Cocinando por Retencin del Calor

Una vez que ha sido hervida, la comida puede terminarse de cocer en una caja aislada.
En la cocina diaria (sobre una cocina o fuego) se necesita mucho tiempo para cocinar ciertos elementos como bien pueden ser las legumbres, cereales y sopas. La cantidad de combustible utilizado para completar ste proceso de coccin puede ser reducido drsticamente cocinando con retencin de calor. Incluso hoy, en algunas partes del mundo, se hace un hoyo ue se !forra! de rocas calentadas pre"iamente al fuego. La comida a ser cocinada, se mete dentro del hoyo, muchas "eces recubierto por ho#as. Entonces se tapa todo esto con un montn de tierra. El calor de las rocas no puede escapar (bueno, no fcilmente) y cuece muy lentamente la comida. $tra "ersion de este mtodo, consiste en hacer un hoyo y !forrarlo! con heno o cual uier otro material aislante bueno. Entonces, metemos en el hoyo una #arra o bote en el ue pre"iamente hemos cocido la comida (haciendo ue hier"a), lo cubrimos con ms heno y con tierra y lo de#amos ue se cocine lentamente por retencin de calor. El mtodo anterior es el antepasado directo del !%aybo& 'oo(er! (literalmente, 'ocina !'a#a de %eno!) ue simplemente consiste en una ca#a o ca#n bien aislada)o forrada)o con un material muy reflecti"o. El aislamiento disminuye much*simo la prdida de energ*a conducti"a, y el material reflecti"o refle#a la luz solar al bote. Esto funciona me#or cuando entre el bote y el aislamiento no e&iste aire. +mbos ca#a o ca#n pueden ser hechos fcilmente de materiales baratos y fciles de encontrar. ,uede ser de madera, cartn, o cual uier combinacin %eno, ramas, plumas, aserr*n, trapos, lana, papel arrugado, etc. -odos ellos son buenos materiales aislantes. +dems hemos de recordar ue.

El aislamiento deber cubrir las seis caras de la ca#a /ue la ca#a deber ser del tama0o #usto del bote. La superf*cie interior de la ca#a deber ser de un material reflector del calor. 1e deber utilizar menos agua ya ue sta no llega a her"ir. 1e deber2n utilizar menos especies ya ue el aroma no se pierde (al no her"ir) La coccin debe empezar ms temprano para dar a la comida suficiente tiempo para cocinarse a una temperatura inferior a la de una cocina solar o cocina con"encional. La comida deber her"ir durante "arios minutos antes de ponerse en la ca#a. Esto asegura ue toda la comida est a la temperatura de her"ir y no slo el agua. Las cocinas %aybo& funcionan me#or con grandes cantidades de comida, ya ue las pe ue0as cantidades de comida tienen menos masa trmica. Las piedras calentadas pueden ser colocadas #unto al bote para as* aportar ms masa trmica necesaria para mantener la temperatura durante un largo periodo de tiempo.

%e a u* algunos a#ustes para la cocina %aybo&.

(Esta parte superior del artculo ha sido extrada de "Cooking with the Sun", del State Technical College, Alttting Neutting Str. ! c, "!#$%, Alttting, Ale&ania' Utilizando una Cocina Solar de Caja como Haybox.

'uando combinamos coccin por retencin del calor y cocina solar, si la comida ha sido calentada correctamente en una 'a#a 1olar, pero llegan nubes antes de ue la comida se ha terminado de cocinar, se puede hacer un intercambio de coccin solar a coccin por retencin antes de ue la comida ba#e del punto de ebullicin. En las comidas grandes esto puede hacerse con simplemente cerrar la tapa reflecti"a de los botes con comida cocinndose. ,ara recetas ms pe ue0as, se abre la ca#a, con cuidado de no de#ar escapar el aire caliente por deba#o de la tapa, poniendo todos los botes #untos con algo ue d ms masa trmica y finalmente unos co#ines o algo sua"e. Entonces se cierra la cocina. La tapa de la cocina se de#a cerrada un momento antes de ser"ir, cuando se prueba la comida. 1i no se ha completado la coccin del todo, un poco de combustible con"encional puede ser utilizado para salir del apuro. 3sualmente la coccin solar)por retencin se hace all* donde est la 'a#a. 4e todos modos, una 'ocina de 'a#a ligera puede ser lle"ada al interior de las casas para acabar all* su coccin por retencin si hay nubes o si llue"e. -ambin puedes entrar la ca#a durante la noche o en sea cual sea la estacin en la ue te encuentres. 3tilizada de esta manera la 'ocina 1olar de 'a#a sigue siendo 5til en "ez de ser guardada hasta la llegada del buen tiempo.

Trucos y Consejos
,ara alcanzar temperaturas altas para poder fre*r en una cocina de ca#a con un solo reflector, ele"ad una sartn oscura y llana (sin tapa) de tal entonces, ponedle un reflector de tres paneles ue refle#e ms luz al interior de la sartn. 1e pueden cocinar otros alimentos al mismo tiempo en otras partes del horno o cocina. ,odemos impermeabilizar una cocina de cartn utilizando cola y cera (cera de abe#a o de "ela). 6) 'ubre la parte e&terior de la cocina con pedazos de tela ue hayan sido llenados de cola o engrudo. +seg5rate de ue la tela se adhieran todas partes, aplicando ms cola en las partes ue estn flo#as. 4e#a ue se se ue completamente.7) frota una generosa cantidad de cera sobre toda la superficie de tela prestando especial atencin en las #untas. 8) 'alienta la cocina cerca de un fuego o dentro de una cocina solar a5n ms grande hasta ue la cera se derrita y penetre en el te#ido. 9) :epite los pasos 7 y 8 hasta ue ests seguro de ue la cera haya saturado el te#ido completamente. Este proceso tambin hace ms fuerte la cocina en cierto grado. 1e necesita comprobar en la prctica para saber si los materiales aguantan en el paso del tiempo. 1i no hay botes o pintura negros, cocina en tarros claros. 'uando utilicemos tarros con tapa de rosca, las tapas no deben cerrarse del todo ya ue podr*an e&plotar (tambin podemos perforar un agu#ero en la tapa). 'uando "ayamos a transportar una cocina solar de una ciudad al campo, 4ic( ;areham recomienda encontrar espacio libre en los camiones ue estn de "uelta al campo despus de haber hecho el reparto por la ciudad. 'ada "ez ue termines de cocinar en una bolsa para horno (con una cocina de panel), dale la "uelta (la parte e&terior dentro) para ue se se ue. 3til*zala as* la pr&ima "ez ue cocines, as* durar ms.

Trucos y Consejos

1i no puedes encontrar los materiales, puedes hacer la cocina de "arias capas de papel mach pegado con engrudo. <ste puede ser pintado para hacer la cocina resistente al agua. 1i no tenemos bastante papel, podemos utilizar cscaras de ma*z o cual uier otro residuo "egetal. ,ara ahorrar espacio, corta es termmetro de tal manera ue slo se "ean las medidas y la agu#a.

En"asa frutas en una cocina solar poniendo fruta, az5car y agua en botes a presin (me#or si son como los de !Le ,racti ue!). -palos pero sin apretar y ponlos en la cocina. 'alienta hasta ue hier"an. +prieta las tapas y entonces d#alos enfriarse. +seg5rate de ue todos los botes se han sellado (las tapas estarn hundidas). 1=L$ 1E ,3E4E> E>?+1+: @:3-+1 A'I4+1 B -$C+-E1 E> 3>+ '$'I>+ 1$L+:. 1e necesitan altas temperaturas y ms presin para poder matar todas las esporas ue pudiesen e&istir. L+ '$'I>+ 1$L+: '$C$ ELECE>-$ 4E D+:4I>E:E+. 6) ,uedes pasteurizar a 6FGH ' cubos de tierra o abono, para matar cual uier semilla de plantas sal"a#es o hue"os de insecto. 7) Las semillas y dems partes de una planta ue puedan estar infectadas (con insectos, etc) pueden ser !cocinadas! y secadas para despus de"ol"erlas al #ard*n o al tiesto. Esto es especialmente 5til para los in"ernaderos y #ardineros urbanos 8) Los instrumentos metlicos pueden ser esterilizados as* como las macetas, etc. 9) -ambin puedes calentar agua para ablandar las #untas de los tubos del riego por goteo. F) Las alicatas de podar tambin pueden ser higienizadas, bien por calor seco o cubrindolas de aceite y de#ando ue ste se e"apore.

Envasando Frutas en una Cocina Solar

!1i pudiera utilizar mi cocina solar slo para una cosa, esta ser*a el en"asado,! dice Eleanor 1himeall. !Este preceso es mucho ms fcil en una cocina solar, slo tardo diez minutos preparando la fruta para ponerla en la cocina. B lo me#or de todo es ue la energ*a del sol no hace perder a la fruta sus colores naturales!. Eleanor es tan e&perta en este tema ue ha estado haciendo demostraciones !en el campo! sin ning5n tipo de instrumento especial.-ambin ha a0adido un cap*tulo dedicado al tema del en"asado en su libro !EleanorIs 1olar 'oo(boo(! ( El libro de cocina de Eleanor). Ella dice ue utiliza tarros de cristal como los ue se utilizan para las mermeladas, salsas, etc. comerciales (con tapa de metal enroscable), tambien utiliza tarros a presin (como los de !Le ,racti ue!, ue tienen un aro de goma y unos alambres ue agarran la tapa). Eleanor utiliza la !Esterilizacin -erminal! . 'oges botes de crital limpios, les pones fruta o tomates, sal o az5car y agua hasta el cuello del tarro. 4ebes de#ar un espacio para la !e&pansin! de los contenidos del bote durante la coccin. Enrosca las tapas tan fuerte como puedas y pon los tarros en la cocina solar. 3na "ez los contenidos del tarro hier"en, los contenidos del bote estn esterilizados. Las tapas con el aro de goma (enroscadas o no) estn hechas para ue cuando el contenido del interior del tarro hier"a el "apor pueda salir. 3na "ez alcanzada la temperatura correcta, los contenidos del tarro uedarn al "acio, pues el aire y el "apor habrn salido por deba#o de la tapa. :etira los tarros uno por uno conforme "ayan hir"iendo. L*mpialos, y sepralos para ue se "ayan enfriando. 3na "ez frios, la tapa del bote se habr metido hacia dentro, formando as* el "acio. +seg5rate de ue todos los tarros se han sellado correctamente ,golpendolos con una cuchara, si se han sellado bien deben hacer un ruido limpio y "ibranteJ o presiona fuertemente la tapa hacia aba#o

asegurndote de ue no se mue"e. 1i un tarro no se ha sellado, a0ade ms l* uido o ms fruta y repite el proceso. La calidad no se "er afectada. El en"asado mediante 'ocina 1olar es 1=L$ seguro para frutas cidas. 'uando decimos frutas cidas nos referimos a todas las frutas y los tomates, o sus zumos, mermeladas o gelatinas. KKK >$ E>?+1E1 '+:>E1 >I ?E:43:+1 E> -3 '$'I>+ 1$L+: LLL >o a0adas ni si uiera una ramita de pere#il, ya ue, el botulismo puede aparecer en cual uier alimento no cidoL
-raducido por ,au 'liment i ,rez

Organizacin de Estados Iberoamericanos

ara la Educacin, la Ciencia y la Cultura

Servicio !n"ormativo !#eroamericano

Septiem#re $%%%
Uruguay

No hay nada nuevo bajo el sol

Un &rupo de jvenes uru&uayos e'perimentan con la ener&(a solar para crear una tecnolo&(a alternativa, que no es nueva ni so"isticada, pero que est) pensada para satis"acer las necesidades humanas #)sicas, con importantes "undamentos *ticos y, de paso, aprender.
Por Gustavo Laborde, Servicio Informativo Iberoamericano de la OEI, Montevideo, Uru uay!"

.spectos del tra#ajo del Clu# /elios para aprovechar la ener&(a solar

+as nuevas &eneraciones han tomado consciencia de que es necesario encarar el pr'imo milenio con nuevas tecnolo&(as. ero no se trata de tecnolo&(as de punta, cada vez m)s so"isticadas y alejadas de las necesidades del hom#re com,n. El desa"(o que plantea esta nueva era es el de producir una tecnolo&(a que no se vuelva en contra del planeta y que cu#ra las necesidades #)sicas de supervivencia. +os clu#es de ciencias que en Uru&uay impulsa el -inisterio de Educacin y Cultura tienen el propsito de alentar la creatividad de escolares y liceales, de estimular la capacidad de an)lisis y de proporcionar

metodolo&(a cient("ica para resolver pro#lemas. Entre todos ellos se destaca el clu# /elios, que "unciona con estudiantes del liceo p,#lico 01 23 de -ontevideo. +os estudiantes de este clu# arrasaron con los premios de las "erias cient("icas nacionales, llevaron sus tra#ajos a Estados Unidos y ahora se aprestan a viajar a .lemania para e'hi#ir su produccin. ero estos lo&ros, sin em#ar&o, no son los m)s recon"ortantes. +o m)s loa#le de este clu# 4diri&ido por el pro"esor de matem)ticas +uis .la&&ia4 es que ha aunado ri&or cient("ico con "undamentos *ticos. El clu# /elios tiene como o#jetivo el impulso de actividades interdisciplinarias de manera no curricular, de "orma de despertar la conciencia *tica del desarrollo cient("ico y de pensarlo en "uncin del equili#rio con el entorno y de darle acceso a todos a una mejor calidad de vida. En este clu# los estudiantes aprenden como ju&ando, disuelven la dicotom(a teor(a4pr)ctica y se apro'iman a la tecnolo&(a de ener&(a alternativa y, en especial, a los recursos ener&*ticos de .m*rica +atina. or todo lo anterior no es sorprendente que sus dos productos m)s laureados sean una cocina solar y una unidad de desalinizacin de a&ua, dos aparatos que apuntan a satis"acer las necesidades #)sicas de la vida, la de alimentarse y la de #e#er a&ua pota#le.

Cocinando el "uturo
ara "orjar el "uturo es necesario conocer el pasado. El Clu# /elios, en los "undamentos tericos de su cocina solar, re"iere al Evan&elio de Esenios, considerado apcri"o, donde se comenta y se e'plica cmo se utiliza la ener&(a solar para la coccin de alimentos. +os jvenes estudiantes sa#en que lo nuevo no siempre es lo mejor y son conscientes de que la tecnolo&(a alternativa es superior desde varios puntos de vista a la altamente industrializada. 5+as ener&(as alternativas pueden entenderse como aquellas ener&(as que conjuntamente con una serie de tecnolo&(as, e'periencias or&anizativas, modos de produccin, y valores, entre otros aspectos, ayudar(an a promover nuevas relaciones sociales, nuevas "ormas de or&anizacin y nuevos valores que incluyen una mayor solidaridad e i&ualdad humanas, y una nueva percepcin y relacin con el am#iente, #asados en una concepcin inte&ral de *ste5, declaran, a modo de principio rector, en la presentacin del proyecto. ero no se quedan en pala#ras. +a cocina que ellos construyeron se #asa en el e"ecto invernadero. Se trata de un recinto cerrado y aislado, de "orma prism)tica con una ventana de vidrio 6puede ser de otro material transparente a la radiacin luminosa visi#le e in"rarroja7 en su "rente. En el interior de la caja se encuentra una chapa colectora de material met)lico que tiene una co#ertura de pintura selectiva 6en este caso ne&ro mate7. So#re ella se depositan los alimentos a cocinar. +as paredes del interior del horno est)n recu#iertas con papel de aluminio, un material re"ractario, que minimiza la p*rdida de calor. +a ventana permite pasar los rayos solares, los cuales inciden en el recinto con una lon&itud de ondas en el orden de las 8 micras. +a chapa ne&ra a#sor#e esa radiacin incidente y se calienta. Esta placa, a su vez, emite radiacin, pero de mayor lon&itud de onda, razn por la cual no escapa al e'terior por la ventana, lo que produce un aumento pro&resivo del calor hasta lle&ar a un estado de equili#rio. Como no pod(a ser de otra manera, una vez terminado el arte"acto, los estudiantes a#andonaron los c)lculos y se a#ocaron a las artes culinarias y cocinaron unos zapallitos con arroz. 50os quedaron un poco duros, pero nos los comimos. En realidad ha#(a que dejarlos un poco m)s5, comentaron. 5Este horno demora tres veces m)s que uno el*ctrico o uno de &as5, se9alaron los cient("icos que consideraron a este proyecto como menor desde el punto de vista tecnol&ico, pero muy importante para la vida social. +a temperatura que alcanza esta cocina depende de la situacin clim)tica, pero lle&a los %: &rados cent(&rados ")cilmente. En un d(a con ;: &rados de temperatura am#iente la cocina el calor en el interior de la cocina trep a los $<; &rados. 5+os resultados son #uenos, en nuestra latitud, con

radiaciones solares del orden de los 8<< =atts por metro cuadrado, se puede cocinar #ien. Es muy importante re&ular la direccin de la ventana de acuerdo al movimiento del sol5. Este dispositivo puede ser de &ran importancia en lu&ares donde se ejerza una &ran presin so#re los recursos "orestales ya que evita la quema de le9a.

.&ua que has de #e#er>

El colector solar del tipo cil(ndrico para#lico es un dispositivo que destila a&ua apta para el consumo humano. Una vez m)s el clu# /elios, para construir su proyecto, se inspir en uno histrico, esta vez en el de +as Salinas, en Chile, el primer &ran dispositivo de importancia que "ue hecho en $%?; para aprovisionar de a&ua a esa localidad. Este colector solar, al i&ual que la cocina, se apoya en el mismo principio "(sico@ el e"ecto invernadero. En am#os casos, los dos son colectores solares y crean una de las "ormas de este e"ecto que, a escala planetaria y por culpa del hiper desarrollo tecnol&ico, est) calentando a la Tierra. ara crearlo se hace que las radiaciones solares pasen a trav*s de un material transparente, como el vidrio, a la radiacin visi#le e in"rarroja de peque9a lon&itud 68 micras, como se se9al antes7, pero opaco o re"ractario a la de mayor lon&itud de onda, como es el caso de la calrica. El colector e'i&i a los estudiantes mayores conocimientos de "(sica y de matem)tica y a la vez sa#er articularlos. 5Una propiedad importante en la que nos apoyamos 4se9alan en el proyecto4 es la de la par)#ola, la cual trasladada al campo "(sico y en el tema que nos ocupa se interpreta@ si tenemos una chapa re"lectora con seccin para#lica, de tal modo que su eje "ocal de simetr(a est* alineado con la posicin del sol, entonces, asumiendo que los rayos solares se reci#en en "orma de haz paralelo, se re"lejan en la curva y todos pasan por el "oco, lo&r)ndose de esa "orma el e"ecto concentrador5. +os inte&rantes de clu#, jvenes de am#os se'os que tienen menos de $A a9os, dise9aron un colector con los escasos recursos con los que contaron en el momento. ara hacer que el dispositivo "uera mvil 4si&ue la direccin del sol4 utilizaron el mecanismo de un reloj a#andonado en un desv)n y para o#li&ar a que el vapor circulara dentro del serpent(n en"riador, utilizaron el motor de una lavadora en desuso. Entre in&enio y ri&or cient("ico lo&raron hacer un destilador de a&ua e"iciente que "uncion a,n en un d(a nu#lado, ya que alcanz A< &rados, temperatura su"iciente para destilar. Esta unidad de destilacin es de tipo alam#ique con una cu#ierta de vidrio. Est) constituida por un recipiente de chapa de A< cent(metros, con un "ondo pintado de ne&ro y una caperuza de vidrio a dos a&uas 6para crear el e"ecto invernadero7 con una inclinacin de $A &rados so#re la horizontal. Bentro de *l se encuentra el tu#o "ocal concentrador, que permanece "ijo, ya que lo que &ira es la chapa rel"ectora, a un ritmo de $: &rados por hora, para se&uir la trayectoria del sol. El equipo, que cuenta con un ta#lero de control para se&uir las operaciones, posee un motor adosado para succionar el vapor h,medo, el cual es transportado a un cicln de e'pansin y lue&o trasladado a un condensador lineal de contracorriente. +os jvenes cient("icos se ocuparon tam#i*n de otros aspectos de "uncionamiento. Botaron al equipo de un mecanismo que le permite, una vez cumplido el circuito diario de se&uimiento solar, estar pronto para la si&uiente jornada diurna. C tam#i*n de una unidad de intercam#io de calor que permite que no se creen costras que a"ecten al circuito, puesto que al tra#ajarse con a&ua con alto (ndice de salinidad se produce un importante remanente slido. !niciativas como *stas, prota&onizadas por jvenes #ien conducidos, ha#ilitan a so9ar con un "uturo donde la tecnolo&(a estar) al servicio de los hom#res y no los hom#res al servicio de la tecnolo&(a. 0o es un mero jue&o de pala#ras, es un cam#io que e'i&e importantes "undamentos *ticos, al&o que a la humanidad tal vez le cueste m)s es"uerzo que lle&ar a -arte. DE!

+a Ealsa Solar
Una nueva t*cnica de pasteurizacin

para &randes cantidades de a&ua

El problema del agua potable es un problema muy e&tendido en los pa*ses en desarrollo. ,ara reducir este riesgo para la salud, se necesitan maneras mediante las cuales poder potabilizar el agua de una manera barata y accesibleJ adems de informar a la gente sobre los grmenes y la higienizacin, para ue as* no recontaminen el agua. :ecientemente, muchos de nosotros desde la 3ni"ersidad de 'alifornia en Mer(eley, hemos in"estigado sobre el primero de estos re uisitos. En entregas anteriores de esta misma re"ista se hablaba de historias sobre el indicador de pasteurizacin, as* como de nuestro pasteurizador en pendiente (basado en un dise0o de la ,+N ;orld 1er"ice). En este art*culo, hablaremos de un nue"o aparato de ba#o coste ue pasteuriza el agua. ,ara a uellos ue no estn familiarizados con el proceso de pasteurizacin, debemos informarles ue. si el agua llega a los OFH ' durante unos O minutos, todo germen, "irus y)o parsito patgeno (causante de enfermedades en los humanos) mueren, incluyendo el 'lera y la %epatitis + y M. Este proceso es parecido al ue se lle"a a cabo con la leche y con otras bebidas. >o es necesario her"ir los l* uidos como se piensa popularmente. La pasteurizacin no es el 5nico proceso mediante el cual puede descontaminarse el agua para beber, pero es fcil de lle"ar a cabo y resulta mucho ms barata. El nue"o aparato es llamado (a )alsa Solar, y esencialmente consiste en una balsa ba#o un in"ernadero. ,ara tener una idea podis mirar la figura inferior, aun ue el modelo pueda sufrir "ariaciones. ,ara empezar haremos un hoyo de unos 7 cent*metros y medio de hondo. El modelo empleado por nosotros ten*a un metro de ancho por 6 metro de largo, pero podis hacerlo ms grande o ms pe ue0o. 1i lo hacis mayor, hay ms agua para pasteurizar, pero recaptar, proporcionalmente, ms luz solar. El hoyo debe ser rellenado con unos 7 8 cent*metros de aislamiento slido. >osotros usamos papel arrugado, pero, puede utilizarse pa#a, hierba, ho#as, etc. Esta capa de aislamiento debe ir aplanada, e&cepto en un pe ue0o rincn en la balsa. ,on una capa de plstico transparente y de plstico negro encima del aislamiento, con los bordes doblados hacia arriba y hacia fuera. 3tilizamos dos capas por si una de ellas se agu#erea. >osotros utilizamos polietileno barato de ferreter*a, pero hay plsticos resistentes a los rayos 3?+ ue resistirn ms. ,on un poco de agua y aplana el aislamiento de tal manera ue la profundidad del interior sea ms o menos de 6 cm, e&cepto en el rincn ue hemos de#ado ms profundo donde sta ser de (6P8!) cm. ,on ms agua de tal manera ue la profundidad media sea de unos (6P8!) cm. dependiendo del sol ue se espere conseguir. El indicador de pasteurizacin deber ir en el rincn profundo, pues ste tardar ms en calentarse. ,on otra capa de plstico transparente por encima del agua con los bordes doblados de tal manera ue sus e&tremos ueden hacia fuera de la balsa (es decir, doblados hacia arriba y hacia fuera). 4e#a una bolsa de aire ( ue har de aislante) poniendo uno o ms topes en la cara superior (e&terior) de esta tercera capa y pon una cuarta capa de plstico (sta deber ser transparente tambin), ue deber ir apoyada sobre los topes de la tercera capa creando as* una bolsa de aire ( ue deber ser de unos F cm apro&.). ,on piedras grandes o tierra sobre los bordes de las capas de plstico para ue el "iento no se las lle"e o las mue"a. ,ara e&traer agua de la Malsa deberemos sacar el agua con un sifn (sumergindolo y mantenindolo as* mediante una roca o peso). 1i la base de la Malsa es llana, el QGR del agua podr ser sacada mediante el sifn. 3na "ez ue la balsa est construida, debe a0adirse un poco de agua todos los d*as, por e#emplo le"antando las capas transparentes y echando agua con un cubo, o utilizando un sifn para llenarla. El sifn para llenar >$

4EME:A 1E: el mismo ue el de "aciar la balsa, pues el sifn de llenar se recontaminar cada "ez ue llenemos la balsa, mientras ue el sifn de drena#e 4EME:A ,E:C+>E'E: LIC,I$. El 5nico material caro utilizado en la balsa es el indicador de pasteurizacin (unos 7 dlares). -odos los materiales ue la constituyen son fcilmente transportables, por lo cual, la balsa solar podr*a ser e&celente para los campos de refugiados si hubiera alguien con conocimientos suficientes para montarlas. 1e hicieron muchos tests en prima"era y "erano de este a0o en Mer(eley, 'alifornia. En d*as de sol, la temperatura necesaria era alcanzada incluso con O8 litros de agua (O cm de profundidad apro&.). 1e necesitan unos 9 litros por persona, para beber, la"arse los dientes, y la"ar los platos. 'uando ms fina es la capa de agua, ms temperatura se podr alcanzar, 'on 79 litros (7IF cm de profundidad apro&.) se alcanzaron SGH '. El aparato parece funcionar en condiciones !no ideales!. la condensacin en la capa de plstico de arriba, no parece afectar el funcionamiento general de la balsa. 1i se recoge mucho "apor, podemos hacer unos agu#eros (pe ue0os agu#eros) en las capas de plstico transparentes para ue este "apor escape. El aparato funciona incluso si hay "iento, o si la parte inferior de ste est h5meda. La temperatura del agua es uniforme en toda la balsa. 4espus de algunos meses las capas de plstico superiores (o sea, las transparentes) se resienten (por el efecto del sol y el calor) y deben ser reemplazadas. ,ara reducir estos cambios, debemos e"itar las zonas e&cesi"amente calientes en nuestra balsa. o buscar plsticos ms resistentes a la calor y a la luz solar. Las dos capas inferiores pueden formar pe ue0as goteritas ue pueden mo#ar el material de aislamiento, pero esto no es un gran problema. %ay muchas "ariaciones de la Malsa solar. >osotros hemos sido capaces de poner la capa superior en forma de tienda de campa0a, de manera ue recoge el agua de la llu"ia como si fuese un al#ibe. esto ser*a 5til para lugares donde llue"e frecuentemente y de manera espontnea. ,oniendo una uinta capa de plstico (o otra capa de aire, seg5n se mire), hacemos ue el aparato funcione aun me#or, aun ue a0ade el coste de esta uinta capa. 'omo ya se ha mencionado, el aparato puede cubrir una rea mayor o menor dependiendo de la cantidad de agua re uerida)deseada. 3no puede hacer un calentador de agua, triplicando la cantidad de agua, y haciendo ue la temperatura ba#e a unos 9SH ' o as*, y este agua podr*a mantenerse caliente durante las horas de la tarde. Este agua no ser*a pasteurizada. ,odemos ayudar a solucionar el problema de los "asos para beber, poniendo dentro de la balsa las copas, "asos, etc. y ue stas se pasteuricen #untamente con el agua. La balsa solar podr*a cocer alimentos como ahora el arroz en una emergencia, por e#emplo en un campo de refugiados.
traductor. ,au 'liment i ,rez

El Centro Girasoles, sede de PROCESO (Proyecto Centroamericano de energa solar) en Nicaragua, est realizando proyectos de cocinas solares, medicina natural y agricultura orgnica de manera participati a e integral en !" comunidades de " departamentos del tr#pico seco de Nicaragua$ Este centro cuenta con un e%uipo &acilitador %ue 'a surgido de la e(periencia prctica de la construcci#n y del uso de las cocinas solares$

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Para lograr %ue las mu)eres y su &amilia se apropien del uso diario de las cocinas solares, lo cual implica un cam*io en sus costum*res, se realizan talleres en las comunidades, donde cada mu)er construye su propia cocina solar$ Esto signi&ica %ue son participantes acti as en el proyecto desde los pasos iniciales y las de*idas decisiones para la realizaci#n de un taller$ +a ense,anza se realiza por instructoras %ue 'an surgido de talleres

anteriores y %ue 'an me)orado sus conocimientos y practica a tra -s de di ersos talleres metodol#gicos$
En el taller, las mu#eres aprenden a utilizar las di"ersas herramientas para traba#ar con madera, plyTood, cinc, pintura, "idrio y silicon. +s* paso por paso aprenden PP haciendo los estantes, las ga"etas y la ca#a solar, repitiendo cada paso seg5n la cantidad de cocinas solares a construir ,or lo general, se construyen 67 cocinas solares en cada taller en 6F d*as de traba#o, iniciando a las S am hasta las F pm cada d*a. 4urante el taller a tra"s del aprendiza#e en con#unto, las mu#eres comparten muchas nue"as e&periencias ue desarrollan un proceso de comunicacin y solidaridad, donde se ele"a su autoestima y papel de protagonista ante ella y la comunidad. 'ada d*a se cocina en con#unto con las participantes algo diferente en dos cocinas solares ue sir"en para demostrar su uso y mane#o durante el taller. 1e establece un rol donde cada d*a dos mu#eres cocinan para ganar confianza en el uso y la efecti"idad de la cocinas solares.

*ulse la +oto para a&pliar

Los alimentos se cocinan en peroles ue traen de su casa, donde usualmente cocinan en un fogn y negras de contil. Lo importante es ue se tapan con un "idrio para poder "er la coccin de los alimentos, por ue cuando miran her"ir los fri#oles y despus los comen, las personas uedan con"encidas de la utilidad de la cocinas solares.

.am*i-n se tuesten granos *sicos, se 'ornean pasteles y se cocina lo *sico de su alimentaci#n usual$ Pero principalmente la cocci#n de los &ri)oles es donde se a'orra en el gasto de le,a, por%ue son parte de la dieta diaria de Nicaragua y Centro /m-rica$
4espus de cada taller las participantes definen las responsabilidades y cualidades humanas y eligen as* democrticamente a dos mu#eres ue darn el seguimiento a las cocinas solares de su comunidad. El seguimiento consiste en dos "isitas mensuales a cada beneficiaria, donde a tra"s de un formulario se registra el uso y estado de cada cocina solar. Estas "isitadoras traba#an en con#unto con un l*der de base de su comunidad para me#orar las necesidades de la comunidad. En una reunin mensual se re5nen todas las "isitadoras y lideres de base para la e"aluacin y planificacin seg5n la problemtica de cada comunidad, estableciendo intercambios, demostraciones y reuniones, para promo"er el uso de las cocinas solares.

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4e esta manera se ha logrado asegurar ue las 66F cocinas solares sean utilizadas en un S6R durante todo el a0o, "erano e in"ierno. +lgunas de estas cocinas solares ya fueron construidas en 6QQ6 y siguen funcionando por ue se les ha dado el debido uso y reparaciones bsicas para su mantenimiento. Este proyecto fue iniciado en 6QSO en >icaragua por el ,rofesor de @*sica ;illiam Lan(ford, ,h.4, de los EE33 y es hasta hoy ue se recibe el apoyo de l como el 4irector de ,:$'E1$, ue tiene proyectos en Uuatemala, %onduras, 'osta :ica y >icaragua. El 'entro Uirasoles est ubicado del (m 8F carretera Casaya a Uranada, 7(m al noroeste, -el GSSOP7F6Q. ,ara mayor informacin contacte al ePmail. (arinaVsdnnic.org.ni.

Our pro)ect in 0onduras 'as e(panded *eyond solar o ens$ 1e support a group o& young students at local sc'ools and also sponsor a nutrition center t'at stresses t'e ad antage o& solar coo2ing in sanitation and nutrient preser ation$

0ere are some pictures &rom 0onduras$ Clic2 eac' t'um*nail p'oto to see t'e &ull3size picture, and t'en use your 1e* *ro4ser5s 67ac26 *utton to return to t'is page$ .'is is t'e e(terior ie4 o& t'e com*ined solar and nutrition center in Orocuina$ 8isitors 'a e arri ed in one o& t'e many recycled 9$S$ sc'ool *uses commonly seen on t'e roads$

Some o& t'e :; young students 4'o recei e support &rom C/SEP to attend sc'ool$ .'ey are gat'ered at our center prior to a C'ristmas party to cele*rate t'eir success&ul sc'ool year$

/t t'e nutrition center, 4ee23old t4ins are at t'e 'ead o& a line o& &amilies 4aiting &or a consultation 4it' a nurse and a supplement o& &ood$

1omen participate in 4or2s'ops and &orm teams to *uild t'eir o4n solar o ens$ .'ree 'ondure,as are 4or2ing toget'er 'ere to complete a ne4 o en$

Energa Solar Indice 'onse#os ,rcticos para +horrar Energ*a 'asas Entibiadas por el 1ol +dobe Casa -rmica 'onstruyendo con @ardos de ,a#a

Purificador de Agua Solar

Este pro#ecto fu auspiciado por la $ficina para la 'onser"acin de la Energ*a del estado de -e&as (1E'$). En 6QQF E,1E+ ,urificador de +gua recibi una beca de 1E'$ para implementar un pro#ecto solar. 1olar @u entonces cuando decidimos estudiar la posibilidad de 'ocinando con el 1ol purificar agua usando la energ*a solar. 4e resultar promisorio, los purificadores solares ser*an entregados a los habitantes de la zona 1ecando +limentos con ad#acente a El ,aso (y toda la fran#a a lo largo de la frontera entre C&ico y los EE33). Estas poblaciones, llamadas !colonias!, el 1ol carencen de ser"icios de agua potable y cloacas de buena calidad. 'alentando +gua con el Cuchos de estos habitantes sufren problemas con un agua ue 1ol est contaminada o tiene un alto contenido salino. La contaminacin tiene diferentes or*genes, como la presencia de 'alentando la ,iscina insecticidas y fertilizantes, la polucin industrial o la

(+lberca) con el 1ol

contaminacin debida a la pro&imidad de los sistemas spticos. Este problema, ue no reconoce banderas, est presente en ambos 1istemas @oto"oltaicos lados de la frontera, y es la causa de muchas de las enfermedades endmicas. 'omo siempre, estos problemas son el resultado de la 1EE4P ,rograma pobreza, la polucin, la ignorancia y la usura. Escolar sobre la Energ*a %gase miembro de la asociacin E,1E+ Biblioteca E>L+'E1 (Lin(s) '$::E$

1olucin 1olar La demostracin lle"ada a cabo por E,1E+ representa un pe ue0o e#emplo de lo ue pudiere hacerse para apro"echar la energ*a solar para tratar el agua y pre"enir enfermedades. La destilaciWn del agua es una soluciWn bien conocida para obtener su desinfecciWn. ,ueden construXrse sistemas indi"iduales o comunales, los ue carecen de partes mW"iles, necesitando sWlo la energXa solar y un mXnimo de participaciWn personal. 1u "ida til se estima en mYs de 7G aZos. $tra aplicaciWn indirecta de la energXa solar es el uso de paneles foto"oltaicos para accionar sistemas de clorinaciWn del agua, los ue pueden operar en lugares remotos, sin acceso a lXneas el[ctricas. Esperamos ue nuestra contribuciWn a esta tecnologXa pueda ser repetida en otros lugares ue tienen problemas similares.

,resione el botWn del !mouse! para "er la foto (\\]) ,ara lle"ar a cabo el diseZo, E,1E+ recurriW al asesoramiento t[cnico del 1r. %oracio Cc'rac(en, un pionero en el tema de destilaciWn del agua con la energXa solar, al ue ha dedicado mYs de 8G aZos. 3sando la e&periencia ue [l acumulW, nos dedicamos a diseZar un destilador solar pasi"o, ue fuere sensillo de reproducir y ue usare materiales fYciles de obtener. El !corazWn! del destilador no es otra cosa ue un cuenco, en el ue se coloca una cantidad de agua a purificarse por el sol, tal como se describe mYs adelante, el ue estY cubierto por una tapa de "idrio. Las dimensiones de [ste coinciden con las de un "idrio de puerta corrediza (89 & \O pulgadas). 1i 3d. puede conseguir una ho#a de "idrio standard de dimensiones similares, obtendrY resultados similares a los nuestros, siempre ue el ni"el de radiaciWn solar sea comparable al nuestro (El ,aso, -e&as). >uestra e"aluaciWn muestra ue el destilador es capaz de producir 67 litros por dXa durante el "erano y unos O durante el in"ierno. Lo mYs atracti"o es

su simpleza, ya ue no tiene una sola parte mW"il, utiliza la energXa del sol, y puede ser limpiado con mucha sencillez.

OPER CIO!
La energ*a solar penetra en el recinto cerrado del destilador a tra"s de la tapa de "idrio. 'omo la superficie del cuenco es de color negro, sta es capaz de atraer la mayor cantidad de radiacin. Las paredes internas tinen una superficie de color blanco, refle#ando la luz solar ue reciben, lo ue aumenta la concentracin de calor dentro del agua acumulada en el cuenco. +l cabo de un tiempo el agua comienza a e"aporarse. 'omo la parte inferior de la tapa de "idrio est a menor temperatura, el agua se condensa sobre la misma. La tapa est montada con una pe ue0a inclinacin, permitiendo ue las gotas de agua condensadas en la misma resbalen hacia un canal colector, el ue desemboca en una salida donde se coloca una botella de "idrio para su recoleccin. El destilador debe ser llenado todas las ma0anas, usando un "olumen dos "eces superior al ue puede retener el cuenco. El e&ceso sir"e para limpiar, diariamente, la superficie del mismo. 'omo puede obser"arse no se necesita presurizacin de la l*nea de alimentacin ni ca0er*as especiales. Los residentes de las !colonias! se abastecen de agua con un camin ue les llena un recipiente de unos 7GGlts. Esta agua es de ba#a calidad y deber ser purificada por el destilador solar, el ue pro"ee agua de e&celente calidad a sus usuarios, los ue afirman ue los ni0os se sienten ms propensos a beber la cantidad ue re uieren diariamente. Los detalles dados en los planos (con instrucciones de ensamblado) muestran ue el material ms cr*tico es el usado para a formar el cuenco, el canal de coleccin y los tubos de entrada y salida del agua. Estos materiales deben ser inertes a la accin del agua destilada, la ue es sumamente acti"a del punto de "ista u*mico. El 5nico cuidado ue se debe tener con este purificador es no de#arlo sin agua en ning5n momento, a5n cuando se cubra su superficie de "idrio, ya ue las altas temperaturas ocasionan un da0o irreparable.

'$1-$1 4E '$>1-:3''I$> 'omprando los materiales al por mayor, el costo para E,1E+ fu inferior a los ^ 7GG dls por unidad. 1i se compran los materiales slo para una unidad el costo se estima en los ^ 8GG dls. $tra "enta#a es ue su construccin no re uiere el uso de herramientas especiales.

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El .rte de Fivir... Las Propiedades de las Plantas

ensualmente, encontraras una planta escogida, que aportara a tu crecimiento, evolucion, salud y bienestar. Este mes hemos escogido La ruda. Este es su nombre comun, y el cientifico Ruta graveolens, planta por excelencia maravillosa. Esta planta es esencial para la buena suerte combinada con albahaca y canela, sirven para despejar las malas influencias y sobre todo retira la envidia, limpia los chacras y el aura, despoja la colera, la depresion, las angustias existenciales, las intenciones contrarias de los enemigos e inclusibe las propias, ayuda a desintegrar el mal ambiente, el mal de ojo en los nios y los dolores fisicos causados por el maleficio, y por ende acrecienta el progreso, estimula la parte econimica y afectiva, tambien se puede usar sola y el resultado va ser muy bueno para todo lo anterior, es benefica en tiempos dificiles y sobre todo lo que tenga que ver con lo econimico, se recomienda para los negocios ponerla en agua, o mantener la planta como decoracion, ademas el olor es purificador y atrae la buenas energias, como tambien a las abejas.

Uso terapeutico: ntiespasmodico, dolores mestruales, estimula la mestruacion. !onico

circulatorio, util en hipertencion, analgesico, dolores reumaticos y artriticos, impide la proliferacion de bacterias, estimula el sistema urinario, ayuda a calambres y epilesia.

Uso domestico" psoriasis, ec#ema, piojos. ccion emocional" calma las emociones violentas, celos, obsecasiones y obsesiones, odio, fanatismo, histeria, agudi#a la mente. $eligro" bortiva, muy toxica, puede provocar reacciones alergicas. finidad" con el chacra de la base.

LA SABILA
Nombre comun Sabila, Nombre cientifco: aloe vera. Se recomienda para protejer las casas de las malas influencias, permite que la energia flu a de forma natural sin contaminacion, sobre todo es buena para la suerte, abre los caminos proteje de las asec!an"as del demonio espiritus bajos, es reconocida por su alto grado de proteccion mu medicinal, es recomendada para tenerla seimpre en casa en negocios, atrae la prosperidad la abundancia, como tambien permite que la !umildad, la tolerancia comprencion esten siempre contigo. #so terap$utico: Antiflamatorio, disuelve tumores. %roblemas cut&neos, cicatri"ante, ec"ema, quemaduras. 'onifica el !igado la vescula. #so cosmetco: (moliente, elimina manc!as, !idratante. #til en el cansancio ocular.

Acci)n emocional: *protecci)n+. A uda para la serenidad en la ejecucuin de los p,ro ectos las metas, tambien a uda para la meditacion abre un canal con lo -ivino con tu o superior.

% ua na de rc o & ' uest r a (isi) n & La s (ela s & *o r) sc o po & El m ejo r r ega lo de +io s & ,arta stral& L ibr o -de-(isit a nt es & . uy / nt er esa nt e & La s $la nt a s y r t e de (iv ir & !ienda -de-lo s-r ega lo s & L o s-0r 1c ulo s & ,o nt1 c t a no s & 0raciones& rt2culos anteriores /Lin3s

*owered ), -erloni

Fichas de Plantas Medicinales.

Ajenjo Anual 6.rtemisia .nnua7. .r#usto anual de tama9o entre peque9o y mediano, con hojas de aroma dulce parecidas a las del helecho, y peque9as "lores verde4amarillas. Uso medicinal@ +as semillas se usan para tratar los sudores nocturnos y la indi&estion. ara tratar los res"riados, la &ripe y la diarrea, se hace un te medicinal con las hojas antes de que "lorezca. Alcachofa 6Cynara Scolymus7 lanta alta, compuesta, parecida al cardo y nativa del -editerraneo. Sus #racteas escamosas y el receptaculo de la "lor sin desarrollar se comen como ve&etales. Uso medicinal@ ara com#atir el colesterol altoG como diuretico. Ajo 6.llium Sativum7 lanta de la "amilia de las amarilis que produce el #ul#o de sa#or "uerte. Uso medicinal@ Como anticoa&ulante, ya que activa las plaquetas. Tam#ien es antio'idante, pues impide el desarrollo de los radicales li#res que causan el envejecimiento y las en"ermedades. Se usa comunmente como e'pecto4 rante y para evitar los res"riados. Arandano Hcran#erryI 6Faccinium -acrocarpon7 .r#usto "irme, siempre verde, de la "amilia de los #rezos comunes, que produce una #aya roja comesti#le. Uso medicinal@ Tradicionalmente usado para "ortalecer el sistema respiratorio, ahora se aplica en el tratamiento de los pro#lemas renales tales como la cistitis, las piedras del ri9on y la prostatitis. Arroz 6Dryza sativa7 Semilla o &rano "eculento producido por un tipo de hier#a anual que se da en los pantanos. Uso medicinal@ .l&unas variedades de arroz silvestre, in&eridas o cocinadas, ayudan a evitar el cancer intestinal. Avena 6.vena Sativa7 Jraminea cultivada por sus semillas comesti#les. Uso medicinal@ Como cereal, evita el estre9imiento al a&re&ar "i#ra a la dieta. Tam#ien impide el desarrollo de la arteriosclerosis Brocoli 6Erassica olerasea7 lanta de la "amilia de las cruci"eras que tiene #rotes tiernos de color verdoso. Uso medicinal@ Como ve&etal cruci"ero, tiene propiedades anticancerosas incluso cuando es cocinado. Es muy e"icaz como preventivo del cancer cervical y colorrectal, asi como para los e"ectos de la radiacion. anela 6Cinnamomun zeylanicum7 Especia amarillenta y marron que se hace con la corteza interior, seca, del canelo, ar#ol de la "amilia del laurel. Uso medicinal@ Esta especia es valiosa como "un&icida, como sedativo, para #ajar la "ie#re y curar la indi&estion. ebolla 6.llium cepa7 lanta de la "amilia del lirio que tienen un #ul#o comesti#le de color y sa#or "uertes.

Uso medicinal@ +a ce#olla es un anti#iotico natural y se usa para com#atir la #ronquitis. Recientes estudios la recomiendan como un preventivo contra el cancer y los pro#lemas coronarios, asi como para com#atir la #ronquitis. ol! repollo" 6Erassica olerasea7 Fe&etal de la "amilia cruci"era con hojas &ruesas que "orman una ca#eza compacta y redonda en un tallo corto. Uso medicinal@ reventivo del cancer intestinal y de las ulceras. Cuando este ve&etal se in&iere crudo o cocido es un estimulante del sistema inmunolo&ico. Evita los e"ectos da9inos de la radiacion. !#$I E PLA#%AS &E$I I#ALES Achicoria 0om#re cient("ico@ icrosia +on&i"olia Bon. Familia de las Compuestas. 0om#re vul&ar@ .chicoria silvestre. Usos y Bosis@ Sudor("ico y depurativo. Suavemente la'ante y diur*tico. ara uso interno en cocimiento al ;< por mil y como la'ante, al $<< por mil en cocimientos. or cucharadas. Como la'ante@ ; o 2 cucharadas dilu(da en vino, a&ua, leche, ju&o de "rutas o a&ua, 2 o 8 veces al d(as despu*s de las comidas. +a'ante. Bepurativa del estma&o, ri9ones, matriz y san&re. Bi&estiva, aperitiva y antiparasitaria. Ajo 0om#re cient("ico@ .llium Sativum. Familia de las +ili)ceas. Usos y Bosis@ E'itante, ru#e"aciente. Empleado como hipotensor y en lom#rices intestinales y para #ajar la hipertensin. Estimula el apetito, activa la di&estin. Es antis*ptico y depurativo. .ntiasm)tico. Bisminuye la presin san&u(nea y ayuda al sistema circulatorio. Contra los &usanos intestinales. Albahaca 0om#re cient("ico@ Dcimum Easilicum +. Familia de las +a#iadas. Usos y Bosis@ .rom)tica. oco usada en medicina. ara uso interno al 2< por mil. -acerado en a&ua, en irri&aciones y lociones. +a in"usin de sus hojas y "lores alivia el dolor de ca#eza. Es estimulante y a#ortivo. Estimulante y antiespasmdica. Bispepsias nerviosas. Favorece la secrecin l)ctea. Alcachofa 0om#re cient("ico@ Cynara Scolymus +. Familia de las Compuestas. 0om#re vul&ar@ .lcaucil. Usos y Bosis@ En in"usin al 8< o $<< por mil en las a"ecciones hep)ticas. Tres a cuatro tazas diarias como #e#ida. Tam#i*n es muy #uena diur*tica. E'isten en plaza in"inidad de especialidades medicinales muy renom#radas que no son m)s que e'tractos de alcacho"a. Es #uen di&estivo y aperitivo. Cocimiento@ 2< por mil. Amapola 0om#re cient("ico@ apaver Somni"erum +. Familia de las apaver)ceas. 0om#res vul&ares@ .mapola roja. .mapola #lanca. Es e'tensamente cultivada en la .r&entina. Usos y Bosis@ Su uso de#e ser precedido de mucho cuidado. Es calmante de las v(as urinarias y de las v(as respiratorias. Se usa en cocimiento, en #uches y &ar&arismos. Es calmante. Se acostum#ra hacer un cocimiento de una o dos ca#ezas por litro para producir el sue9o. 0o se recomienda su uso. Calmante suave del dolor y de la tos pertinaz. E"icaz contra el insomnio. An's 0om#re cient("ico@ impinella .nisum +. 0om#re vul&ar@ .n(s Ferde. Familia de las Um#el("eras. Usos y Bosis@ Estom)quico, carminativo, di&estivo, aperitivo, calmante en los dolores de la menstruacin o clicos &astrointestinales. Se usa como calmante suave de la tos de los ni9os y ancianos. Apio 0om#re cient("ico@ .pium &raveolens +. Familia de las Um#el("eras. 0om#re vul&ar@ .pio dulce, apio palustre, apio com,n. Usos y dosis@ +a ra(z. .peritivo y diur*tico al 2< por mil. 62< &ramos en $ litro, hervirlo7. Tam#i*n a altas dosis es a#ortivo Biur*tico. Be#ilidad nerviosa. En"ermedades de los ri9ones, h(&ado o veji&a. Reumatismo Arra()n 0om#re cient("ico@ Eu&enia Uni"lora +. Familia de las -irt)ceas. 0om#re vul&ar@ -irto Kan&apiry. Usos y Bosis@ Bia"or*tico, emena&o&o, diur*tico y depurativo. Tam#i*n se suele usar en los atrasos menstruales. Se recomienda en las diarreasG es astrin&ente y antip,trido y

desin"ectante intestinal. Se usa en la parasitosis intestinal. !n"usin@ 2< &rs. por litro 2 tazas por d(a. Arroz 0om#re cient("ico@ Dryza sativa. +. Usos y Bosis@ Es al&o astrin&ente. El a&ua de arroz es recomendada para com#atir diarreas. Se prepara con un pu9ado de arroz a hervir en un litro de a&ua $< minutos. Avena 0om#re cient("ico@ .vena Ful&aris. .vena Sativa +. roviene de .veo@ yo deseo. .vena cultivada. Es un pasto deseado por todas las #estias. Familia de las Jram(neas. Es ori&inaria de Driente. Usos y Bosis@ rivado el "ruto del pericarpio, constituye lo que se conoce con el nom#re de harina de avena. C la harina en &ranos, que se o#tiene mondando la avena que se ha desecado al hornoG y la harina triturada 6arrollada7, que se prepara descortezando y rompiendo en un molino especial los &ranos previamente tostados. Se preparan con ella sopas nutritivas para los convalecientes. Tam#i*n es ,til una tisana de avena, en la proporcin del ;< por mil, haciendo hervir $< minutos, para com#atir las en"ermedades pulmonares y a"ecciones del pecho, tos, catarro y #ronquitis. Tam#i*n en la hemoptisis. En !n&laterra se usa para la preparacin de un a&uardiente particular 6LhisMy7. +as cataplasmas con harina de avena son muy apreciadas en catarros y "or,nculos. Tam#i*n es diur*tico el cocimiento de 8< &rs. por litro. !n"lamaciones intestinales y #ronquiales, depresiones, nerviosismo, stress, desha#ituacin de ta#aco y dro&as, astenia. Barba de hoclo 0om#re cient("ico@ Nea -ais +. Esti&ma de ma(z. Familia de las Jram(neas. 0om#res vul&ares@ Ear#a de choclo, pelo de choclo. Usos y Bosis@ -uy recomendado como #uen diur*tico. Tam#i*n se le atri#uye las propiedades para curar el h(&ado. Se usa en in"usin al 2< por mil. arte usada@ el esti&ma. Boldo 0om#res cient("icos@ neumus, Eoldo -ol. SynG EoldoaG Fra&ans Jray Syn, Eoldus Fra&ans Ouss. Familia de las -onnimi)ceas. 0om#res vul&ares@ Eold,G EuldoG Eordo. Usos y Bosis@ En todas las a"ecciones hep)ticas. En in"usin o tisana. Se recomienda la tintura o #ien ;< hojas en maceracin en a&ua a temperatura normal, durante ;8 horas. Se #e#e en ayunas, as( no se destruye el &lucsido que contiene y que es el remedio. Tam#i*n sienta #ien a las personas nerviosas. Bi&estivo, cola&o&o, diur*tico. Empleado en insu"iciencias hep)ticas, &ases y trastornos de la ves(cula #iliar.. dosis elevadas, es anest*sico e hipntico.Contraindicado en el em#arazo y lactancia. anela 0om#re cient("ico@ Cinnamomun. E'iste Canela de Ceyl)n y de China. Familia de las +aur)ceas. Usos y Bosis@ Estomacal y eup*utica. Estimulante y tnica. /ay que tener cuidado para conocer la canela adulteradaG los inescrupulosos la venden despu*s de hacer tintura. Ce#ada 0om#re cient("ico@ /ordeum Sativum, /ordeum vul&are +. Familia de las Jram(neas de toda .m*rica. Usos y Bosis@ +a ce#ada pelada, o sea, el "ruto privado de las &lumas. C la ce#ada perlada, "ruto descortezado, reducido al solo endospermo amil)ceo. Se emplea en cocimiento, ya sea como alimento y como medicamento "os"orado, de ")cil asimilacin. Uso interno@ Cocimiento ce#ada mondada@ ;<P de cocimiento, miel 3< &ramos a voluntad. edrn 0om#re cient("ico@ +ippia Citriodora Qth 6 ara&uay7. Familia de las Fer#en)4ceas. 0om#re vul&ar@ Cer#a +uisa. Usos y Bosis@ Con toronjil, para los nervios, sustos, palpitaciones del corazn, mareos. En in"usin para dolores de estma&o, di&estiones lentas, mezclado con hier#a #uena, menta y poleo. En in"usin al 2< por mil. En cocimiento al ;< por mil. erezo 0om#re cient("ico@ runus Cerasus +. Familia de las Ros)ceas. Es un hermoso )r#ol "rutal. Sus "rutos, las cerezas y sus ped,nculos, son diur*ticos y depurativos. iruelo 0om#re cient("ico@ runus dom*stica. Familia de las Ros)ceas. Es un )r#ol "rutal. Usos y Bosis@ +a pulpa del "ruto es usada como la'ante suave. Se usa como el tamarindo. En a"ecciones del tu#o di&estivo, especialmente en ancianos y ni9os. $<< &rs. de preparacin en $ litro de cocimiento. Tomar 2 tazas por d(a.

ILA#%*O 6Coriandrum sativum +.7 Be la "amilia de las Um#el("eras.Tam#i*n llamado coriandro o culantro. .ton(a &astrointestinal, tnico estomacal y carminativo. hamico 0om#res cient("icos@ Batura Fero' +. Batura Stramonium +. Familia de las Solan)ceas. Usos y Bosis@ +as hojas secas se echan so#re un #rasero y se espera el humo. Se aspira ese humo. Resulta muy e"icaz para com#atir los accesos de asma. $<< &rs. de Chamico hervido durante ; horas a #a9o mar(a en $R; litro de a&ua resulta muy e"icaz para calmar dolores reum)ticos y de lum#a&o, en "ricciones o emplastos. Encina 0om#re cient("ico@ Suercus !le' +. Familia de las Cupul("eras. Usos y Bosis@ Euena para #uches, en irritaciones de las enc(as y la &ar&anta, al 8< por mil. ara el sudor y la hediodez de los pies, en #a9os al 3< por mil. ara los ni9os que se orinan en la cama, en cocimiento al 8< por mil, tomar una taza todas las noches al acostarseG mejor a,n a&re&)ndole 2< &rs. de con&orosa por litro. Tam#i*n es usado en lavajes va&inales en los "lujos. En diarreas, enemas al 2< por mil cocimientos. Eucaliptus 0om#re cient("ico@ Eucalyptus Jlo#ulus +a#ell. Familia de las -irt)ceas. 0om#res vul&ares@ Eucalipto, Dcalipto. Usos y Bosis@ -uy e"icaz com#inado con am#ay, anacahuita, "lores de violeta, malva #lanca, "lores y otras hier#as para el catarro crnico, #ronquitis, asma, tos convulsa, tam#i*n para el reumatismo. En inhalaciones suele ser provechoso acompa9ado con al&unas &otas de esencia de Cayeput. Se utiliza al 2< por mil. Eals)mico y sudor("ico. ."ecciones de las v(as respiratorias y del aparato urinario. Uso e'terno@ ara inhalaciones. +uindo 0om#re cient("ico@ runus Cerasus .vium +. Familia de las Ros)ceas. 0om#res vul&ares@ Juindo dulceG Cerezo 0e&ro. Usos y Bosis@ Se conocen como 5colitas de &uinda5, muy apreciado como e'pectorante, asociado con am#ay y otras hier#as similares ya descriptas. En el asma, el catarro crnico, #ronquitis, res"r(os. .dem)s, disuelve las arenillas de los ri9ones, aclara la orina y es #uen diur*tico. Se usa al 2< por mil, 2 o 8 tazas al d(a, en cocimiento. Ee#er #ien caliente, y endulzado con az,car cande o miel de a#ejas ,iguera 0om#re cient("ico@ Ficus Carica +. Familia de las -or)ceas. Usos y Bosis@ Se usa en cocimiento al ;< por milG reduce la &lucosa en los dia#*ticos. ; a 8 tazas por d(a. +a leche de /i&uera destruye callos, verru&as y durezas. ,inojo 0om#re cient("ico@ Foeniculum Ful&are Joertn. Familia de las Um#el("eras. 0om#res vul&ares@ /inojo dulce, Oinojo. Usos y Bosis@ Se usan los "rutos llamados vul&armente semillasG tam#i*n la ra(z en cocimiento al 2< por mil. Elimina los "latos, &asesG es suave la'ante. Una in"usin de hinojo con semillas de an(s, eneldo y menta, muy #ueno para las indi&estionesG mala y lenta di&estin. $ a 2 tazas despu*s del almuerzo y cena. Laurel 0om#re cient("ico@ +aurus 0o#ilis +. 0om#res vul&ares@ +aurel, +aurel de Espa9a. Es s(m#olo de la victoria. Usos y Bosis@ Recomendado en in"usin al ;< por mil en de#ilidad de estma&o ; a 2 tazas por d(a. +a hojas se usan en #a9os para com#atir la de#ilidad de los peque9os. Lengua de -aca 0om#re cient("ico@ Rume' Crispus +. Familia de las oli&on)ceas. 0om#re vul&ares@ +en&ua de #uey, Romaza roja, Ramosa, aciencia, Ramosa ru#ia. Usos y Bosis@ Es muy recomendada por sus altas virtudes tnicas, reconstituyente. Se usa en in"usin al 8< por mil, dos tazas al d(a, despu*s o antes de cada comida. Limonero 0om#re cient("ico@ Citrus limonum, Risso. 0om#re vul&ar@ +imn. Usos y Bosis@ Es empleado en el tratamiento de las "ormaciones lisi)ticas. En el reumatismo, la &ota y la di"teria. Es hemost)tico. ara cortar la hemorra&ia nasal se aspira ju&o de limn. Con el zumo curan las enc(as san&uinolentas. Forti"ica el estma&o, com#ate los &ases, las palpitaciones, los mareos. +a vitamina C que contiene es un poderoso de"ensor de las in"ecciones. .umenta las de"ensas naturales del or&anismo. Sin em#ar&o, el )cido ascr#ido o vitamina C, perjudica si se a#usa del ju&o de limn. Una #e#ida re"rescante y a&rada#le puede prepararse en la si&uiente "orma@ Cortezas "rescas

de 2 limones. Se hace in"usin en $ litro de a&ua hirviendo. Se cuela por lienzo. Se vuelve a hervir y se le a9ade el ju&o de 8 limones. Se deja en"riar. Se cuela y se envasa. Con una cucharadita o dos, se&,n el &usto de cada uno, en un vaso de a&ua, se o#tiene una #e#ida e'celente que calma la sed durante las en"ermedades "e#riles. uede usarse con in"usin de #orraja y sa,co en la &ripe, sarampin, etc. Es m)s tolerada por el estma&o que la limonada com,n. El ju&o de un limn en medio vaso de a&ua, al que se a9ade una cucharadita de #icar#onato de sodio y #e#ido a sor#os, detiene los vmitos. Bos rodajas de limn, 2 terrones de az,car en una tazaG se le echa a&ua hirviendo. Se revuelve durante unos minutos y se #e#e #ien caliente. Bos o tres tazas de esta preparacin, tomada cada media hora, calma la diarrea. +impia los dientes, "rotados con una &amuza em#e#ida en su ju&o. Un vaso de a&ua caliente con el ju&o de un limn, es un dent("rico muy #ueno. +as semillas machacadas del limn pueden administrarse a los ni9os como ptimo verm("u&o. Una cucharadita todas las ma9anas, en ayunas, se&uida de in"usin de paico. +a in"usin de las hojas es antiespasmdica. Be $< a $: &rs. de la c)scara despide la solitaria. En res"r(os localizados en la ca#eza, es e"icaz respirar el ju&o de un limn depositado en la palma de la mano. Si el res"r(o es de &ar&anta, se a&re&a en todos los cocimientos a razn de una cucharada por taza, en &)r&aras. Llant.n 0om#re cient("ico@ lanta&o -ajor, lanta&o Tomentosa +am. Familia de las lanta&in)ceas. 0om#res vul&ares@ +lant*n velludo, Ca) Cu&uy, del ara&uay. Usos y Bosis@ En las diarreas, indi&estiones, en las "lemas de pecho, intestinos, ri9ones, veji&a y uretra. Besin"lama. A< &rs. de +lant*n por mil de in"usin #ien caliente, endulzada con miel rosada y medio limn asado es #uen(simo en ronqueras, dolor de &ar&anta, ami&dalitis y en in"lamaciones de las enc(as. Es muy mentado, tam#i*n por sus propiedades astrin&entes y en el tratamiento del c)ncer. Se usa en &)r&aras al 8< por mil, especialmente en placas de &ar&anta. /e aqu( una #uena "rmula@ +lant*n, 8< &rs.G .lum#re calcinado, ;< &rs.G -iel de a#ejas, 2< &rs.G .&ua hirviendo, $ litro. Colar y hacer &)r&aras cada 2 horas. Se lo indica al +lant*n como "e#r("u&o, y en estos ,ltimos tiempos se ha comentado mucho su in"luencia para el alivio del c)ncer. :< &rs. de +lant*n, hervir un minuto y administrar cuatro tazas por d(a. E'pectorante y puri"icador de la san&re, astrin&ente, cicatrizante y antihemorr)&ico. &A/06Nea mais +.7 Be la "amilia de las Jram(neas. Biur*tico. Besin"lamante y desin"ectante de las v(as urinarias. 0o utilizar en in"lamacin de prstata. &anzana 0om#re cient("ico@ irus malus. Fruto del manzano. Usos y Bosis@ Contra el insomnioG es tam#i*n pectoral y emoliente. En la diarrea de los ni9os, se administra cruda y rallada, mezclada en partes i&uales con #anana. Como pectoral y en insomnio en compota. Como astrin&ente, cruda y con c)scara. &anzanilla 0om#re cient("ico@ -atricaria Chamomilla +. Familia de las Compuestas. Usos y Bosis@ Es muy amplio su campo de accin #en*"ica. Siempre viene #ien una in"usin de manzanilla. Entona el estma&o, apaci&ua los nervios, produce sensacin de alivio &eneral, hace eructar y ayuda a una #uena di&estin, asienta la comida, y cuando los nervios andan 5de punta5 una in"usin de "lores de manzanilla los apaci&ua. Una cucharada sopera por taza de in"usin. Clicos del estma&o, del intestino, de la matriz. -enstruaciones di"(ciles y dolorosas. Clicos del ur*ter y veji&a. En"ermedades in"ecciosas, por su accin sudor("ica. Bolores nerviosos de ca#eza. .ntihistam(nica. Uso e'terno@ En compresas, para hemorroides, "or,nculos, ,lceras varicosas e in"lamaciones de los ojos. &atico 0om#re cient("ico@ .n&usti"olium Ruiz et. av. Familia de las iper)ceas. Usos y Bosis@ Es un #uen(simo hemost)tico. En cocimiento al $: por mil, para uso internoG por tazas, ; o 2 veces al d(a. Como hemost)tico, en heridas san&rantes o hemorroides san&uinolentas, al ?< por mil en cocimiento. ara lavajes en las mujeres, contra el "lujo #lanco o 5"lores #lancas5. &embrillo 0om#re cient("ico@ Cydonia Ful&aris. ers yrus cydonia +. Familia de las Ros)ceas. Usos y Bosis@ Es e'pectorante, emoliente. Eueno para lavajes de &rietas de los pezones, de los la#ios, en la erisipela, en la hemorroides, en el eczema. El jara#e se prepara@ mem#rillo

"resco, $3< &rs.G az,car, 2<< &rs. Se calienta a #a9o mar(a. Se &uarda y se administra a los ni9os una cucharada cada tres horas. Es un #uen astrin&ente y se usa el vino de mem#rillo para los ancianos. &enta 0om#re cient("ico@ -entha iperita +. Familia de las +a#iadas. 0om#res vul&ares@ iperitaG /ier#a -otaG Ca#ar) Ca), del ara&uayG -ote yuyo. Usos y Bosis@ Es di&estiva, arre&la trastornos &astrointestinales. Cura diarreas, n)useas y vmitos, asociada con cedrn, manzanilla y otras hier#as. Se usa al 2< por mil en in"usinG al acostarse, contra insomnios. .l levantarse, mezclado con paico, contra las lom#ricesG despu*s de las comidas como di&estivo. C antes de comer, como tnico aperitivo estom)quico. 0o con"undir con la peperina de Crdo#a, San +uis, Salta, Oujuy y Tucum)n. &iel de Abejas 0om#re cient("ico@ Es la miel de a#ejas una secrecin animal. -)s como su ela#oracin est) #asada en el n*ctar de las "lores, la incluimos entre los ve&etales. Usos y Bosis@ 0utritiva, la'ante, anti"e#r("u&a, emoliente, suavizante de las cuerdas vocales 6por eso de#e usarse en &)r&aras contra la a"on(a y la tos7, en la larin&itis, "ie#res, &ripes, etc. Con la miel de a#ejas se prepara el hidromiel. #aranjo 6Citrus aurantium +.7Be la "amilia de las Rut)ceas. +as hojas, y so#re todo, las "lores 6el azahar7, son antiespasmdicas, sedantes y li&eramente somn("eras. Su "ruto, la naranja, es rico en vitamina ., E, C y . #'spero 0om#re cient("ico@ -espilus &ermanica. Usos y Bosis@ +as semillas son muy diur*ticas. Se las pela y se las machaca. Treinta &ramos de az,car con las semillas peladas y machacadas y un litro de a&ua, se deja macerar, durante $; horas. or copas, 8 por d(a. 0o&al 0om#re cient("ico@ Ou&lans Re&ia +. Familia de las Ou&land)ceas. Tlceras y eczemas de la piel y cuero ca#elludo. !n"lamaciones y ,lceras de la #oca y &ar&anta. En irri&aciones va&inales, para el "lujo #lanco simple. +a corteza verde de los "rutos, contra par)sitos intestinales. En cataplasmas@ para &rietas del seno, heridas, ojos 6conjuntivitis, ojos cansados y enrojecidos7. En #a9os@ para pies cansados, hinchados y sudorosos. Sa#a9ones. Olivo 0om#re cient("ico@ Dlea Europaea +. Familia de las Dle)ceas. 0om#re vul&ar@ .ceituna. Usos y Bosis@ Cocimiento al ;: por mil, como hipotensor. Se usa, pues, con el mu*rda&o, la orti&a y otras hier#as asociadas para #ajar la presin. Se usan las hojas. Tres tazas por d(a. +as hojas son "e#r("u&as 6disminuyen la "ie#re7 y re#ajan la presin san&u(nea. +as aceitunas son aperitivas y tnicas estomacales, so#re todo cuando est)n ali9adas. Or.gano 0om#re cient("ico@ Dri&anum vul&are +. Familia de las +a#iadas. 0om#re vul&ar@ Dr*&ano menor. Usos y Bosis@ Es sedante, calma los dolores y espasmos estomacalesG es aperitivo y estom)quico. Facilita la di&estin. Una in"usin de or*&ano despu*s de las comidas pesadas, elimina los &ases y "latos. Se usa en in"usin o tisana al ;: por mil. Suele tener "ama de emena&o&o, sudor("ico y hasta muy recomendado en catarros y #ronquitis crnicas, asociado con otros e'pectorantes conocidos. Tnico y di&estivo. ara aderezar carnes esto"adas y ali9ar aceitunas. Ortiga 0om#res cient("icos@ Urtica Spathulata Smith, Urtica Urens +. Familia de las Urtic)ceas. 0om#res vul&ares@ Drti&a chicaG yn Juas,, en ara&uay. Su uso principal es hacer #ajar la presin san&u(nea, asociada con mu*rda&o, olivo, ajo, etc. Usos y Bosis@ Bepurativo, diur*tico y usado en en"ermedades &astrointestinales. Se preconiza al ;: por mil. Bos a tres tazas por d(a. Paico 0om#re cient("ico@ Chenopodium .m#rosiodes. Familia de las Suenopodi)ceas. 0om#res vul&ares@ aico macho, /ier#a de los Oesuitas, /ier#a /edionda, /ojas de asote, Ca)4r*, del ara&uay. Usos y Bosis@ -uy recomendado para com#atir el anquilostoma, los o'iuros, las lom#rices coloradas y otras clases de par)sitos intestinales. Se suele usar para el empacho. En ni9os

d*#iles e inapetentes una in"usin de paico en ayunas le da #uen sem#lante y apetito. .nti&uamente la &ente nativa acostum#ra#a dar paico mezclado con orina en ayunas para com#atir las lom#rices y r)#ano tyrejh* para el empacho. USu* #ar#aridadV +a peor en"ermedad es la i&norancia. . los ni9os, de 8 a : &rs. en una taza de in"usin. . los adultos, 2< &rs. por mil. 8 tazas por d(a. Palta 0om#re cient("ico@ ersea &ratissima. Usos y dosis@ +as hojas hervidas al 8< por mil en a&ua, haciendo #uches, previenen la piorrea. -ejor, masticar las hojas. En in"usin al :< por mil, pero es m)s e"icaz en cocimiento. Es un #uen diur*tico. Se #e#e in"uso al 8< por litro. Papa 0om#re cient("ico@ Solanum tu#erosum +. .ntirraqu(tica. Usos y dosis@ Emoliente en cataplasmas de papas hervidas. ara las quemaduras se mezcla con aceite y se aplica. Unas rodajas de papas crudas aplicadas a las sienes alivian el dolor de ca#eza. Pensamiento 0om#re cient("ico@ Fiola Tricolor .roensi. Usos y Bosis@ Recomendada en las en"ermedades de la piel, en la escr"ula, etc*tera. En la proporcin de 8 &rs. de sen y 8 &rs. de pensamiento en $ litro de in"usin #e#iendo d(a de por medio de esta in"usin ; tazas al d(a, en ayunas y al acostarse, da muy #uenos resultados como depurativo de la san&re y la'ante. !deal para el eczema y otras en"ermedades cut)neas como salpullidos, ronchas, psoriasis, acn*, "orunculosis, etc*tera. Perejil 0om#res cient("icos@ Carum etroselinum Eenth. etroselinum +. Familia de las Um#el("eras. Usos y Bosis@ .l 2< por mil en cocimiento. Se usa para trastornos menstruales, como dolores, atrasos, etc*tera. En las zonas c)lidas, tropicales o su#tropicales, esta popular hier#a &oza de &ran estimacin, pues entra en la composicin de variados re"rescos y depurativos, muy apreciados para miti&ar la sed. Se pone perejil en maceracin en a&ua "resca y se lo&ra una a&rada#le a&ua arom)tica. Como emena&o&o es muy "uerte por su accin en*r&ica. Es diur*tico. +a tintura al ;< por ciento se usaG una cucharadita en t*, mate o re"rescos. Se usa como emulsionante y en lociones para el cuero ca#elludo. Tam#i*n es a#ortivo. .peritivo, estimulante y diur*tico. rovoca o re&ulariza la menstruacin. Uso e'terno@ +as hojas machacadas en cataplasma, limpian lla&as y ,lceras y cicatrizan. ara picaduras de insectos. Pino 0om#res cient("icos@ inus Sylvestris +. inus -ar(tima +amarcM. inus inea +. Familia de las Con("eras. Usos y Bosis@ Cema de ino, son las empleadas. Euen #als)mico y anticatarral, empleado en la &an&rena y tu#erculosis pulmonar. Se usa en los catarros #ronquiales a&udos y crnicos. En in"usin al 2< o 8< por mil, como e'pectorante y diur*tico. Oara#e a voluntad. En inhalaciones, ;< a 2< por ciento o la esencia@ una cucharadita por litro. Pl)tano 0om#re cient("ico@ -usa Re&ia, de ah( su nom#re de Rey de las mus)ceas. F*ase tam#i*n Eanano. Usos y Bosis@ Es una planta que o"rece &randes esperanzas para la *poca de superpo#lacin en el mundo. Es sumamente nutritivo. +a produccin por hect)rea es superior al tri&o y otros cereales. El ju&o de la planta es un ant(doto muy serio para com#atir la peste #lancaG la tu#erculosis parece ceder, muy #ien en su avance #e#iendo, el ju&o que mana de cortes e"ectuados en el tronco. Se #e#e por cucharaditas y dilu(do en hidromiel. En todos los pa(ses tropicales y su#tropicales crece muy #ien. Es recomenda#le &eneralizar su cultivo, lo mismo que la mandioca, en los territorios de Formosa, -isiones, Chaco y Corrientes. Pleo 0om#re cient("ico@ +ippia, Tur#inata, Jr. Far. !nter&ri"olia. Familia de las Fer#en)ceas. Usos y Bosis@ ara taquicardias y cualquier trastorno &astrointestinal, asociado con hier#as de accin parecida. !n"usin #ien caliente, azucarada o no, al ;< por mil. ; a 2 tazas por d(a. Como es a#ortivo, mejor que las em#arazadas se a#sten&an de usarlo. .l $<< por mil en cocimiento los ind(&enas lo usan para acelerar partos lentos. Tam#i*n llamado poleo4menta. Tnico estomacal, di&estivo y carminativo. .huyenta las pul&as y mosquitos. 1uilla(

0om#re cient("ico@ Suillaia Saponaria -olina. Familia de las Ros)ceas. 0om#re vul&ar@ Oa#n de alo. arte empleada@ la corteza picada. Usos y Bosis@ E'pectorante y dir*tica. Se usa al : por mil en in"usin. Tam#i*n es muy empleado com,nmente el quillay o 5ja#n de palo5 para lavar la ca#eza, as( como vestidos, trajes, etc*tera. *)bano 0om#re cient("ico@ Raphanus Sativus, +. 0om#re vul&ar@ R)#ano. Usos y Bosis@ Es estomacal, diur*tico y tnico. Estimula las ener&(as. Recomendado en ni9os d*#iles. El jara#e del r)#ano iodado es un tnico, depurativo y reconstituyente. Forti"ica los pulmones. 2< &ramos en $ litro de in"usin. Tomar 2 tazas por d(a. *oble 0om#re cient("ico@ Suercus Ro#ur, +. Familia de las Cupul("eras. Usos y Bosis@ Se emplea la corteza de los troncos y ramas. Es un #uen astrin&ente. En enemas contra la diarrea es muy ,til. En la proporcin de 2< &ramos por mil de cocimiento de : minutos. En la misma proporcin para lavar las quemaduras e'tensas, los sa#a9ones, con ulceraciones. Tam#i*n para com#atir los "lujos uterinos. +avajes va&inales en la proporcin de 2< &ramos en $ litro de cocimiento de : minutos. .strin&ente en alto &rado. /emorra&ias uterinas, leucorrea, #lenorra&ia, hemorroides y "isuras del ano. Su "ruto, la #ellota, por ser astrin&ente, es un alimento idneo en caso de diarreas. Uso e'terno@ En enjua&ues y &ar&arismos para a"ecciones de la #oca y &ar&anta. !rri&aciones va&inales. Ea9os de asiento para a"ecciones del ano y recto. Ea9os de #razos para los sa#a9ones. En compresas para a"ecciones de la piel. +avados oculares y taponamientos nasales. *omaza 0om#re cient("ico@ Rume' Fesi Caricus. 0om#re vul&ar@ Romaza veji&osa. Usos y Bosis@ Se hierve un #uen rato en a&ua hasta que se "orme una pulpa. Se le a9ade un poco de aceite comesti#le y se aplica como cataplasma. Se aplica caliente en &ranos y a#cesos como madurativo. *omero 0om#re cient("ico@ Rosmarinus D""icinalis, +. Familia de las +a#iadas. Usos y Bosis@ Joza de #uena "ama a muchas le&uas a la redonda, al decir popular. ara el h(&ado, como emena&o&o y sudor("ico, estom)quico, carminativo y eup*ptico. En in"usin, tisanas, cocimiento al ;: por mil. or tazas, despu*s de las comidas. +a esencia de romero es e"icac(sima tam#i*n para com#atir piojos o ladillas. ;< &ramos en $ litro de in"usin. Estimulante, antiespasmdico y li&eramente diur*tico. .ct,a so#re la secrecin #iliar. Uso e'terno@ ara dolores articulares y para toni"icar el cuerpo "ati&ado por tra#ajo e'cesivo. Tam#i*n para lavar lla&as. *osas 0om#re cient("ico@ Rosa Roja, Rosa Jallica, +. Rosa -osqueta, etc*tera. Sinonimia@ Rosa ordinaria, Rosa o"icinal. Familia de las Ros)ceas. Be la in"inita variedad de rosas e'istentes, mencionamos solamente unas pocas en este condensado tra#ajo, de las que la e'periencia nos ha demostrado sus pro#adas cualidades en la "armacopea. .parte de la induda#le #elleza que nos proporciona el contemplar los hermosos ejemplares con que la 0aturaleza nos re&ala, de#emos tam#i*n tener muy en cuenta los cultivos que con &ran cuidado, esmero y t*cnica depurada e"ect,an en al&unos pa(ses para la desarrollada industria moderna de la per"umer(a. Entre las much(simas "lores que se destinan a esa "inalidad, uno de los primeros y destacados puestos, sin duda, lo ocupan las Rosas. Usos y Bosis@ Se usa mucho en terap*utica. Se emplean los p*talos. .strin&ente y antis*ptico, recomendado en las diarreas re#eldes, en las hemoptisis pasivas, en hemorra&ias uterinas y en la #lenorra&ia crnica. C por "in, la Rosa -osqueta de tanta aceptacin en ara&uay, reconocida como muy #uen la'ante. Unos ;< &ramos de Rosa -osqueta, en in"usin o hervida en leche, es un e"icaz pur&ante y depurativo. *uda 0om#re cient("ico@ Ruta Chadepensis, +. Familia de las Rut)ceas. Usos y Bosis@ . altas dosis produce el a#orto, adelanta la menstruacin, es estomacal y carminativa. Se toma una in"usin de hojas de ruda para reanimar. ara com#atir los par)sitos intestinales, asociada al paico y al ajenjo. Es aperitiva, usada en las "ie#res y en los pasmos. ara uso interno una in"usin al $: por mil y como emena&o&o al 2< por mil. Tener cuidado con altas dosis, produce taquicardias. E'isten dos variedades@ la ruda macho y la ruda hem#ra. +a ruda macho es la m)s usada. .umenta la resistencia de capilares san&u(neos, evitando su ruptura. Rica en vitamina C.

rovoca la menstruacin o la aumenta si es insu"iciente. +a dosis empleada de#e ser corta, pues esta planta es t'ica. Ejerce una nota#le accin so#re las "i#ras musculares uterinas y a &randes dosis puede provocar el a#orto. .ntiespasmdica, sudor("ica. Sauce 0om#re cient("ico@ Sali' /um#oldtiana Lild. Familia de las Salic)ceas. 0om#res vul&ares@ Sauce criollo, Sauce colorado. Usos y Bosis@ .ntiespasmdico, anti"e#ril, antirreum)tico. Se usa en cocimiento al 8< por mil. 2 tazas diarias. Es recomendado en el insomnio. Bepresin y an&ustia. Ce"aleas. En heridas y &ranos, se usa al :< por ciento de cocimiento de $ hora. Su corteza contiene )cido salic(lico. Fe#r("u&o. Contra toda clase de dolores. Reumatismo. %. 0om#re cient("ico@ Thea Sinensis. El t* es un ar#usto de uno a dos metros de altura. Es ori&inario de las partes continentales o insulares del e'tremo oriente de .sia. Be all( "ue transportado a los montes 0il&herries, a -ala#ar, a Estados Unidos de .m*rica, al Erasil, a ara&uay, y a la .r&entina. +os #ot)nicos est)n de acuerdo en ase&urar que los T*s Firidis, Eohea, Cochinchinensis, Cantoniensis, Stricta y .ssamica, son variedades del Thea Sinensis. arte usada@ +as hojas. Usos y Bosis@ !n"usin, de 8 a $; &ramos, en $R; litro de a&ua hirviendo. !ncompati#le con@ sales de cal, hierro, &elatina y las vasijas no esta9adas o no enlozadas. El t*, al i&ual que el ca"*, acelera la circulacin y aumenta la actividad cere#ral, lo mismo que el mate. En ciertas condiciones disminuye el pulso y "avorece la diuresis. Es e'citante y astrin&ente. El a#uso del t* puede causar dispepsias. Su uso disminuye la cantidad de urea. Contiene un alcaloide@ la te(na. Ee#ido discretamente es saluda#le. Una taza de t* #ien caliente con unas &otas de limn, en verano, quita la sed y re"resca. Es recomendado en vez de las #e#idas &aseosas 5heladas5. Su accin estimulante en medicina, ayuda a com#atir el estupor, cosa que se o#serva en los envenenamientos por opio, la di&ital y la em#ria&uez. Como diur*tico no se recomienda en la &ota, el reuma, el mal de piedra y la hidropes(a. %ilo 0om#re cient("ico@ Tilia Europea +. Familia de las Tili)ceas. Usos y Bosis@ Sedante nervioso muy a"amado. Con manzanilla es muy #uen estom)quico, di&estivo y eup*ptico. Calma la e'citacin nerviosa. +a in"usin de "lor de tilo aminora la acidez del estma&o. %omillo 0om#re cient("ico@ Thymus vul&aris. /edeoma -ulti"lora Eenth. Familia de las +a#iadas. 0om#res vul&ares@ Cominito del campo, -anzanilla del campo. Usos y Bosis@ En la tos "erina, es calmante. Euen di&estivo, aperitivo y anti)cido, al 2< por mil en in"usin. %oronjil 0om#re cient("ico@ -elisa D""icinalis +. 0om#re vul&ar@ Toronjil. Familia de las +a#iadas. Usos y Bosis@ Estimulante nervioso y antiespasmdico. Tnico card(aco. ara uso e'terno, estimulante cut)neo. .l $< por mil en in"usin. Se prepara el a&ua de melisa compuesta para nervios, an&ustia, depresin@ $ cucharada por taza de in"usinG 2 por d(a. %r.bol 0om#re cient("ico@ -eliletus parvi"lorus +. Usos y Bosis@ Es e'celente vulnerario. Empleado con "recuencia en &olpes, machucones, hematomas, etc*tera. Cocimiento al 2< por mil, en "omentos. %rigo 0om#re cient("ico@ Triticum Sativum +am. T. Ful&are. Familia de las Jram(neas. Usos y Bosis@ Se usa en "orma de harina de almidn, de de'trina, &luten, pan y salvado. Se recomienda la harina para calmar la irritacin de la erisipela y en las escaldaduras de los ni9os. Tam#i*n, en irritaciones de la piel de personas o#esas. Se emplea en cataplasmas emolientes, en &ranos y "or,nculos. Be la harina se o#tiene la de'trina y el almidn. El pan preparado con harina de tri&o es un alimento ideal. Cuando contiene cierta cantidad de salvado es un e'celente remedio contra el estre9imiento ha#itual. Se preparan cataplasmas emolientes con pan, a&ua, leche o tam#i*n, con un cocimiento mucila&inoso. -ainilla 0om#re cient("ico@ Fanilla lani"olia .ndr. Familia de las Drqu(deas. Usos y Bosis@ Se emplea el "ruto 6c)psula7. +a vainilla es e'citante y a"rodis(aca. Se usa tam#i*n contra el histerismo y los estados de adinamia. Se emplea para per"umar alimentos. Entra en la preparacin del chocolate, tortas, licores, etc*tera. ara uso interno@ .z,car vainillado, $@;<, de ; a A &ramos. Tintura, $@;<, de ; a $< &ramos.

-id 0om#re cient("ico@ Fitis Fini"era +. Familia de las .mpel(deas 6Fit)ceas7. Usos y Bosis@ En la diarrea crnica, hemorra&ias, menorra&ias, espita'isG como astrin&ente, se emplean las hojas, 2< &ramos por litro de cocimiento. El "ruto, antes de madurar, se llama a&raz. +a ceniza de los sarmientos es diur*tica. El zumo de uva, convertido en jara#e por los procedimientos ordinarios, es un e'celente diur*tico y re"rescante. +as uvas verdes se aplican en cataplasmas, so#re el a#domen, para com#atir las in"lamaciones intestinales. +as uvas "rescas y maduras son nutritivas, re"rescantes y la'antes. +as pepitas del &rano son #uenas contra la disenter(a y vmitos de san&re. Se lo&ra un #uen remedio con las hojas de la vid, secadas a la som#ra y reducidas a polvo. Be la uva se o#tiene@ arrope, vino, vina&re, a&uardiente, cremor t)rtaro, potasa, etc*tera. +as hojas de la vid son empleadas en a"ecciones circulatorias venosas@ Farices, sa#a9ones, hemorroides. Tanto tomadas en in"usin como aplicadas e'ternamente en "orma de #a9os. Se utilizan tam#i*n para hemorra&ias nasales 6aspirando el polvo de las hojas secas trituradas7. En hemorra&ias uterinas o re&las demasiado a#undantes o dolorosas, por ser antihemorr)&icas. ara com#atir la &astroenteritis, diarreas crnicas y disenter(as, por su e"ecto astrin&ente. +a savia de la vid se aplica en a"ecciones de la piel 6eccemas, erupciones7. ara lavar los ojos a"ectados de #le"aritis 6in"lamacin de los p)rpados7, orzuelos, conjuntivitis e in"lamaciones de la crnea. +as uvas tienen propiedades toni"icantes, descon&estivas, la'antes, depurativas y antian*micas. El aceite de las semillas o pepitas de las uvas, convertidas en aceite, ayudan a re&ular el e'ceso de colesterol. -ioleta 0om#re cient("ico@ Fiola Ddorata +. Familia de las Fiol)ceas. 0om#re com,n@ Fioleta. Usos y Bosis@ Su ra(z es em*tica. Sus "lores en in"usin al 2< por mil asociadas con "lores de papaya macho, am#ay, "lores de malva y anacahuita constituyen un e'celente e'pectorante recomendado en la tos convulsa, en diversas #ronquitis y en el catarro crnico, en la #ronquitis y en la &ripe. +a "lor se utiliza para a#landar la tos y "luidi"icar las secreciones de las v(as respiratorias. Sudor("ica. +a ra(z es vomitiva. 2E*BA &A%E 6!le' para&uariensis7 Be la "amilia de las .qui"oli)ceas Es estimulante del sistema nervioso central, diur*tica y antireum)tica. Tomada ha#itualmente, ayuda a luchar contra la o#esidad. 0arzamora 0om#re cient("ico@ Ru#is Biscolor, Lhite et 0ess. Familia de las Ros)ceas. Usos y Bosis@ +os "rutos son e'celentes como diur*ticos. +as hojas y "lores muy recomendadas en hemorroides y en diarreas. ara uso interno en in"usiones al ;: por mil. omunicarse a3u' volver