C U R S O: FSICA COMN

MATERIAL: FC- 19
CALOR
Nicolas Lonard Sadi Carnot (Pars, 1796-id., 1832) Ingeniero y cientfico francs.
Describi el ciclo trmico que lleva su nombre (ciclo de Carnot), a partir del cual se deducira
el segundo principio de la termodinmica. Hijo del revolucionario Lazare Carnot, en 1812
ingres en la cole Politechnique y se gradu dos aos despus, en la poca en que se
iniciaba el declive del imperio napolenico y los ejrcitos extranjeros asediaban Pars.
Muchos estudiantes, entre ellos Carnot, participaron en las escaramuzas que se produjeron
en las afueras de la capital francesa.
Tras la guerra con el Reino Unido, Francia tuvo que importar de ese pas la maquinaria de
vapor ms avanzada de la poca, lo cual revel a Carnot lo atrasada que se encontraba
Francia con respecto a los dems pases industrializados. Este hecho, unido a las
inspiradoras conversaciones que mantuvo con el eminente cientfico e industrial Nicolas
Clment-Desormes, lo impulsaron a centrar su actividad en el desarrollo de las mquinas
movidas por vapor
En su ensayo publicado en 1824 bajo el ttulo Reflexiones sobre la potencia motriz del fuego,
Carnot, sin perderse en detalles tcnicos, describi el ciclo energtico de una mquina
idealizada, cuyo rendimiento depende nicamente de las temperaturas inicial y final de la
sustancia que impulsa la mquina (vapor o cualquier otro fluido), con independencia de la
naturaleza de la misma. Descubri que el calor no puede pasar de un cuerpo ms fro a uno
ms caliente.
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CALOR
La idea del calor como una sustancia se debe descartar. No se trata de algo que el objeto
posea, sino de algo que l mismo cede o absorbe. El calor es energa en trnsito, que
pasa desde un objeto de mayor temperatura a otro de menor temperatura.
La unidad de energa del SI, el joule, es tambin la unidad preferida para medir el calor,
puesto que ste es una forma de energa. Sin embargo, hay tres antiguas unidades que
an se conservan. Estas primeras unidades se basaron en la energa trmica requerida
para producir un cambio patrn (estndar). Son la calora, la kilocalora y la unidad
britnica (British termal unit) o Btu.
1 British thermal unit (Btu) = cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de
1 libra de agua, en 1 grado Fahrenheit.
Como
1 lb = 453,6 g y 1
0
F = 5/9
0
C,
se tendr que:
1 Btu = 453,6 x 5/9 cal = 252 cal.
tambin se habla de kilocaloras, siendo
1 kilocalora = 1 kcal = 1.000 caloras
Nota:
La Calora con mayscula en nutricin, es una kilocalora.
fig. 1
T
1
T
2
T
1
> T
2
Calor
3
CONCEPTOS
- Una calora (cal) es la cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura de un
gramo de agua destilada de 14,5 C a 15,5 C a nivel del mar.
- La capacidad calorfica o trmica (C) de un cuerpo, es la relacin del calor
suministrado con respecto al correspondiente incremento de temperatura del cuerpo.
Tambin la podemos definir como la cantidad de calor necesario para elevar en un grado
celsius la temperatura de un cuerpo.
- A partir de esta definicin, se observa que al agregar Q unidades de calor a una
sustancia le producen un cambio de temperatura T, por lo tanto:
- El calor especfico (c) de un material, es la cantidad de energa necesaria para elevar
en un grado celsius la temperatura de un gramo de masa.
- El calor especfico del agua por definicin es 1 cal/gC y en la siguiente tabla se
presentan los valores para algunas sustancias:
C =
Q
T
c =
C
m
Sustancia cal/ g C
aceite 0,47
agua 1,00
alcohol 0,66
mercurio 0,033
cobre 0,093
hielo 0,55
madera 0,42
plata 0,056
vidrio 0,20
aluminio 0,22
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De la definicin de calor especfico y capacidad calorfica, se puede determinar la energa
calrica Q transferida entre una sustancia de masa m y los alrededores para un cambio de
temperatura, como:
Observar que cuando se le agrega calor a una sustancia, Q es positivo y la temperatura
aumenta. Cuando se le quita calor a una sustancia, Q es negativo y la temperatura
disminuye.
Nota: La unidad de calor en el sistema internacional es el Joule, pero la ms utilizada es la
calora, cuya relacin con la anterior es 1 cal = 4,186 J (equivalente mecnico del calor).
CONSERVACIN DE LA ENERGA CALRICA
Cuando dos cuerpos A y B de distintas temperaturas se ponen dentro de un calormetro,
entran en contacto trmico y al cabo de un tiempo se logra el equilibrio trmico.
Considerando que el calor que uno cede lo absorbe el otro, se tiene:
o bien
Calormetro: recipiente en cuyo interior ocurren los cambios de calor. El calormetro est
aislado trmicamente para evitar perdidas de calor. Tericamente, el calormetro no debera
interferir en los cambios de calor entre los cuerpos colocados en su interior. La capacidad
calorfica del calormetro ser considerada nula en los clculos, a menos que se
especifique lo contrario.
Q = m c T
Q
A
+ Q
B
= 0
m
A
c
A
T
A
= -m
B
c
B
T
B
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CAMBIO DE FASE
Cuando una sustancia absorbe una cierta cantidad de calor, la velocidad de sus molculas
aumenta y su temperatura se eleva. Dependiendo del calor especifico de la sustancia, la
elevacin de temperatura es directamente proporcional a la cantidad de calor suministrado
e inversamente proporcional a la masa de la sustancia. Sin embargo, cuando un slido se
funde o cuando un lquido hierve ocurre algo curioso. En estos casos, la temperatura
permanece constante hasta que todo slido se funde o hasta que todo lquido hierve.
El calor latente de fusin L
f
de una sustancia, es el calor por unidad de masa necesario
para cambiar la sustancia de la fase slida a la lquida, cuando la sustancia est en su
temperatura de fusin.
El calor de vaporizacin L
v
de una sustancia, es el calor por unidad de masa necesario
para cambiar la sustancia de lquido a vapor, cuando la sustancia est en su temperatura de
ebullicin.
En la figura 2 se muestra el caso del agua, en condiciones normales:
L
f
=
Q
m
L
v
=
Q
m
Q = m L
f
Q = m L
v
T(C)
100
0
540 cal/g
80 cal/g
Agua y vapor Slo agua Slo vapor
Hielo y
agua
Hielo
Q (cal)
fig. 2
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TRANSMISIN DEL CALOR
Conduccin
Suponga que una persona sostiene uno de los extremos de una barra metlica, y que el
otro extremo se pone en contacto con una llama. Los tomos o molculas del extremo
calentado por la llama, adquieren una mayor energa de agitacin. Parte de esta energa
se transfiere a las partculas de la regin ms prxima a dicho extremo, y entonces la
temperatura de esta regin tambin aumenta. Este proceso contina a lo largo de la barra,
y despus de cierto tiempo, la persona que sostiene el otro extremo percibir una elevacin
de temperatura en ese lugar.
Por tanto, hubo una transmisin de calor a lo largo de la barra, que continuar mientras
exista una diferencia de temperatura entre ambos extremos. Observemos que esta
transmisin se debe a la agitacin de los tomos de la barra, transferida sucesivamente de
uno a otro tomo, sin que estas partculas sufran ninguna traslacin en el interior del
cuerpo. Este proceso de transmisin del calor se denomina conduccin trmica.
La mayor parte del calor que se transfiere a travs de los cuerpos slidos, es transmitida
de un punto a otro por conduccin.
Dependiendo de la constitucin atmica de una sustancia, la agitacin trmica podr
transmitirse de uno a otro con mayor o menor facilidad, haciendo que tal sustancia sea
buena o mala conductora del calor. As, por ejemplo, los metales son conductores trmicos,
mientras que otras sustancias, como, corcho, porcelana, madera, aire, hielo, lana, papel,
etc., son aislantes trmicos, es decir, malos conductores de calor.
En general los lquidos y los gases son buenos aislantes, el aire conduce muy mal el calor, es
decir, es un excelente aislante. Los materiales porosos son buenos aislantes porque tienen
una gran cantidad de pequeos espacios llenos de aire. El hecho de que la lana, la piel y las
plumas sean buenos aislantes se debe a que contienen espacios llenos de aire. Es
importante mencionar que gracias a que el aire es un mal conductor, no sentimos fro en los
das en que hay 27 C. Esta propiedad est relacionada con la conductividad trmica de los
materiales.
La conductividad trmica (k) es una propiedad fsica de los materiales, y mide la
capacidad de conduccin de calor. Los metales tienen alta conductividad trmica, es decir
son buenos conductores del calor, en cambio el aire tiene baja conductividad trmica lo que
lo hace un mal conductor del calor. La unidad de medida de la conductividad perteneciente
al SI es el W/(mK), donde W es watt, m es de metro y K de kelvin.
Barra de fierro
Llama
calrica
Mechero
fig. 3
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Conveccin
Cuando un recipiente con agua es colocado sobre un mechero, la capa de agua del fondo
recibe calor por conduccin. Por consiguiente, el volumen de esta capa aumenta, y por tanto
su densidad disminuye, haciendo que se desplace hacia la parte superior del recipiente para
ser reemplazada por agua ms fra y ms densa, proveniente de tal regin superior. El
proceso contina, con una circulacin continua de masas de agua fra hacia abajo,
movimientos que se denominan corrientes de conveccin. As el calor que se transmite
por conduccin a las capas inferiores, se va distribuyendo por conveccin a toda la masa
del lquido, mediante el movimiento de traslacin del propio lquido.
La mayor parte del calor que se transmite a travs de los fluidos y gases es por conveccin
trmica.
Radiacin
Es el proceso mediante el cual el calor se transfiere por medio de ondas electromagnticas.
La fuente ms evidente de energa radiante es nuestro propio sol. Ni la conduccin ni la
conveccin pueden intervenir en el proceso de transferencia de energa trmica hacia la
Tierra. Sin embargo, cuando entra en juego un medio material, la transferencia de calor que
se puede atribuir a la radiacin generalmente es pequea, en comparacin con la cantidad
que se transfiere por conduccin y conveccin.
fig. 5
Sol
Tierra
mechero
llama
fig. 4
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EJEMPLOS
1. El calor al propagarse de un punto a otro lo puede hacer por distintos mecanismos.
Respecto a estos procesos es correcto que
A) en la radiacin hay transporte de materia.
B) la conveccin puede ocurrir al interior de slidos y fluidos.
C) la conduccin solo se da en los fluidos.
D) la conveccin ocurre gracias a las ondas infrarrojas.
E) un fluido o un cuerpo slido pueden calentar por radiacin.
2. Se mezclan 400 g de agua que estn a 0 C con medio litro de agua que estn en su
temperatura de ebullicin. La mezcla se hizo en un calormetro de capacidad trmica
despreciable. Por lo tanto la temperatura final de la mezcla es aproximadamente
A) 25 C
B) 35 C
C) 45 C
D) 55 C
E) 65 C
3. En lo relativo a los cambios de estado, se cumple que cuando pasa de
A) slido a lquido se llama solidificacin.
B) gas a slido se llama condensacin.
C) slido a lquido lo hace liberando energa.
D) slido a lquido se llama fusin.
E) lquido a gas se llama gasificacin.
4. Se le entrega energa a una sustancia que estaba a 0 C. Debido a lo anterior la
temperatura de la sustancia cambia y se muestran en el grfico los valores medidos. A
partir de l es correcto decir que la capacidad calorfica
A) no es posible obtenerla solo con este grfico.
B) es igual a la mitad de su calor especfico.
C) es igual a 2 cal/C.
D) aumenta a medida que aumenta el calor que se le entrega.
E) es igual a 100 cal/C
T(C)
Q(cal)
10
20
0
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PROBLEMAS DE SELECCIN MLTIPLE
1. Un trozo de hielo absorbe una cantidad de energa que hace variar su temperatura, tal
como se aprecia en el grfico. Se sabe que en la etapa A la energa involucrada fue de
200 cal, que el calor latente de fusin es 80 cal/C y que el calor especfico del hielo es
0,5 cal/gC. Por lo tanto es correcto que
I) en B y en D el cuerpo dej de recibir energa.
II) la masa involucrada es de 20 g
III) la sustancia experimenta dos cambios de estado.
A) Solo I.
B) Solo II.
C) Solo I y II.
D) Solo II y III.
E) Solo I, II y III.
2. Si se transfiere una cantidad de calor Q para elevar la temperatura de una masa m de T
a T grados, su calor especfico es
A) (Qm) / (T-T)
B) Q / m(T-T)
C) m(T-T) / Q
D) (T-T) / (mQ)
E) ninguna de ellas.
3. Considere los tres fenmenos siguientes:
I) El agua de un lago que se congela.
II) Vapor de agua que se condensa en el parabrisas de un automvil.
III) Una bolita de naftalina que se sublima en el cajn del guardarropa.
Indique la opcin que seala correctamente si en los fenmenos mencionados, el agua,
el vapor y la naftalina, estn cediendo o recibiendo calor del medio ambiente:
Agua Vapor de Agua Naftalina
A) cede cede cede
B) cede recibe recibe
C) recibe cede cede
D) cede cede recibe
E) recibe recibe recbe
Q(cal)
T(C)
E
D
C
B
A
0
100
-20
fig. 6
10
4. Al encender la calefaccin en un automvil, este se tempera debido a que el calor en su
interior, se transmite principalmente por
A) conveccin.
B) calefaccin.
C) radiacin.
D) combustin.
E) conduccin.
5. Se tienen dos cuerpos, X e Y, de igual tamao, hechos de distinto material que estn a
distinta temperatura. Los cuerpos se ubican en el interior de una caja, que slo
contiene aire, hecha de un material que es mal conductor del calor. Respecto a esta
situacin se afirma que
A) X e Y despus de un tiempo tendrn igual calor especfico.
B) no puede haber transmisin de calor entre los bloque X e Y.
C) X e Y despus de un tiempo tendrn igual capacidad calorfica.
D) despus de un tiempo los cuerpos tendrn la misma cantidad de energa interna.
E) despus de cierto tiempo los cuerpos estarn a la misma temperatura.
6. La energa necesaria para que 200 g de hielo que estn a -5 C queden como agua a
0 C es
Datos: c
hielo
= 0,5 cal/gC; L
f
= 80 cal/C; c
H2O
= 1 cal/gC
A) 500 cal
B) 1.600 cal
C) 1.650 cal
D) 16.500 cal
E) 165.000 cal
7. De las afirmaciones siguientes cul(es) es (son) correcta(s):
I) Siempre que una sustancia absorbe calor su temperatura aumenta.
II) Cuando una sustancia cambia de fase, absorbe o cede calor.
III) Siempre que una sustancia absorbe calor su volumen aumenta.
A) Solo I
B) Solo II
C) Solo I y II
D) Solo I y III
E) I, II, III
X Y
fig. 7
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8. Algunas de las formas de propagacin que se encuentran en la vida diaria son las que
se afirman a continuacin
I) Al calentar agua en una tetera, el agua se calienta por corrientes de
conveccin que ocurren en su interior.
II) Una gran fogata calienta a las personas que la rodean, principalmente por
conveccin.
III) al planchar la ropa el calor se propaga principalmente por conduccin.
Es (son) correcta(s)
A) solo I
B) solo II
C) solo III
D) solo I y II
E) solo I y III
9. Al entregarle calor a una sustancia su temperatura vara de acuerdo a lo que muestra el
grfico, si la masa de la sustancia es 10 g entonces su calor especfico es
A) 1,00 cal/gC
B) 0,40 cal/gC
C) 0,10 cal/gC
D) 0,09 cal/gC
E) 0,01 cal/gC
10. Es correcto afirmar que
I) el calor especfico de una sustancia no vara si esta pasa del estado slido al
estado lquido.
II) dos cuerpos de distinto material, pueden tener igual calor especfico y
distinta capacidad calorfica.
III) la temperatura de ebullicin del agua, en un recipiente abierto, es mayor
mientras mayor sea la altitud del lugar en el que se realiza el experimento.
A) Slo I.
B) Slo II.
C) Slo I y II.
D) Slo II y III.
E) Ninguna de ellas.
T(C)
Q(cal)
40
360
0 80
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11. Dos sistemas termodinmicos A y B, con temperaturas iniciales conocidas T
A
y T
B
, se
encuentran trmicamente aislados. Se ponen en contacto hasta que se establece el
equilibrio trmico entre ellos. Si C es la capacidad calorfica, la informacin mnima
requerida, aparte de la que ya se conoce, para calcular la temperatura de equilibrio es
A) la masa de cada sistema y la relacin C/ T.
B) la relacin C/ T.
C) solamente el valor de C para A y B
.
D) solamente T
A
y T
B.
E) ninguna de las anteriores.
12. El proceso de transporte del calor, que se efecta a travs del transporte de masa es
la
A) dilatacin
B) presin
C) radiacin
D) conduccin
E) conveccin
13. Se tiene una barra de aluminio de 200 g, a la cual se le transfiere calor de tal forma
que su temperatura pasa de 20 C a 80 C entonces considerando que el calor
especfico del aluminio es 0,22 cal/gC, la cantidad de calor absorbido fue
.
A) 16.000 cal
B) 12.000 cal
C) 3.320 cal
D) 2.640 cal
E) 2.440 cal
14. Dos bloques de iguales dimensiones hechos de distinto material, se calientan en el
mismo horno durante el mismo tiempo. En la figura se indican los correspondientes
calores especficos de cada uno. Respecto a esta situacin es correcto que
A) despus de un tiempo los dos cuerpos poseen la misma energa interna.
B) despus de un tiempo los dos cuerpos cambiaron de fase.
C) despus de un tiempo los dos cuerpos estn a distinta temperatura.
D) al cuerpo A es ms fcil cambiarle la temperatura que al cuerpo B.
E) ninguna de las anteriores.
Claves de los Ejemplos
1E 2D 3D 4C
DMDOFC-19
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B A
c = 0,4 cal/gC c = 0,7 cal/gC