Golosinas Del PERU

Distribucin de productos terminados en una empresa de golosinas.
Huerat de la Vega, Paulo Stefan..

Derechos reservados conforme a Ley

Elaboracin y diseo en formato PDF por la Oficina General del Sistema de Bibliotecas y Biblioteca Central de la UNMSM

CAPITULO I

GOLOSINAS DEL PER

Los inicios de Golosinas del Per se remontan por el ao de 1899 cuando don
Arturo Field funda la compaa Arturo Field y la Estrella Ltda. empresa
dedicada a la elaboracin de galletas de soda. Luego con el correr de los aos
la empresa crece y ampla su gama de productos, lamentablemente por
circunstancias coyunturales del pas la empresa pasa por una difcil situacin
por el ao de 1970 por lo que es adquirida por la familia Arteaga, quienes luego
de mucho esfuerzo logran sanearla y sacarla a flote diversificando sus
productos, consolidando su presencia en el mercado nacional.

A fines del ao de 1992 la compaa Arturo Field y la Estrella Ltda. genera
inters a la transnacional Golosinas del Internacional, la cual contaba con una
serie de fbricas de galletas, golosinas y productos afines en todo el mundo, es
as que dentro de su poltica corporativa estas fbricas estaban agrupadas en
regiones, en el caso de Amrica del Sur se le denomina Regin Andina, la cual
abarcaba los pases de Venezuela, Colombia y Ecuador. Tal coyuntura
favoreci a que Golosinas del Internacional comprar la compaa Arturo Field
y la Estrella Ltda. Para anexarla a la Regin Andina, ya que el Per se
presentaba como un escenario atractivo para invertir debido que era un



mercado cautivo, exista reglas de juego claras por parte del gobierno y su
ubicacin geogrfica era ideal para poder seguir el proceso de expansin por la
regin.

Dicha transaccin se realiz en el mes de Febrero de 1993, y a partir de la
fecha la compaa se denomin Golosinas del Per, la cual cuenta con dos
plantas en la ciudad de Lima, tiene un total de casi 1000 trabajadores, maneja
el 42% del mercado Nacional, y tiene una participacin considerable dentro de
la Regin Andina.

En la actualidad Golosinas del Per produce y comercializa una diversidad de
productos (galletas, chocolates, waffers, refrescos en polvos, postres,
levaduras, polvo de hornear, etc.).

1.1. OBJETIVOS

Se establece dos objetivos bien definidos, un objetivo General y un objetivo
Especfico los cuales detallaremos a continuacin.

Objetivo General .- que el trabajo del rea de distribucin sea ptimo en todos
sus canales de distribucin (despacho) y que no se presenten coyunturas que
puedan generar malestar a los clientes y que esta situacin (malestar) no
pueda ser manejada de una forma idnea y pueda interpretarse negativamente



por parte de los funcionarios de Golosinas del Per que consideren que el rea
de distribucin no esta trabajando de una manera ideal, por ello el objetivo es
tomar "las medidas correctivas que permitan solucionar esta situacin" y nos
esperar que se presente este malestar en los clientes.

Objetivo Especfico.- la de dar una solucin definitiva al tema especfico de la
atencin a la cadena de autoservicios Santa Isabel, ya que se aprecia que
existe una serie de deficiencias que generan problemas para atender a dichas
tiendas, lo que nos da a entender que el "mtodo actual de distribucin" para la
cadena de tiendas Santa Isabel no se encuentra "bajo control" lo cual esta
generando estas incidencias que se convierten en deficiencias de trabajo y que
repercuten directamente en el cliente generando malestar, el cual puede ser
interpretado por la cadena de tiendas Santa Isabel como indiferencia por parte
nuestra, por ello es necesario dar solucin a este problema latente proponiendo
una mejora de mtodo.

1.2. ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIN DE GOLOSINAS DEL PER

La estructura organizativa de Golosinas del Per es del tipo de organizacin
vertical ya que estn bien definidos los niveles jerrquicos en el esta definidos
los cargos, sus respectivas relaciones y la carga de sus respectivas funciones;
esta encabezada por el Presidente de la Regin Andina el cual es el
responsable de las decisiones y acciones que se realizan en la regin. Debajo



de el se encuentra el Gerente General de Golosinas del Per el cual recibe las
directivas establecidas para la regin, a su cargo en la misma lnea de accin
se encuentran el Director de Negocios Golosinas del Per, el Director de
Finanzas y Sistemas, el Director de Manufactura y el Director de Recursos
Humanos, quienes son responsables de hacer cumplir las directivas
establecidas y lograr el correcto funcionamiento de la empresa. Cada uno de
estos puestos cuenta con una serie de subordinados a los cuales se les
delegan funciones especficas; pero que todos apuntan a consolidar a la
organizacin dentro de la regin. En el siguiente organigrama podemos
apreciar la estructura organizativa de Golosinas del Per.

1.3. POLTICA DE PRODUCTO

La poltica de producto que se desea establecer en el rea de distribucin para
el canal de autoservicios, para la cadena de tiendas de Santa Isabel, es la de
desarrollar un "mtodo de distribucin de secuencia estndar" el cual consiste
bsicamente en lograr que el servicio que se brinde sea el mismo para
cualquiera de las 23 tiendas de la cadena Santa Isabel que funcionan en Lima
Metropolitana.

Esto permitir alcanzar el objetivo especfico antes mencionado para lo cual se
ha establecido toda una secuencia de pasos para lograrlo.

Gerente de
Distribucin
Gerente de
Ventas
Gerente de
Productos
Industriales
Gerente de
Mercadeo
Tesorero
Regional
Gerente de
Tesorera
Contralor
Gerente de
Control
Interno
Gerente de
Sistemas
Gerente de
Aseguramiento
de la Calidad
Gerente
Regional de
Proyectos
Gerente de
Compras
Regin Andina
Jefe de
Materiales
Gerente de
Recursos
Humanos
Presidente Regin
Andina
Director de
Negocios Per
Director de Finanzas
y Sistemas Regin
Andina
Director de
Manufactura
Regin Andina
Director de
Recursos Humanos
Regin Andina



Caractersticas del Producto

A continuacin se detalla las caractersticas necesarias para que el servicio que
se brinde sea ptimo:
Confiabilidad; ofrecer el servicio siempre, es decir eliminar la incertidumbre
que los clientes puedan sentir por recibir un servicio.

- Elementos Tangibles; la apariencia de las unidades, del personal etc., es
decir tomar en cuenta el orden, aseo y cuidado, ya que el personal y las
unidades representan la imagen de la empresa.

- Capacidad de Respuesta; que exista una buena disposicin y voluntad de
ayudar a los clientes en la solucin de los problemas que se les presente
mientras se brinde el servicio.

1.4. POLTICA DE ATENCIN AL CLIENTE

Se basa en la calidad de servicio que se puede brindar a los clientes de tal
manera que sea rentable para ambos.
En la evaluacin de la calidad de servicio de una empresa la satisfaccin de las
expectativas de los clientes desempea un papel central, por eso alcanzar un
nivel de servicio que satisfaga y supere estas expectativas, debe ser uno de los
objetivos que se plantee la empresa.



1.5. NIVELES DE EXPECTATIVAS

Se debe indicar que existen dos (02) niveles de expectativas bien definidos, los
cuales son:

Nivel Deseado; que es lo que el cliente espera recibir.
Nivel Adecuado; que es lo que el cliente tiene previsto recibir y encuentra
aceptable.

Lograr la satisfaccin del Fidelizar
Cliente | al cliente

Satisfacer las necesidades Incrementar confianza
No expresadas del cliente. Del cliente

Satisfacer los requerimientos Prevenir las quejas
Bsicos del cliente del cliente.

MODELO DE SATISFACCIN DEL CLIENTE

CICLO SHEWHART

ACTUAR
Estabilizar la mejora.
Planear futuras mejoras
PLANEAR
Anlisis del proceso.
Identificacin del problema.
Analizar causas.
Plantear solucin.
VERIFICAR
Chequear resultados.
Reporte de resultados
EJECUTAR/HACER
Implementacin de soluciones.
Puesta en marcha del plan.



1.6. POLTICA DE CANALES DE DISTRIBUCIN

Canal de Distribucin

Un canal de distribucin es el camino seguido por un producto o servicio para ir
desde la fase de produccin a la de adquisicin y consumo.

El tamao de los canales de distribucin se mide por el nmero de los
intermediarios que forman el camino. Se habla de canales "largos" cuando
tienen muchos intermediarios y canales "cortos" cuando lo forman pocos
intermediarios. No existe un acuerdo en definir cuando un canal es considerado
largo o corto, pero frente a opiniones que establecen al canal corto con uno o
ningn intermediario y al canal largo por ms de dos intermediarios,
llegaramos a la conclusin de que el
canal con dos intermediarios se denominara con el nombre "normal, clsico o
estndar", que en la prctica es el ms difundido.

En el caso de Golosinas del Per el canal de Provincias es de tamao normal o
clsico, en lo que refiere al canal de Locales tanto Distribuidores y Mayoristas
son de tamao normal o clsico, sin embargo en Autoservicios tanto Metro y
E.Wong tambin cumplen los requisitos para ser considerados de tamao
normal ya que primero la mercadera se enva a su centro de acopio y luego
ellos con sus propias unidades proceden a distribuirlas a sus tiendas, lo cual no



sucede con Santa Isabel que siendo un autoservicio la mercadera es llevada
directamente por las unidades de Golosinas del Per a sus tiendas para ser
comercializadas y adquiridas directamente por el pblico consumidor, al solo
existir un solo intermediario este canal es de tamao corto.

Se debe establecer los canales de distribucin ms adecuados como base
fundamental del servicio al cliente, ya que estos deben cumplir con los
requisitos de ser rpidos, cmodos y eficientes.

La poltica de canales de distribucin vigente en el rea de distribucin de
Golosinas del Per esta conformada por dos (02) canales principales los cuales
son:

- Provincias.
- Locales.

1.6.1. Provincias. - es el canal que tiene como finalidad cumplir con la
distribucin de los productos terminados de Golosinas del Per a nivel nacional

El canal de distribucin para provincias esta establecido de la siguiente
manera:



CANALES A NIVEL NACIONAL

a.- RUTA NORTE

Rutas directas:

Lima - Piura.
Lima - Chiclayo.
Lima - Trujillo.
Lima - Chimbte.

Rutas Alternativas:

Lima - Chimbte- Trujillo - Cajamarca.
Lima - Pacasmayo ~ Trujillo - Cajamarca.
Chiclayo - Jan - Moyobamba - Tarapoto.

b. - RUTA CENTRO
- Lima - Huancayo - Tarma.
Lima - Huancayo.
Lima - Tarma.
Lima - Cerro de Pasco - Hunuco- Pucallpa - Iquitos.




c.- RUTA SUR

Lima - Ayacucho - Andahuaylas.
Lima - Abancay- Cuzco.
Lima - Arequipa.
Lima - Arequipa - Tacna..

d.- RUTA ORIENTE

Lima - Cuzco -Madre de Dios - Puerto Maldonado.

DISTRIBUIDORAS A NIVEL NACIONAL

- Chimbote: Distribuidora Vareo.
- Trujillo : Distribuidora R. y C.
- Pacasmayo: Distribuidora R. Y C.
- Cajamarca: Distribuidora Eca.
- Chiclayo: Distribuidora Amrica.
- Jan: Distribuidora J. y M.
- Piura: Distribuidora Alvarez.
- Moyobamba: Global Inversiones.
- Tarapoto: Distribuidora Fray Martin.



- Huancayo: Central Huancayo.
- Tarma: Central Huancayo.
- Cerro de Pasco : Super E.I.R.L.
- Hunuco: Super E.I.R.L.
- Pucallpa: Distribuidora Ros.
- Iquitos : Distribuidora xito.

1.6.2. Locales. - es el canal que tiene por finalidad la distribucin de los
productos terminados de Golosinas del Per a nivel de Lima Metropolitana, el
cual abarca tres (03) segmentos bien definidos, que son: Distribuidores,
Mayoristas y Autoservicios.

1.6.2.1. Distribuidor.- se denomina distribuidor aquel que tiene como beneficio
la exclusividad de una zona geogrfica de Lima Metropolitana, es decir nadie
ms puede distribuir mercadera de Golosinas del Per en la zona que se le ha
asignado. Este distribuidor tiene que cumplir con una serie de requisitos como
son el de tener un local acondicionado para almacenar la mercadera, tener su
flota, contar con personal idneo, tener un capital mnimo de $40 000.00
(cuarenta mil dlares americanos),
contar con una carta fianza y cumplir con las cuotas establecidas por la
empresa en los diversos productos que se comercializa.



DISTRIBUIDORAS A NIVEL LIMA METROPOLITANA

- Distribuidora Cedano Caldern Amero
(Los Olivos- San Martn de Porres)
- Distribuidora Servipasa S.R.LTDA.
(San Borja - San Luis - La Victoria)
- Distribuidora Negocios Daniel
(Chorrillos- Barranco)
- Distribuidora Redondos
( Miraflores - San Isidro
- Distribuidora Jess Galdos.
(Pueblo Libre - Jess Mara - Lince)
- Distribuidora Grupesa.
(Santiago de Surco -Surquillo- La Molina)
- Distribuidora Desi.
(Villa Mara del Triunfo - Villa El Salvador)
- Distribuidora Limachi.
(Comas - Carabayllo - Puente Piedra)
- Distribuidora Cealcar Muguruza.
(San Juan de Lurigancho - Lurigancho)
- Distribuidora Colores Latinos.
(Cercado de Lima- Brea)
- Distribuidora Central (Santa Anta- Ate- El Agustino)



- Distribuidora Portea. (Provincia Constitucional del Callao).

1.6.2.2. Mayorista.- se denomina Mayorista aquel comerciante que tiene un
movimiento no menor de $10 000.00 (diez mil dlares americanos) mensuales
y que se encuentra situado en algn gran centro de acopio (Mercado Central
de Lima, Mercado Caqueta, etc.) o zona comercial (Jr. Ayacucho, Av.
Emancipacin, etc.).

MAYORISTAS A NIVEL DE LIMA METROPOLITANA

- Golosinas Unin-Av. Emancipacin Nro. 961 Lima
- Bautista Quispe Jess - Jr. Puno Nro. 465 Cercado de Lima.
- Daz Vega Faustino - Jr Ayacucho Nro. 761 Cercado de Lima.
- Consorcio Mayori - Jr Ayacucho Nro. 820 Cercado de Lima.
- Pedro Mndez - Mercado Caqueta

1.6.2.3. Autoservicio.- se denomina autoservicio a todas las cadenas de
supermercados como son Metro, E. Wong y Santa Isabel, a su vez en este
canal estn incluidos los servicios especiales que son Golosinas del Per -
Marketing (mercadera para campaa publicitarias), A.G.S. y Vendomtica
(mquinas expendedoras) y la cadena de KFC, Pizza Hu y Dminos Pizza.
Cabe indicar que el presente trabajo tiene como rea de accin el canal de
autoservicios y en forma concreta con la problemtica de la distribucin a la



cadena de tiendas Santa Isabel, la cual cuenta con 23 tiendas en Lima
Metropolitana.

RELACIN DE TIENDAS DE LA CADENA SANTA ISABEL
- S.S.I. Circunvalacin nro. 2769 - 2779 Ate -Vitarte.
- S.S.I. Esquina. Dos de Mayo y Saenz Pea Callao.
- S.S.I. J.Prado S/N - C.C. Jockey Plaza.
- S.S.I. C. Comercial Residencial San Felipe Jess Mara.
- S.S.I. Av. Brasil con Hsares de Junn. Jess Mara.
- S.S.I. Mz. A rb. Remanso lote 1 La Molina.
- S.S.I. C. Comercial Risso Lince.
- S.S.I. Av. S. Antunez de Maylo cuadra 9 Los Olivos.
- S.S.I. Roca Vergallo y Javier Prado Magdalena.
- S.S.I. Av: Benavides nro. 487 Miraflores.
- S.S.I. Av. Jos Pardo cuadra 7 Miraflores.
- S.S.I. Av:.Encalada esquina con Av. Angamos Monterrico.
- S.S.I. Prolongacin Javier Prado cuadra 22 San Borja.
- S.S.I. Esquina Dos de Mayo y Los Nogales San Isidro.
- S.S.I. Esquina Roosveit y Libertadores San Isidro.
- S.S.I. Calle 23 nro. 151 Urb. Corpac San Isidro.
- S.S.I. Av. Camino Real nro. 1335 San Isidro
- S.S.I Av. Pezet nro. 1340 San Isidro.
- S.S.I. esquina Av. Universitaria con Av. La Marina San Miguel.



- S.S.I. Av. Caminos del Inca nro. 301 Santiago de Surco.
- S.S.I. Prolongacin Benavides cuadra 52 Santiago de Surco.
- S.S.I. Av. Tomas Marsano con Av. Los Proceres Santiago de Surco.
- S.S.I. Av. Tomas Marsano con Av. Aviacin Santiago de Surco.

Golosinas Del PERU

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Golosinas Del PERU

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Distribucin de productos terminados en una empresa de golosinas.

Huerat de la Vega, Paulo Stefan..

You might also like