Muestra #2: Infusor de t

Descripcin:
Dispositivo destinado para la infusin de t, del tipo colador con forma redonda y cadena, de acero inoxidable, con la capacidad de preparacin de aproximadamente de t, marca ESTILOS y acondicionado para su venta al por menor. Adems, adicionalmente y de forma decorativa, se incluye una pequea tetera de poliresina, de color rosado con lneas blancas.

Clasificacin arancelaria:
A seis dgitos su clasificacin arancelaria correspondera a la 7323.93.

Base Legal:
RGC 1 [NL 72.1.e); NL 73.1; NL SXV.3.] RGC 6. Segn las Notas Explicativas del captulo 73, se expone que en la partida 73.23, se incluye lo que son artculos de uso domstico, donde se dice que estos son un gran nmero de artculos no expresados ni comprendidos de una manera ms especfica en otras partidas de la Nomenclatura y utilizadas en la cocina, antecocina, para el servicio de mesa o para otros usos domsticos 1, siendo este el caso de la muestra en concreto.

Ministerio de Hacienda de Costa Rica. Notas Explicativas del Sistema Armonizado de Designacin y de Codificacin de Mercancas. Pgina 1277.

Adems, en las mismas se nos explica que entre las manufacturas que se incluyen en este criterio, se encuentran los artculos para el servicio de mesa, entre los cuales se pueden observar los coladores2, siendo este definido segn la Real Academia Espaola, como manga, cedazo, pao, cesto o vasija en que se cuela un lquido3, siendo esta definicin la ms acertada para esta manufactura.

Caractersticas de la manufactura:
Primeramente, es necesario especificar a qu nos referimos cuando se habla de un infusor de t, el cual se puede definir como aquel objeto que sirve para separar las hebras del t del agua una vez que ha pasado el tiempo adecuado para el mismo. Es la forma correcta de referirse a ese colador especfico para ts e infusiones4. Adems, es importante recordar que existen distintos tipos de infusores para t, de hecho existe una gran cantidad de diseos, sin embargo, entre los ms comunes tenemos:

Infusor Bamb.

Infusor de Algodn.

Infusor Cadena.

Infusor Pinza.

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Ministerio de Hacienda de Costa Rica. OP CIT. Pgina 1278. Diccionario de la Real Academia Espaola. Recuperado http://buscon.rae.es/drae/srv/search?id=k5n7jBIrdDXX2hWFHenX#0_1 4 Punto de t Especialistas en T (2013). Infusores para t. Madrid, Espaa.

de:

Filtros de Papel.

Infusor Oval Tetera.

Filtro Sombrero o Permanente para Taza o Tetera.

Filtro con Forma de Vaso.

Filtro Colador con Asa de Bamb.

Filtro Infusor Hugo Robot.

Forma de utilizacin:
Al haber distintos tipos de infusores para t, igualmente se dan distintos tipos para la elaboracin del mismo, sin embargo, para la utilizacin de la manufactura que se est clasificando en esta ocasin, la forma correcta de utilizarlo correspondera a: 1) Como primer paso, es necesario llenar una tetera, taza o algn tipo de recipiente con agua caliente. 2) Seguidamente se debe de verificar que el infusor tenga el tamao apropiado para el recipiente que se ha escogido. Se debe de poder apoyar en el borde con la esfera sumergida en el agua caliente. 3) El siguiente paso consiste en colocar dentro del infusor hojas de t o de hierbas. Es necesario asegurarse de sumergirlas por completo dentro del agua. 4) Finalmente, se debe de dejar reposar en el agua caliente hasta que el t alcance la fuerza que se desea. Una vez que est listo, se debe retirar para evitar una concentracin excesiva.

Historia:
Los primeros infusores de t, o tea balls como se les conocan, lograron llevar ingenio y estilo a las mesas de la poca, ofreciendo adems una solucin al cuchareo del t de los recipientes, y una alternativa para preparar tazas completas del mismo. Siendo este un dispositivo curioso para la poca, la canastilla de t, a diferencia de otros, logr transformar en costumbre esta bebida. Es este dispositivo, ya sea como un objeto de plata de coleccin, o con un toque moderno de plstico, las canastillas o infusores de t, logran aportar un sentimiento de control con respecto a la concentracin y el sabor del t. Antes de los infusores de t, eran los coladores los responsables de filtrar esta bebida. Las hebras de este producto se colocaban en una olla, se preparaban en ella, y finalmente eran vertidos a travs de un colador dentro de una taza. Generalmente con un diseo elegante, los coladores, o bien eran de un mayor tamao a la circunferencia de la taza, o eran ms pequeos, por lo que los infusores eran conocidos como dispositivos ms delicados que almacenaban las hojas de t de forma ms sutil. Eventualmente, las tea balls lograron superar en popularidad a los coladores. Fue a mediados del siglo XIX, que se empez a observar la gran aceptacin de las tea ball, las cuales eran utilizadas en parte por esttica, y en parte como utensilio. Dado que la mayora eran fabricados con plata decorada, estas piezas

eran considerados decorativos esenciales. Diseadas tanto por figuras reconocidas, como por joyeros individuales, las tea ball se transformaron en una forma de arte. El romance de los bebedores de t con los infusores era ciertamente arraigado al arte y el encanto de las tea ball. Sin embargo, a pesar de su belleza e importancia histrica, los ms antiguos infusores no lograban sostener de forma consistente las hebras de t, provocando que piezas del mismo flotaran a lo largo de la superficie del lquido. El avance en muchos de los infusores de la actualidad consiste en adicionar una estructura cuyo material es una malla que permite el libre flujo del agua, pero no el de las hebras de t. A principios del siglo XX, los infusores empezaron a perder su importante posicin frente a las bolsas desechables de t. Cuando William Sullivan, un comerciante proveniente de Nueva York, comenz a empaquetar hojas de t como muestras en pequeas bolsitas en 1908, los beneficiarios sin saber qu hacer con las pequeas bolsas de tela, empezaron a verter agua sobre ellas, empapando con eficacia las hojas de t, siendo as como nacieron las bolsas de t desechables. Sullivan haba cambiado inadvertidamente el futuro de la preparacin del t, haciendo a un lado los antiguos infusores de t como el mtodo estndar para la preparacin de esta bebida. Despus de todo, las bolsitas de t reducan el trabajo de limpieza y eran ms simples de transportar. No obstante, en la actualidad los infusores de t tradicionales siguen teniendo un importante lugar en la cocina. Actuando como un filtro, los infusores del da de hoy se permiten flotar sobre la superficie del agua caliente, o bien, ser sumergidos en una taza o tetera. De alta o baja tecnologa, de plstico o acero inoxidable, la variedad de infusores en la actualidad es tan alta como los tipos de t que se pueden llegar a preparar. Ya sean como las antiguas tea balls, finos coladores, o los infusores contemporneos, han ayudado a ilustrar la evolucin de la preparacin de esta bebida, as como la cantidad de dispositivos que han hecho de la infusin una forma de personalizar la bebida y maximizar la experiencia.5

Cates, A. (2011). The evolution of steeping. Tea Time Magazine. Hoffman Media, LLC. Birmingham, AL

Caf T Arte SL (2005). Infusores - Caf T Arte. Madrid, Espaa. Recuperado de: http://www.cafetearte.es/99-infusores Cates, A. (2011). The evolution of steeping. Tea Time Magazine. Hoffman Media, LLC. Birmingham, AL. Recuperado de: http://www.teatimemagazine.com/content.aspx?id=18653 La Tetera. Filtros - La Tetera. Mlaga, Espaa. Recuperado de: http://www.lateteria.com/categorias/filtros-de-te? Mulrooney, M. Cmo utilizar un infusor de t. http://www.ehowenespanol.com/utilizar-infusor-como_53423/ Recuperado de:

Punto de T - Especialistas en t. (2013). Infusores para t. Madrid, Espaa. Recuperado de: http://puntodete.com/content/19-comprar-infusores-parate Real Academia Espaola Definicin de colador. Recuperado http://buscon.rae.es/drae/srv/search?id=k5n7jBIrdDXX2hWFHenX#0_1 de: