Organigrama Empresa Producción

Captulo 1: Introduccin
TEMA 3: Organigrama de una Empresa de Produccin.
TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin !ICE
1. 2.
Estructura bsica de una empresa de produccin Organigrama 2.1 Componentes de un sistema productivo
Subdireccin de ingeniera de diseo Subdireccin de calidad Subdireccin de materiales Subdireccin de produccin o o o o Ingeniera de Fabricacin Fabricacin Control de la produccin Mantenimiento
Asignatura: Sistemas de Produccin y Fabricacin. Autores: J.A. Canteli, J.L. Cantero, M.H. Migulez, A. Muoz, X. Soldani
TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin E"T#$CT$#A %&"ICA !E $ A EMP#E"A ESTRUCTURA BSICA DE LA ORGANIZACIN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIN
ADMINISTR.
COMERCIAL
DIRECCIN
PRODUCCIN
Gran variabilidad en la organizacin de empresas segn tamao, sector, etc. Mismas funciones a realizar. Subcontratacin. Mayor capacidad de adaptacin a demanda.
Asignatura: Sistemas de Produccin y Fabricacin. Autores: J.A. Canteli, J.L. Cantero, M.H. Migulez, A. Muoz, X. Soldani 3
TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin E"T#$CT$#A %&"ICA !E $ A EMP#E"A
PROVEEDORES DE MATERIALES
MATERIAS PRIMAS O MATERIALES SUBCONTRADOS EMPRESA
PROVEEDORES DE SERVICIOS
ENERGETICOS COMUNICACIONES TRANSPORTES CONSULTING VARIOS (Trabajo?)
Flujos Materiales y M de O con el exterior

PRODUCTOS Y DESECHOS
4
TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin E"T#$CT$#A %&"ICA !E $ A EMP#E"A
Flujo econmico EMPRESA

formada por: Capital para adquirir los medios de produccion + (trabajo ?)
Entrada dinero por venta de productos en el mercado
Pago a proveedores de materiales Pago a proveedores de servicios Resto a BENEFICIO Pago amortizaciones del capital Pago al trabajo
TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin O#'A I'#AMA
ORG !"GR M #$ %! $M&R$S Gran empresa 'm(s de )*** traba+adores,#isea, fabrica y comercializa sus propios productos y.o productos encargados por cliente.
Mediana empresa 'en torno a los /* traba+adores,0abrica segn pedido.
&e1uea empresa 'unos )/ traba+adores,0abrica tambi2n segn pedido.


). ORG !"GR M #$ %! $M&R$S #$ &RO#%33"4!

5. ORG !"GR M #$ %! $M&R$S M$#" !
#iferencias entre una empresa mediana y una gran empresa6os departamentos administrativos se reducen, realiz(ndose en uno solo funciones 1ue abarcan dos o m(s departamentos de una Gran $mpresa. !o suele 7aber #iseo de producto, pues, en general, se trata de empresas 1ue traba+an sobre pedido. parte del #irector 7ay, en la pr(ctica, una nica figura 1ue destaca- la del #irector 82cnico, frente a las cuatro Subdirecciones antes analizadas. #e 2l dependen la mayor9a de los traba+adores de la empresa. 3alidad y Materiales se ven reducidos a pe1ueos departamentos con :;< personas.

:. ORG !"GR M #$ %! &$=%$> $M&R$S

S%?#"R$33"4! #$ &RO#%33"4! '&@M$,
PYME CON PRODUCTOS PROPIOS


S%?#"R$33"4! #$ &RO#%33"4! '&@M$,
PYME CON TRABAJO SOBRE PEDIDO

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

COMPO E TE" !E $ "I"TEMA P#O!$CTI(O
a, S%?#"R$33"4! O0"3"! #$ &RO@$38OS O "!G$!"$RA #$ #"S$>O

#efine el producto a partir de las especificaciones del cliente o de la propia empresa.
Breas de actuacinDiseo: "ue de#ine e$ %roducto& materia$i'(ndo$o en unos %$anos y $istas de %ie'as. Anlisis: "ue rea$i'a $os c($cu$os estructura$es necesarios %ara determinar si e$ %roducto dise)ado cum%$e $as es%eci#icaciones t*cnicas %edidas. Ensayos: "ue de#ine y rea$i'a $as %ruebas a $as "ue se somete e$ %roducto %ara con#irmar si e$ mismo est( de acuerdo con $as es%eci#icaciones y& %or tanto& con $as e+a$uaciones de$ de%artamento de an($isis. In estiga!i"n y Desarrollo #I$D%: encargado de estudiar nue+os materia$es y conce%tos de ,ise)o& "ue $uego %ueden incor%orarse a #uturos %royectos -./.0P12 A3456S7.

O0"3"! #$ &RO@$38OS
&repara los planos de taller y las listas de piezas necesarias para la fabricacin.
&royecto nuevo.studio de $as es%eci#icaciones de$ c$iente y b8s"ueda de in#ormacin. An($isis de distintas so$uciones y e$eccin de $a m(s adecuada. ,e#inicin de$ %roducto e$aborando $os %$anos de de#inicin y rea$i'ando $os c($cu$os necesarios %ara asegurar "ue se cum%$en $as es%eci#icaciones. ,ise)o deta$$ado de cada %ie'a y con9unto& y e$aboracin de $as $istas de %ie'as de estos 8$timos. Pre%aracin de %$anos de c$ientes 0odi#icacin de %roductos e:istentes %ara introducir me9oras o reducir costes.
M$#"OS !$3$S R"OS

6na ;o$eccin com%$eta de normas& cat($ogos y manua$es de c($cu$o de $os e$ementos y materia$es em%$eados. ."ui%os de ,ise)o Asistido %or 2rdenador -;A,7 e 3ngenier<a Asistida %or 2rdenador -;A.7.

b, S%?#"R$33"4! 3 6"# #
segura 1ue el producto se fabrica segn las normas establecidas, controlando la calidad del mismo y tambi2n los procesos utilizados.
Breas de actuacinIngenier&a de Calidad. ,e#ine $os %rocedimientos a seguir %ara e$ contro$ de ca$idad. Control de Calidad. 4ea$i'a $os contro$es y +eri#icaciones o%ortunos sobre $as materias %rimas& %roductos en curso y %roductos terminados. Metrolog&a. .ste de%artamento s$o e:iste en grandes em%resas y su misin es rea$i'ar $as ca$ibraciones de $os e"ui%os uti$i'ados.

S%?#"R$33"4! #$ M 8$R" 6$S Cace acopio y almacena las materias primas 1ue se van a utilizar en la fabricacin. dem(s, realiza el embala+e y env9o de los productos finales obtenidos en la empresa.
Breas de actuacinCo'(ras. .ncargado de$ a%ro+isionamiento de todas $as materias %rimas necesarias en e$ %roceso. Al'a!enes. =estiona $os a$macenes de materias %rimas y %roductos terminados. 2tros a$macenes son com%etencia de otros de%artamentos& ta$ y como se describir( en $os distintos a%artados de este ca%<tu$o. )e!e(!i"n y E*(edi!iones. .s e$ de%artamento encargado de recibir todo $o "ue $$ega a $a #actor<a y sa$e de e$$a.

d, S%?#"R$33"4! #$ &RO#%33"4!
"ndustrializa y fabrica el producto, de acuerdo con las eDigencias 82cnicas de la "ngenier9a de diseo y en la cantidad, calidad, plazos de entrega y costos previstos
#epartamentos"ngenier9a de &roduccin 0abricacin 3ontrol de &roduccin Mantenimiento

d.), "!G$!"$RA #$ &RO#%33"4!
Recibe los planos y listas de piezas de la Oficina de &royectos o de #iseo y define cmo se fabrica el producto 'cf #O0,.
0%!3"O!$SAn($isis de $os %rocesos de #abricacin %ara una %ie'a o con9unto determinado. .$eccin de$ %roceso m(s adecuado& en #uncin de $as es%eci#icaciones de$ %$ano de $as cantidades a #abricar y de $os %$a'os de entrega. Sugerir a ,ise)o o Proyectos modi#icaciones %ara $a me9ora de $a #abricacin. ,e#inicin de$ %roceso de #abricacin& %aso a %aso& de cada %ie'a y con9unto. ,e#inicin de $os uti$$a9es y >erramientas es%ecia$es necesarios y su %uesta a %unto. ;($cu$o de tiem%os de #abricacin.


Co+as de proceso8raba+os a realizar, divididos en fases, subfases y operaciones. M(1uinas, 7erramientas y tiles necesarios. 8iempos 1ue se 7an de emplear, divididos en tiempo de preparacin, maniobra y operacin. utilizando tablas con tiempos normalizados, realizando c(lculos en funcin de las variables de cada proceso, por cronometra+e.
2!

8iempos
parte de ser un dato 1ue figura en la 7o+a de proceso, los tiempos repercuten en dos departamentos de la empresa&rogramacin y &lanificacin de la &roduccin, pues en base a ellos se determinan los lanzamientos 'fec7as de comienzo de la fabricacin de una pieza determinada,. dministracin o 3ontabilidad, para realizar los presupuestos a clientes y pagar las primas a los operarios.

d.5, 0 ?R"3 3"4! $l departamento de 0abricacin es el 1ue realiza la transformacin del producto
8alleres8aller de for+a y estampacin, 8aller de mecanizado, 8aller de soldadura, 8aller de monta+e, 8aller de fundicin, 8aller de utilla+es y 7erramientas, 8aller de calderer9a, etc.
22

COMPO E TE" !E $ "I"TEMA P#O!$CTI(O !E *E##AMIE TA"
A)MACE
Cerramientas consumibles
Son a1uellas 1ue de+an de ser v(lidas en poco tiempo con su uso continuado. $s el caso de brocas, fresas, pla1uitas de torno, etc.
Cerramientas no consumibles
Son a1uellas 1ue salvo rotura o defecto son v(lidas durante un gran per9odo de tiempo. este grupo pertenecen las 7erramientas manuales 'destornilladores, alicates, martillos, y los porta7erramientas utilizados en las distintas m(1uinas.

ORG !"GR M #$6 #&8O. #$ 0 ?R"3 3"4!

F A B R IC A C IO N
A lm a c n d e h e r r a m ie n t a s
T a lle r d e m e c a n iz a d o
T a lle r d e c h a p a
T a lle r d e m o n t a je
Seccin corte
y p nzonado
Seccin montaje
rectificadoras Seccin
fresadoras
rectificadoras
taladradoras
Seccin
Seccin
Seccin
tornos
Seccin
T o rn o s c o n ' e n c io n a le s
% e fe e & ip o
T o rn o s c o n tro l n
% e fe e & ip o
m r ic o
T"
T#
T$
CN "
CN #
CN $
mecanismos
Seccin
ple!ado
Seccin
prensas
Seccin
prensas
24

&%$S8OS #$ 8R ? EO
0("uina?>erramienta& con un armario %ara $os accesorios norma$es. /uego de >erramientas de traba9o y +eri#icacin norma$es y $ugar %ara tener$as a mano durante e$ traba9o y %ara guardar$as cuando no se em%$een. .stantes %ara $as %ie'as en bruto. .stantes %ara $as %ie'as acabadas.
25

"M&6 !8 3"4! #$ 6 S BR$ S #$ 8R ? EO
Por %roceso& reuniendo todas $as m("uinas de$ mismo ti%o. as< encontramos $as secciones de tornos& #resadoras& recti#icadoras& @ Por $<neas& en e$ "ue $as m("uinas se dis%onen seg8n $a secuencia de o%eraciones. Por c*$u$as de #abricacin #$e:ib$e& en $as "ue $a %ie'a sa$e com%$etamente terminada des%u*s de %asar %or +arios %uestos automati'ados.
26

A)MACE E" !E P#O!$CCI+
0ormados porAl'a!n de utilla+es: ;ada 8ti$ +a asociado a una %ie'a o con9unto. Al'a!n de ,erra'ientas es(e!iales: 1as >erramientas es%ecia$es se em%$ean s$o con una %ie'a& serie de %ie'as simi$ares o con9unto determinados. Al'a!n de tra-a+o en !urso: Si %or necesidades de $a %$ani#icacin >ay "ue retirar de$ ta$$er %ie'as a8n no terminadas& *stas >an de estar contro$adas y debidamente a$macenadas. Al'a!n de 'aterias (ri'as y de (iezas o !o'(onentes
27

d.:, 3O!8RO6 #$ 6 &RO#%33"4!

,eterminar e$ momento de em%e'ar un traba9o& $as m("uinas "ue se uti$i'ar(n y $a #ec>a de #ina$i'acin %re+ista. Asegurarse de "ue est(n %re%arados& %ara e$ comien'o de$ traba9o $as m("uinas& $os materia$es& $as >erramientas y 8ti$es es%ecia$es& $a documentacin& etc. ,ar $a orden de $an'amiento %ara "ue $os ta$$eres em%iecen $os di+ersos traba9os. ;ontro$ar "ue e$ traba9o se est( rea$i'ando seg8n $as instrucciones indicadas& inc$uyendo $os contro$es y +eri#icaciones& y dentro de $os %$a'os %re+istos. Anotar& o com%robar "ue se anotan& sobre $a documentacin $os datos "ue se %iden en $a misma -o%erario& n8mero de %ie'as rea$i'adas& #ec>a de rea$i'acin de cada #ase& resu$tado de $as +eri#icaciones& ...7. Anotar $as interru%ciones y sus causas& $os retrasos& ade$antos o #a$$os en $os traba9os y tener$os en cuenta %ara #uturos $an'amientos. Sugerir $a ado%cin de medidas %ara contrarrestar $os retrasos.
28

Operativa del control de la produccin
29

0unciones del control de la produccin$ntregar en la seccin correspondiente todo lo necesario para empezar la fabricacin, esto esmateriales, utilla+es y 7erramientas especiales, documentacin 'planos, listas de piezas, 7o+a de proceso, orden de produccin, &rocurar 1ue se cumpla el plan previsto.
3!

"nformacin necesaria para el control de la produccinMateriales. 8iempo asignado a cada fase. #isponibilidad de las m(1uinas del taller. Ftiles y 7erramientas especiales. 0ec7as de entrega al cliente, acordadas por el #epartamento 3omercial.

0lu+o de informacin
.n %e"ue)as em%resas sue$e >acerse de #orma Amanua$A& %$asm(ndose su resu$tado en un tab$ero o A%$anningA como e$ re%resentado en $a #igura
32

d.<, M !8$!"M"$!8O 0uncionesBigi$ar %ara "ue todas $as insta$aciones& m("uinas y e"ui%os de $a em%resa est*n en condiciones %ara desarro$$ar su cometido.
8iposManteni'iento (re enti o& constituido %or e$ con9unto de acti+idades "ue deben rea$i'arse %ara e+itar $os #a$$os de $as m("uinas e insta$aciones antes de "ue %udieran %roducirse. Manteni'iento !orre!ti o& #ormado %or e$ con9unto de acti+idades de mantenimiento destinadas a corregir& en e$ menor tiem%o %osib$e& $os #a$$os y a+er<as im%re+istas.
33

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Captulo 1: Introduccin

TEMA 3: Organigrama de una Empresa de Produccin.

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin !ICE

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MATERIAS PRIMAS O MATERIALES SUBCONTRADOS EMPRESA

ENERGETICOS COMUNICACIONES TRANSPORTES CONSULTING VARIOS (Trabajo?)

Flujos Materiales y M de O con el exterior

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin E"T#$CT$#A %&"ICA !E $ A EMP#E"A

Flujo econmico EMPRESA

Entrada dinero por venta de productos en el mercado

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin O#'A I'#AMA

Mediana empresa 'en torno a los /* traba+adores,0abrica segn pedido.

&e1uea empresa 'unos )/ traba+adores,0abrica tambi2n segn pedido.

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin O#'A I'#AMA

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TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin O#'A I'#AMA

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PYME CON PRODUCTOS PROPIOS

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin O#'A I'#AMA

PYME CON TRABAJO SOBRE PEDIDO

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

a, S%?#"R$33"4! O0"3"! #$ &RO@$38OS O "!G$!"$RA #$ #"S$>O

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

M$#"OS !$3$S R"OS

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

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TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

#epartamentos"ngenier9a de &roduccin 0abricacin 3ontrol de &roduccin Mantenimiento

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

d.), "!G$!"$RA #$ &RO#%33"4!

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

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TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

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ORG !"GR M #$6 #&8O. #$ 0 ?R"3 3"4!

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

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"M&6 !8 3"4! #$ 6 S BR$ S #$ 8R ? EO

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A)MACE E" !E P#O!$CCI+

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

d.:, 3O!8RO6 #$ 6 &RO#%33"4!

TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

Operativa del control de la produccin

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TEMA 3: Organigrama de empresas de Produccin

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