NDICE

INTRODUCCIN

RESUMEN EJECUTIVO CAPITULO 1 LA EMPRESA 1.1 INFORMACION BASICA GENERAL 1.2 ANTECEDENTES DE LA COMPAA/HISTORIA 1.3 MISION 1.4 VISION 1.4 FILOSOFIA Y VALORES 1.5 OBJETIVOS 1.6 MERACDOLOGIA DE LA INVESTIGACION 1.6 ORGANIZACIN DE LA EMPRESA 1.7 ORGRANIGAMA ORGANIZACIONAL 1.8 DESCRIPCION DE PUESTOS 1.9 ANALISIS FODA 1.10 PLAN DE COMUNICACION CORPORATIVA 1.11 PLAN DE CONTROL DE CRISIS CAPITULO 2 EL MERCADO 2 PRESENTACION DEL PRODUCTO 2.1 MARCA 2.2 LOGOTIPO Y SLOGAN 2.3 PROCESO PRODUCTIVO (MATERIAS PRIMAS, EQUIPO NCESESARIO, PARA LA PRODUCCION, ENERGIA UTILIZADA PARA LA ELABORAZION DEL PRODUCTO) 2.4 CUALIDADES DEL PRODUCTO 2.5 PORTAFOLIO DEL PRODUCTO (DESCRIBIR TODOS LOS PRODUCTOS) 2.6 ETIQUETADO 2.7 ESTRATEGIA DE PRECIO 2.8 CANALES DE DISTRIBUCION 3 ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO 3.1 PUBLICIDAD EN EL EMPAQUE EXTERIOR 3.2 PUBLICIDAD EN REVISTA ANUNCIO REVISTA ANUNCIO PRODUCTO

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PROMOCIONES Y VENTAS RELACIONES PUBLICAS MEDIOS DIGITALES (REDES SOCIALES, EMAIL, PAGINA WEB) CAPITULO 3 MERCADO 3.1 ANALISIS DEL MERCADO META 3.2 INFORMACION DE CANADA 3.3 RELACION DEL COMERCIO ENTRE ITALIA - CANADA 3.4 DESCRIPCION DEL MERCADO META EN EL EXTRANJERO 3.5 DESCRPCION DEL NICHO DEL MERCADO 3.6 COMPETENCIA DEL MERCADO 3.7 NEGOCIACION DE CANADA (SOBRE COMO NEGOCIAR Y EL PERFIL DEL NEGOCIADOR) 3.8 SEGMENTACION DEL MERCADO (PERFIL GEOGRAFICO, PERFIL DEMOGRAFICO, PERFIL SOCIOECONOMICO, PERFIL PSICOGRAFICO Y CONDUCTAL) CAPITULO 4 LOGISTICA Y PLAN DE EXPORTACION 4.1 DETERMINACION DE LA FRACCION ARRANCERLARIA 4.2 TRAMITE DE EXPORTACION 4.3 EMPAQUE 4.4 EMBALAJE 4.5 COMERCIALIZACION 4.6 TRANSPORTE 4.7 SEGURO 4.8 INCOTERMS 4.9 OFERTA EXPORTABLE 4.10 MODALIDAD DE PAGO 4.11 REGULACIONES NO ARRANCELARIAS

3.1 OBEJTIVO DE MERCADOTECNIA 3.2 SEGMENTACION DEL MERCADO 3.3 ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO 3.4 ESTRATEGIAS DEL PRECIO 3.5 CANALES DE DISTRIBUCION 3.6 ESTRATEGIAS DE PROMOCION CAPITILO 4 LOGISTICA Y PLAN DE EXPORTACION. 4.1 DETERMINACION DE LA FRACCION ARANCELARIA 4.2 TRAMITE DE EXPORTACION 4.3 EMPAQUE
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4.4 EMBALAJE 4.5 COMERCIALIZACION 4.6 TRANSPORTE 4.7 SEGURO 4.8 INCOTERMS 4.9 OFERTA EXPORTABLE 4.10 REGULACIONES NO ARANCELARIAS

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INTRODUCCION El mercado de Jugo de naranja, en Italia es bueno, sin embargo los jugos de naranja de calidad, altamente nutritivo y refrescante, son sin duda una oferta atractiva y altamente preciada para los mercados extranjeros. Es la fruta ms importante a nivel mundial y su consumo es similar al de los pltanos, manzanas y uvas. El jugo de naranja es el jugo que ms se vende en los mercados internacionales, seguido por el jugo de manzana. Recientemente la tendencia de los mercados mundiales hacia los jugos de naranja recin exprimidos, producidos directamente a partir de la fruta en fresco, que son ms perecederos y con un costo ms alto. A diferencian de aquellos jugos que no son preparados a partir de concentrados, o jugos; nuestra empresa est dispuesta a la creacin de jugos 100% naturales, basndonos en esto, la gente estar dispuesta a pagar un mayor valor por estos, ya que se nos considerara como productos Premium Este proyecto detalla los objetivos, los niveles de produccin de jugo de naranja, tomando en cuenta el mercado canadiense. Y enfocndonos a los gustos ms exigentes de ellos. Nuestro producto tiene caractersticas muy particulares, un sabor como ninguno y productos cuidadosamente seleccionados para cumplir las ms altas expectativas y con un proceso de produccin nico que le dan un toque especial y nico de Italia, satisfaciendo las necesidades y los gustos de los consumidores canadienses ansiosos de refrescarse y nutrirse.

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RESUMEN EJECUTIVO. La naranja es una fruta rica en vitamina C e igualmente posee minerales como el potasio y calcio. Es una fruta energtica, til para personas que sufren de cansancio crnico o fatiga. Debido a su contenido en potasio es considerado un fruto depurador y estimulante del jugo pancretico, eleva la produccin de glbulos rojos. Es ideal para adelgazar. No se recomienda para personas que sufren de diarrea ni a enfermos del hgado o vescula debido a los cidos y el fosforo que contiene. En esta empresa buscamos reinventar y lograr lo que muchas no han podido realizar. HACER JUGOS NATURALES DE NARANJA A TU ALCANCE. Como son: De naranja anti cansancio Para combatir retencin de lquidos Para fortalecer el sistema inmunolgico Para la hipertensin.

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CAPITULO 1: EMPRESA 1.1 INFORMACIN BSICA GENERAL Nombre de la empresa: VERONA COMPANY S.A de C.V. Descripcin de la empresa: Comercializadora de jugos de naranja curativos de origen italiano. Ubicacin de la empresa:

5394 Willow PlaceVerona, NY 13478 Tel: 1-315-231-5080 Correo: veronascompany@hotmail.com Tamao de la empresa: Micro empresa Tipo de empresa: Sociedad de Annima de Capital Variable Actividad principal: Comercializacin y exportacin de jugos de naranja curativos de alta calidad elaborados por una empresa italiana.

EMPRESA: VERONA COMPANY NOMBRE DEL PRODUCTO: VERONAS JUICE 1.3 MISIN Somos una empresa 100% Italiana, socialmente responsable que se dedica a la elaboracin de jugos naturales nutritivos y refrescantes enfocada a los gustos ms exigentes de las personas canadienses. 1.4 VISIN Ser una empresa lder en la venta y distribucin de jugos naturales en Canad.

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1.5 FILOSOFIA Y VALORES La filosofa de la empresa es: El futuro existe en los jugos, innovaremos la forma de curar de forma natural a las personas. Nuestros principales valores son: 1. Integridad 2. Honestidad 3. Compromiso 4. Equidad 5. Lealtad 6. Cooperacin 7. Respeto 8. Igualdad 9. Responsabilidad 10. Disciplina

1.6 OBJETIVOS Tomar en cuenta las principales ciudades de Canad, empezando a distribuir 50 000 jugos en presentacin de 500ml y 50 000 jugos en presentacin de 1 Lit., en un plazo de un mes. Obtener un crecimiento rentable en VERONAS JUICE. Mejorar la competividad y productos de VERONAS JUICE. Ayuda continua a nuestros clientes. Incursionar en nuevos espacios de mercado. Fortalecer las cadenas de valor. Potenciar y retener el talento en VERONAS JUICE. Contribuir a una sociedad proactiva y responsable.

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1.7 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION Tipo de investigacin: Descriptiva

Medir o recoger informacin de manera independiente o conjunta sobre los conceptos o las variables a los que se refieren.

Tipo de diseo: transaccional descriptivo

Instrumento de recopilacin de datos: Anlisis del contenido.

1.8 DESCRIPCION DE PUESTOS 1.9 ANALISIS FODA 1.10 PLAN DE COMUNICACION CORPORATIVA Para nosotros es fundamental contar con un plan de comunicacin hacia todos los que tienen contacto con ella, tomamos en cuenta desde los empleados y directivos, hasta los proveedores y clientes. Siendo una comercializadora especializada en los jugos de naranja curativos, es necesario comunicarlo para que las personas sepan de los grandes beneficios que tiene consumir Verona Juice. INTERNA Canales Descendentes: Menos, notas, circulares escritas/electrnicas Murales Revistas/ boletn / folletos temticos. Asambleas Fiestas, torneos y eventos Evaluaciones Actividades de capacitacin Material de presentacin de la organizacin Canales Ascendentes Memos, notas, circulares escritas / electrnicas Asambleas Reuniones de direccin en las reas Evaluaciones Buzones Concursos de ideas Espacios establecidos para comunicacin directa interpersonal Canales horizontales Memos, notas, circulares escritas / electrnicas

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 Espacios establecidos para comunicacin directa interpersonal Canales Audioisuales Vdeos, peliculas corporativos y de producto Videoconferencias/ Juntas de revisin de resultados, alcance de objetivos, etc. Nuevas tecnologas Pgina web E Mail EXTERNA Orientando a los siguientes pblicos: Comunidad Asociados Proveedores Clientes Otros pases Opinin pblica y lderes de opinin Sector al que pertenece la organizacin Gobierno/ ciencia y tecnologa Canales personales: Entrevistas personales o colectivas Conferencia de prensa Reuniones Charlas, conferencias Discursos Eventos, presentaciones Canales Audiovisuales: T.V. Y Radio Vdeos, peliculas Canales Escritos: Informes comunicados Revistas o publicacion institucional peridica Folleteria institucional, de proyectos o productos Publicidad (avisos, afiches, volantes, va pblica, etc.) Nuevas tecnologas Pgina web, informacin en internet Correo electrnico CD Rom Atraves de las Relaciones Publicas, la empresa busca un posicionamiento en el terreno, persiguiendo siempre la mxima aceptacin social. Las funciones ms importantes a desarrollar por las Relaciones Pblicas son: Apoyar la labor en el departamento de ventas. Supervisar las acciones puntuales de promocin de los productos o servicios que representa. Establecer un buen clima laboral. Conseguir que ningn problema afecte, altere o perjudique la imagen de nuestra empresa
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en el mbito social. Con respeto a las campaas de comunicacin, cabe sealar que son un conjunto de mensajes con informes con la finalidad de hacerlos llegar a los diferentes medios de comunicacin para que de esta manera se creen expectativas de compra, sensibilizar la opinin pblica etc. Algunas de las funciones ms importantes de las relaciones con los medios de comunicacin se mencionan a continuacin: Seleccionar la informacin de la empresa y despus difundirla a los medios de comunicacin. Control constante del clima de opinin que existe sobre la empresa

1.11 PLAN DE CONTROL DE CRISIS

Como sabemos, las crisis llegan sin previo aviso y toman por sorpresa todas las personas, sin importar ninguna situacin. Verona's S.A de C. V. Planea estar preparada para hacer frente a situaciones extremas que puedan llegar a daar la empresa. Nos apegaremos a ciertos puntos en caso de que llegase a suceder un imprevisto: La comunicacin es vital, siempre hablar con la verdad. Transmitir confianza a todos los que lleguen ser los afectados. No perder el tiempo en discusiones. Minimizar el problema. Siempre se puede volver a comenzar.

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CAPITULO 2 EL PRODUCTO 2. PRESENTACION DEL PRODUCTO 2.1 MARCA VERONAS JUICE 2.2 LOGOTIPO Y SLOGAN

ENAMORATE
Disfrtalo, tmalo, ENAMORATE.

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2.3 PROCESO PRODUCTIVO 2.3.1 Descripcin del producto: El jugo, es la parte lquida de la fruta que se obtiene por la aplicacin de presin sobre sta. Los jugos se elaboran a partir de frutas ctricas, manzanas, uvas y pia. El jugo de naranja es el que se ms se elabora en el mundo y su valor nutritivo radica en su alto contenido de vitamina C.

Para obtener un jugo de naranja de alta calidad es recomendable usar fruta fresca, no obstante en la mayora de las industrias el jugo se elabora a partir de una base concentrada que es ms fcil de conservar y manipular. Adems se le agrega azcar para bajar costos de produccin.

La conservacin del jugo de naranja natural se lleva a cabo por el tratamiento con calor (pasteurizacin), la asepsia durante la preparacin y llenado, la baja acidez del producto, y la conservacin en ambientes refrigerados.

El proceso de elaboracin de jugo de naranja a partir de fruta fresca, consiste en seleccionar, lavar y exprimir las naranjas para extraer el jugo. Seguidamente se filtra para separar las semillas y slidos en suspensin y por ltimo se pasteuriza y llena en envases de vidrio, plstico, hojalata o cartn, segn el nivel tecnolgico que se tenga.

2.3.2 MATERIA PRIMA E INGREDIENTES Naranjas maduras, de variedades dulces y con abundante jugo

2.3.3 EQUIPO NECESESARIO PARA LA PRODUCCION INSTALACIONES Y EQUIPOS

Instalaciones El local debe cumplir con los requisitos de diseo higinico que exige las autoridades de salud para el procesamiento de alimentos. Debe ser lo

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suficientemente grande para albergar las siguientes reas: recepcin de la fruta, sala de proceso, seccin de empaque, bodega, laboratorio, oficina, servicios sanitarios y vestidor. La construccin debe ser en bloc repellado con acabado sanitario en las uniones del piso y pared para facilitar la limpieza. Los pisos deben ser de concreto recubiertos de losetas o resina plstica, con desnivel para el desage. Los techos de estructura metlica, con zinc y cielorraso. Las puertas de metal o vidrio y ventanales de vidrio. Se recomienda el uso de cedazo en puertas y ventanas.

Equipo Balanza Extractor de jugos Selladora Termmetro Estufa (fuente de calor) Ollas Utensilios: cuchillos, paletas, colador, embudo Botellas de plstico o vidrio

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2.3.4 DIAGRAMA DE FLUJO PARA JUGO DE NARANJA

NARANJAS RECEPCIN SELECCIN Agua clorada LAVADO EXTRACCIN DEL JUGO FILTRADO PASTEURIZACIN ENVASADO ETIQUETADO 95 C x 10 minutos Hasta 65 Brix Agua de lavado Fruta de rechazo

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ALMACENAMIENTO

2.3.5.DESCRIPCION DEL PROCESO

El proceso que se explica a continuacin es para la elaboracin de jugo de naranja, envasado en botellas plsticas y sin adicin de persevantes. Recepcin: consiste en cuantificar la materia prima que entra al proceso, es necesario usar balanzas limpias y calibradas. Seleccin: Se selecciona fruta madura con la relacin Brix/acidez adecuada. Se desecha la fruta verde, la excesivamente madura o que presente golpes y podredumbres. Lavado: se hace para eliminar bacterias superficiales, residuos de insecticidas y suciedad adherida a la fruta. Se debe utilizar agua clorada. Extraccin del jugo: Esta operacin se puede hacer con una mquina industrial que recibe las naranjas enteras y realiza la extraccin y filtracin del jugo de una vez. Tambin se puede utilizar un extractor domstico (elctrico) o uno manual. Filtrado: el jugo se pasa por un colador de malla fina para separar las semillas y otros slidos en suspensin. Pasteurizado: el jugo recibe un tratamiento trmico de 65 C durante 30 minutos (pasteurizacin). Una vez transcurrido el tiempo, la operacin se completa con el enfriamiento rpido del producto hasta una temperatura de 5 C, a fin de producir un choque trmico que inhibe el crecimiento de los microorganismos que pudieran haber sobrevivido al calor.

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Envasado: El jugo se llena en envases de plstico, los cuales deben haber sido lavados, enjuagados con agua clorada y etiquetados. Al llenarlos se deja un espacio vaco, llamado espacio de cabeza, que equivale al 10% del tamao interno del envase. Sellado: La colocacin de la tapa puede hacerse manual o mecnicamente, dependiendo del envase y el equipo con que se cuente.
Embalaje y almacenado: Despus de sellado, se procede a colocarle la etiquetilla con la fecha de vencimiento y por ltimo se acomodan los envases en canastas plsticas para su almacenamiento en refrigeracin.

2.3.6 CONTROL DE CALIDAD En la materia prima Controlar que las frutas a procesar, sean frescas y estn sanas, es decir sin magulladuras, defectos o demasiado verdes. En el proceso Las operaciones de extraccin, filtrado, pasteurizacin y envasado deben realizarse en forma rpida porque el jugo de naranja se oxida fcilmente y se altera el sabor. En el proceso se deben controlar las temperaturas y tiempo de pasteurizacin, as como la temperatura de enfriamiento. En el producto final Verificar la relacin Brix/acidez, as como el color y sabor del jugo.. El producto en almacenamiento
El jugo envasado en botellas de plstico y sin adicin de persevantes tiene una vida til en refrigeracin de 7 a 10 das. Cuando el jugo se deteriora se vuelve ms cido y el sabor es desagradable.

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2.3.7 OTROS ASPECTOS ASPECTOS DE COMERCIALIZACIN El jugo de naranja natural es ms apreciado que los jugos reconstituidos, aunque su precio es un poco ms alto. El mercado potencial est a nivel de hoteles, restaurantes y supermercados.

2.4 CUALIDADES DEL PRODUCTO 2.5 PORTAFOLIO DEL PRODUCTO (DESCRIBIR TODOS LOS PRODUCTOS) 2.6 ETIQUETADO 2.7 ESTRATEGIA DE PRECIO 2.8 CANALES DE DISTRIBUCION 3. ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO 3.1 PUBLICIDAD EN EL EMPAQUE EXTERIOR 3.2 PUBLICIDAD EN REVISTA ANUNCIO REVISTA ANUNCIO PRODUCTO PROMOCIONES Y VENTAS RELACIONES PUBLICAS MEDIOS DIGITALES (REDES SOCIALES, EMAIL, PAGINA WEB) CAPITULO 3 MERCADO 3.1 ANALISIS DEL MERCADO META 3.2 INFORMACION DE CANADA 3.3 RELACION DEL COMERCIO ENTRE ITALIA - CANADA 3.4 DESCRIPCION DEL MERCADO META EN EL EXTRANJERO 3.5 DESCRPCION DEL NICHO DEL MERCADO 3.6 COMPETENCIA DEL MERCADO 3.7 NEGOCIACION DE CANADA (SOBRE COMO NEGOCIAR Y EL PERFIL DEL NEGOCIADOR) 3.8 SEGMENTACION DEL MERCADO (PERFIL GEOGRAFICO, PERFIL DEMOGRAFICO, PERFIL SOCIOECONOMICO, PERFIL PSICOGRAFICO Y CONDUCTAL) CAPITULO 4 LOGISTICA Y PLAN DE EXPORTACION 4.1 DETERMINACION DE LA FRACCION ARRANCERLARIA 4.2 TRAMITE DE EXPORTACION 4.3 EMPAQUE

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4.4 EMBALAJE 4.5 COMERCIALIZACION 4.6 TRANSPORTE 4.7 SEGURO 4.8 INCOTERMS 4.9 OFERTA EXPORTABLE 4.10 MODALIDAD DE PAGO 4.11 REGULACIONES NO ARRANCELARIAS

3.1 OBEJTIVO DE MERCADOTECNIA 3.2 SEGMENTACION DEL MERCADO 3.3 ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO 3.4 ESTRATEGIAS DEL PRECIO 3.5 CANALES DE DISTRIBUCION 3.6 ESTRATEGIAS DE PROMOCION CAPITILO 4 LOGISTICA Y PLAN DE EXPORTACION. 4.1 DETERMINACION DE LA FRACCION ARANCELARIA 4.2 TRAMITE DE EXPORTACION 4.3 EMPAQUE 4.4 EMBALAJE 4.5 COMERCIALIZACION 4.6 TRANSPORTE 4.7 SEGURO 4.8 INCOTERMS 4.9 OFERTA EXPORTABLE 4.10 REGULACIONES NO ARANCELARIAS

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Estudiantes: Castaeda Snchez Pamela Duran Garca Dahlia Graciela

Trabajo: Proyecto de la empresa

CAMPUS: San ngel

Docente: Marlene Cabrera Cruz

Materia: Seminario De Mercadotecnia.

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