El momento de la comida

I Justificacin:
Si queremos conseguir una buena educacin para la salud (mbito recogido en el currculum), debemos pretender que: - los nios / as desarrollen hbitos y costumbres sanos - los aloren como uno de los aspectos bsicos de la calidad de ida ( la alimentacin) rechacen las pautas de comportamiento que no conducen a la adquisicin de su bienestar !sico y mental" #or ello, nuestra casita deber con ertirse en un agente promotor de la salud, a tra $s de la toma de una serie de decisiones con%untas que ayudaran a que los nios / as tengan en el centro una ida saludable" &eniendo en cuenta que desde la 'asa de (ios pretendemos educar para la ida, no debemos ol idar que $sta empie)a en el propio cuerpo del nio/a y en su desarrollo, y que tambi$n hay que educarlo para que se alimente de la !orma ms equilibrada con el !in de poder desarrollar me%or todas sus acti idades cotidianas *a alimentacin es una de las necesidades bsicas de ser humano, y el acto de comer, por lo tanto, uno de los momentos ms globales y signi!icati os dentro de la ida de nio/a" +esde que el nio/a nace la alimentacin adems de ser la satis!accin de una primera necesidad biolgica, conlle a una serie de sensaciones placenteras que con ierten esta i encia en un momento e,celente para las relaciones personales, las demostraciones de a!ecto, conocimiento y asimilacin de las normas sociales, e,perimentacin y dis!rute de sensaciones di ersas, estimulacin de los sentidos, momentos compartidos""" (o hay que ol idar que, ya, durante los primeros meses de ida la alimentacin es una de las maneras de intercomunicacin (a todos los ni eles) ms importantes entre madres / padres e hi%os / as" #or todo esto, conseguir que la hora de la comida sea un rato agradable y placentero, indi idual y socialmente, en la ida diaria del nio/a, ser una meta a alcan)ar por los adultos que con i en con $l" -na colaboracin muy estrecha entre las educadoras y la !amilia es crucial para $l transito desde la alimentacin en el hogar a la alimentacin en la .casa de nios/, ya que, los hbitos alimenticios !orman parte de la cultura de un pueblo, y es el medio !amiliar, el primer agente de trasmisin de esta herencia cultural que recibe el nio (seleccin o recha)o de algunos

alimentos, !orma, cantidad, lugar y !recuencia con que se distribuyen las comidas""") Por eso, para que la alimentacin se integre de forma positiva en el quehacer diario de nio/a es fundamental la coordinacin casa-escuela, uscando estrategias comunes ! siendo coherentes ! fle"i les en los planteamientos#

II Estrategias de actuacin:
&eniendo en cuenta que unas estrategias didcticas sin una meta bien de!inida dentro de una plani!icacin global carecen de sentido lo primero que tendamos que plantearnos sera: 0 $%u& pretendemos conseguir' #artiendo de que la comida constituye una acti idad esencial que pretende garanti)ar una correcta nutricin y entendida como un acto fundamentalmente educativo, lo que pretendemos es conseguir esto a tra $s de los siguientes ob%eti os: #resentar una dieta ariada y equilibrada, a tra $s de la cual los nios / as se habit1en a los di!erentes sabores y te,turas sin traumas ni dramatismos" 2stablecer un horario de comidas que satis!aga su necesidad biolgica y est$ compensado con las que a a reali)ar a lo largo del da, respetando un inter alo de cuatro horas entre ellas" 3nteriori)ar la necesidad de higiene en torno a todos los actos relacionados con la comida (adultos y nios / as) &ener, en el momento de la comida, siempre la misma re!erencia del adulto para que as se estable)ca una buena relacin interpersonal" 3ntegrar a la cocina, y otro personal de apoyo de la casita, en todo el proceso educati o tanto en su actitud, como por la manera de manipular y presentar los alimentos" (oncienciar a las familias de la necesidad de tomar desa!unos energ&ticamente a undantes ! variados, ! cenas ligeras ! tempranas )al menos dos horas antes de acostarse*

*a estrategia ms signi!icati a y global que amos a tener en cuenta durante todo el curso ser la creacin de h+ itos de conducta que el nio aya interiori)ando y haciendo suyos para que el momento de la alimentacin sea placentero y promue a actitudes de respeto, colaboracin y autonoma personal" #ara intentar conseguirlo pondremos especial atencin en siguientes aspectos:

Estrategias generales:

+e%ar que demuestren su autonoma en la comida potenciando que coman solos desde el momento que lo deseen" (o obligar a comer nunca a la !uer)a, y pensar que los sobornos y amena)as no suelen dar buenos resultados" +ar la misma importancia y el mismo tiempo al primer plato, segundo plato, y al postre" #resentacin de los alimentos de !orma ariada y atracti a, y permisi idad a la hora de e,plorar y manipular los alimentos" 3ntentar que los nios / as prueben todos los alimentos" 3nsistir en el la ado de manos antes de las comidas y, despu$s de ella (en su caso en el cepillado de dientes) 4labar ante los dems los logros conseguidos" 5a orecer su autonoma, que les ayudar a crearse una imagen a%ustada y positi a de si mismos/as"

Estrategias secuenciadas por edades:

6aremos especial hincapi$ en el periodo de adaptacin" *as pautas metodolgicas se concretaran de la siguiente manera:

, a -. meses En torno al nio / a:

/Periodode adaptacin: 'rear un entorno sereno, de gestos cariosos y con ersacin rela%ada" (unca obligar" / 0esto del curso: Se dar de comer en bra)os, tronas o en torno a una mesa compartida a medida que ayan creciendo, procurando dar a cada edad el ni el de autonoma necesario para que se produ)can a ances y los nios/as consigan !ormarse una imagen positi a de si mismos/as "

1ctitud del adulto:

/ Periodo de adaptacin:
4tencin indi iduali)ada" 'onducta rela%ada y actitud tolerante en la presentacin de los nue os sabores, de los ritmos, de las pre!erencias de cada uno/""", propuestas de acti idades relacionadas con los alimentos, los momentos de espera7

/ 0esto del curso:

Se permitir tocar y e,plorar los alimentos" Seremos respetuosos por su propio ritmo" 4tenderemos a sus necesidades y a sus gustos, a sus demandas de ayuda7

1decuacin de espacios ! mo iliario:

Se utili)aran tronas o sillas seguras y de altura apropiada" *a )ona de comer ser tranquila, cmoda y con decoracin sencilla" Se adaptarn los utensilios y elementos para !acilitar la cooperacin de los/as nios/as (poner y quitar los platos, los asos, el babero7)

Ela oracin ! presentacin de men2s:

Se elaboraran dos men1s di!erentes, uno para los ms pequeos con pur$s y papillas, y otro a partir del ao, en el que se irn introduciendo los slidos poco a poco, primero en !orma de bri)nas y luego trocitos"

3tras ideas importantes:

Se har un seguimiento indi idual de los nios / as que a pesar de todo no comen normalmente: - 2,poner el problema en la reunin de ciclo" - 8e isar las estrategias metodolgicas, ariar las que no !uncionen" - &ener una tutora con los padres, para uni!icar criterios de actuacin" - +eri arlo al 24& (2quipo de 4tencin &emprana) si !uera necesario" 2n el caso de que tomen bibern en la escuela se respetar la cantidad de leche y cereales que nos indique la !amilia"

-. a 4, meses

En torno al nio:
Periodo de adaptacin:
0 #resentacin de men1s parecidos a los de casa" 0 *es pondremos y les quitaremos los platos" 0 comern en la trona o en las mesas del comedor seg1n su ni el de autonoma 0 Se iniciaran en la recogida de platos" 0 #resentar la comida entera para que se acostumbren al estado real de los alimentos" 0 5omentar una actitud adecuada en la mesa, bien sentados, sin gritar, esperar turno, """ 0 'omen)ar a ser irse solos/as algunos alimentos: ensalada, !ruta"

0esto del curso:

1ctitud del adulto

/ Periodo de adaptacin:
0 +e%ar que coman solos pero o!reci$ndoles ayuda" 0 8espetar sus decisiones en cuanto a la cantidad de comida (mucho, poco, repetir de lo que les gusta7) 0 5omentar su autonoma, animndoles, y alorando su ayuda"

0 8e!or)ar su autoestima, mostrndoles sus capacidades y limitaciones, estando atentas a sus demandas de ayuda, y alorando sus logros" 0 (o obligar ni amena)ar ante un recha)o" 0 +arles ms cantidad de lo que les guste y menos de lo que no les guste" 0 4nimarles a comer, a e,plorar los alimentos, de%arles utili)ar los utensilios de la comida a su modo,7"

/ 0esto del curso:

0 #rocurar que coman de todo, o al menos que lo prueben" 0 2 itar pro!erir amena)as y poner etiquetas" 0 9antener una actitud positi a ante la comida y tolerante ante los mitos y otras mani!estaciones de recha)o" 0 8espetar los ritmos, 0 8e!or)ar sus pequeos a ances7 0 8espetar sus decisiones en cuanto a la cantidad de comida (mucho, poco, repetir de lo que les gusta7) 0 5omentar su autonoma, animndoles, y alorando su ayuda" 0 8e!or)ar su autoestima, mostrndoles sus capacidades y limitaciones, estando atentas a sus demandas de ayuda, alorando sus logros y sus pequeos a ances7"

III 1decuacin de espacios ! mo iliario:

/Periodo de adaptacin: /0esto del curso:

0 'rear un ambiente agradable y tranquilo en el que podrn elegir su compaero de mesa" Se prepararan arios recipientes para que ellos/as mismos/as puedan depositar baberos sucios y puedan tirar los restos (yogures, agua""") Se dar un tiempo apro,imado de : de hora (t$rmino medio de ;< minutos para cada plato), pasado ese tiempo se retirar el plato (siendo !le,ibles si el nio o la nia nos pide que quiere seguir comiendo, y sin darle importancia ni amena)ar si ya no quiere ms) y se o!recer el siguiente"

I5 6istri ucin de tiempos:

5 (oordinacin con las familias:

3n!ormacin diaria en el tabln de incidencias o por transmisin oral" 'itaciones a tutoras para alcan)ar acuerdos y tener criterios comunes" 3ntencin de que sea la !amilia la que haga la introduccin de alimentos nue os, especialmente los = mal comedores = y para e itar ataques al$rgicos inesperados"

5I 7otas importantes en cuanto a metodolog8a:

9antener una actitud serena y dialogante, usar un tono de o) moderado y conocer y respetar las costumbres y hbitos de cada nio/a es la me%or !orma de iniciarnos e iniciarles en este tema" 2s !undamental e itar trans!ormar la comida en una = batalla = entre el adulto y el nio/a" 6ay que respetar los periodos en los que tiene menos apetito" Si el tiempo y la situacin lo permite, las educadoras comeremos con los nios/as, para ser irles de modelo, para crear un clima ms !amiliar y rela%ado7 2s importantsimo que todos estos acuerdos metodolgicos se cono)can y se respeten no slo por el equipo educati o, sino por el resto de la comunidad educati a, especialmente los miembros de la cocina y las !amilias de los nios/as *a puesta en prctica de estos acuerdos ser programada secuenciada y estructurada en las di!erentes programaciones de aula" #otenciar la autoestima positi a en el momento de la comida: re!or)ando los logros, de%ando margen de accin, de eleccin, entendiendo situaciones, respetando necesidades""" de !orma que se genere un clima de con!ian)a mutua que no ocasione angustias, obsesiones, !rustraciones y por tanto genere buenos hbitos de salud y bienestar"

5II 39JE:I53;
4 tra $s de las estrategias metodolgicas y siguiendo la secuencia de ensean)a > aprendi)a%e intentaremos ayudar a los nios / as en la adquisicin de capacidades para: 3niciarse en el control de la posicin corporal en la posicin de sentado y adquirir progresi amente la postura correcta para comer" +esarrollar habilidades motrices para adquirir mayor precisin en la coordinacin y autonoma en el acto de comer y beber" 4decuar la !orma de alimentacin al desarrollo !sico del nio /a, para posibilitar la ingesta de alimentos necesarios para crecer y desarrollarse" -tili)ar las posibilidades sensiti as del propio cuerpo para apreciar y distinguir el sabor, el olor, la temperatura, las te,turas y dis!rutar alimentndose"

3niciarse en la aceptacin de pequeas normas que !a ore)can la con i encia en el momento de la comida 3niciarse en la interiori)acin de hbitos de !orma que permitan i ir la comida como un acto social y de dis!rute colecti o" 3niciarse en la participacin acti a del momento de la comida (antes, durante, despu$s) compartiendo y resol iendo %unto con los dems, pequeas tareas, decisiones y di!icultades" 4dquirir progresi amente hbitos de limpie)a para !a orecer la salud y !acilitar la con i encia" 4dquirir 6abilidades y estrategias que les ayuden a superar los retos y problemas de las situaciones cotidianas" 'omprender y e,presar las intenciones, mensa%es relacionados con la comida y con sus necesidades de alimentacin" 'onocer y mane%ar los utensilios y materiales necesarios para comer de !orma que se creen los hbitos adecuados de su buen uso" 3denti!icar, conocer y cuidar el espacio destinado a la comida interiori)ando la necesidad de compartirlo con el grupo de iguales 4decuar progresi amente el ritmo de comer al del grupo en un marco de !le,ibilidad que tiene en cuenta las necesidades de cada nio /a y permita inter enir en los casos e,tremos: rpidos0lentos, inapetencia0gula"""

5III (37:E7I63; (onceptos

- 4limentos y hbitos de alimentacin"
(ecesidades bsicas del propio cuerpo" #rimeras i encias del tiempo" 5unciones y utili)acin de los ob%etos" (ecesidades de comunicacin y ocabulario correspondiente" #ropiedades y relaciones de los ob%etos" 'uanti!icadores bsicos" #aso de bra)os > gandulita > trona" 9antenerse sentados durante un tiempo" *le arse a la boca alimentos ( empe)ar a controlar la coordinacin o%o0mano) Su%etar el bibern sin ayuda" ?eber en ta)a tapada con ayuda" +e la succin a la incorporacin de la cuchara" 4ceptacin de di!erentes sabores ( dulce / salado)

;ecuencia de procedimientos para < a - aos

1ctitudes
-

4ceptacin de di!erentes te,turas ( lquido / semislido) 3nteresarse por los utensilios de la comida: cuchara, plato, ta)a, bibern, babero""" Situar e identi!icar la )ona de la comida" 8esponder a rdenes sencillas: dame el chupete, coge la cuchara, toma pan""" ?eber solo/a con el bibern o ta)a 'omer solo/a el pan y la !ruta""" 8e!uer)o positi o de sus logros 3niciarse en alguna norma: o (o quitar la comida al compaero/a o (o tirar el plato o 4umentar la capacidad de espera""" @usto por estar acompaados +is!ruta cuando participan todos / as en algo 8espeto y cuidado de los espacios 3nter$s por participar

;ecuencia de procedimientos para - a = aos

#aso de trona a silla 9antenerse sentados el tiempo que dura su comida *le arse a la boca los utensilios de la comida ( hacer el intento de comer aunque la cuchara llegue a la boca aca) ?eber en ta)a su%etndola con las dos manos 3ntroduccin del AB plato y el postre &ragar alimentos semislidos y slidos 9asticar slidos troceados 4ceptacin de nue os alimentos con di!erentes sabores, te,turas, temperatura""" -tili)ar los utensilios con intencionalidad 'onocer y controlar el espacio de la comida 4daptacin y regulacin de sus necesidades de alimentacin al horario del aula 8alenti)ar los ritmos que son ms rpidos y animar a los que tardan ms en comer 3niciarse en la asuncin de normas 'omer el semislido con cuchara (o quitar la comida al compaero/a +e%ar de tirar la comida al suelo #robar todos los alimentos #ermanecer sentados

1ctitudes
-

2sperar turnos *le ar el babero y $l baso aci al carro *a arse las manos, cara y dientes 3niciarse en la resolucin de con!lictos ( por parte de las educadoras: de%aremos un margen de accin e inter endremos cuando sea necesario) 'omprensin del ocabulario y normas re!eridas al aseo y la comida: cuchara, plato, aso, babero, toalla, %abn, sucio, limpio, mo%ado""" y e,presiones re!eridas a: cantidad (ms, menos) gusto (rico, dulce""") tacto (quema, est !ro, caliente""" Cocabulario sobre alimentos, ob%etos relacionados con la comida7 @usto por estar acompaados +is!ruta cuando participan todos / as en algo 8espeto y cuidado de los espacios 3nter$s por participar 4ceptacin de las normas de comportamiento establecidas durante las comidas 4ceptacin de los turnos de espera 8espeto y cuidado de los espacios @usto por probar alimentos nue os

;ecuencia de procedimientos para =-4 aos

#ermanecer sentados el tiempo que dure la comida 4decuar la postura con ayuda del adulto *le arse a la boca los utensilios de la comida sin derramarla #inchar con el tenedor &rocear con la mano #ela algunas !rutas (pltano, naran%a, mandarina""") 4brir el yogur ?eber en ta)a o aso sin ayuda su%etndolo con las dos manos 9order y masticar slidos troceados 4preciar con la ista los alimentos: colores, presentacin, reconocer el alimento""" 6omogenei)ar los ritmos: o &odos empie)an por el primer plato o *os rpidos esperan al segundo plato hasta que un gran n1mero de nios / as haya terminado el ;B o 'uando acaban de comer esperan a los amigos / as para ir al bao7 3niciarse en el control de la secuencia de platos: ;B plato, AB y postre

3niciarse en el buen uso del espacio de la comida -tili)ar el momento de la comida para comunicarse con sus iguales -tili)ar un tono adecuado para comunicarse #reguntar que hay de comer""" 'omen)ar a pedir las cosas por !a or y a dar las gracias Duitarse el babero y lle arlo al carro 4yudar a dar de comer a los compaeros / as 3niciarse en controlar la secuencia de la higiene *a arse solos antes de comer: remangar, abrir el gri!o, en%abonarse, aclararse y secarse7 @usto por estar acompaados +is!rutar cuando participan todos / as en algo 8espeto y cuidado de los espacios 3nter$s por participar 4ceptacin de las normas de comportamiento establecidas durante las comidas" 4ceptacin de los turnos de espera 8espeto y cuidado de los espacios +is!rutar del momento para comunicarse con sus iguales 4precio por la limpie)a de los espacios y materiales 3niciati a para probar alimentos nue os @usto por manipular, e,plorar los alimentos" 'omen)ar a reali)ar algunas comidas sencillas: )umo de naran%a, tarta de galletas, masa de pan7 'ontrolar el cumplimiento de las normas por parte de todos / as 4ctitud de ayuda y colaboracin con los compaeros / as"

1(:I:>6E;
-

P0I?E0 :0I?E;:0E
2l primer trimestre del curso ser ir para adaptarnos todos/as al momento de la comida, a%ustando progresi amente los ritmos de cado uno/a a los a los ritmos establecidos en el centro" +urante este periodo haremos especial hincapi$ en los siguientes ob%eti os, que mediante nuestra actuacin educati a en el proceso de ensean)a0aprendi)a%e capaciten a los nios/as para: 3niciarse en el control de la posicin corporal en la posicin de sentado y adquirir progresi amente la postura correcta para comer" +esarrollar habilidades motrices para adquirir mayor precisin en la coordinacin y autonoma en el acto de comer y beber" 3niciarse en la aceptacin de pequeas normas que !a ore)can la con i encia en el momento de la comida

 3niciarse en la interiori)acin de hbitos de !orma que permitan i ir la comida como un acto social y de dis!rute colecti o" 4decuar la !orma de alimentacin al desarrollo !sico del nio /a, para posibilitar la ingesta de alimentos necesarios para crecer y desarrollarse"

Educadora encargada: ;ora!a @onA+leA Jara