 . 0$)$282988H$28.$$8

9. Oen7in Agriculture *H3 10. 3an =en *H3 11. ,edan /uara *H3 12. G(ldkist 3reeding Earms *H3 1.. B> P(ultry *H3 10. L1PP)G(ldkist *H3 12. >3E 3reeding Earm 1 . E"ergreen 3reeding Earm *H3 1$. EE, Earms *dn 3hd 18. CA3 Cakaran C(p(rati(ns 3erhad 19. G*,AG(h *<ee ,eng0 20. Le(ng Duat 3reeding Earm *H3 21. 1heng *en 3reeding Earm *H3 22. *hunshing Eeed P3reeding Earm *H3 2.. *in B(ng 1ee Earm 20. Oue Deng Earming *H3 22. Lay D(ng 3reeding Earm 2 . =ithai 3reeding Earm *H3 2$. Pin &ee 3reeder Earm *H3 28. *in L(ng Deng 3reeding Earm 29. Pertanian Bani /aya

0$)$$..922H$$0..98 0$)$2112$ H$211222 0$)2.02100H2.02100 0$)22018 8H22018$0 09) 18. ..H 18.02. 09)20 029 H20 0118 02) 922822H 922.22 00)2882..2H288.18$ 0.)12$2289H 10011$8 00).9822..H.980.$0 00)28882$8H28882 8 00)2820 2H2820888 00)29.1.22H29.0080 00)2880.09H288$.$2 02)$1 $921H$1 028$ 00)288$028H28802 $ 0.).019.01H..0.88.9 0.)8029$0$H$8029222 0 )2208810H2208810 00)288$2 $H288$.81 0 ) ..9888

*ampiran .. ;ekabentuk ;eban 7erlantai +inggi.

Lamp!ra% III REKABENTUK BUMBUNG DAN LANTAI REBAN S! #em "a%#a! 1. Lantai sarap te#al A >eep Litter 6

2. Lantai atas penuh A C(mplete *latted 'l((ring 6 .. Lantai 1H. sarap te#al A 1H. >eep litter 6 0. Lantai 2H. sarap te#al A 2H. >eep litter 6 Ba:a% a##ap ).m).%& re)a% 1. Attap 2. As#est(s .. Aluminium 0. Can"as Re*a)e%#.* ).m).%&

Lamp!ra% I; SUSUNAN BEKAS MAKANAN DAN MINUMAN

Lamp!ra% ; TABURAN ANAK A,AM SEMASA PERINDUKAN

Lamp!ra% ;I CONTOH REKOD LADANG

Barikh Bi#a 5 QQQQQQQ.. 3ilangan 5QQQQQQQ... 3aka 5QQQQQQQ... Barikh 3ilangan matiAek(r6 3ilangan singkir Aek(r6

N(. -e#an 5QQQQQQQQQQ.. *um#er ,akanan 5QQQQQQQQQ Nama Penjaga 5QQQQQQQQQQ.. ,akanan di#eri Akg H #eg6 Gaksin -a<atan Catatan

*um#er #aka 5QQQQQQQQQQQQQQQ