REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR INSTITUTO DR.

CRITOBAL MENDOZA MRIDA ESTADO MRIDA

INTEGRANTE: YESSICA PAOLA MONSALVE VEGA C.I.V-20.432.468 ADMINISTRACION DE EMPRESA TURNO VESPERTINO

MARZO 2014.

Introduccin A continuacin visualizare de manera precisa cuales son las estrategias de operaciones a seguir en una determinada empresa para ello indague sobre una de las segundas empresas ms importantes de nuestro pas como lo es La Empresa Polar, por lo que considere necesario conocer un poco sobre su misin, visin, su estructura organizativa y un breve anlisis; y, sucesivamente cules son sus

estrategias de operaciones y de cmo ha ido evolucionando. Es importante destacar que las estrategias de operaciones tienen que ver con el desarrollo de un plan a largo plazo para determinar la mejor manera de utilizar los principales recursos de la empresa, La estrategia de operaciones aborda cuestiones muy amplias sobre la forma en que estos recursos principales deberan configurarse a fin de alcanzar los objetivos corporativos deseados. Las mismas deben ir satisfaciendo las necesidades del consumidor y del mundo con metas alcanzadas para la realizacin de los productos y as llegar a los hogares de cada uno de los pobladores.

LA EMPRESA POLAR ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Misin Empresas Polar:

Satisfacer

las

necesidades

de

consumidores,

clientes,

compaas

vendedoras, concesionarios, distribuidores, accionistas, trabajadores y suplidores, a travs de sus productos y de la gestin de sus negocios, garantizando los ms altos estndares de calidad, eficiencia y competitividad, con la mejor relacin precio/valor, alta rentabilidad y crecimiento sostenido, contribuyendo con el mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad y el desarrollo del pas.

Visin de Empresas Polar:

Es una corporacin lder en alimentos y bebidas, tanto en Venezuela como en los mercados de Amrica Latina, donde participaremos mediante adquisiciones y alianzas estratgicas que aseguren la generacin de valor sus nuestros accionistas. Seleccin y capacitacin de personal con el fin de alcanzar los perfiles requeridos, ofreciendo las mejores oportunidades de desarrollo.

La estructura organizativa

La estructura organizativa, que busca emplear las Empresas Polar tiene como primordial objetivo establecer lneas de mando directas, que entre cada unidad de la organizacin exista un flujo directo de informacin, propiciando la disminucin de pasos a la hora de tomar decisiones, con calidad en la percepcin de los negocios y eficiencia en el manejo de lineamientos estratgicos.

Con referencia a los objetivos en el mbito industrial, los mismos estn enfocados hacia la apertura hacia nuevos mercados; Alianzas estratgicas que permitan la cooperacin en el posicionamiento y dominio de sus productos en el mercado nacional y proyeccin hacia el mercado latinoamericano, como por ejemplo la alianza hecha Polar-Pepsico, para reconstruir una red de embotellado y distribucin de refrescos, tambin est la compra cruzada entre Frito Lay y filial Snacks de Pepsico y Savoy Brands, la fabricante de pasa palos Polar para explotar (9) mercados en Amrica Latina, adems las Empresas Polar centra su atencin en adquisiciones que le permitan la complementacin de su Portafolio de Productos, estrategia que permite la diversificacin en sus lneas productivas, logrando apalancarse en su competencias esenciales.

Anlisis la Empresas Polar:

La definicin de la empresa como un sistema abierto que interacta con el medio social en el que se desenvuelve exige como parte del proceso administrativo la inclusin del anlisis del entorno, tanto en la evaluacin de la gestin realizada, como en la definicin de objetivos y en la proyeccin de metas. El entorno mismo puede considerarse bajo distintos ngulos: cultural poltico, legal, econmico, entre otros.

La empresa analizar es la Polar o Grupo Polar, uno de los grupos ms grandes en nuestro pas. Esta empresa tiene como visin establecida ya con un tiempo estimado y todo " ser una corporacin lder en alimentos y bebidas, tanto en Venezuela como en los mercados de Amrica Latina, donde participaremos mediante adquisiciones y alianzas estratgicas que aseguren la generacin de valor para nuestros accionistas. Estaremos orientados al mercado con una presencia predominante en el punto de venta y un completo portafolios de productos y marcas de reconocida calidad. Proveeremos la generacin y difusin del conocimiento en las areas comerciales, tecnolgicas y gerenciales.

Seleccionaremos perfiles requeridos, lograremos su pleno compromiso con los valores de Empresas Polar y le ofreceremos las mejores oportunidades de desarrollo."

Estrategias de Empresas Polar:

Como parte de su estrategia de Consumo Sustentable, Empresas Polar present una nueva campaa institucional que promover la ingesta adecuada de los productos de Alimentos Polar, Cervecera Polar y Pepsi-Cola Venezuela, y generar as ms bienestar y satisfaccin

La empresa est convencida de que todos sus productos, cuando son consumidos de forma responsable, son plenamente compatibles con un estilo de vida saludable, por lo que permite disfruta cada momento en su justa medida mensaje principal la nueva plataforma, que naci de la necesidad de profundizar el compromiso que la empresa asume voluntariamente hace unos seis aos, con las campaas de consumo responsable.

Abarcando las bebidas alcohlicas y todo el portafolio de la empresa, en la iniciativa integral de publicidad, con acciones educativas e innovacin desde los negocios, que impactar positivamente cuando del consumo de sus productos.

As, Empresas Polar contribuir a formar un consumidor bien informado, orientndolo para que pueda decidir apropiadamente sobre la seleccin y el consumo de los productos que la empresa pone a su alcance.

Las empresas Polares establecen como objetivo, cumplir con una serie de compromisos con las partes interesadas en el negocio:

1.

Consumidores: poder ofrecerles productos de excelente calidad, con la mejor relacin precio / valor y disponibilidad total, satisfaciendo sus expectativas.

2.

Clientes: garantizarles el suministro oportuno de un portafolio de productos y el impulso del punto de venta mediante un excelente nivel deservicio que potencie la rentabilidad del negocio.

3.

Compaas Vendedoras, Concesionarios y distribuidores: suministrar una cartera de productos y marcas lderes con apoyo eficiente y confiable a la gestin, contando con una apropiada infraestructura de distribucin y fomentando el crecimiento y la rentabilidad de su negocio..

4.

Accionistas: lograr alta rentabilidad y crecimiento sostenido sobre la base de costos competitivos, productos y maracas lderes, y l poder comprometer nuestro personal y la fuerza de ventas.

5.

Trabajadores: contar con un plan de carrera y sistemas de reconocimiento a la excelencia y al mrito que aseguran una compensacin justa y la satisfaccin del mejor recurso humano posible.

6.

Suplidores: apoyar a nuestros suplidores con altos volmenes de compra y con precios que permitan un adecuado nivel de rentabilidad con base en una relacin de largo plazo

Por otro lado La implantacin de SAP en Empresas Polar ha sido considerada entre los proyectos de mayor dimensin que los clientes de esta empresa de software han ejecutado en Amrica Latina. Adems, empresas Polar ha completado el desarrollo de un Sistema de Informacin Gerencial de alto nivel, basado en el producto ms esencial dentro del pas. Empresa Polar tambin ha implantado SAP Business Warehouse (SAP BW), como complemento para el manejo estratgico de las decisiones de negocios de la compaa. Polar, constituida hace ms de 60 aos, funcion durante la mayor parte de ellos como

un grupo de compaas en reas de negocios independientes: Divisin Cervecera, Divisin de Alimentos, refrescos y otras unidades. A principios del ao 1999 la corporacin decidi organizarse bajo una sola direccin poniendo en prctica el concepto de Empresas Polar, pues se haca imperioso contar con una estructura gerencial y directiva nica. sta, a su vez, exiga ser soportada por una plataforma integrada de informacin que abarcara todos sus negocios.

Empresa Polar es una corporacin industrial venezolana con ms de 70 aos de historia. Es considerada la segunda mejor empresa de Venezuela, despus de la estatal PDVSA. Sus actividades productivas estn centradas en el sector de alimentos y bebidas, adems de otros productos. Est constituida por tres importantes empresas: Cervecera Polar: Se encarga de administrar la lnea bebidas alcohlicas como la cerveza, vinos y sangras, as como tambin las de maltas. Su producto principal es la Cerveza Polar en sus diferentes versiones, es considerada la mejor y ms popular de Venezuela, adems de la Polar Icey la Solera, as como tambin de la malta Martn Polar, entre otros productos.

Alimentos Polar: Es la empresa que ms productos aporta al portafolio de la organizacin, como harinas precocidad de maz, aceites, arroz, pastas, margarinas, mayonesa, ktchup, atn, sardinas, pepitonas, vinagres, salsas, quesos, mermeladas, achocolatados, modificadores lcteos, avenas, crema de arroz, helados, jabones, suavizantes y alimentos balanceados para animales. Sus productos principales son: Harina P.A.N., Mantequilla y Mayonesa

Mavesa, Helados EFE, Salsas Pampero, Riqueza Cheedar, Toddy, Mazeite, Atn Margarita, Arroz y pastas Primor, Detergente Las Llaves, entre otros. Cada uno de los productos antes mencionados es la marca lder en el mercado comercial de Venezuela. Pepsi Venezuela: Es el encargado de la produccin de bebidas gaseosas (refrescos), jugos, t fro, agua mineral, mezcladores, bebidas deportivas, bebidas

energticas y ligeramente gasificadas. Su principal producto es la bebida gaseosa Pepsi, marca lder de refrescos en el pas junto con la competencia CocaCola. Otras bebidas gaseosas hecha por esta empresa son 7 Up y Golde. Adems otros productos de importancia son:Gatorade, Minalba, Jugos Yukery, Lipton Ice Tea, entre otros.

Empresa Polar dispone de la infraestructura de produccin, comercializacin y servicios ms importante del sector privado venezolano. Cuenta con 28 plantas y 191 agencias, sucursales y centros de distribucin ubicados a lo largo de todo el territorio venezolano, a lo que se suma una planta productora de alimentos en Colombia y una de malta en Estados Unidos. Los productos lderes de la organizacin tambin se comercializan en otros pases de Amrica Latina, el Caribe, Norteamrica y Europa El 14 de marzo de 1941, se iniciaba la historia de Cervecera Polar, con un capital totalmente venezolano, en la pequea planta de Antemano, al oeste de Caracas. Cuatro meses despus de su ingreso, Roubicek plante la necesidad de cambiar la frmula del producto, pues detect que el consumidor deseaba una cerveza ms refrescante. As logr reformular la Cerveza Polar, adaptndola al gusto del consumidor, emprendo le un cuerpo y sabor inigualables. Esto la llev rpidamente a ocupar el primer lugar en la preferencia de los venezolanos.

Estrategias de Distribucin de Polar en los inicios

Desde los mismos inicios de Cervecera Polar, cuando apenas produca unos 30 mil litros mensuales y contaba con 50 trabajadores, hubo que enfrentar la competencia agresiva de unas 14 marcas, para lo cual se emplearon dos elementos clave: un producto de extraordinaria calidad y un equipo de ventas con

mpetu y garra suficientes para sortear las pruebas que el mercado de entonces impona. Si bien la rigurosidad con la que los maestros cerveceros elaboraban la Cerveza Polar haba sido determinante en el xito del producto, tambin lo era una estructura de distribucin eficaz que garantizara el crecimiento sostenido de mercado y la capacidad de satisfacer a los clientes. Nace entonces, en 1948 y bajo la supervisin de Juan Lorenzo Mendoza Quintero la primera compaa comercializadora de los productos de Cervecera Polar De esa manera, se hizo posible la slida conformacin de la estructura de ventas y distribucin que llev a Cervecera Polar a alcanzar el liderazgo que hoy mantiene. Estrategias de Crecimiento Llega el ao 1950 y arrancan las operaciones de una segunda planta cervecera, esta vez en Barcelona, Estado Anzotegui, en el oriente del pas; al ao siguiente, se suma otra en Los Cortijos, en Caracas complementando la produccin ya insuficiente de la Planta de Antemano. Estos hitos fueron muestra de la actitud pujante de hombres como Mendoza Fleury y su hijo Juan Lorenzo, que apostaron por la prosperidad de Venezuela y de este negocio, en medio de escenarios polticos complejos. En 1960 se sumara otra planta cervecera en Maracaibo, para atender el occidente del pas. Contando para entonces con tres plantas cerveceras en operacin y siendo las hojuelas de maz uno de los ingredientes fundamentales de la exitosa frmula ideada por Roubicek para la Cerveza Polar, la empresa decide construir su propia planta procesadora de maz en Turmero, Estado Aragua, con el fin de sustituir la importacin y autoabastecerse. Esta decisin sera un paso determinante en el posterior desarrollo del negocio de alimentos. Primero fue el gran xito de cerveza Polar y de Malta Polar, bebida sin alcohol que apareci en 1951 y que luego se denominara Martn Polar. Despus,

la creacin de la emblemtica Harina P.A.N., en 1960. Para esa poca la arepa, el plato tpico del venezolano, corra el peligro de desaparecer de los hogares por su laboriosa preparacin, en un pas que comenzaba a experimentar cambios en su ritmo de vida.

Se incorporaron nuevas instalaciones en puntos estratgicos del pas y se ampli el portafolio de productos al incluir nuevos rubros como aceite de maz (1966) y alimentos balanceados para animales (1967). Estrategias de Liderazgo con sensibilidad social Teniendo como premisa que la empresa privada, adems de generar empleo y prosperidad, tambin deba involucrarse de manera directa en promover la calidad de vida de las comunidades, es creada en 1977 Fundacin Polar, conocida a partir de 2006 como Fundacin Empresas Polar, institucin consolidada como referente indispensable de accin social en el sector privado venezolano. Fundacin Empresas Polar ha contribuido en gran medida con el desarrollo integral de la sociedad venezolana, a travs de programas propios o apoyando valiosas iniciativas de terceros en reas consideradas prioritarias. Por esta razn, su trayectoria ha sido reconocida dentro y fuera de Venezuela, como ejemplo de profesionalismo en el campo social. Lorenzo Alejandro Mendoza Quintero concretaba as dos de sus grandes sueos: la creacin de Fundacin Empresas Polar y la construccin de Cervecera Polar Planta San Joaqun, en el Estado Carabobo que comenz a operar en 1978. Gracias al pleno entendimiento y alineacin que ha existido siempre entre los accionistas, fue posible que al cabo de siete aos de trabajo, en 1999, se concluyera la consolidacin accionaria que dio paso a la evolucin organizacional ms relevante vivida por Empresas Polar hasta ese momento.

Entre los acontecimientos ms relevantes de esos aos figuran: construccin de dos grandes plantas de Pepsi-Cola Venezuela en Cauca gua y Maracaibo (1999), adquisicin de Mavesa (2001), incorporacin de los productos Quaker y Gatorade (2002), aparicin de la identidad Alimentos Polar (2003) y la ampliacin de la Planta Limpieza en Valencia, Estado Carabobo (2009), que duplic su capacidad de produccin. En 2009 se inaugura el Centro de Desarrollo Deportivo Empresas Polar, en San Joaqun, Estado Carabobo. All ms de 200.000 nios y jvenes practican diversas disciplinas de forma organizada. Y en 2010, Alimentos Polar anuncia la instalacin de una planta de yogures en Venezuela, mediante una alianza con el Grupo Leche Pascual, de Espaa. Finamente la estrategias de La empresa polar han permitido catalogar esta empresa lder de nuestro pas por la calidad de sus alimentos que estn garantizado por sus consumidores a si como esta empresa se encarga de ofrecer productos Estaremos orientados al mercado con una presencia predominante en el punto de venta y un completo portafolios de productos y marcas de

reconocida calidad. Proveeremos la generacin y difusin del conocimiento en las areas comerciales, tecnolgicas y gerenciales. Seleccionaremos perfiles

requeridos, lograremos su pleno compromiso con los valores de Empresas Polar y le ofreceremos las mejores oportunidades de desarrollo. La empresa pone en Marca la simplificacin de su estructura organizativa. , dividiendo, las unidades estratgicas las cuales son las que focalizan los negocios medulares (malta, cerveza, para alimentos), proveer unidades todo funcionales lo largo de de la

apoyo estructuras creadas organizacin

servicios a

leda a conocer la calidad de los productos esta empresa es

generador y beneficia de trabajo a si tan bien ayuda al desarrollo de la comunidad dando becas a los mejores atediantes

Conclusin Las estrategias de operaciones empleadas por las Empresas Polar han permitido que la misma obtenga xitos a nivel empresarial, pues ha implementado estrategias eficaces las cuales han generado muy buenos resultados a nivel nacional e internacional, Sin duda alguna la empresa polar se ha caracterizado por ser una organizacin y establece como estrategia primordial cumplir con una serie de compromisos con las partes interesadas en el negocio de poder ofrecer productos de excelente calidad con la mejor relacin precio valor y disponibilidad total mediante excelente nivel de servicio que suministra una gestin contando en el crecimiento de cervezas refrescos y alimentos de manera independientemente, por ello es un modelo de organizacin a seguir para que cualquier empresa pueda emprender un modelo operacional racional y efectivo.

Bibliografa 1. http://es.wikipedia.org/wiki/Empresas_Polar 2. www.empresas-polar.com docs POLAR we .pdf - - .pdf 3. www.unitec.edu.ve materiasenlinea upload T