Rollitos de tocino y guindones.

Escrito en Acompaamientos por Malena Comenta ahora ! Biblioteca documentos)

Ingredientes:

Guindones frescos deshuesados. Lminas de tocino ahumado. Duraznos en almbar trozados. Mondadientes.

Esta receta es muy sencilla y deliciosa. Compra los guindones deshuesados, pero si no los consigues as, no te preocupes, puedes sacarles la pepa en casa. Cuando les retires la pepa, en el agujero que ha quedado incorpora un trozo de durazno en almbar. Las toras de tocino puedes cortarlas en dos para que rindan ms y para que los rollitos no sea vean tan grotescos con tanto tocino. Enrolla el guindn con la tira de tocina y picha con un mondadientes. Cada uno de los rollitos colcalos en una fuente para llevar al horno, no sin antes rociar todos los rollitos con un poco del almbar que sobr de los duraznos. Lleva a horno de 170C precalentado por unos 10 a 15 minutos. Te cuidado, porque el tocino puede llegar a quemarse si lo dejas mucho tiempo en el horno. Coloca tu fuente en la mesa cuando an est el platillo caliente.

GUINDONES CON

TOCINO
guindones con tocino Ingredientes
4 guindones frescos 4 tiras de tocino 4 mondadientes

Preparacin
Luego de enrollar cada guindn en una tira de tocino de ms o menos 3 centmetros de largo y sujetar la preparacin con un mondadiente, horneamos lo preparado por alrededor de 20 a 30 minutos hasta que el tocino est dorado o casi quemado.

Guindones rellenos (4 porciones)

By Sazn Peruano, 6 septiembre, 2013

Ingredients:

16 guindones 4 tajadas de queso Dambo picado bien finito 2 cucharadas de leche fresca 1 huevo duro rallado 2 tajadas de tocino frito picado bien chiquito -

Instructions:

Cocinar los guindones en agua, sin que se deshagan, retirarles la pepa y reservar. En una sartn derretir el queso con la leche, dejar enfriar y mezclar con el huevo duro y el tocino frito. Rellenar los guindones con esta preparacin.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Pavo relleno?

1 pavo de 2,5 Kg. 1 hgado de pavo 8 salchichas 200 gr. de jamn 300 gr. de ciruelas negras 3 cucharadas de piones 3 vasos de jerez seco 15 castaas asadas y peladas 3 trufas Caldo Laurel Organo Albahaca Tomillo Canela en polvo Perejil Pimienta blanca Sal

Cmo se prepara Pavo relleno?

Para hacer el pavo relleno a mi manera, primeramente preparamos el relleno, y luego el pavo. Para ello, sofremos en una sartn el jamn, el hgado de pavo, las salchichas troceadas, las ciruelas, las castaas, los piones y las trufas. Aadimos una pizca de pimienta blanca, perejil, canela en polvo y dos vasitos de jerez, lo mezclamos todo bien y dejamos que hierva. A continuacin, sazonamos el pavo por dentro y lo rociamos con un poco de jerez seco, introducimos el relleno y cosemos la abertura del pavo, unimos sus muslos y alones con hilo para sujetarlo bien y darle forma redonda. Despus ponemos el pavo en una fuente con laurel, organo, albahaca y tomillo, lo sazonamos y lo metemos al horno durante 2 horas. Durante ese tiempo, vamos rociando el pavo relleno de vez en cuando con su propio jugo y con el caldo preparado. Finalmente, cuando el pavo est dorado, le quitamos el hilo y lo presentamos con el relleno a un lado.