Nombre del programa: Tema: Tiempo de duracin: Fecha de transmisin: Horario de transmisin: Presentadores:

El Mundo de los Alimentos SEMILLEROS DE INVESTIGACION 30 minutos 15 de abril de 2013 2:00 p.m. Zulma Katherine Prada Laguado (Ing. Alimentos) Cindy Yorley Cardozo Garca (Ing. Alimentos) Oriana Victoria Gmez Becerra (Ing. Alimentos)

Coordinadores: Director:

Esp. Magda Mara Ayala Mendoza Esp. Carolina Pabn Mora Manuel Humberto Neira Muralla

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Cortina de Presentacin EL MUNDO DE LOS ALIMENTOS Presentadores: Estudiantes de Ingeniera de alimentos: Zulma Katherine Prada, Cindy Yorley Cardozo y Oriana Gmez Becerra. Coordinacin: Docentes e Ingenieras de Alimentos: Magda Mara Ayala Mendoza y Carolina Pabn Mora. Director: Manuel Humberto Neira Muralla.

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Cortina de Presentacin Hola, muy buenas tardes para todos nuestros amables oyentes que nos sintonizan a esta hora en su radio San Jos de Ccuta 1160 a.m. y en especial a todos nuestros queridos oyentes de este su programa el mundo de los alimentos. En el programa de hoy nos acompaan Zulma Prada, Oriana Gmez y quien les habla Cindy Cardozo, como coordinadoras las docentes Magda Ayala y Carolina Pabn. Muy buenas tardes Zulma, cuntanos acerca del tema del da. Muy buenas tardes Cindy, y buenas tardes a todos nuestros oyentes y un gran saludo a los estudiantes del programa de ingeniera de alimentos que a esta hora nos sintonizan. En el programa de hoy hablaremos sobre un tema muy importante para los estudiantes de pregrado, especficamente sobre los semilleros de investigacin. Este tema se mencion en el programa anterior de la renovacin de la acreditacin de calidad para el Programa de Ingeniera de Alimentos. Para dar inicio en esta tarde, nuestra compaera Oriana definir que es un semillero de investigacin.

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Buenas tardes compaeras, definidamente los semilleros de investigacin en la Universidad son comunidades de aprendizaje de estudiantes y profesores, de una o de diferentes reas, por el inters en investigacin de los actores que los integran, es decir, constituyen un nuevo modelo de enseanza aprendizaje. Por tanto, estos semilleros se conciben como un espacio para ejercer la libertad y la crtica acadmica, la creatividad y la innovacin. Un semillero no slo genera conocimiento para el mejoramiento de los sistemas, sino que transfiere y capacita sus integrantes para el desarrollo de pensamiento. Para profundizar ms en el tema, investigamos los datos primordiales sobre el origen de los semilleros de investigacin en nuestro pas, adems de las instituciones que iniciaron su implementacin. En Colombia los semilleros de investigacin se originan en la Universidad de Antioquia, en el ao 1996, como estrategia para el fomento de la investigacin y como una reaccin a las formas de impulso a esta funcin bsica de la educacin superior. Adems casi de manera simultnea, en la Universidad de Caldas se desarrollan semilleros de investigacin y desde entonces se han seguido creando diversos semilleros en otras universidades del pas posibilitando una forma diferente de entender y asumir el espritu cientfico.

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Ya para el ao 2002, El Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnologa e Innovacin - Colciencias incluye, en el marco de sus programas de fomento, una convocatoria de apoyo a los semilleros de investigacin, especialmente dirigida a las regiones con menor grado de desarrollo de capacidades de investigacin. As mismo, los Semilleros de Investigacin cumplen con unos Objetivos, de los cuales se priorizan: Promover la capacidad investigativa. Propiciar la interaccin entre docentes y estudiantes con miras a generar conocimiento, el desarrollo social y el progreso cientfico de la comunidad. Generar la capacidad de trabajo en equipo y la interdisciplinariedad. Fomentar y gestionar procesos de aprendizaje y estrategias de investigacin. Conformar y participar en redes de investigacin.

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Igualmente los semilleros de investigacin permiten la participacin de los estudiantes en la gestin de proyectos de investigacin de diferente ndole, privilegiando la participacin en el diagnstico de su realidad social y ambiental, fortaleciendo las capacidades investigativas para la toma de decisiones y promoviendo a jvenes con capacidad de investigacin, as se promueve el

aprendizaje autnomo y creativo, donde el estudiante comprende que investigar es un proceso unido a la formacin. Por supuesto, adems Investigar en el pregrado es prepararse para la vida, para la profesin y eventualmente para el posgrado, hacer parte de un semillero como estudiante no es hallar conocimiento para solucionar problemas, sino adquirir habilidades para transformarlo y con el fin de buscarles la solucin. Los semilleros no solo contribuyen a formar en investigacin, sino que tambin forma profesionales de mayor calidad, de mayor capacidad de integracin, de mayor compromiso social. Los semilleros de investigacin no pretenden desplazar la misin investigativa que deben tener los docentes y el compromiso que debe cumplir cada institucin educativa, sino generar espacios para crear y recrear el pensamiento de cada uno de nosotros como estudiantes. Que maravilloso seria, formarnos como estudiantes en pro de la investigacin y que una vez culminada nuestras etapas de experiencia poder hacer parte de un semillero pero dirigiendo, ya como tal ejerciendo una docencia, que opinan compaeras? Totalmente de acuerdo Cindy, adems los semilleros de investigacin se caracterizan por: Micrfono 2 (Zulma) Promover la capacidad investigativa. Por ser un espacio donde los estudiantes son los protagonistas de su propio aprendizaje y, en ltimas, los responsables de construir su propio conocimiento y de adquirir actitudes y aptitudes propias para el ejercicio de la investigacin y la profesin. Y tambin muy importante, por propiciar la interaccin entre docentes y estudiantes con miras a generar conocimiento, el desarrollo social y el progreso cientfico de la comunidad.

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Segn tengo entendido, gracias al movimiento iniciado en la Universidad de Antioquia, se ha permitido que hoy se cuenten grupos de semilleros de investigacin en ms de 220 Instituciones de Educacin Superior, y a partir de todo esto se cre una organizacin no gubernamental llamada RedCOLSI, conformadas por grupos de semilleros de investigacin, que cooperando y compartiendo sus propias experiencias contribuyen al fomento de la cultura de la investigacin. De acuerdo a eso, Oriana este movimiento cientfico de RedCOLSI establece dos clases de semilleros, el primero llamado Semilleros en Formacin, que es aquel Cuando inician actividades de formacin, estudio y trabajo en red; sin embargo no tienen proyectos de investigacin. Y los Semilleros Consolidados, Cuando adems de la formacin y el trabajo en red, ya tienen por lo menos un Proyecto de Investigacin.

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Muy bien Zulma, vamos a una pausa y ya regresamos con esta su radio San Jos de Ccuta 1160 a.m. en el Mundo de los Alimentos. Cortina de Presentacin Seccin Propiedades de Alimentos Saludables

En nuestra nueva seccin las propiedades de alimentos saludables el da de hoy: Las propiedades alimentarias de las naranjas La accin antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de la naranja sea beneficioso para nuestra vista, piel, odo y aparato respiratorio. Adems, la alta cantidad de vitamina C de esta fruta puede ayudarnos a reducir los sntomas del resfriado y a combatir enfermedades degenerativas. Consumir abundantes naranjas despus de pasar una enfermedad, es una buena manera de favorecer la recuperacin. Los estudiantes deberan introducir este fruto en su dieta como alimento, que produce energa y que les ayuda a concentrarse ms en sus estudios ofreciendo un mejor rendimiento. Retomando con respecto, a la creacin de un movimiento cientfico llamado RedCOLSI, la pregunta que se harn nuestros oyentes, es listo, los estudiantes investigan, realizan proyectos pero que mas sucede dentro de un semillero de investigacin, es decir que otras actividades se llevan a cabo, por ello Zulma nos contar acerca de esta inquietud. As es, los Semilleros pueden realizar actividades acadmicas investigativas como: grupos de estudio, grupos de discusin y grupos de desarrollo. - los Grupos de estudio: se renen semanalmente para profundizar sobre un tema de inters. Sus actividades bsicas son las charlas, conferencias magistrales, talleres, seminarios, clubes de revistas, salidas de campo y participacin en eventos acadmicos. Micrfono 2 (Zulma) - as mismo los Grupos de discusin: tienen reuniones peridicas alrededor de conceptos y mtodos. Construyen textos bsicos donde los participantes presentan ensayos que van desde una simple revisin bibliogrfica hasta planteamientos estructurales y conceptuales. - y finalmente los Grupos de desarrollo: son grupos interdisciplinarios apoyados por las unidades acadmicas en las que se desarrollan proyectos de investigacin.

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Cabe agregar compaeras, que las propuestas de investigacin presentadas por los semilleros de investigacin inscritos en programa de semilleros de determinada Universidad, tienen como beneficio diferentes estmulos y reconocimientos. El primer y uno de los mas importante estmulos es la financiacin de cada proyecto, en donde incluye la mayora de los casos gastos generales, salidas de campo, gastos de personal, Servicios tcnicos y Bibliografa. De igual manera las instituciones de educacin superior y El Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnologa e Innovacin Colciencias, confiere un reconocimiento al mejor proyecto de investigacin realizado por los semilleros durante los dos aos anteriores a la fecha lmite para hacer postulaciones de acuerdo con la convocatoria de cada periodo, el proyecto reconocido recibir un apoyo econmico equivalente al 70% del presupuesto mximo otorgado . Con el premio se busca estimular la calidad de los proyectos de investigacin realizados entre los semilleros. Un apoyo grande tambin como reconocimiento, es la financiacin de una publicacin acadmica, esta se lleva a cabo reuniendo los artculos de los estudiantes y editada por la Direccin de Investigacin y docencia. En nuestra Universidad, existen actualmente 73 semilleros, dirigidos entre las siete Facultades de la Universidad de Pamplona. La Facultad de Salud, Ciencias Bsicas y la Facultad de Ingenieras y Arquitectura son quienes poseen el mayor nmero de semilleros. El Departamento de Alimentos, cuenta con el Grupo de Investigaciones en Ingeniera y Tecnologa de los Alimentos - GINTAL, categorizado en Colciencias en B y posee 4 lneas de investigacin: Calidad e Inocuidad de Alimentos y Agua Potable. Innovacin y Desarrollo Tecnolgico Optimizacin de procesos y vida til de productos alimentarios. Postcosecha de frutas y hortalizas.

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En nuestro prximo programa les contaremos como se llev a cabo la creacin de este grupo y explicaremos con detalle las lneas de investigacin nombradas anteriormente. Claro que si Oriana de esta manera llegamos al final de nuestro programa EL MUNDO DE LOS ALIMENTOS, gracias a todos los oyentes que nos acompaaron en la tarde de hoy y esperamos que nos sintonicen el prximo lunes en radio San Jos de Ccuta 1160 a.m.; adems los invitamos para que hagan parte de nuestro grupo en Facebook el mundo de los alimentos para que

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nos escriban y nos hagan sus preguntas o nos aconsejen sobre los temas que le gustara escuchar en nuestro programa, que tengan una linda y excelente semana.