UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA FRUTICULTURA ESPECIAL 1 ALUMNO: JOSE MELCHOR SANTIAGO GRADO: 6TO GRUPO: 1

PRCTICAS ESPECIALES PARA ESTIMULAR LA BROTACIN Defoliacin anticipada La defoliacin anticipada es una prctica cultural que consiste en provocar la cada del follaje, adelantando el proceso natural de absicin de las hojas. El ABA (cido abscico) ejerce una accin inicial que promueve la absicin. Las giberelinas y citoquininas actan como retardantes de la senescencia y absicin. Al etileno, se le asigna un efecto promotor en la absicin de hojas.

Se realizaron ensayos de defoliacin qumica en durazneros y ciruelos, utilizando productos minerales junto con Etephon, obtenindose los mejores resultados con el Etephon a una concentracin de 1000 ppm y con sulfato de cobre al 2%. Erez (1985) realiz un ensayo sobre diversos frutales de hoja caduca, obteniendo excelentes resultados utilizando Cianamida Hidrogenada (1,5 y 3%) as como el Clorato de Magnesio (0,36 y 0,72%). Las plantas del ensayo tenan un ao de edad, las cuales bajo un clima subtropical presentaban un flush vegetativo muy fuerte a fines de temporada, favoreciendo la aparicin de enfermedades fungosas. En estos ensayos no se reportaron daos por fitotoxicidad. Gmez de Segura (1990) utiliz Paraquat, Urea, Etephon y Cianamida Hidrogenada para defoliar plantas de kiwi, concluyendo que el Paraquat al 0,8% y el Etephon a 1000 ppm eran los ms eficaces, obteniendo los mejores resultados. No obstante, estos dos productos ocasionaron severos daos a la madera y yemas de las plantas, por esto se consider que los tratamientos con Urea a 12 y 16% eran ms interesantes debido a su inocuidad sobre la planta.

 Compuestos que ayudan a suplir la falta de fro Cmo una alternativa a la defoliacin, existen productos que modifican la salida normal del receso de los rboles. Entre stos se encuentran el Dinitro Ortocresol, Aceite, Nitrato de Potasio, Tiourea, compuestos a base de calcio, amonio y nitrato, y Cianamida Hidrogenada. Cianamida Hidrogenada La Cianamida Hidrogenada (producto comercial Dormex), posee la capacidad de suplir la falta de fro para diversas especies frutales, modificando el perodo de receso invernal y estimulando precozmente la brotacin. Este producto presenta una composicin qumica simple, siendo sus componentes N, C y H. Despus de la aplicacin el ingrediente activo es rpidamente metabolizado e incorporado en los aminocidos de la planta y tiene un efecto dependiente de la cantidad de fro invernal acumulada por las yemas dormidas al momento de recibir la aplicacin del producto, no existiendo un compuesto que pueda compensar la total ausencia de fro acumulado en las yemas de receso, aun en cultivares con bajo requerimiento de horas fro. Es el producto ms efectivo de uso prctico para terminar con el letargo de la mayora de las especies frutales de hoja caduca. Para un mximo efecto en adelantar la brotacin se debe aplicar una vez que se haya acumulado un enfriamiento entre el 50 y 70% del normalmente requerido aunque en vid tambin ha promovido brotacin al ser aplicada muy temprano. Es una prctica comn la aplicacin directa a las yemas en concentraciones de 1 a 2% en lugares de poco fro para posibilitar la fruticultura, para producir primicias (cerezas, uva), y en lugares de cierto dficit de fro para uniformar la brotacin (kiwi, manzano), y para hacer coincidir la floracin de polinizantes (cerezo, peral). Adelantando por ejemplo en 10 das la floracin de cv Sam para hacerla coincidir con el cv Rainier. Mezclada con aceite mineral puede reducirse la concentracin, al 1% en manzano y al 0,5% en ciruelo.

El grado de severidad de la fitotoxicidad est relacionado tambin a factores ambientales como la temperatura pero generalmente hay mayores daos entre ms cerca se hace la aplicacin a la fecha natural de floracin. Adems, aplicaciones tempranas de Cianamida Hidrogenada son generalmente ms efectivas que aquellas cercanas a la fecha natural de floracin. Desbroche o despunte El desbroche o despuente rompe el fenmeno de dominancia apical, con lo cual se favorece la brotacin de yemas laterales que se encontraban parcialmente inhibidas por las terminales. El desbroche ha sido siempre considerada como de efectos estimulantes para la brotacin siendo, en cierta forma, complementaria de las horas-fro o unidades de fro practicada fuera del perodo de heladas tardas de primavera. Si el desbroche se efecta al final del perodo vegetativo, debe realizarse lo ms tarde posible, cuando ya no hay posibilidades de brotaciones, por haber entrado en reposo, ya que as se evitar una brotacin tarda con especial sensibilidad a los fros invernales. No obstante, en la actualidad, cuando es posible predecir que no se van a cubrir las necesidades de fro de los frutales de una zona, el despunte ya suele estar efectuado. Por tanto, de usarse como medida para paliar los efectos negativos de la falta de fro deber tenerse en cuenta con anticipacin suficiente. Subsoleo y fondo de humedad La produccin de uva bajo condiciones tropicales se logra luego de un ciclo de crecimiento de las plantas el cual se inicia siempre con el proceso de poda. No obstante, la emergencia de los nuevos brotes muchas veces es errtica y desuniforme, lo cual tiene repercusin sobre el manejo posterior del viedo. En las zonas templadas la brotacin es bastante uniforme y est condicionada principalmente por la temperatura ambiental. En las reas productoras de la zona tropical, con temperaturas apropiadas para el proceso durante todo el ao, la

brotacin est ms afectada por otros factores ambientales entre los que se encuentra la humedad del suelo. Despus de una poda, los niveles de humedad descienden, lo cual se atribuye a la evaporacin que ocurra en los estratos superiores del suelo y, en parte, al movimiento insaturado de agua en el perfil. El efecto de la humedad del suelo se produce sobre la velocidad ms que sobre la magnitud final de la brotacin. De acuerdo a ciertas investigaciones, se encontr una alta relacin entre la brotacin de la vid y la velocidad de salida del exudado producido por gutacin, correspondiendo al inicio de brotacin con elevados niveles de glucosa y fructosa en la savia colectada. Por otra parte, en ausencia casi total de procesos de transpiracin y gutacin, el ascenso de la savia podra deberse simplemente a la tendencia al equilibrio que ocasiona la existencia de un gradiente de potenciales hdricos entre la raz y la parte area. A medida que el suelo est ms hmedo mayor es su potencial, y por ende, mayor el gradiente entre el suelo y la raz, lo cual favorece la absorcin de agua. De manera anloga, a medida que las races absorben agua, aumenta el gradiente entre stas y la parte area, favoreciendo el ascenso de la savia. Sin embargo, los volmenes de agua movilizados en estas condiciones deben ser relativamente pequeos y dejan cierta duda sobre su capacidad para transportar en forma efectiva sustancias disueltas hasta las terminaciones areas de la planta. Con base en lo anterior, existe la posibilidad de que solamente el grado de hidratacin de los meristemos de las yemas sea el principal responsable del proceso de brotacin, sin necesidad del transporte de hormonas o nutrimentos hacia ellas. En este sentido, algunos autores sealan que la remocin de yemas apicales al momento de la poda puede aumentar los niveles de citocininas y/o nutrimentos, y a su vez disminuir los de cido abscsico en las yemas laterales, lo cual parece contribuir al reinicio del crecimiento y subsecuente brotacin de las yemas laterales.

En cualquier caso, independientemente del mecanismo utilizado por la planta para estimular la emergencia de brotes despus de la poda, la humedad del suelo favorece notoriamente la velocidad del proceso, aunque tiene una influencia moderada sobre la magnitud final de la brotacin. En este sentido, algunos investigadores han trabajado en viedos de la zona templada, y reportan que un escaso suministro de agua en los meses previos a la brotacin disminuy el porcentaje de emergencia de brotes, lo cual fue atribuido al posible efecto de un estrs severo de humedad. Cuando la temperatura tiende a elevarse mucho en inviernos muy soleados las aspersiones de agua, que mojen las yemas, constituyen un excelente mtodo para evitar el efecto negativo de la elevacin de la temperatura en las yemas durante el da. Se ha concluido, de muchas experiencias, la ventaja de mojar peridicamente las yemas para obtener una mejor brotacin primaveral, consecuencia de un mayor aprovechamiento del fro. Este mtodo sera utilizable en plantaciones en las que el sistema de riego sea el de aspersin, sistema muy raramente utilizado en la fruticultura espaola. Encalado de los rboles La gran radiacin solar, provocada por ausencia de nubosidad, contribuye de manera importante a contrarrestar el efecto del fro producido. En lugares de inviernos frecuentemente nublados, aun obtenindose las mismas temperaturas para el tonteo de horas-fro, stas tienen un efecto mayor, por lo que la sombra que las nubes producen es beneficiosa. Puede decirse, entonces, que la sombra ejerce el efecto de reducir las necesidades de fro, pero al no ser posible producirla artificialmente de manera prctica, puede ser suplantada mediante la realizacin de aspersiones, a toda la parte area del rbol, de agua con cal, de manera que ste quede totalmente blanco. El color blanco reflejar la radiacin solar, con lo que el calentamiento de

las yemas ser menor y su temperatura se mantendr ms constante. Igualmente, la capa de cal sobre las yemas har el efecto de aislante. Este procedimiento, que no es caro, y s factible, produce resultados bastante buenos resultados, con la ventaja adicional de que puede determinar un retraso en la brotacin, que puede ser de gran importancia en aquellas regiones en las que se presenten heladas primaverales, aunque no es utilizado en la fruticultura espaola. Suspensin temprano de riego La suspensin temprana de riego, una vez realizada la cosecha, es un factor que determina una rpida entrada al reposo, y por lo tanto, una ms pronta salida de l y una floracin ms precoz. Poda La poda de despunte como se sabe, rompe el fenmeno de dominancia apical, con lo cual favorece la brotacin de yemas laterales que se encontraban parcialmente inhibidas por las terminales. La poda a sido siempre considerada como de efectos estimulantes para la brotacin siendo, en cierta forma, complementarias de las horas fro o unidades de fro practicada fuera del periodo de heladas tardas de primavera. Si la poda se efectua la final del periodo vegetativo, debe de realizarse lo ms tarde posible, cuando ya no hay posibilidades de brotaciones, por haber entrado en reposo, ya que as se evitara una brotacin tarda con especial sensibilidad a los fros invernales. Arqueado de ramas Tiene un efecto estimulador de las yemas laterales, que se encuentran inhibidas por la dominancia apical. Aspersin de agua Cuando la temperatura tiende a elevarse mucho en inviernos muy soleados las aspersiones de agua, que mojen las yemas, constituyen un excelente mtodo para evitar el efecto negativo de la elevacin de la temperatura en las yemas durante el da. Defoliacin En aquellas ocasiones en que las temperaturas templadas del otoo hayan propiciado un crecimiento continuo de las yemas terminales e impedido una completa cada de hojas, hay necesidades de hacer entrar a los rboles en reposo, para que salgan antes de l y de manera homognea.

El reposo forzado puede ser inducido por medio de la defoliacin, la cual puede practicarse a mano, o mediante la pulverizacin con productos defoliantes. La defoliacin qumica es la ms factible y barata. Se realiza mediante la aspersin al follaje, toda via verde, de algn producto custico que determina su cada. Se puede utilizar sulfato de zinc al 5 % en solucin acuosa, logrndose la abscisin de todas las hojas en 24 horas, cianamida de calcio en espolvoreo a razn de 20 kg/ha, sulfato de amonio al 5 % en agua y el ethrel al 1 % en solucin acuosa.

Riegos ligeros durante el invierno El riego ligero en invierno ayuda notablemente a la salida de reposo de los frutales, mientras que en los que durante el invierno se someten a un estado de sequa se agudizan los problemas del reposo prolongado, ya que la falta drstica de agua perjudica al sistema radicular. Correccin de deficiencia de zinc La deficiencia de puede afectar negativamente a la correcta brotacin. Se ha constatado su desfavorable accin al impedir la apertura inicial de las yemas en la parte superior de la copa. Con la aplicacin de sulfato de zinc, o cualquier otro corrector de esta deficiencia, se puede obtener mayor grado de brotacin y foliacin. La aspersin con zineb proporciona buenos resultados.

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