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ON APRIL - 24 - 2012
Tw eet
Este post parte da srie Cozinhando para Um. Clique aqui para ler mais.
Tem dia em que queremos uma refeio leve e rpida, seja para um lanche no sbado ou jantar no
meio da semana, quando tivemos um dia longo e a ltima coisa que queremos gastar tempo na
cozinha. Se voc mora sozinho(a) ou est sozinho(a) em casa, quer comer algo saudvel, mas no quer
de fato cozinhar, ento uma salada uma excelente alternativa.
Saladas existem para todos os tipos de gosto, mas a base de folhas pode ficar repetitiva e entediante,
dia aps dia. Ento nossa dica de hoje uma sugesto de variao deste prato, uma salada de origem
italiana que talvez voc j conhea, mas nunca pensa em fazer:
VIDEO
Salada Caprese:
Ela simples e rpida de fazer! A popular combinao de queijo com tomate tambm sempre muito
saborosa, at mesmo para aqueles no muito adeptos de saladas e verduras.
Por fim, o prato fica visualmente bonito (apresentao sempre ajuda!) e ideal para ser consumida no
jantar, pois no h concentrao de carboidratos para voc acumular em forma de gordura enquanto
dorme.
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Como fazer:
Comece cortando o tomate j lavado em rodelas.
Corte a mussarela de bfala tambm em rodelas (idealmente, com dimetro similar s do tomate).
Se voc s tiver a mussarela em gotas (tamanho pequeno), coloque mais de uma fatia at cobrir
o tomate.
Coloque as fatias de mussarela de bfala sobre as rodelas de tomate.
Tempere com o sal, azeite e vinagre ou limo. O azeite de oliva saudvel quando no aquecido,
mas use moderao.
Complete com folhinhas de manjerico sobre a mussarela.
COMENTRIOS RECENTES
passagem area
paula on Santo remdio para espinhas
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MAIS COMENTADOS
ON APRIL - 24 - 2012
Tw eet
Este post parte da srie Cozinhando para um. Clique aqui para ler mais.
Quer receita mais saborosa, rpida e barata que essa? Cortesia da minha cunhada, a Pammella, que
trouxe a receita e super colaborou no passo-a-passo.
Voc vai precisar de:
2 abobrinhas mdias sem as pontas;
2 gemas;
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Para o molho:
Sustentabilidade
1 lata de molho de tomate com manjerico;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
Sal a gosto.
Comportamento
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Diverso
Como preparar:
Em um recipiente esfarele a ricota. Acrescente as duas gemas, o organo, o sal e os temperos de
Frias e Viagens
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Sade, mente e corpo
Lave as abobrinhas, corte as pontas e seque-as. Corte em fatias bem finas. Caso tenha um cortador
de legumes, use-o para que as fatias fiquem bem fininhas. Caso no possua o cortador, use uma
faca e coloque-as cuidadosamente, e sem dobr-las, dentro de uma panela com gua e aquea
levemente. Isso evitar que as fatias se quebrem na hora de enrolar.
esse o aspecto que as fatias adquirem:
Beleza e Cuidados
Pessoais
Hbitos Saudveis e Bem
Estar
Maquiagem
Moda e Estilo
Nutrio, dietas e
exerccios
Web e Tecnologia
Sites teis
Recheie com a ricota. Para rechear, voc pode colocar o recheio na fatia ainda aberta e enrolar. Eu,
particularmente, achei mais fcil enrolar primeiro e colocar o recheio depois. Coloque tudo em uma
forma.
Em uma panela, junte o molho, o sal, o azeite de oliva e os temperos de sua preferncia. Aquea
at que o sabor esteja homogneo.
Produtos Personalizados
Projeto 101 Coisas em 1001
Dias
Radio Phoenix
Sinestesia
Cubra a forma com os canelones com o molho e polvilhe com o queijo parmeso ralado.
Leve ao forno pr-aquecido por aproximadamente 10 minutos, ou at a abobrinha estar cozinha.
Ateno com o tempo de cozimento pois a abobrinha, quando cozida longamente, derrete.
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Desperdcio parte II
POSTED BY CAROLINA BERTHOLD
ON DECEMBER - 9 - 2010
Tw eet
Na primeira parte deste artigo, falei um pouco sobre desperdcio de gua e de energia, e dei algumas
dicas sobre como economizar estes recursos. Hoje falaremos de outros dois tipos de desperdcio, que
tambm tm impacto tanto na sustentabilidade do planeta, como no oramento.
1. Alimentos
uma grande dificuldade para quem mora
sozinho, pois difcil acertar a quantidade de
comida quando se cozinha apenas para um.
Ento, seguem algumas dicas:
- Quando fizer compras, antes de colocar no
congelador, j corte a carne em quantidades
menores, suficientes para cada refeio.
- Caso faa uma refeio e sobre muita comida,
congele. Voc poder comer outro dia e no
precisar jogar nada fora.
- Reaproveite. O arroz de ontem com farinha e ovo pode virar um bolinho de arroz, o frango pode ser
colocado em uma sopa. Alm disso, as cascas e talos possuem muitos nutrientes e tambm podem ser
utilizados. Veja aqui algumas dicas sobre como aproveitar ao mximo os alimentos. (Foto: Flickr/jbloom)
- Congele. Legumes que voc pretende usar em saladas no devem ser congelados, mas batatas,
cenouras e outros podem.
- Faa compras uma vez por semana. Nada de ir ao supermercado um vez por ms e deixar tudo
estragar na geladeira. Compre apenas o que voc precisa consumir, e esteja sempre atento ao prazo de
validade.
- No compre gua em garrafa. um desperdcio absurdo, se voc tem gua tratada. Mais sobre este
assunto aqui.
2. Dia-a-dia
Voc tambm consegue evitar o desperdcio em pequenas atitudes no dia-a-dia:
- Procure ler seus e-mails na tela do computador. No imprima nada sem absoluta necessidade.
- Sabe aquela revista que voc assina mas acaba ficando fechada porque voc no tem tempo de ler?
Cancele a assinatura e compre na banca, quando tiver assunto de seu interesse. Assim se poupa papel e
dinheiro.
- Leve os toners vazios da impressora para recarregar, ao invs de comprar novos.
- Na hora de comprar, escolha produtos com rtulos ecolgicos e com menos embalagem, assim voc
estar escolhendo poluir menos o planeta. Tambm evite comprar produtos descartveis ou de uso
nico.
- Opte por sacos de compra reutilizveis, hoje temos supermercados que do desconto se voc no
utiliza sacolas plsticas.
- D preferncia aos produtos que usam bateria e opte por pilhas recarregveis.
- Utilize lmpadas de baixo consumo, elas economizam at 80% de energia e duram bem mais.
So nessas pequenas atitudes do dia-a-dia que evitamos o desperdcio dentro de casa, e damos uma
chance ao nosso planeta.
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Tw eet
ON DECEMBER - 5 - 2010
condimentos vai depender da quantidade de carne e trigo usada para a receita e do seu gosto
pessoal. Acrescente a manteiga, que serve para criar a liga mas no use manteiga demais para
no deixar o quibe gorduroso. Para aproximadamente 1kg de carne moda, uma colher de ch cheia
de manteiga suficiente.
4. Escorra o trigo, apertando bem com as mos para tirar todo o excesso de gua. Use uma peneira,
se necessrio. O trigo hidratado deve estar levemente hmido, mas no molhado ou com excesso
de gua.
5. Em uma vasilha grande, misture bem o trigo hidratado com a carne moda temperada e amasse
com as mos at que a mistura esteja bem homognea.
6. Coloque a mistura na assadeira, pressionando a massa e acomodando-a bem no fundo e beiradas.
Com uma faca, j corte a massa ainda crua isso ajuda no cozimento e facilita na hora de servir.
7. Coloque no forno para assar. Novamente, o tempo de cozimento vai variar de acordo com a
quantidade sendo preparada e com o tamanho do seu forno. Ao fazer esta receita pela primeira
vez, monitore o cozimento. Um quibe de tamanho mdio leva em torno de meia hora para ficar
pronto.
8. Sirva com arroz branco, ou arroz com nozes e uma salada e ter uma refeio bem balanceada.
Dica #1: voc pode preparar um quibe de tamanho mdio e congelar o que no consumir. O ideal
separar os pedaos em embalagens Ziploc em pores de tamanho individual, que podem depois ser
descongeladas tambm individualmente.
Dica #2: se optar por fazer uma poro individual, voc pode ou preparar s a quantidade que vai
consumir ou preparar uma quantidade maior e assar somente o que for consumir, congelando a massa
crua restante que estar j pronta para ser depois assada. Isso elimina todo o tempo de preparo e voc
ter um quibe fresquinho na semana seguinte.
Esperamos que teste e goste desta receita. Comente abaixo se experimentar, nos contando sua
experincia e como ficou seu quibe.
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ON DECEMBER - 5 - 2010
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Desperdcio parte I
POSTED BY CAROLINA BERTHOLD
ON AUGUST - 22 - 2010
Tw eet
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Evitar o desperdcio um grande desafio para todos, mas especialmente para quem mora sozinho.
Quando falamos em desperdcio, o que me vem a mente a grande quantidade de comida que colocamos
fora, mas desperdcio no s isso, desperdcio utilizar recursos de forma errada. Neste e no prximo
artigo colocarei algumas dicas sobre como evitar o desperdcio em vrias reas, e quais os benefcios que
voc pode obter disso.
1. gua
Sim, ouvimos muito falar em desperdcio de energia e gua, sobre como estes recursos vo ser escassos
em um futuro no muito distante. Utilizando da forma correta estes recursos estaremos no s
preservando o planeta, mas tambm reduzindo os valores de contas de gua e luz. s vezes a mudana
parece no ser significativa, mas se uma conta de energia eltrica reduzir em R$ 10,00 ao ms, a
economia ter sido de R$ 120,00 ao ano tomando-se algumas medidas bem simples:
Verifique se h torneiras, chuveiros e mangueiras vazando em sua casa, e, se houver, chame um
profissional da rea para consertar;
Feche a torneira enquanto estiver escovando os dentes;
No deixe o chuveiro aberto se no estiver tomando banho;
Ao ensaboar as louas, mantenha a torneira fechada (a Patrcia h pouco tempo fez um post com
dicas para economizar gua enquanto lava a loua);
Verifique se o relgio que mede o consumo de gua de sua casa est em perfeito estado;
Algumas mquinas de lavar roupa reaproveitam gua; d preferncia para estas.
2. Energia
Procure comprar eletrodomsticos que consomem menos energia, aqueles com a selo indicando
tipo A so mais econmicos. Neste site voc pode entender um pouco melhor como funciona o
clculo da energia que os eletrodomsticos consomem;
Procure no deixar roupas penduradas atrs da geladeira, isso aumenta bastante o consumo;
Verifique se as borrachas da sua geladeira esto em perfeitas condies: quando a borracha no
sela perfeitamente as portas da geladeira, ela perde temperatura para o ambiente e consome mais
energia para manter estvel a temperatura interna definida;
No abra a porta da geladeira sem necessidade: a hora de pensar no que vai ser retirado da
geladeira antes de abr-la, evite ficar com a porta aberta um tempo enquanto pensa no que quer
pegar;
Efetue a limpeza da geladeira regularmente: quanto mais congelado o freezer, mais energia ela vai
consumir;
Evite deixar aparelhos em stand by sem necessidade, especialmente quando for passar um perodo
longo ou alguns dias fora de casa (quando aquela luzinha da TV est acesa, ela est consumindo
energia);
Deixe acesas apenas as luzes que forem necessrias e opte por lmpadas mais econmicas. Apesar
de serem mais caras, elas consomem menos energia e tm vida til maior. Uma outra dica para
aumentar a vida das lmpadas deix-las acesas at 4hs por dia;
Acumule roupas tanto para colocar na lavadora como para passar, assim voc s precisar ligar a
mquina de lavar ou o ferro de passar roupa uma vez.
Voc pode ver mais dicas sobre compra e uso consciente de eletrodomsticos aqui.
Se cada pessoa puder aplicar todos os recursos que tem em mos da forma correta, isto beneficiar o
planeta, a sade, e tambm o bolso.
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Organizando a Geladeira
POSTED BY CAROLINA BERTHOLD
ON AUGUST - 4 - 2010
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Uma coisa super importante com a qual, s vezes, quem mora sozinho no se preocupa a organizao
da geladeira. Organizando os alimentos adequadamente possvel mant-los com o sabor de frescos e at
mesmo alterar sua durao.
Alimentos:
As reas distintas possuem temperaturas diferentes, ento possvel organizar tudo de acordo com a
necessidade de refrigerao:
Carnes: devem ser guardadas no freezer ou gaveta prpria. Caso voc pretenda consumir logo, separe
apenas a parte que ser utilizada e deixe nas prateleiras intermedirias. Uma dica : quando voc
comprar carne, j corte e coloque quantidades pequenas em saquinhos, assim, voc no precisar
descongelar mais carne do que pretende cozinhar, correndo o risco de estrag-la.
Frutas: devem ser lavadas antes de guardar na geladeira e guardadas em sacos plsticos, para evitar
ressecamento. As verduras tambm devem ser guardadas em sacos plsticos, mas no precisam ser
lavadas. Podem ser guardadas na gaveta prpria para isso.
Ovos: Embora a maioria das geladeiras possua compartimentos prprios para ovos na porta, este no
o lugar ideal para eles, pois a refrigerao ali menor. Ovos devem ser guardados nas prateleiras
superiores, prximos ao fundo.
Conservas: estas, sim, podem ser guardadas na porta da geladeira, junto com gua e refrigerantes,
pois no precisam de grande refrigerao.
Enlatados: depois de abertas, as latas soltam oxidantes, podendo contaminar os alimentos. Colocando
ou no na geladeira, sempre armazene em potes plsticos.
Queijos: podem ser colocados na gaveta prpria ou na prateleira de cima, sempre bem embalados.
Limpeza:
O ideal que a geladeira seja limpa no mximo a cada 15 dias, com um pano molhado e lcool ou com
uma esponja, gua e sabo ou detergente neutro em pequena quantidade. No utilize produtos de
limpeza fortes. O lcool evapora rapidamente, sem deixar resduos; sabo ou detergente neutro sai
facilmente com pano e gua. Mas outros tipos de produto podem deixar resduos dentro da geladeira que
so nocivos sade.
Sempre que possvel, retire as partes mveis da geladeira e lave-as na pia com gua e detergente.
importante manter a geladeira em boas condies de higiene para evitar mau cheiro, contaminaes,
propagao de bactrias e mofo.
Tomando estas precaues, seus alimentos devem durar mais tempos e permanecer mais frescos,
reduzindo os riscos de desperdcio e at mesmo de malefcios a sade.
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Alugando um imvel
POSTED BY CAROLINA BERTHOLD
ON JULY - 15 - 2010
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Agora que voc encontrou o lugar certo, e decidiu alugar um imvel, h alguns detalhes importantes
para seter em mente:
1. Garantia: No tem jeito. As imobilirias sempre pedem algum tipo de garanti e esto cobertas por
lei. As garantias podem ser solicitadas de trs formas:
Fiador: voc apresenta uma outra pessoa ( dona de pelo menos dois imveis) para se
responsabilizar caso o aluguel no seja pago;
Cauo: nesta opo voc efetua um depsito no valor mximo de trs aluguis e este valor ser
devolvido na entrega do imvel (assumindo-se que no seja necessrio ao proprietrio utiliz-lo
para consertar danos que voc tenha causado);
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Mofo no inverno
POSTED BY CAROLINA BERTHOLD
ON JUNE - 29 - 2010
Tw eet
O Inverno chegou. Com ele, alm do frio, nos deparamos com vrios probleminhas tpicos desta poca do
ano. Um deles o mofo. A umidade toma conta, a casa fica mais fria, as roupas e armrios com cheiro
ruim. Reunimos, abaixo, algumas dicas para se prevenir deste companheiro indesejado:
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MO RANDO SOZINHO(A)
ON JUNE - 13 - 2010
Tw eet
Voc est procurando um lugar para morar. uma deciso muito importante, pois depois de tomada, fica
mais difcil voltar atrs. Quem j comprou ou alugou um imvel sabe que complicado, mas o bom
planejamento pode tornar o processo menos dolorido:
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De sig n : W o rd P re ss t h e me s