Nmero 2 Trimestral: Jan/Fev/Mar 2006

A Folha
ESCOLA PROFISSIONAL DE DESENVOLVIMENTO RURAL DE ABRANTES
Herdade da Murteira 2200 - 681 Mouriscas; TELEFONE: 241 870 020/021; FAX : 241 870 028; E-MAIL: geral@epdra.pt; PGINA NA INTERNET EM: www.epdra.pt Tratamento grco: Eng Paulo Vicente - Ilustrao: Eng Paulo Vicente; Eng Simo Pita; Paulo Alves - Fotograa: EngSimo Pita; Eng Paulo Vicente Jornalistas: Eng Paulo Vicente; Eng Simo Pita; Eng Csar Oliveira; Dra. Runa Costa; Dra. Carla Falco; ; Paulo Alves; Dr. Marco Lopes; Dr. Miguel Moreira; Dra. Teresa Mariano;Dr Paulo F. F .Bispo

Editorial

Surgimos nesta segunda edio com um formato diferente mas movidos pelo mesmo prazer de informar sobre temas da actualidade. Assim destaque para os dois principais temas de capa: a sementeira directa e a alimentao saudvel, temas estes que, por motivos diferentes, fazem cada vez mais, parte no s do nosso vocabulrio mas sobretudo da nossa prtica. Simultaneamente A Folha pretende armar-se como um instrumento privilegiado de promoo e divulgao das actividades desenvolvidas pela comunidade educativa da EPDRA. Para todos aqueles que esto prestes a concluir o nono ano de escolaridade a nossa Escola apresenta vrias propostas para o prosseguimento dos estudos. Cursos prossionais, com uma componente prtica muito importante, em que se privilegia o contacto com a natureza e nos quais se procura o ingresso no mercado de trabalho mas que, simultaneamente, possibilitam igualmente o prosseguimento dos estudos a nvel superior. A todos uma boa leitura.

A sementeira directa est a ter uma implantao crescente junto dos agricultores portugueses. A s suas vantagens no se restringem aos aspectos econmicos, abrangendo igualmente os aspectos de natureza tcnica e ambienPg. 2 tal. primeira abordagem.

Sementeira Directa
Alimentao Alimentos Funcionais saudvel
Pg. 4

Custa a crer que a Alimentao saudvel, associada a um estilo de vida saudvel, seja nos dias de hoje, encarada como uma medida sazonal e secundria e quando os primeiros raios de sol comeam a surgir e as roupas a encolher....

Os alimentos funcionais vieram para car. Invadiram as prateleiras dos supermercados e so alvo de uma procura crescente por parte dos consumidores. Mas anal o que so alimentos funcionais? Pg. 4

Ave rara:
A galinha-de gua
Pg. 10

Allis -Chalmers:

o primeiro tractor a clula de Pg. 3 combustvel

Desporto Escolar
1 Encontro Corta-mato Inter-Escolas Voleibol Pg. 9 Futsal

Paulo Vicente

Passeio micolgico
Dia Saudvel
Pg. 10 Pg. 8

PASSATEMPOS:
Sudoku Desaos lgicos

Pg. 12

Antocianinas: Notcias da Bonsay o anti-oxidante Histria: Introduo

natural O elogio do galo histrica
Pg. 5 Pg. 11 Pg. 8

EPDRA Est na tua natureza

2 Escorrimento Superficial (l/m )

Sementeira Directa
Paulo Vicente
80 70 60 50 40 30 20 10 0

Sendo embora um sistema de mobilizao do solo que tem vindo a ser praticado, de forma quase generalizada, um pouco por todo o mundo, de h uns bons anos a esta parte, abrangendo j uma rea de cultivo bastante signicativa, s muito recentemente que o conceito de sementeira directa se implantou na terminologia e na prtica dos agricultores portugueses.
5000 4000
rea (Hectares)

Sementeira Directa

Mobil. Mnima

Mobilizao Tradicional

3000 2000 1000 0

1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06

(estimativa)

Efectivamente, um dos efeitos mais marcantes da introduo da sementeira directa exactamente a reduo das perdas de solo por eroso, efeito este que inmeros estudos tm podido comprovar. A razo de termos eroso no solo agrcola deve-se ao facto de este ser mobilizado. De facto, a mobilizao ao enterrar os resduos presentes superfcie, deixa a superfcie do solo nua e susceptvel ao impacto das gotas da chuva.

O sistema de sementeira directa aquele em que no se verica qualquer tipo de operao de mobilizao do solo antes da sementeira. Assim, a eliminao das ervas daninhas (ou infestantes) conseguida mediante a aplicao de um herbicida de prsementeira. Deste modo, a superfcie do solo permanece coberta por uma camada de material vegetal morto que inclui no s essas infestantes como tambm o restolho da cultura anterior. A sementeira directa est inclusa num conceito mais abrangente que o da chamada agricultura de conservao, que inclui outro conjunto de prticas (como, por exemplo, a mobilizao mnima, a mobilizao na linha, o cultivo segundo as curvas de nvel, etc.) e cujo objectivo , em ltima anlise, preservar o bem escasso e perecvel que o solo. Os benefcios que resultam da introduo da sementeira directa em solos anteriormente sujeitos a um sistema de mobilizao tradicional, estando interrelacionados uns com os outros, podem ser considerados em trs nveis fundamentais: o nvel ambiental, o nvel econmico e o nvel tcnico. Os efeitos bencos da introduo da sementeira directa ao nvel ambiental referem-se sobretudo s vantagens que esta apresenta em termos de conservao tanto do solo como da gua. Quando falamos em conservao do solo um dos aspectos mais salientado aquele que se relaciona com o controlo da eroso.

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Com o tempo menos gua se inltra no solo e mais escorre superfcie, arrastando consigo as partculas do solo, particularmente as mais nas como a argila. Assim, ao permitirmos que haja eroso do solo vamos car no s com menos solo mas sobretudo com um solo mais pobre, isto , um solo menos frtil. Perdemos no s quantidade mas tambm qualidade. Com a sementeira directa o problema da perda de solo por eroso eliminado. Outro aspecto fundamental das vantagens ambientais associadas sementeira aquele que se relaciona com o aumento do teor de matria orgnica do solo. A mobilizao do solo, ao promover o arejamento, estimula a actividade dos microrganismos do solo e, consequentemente a decomposio da matria orgnica do solo. Com a introduo da sementeira directa conseguem-se, em apenas alguns anos, aumentos espectaculares do teor orgnico do solo, da resultando um aumento da sua fertilidade e da sua produtividade potencial. A nossa preocupao com a matria orgnica ser tanto maior quanto menor for a sua

concentrao no solo partida. Numa agricultura como a nossa em que a generalidade dos solos se podem classicar como sendo pobres o aumento do teor orgnico do solo reveste-se de particular importncia. Finalmente temos que a introduo da sementeira directa, ao permitir a existncia de uma camada de resduos vegetais superfcie e ao promover o aumento do seu teor em matria orgnica do solo, promove neste o desenvolvimento e preservao de uma boa estrutura. Por um lado porque impede o impacto directo das gotas de chuva sobre o solo e pelo outro porque permite o aumento do teor orgnico do solo. Um dos aspectos mais importantes quando se fala na preservao da estrutura do solo, tem a ver com a capacidade de os agregados do solo manterem a sua forma e tamanho quando o solo estiver debaixo de chuva (aquilo que se designa por estabilidade dos agregados perante a gua). Um solo com uma boa estabilidade perante a gua mantm uma maior porosidade atravs da qual a gua se pode inltrar em vez que escorrer superfcie, provocando eroso. Outro aspecto fundamental aquele que tem a ver som a conservao da gua no solo. A sementeira directa permite aumentos notrios na quantidade de gua que o solo armazena, no s porque, ao diminuir o escorrimento supercial, permite que a quantidade de gua que se inltra no solo seja maior mas tambm porque, simultaneamente, reduz a perda de gua por evaporao. Isto trz efeitos benco tanto nas culturas de sequeiro como nas de regadio. Resumindo, sabe-se hoje, e ao contrrio daquilo que se pensou durante muito tempo, que a mobilizao do solo promove a eroso do solo, deteriora a sua estrutura e contribui para a diminuio do seu teor em matria orgnica. Face a estes factos ganham ainda mais fora os argumentos a favor da sementeira directa. A questo da reduo de custos particularmente importante numa agricultura como a nossa em que os nveis de produtividade so inferiores aos dos nossos parceiros europeus e em que o aumento da produtividade da terra para nveis equivalentes ao de pases do Norte da Europa impensvel

no s porque os solos so piores mas tambm as condies climticas so mais desfavorveis. Se temos nveis de produtividade inferiores a nica forma de continuarmos competitivos pela reduo dos custos de produo. E isto tanto mais importante quanto o preo dos factores de produo, nomeadamente dos combustveis, continua a aumentar. A introduo da sementeira directa permite reduzir de forma notria os custos de produo sem qualquer prejuzo da produtividade da terra. E pode armar-se que ao prolongarmos no tempo o recurso sementeira directa as suas vantagens vo-se acumulando. No menos importantes so as vantagens tcnicas que resultam da implementao da sementeira directa. Produzir uma cultura no se resume sua sementeira. Depois de semear a cultura ser necessrio voltar a passar sobre o terreno para realizar tratamentos tossanitrios e adubaes de cobertura. Para podermos entrar no terreno fundamental que o solo seja capaz de sustentar o tractor. Em solos sujeitos ao sistema de sementeira directa a porosidade que se cria permite uma melhor inltrao da gua no solo. A tendncia deste solo para empapar ser muito menor. Se a isto associarmos a utilizao de equipamentos de baixa presso sobre o solo tal vai permitir-nos intervir sobre a cultura na altura tecnicamente correcta com benefcios notrios sobre a sua produtividade. Assim, o sistema de sementeira directa apresenta vantagens bvias. Logo partida temos uma reduo dos custos de produo das culturas. Possibilita ao mesmo tempo um controle da eroso do solo quer do ponto de vista fsico quer do ponto de vista biolgico. A mdio prazo isto vai permitir um aumento do potencial produtivo do solo e uma reduo dos custos de produo, aumentando a rentabilidade das culturas. Ao aumentar o teor de matria orgnica do solo a necessidade de aplicao de adubos azotados vai diminuir, e o agricultor contribui deste modo para a reduo do impacto ambiental da actividade agrcola. Estas vantagens no seu conjunto so uma das formas de os agricultores Portugueses fazerem face s diculdades de uma agricultura que se quer mais competitiva mas ao mesmo tempo mais amiga do ambiente.

A l l i s Chalmers
O primeiro tractor a clula de combustvel Paulo Vicente
O acrscimo de preocupao com preo e a disponibilidade dos combustveis fsseis, nomeadamente do petrleo, veio reavivar o interesse nas clulas de combustvel, e a investigao levada a cabo nos anos cinquenta pela empresa AllisChalmers acerca da sua utilizao em tractores agrcolas pode muito bem tornar-se relevante num futuro prximo. A clula de combustvel O princpio de funcionamento da clula de combustvel foi descrito originalmente por um cientista ingls em 1839, mas no seu tempo essa nova tecnologia foi olhada mais como uma curiosidade cientca, sem qualquer aplicao prtica. O interesse por esta tecnologia renovou-se nos anos cinquenta, e a companhia Allis-Chalmers foi uma das que mais investigao desenvolveu nesta rea. A clula de combustvel funciona de modo muito semelhante ao de uma bateria, convertendo energia qumica em energia elctrica. Os qumicos so o combustvel fornecido clula, normalmente sob a forma de uma mistura gasosa (como o propano ou metano), mas este combustvel poder tambm ser um qumico no estado slido ou lquido. este combustvel que produz a desencadeia a reaco qumica que vai produzir energia elctrica. No entanto, ao contrrio do que acontece com uma convencional bateria, uma clula de combustvel no tem a capacidade de armazenar a electricidade que produz, sendo esta utilizada, assim que produzida, para accionar um motor elctrico. Os potenciais benefcios das clulas de combustvel incluem a possibilidade de se recorrer a um vasto leque de combustveis, incluindo alguns renovveis, e o facto de o processo que produz a electricidade ser bastante eciente. As perdas de energia nos vulgares motores de combusto interna, alimentados a gasolina ou a gasleo, so superiores a 50%, sendo este valor reduzido abaixo dos 10% numa clula de combustvel (existem ainda perdas adicionais quando a energia elctrica convertida em energia mecnica atra-

vs do motor elctrico presente no tractor. Tanto as clulas de combustvel como o motor elctrico que lhes est associado no produzem qualquer rudo mas, pelo menos no estado de desenvolvimento atingido nos anos cinquenta, as clulas e os depsitos de combustvel eram pesados e ocupavam muito espao.

Tractores experimentais A companhia Allis-Chalmers construiu vrios tractores accionados a clula de combustvel com propsitos experimentais. O espao normalmente ocupado pelo motor foi preenchido por 1008 clulas de combustvel abastecidas por propano armazenado em cilindros de alta presso situados na parte inferior do chassis do tractor. A electricidade produzida pelas reaces qumicas nas clulas de combustvel accionava um motor elctrico com uma potncia de 15kW (20hp), motor que permitir a deslocao do tractor. Os benefcios da clula de combustvel incluem, por exemplo, a ausncia de rudo e de caixa de velocidades: a velocidade de avano era controlada fazendo variar a quantidade de corrente elctrica disponibilizada ao motor e a marcha trs accionada invertendo a polaridade da corrente elctrica.

2 - O cavalo levava 5 e o burro 7 sacos. 3 - Sim. A e B atravessam. A regressa. C e D atravessam. B regressa e A e B atravessam.

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1-

Solues

Alimentao Saudvel Alimentos

Dr Teresa Mariano
Nutricionista

Custa a crer que a Alimentao saudvel, associada a um estilo de vida saudvel, seja nos dias de hoje, encarada como uma medida sazonal e secundria, ou seja, ainda h quem se lembre de perder todos os quilos armazenados durante os meses de Inverno, quando os primeiros raios de sol comeam a surgir e as roupas a encolher....Se todas as pessoas adoptassem este tipo de vida a longo prazo seria o correcto, mas nesta altura do ano vale tudo e de um modo geral o que procurado so solues rpidas e ecazes, diria mesmo milagrosas. Quer isto dizer, que ainda h milhares de pessoas que adoptam medidas rgidas, inadequadas, incorrectas e prejudiciais prpria sade para conseguirem atingir os ns! At se percebe que assim seja, uma vez que a oferta no que respeita a dietas milagrosas ou, simplesmente, a plulas de emagrecimento rpido, tem sido alvo de um aumento acentuado de negcio por parte de quem as vende, associada a um aumento de quem as procura, ou seja, em termos econmicos esto assegurados os pontos crticos para o sucesso: aumenta a procura, aumenta a oferta. Posto isto e criadas todas as condies necessrias ao desenvolvimento deste tipo de indstria, fcil perceber que a rentabilizao, por parte de quem vende este tipo de solues, imediata! Tanto as dietas milagrosas como as plulas de emagrecimento rpido oferecem resultados rpidos em apenas algumas semanas ou mesmo dias, com o mnimo esforo. Quem que no conhece algum que tenha adoptado este tipo de medidas para perder alguns quilos de gordura? Ser esta a soluo? Ser que a soluo passa por permanecer muitas horas em jejum ou restringir de uma forma anormal um nutriente essencial da nossa alimentao diria? Ser que possvel viver uma vida inteira a tomar um xarope para combater as necessidades energticas do organismo? Ser que possvel comer mal e tomar um comprimido de forma a remediar o mal feito? Penso que no! A desidratao e as carncias nutritivas, so s exemplos ligeiros que podem advir deste

tipo de solues. Sendo assim, obvio que a soluo para perder as gordurinhas armazenadas, no passa por a. O nosso organismo constitudo por massa gorda (tecido adiposo ou gordura) e por massa magra (onde se encontra, por exemplo, o msculo e a gua). Diminuir de peso perdendo alguns quilos da referida massa magra fcil e de facto consegue-se atingir resultados rpidos em pouco tempo, no entanto, o que prejudicial sade a massa gorda em excesso e acreditem que mais lento de perder! Est comprovado cienticamente que o emagrecimento de uma forma rpida prejudicial e acarreta riscos importantes para a sade. De um modo geral o emagrecimento rpido est associado diminuio da to benca massa magra. A adopo de um estilo de vida saudvel, em que se concilia a alimentao saudvel com a prtica de exerccio fsico regular, deve ser encarada como uma medida nica para contribuir para o bem-estar e possibilitar uma optimizao da sade. fcil perceber que somos todos humanos, seres vivos e que, como tal, precisamos de fornecer ao nosso organismo nutrientes essenciais (protenas, hidratos de carbono, gorduras, bras, vitaminas) e vitais ao bom funcionamento deste, tomados diariamente e em propores adequadas, a isto se chama alimentao saudvel. A diminuio de peso de um modo saudvel, ou seja, perder gordura e ao mesmo tempo manter ou aumentar, dependendo dos casos, a massa muscular e a gua, no se consegue se no existir uma conciliao entre a prtica regular de exerccio e a ingesto adequada de alimentos. Se pensarmos que a massa muscular ajuda quer para a preveno, quer para a reduo de excesso de peso, tudo isto parece bvio. O exerccio fsico ajuda a perder gordura durante a sua prtica, como nas horas a seguir, ou seja, uma pessoa que pratique activamente actividade fsica consome mais calorias em repouso do que se fosse sedentrio. Posto isto, no h nada milagroso e a soluo passa unicamente por nos tornarmos pessoas activas e com uma alimentao adequada s nossas necessidades.

Funcionais
Dr Paulo F.F.Bispo
Professor de Nutrio Humana, Licenciatura em Biotecnologia da Universidade Independente, Lisboa.

A dieta , sabemo-lo hoje, um factor importante no combate s principais doenas civilizacionais: como o cancro, a obesidade, as doenas cardiovasculares ou a diabetes. A capacidade dos alimentos em fornecer outros componentes bencos para a nossa sade, para l dos seus nutrientes, de encontro s carncias ocasionadas, quer pelo elevado ritmo de vida, quer pelo pouco tempo que dispomos para fazer uma dieta adequada, tem preocupado os tcnicos alimentares e os consumidores mais esclarecidos. Nos ltimos anos a Indstria Alimentar tem procurado preencher esta lacuna com a introduo no mercado de um grupo de alimentos que atingem este objectivo - os Alimentos Funcionais. Apesar de no concordar em denitivo com

a expresso Ns somos aquilo que comemos, a verdade que um conjunto importante de nutrientes da dieta devem estar hoje presentes na nossa alimentao: verduras e frutos (fontes de bras, vitaminas, minerais, antioxidantes, toqumicos), peixes gordos (cidos gordos Omega-3), leite, iogurtes, queijo (clcio de elevada biodisponibilidade, protenas de elevado valor biolgico, probiticos), cereais e leguminosas (hidratos de carbono complexos, bras, protenas vegetais, prbioticos, vitaminas e minerais). Nos ltimos anos um vasto conjunto de estudos epidemiolgicos e clnicos conrmaram a importncia destes compostos na reduo do risco associado s principais causas de mortalidade e morbilidade. Muitos destes estudos foram inuenciados pela qualidade e quantidade de informao proveniente do Japo, pas que apresenta a mais elevada esperana (mdia) de vida do Mundo e, o primeiro a introduzir o conceito de Alimento Funcional. possvel e desejvel a incorporao desses nutrientes em alimentos base da dieta das populaes. semelhana do que foi feito para o cido flico em grupos especiais da populao (e.g. grvidas), ou na seleco de espcies de cultivo agrcola de base na dieta, com alto teor de vitaminas, como o arroz e o

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teor de vitamina B1. Nos prximos tempos vamos entender melhor como estes nutrientes se relacionam com as bases da biologia celular e molecular entrando numa nova era da cincia e tecnologia dos alimentos. Depois do evento da Revoluo Industrial na melhoria das condies de produo e conservao dos alimentos (fase I); do binmio da qualidade nutricional/salubridade dos alimentos (fase II), entramos na terceira revoluo alimentar. O objectivo prximo consiste em criar Alimentos Funcionais em que, para alm dos seus prprios nutrientes, faam parte dos seus constituintes compostos que apresentem, com aqueles, funo simbitica para um determinado alvo ou conjunto de alvos especcos (crescimento, desenvolvimento e diferenciao celular; combate ao stress oxidativo; melhoria das funes gastro-intestinais, do sistema cardiovascular e do metabolismo em geral) reforando o seu efeito, quer na resposta nutricional, quer no seu efeito ao longo do tempo. Um Alimento Funcional pode ser um aliSubstncia
Antocianinas (avonides) cidos Gordos Mono-Insaturados

mento inteiramente natural; um alimento ao qual se adicionou um componente/nutriente; ou um alimento que foi melhorado por processos tecnolgicos e/ou biotecnolgicos. Nesse sentido importante que a estrutura regulamentar (Portuguesa e Europeia) crie mecanismos que protejam o consumidor, promovam a correcta concorrncia entre a indstria e estimulem a inovao.

Antocianinas

Paulo Vicente

Funes
Possuem propriedades anti-cancergenas, anti-inamatrias e anti-alrgicas

Alimentos
Cerejas, uvas, vinho tinto, morangos, amoras vermelhas, uvas, vinho, berinjelas entre outros Azeite

Efeito protector sobre o cancro da mama e da prstata Efeito protector de doenas cardiovasculares Evita a formao de cogulos sanguneos na parede arterial Diminui a presso sangunea Aumenta o HDL plasmtico (colesterol bom) e reduz o colesterol LDL (mau) Pode diminuir a quantidade de triglicridos no sangue Efeito protector para as doenas cardiovasculares

Omega-3

Peixes de gua fria e marisco

Omega-6 Actuam precipitando o colesterol diettico presente no intestino pode colaborar a reduo da absoro do colesterol. Tm propriedade de auxiliar no controle de algumas hormonas sexuais e, eventualmente aliviar os sintomas de menopausa por atenuarem a queda de estrognio que ocorre nesta fase Menor incidncia de doenas cardiovasculares Cancro de mama Cancro de prstata Osteoporose Possuem propriedades anti-cancergenas, anti-inamatrias e anti-alrgicas Essenciais para a viso, diferenciao das clulas, desenvolvimento embrionrio e outros processos siolgicos, e ainda possuem aco estimulante ao sistema imunolgico, inibem a mutagnese e protegem contra a oxidao e contra doenas cardiovasculares Reduz a concentrao de radicais livres Previne o ataque cardaco por impedir a oxidao de LDL Absorventes dos cidos e sais biliares que atenuam a velocidade de absoro de diversos nutrientes, entre eles a glicose e o colesterol Como celulose e lignina, por no serem digeridos favorecem o bom funcionamento dos intestinos, aumentando o volume fecal, e sendo actualmente indicados como factor importante na reduo de incidncia de cancrode intestino (clon).

leos vegetais, como azeite, leo de colza, milho, soja e girassol, bem como nas nozes leos vegetais Manteigas vegetais e iogurtes com adio desta substncia Legumes e semente de girassol Soja Inhame

Fito-esteris

Fito-estrogneos isoavona (genistena e a daidzina) Antoxantinas (avinides)

Batata e repolho branco

Etimologicamente a palavra antocianina deriva do grego anthos = or e kyneos = prpura. Trata-se de pigmentos hidrosolveis (solveis em gua) com uma cor que varia do vermelho ao azul que apenas se encontram nas plantas terrestres. As antocianinas pertencem a um grupo mais vasto de compostos a que se d o nome de avonides, um tipo de compostos que do ponto de vista qumico se classicam como polifenis. Conhecem-se mais de 300 tipos diferentes de antocianinas. As antocianinas so um pigmento muito frequente nas plantas, aparecendo tanto nos frutos como nas ores ou nas folhas. So um poderoso agente anti-oxidante e protegem as plantas dos danos causados pela radiao ultra-violeta. Actualmente existe um interesse acrescido no estudo destes compostos devido possibilidade de a sua incluso na dieta alimentar estar associada a benefcios para a sade, benefcios que resultam do facto de as antocianinas serem antioxidantes naturais.De facto, existem evidencias que relacionam o consumo de alimentos ricos em antocianinas com efeitos teraputicos ou preventivos de algumas doenas. Assim, num estudo realizado em Frana concluiuse que as populaes que consomem, de forma moderada, vinho tinto s refeies, apresentam uma menor taxa de incidncia de doena coronria. Os pigmentos anticiannicos do mirtilo (Vaccinium myrtillus) tm, h muito, vindo a ser utilizados para melhorar a acuidade visual e problemas do sistema circulatrio. Existe alguma evidencia experimental segundo a qual algumas antocianinas possuem propriedades anti-inamatrias e que a sua administrao por via oral benca para o tratamento de diabetes e lceras, possuindo igualmente actividade anti-viral e anti-microbiana. A explicao para estes benefcios est na sua capacidade anti-oxidante, isto , a sua capacidade de procurar e eliminar os radicais livres que provocam danos s nossas clulas.
Fruta Amoras Contedo de antocianinas (mg/100g de fruta fresca) 200-1000 300 750 350-400 30-750 80-420 45 40 24-35

Carotenides

Cenoura, abbora e mamo

Licopeno Fibras solveis

Tomate, melancia Algumas frutas, vegetais, leguminosas ( feijo, lentilha )

Framboesas negras Beringela Cerejas Uvas tintas Mirtilos

Fibras insolveis

Cascas de cereais

Morangos Framboesas vermelhas Vinho tinto

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Escola Prossional de Desenvolvimento Rural de Abrantes

Tcnico de Produo Agrria

O Tcnico de Produo Agrria o prossional qualicado para constituir uma empresa agropecuria, coordenar, organizar e executar as actividades de uma explorao agrcola, assegurando a quantidade e qualidade da produo, a sade e segurana no trabalho, a preservao do meio ambiente e a segurana alimentar dos consumidores. As actividades fundamentais a desempenhar por este tcnico so: - Planear e executar as operaes das diversas actividades agrcolas; - Orientar e participar nas tarefas de produo vegetal e animal; - Realizar operaes tecnolgicas do sector agropecurio, no respeito pelas normas de segurana e sade no trabalho; - Organizar a comercializao dos diferentes produtos agrcolas, de acordo com as normas de qualidade em vigor; - Utilizar os factores de produo, de modo a atingir os objectivos da empresa; - Manusear correctamente mquinas e equipamentos agro-pecurios, respeitando as normas de segurana e sade no trabalho; - Utilizar racionalmente os recursos naturais, tendo em conta o equilbrio bio-ecolgico. Variante de produo animal programar e garantir a execuo das tarefas inerentes alimentao, higiene, sanidade e maneio reprodutivo das espcies pecurias, assim como a obteno de produtos de origem animal utilizando os meios tcnicos, humanos e materiais necessrios. Variante de produo vegetal - programar e garantir a execuo das tarefas inerentes instalao, colheita e acondicionamento/conservao dos produtos agrcolas em culturas hortcolas e arvenses, utilizando os meios tcnicos, humanos e materiais necessrios. Variante de transformao aplicar conhecimentos fundamentais do processo produtivo (preparao e transformao de produtos agro-alimentares e respectivo embalamento) assim como de tecnologia especca do subsector agro-alimentar (princpios de funcionamento e de programao, conservao e manuteno, riscos e regras de segurana).

Tcnico de Turismo Ambiental e Rural

Tcnico de Gesto Equina

O Tcnico de Gesto Equina o prossional que, merc de uma formao polivalente, integrada e pluridisciplinar, est em condies de orientar, organizar e executar as tarefas necessrias ao maneio e gesto das mais diversicadas estruturas equestres existentes no pas. um tcnico com aptido didctica e conhecimentos sucientes para o ensino do cavalo e do cavaleiro em todas as suas vertentes. As actividades fundamentais a desempenhar por este tcnico so: - Maneio, gesto tcnica e pedaggica de Centros Hpicos e Escolas de Equitao; - Concepo, programao e organizao de Provas Equestres; - Organizao e implementao do Programa Ocial de Formao de Praticantes da Escola Nacional de Equitao (ENE); - Utilizao dos factores de produo de modo a atingir os objectivos da empresa onde esteja integrado; - Prtica das vrias Disciplinas Equestres, com capacidade para preparar e utilizar cavalos em provas das referidas modalidades, com especial relevncia para as Disciplinas Olmpicas; - Maneio e Gesto de Coudelarias e outras unidades de produo cavalar.

O Curso Tcnico de Turismo Ambiental e Rural, pretende ser um curso onde os formandos adquiram competncias tcnicas e tecnolgicas no mbito do turismo rural e, em simultneo, encontrem um espao para o desenvolvimento e realizao pessoais. Esta Formao permite um enquadramento prossional nas seguintes reas: - Gesto de Unidades de Turismo em Espao Rural - Departamentos Socio-Culturais das Cmaras Municipais / Regies de Turismo / Postos de Turismo - Associaes de Desenvolvimento Regional / Patrimnio Cultural - Atendimento nos Servios de Turismo, Agncias de Viagens e outras Empresas - Parques de Campismo / Pousadas da Juventude / Parques Naturais / Marinas - Animao Desportiva / Centros Equestres, Golfe, Caa e Pesca

DISCIPLINAS Portugus Socio-cultural Lngua estrangeira 1 ou 2 rea de Integrao Educao Fsica TIC Cientca Matemtica Biologia Qumica Mecanizao Agrcola Economia e Gesto Produo Agrcola Transformao Formao em Contexto de Trabalho TOTAL DE HORAS

Horas/3 anos 320 Socio-cultural 220 220 140 100 200 150 150 250 200 455 275 420 3100 Componentes de Formao

DISCIPLINAS Portugus Lngua estrangeira 1 ou 2 rea de Integrao Educao Fsica TIC Cientca Biologia Qumica Matemtica Contabilidade e Agricultura Hipologia e sanidade Gesto de Espaos e provas Hpicas Equitao Formao em Contexto de Trabalho TOTAL DE HORAS

Horas/3 anos 320 Socio-cultural 220 220 Componentes de Formao 140 100 150 150 200 60 200 50 870 420 3100

DISCIPLINAS Portugus Lngua estrangeira 1 rea de Integrao Educao Fsica TIC Cientca Matemtica Geograa Histria da Cultura das Artes Turismo e Tcnicas de Gesto Lngua Estrangeira 2 Tcnicas de Acolhimento e Animao Ambiente e Desenvolvimento Rural Formao em Contexto de Trabalho TOTAL DE HORAS

Horas/3 anos 320 220 220 140 100 100 200 200 400 100 280 400 420 3100

Componentes de Formao

Tcnica, Tecnolgica e Prctica

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Tcnica, Tecnolgica e Prctica

Tcnica, Tecnolgica e Prctica

Tcnico de Recursos Tcnico de Jardinagem e CONTACTOS Florestais e Ambientais Espaos Verdes

O Tcnico de Recursos Florestais e Ambientais o prossional que intervm na construo e gesto de uma empresa orestal, no respeito pelas regras de segurana e de sade no trabalho. As actividades fundamentais a desempenhar por este tcnico so: - Coordenar uma equipa de trabalho - Intervir no domnio da actividade orestal pela produo, valorizao e comercializao de bens e servios - Gerir a produo sustentada e a rentabilidade da oresta, pelo uso racional dos seus recursos - Conservar, proteger e valorizar os espaos orestais - Fomentar a utilizao racional dos recursos naturais, tendo em conta o equilbrio bio-ecolgico - Sensibilizar as populaes para o associativismo melhorando o desempenho das estruturas organizativas locais - Proceder a aces de valorizao e assistncia tcnica, promovendo o desenvolvimento regional e a melhoria das condies de vida, de acordo com as potencialidades e programas de desenvolvimento orestal O Tcnico de Jardinagem e Espaos Verdes o prossional qualicado para coordenar, organizar e executar tarefas relativas instalao e manuteno de jardins e espaos verdes, de acordo com o projecto e respeitando as normas de segurana e sade no trabalho e de proteco do meio ambiente.

As actividades fundamentais a desempenhar por este tcnico so: - Analisar projectos e outras especicaes tcnicas, de forma a identicar os dados necessrios ao trabalho a realizar - Proceder preparao do terreno para proceder instalao de jardins e espaos verdes - Proceder instalao das espcies ornamentais de acordo com as especicaes tcnicas do projecto - Proceder manuteno de jardins e espaos verdes, tendo em conta os hbitos vegetativos das espcies e as condies edafo-climticas - Organizar e registar dados referentes ao trabalho realizado, de forma a fornecer os elementos tcnicos e contabilsticos necessrios gesto - Proceder conduo, operao e regulao de mquinas e equipamentios de jardinagem e agrcolas. - Elaborar oramentos relativos s operaes culturais a realizar, tendo em conta os custos, as reas a utilizar e os tempios de trabalho - Executar a conservao e a limpeza dos equipamentos e instalaes inerentes ao trabalho desenvolvido

Profissional
de Desenvolvimento Rural de

Escola

Abrantes
Herdade da Murteira 2200 - 681 Mouriscas TELEFONE 241 870 020/021 FAX 241 870 028 E-MAIL geral@epdra.pt

DISCIPLINAS Portugus Socio-cultural Lngua estrangeira 1 ou 2 rea de Integrao Educao Fsica TIC Cientca Matemtica Biologia Qumica Desenho Tc e Geom. Descritiva Solos e Climas Tcnicas de Jardinagem Gesto e Plan. de Espaos Verdes Formao em Contexto de Trabalho TOTAL DE HORAS

Horas/3 anos 320 Socio-cultural 300 300 Componentes de Formao 140 100 200 150 150 240 80 280 580 420 3100

DISCIPLINAS Portugus Lngua estrangeira 1 ou 2 rea de Integrao Educao Fsica TIC Cientca Matemtica Biologia Qumica Ordenamento Florestal Silvicultura Operaes Florestais Ecologia e Recursos Naturais Formao em Contexto de Trabalho TOTAL DE HORAS

Horas/3 anos 320 300 300 140 100 200 150 150 272 354 252 302 420 3100

PGINA NA INTERNET EM: www.epdra.pt www.epdra.rcts.pt

Componentes de Formao

Tcnica, Tecnolgica e Prctica

Tcnica, Tecnolgica e Prctica

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IPasseio

Micolgico da EPDRA
Simo Pita

sp.; Volvariela sp. Estes exemplares foram posteriormente colocados em exposio na Feira do Livro e das Artes do Saber Fazer na EPDRA.

exemplares vivos com mais de 800 anos de idade. Sendo uma arte viva, torna-se uma obra nunca terminada, em constante transformao nas mos do artista, fonte inesgotvel de inspirao e meditao. Em meados do sculo XIX estabeleceramse os princpios estticos que vigoram ainda hoje na arte Bonsai e que se baseiam no equilbrio assimtrico e na regra do tringulo escaleno.

Realizou-se no dia 3 de Dezembro de 2005 o I Passeio Micolgico da EPDRA, o qual consistiu na Identicao e fotograa de cogumelos silvestres em plena natureza. Esta iniciativa, organizada pela EPDRA, contou com o apoio da AMBI Associao Micolgica da Beira Interior, da EFN - Estao Florestal Nacional e da EAN - Estao Agronmica Nacional.

O sucesso desta iniciativa comprometenos, desde j, com a organizao do II Passeio Micolgico que ter lugar no prximo Outono. Alis, o Turismo Micolgico que compreende o pedestrianismo associado identicao de cogumelos e gastronomia - uma modalidade do Turismo Ambiental e Rural que actualmente sofre um grande incremento na Pennsula Ibrica e poder ser bastante desenvolvida nossa regio.

Os trinta e cinco participantes na iniciativa partiram da Escola (Herdade da Murteira) pelas 9:30 horas e descreveram um percurso de aproximadamente 4 km atravs de terrenos orestais e incultos com passagem pela Fonte da Cr. Foram encontradas e fotografadas diversas espcies de cogumelos, recolhendo-se um exemplar de cada uma delas para sua identicao na escola. O regresso EPDRA ocorreu pelas 13:00 horas, tendose seguido um almoo cuja ementa incluiu algumas espcies de cogumelos. Durante a tarde realizou-se uma visita unidade de produo de cogumelos da nossa escola e efectuou-se a identicao das espcies de cogumelos silvestres que haviam sido recolhidos durante o percurso matinal. As espcies e gneros de cogumelos encontrados foram as seguintes: Agaricus sylvaticus; Amanita vaginata; Armillaria mellea; Cortinarius trivialis; Gymnopilus spectabilis; Hebeloma sp. Hypholoma fasciculare; Laccaria laccata; Lactarius chrysorrheus; Lactarius deliciosus; Lycoperdon perlatum; Omphalotus olearius; Pisolithus tinctorius; Ramaria sp.; Russula torulosa; Suillus bellini; Tremella sp.; Tricholoma

Introduo histrica

Bonsai

Csar Oliveira

Esta arte nasceu na China h mais de 2000 anos com a denominao de pen-jin. No se sabe exactamente como comeou, estimase pois, que ocorreu com a colheita de uma rvore que acidentalmente se desenvolveu num rochedo, com pouca terra, sendo posteriormente transplantada para um vaso. No existem registos do seu iniciador e provavelmente nunca se ir saber quem foi, apenas uma certeza existe, este homem foi sem duvida um grande observador da natureza. Chegou ao Japo por volta do ano 1220, sendo os japoneses que vo desenvolver e difundir o cultivo de plantas em pequenas bandejas, dando origem denominao pela qual hoje conhecemos esta actividade Bonsai bon signica bandeja e sai indica cultivo de algo. Torna-se uma arte nobre, onde cada Bonsai passa a ser uma planta nica, moldada com muita pacincia e criatividade para recriar com a perfeio da Natureza. No Japo h

Se traarmos as silhuetas esquematizadas de vrios Bonsai clssicos observaremos que apresentam uma forma comum, o esquema de um tringulo escaleno. Isto obedece aos princpios estticos do desenho tradicional de um Bonsai, baseando-se na denominada regra dos 3 pontos (que seguem as obras de arte clssicas Japonesas), segundo a qual o ponto mais baixo simboliza a Terra, o ponto mdio o Homem e o ponto mais alto o Cu. Estes 3 pontos determinam os vrtices de um tringulo escaleno (gura). Os Bonsai zeram a sua primeira apario no mundo ocidental em 1898, na Exposio Universal de Paris e posteriormente na exposio que teve lugar em Londres em 1909. Embora tenha tido um grande impacto na poca, foi apenas depois da Segunda Guerra Mundial que surgiu interesse por esta arte, altura a partir da qual se deu um grande incremento at aos dias de hoje. O Bonsai, que a principio era considerado como uma distraco ou um hobby das classes mais abastadas, actualmente j foi adoptado pela generalidade das pessoas e est especialmente popularizado nas comunidades urbanas, devido ao pouco espao que ocupa. Actualmente no difcil possuir um Bonsai, pois deixou de ser cara a sua aquisio, encontrando-se venda em quase todos os viveiros (cuidado com os que esto venda nos hipermercados), no ocupa muito espao, requerendo apenas algum tempo de dedicao. J existem em Portugal algumas associaes de bonsastas, que dinamizam exposies e pequenos cursos prticos que permitem a qualquer pessoa que possua um Bonsai ter os conhecimentos bsicos para a sua manuteno. Os conhecimentos tcnicos, o tempo e a prtica, proporcionam a experincia necessria para a continuao desta arte, que sobreviveu aos sculos e s culturas por onde atravessou...

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Desporto Escolar
Marco Lopes/Miguel Moreira

Encontro na Escola Secundria Artur Gonalves (18/2) EPDRA - ESMF EPDRA - ESAG Encontro na Escola Secundria Dr. Manuel Fernandes (22/3) EPDRA - ESMF EPDRA - ESAG Voleibol Juniores Femininos

1 CORTA-MATO I N T E R -E S C O L A S NA EPDRA Marco Lopes

Miguel Moreira

A Escola Prossional de Desenvolvimento Rural de Abrantes (EPDRA) no ano lectivo de 2005/2006, encontra-se representada no Desporto Escolar com as equipas de Juniores Masculinos na modalidade de Futsal e Juniores Femininos na modalidade de Voleibol, integrados nos campeonatos Distritais do Desporto Escolar das respectivas modalidades. Alm destas duas equipas a EPDRA tambm participou no projecto Compal Air de Basquetebol 3x3, que se realizou no Pavilho Municipal de Constncia no passado dia 30 de Maro, com as equipas de Juvenis Masculinos, Juniores Masculinos e Juniores Femininos, no tendo no entanto passado fase seguinte. Futsal Juniores Masculinos

A equipa de Voleibol da EPDRA participou entre Janeiro e Abril no campeonato Distrital de Voleibol do Desporto Escolar no escalo de Juniores Femininos, juntamente com as Escolas Secundria do Entroncamento (ESE), Secundria do Cartaxo (ESC) e Secundria Jacom Ratton de Tomar (ESJR). Aps a realizao dos quatro encontros a EPDRA terminou a sua participao no 3 lugar, apesar de ter estado a lutar pelo ttulo at ao ltimo encontro, onde infelizmente no logrou alcanar nenhuma vitria. Resultados da EPDRA: Encontro na Escola Secundria do Cartaxo (18/1) EPDRA 25 25 ESE 9 7 EPDRA 16 14 ESC 25 25 Encontro na Escola Secundria Jacom Ratton (8/2) EPDRA 25 23 15 ESC 18 25 8

Realizou-se no passado dia 22 de Fevereiro o 1 Corta-mato Inter-escolas da EPDRA, o qual contou com a participao de, aproximadamente, 280 alunos, em representao da EPDRA e outras cinco escolas da nossa regio: Escola Secundria Dr. Manuel Fernandes (ESMF), de Abrantes; Escola Secundria Dr. Solano de Abreu (ESSA), de Abrantes; Escola de Ensino Bsico 2,3 Dr. Fernando Loureiro (EB2,3FL), de Alvega; Agrupamento de Escolas Verde Horizonte (AEVH), de Mao e Agrupamento de Escolas de Sardoal (AES). Este evento, organizado conjuntamente pela EPDRA e pela Cmara Municipal de Abrantes, contou com o apoio de diversas empresas e instituies locais.

A equipa de Futsal da EPDRA estava integrada no Grupo A no campeonato Distrital do Desporto Escolar, juntamente com as Escolas Secundria Dr. Manuel Fernandes (ESMF) de Abrantes e Secundria Artur Gonalves (ESAG) de Torres Novas. Aps a realizao das trs jornadas deste campeonato a EPDRA alcanou o 1 lugar da classicao geral. A EPDRA ir realizar no prximo dia 17 de Maio na Herdade da Murteira o jogo para denir o 1 e 2 classicado Distrital da modalidade, contra a equipa da Escola Secundria Marquesa DAlorna de Almeirim, vencedora do Grupo B. Resultados da EPDRA: Encontro na Herdade da Murteira (8/2) EPDRA 7-ESMF2 EPDRA 3-ESAG7

EPDRA 18 21 ESJR 25 25 Encontro na Herdade da Murteira (15/3) EPDRA 25 25 ESJR 19 19 EPDRA 25 22 15 ESE 20 25 7 Encontro na Escola Secundria do Entroncamento (19/4) EPDRA 25 14 6 ESJR 22 25 15 EPDRA 21 ESE 25 EPDRA 10 ESC 25 20 25 25 27

A tabela de classicaes, por escalo, a seguinte: Infantis A Femininos - 1995/1996 1 - Diana Flix - E.B.2,3 FL 2 - Mnica Alves - E.B.2,3 FL 3 - Beatriz Lus - E.B.2,3 FL Infantis A Masculinos - 1995/1996 1 - Edgar Santos - E.B.2,3 FL 2 - David Mascate - E.B.2,3 FL 3 - Pedro Rodrigues - E.B.2,3 FL Infantis B Femininos - 1993/1994 1 - Constana Chaves - ESSA 2 - Patricia Santos - AEVH 3 - Madalena Carvalho - ESMF Infantis B Masculinos - 1993/1994 1 - Marco Nobre - ESMF 2 - Diogo Nunes - ESMF 3 - Manuel Gameiro - ESMF

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Iniciados Femininos - 1991/1992 1 - Patrcia Alarico - E.B.2,3 FL 2 - Marina Andr - AEVH 3 - Snia Tavares - ESSA Iniciados Masculinos - 1991/1992 1 - Pedro Nuno Duarte - ESMF 2 - Tiago Branco - E.B.2,3 FL 3 - Joo Alves - ESSA Juvenis Femininos - 1989/1990 1 - Fernanda Fontinha - ESSA 2 - Ana Reis - AEVH 3 - Matilde Neves - ESMF Juvenis Masculinos - 1989/1990 1 - Miguel Moedas - ESSA 2 - Pedro Matos - AES 3 - Alexandre Felcio - ESMF Juniores Femininos - 1987/1988 1 - Joana Mendes - E.B.2,3 FL 2 - Ftima Andr - AEVH Juniores Masculinos - 1987/1988 1 - Jos Alguem - ESSA 2 - Nuno Segundo - ESSA 3 - Leandro Arajo - EPDRA

FEIRA do LIVRO
Redescobrir o prazer da LEITURA
Na barragem da Herdade da Murteira existe uma pequena comunidade desta bela ave. Estando presente na Primavera provvel que nidique em conjunto com os patosreais na vegetao em redor da barragem.

Rufina Costa

Dia Saudvel

Viva Saudvel foi o tema escolhido para

Carla Falco

Alm da competio propriamente dita, foi uma jornada de salutar convvio entre alunos, professores e outros elementos envolvidos, num agradvel dia de sol quase primaveril. No nal, a opinio de todos os intervenientes foi de que a nossa escola dispe de condies ptimas para a prtica deste tipo de competies e que esteve de parabns pelo modo como a prova esteve organizada. No prximo ano teremos, com certeza, a segunda edio do corta-mato inter-escolas, no qual desejamos poder contar com um nmero ainda maior de participantes .

AVE RARA
Galinha-de-gua (Gallinulla chloropus)

Paulo Alves, N12, Turma R4

a dinamizao de mais um dia na Escola Prossional de Desenvolvimento Rural de Abrantes. As actividades foram bastante diversicadas e envolveram toda a comunidade escolar. No inicio da manh, os alunos puderam assistir a um colquio subordinado ao tema Viva Saudvel, onde estiveram presentes a Dra. Teresa Henriques, licenciada em Nutrio e Engenharia Alimentar, que nos falou de como se deve fazer uma alimentao saudvel, isto , quais os alimentos que devemos ingerir e em que quantidades. Apresentou tambm a nova roda dos alimentos, alguns planos alimentares e elucidou os presentes acerca do que se deve fazer para termos uma alimentao/vida saudvel. Em seguida tomou a palavra o Eng. Tiago Gaio, licenciado em Engenharia da Energia e do Ambiente, que nos apresentou o projecto leo Valor, um projecto piloto cujo o objectivo dar um destino adequado aos leos alimentares usados, transformandoos num combustvel ecolgico e limpo, o Biodiesel. Visitou-se tambm uma exposio, extremamente interessante, de trabalhos feitos pelos alunos. O balano nal foi extremamente positivo e todos os que participaram foram unnimes ao armar: ... uma experincia a repetir. E no se esquea.... viva saudvel!

No perodo compreendido entre 05 e 09 de Dezembro, alguns docentes da EPDRA, em colaborao com os alunos dinamizaram uma Feira do Livro, no Pavilho AgroAlimentar, na qual contaram com a participao de algumas editoras, nomeadamente: Caminho Divulgao, Publicaes EuropaAmrica e Editorial Presena. Este evento constituiu um espao muito agradvel, dinmico e diversicado, onde, quem o visitou, teve oportunidade de consultar, ler e adquirir obras dos mais diversicados gneros literrios e apreciar pintura realizada por professores e alunos. Tambm neste espao e, integrado no Projecto: DAs Artes do Saber-Fazer, os alunos tiveram oportunidade de divulgar as suas criaes no mbito de bricolage e ocina de escrita e, uma mais uma vez, relembrar a voz do poeta: As palavras: Secretas vm, cheias de memria. Inseguras navegam: barcos ou beijos, as guas estremecem Desamparadas, inocentes, leves.

III FRUM DO ESTUDANTE DO CENTRO Paulo Vicente

A galinha-de-gua uma ave comum em Portugal, no sendo raro v-la em lagoa ou lagoas com uma vegetao densa onde possa nidicar e esconder-se dos predadores. Geralmente uma ave reservada, no entanto, relativamente afoita em determinados locais, podendo ser observada a deambular na relva em espaos abertos ou em prados beira de gua.

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No passados dias 23 e 24 de Maro teve lugar, no Centro de Negcios de Ourm, o 3 Frum do Estudante do Centro, uma iniciativa que procura divulgar junto dos jovens da regio as vrias ofertas formativas que esto ao seu dispor no s a nvel regional como nacional.A EPDRA esteve presente com o seu stand, dando assim a possibilidade aos alunos que o visitaram de carem a conhecer a oferta formativa da nossa Escola.

OTCIAS COM

HISTRIA
O elogio do Galo

Esta seco a nossa mquina do tempo jornalstica. Em cada edio iremos aqui transcrever, letra, um artigo de uma das revistas h muito perdidas nos arquivos da Biblioteca da nossa Escola. Porque h notcias j esquecidas que merecem ser recordadas.Paulo Vicente

De Rollin de Macedo Publicado originalmente na Revista Vida Rural, n101, 23 de Abril de 1955, pg.9 O galo nem sempre foi apenas uma ave dos nossos quintais. Tem antepassados que impressionam pelo tipo, pelas dimenses, pelo gnero de vida. O galo, de crista carnuda e asas curtas e largas tem a sua histria. Na religio de Zaratrusta, na Prsia antiga, o galo era considerado animal sagrado. Um verso atribudo a Chanaquia, e escrito cerca de 300 anos antes de Cristo, diz que quatro coisas podem ser aprendidas num galo: o nimo combativo, o madrugar, o comer junto com a famlia e a proteco fmea, quando ela se mostra inquieta e assustada. O galo foi, habitualmente, encarado pelos povos primitivos como possuidor de qualidades msticas. Acreditava-se, por exemplo, que o demnio poderia entrar na casa de quem sacricasse um galo branco com crista de serra, cando o seu dono sujeito a sofrer a perda dos seus bens. Atribuamse s diversas partes do corpo do galo as mais diferentes propriedades, assim como sempre vigorou desde os mais antigos tempos a convico de que as aves domsticas representavam um dos mais teis factores bencos da vida humana. Apregoou-se, durante muito tempo, que o Homem afastaria os seus maus hbitos se bebesse uma lquido que contivesse substncia extrada da crista seca de um galo, e o fumo preparado com crista seca de um galo branco ou vermelho era benco para os doentes mentais. A perda de memria era curada tomandose, pela manh, como aperitivo, uma mistura de fel de galo com caldo de carne de carneiro. Supunha-se que a virilidade do homem aumentava grandemente com uma aplicao de sangue de galo misturado com mel de abelha. Nem sempre, no entanto, as propriedades atribudas ao galo foram consideradas como bencas: as crenas, por exemplo, ensinavam que o sangue do galo de briga misturado nos alimentos e ministrado s vrias

tribos, estabelecia as dissenes entre elas, levando-as aos conitos e s guerras. Tambm era da co, entre os povos antigos, a armao de que os galos punham um ovo, na sua vida: apenas um ovo, j ao m da existncia, ovo esse caracterizado pelo tamanho exguo, e que alguns povos consideravam indcio da nalizao da capacidade procriadora e de outras funes tpicas da bela ave. Na China o galo foi sempre apreciado como ave comestvel; na Prsia estimavam-no como animal de sacrifcios; na ndia e na Grcia sempre teve proeminncia como ave de combate, por excelncia; e, entre muitos outros povos, como animal de grande signicao religiosa. Com o decorrer dos tempos o conceito em que os povos tinham o galo, bem como outras aves domsticas, desceu dos altares de uma religiosidade pag ou da pira de bruxarias incrveis, para o prosasmo das panelas, de presso ou no!... A superstio v no galo sinal de muitos pressgios. Assim, encontrar um galo no momento em que ele canta pressgio de vitria certa e ouvi-lo cantar no dia do casamento sinal de questes no lar. As brigas de galos constituram uma diverso para os povos civilizados como Atenas e a Espanha de Filipe II, e para os povos rudes e cruis como os gauleses, os mexicanos e os chineses. Uma diverso que era como a sua poesia sanguinria, isto , uma imagem do ideal guerreiro. Grcia, Atenas e Roma tiveram os seus torneios galinceos. Mas foi em Flandres, no Norte de Frana e na Blgica que as brigas de galos se tornaram realmente populares. Na Espanha tambm faziam parte de todas as festas pblicas, tal como as touradas. E a atraco do espectculo dobrada pelo interesse das apostas, como se se tratasse de boxeurs ou de cavalos de corrida. Temistocles j dava as brigas de galos como exemplo para os seus soldados. Numa breve explicao diremos como era a briga de galos: num recinto mais ou menos cercado, de terra batida, coberta de serradura, substrato indispensvel para unhas e espores e a estabilidade dos galos, que so trazidos em sacos, so soltos. Previamente esto treinados e preparados para a luta. As cristas so cortadas e cicatrizadas com ferro em brasa. Preparados, alimentados com alho, untados com uma banha, as asas aparadas, eles esto prontos luta. Colocados em frente um ao outro, permanecem imveis, tando-se com um olho que se injecta de sangue, ao mesmo tempo

que nem

crista e as barbas se torvermelho sombrias. A cabeas do galinceo muda-se bruscamente e de sbito os dois galos atitam-se um contra o outro, com os ps para a frente e recuam mutuamente. Voltam-se um para o outro, esto outra vez de frente e tentam agarrar-se com o bico. O primeiro que o consegue atira ento as patas para a frente, contra o peito do adversrio, segurando-o solidamente. A luta encarniada e prossegue assim com alternativas. No acaba muitas vezes seno com a morte. Ao galos de briga t esporas de metal, aladas e cortantes, que aumentam o esporo - uma arma temvel! O galo realmente um animal. Os criadores de galos de briga formavam, no h muito tempo, uma espcie de corporao muito poderosa, quase uma casta, que tinha os seus hbitos, os seus costumes e at uma forma de falar especial. A criao de galos de briga uma arte bem difcil. O precioso animal produto dos cruzamentos, da seleco dos que tm musculaturas poderosas e no esto juntos uns com os outros. A alimentao uma das maiores preocupaes do criador. Convm, com efeito, dar o maior vigor possvel ao animal, mas sem super-aliment-lo nem engord-lo. Enm, cada animal merece um estudo particular merc de longas observaes. So numerosas as raas, sub-raas e variedades de galos que se tem pretendido reunir ou classicar, tarefa bastante difcil, dada a grande quantidade e a diversidade dos seus caracteres. De entre essas numerosas raas citaremos, ao acaso, algumas. O galo Silvestre indescritvel de beleza; a sua plumagem extraordinariamente colorida e acima da crista v-sE um belo tufo de penas, do qual muito se orgulha o galo. Habita, de preferncia, as rochas montanhosas (da o nome) e ali vive em grupos de vinte ou trinta. O galo Dorking, de formas pesadas, cabea volumosa, coroada por uma crista simples, larga, alta e bem dentada; o Leghorn, raa italiana que tem sido aperfeioada com extraordinrio carinho; o Minorca, etc A nalizar diremos que o galo gura com frequncia nos cata-ventos de muitas igrejas e casas particulares - e este o seu melhor elogio. O fcato obedece a razes de ordem simblica, pois o galo um animal celebrado pela Igreja Catlica.

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PASSA TEMPOS
1 - Sudoku

3 - Desao nocturno

Paulo Vicente

A zona de jogo consiste de uma grelha de 9x9 quadrados que foi sub-dividida em grelhas menores de 3x3 quadrados. Cada jogo tem uma soluo lgica que nica. Para resolver o jogo, cada linha, coluna e conjunto de 3x3 tem de conter todos os nmeros de 1 a 9. Boa sorte!!!

DIFICULDADE: FCIL
1 6 9 8 5 5 7 1 7 2 3 7 8 9 2 - O cavalo e o burro 8 6 5 9 6 4 3 7 8 6 3 4 2 7

Quatro pessoas tm de atravessar uma ponte. Comeam todas do mesmo lado e tm 17 minutos para completar a travessia. de noite e necessitam da nica lanterna disponvel para fazer a travessia. Um mximo de duas pessoas podem atravessar a ponte ao mesmo tempo. Cada um delas demora diferentes tempos para atravessar a ponte: a pessoa A demora apenas 1 minuto, a B demora 2 minutos, a C demora 5 minutos e a D 10 minutos. Quando duas pessoas atravessem a ponte fazem-no velocidade da mais lenta. Ser que as 4 pessoas podem atravessar a ponte no tempo disponvel? Como?

Um cavalo e um, burro caminhavam juntos levando ao dorso sacos pesados. Lamentava-se o cavalo da sua carga pesada quando o burro lhe disse: - De que te queixas? Se eu levasse um dos teus sacos, a minha carga seria o dobro da tua. Se eu te desse um saco dos meus a tua carga seria igual minha. Quantos sacos levam o cavalo e o burro?

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