Ruta de La Castaña

CONOCIENDO EL PROCESO DEL BENEFICIADO DE
LA CASTAA
(Medio da)
Hrs. 09:00 Se inicia el recorrido en una beneficiadora de castaa, donde nos otorgarn la indumentaria necesaria y esterilizada para poder ingresar (como ser mandiles, chulos, guantes para realizar el recorrido. Se recomienda utilizar zapato cerrado) y conocer el proceso por el que pasa la castaa desde que llega en cscara hasta el pelado, clasificado y embalaje final para su comercializacin. El recorrido inicia en el sector de almacenamiento de materia prima en la cual el gua nos explica la capacidad para albergar un determinado nmero de cajas que en el galpn como uno de los primeros pasos a seguir en este proceso, a manera que se va llenando el galpn en este mismo sector se puede ver que trabajadores realizan el lampeado o batido de la materia prima, como mnimo unas 2 pasadas a todo el galpn por semana. El clasificado de la castaa en cscara es importante, puesto que de aqu se parte para la limpieza por tamao y el sancochado en hornoscon calentura de biomasa, la misma que genera vapor seco para el secado. Con todos estos procesos pasamos al quebrado en mquinas de forma manual las pepas de castaa para convertirse en almendra pelada, de ah los procesos ms intensos como el clasificado manual, en mquinas por tamaos como medidas tenemos la (Large, Medium, Midget, Tiny). Luego pasamos a los hornos de deshidratados, cuando el deshidratado est completo pasamos a la sala de enfriamiento, como punto final tenemos la sala de clasificado y embalaje final en la que la almendra pasa por rayos UV (ultra violeta) para detectar si existe aflatoxina y eliminarlas, todos estos procesos sern explicados de maneras ms objetiva por el gua siendo esto una descripcin mnima del proceso. Hrs. 12:30 Almuerzo en base a comida tpica de la zona Fin de nuestros servicios
Plaza principal acera norte - Telfono: (3)8522870 - Celular: 76882043 email: elmina_m_s@hotmail.com, sinaitours@hotmail.com Riberalta Beni - Bolivia
El recorrido tiene una duracin de 3 horas. Incluye Transporte privado hasta la beneficiadora de castaa Costo de ingreso a la beneficiadora Almuerzo Gua turstico Precios por persona(en bolivianos) 1 Pax 2-4 Pax 5-10 Pax
416
305
260
(Va Area) 6 das y5 Noches
RUTA DE LA CASTAA
VIGENCIA
Meses de Diciembre, Enero, Febrero y Marzo
Este programaofrece la posibilidad de conocer y visitar la Reserva Manuripi, ubicada en el departamento Pando con una superficie de 1.892.000 hectreas, es la zona ms representativa de los bosques amaznicos, de incalculable valor, ya que posee uno de los niveles ms altos de diversidad de vida silvestre en Bolivia. En la misma se encuentra la Barraca Manchester con 15.000 hectreas, pertenece al Municipio de Puerto Rico, Cantn el Carmen, Provincia Manuripi, esta barraca como punto de partida de nuestro recorrido, usted tendr la oportunidad de convivir en el proceso de recoleccin de la castaa, realizar actividades con los zafreros, apreciar los payoles y galpones llenos de castaa lista para el traslado va fluvial hasta la ciudad de Riberalta para su posterior venta en las empresas beneficiadoras y continuar con el proceso de la misma, usted podr estar en contacto con la naturaleza entre otras aventuras que les haremos vivir en nuestro recorrido de la nuez amaznica.(los meses de zafra o poca en la que se realiza esta actividad) Importancia de la Castaa (Bertholletia excelsa) en la Regin Norte Amaznica de Bolivia La recoleccin de la castaa(Bertholletia excelsa) es una actividad que vienen realizando los campesinos, zafreros en la regin amaznica desde tiempos antiguos, el aprovechamiento de la castaa a nivel comercial y para exportacin se inici a comienzos del siglo XX. Este producto del bosque es comercializado en dos formas como Almendra en Cscara (In Shell) y como almendra sin cscara (Kernels). En la actualidad Bolivia es el mayor productor de almendra en el mundo, y tiene una participacin importante en las exportaciones de la regin amaznica de Bolivia en sus departamentos de Pando y parte del Beni. La recoleccin de la castaa es realizada por un estimado de 12 a 13 mil personas, la mitad de estos trabajadores son estacionales, quienes se movilizan al campo de 3 a 4 meses por ao en los meses de, diciembre, enero, febrero, marzo y abril, ya que esta es temporada de lluvias y poca de zafra, llevando consigo a su familia. En resumen la castaa provee un ingreso substancial para la economa regional de un gran nmero de familias en el norte de Bolivia (Departamento Beni y Pando), creando empleo para el sector ms empobrecido de la regin.
Itinerario por da Da 1 -
Llegada al Aeropuerto de la Ciudad de Riberalta. Acomodo en hotel. Almuerzo en la Ciudad de Riberalta Descanso, preparar equipajes para el viaje. A final de la tarde emprendemos un viaje en avioneta (capacidad para 5 pax) hasta la Barraca Manchester ubicada en la Reserva Manuripi en el Departamento Pando, con una duracin de una 1 hora y 15 minutos, en este tiempo podremos observar los ros caudalosos de la Amazona boliviana, este es el inicio de nuestro recorrido por la ruta de la castaa en una de las reservas ms grandes de Bolivia y con mayor diversidad de especies en flora y fauna) Cctel de bienvenida en la Barraca Manchester con jugos de frutas naturales tpicas de la amazona bolivianay un descanso en cmodas hamacas. Acomodo en habitaciones de la casona. Cena en base a comida tpica y criolla en la Barraca Manchester. Charlas de introduccin sobre la importancia de la Castaa en la regin amaznica y la economa del pas
Da 2 Desayuno en la Casona, despus de un descanso iniciamos el recorrido adentrndonos en la selva amaznica, en la cual tendremos la oportunidad de observar una diversidad de especies de plantas, tanto maderables, medicinales, frutales, donde con buena suerte es posible escuchar a los monos, manechis en los rboles, y aves en su en su hbitat natural, entre otros mamferos de la Reserva Manuripi. Se llega hasta uno de los centros de acopiode castaa llamado Santa Crucito, y nos encontrarnos con un grupo de castaeros en dicho centro. Break. A manera de descanso y entrar en contacto con la naturalezanos refrescarnos en un arroyo de aguas cristalinas. Se pernoctar en el lugar en campings para poder conocer un poco ms acerca de las actividades que realizar quienes se dedican a la zafra de la castaa con quienes compartimos charlas informativas por parte del gua. Cena Da 3 A las 5 de la maana salimos en conjunto con los zafreros para sumergirnos en la espesa selva, ubicar las plantas de Almendro, hacer la recoleccin de los cocos, una vez reunidos los cocos, con la ayuda de un machete procedemos a quebrarlos en crculos en la parte superior para vaciar las pepas de castaa en bolsas y as conocer in situ la actividad de la zafra de la castaa. Desayuno ligero (sandwich de queso y jamn y jugo de frutas envasado). Llenas las bolsas de castaa se realiza el traslado hasta los centros de acopio o payol, paso seguido tenemos el cajeado de la castaa para medir la cantidad de cajas que se logr reunir en ese da por zafrero.Ese es todo el proceso de recoleccin de la castaa en la selva (monte).
Almuerzo en el centro de acopio, despus de haber observado y participado del proceso de recoleccin de la castaa descansamos y nos regresamos a la barraca en caminata por las sendas ecolgicas. Cena en la barraca y descanso de los turistas en sus habitaciones. Da 4 Desayuno, iniciamos el da con la actividad de pesca a manera de dar un paseo en canoay visitar las comunidades que se encuentran a orillas del lago de aguas negras, puesto que la reserva cuenta con una diversidad de especies de peces. Almuerzo en base a carne de pescado y posteriormente cabalgamos para observar las otras actividades que se realizan en la barraca como ser la ganadera, conocer los alrededores de la barraca, los chacos (sembrados), la forma de vida de los barraqueros, entre otras. A las 5 de la tarde retornamos va area a la ciudad de Riberalta en avioneta. Cena y descanso en hotel. Da 5 Desayuno en el hotel,en este da realizaremos el recorrido por una beneficiadora de castaa para ver el proceso productivo de la castaa en cascara hasta su exportacin. En la misma beneficiadora se proveer de la vestimenta adecuada (esterilizada) como mandiles, chulos, guantes para realizar el recorrido. Se recomienda utilizar zapato cerrado. El recorrido dura aproximadamente 2 horas. Proceso de Beneficiado El recorrido inicia en el sector de almacenamiento de materia prima en la cual el gua nos explica la capacidad para albergar un determinado nmero de cajas que en el galpn como uno de los primeros pasos a seguir en este proceso, a manera que se va llenando el galpn en este mismo sector se puede ver que trabajadores realizan el lampeado o batido de la materia prima, como mnimo unas 2 pasadas a todo el galpn por semana. El clasificado de la castaa en cscara es importante, puesto que de aqu se parte para la limpieza por tamao y el sancochado en hornos con calentura de biomasa, la misma que genera vapor seco para el secado. Con todos estos procesos pasamos al quebrado en mquinas de forma manual las pepas de castaa para convertirse en almendra pelada, de ah los procesos ms intensos como el clasificado manual, en mquinas por tamaos como medidas tenemos la (Large, Medium, Midget, Tiny). Luego pasamos a los hornos de deshidratados, cuando el deshidratado est completo pasamos a la sala de enfriamiento, como punto final tenemos la sala de clasificado y embalaje final en la que la almendra pasa por rayos UV (ultra violeta) para detectar si existe aflatoxina y eliminarlas, todos estos procesos sern explicados de maneras ms objetiva por el gua siendo esto una descripcin mnima del proceso. Almuerzo. Tarde libre Cena en un restaurant tpico de la ciudad de Riberalta, si el grupo desea realizar un City night se programa la salida.
Da 6 Desayuno, tours por el centro de la ciudad de Riberalta como ser la Iglesia Catedral, paseo la costanera, plaza principal, visita al centro de informacin turstica y centro artesanal. Almuerzo de despedida por parte de la agencia al grupo de turistas. En horas de la tarde checkout en el Hotel y transfer out al Aeropuerto. Fin de nuestros servicios Incluye - Transporte privado hasta el aeropuerto hotel y viceversa - 2 noches de hospedaje en Hotel en Riberalta - 3 noches hospedaje en la Barraca - Alimentacin completa y breaks. - Gua turstico tanto en Riberalta y La Barraca Manchester - Transporte areo privado ida y vuelta a la Barraca Manchester - Equipo de pesca - Alquiler de canoa - Costo por el recorrido por la beneficiadora - Equipo de camping - Botiqun de primeros auxilios No Incluye - Pasajes areos hasta la Ciudad de Riberalta - Gastos extras y comidas no especificadas - Seguro de vida - Souvenirs - Gastos del citynight. Recomendaciones - Traer ropa liviana, camisas manga largo, pantaln, zapatos cerrados - Gorra o sombrero - Lentes de sol - Repelente - Bloqueador solar - Traje de bao Precios por persona(en dlares americanos) 2 Pax 3 a 4 Pax 5 a 10 Pax
1.400
1.286
1.180
*Tarifas comisionables para Agencias de Viajes y Operadoras de Turismo al 10% Nota: Este programa esta indicativo (Sujeto a cambios, acorde al tipo de va en el que se desea hacer el recorrido, ya sea en avioneta por barco y a las caractersticas del grupo). ). Esta ruta puede realizarse tambin en el sentido inverso como ser viajar en avioneta hacia la barraca y volver en barco, usarse como entradas o salidas la Localidad de Puerto Rico departamento Pando para emprender la navegacin por el Ro Manuripi hasta la Barraca Manchester ubicada en la reserva Manuripi.
RUTA DE LA CASTAA (Va terrestre) Ecolgico Cultural 3 das y2 Noches Simple Meses de Diciembre, Enero, Febrero y Marzo
TIPO DE TURISMO DURACIN HABITACIN VIGENCIA
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Importancia de la Castaa (Bertholletia excelsa) en la Regin Norte Amaznica de Bolivia La recoleccin de la castaa(Bertholletia excelsa) es una actividad que vienen realizando los campesinos, zafreros en la regin amaznica desde tiempos antiguos, el aprovechamiento de la castaa a nivel comercial y para exportacin se inici a comienzos del siglo XX. Este producto del bosque es comercializado en dos formas como Almendra en Cscara (In Shell) y como almendra sin cscara (Kernels). En la actualidad Bolivia es el mayor productor de almendra en el mundo, y tiene una participacin importante en las exportaciones de la regin amaznica de Bolivia en sus departamentos de Pando y parte del Beni. La recoleccin de la castaa es realizada por un estimado de 12 a 13 mil personas, la mitad de estos trabajadores son estacionales, quienes se movilizan al campo de 3 a 4 meses por ao en los meses de, diciembre, enero, febrero, marzo y abril, ya que esta es temporada de lluvias y poca de zafra, llevando consigo a su familia. En resumen la castaa provee un ingreso substancial para la economa regional de un gran nmero de familias en el norte de Bolivia (Departamento Beni y Pando), creando empleo para el sector ms empobrecido de la regin. Itinerario por da
Da 1 Llegada al Aeropuerto de la Ciudad de Riberalta. Transfer in desde el aeropuerto al Hotel Almuerzo en la Ciudad de Riberalta En horas de la tarde nos trasladaremos hasta una barraca, este es el inicio de nuestro recorrido por la ruta de la castaa en la amazona boliviana. Cctel de bienvenida en la Barraca Manchester con jugos de frutas naturales tpicas de la amazona boliviana y un descanso en cmodas hamacas, los turistas se van a instalar en habitaciones de la casona(si no hay casa puede ser en camping) Cena en base a comida tpica y criolla en la Barraca.
Charlas de introduccin sobre la importancia de la Castaa en la regin amaznica y la economa del pas
Da 2 A las 5 de la maana salimos en conjunto con los zafreros para sumergirnos en la espesa selva, ubicar las plantas de Almendro, hacer la recoleccin de los cocos, una vez reunidos los cocos, con la ayuda de un machete procedemos a quebrarlos en crculos en la parte superior para vaciar las pepas de castaa en bolsas y as conocer in situ la actividad de la zafra de la castaa. Desayuno ligero (sandwich de queso y jamn y jugo de frtuas envasado). Llenas las bolsas de castaa se realiza el traslado hasta los centros de acopio o payol, paso seguido tenemos el cajeado de la castaa para medir la cantidad de cajas que se logr reunir en ese da por zafrero. Ese es todo el proceso de recoleccin de la castaa en la selva (monte). Almuerzo en el centro de acopio, despus de haber observado y participado del proceso de recoleccin de la castaa descansamos y nos regresamos a la barraca en caminata por las sendas ecolgicas. Cena en la barraca y descanso de los turistas en sus habitaciones. Da 3 Desayuno y posterior traslado a la ciudad de Riberalta donde realizaremos el recorrido por una beneficiadora de castaa para ver el proceso de produccin de la castaa en cascara hasta su exportacin. En la misma beneficiadora se proveer de la vestimenta adecuada (esterilizada) como mandiles, chulos, guantes para realizar el recorrido. Proceso de Beneficiado El recorrido inicia en el sector de almacenamiento de materia prima en la cual el gua nos explica la capacidad para albergar un determinado nmero de cajas que en el galpn como uno de los primeros pasos a seguir en este proceso, a manera que se va llenando el galpn en este mismo sector se puede ver que trabajadores realizan el lampeado o batido de la materia prima, como mnimo unas 2 pasadas a todo el galpn por semana. El clasificado de la castaa en cscara es importante, puesto que de aqu se parte para la limpieza por tamao y el sancochado en hornos con calentura de biomasa, la misma que genera vapor seco para el secado. Con todos estos procesos pasamos al quebrado en mquinas de forma manual las pepas de castaa para convertirse en almendra pelada, de ah los procesos ms intensos como el clasificado manual, en mquinas por tamaos como medidas tenemos la (Large, Medium, Midget, Tiny). Luego pasamos a los hornos de deshidratados, cuando el deshidratado est completo pasamos a la sala de enfriamiento, como punto final tenemos la sala de clasificado y embalaje final en la que la almendra pasa por rayos UV (ultra violeta) para detectar si existe aflatoxina y eliminarlas, todos estos procesos sern explicados de maneras ms objetiva por el gua siendo esto una descripcin mnima del proceso. Almuerzo y posterior traslado hasta el aeropuerto. Fin de nuestros servicios.

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