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NUTRICINDELCULTIVO DELAMORA
Robusspp.
REQUERIMIENTOS CLIMATOLGICOS
Factor Altitud Temperatura Humedadrelativa Precipitacinmnima Horasluzda Horasfro Vientos Rango 15002300m.s.n.m 1522C 7590% 12001600mm 3,54,5 8001200 Ausentesamoderados
REQUERIMIENTOS AGROLOGICOS
Fer tilidad(an lisisdesuelos) tilidad(an tilidad(anlisisdesuelos) Contenidodemater iaor g nica g gnica Textur a:suelosfr ancos Buenacapacidadder etenci ndehumedad etenci etencindehumedad Buendr enaje pHentr e5.3a6.5(tendenciaaneutr alidad) Pr ofundidadefectiva1,9a1,5m ofundidadefectiva1,9a1,5m
COMPONENTESDELA PRODUCCIONAGRICOLA
Clima+Caractersticasfisicoqumicasdelsuelo= OFERTAAMBIENTAL
ALTA
MEDIA
BAJA
Ofertaambiental+Gradodetecnologa+Fertilizacin= PRODUCCIONAGRICOLA
PRINCIPIOBASICOPARAUNA ADECUADAFERTILIZACION
Enagricultura,lanutricindelasplantas debe conocerse para que la fertilizacin sea adecuada a las necesidades del cultivo y se garantice la rentabilidad de aquellaactividad.
GermnValenciaA.,1999.
ELMILAGRODELANATURALEZA ELMILAGRODELANATURALEZA
Energ aSolar Energ EnergaSolar CO 2 2
Xilema
(Agua,Nutrientes) (Agua,Nutrientes)
Floema
(AlmacenaNutrientes) (AlmacenaNutrientes)
Primarios
S
Fe Cu Zn
Ca
B
Mg
Cl Mo
Mn
LEYDELMINIMO
Cu C Zn B Mg K S Na Ca P fe Mo N
Claramente se aprecia que el mximo contenido del Barril (rendimiento del cultivo) est limitadoporladuelamscorta (nutriente deficitario), sin importar que las dems sean largas .
FERTILIZACIONRACIONAL
Es la que garantiza no slo los mayores beneficios econmicos derivados del uso de los fertilizantes, sino que evita la degradacinodesequilibrioqumicodelos suelosylacontaminacinambiental.
GermnValenciaA.,1999.
HERRAMIENTASPARALATOMA DEDECISIONES
Anlisisdesuelos. Anlisisfoliar. Extraccindelcultivo. Etapafenolgica.
ANALISISDESUELOS.
BAJO meq / 100gr pH Al(aluminio) Ca(calcio) Mg(magnesio) K(potasio) Ug / ml ppm P(fsforo) Mn(manganeso) Zn(zinc) Cu(cobre) Fe(hierro) Ca/Mg Mg/K Ca+Mg/K Ca/K MAG.Laboratoriodesuelos(1982) 5 4 1 0,2 10 5 3 1 10 2 2,5 10 5 OPTIMO 5,56,5 0,3 420 110 0,21,5 1040 550 315 120 1050 25 2,515 1040 525 ALTO 7 1,5 20 10 1,5 40 50 15 20 50 5 15 40 25
ANALISISFOLIAR.
ConcentracindeMacronutrientesenlahojadelamora.
PlantAnalysisHandbook.(1996)
ANALISISFOLIAR.
ConcentracindeMicronutrientesenlahojadelamora. Nutriente Hierro(Fe) Manganeso Boro(Bo) Zinc(Zn) Cobre(Cu) Ppm 50200 25300 2575 15100 420
PlantAnalysisHandbook.(1996)
CONTENIDONUTRICIONALEN100GRAMOSDEFRUTA FRESCA.
Energa Fibradiettica Proteinas Grasa Carbohidratos Cenizas Calcio Magnesio Potasio Fsforo Hierro VitaminaC VitaminaB6 AcidoFlico INCAPOPS.(2000) 57kcal 5,30gramos 1,2gramos 0,6gramos 13,2total 0,6gramos 34mg 20mg 196mg 36mg 2,0mg 18gramos 0,06mg 34mg
EXTRACCIONPORTONELADADE FRUTAFRESCA
VAR. MORA
Peso1ton FrutoFresco
% Humedad KgPeso seco N P
Roja Morada PZ
79 80 84
Berisch,F.(2003)
TIPOSDE FERTILIZACION
FERTILIZACION ORGANICA
FERTILIZACION QUIMICA
FERTILIZACION EDAFICA
FERTILIZACION FOLIAR
FERTILIZACIONORGANICA
VENTAJAS Lossubproductosorgnicosseconsiderancomoformadoresdesuelo. Porque mejoran sus condiciones fsicas, aumentan la aireacin, su capacidadderetencindehumedad,laactividaddelosmicroorganismos ydisminuyenlalixiviacindenutrientes. Sondeaccinprolongadaeneltiempo. Mejoranlaeficienciadelosfertilizantesqumicos DESVENTAJAS Serequierenaltascantidadesporunidadderearespectoalqumico Escostososuacarreo,distribucinenelloteyaplicacin. Puederepresentarriesgosbiolgicossinoesprocesadoadecuadamente
Aportesdenutrimentosvegetalesporvariasfuentes orgnicasenbaseseca.
Kilogramospor10toneladas FUENTES
Gallinaza Porquinaza Estiercoldeganadodeleche Estiercoldeganadodecarne Estiercoldecaballo Estiercoldeoveja Pulpadecafdescompuesta Lombrinazadepulpadecaf Cenichaza
P 2O 5 41 30 21 41 21 44 50 43 7,4
MgO 60 13 16 15 22 28 61 63 4,1
DatostrasformadosdeBernal,E.J(1991)yArcila,A.Jetall(1993)porValenciaG.(1999)
FERTILIZACIONQUIMICA. FertilizacinEdfica.
VENTAJAS Enpocacantidadsuministranloselementosnutricionalesnecesarios. Seabsorbenrpidamentesihaybuenosnivelesdehumedadensuelo Haydiversidaddeformulacionesycondiferentesfuentes. DESVENTAJAS Sueficienciadependedirectamentedeladisponibilidaddeagua. Unusofrecuentetieneefectoacidificante,trayendocomoconsecuencia una disminucin en el pH, el calcio y el magnesio, y un aumento del aluminioyelmanganesointercambiable. Aumentanelrendimientoproporcionalmentealaofertaambiental Su absorcin est ligada a la acidez del suelo y otras condiciones qumicas(antagonismosentreelementos). Estnsometidosaprdidasporescorrenta,lixiviacinyevaporacin
FERTILIZACIONQUIMICA. FertilizacinFoliar.
VENTAJAS Es ambientalmente amigable pues no interfiere con la microflora, microfaunayfertilidadnaturaldelsuelo. Permitepotencializarmomentosfisiolgicosespcficos. Esmsprcticaparaelsuministrodemicroelementos. Eslaindicadaenmomentosdeestresradiculardondenoseposibilita laabsorcindenutrientesporpartedelaraz.. Esuncomplementoidealparaunprogramabalanceadodenutricin. DESVENTAJAS Su eficiencia est ligada a la permanencia de la lmina de aplicacin sobrelahoja. Suefectividadestdirectamenteligadaalacalidaddesuformulacin Pocosvienenformuladosconbasealasfuentesdemayorabsorcin. Esnecesarioelconocimientodelosantgonimosentrenutrientespara generarunamejorabsorcinporpartedelaplanta.
ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
NITRGENO (N)
ROLDELNITROGENOENLA PLANTA
Componenteclavedeenzimas,vitaminas,clorofila. Esencialparaeldesarrolloyelcrecimientodelcultivo. Incrementaelrendimiento. Incrementalosslidossolublesenconsecuenciainfluyeencalidad.
Efectosdeunasobrefertilizacincon Nitrgeno .
Aumentodecrecimientovegetativo Disminuyefertilidaddeyema. Aumentanecrosisenlayema. Aumentacorreduraracimo. Bajoporcentajedeslidossoluble. Altaacidez Bajaporcentajedecuaja Altaincidenciademohogris(Botrytissp)yOidiumsp..
NitrateisthepreferredNsource
Synergism
Nitrate Nitrogen
Antagonism
Ammonium Nitrogen
NO 3 (Anion)
ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
FOSFORO (P)
ROLDELFOSFOROENLA PLANTA
Aseguraunbuencomienzodelcultivo. Componentedeloscidosnucleicos(ADNyARN). Esencialparatransferenciadeenergadentrodelaplanta. Incidedirectamenteenelrendimientoylacalidad. Afectaencontenidodeantocianinasenlosfrutos(coloracin). Incrementalosslidossolublesenconsecuenciainfluyeencalidad.
ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
POTASIO (K)
ROLDELPOTASIOENLA PLANTA
Estainvolucradoenlaosmoregulacininterna(balancedeagua). Regulalaaberturaycierredelosestomas(celulasdeguarda). Mejoralaeficienciadelusodelagua(necesitalaplantamenosagua enlamismaplanta) Estainvolucradoenlatraslocasinactivadeazcaresdesdelahoja alfruto. Intensifica el transporte y almacenamiento de asimilados como carbohidratosdesdelahojahaciaelfruto.
ROLDELPOTASIOENLA PLANTA
Promuevelaproduccindeproteinas(rapidaconversinaproteina). Promuevelafotosntesis(msCO2asimilado,msazucar). Prolongaeintensificaelperiododeasimilacin(altacantidadde fruta) Tieneefectospositivossobrelascaractersticasorganolpticas. Mayorpotasiomayorsabor.
ROLDELPOTASIOENLA PLANTA
Tieneunrolfundamentalenladeterminacindelcalibredelafruta. Tieneunpapelimportanteenladeterminacindeltamaoycalidad. Incrementaelpesodelfruto. Aplicadofoliarmenteaumentadeformaimportantelosrendimientos. Mejoralaeficienciadeunafertilizacinconnitrgeno(N)
ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
CALCIO (Ca)
ROLDELCALCIOENLAPLANTA
Estructuracelular Reguladordelaactividadenzimtica Reguladordelaactividaddelasfitohormonasydelaabsorcinde nutrientes. Esencialparamantenerlaintegridaddelasmembranasypared celular. Interfieredirectamenteenlacalidadpostcosecha.
Calcioparadarfuerza alsistemaradicular
ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
MAGNESIO (Mg)
ROLDELMAGNESIOENLA PLANTA
Necesario en numerosos procesos, incluyendo la transferencia energtica,lasntesisdeproteinasylaestructuracelular. Especialmente importante en la produccin de clorofila.(20 al 25% deltotaldeMgcontenidoenlaplantaestenloscloroplastos). Laabsorcindemagnesiopuedeversedificultadaporotroscationes como potasio, amonio y calcio, porlo quees importantemantener el equilibriocorrecto.
ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
BORO (B)
ROLDELBOROENLAPLANTA
Estainvolucradoenvariossistemasenzimticosyenelmetabolismo ytraslocasindecarbohidratos. Importanteenlagerminacindelpolenyelcuajado. El boro se absorbe rpidamente del suelo pero es relativamente inmvil en laplanta, porellolaaplicacin foliares muy eficazen la correccindeladeficiencia. Ayudaalacalidadaumentandolossolidostotalessolublesy reduciendocidez. Aplicacionesfoliaresseguidasdeboroaumentanelzumo.
ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
ZINC (Zn)
ROLDELZINCENLAPLANTA
Es constituyente de varias enzimas (Anhidrasa carbnica, deshidrogenasas)enlascualesactacomocofactor,enestesentidose parece al Mn y al Mg. (fosforilacin de glucosa para la sntesis de almidn) Unadesusfuncionesmsimportantesesserunprecursordeauxinas Regula el crecimiento mediante el control de la sintesis de Triptofano. Esta implicado en la formacin de la clorofila, en la reduccin de nitratosyenlasntesisdeaminocidos. Elongacin de internudos, desarrollo de cloroplastos, efecto sinergicosobrelapenetracin,movilizacinyacumulacindecalcio eneltejidofrutal.
ROLDELZINCENLAPLANTA
Incrementaelcuajadoydisminuyelamuertedelapancula. Tiene efecto positivo en el peso del grano y disminuye la podredumbreenalmacenamiento. Aplicadofoliarmente mejoralacalidad porque aumenta lacantidad deslidossolublestotalesyreducelaacidez. Lasaplicacionesfoliaressonlasmsadecuadas parasolucionarlas deficiencias.
ROLDELOSNUTRIENTES YSNTOMASDEDEFICIENCIAS
HIERRO (FE)
ROLDELHIERROENLAPLANTA
Serequiereparalaformacindeclorofilaylafotosintesis. Las aplicaciones de este elemento se usan para aumentar la produccintempranadehoja. Puedeincrementarlacosechatotalascomoeltamaoylaformadel fruto. Involucradoenlareduccindenitratoanitrito.
PAPELESPCIFICODECADA NUTRIENTE
DESDE20DIASANTESDELTRANSPLANTEA30DIASDESPUESDETRANSPLANTE
ETAPADELEVANTE
PRESIEMBRA
Orgnico Dosis/plant Epoca 2,5kg 20d.a.t Cal Dolomita 250300gr 20d.a.t Micorrizas 50100gr transplante
POSTTRANSPLANTE
TrichoD Dosis/plant Epoca 3gr/lt 5y10d.d.t DAP 2030gr 20d.d.t OmexBio 8 5cc/lt 7y21d.d.t
DESARROLLOVEGETATIVO
DESDE1MESA8MESESDESPUESDETRANSPLANTE
60DDT
132610 OmexBio8
90DDT
120DDT
1,5kg 132610
150DDT
180DDT
Hydrannova Magpenflow Calmix Borpag
210DDT
240DDT
OmexBio8 Bacthon
FLORACION
DESDEFORMACIONDEYEMAFLORALHASTAPOLINIZACION
DURACIONDELPROCESOENTRE26A34DIAS
ELEMENTOSDETERMINANTESCALCIOYBOROMASHORMONAS
FRUCTIFICACION
DESDEPOLINIZACIONHASTACOSECHA
ELEMENTOSDETERMINANTESCALCIO,BORO,ZINC,FOSFORO,POTASIO, MAGNESIOyAZUFRE.
CONSIDERACIONESGENERALESDE LAFERTILIZACINDELCULTIVODELAMORA Fertilizarenbasearendimientoesperadoyconadecuado balancedenutrientes CuidarrelacionesCa/K,Ca/Mg,K/Mg BalancedeformasdeNitrgenontricoyamoniacalconamplio predominiodelaformantricaporsobrelaamoniacal,enla temporadadebrotacinhastacuaja AplicarfuentesdeCalcioyPotasiosolublesylibresdecloro, parariegolocalizado Fertilizacincompleta,conmacroymicronutrientes,endonde seanecesariasuincorporacin Utilizarherramientasdediagnsticocomo:anlisisdesuelo. Foliar. Parcializarlaaplicacindenutrientes,deacuerdoalapoca deextraccinporlaplanta
CONCLUSIONES
Con esta metodologa se elabora una nutricin a la carta,entregandoalaplantaloquerealmentenecesita y de acuerdo a los requerimientos de los diferentes estadosfenolgicos. Eneldiseoseconsideraunanutricinbalanceada.Por esta razn inicialmente los costos por hectrea son mayores a la fertilizacin tradicional, ya que considera nutrientes no considerados anteriormente. Pero los resultadosseexpresanenunaplantaconundesarrollo mas equilibrado y produccin de mejor calidad y condicin.
CONCLUSIONES
La relacin costo/ beneficio expresada en una mejor nutricin de la planta (sustentabilidad de la planta), mejor produccin y condicin de la fruta, justifica ampliamentesuimplementacin.