UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

FRANCISCO DE MIRANDA
PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA
DEPARTAMENTO DE QUMICA
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA I
Lapso I_2012
HOJA DE EVALUACIN
Practica
N
2

Nombre de la prctica

Calificacin

Presentacin

/0,5

Anlisis de Resultados

Conclusiones

Referencias Bibliogrficas
Total

1
2

3
4

Grupo

54

PROPIEDADES FISICAS DE LOS COMPUESTOS

ORGNICOS

Contenido

Seccin

Realizado por

Fecha de
realizacin
31/05/2012

Observaciones

/2,5

/2,5

/0,5
/6
C.I.:

Fecha de entrega:
Fecha de revisin de la profesora:
Revisado por:

Fecha de
recepcin de
calificaciones:
Firma recibido:

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

"FRANCISCO DE MIRANDA"
REA DE TECNOLOGA
PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA
DEPARTAMENTO DE QUMICA
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA 1

PRCTICA 2
PROPIEDADES FSICAS DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS

Integrantes:
Mara Gonzlez

C.I: 21.649.194

Erika Salazar

C.I: 21.157.754

Jess Falcn

C.I: 21.448.941

Diana Lugo

C.I: 24.305.103
Seccin: 54
Fecha:

Grupo #: A
31/05/2012

RESULTADOS Y ANLISIS
Experiencia N1. Determinacin de Puntos de Ebullicin.
Muestra

Punto de
Ebullicin
Experimental
(C)
100

Error (%)

Compuesto

Punto de
Ebullicin
Terico
(C)

Alcohol sec-butlico

100

Alcohol ter-butlico

82

0
2.59%

Rosario=82

B
final del rosario= 82

75

Acetato de etilo

77

138

Alcohol n-pentilco

138

ANLISIS
En los experimentos realizados se determin a travs del punto de ebullicin
empleando el mtodo de siwoloboff, qu sustancia perteneca a dichos puntos.
En la muestra A el punto de ebullicin experimental fue de 100C perteneciente al
alcohol sec-butlico cuyo punto de ebullicin terico es de 100C observando de esta manera
que la identificacin del compuesto ocurri de manera fcil ya que el punto de ebullicin
terico coincidi exactamente con el experimental al igual que en la muestra B cuyo punto
de ebullicin al momento de observar el rosario de burbujas fue de 82C y al momento en
que el liquido ascendi al capilar su temperatura registrada fue de 82C pudiendo decir as
que pertenece al alcohol ter-butlico donde el punto de ebullicin terico es de 82C, y la
muestra D cuyo punto de ebullicin experimental fue de 138C concordando con el terico
indicando el compuesto de alcohol n-pentlico. En la muestra C se observa una diferencia
entre el punto de ebullicin experimental (75C) y el punto de ebullicin terico (77C) con un
porcentaje de error 2.59% sin embargo haciendo las aproximaciones adecuadas se pudo
determinar que el compuesto perteneciente a estas temperaturas de ebullicin es del acetato
de etilo.

Todos los puntos de ebullicin tericos son temperaturas ya tabuladas dependiendo

de cada compuesto, esta propiedad fsica vara de acuerdo a la familia, estructura y masa
molar.
Con respecto a el error de 2.59% en la muestra C encima del 1% permitido podra
atribuirse a que no se espero el momento exacto en que el rosario de burbujas apareciera de
tal manera que se obtuvo una mala lectura del punto de ebullicin, tambin que los valores
tericos tabulados no estn generalizados o actualizados.

Experiencia N2. Ensayo de Solubilidad.

OBSERVACIONES
Solvente
Soluto

Agua
Soluble

ter de Petrleo
Soluble

Soluble

Soluble

Insoluble

Soluble

Soluble

Soluble

A = Alcohol secbutlico
B = Alcohol ter-butlico
C = Acetato de etilo
D= Alcohol n-pentilco
ANLISIS
Al observar las diferentes tipos de muestras y basndose en los conocimientos
adquiridos se puede decir que las muestras con el soluto A, B y D son erradas ya que estos
compuestos son polares al ser alcoholes por lo que si son solubles en agua pero no lo son en
el ter de petrleo ya que este compuesto es poco polar por lo que es insoluble en el soluto
de estas muestras.
Cabe destacar que la muestra C que contiene acetato de etilo que se comporta como
un compuesto no polar fue determinado su solubilidad de manera correcta ya que al ser un
compuesto no polar es insoluble en agua pero soluble en el ter.
De esta manera se comprob que lo polar disuelve lo polar y lo no polar a lo no polar,
recalcando que se debe mejorar la forma en que se determino la solubilidad para as tener
los resultados deseados.

Experiencia N3. Determinacin de Puntos de Fusin.

Muestra

Punto de
Fusin
Experimental
(C)
160-160

Compuesto

Punto de
Fusin
Terico
(C)

cido saliclico

155-159

142-145

cido maleico

130-140

122

cido benzoico

122

133

rea

133

ANLISIS
Al determinar el punto de fusin se pudo conocer a que sustancia coincida con dicha
temperatura de fusin ya conocida previamente en las tablas, posibles errores que influyen al
momento de saber este punto de fusin y su exactitud se encuentran los errores personales
especialmente con la lectura del termmetro. Otro error podra ser la contaminacin de las
muestras utilizadas interfiriendo con los resultados de las temperaturas.
Las sustancias determinadas para cada muestra fueron el cido saliclico (muestra A)
cuyo punto de fusin experimental 160C y temperatura de fusin terica de 155C-159C, el
cido maleico (muestra B) con un punto de fusin experimental entre 142C-145C y su
temperatura de fusin terica de entre 130C-140C, el cido benzoico (muestra C) punto de
fusin experimental de 122C y temperatura de fusin terica de 122C, finalmente la rea
(muestra D) cuyo punto de fusin experimental de 133C y temperatura de fusin terica de
133C.
Esta propiedad fsica como lo es el punto de fusin nos indica la temperatura en la cual
dichas sustancias pasas de estado slido a liquido, esta temperatura ser ms alta o baja
dependiendo de la estructura molecular de dicho compuesto, as como tambin sus fuerzas

intermoleculares y masa molar. Factores que deben tomarse en cuenta al momento de

determinar compuestos a travs de temperaturas de fusin experimentales.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Las fuerzas intermoleculares son de gran importancia al momento de determinar propiedades

fsicas como el punto de fusin, el punto de ebullicin y la solubilidad ya que dependen del aumento
del peso molecular as como tambin de las fuerzas de atraccin de sus molculas. Estas fuerzas se
clasifican en Van Der Waals que son las ms dbiles y se producen en compuestos como los
hidrocarburos donde los puntos de ebullicin aumentan cuando crece su peso molecular. Otro tipo de
fuerzas intermolecular esta el dipolo-dipolo que son fuerzas ms altas que las de Van Der Waals y a
medida de que estas fuerzas sean ms altas los puntos de fusin y ebullicin sern ms altos, en el
caso de los Puentes de hidrgeno que son las fuerzas intermoleculares mas fuertes entre molculas
ya que poseen enlaces con hidrgeno que producen un gran incremento de los puntos de ebullicin y
de fusin como lo es en el caso de los alcoholes.
La polaridad juega un papel importante en la determinacin de estos puntos, para determinar
si un compuesto es polar se debe conocer los tipos de enlaces que lo forman as como tambin la
geometra en su estructura y los pares de electrones no enlazados.
De esta manera se puede determinar a travs de propiedades fsicas y teniendo
conocimientos previos acerca de las fuerzas intermoleculares, dependiendo de tan elevado sea el
punto de fusin y ebullicin se puede saber al cual pertenece un compuesto.
En el caso de la solubilidad se aplica la teora de que lo semejante disuelve lo semejante, es
decir que las sustancias polares como los alcoholes pueden disolverse en sustancias polares como el
agua, aquellos compuestos no polares como los alcanos y el ter de petrleo no se disuelven en las
sustancias polares.
Como recomendacin se sugiere que para la determinacin de puntos de fusin y ebullicin
estos sean comparados con compuestos que posean pesos moleculares semejantes ya que al
poseer una masa molar elevada mayor ser sus fuerzas intermoleculares por consiguientes mayores
puntos de fusin y ebullicin.

REFERENCIAS
Electrnicas

Libro de Qumica Y Reactividad Qumica, escrito por John C. Kotz,Paul M.

Treichel,Gabriela C. Weaver. Ubicacin electrnica en:
http://books.google.co.ve/books?
id=4vL3SjWjEcQC&pg=PA512&dq=fuerzas+intermoleculares+importancia&hl=es&sa=
X&ei=vgPQT72JNeHN0AGlwenUDQ&ved=0CDwQ6AEwAg#v=onepage&q=fuerzas
%20intermoleculares%20importancia&f=false

Qumica Orgnica, Volumen 1, escrito por Norman L. Allinger. Ubicacin electrnica

en: http://books.google.co.ve/books?id=gIsWO9_rVUC&pg=PA95&dq=fuerzas+intermoleculares+importancia&hl=es&sa=X&ei=vgPQT72J
NeHN0AGlwenUDQ&ved=0CDYQ6AEwAQ#v=onepage&q=fuerzas
%20intermoleculares%20importancia&f=false

http://es.wikipedia.org/wiki/Acetato_de_etilo