A PRODUO AGROPECURIA DO MUNICPIO DE NOVA ANDRADINAMS: uma anlise pelos censos agropecurios de 1995/1996 e 2006

Wagner Suzano de Freitas

Palavras-chave: Censo agropecurio, Nova Andradina-MS, Modernizao

2.2 CANA DE ACAR

Outro produto importante no setor agrcola do Estado a cana de acar, sendo uma das primeiras atividades econmicas documentadas na histria do Brasil. A canadeacar pertence famlia Poaceae e sua origem geogrfica atribuda ao Sudoeste Asitico, Java, Nova Guin e tambm ndia. cultivada na faixa territorial, compreendida entre os paralelos 30 de latitude Norte e Sul do Equador.
Figura 01: Faixa territorial de cultivo da cana-de-acar entre os paralelos norte e sul

Fonte: British Sugar, 2008

As primeiras mudas chegaram ao Brasil em 1532, trazidas por grumetes da expedio de Martin Afonso de Souza. Com o solo frtil, o clima tropical e a mo-de-obra escrava trazida da frica a planta se espalhou rapidamente pela regio.

Na poca da colonizao o acar era um produto escasso devido falta de reas cultivveis na Europa, e muito valioso tambm, podendo-se comparar seu preo com ouro e pedras preciosas. Portugal enriqueceu com o repasse da produo de acar do Brasil-colnia para toda a Europa. Os principais centros de produo aucareira do Brasil encontravam-se onde hoje se localizam os estados de Pernambuco (Zona da Mata de Pernambuco), Bahia (Recncavo Baiano) e So Paulo (So Vicente) Ayala (2006) se refere cana-de-acar como a mais importante lavoura do Estado, afirmando no haver dados para precisar quando se deu o incio da cultura em Mato Grosso, sendo que os antigos supem que a planta foi encontrada em estado nativo s margens do Rio So Loureno. Citando a fertilidade das terras do Mato Grosso dando incio a plantao de cana-de-acar, onde hoje a cidade de Corumb, Ayala relata uma entrevista com um filho de produtor da regio, do Engenho do Frey Manoel:
No obstante haver tomado, desde a sua infncia, parte ativa na administrao do negcio da famlia, nunca viu-se plantar ali um canavial, tendo se feito apenas, nesse longo tempo, algumas replantas em alguns carreadores dos canaviais j existentes e que continuavam a fornecer boa cana. (AYALA, 2006, p. 269)

Tais relatos datam de 1914, compilados no lbum Fotogrfico de Mato Grosso (2006), e trazem interessantes detalhes sobre as diversas culturas produzidas no Estado por essa poca, mostrando o lado artesanal do plantio e colheita dos produtos. No caso do plantio da cana-de-acar, em cidades onde a produo era mais desenvolvida, o sistema da cultura de plantao de mudas era feita por vinte trabalhadores, divididos em trs turmas, que podiam plantar seis toneladas de mudas por dia, uma vez que j estivessem prontas as mudas e as covas. O primeiro centro aucareiro do Brasil foi implantado em Pernambuco, considerada a principal regio produtora do Pas, e at hoje a regio Nordeste responde pelo menos por 20% da produo brasileira de acar e etanol, enquanto mais de 80% da produo vem das regies Sudeste, Centro-Oeste e Sul, especialmente o estado de So Paulo, conforme se observa na Figura abaixo:

Figura 02: reas de plantao de cana-de-acar, 2010

Fonte: NIPE-Unicamp, IBGE e CTC

A produo de cana-de-acar se concentra nas regies Centro-Sul e Nordeste do Brasil. O mapa acima mostra em vermelho as reas onde se concentram as plantaes e usinas produtoras de acar, etanol e bioeletricidade, segundo dados oficiais do IBGE, UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas SP) e do CTC (Centro de Tecnologia Canavieira).
Figura 03: Localizao das usinas de lcool e acar no Brasil

Fonte: Ncleo Interdisciplinar de Planejamento Estratgico (Nipe)

A explorao de recursos naturais e da mo de obra se estendeu primeiro pela costa brasileira, com o povoamento e a ampliao do nmero de engenhos, sendo que em 1610 foram registrados 600 engenhos no Pas. (FUNDAJ, 2010) Um fator de suma importncia na plantao de cana-de-acar pelo Brasil com relao ao relevo, que apresenta tantas diferenas em cada regio, como pode ser verificado nas Figuras a seguir.
Figura 04: Plantao de cana-de-acar em Pernambuco

Fonte: Fundao Joaquim Nabuco, 2010

A foto mostra uma plantao no Nordeste, com solo calcrio de massap, bastante propcio ao cultivo da cana, mas um terreno totalmente acidentado, com as desvantagens geogrficas desta rea em Pernambuco.

Figura 05: Plantao de cana-de-acar em Mato Grosso do Sul

Fonte: Fundao Joaquim Nabuco, 2010

Contrastando com a foto anterior v-se aqui a plancie no Mato Grosso do Sul, um solo muito mais favorvel para a colheita em grande escala. Um aspecto da cultura da cana-de-acar no Brasil, que nem sempre discutido diz respeito s condies de trabalho existentes nas plantaes, os salrios, as pocas de colheita, os equipamentos de segurana, maquinrio, transporte dos trabalhadores, habitao, alimentao e demais fatores relacionados aos indivduos empregados nessa cultura. As casas construdas para os empregados, feitas com os piores materiais, moradias precrias, apenas para abrigar as pessoas, no ofereciam conforto algum.

Figura 06: Colheita da cana antes da mecanizao

Fonte: Fundao Joaquim Nabuco, 2010

Nessa fase anterior mecanizao eram usados tratores pequenos, para os quais no eram necessrios conhecimentos especficos para seu manejo, porm, nessa Figura 06, vemos o trabalhador sem qualquer tipo de

acessrio de proteo, nem ao menos um macaco, totalmente exposto ao sol e a outros riscos.
Figura 07: Trabalhadores da cana-de-acar

Fonte: Fundao Joaquim Nabuco, 2010

Nestas imagens fica evidente a falta de instalaes apropriadas, uniforme, luvas, capacete, material de proteo, extintores e demais acessrios obrigatrios aos trabalhadores.

Figura 08: Trabalhadores da cana-de-acar

Fonte: Fundao Joaquim Nabuco, 2010

Nessa Figura 08 possvel ver que o trabalhador est usando luvas, mas no tem qualquer outro acessrio de proteo, ficando bem prximo da entrada da moagem da mquina.
Figura 09: Moita

Fonte: Fundao Joaquim Nabuco, 2010

Dentro do engenho ficavam as mquinas para o processamento da cana, como a moita, na Figura 09, construda artesanalmente para a finalidade. Baseado em dados de 2008, estima-se que o Brasil possui uma rea total de 851 milhes de hectares, dos quais 15,9 milhes de hectares esto sob lmina de gua. Dos 835,1 restantes, aproximadamente 6,96 milhes, ou 0,8%, foram plantados com canadeacar na safra 2007. (FARIA e FRATA) As condies ideais para cultivo da cana-de-acar, considerando clima, relevo e demais fatores necessrios, esto na rea chamada de Bacia Hidrogrfica do Rio Paran, composta por 88 milhes de hectares, aproximadamente 10,3% do territrio brasileiro, como se pode observar nas Figuras 10 e 11:
Figura 10: Bacia do Paran

Fonte: Instituto Cincia Hoje, 2007

A regio hidrogrfica do rio Paran tem uma rea de 879,86 mil Km2 ou quase 88 milhes de hectares, e abrange os estados de So Paulo (25% da

regio), Paran (21%), Mato Grosso do Sul (20%), Minas Gerais (18%), Gois (14%), Santa Catarina (1,5%) e Distrito Federal (0,5%). Algumas regies alcanam alta tonelagem por hectare devido boa disponibilidade de gua e insolao, mas no so as mais apropriadas para a produo, pela falta de um perodo de estiagem e temperaturas mais baixas, considerados elementos climticos fundamentais para concentrar a sacarose. O jornal O Estado de So Paulo publicou a matria Canaviais e queimadas j desafiam a Amaznia, explicando que cada tonelada rende no mximo 90 quilos de acar na Amaznia, enquanto no Sudeste so 135 quilos por tonelada. (O Estado de So Paulo, 08/10/2007), percebe-se assim as diferenas que ocorrem resultado das condies climticas e variaes de solo em toda a rea plantada com cana-de acar no pas.

Figura 11: reas de plantio de cana-de acar

Fonte: Instituto Cincia Hoje, 2007

Segundo dados do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento MAPA, o Brasil tem 388 milhes de hectares de terras agricultveis frteis e de

alta produtividade, dos quais 90 milhes ainda no foram explorados, sendo que h 91 milhes de hectares de reas no exploradas e disponveis para a agricultura, e a pecuria ocupando 220 milhes de hectares. (MAPA, 2011) Ainda segundo dados da MAPA (2011), na safra 2006/07 a industrializao das 475 milhes de toneladas colhidas produziu 17,5 bilhes de litros de lcool e 30,2 milhes de toneladas de acar. A produtividade da canadeacar medida em toneladas por hectare e tambm pela quantidade de acar (sacarose) presente quando colhida, pois isto que determina quanto de acar industrializado ou etanol ser produzido. A preocupao com reas de preservao, com o cerrado, tambm i fluncia fortemente a escolha de novas reas para plantio da cana, pois cada vez mais a explorao desenfreada e no planejada traz prejuzos para a fauna e flora locais. Na figura a seguir mostrado onde esto as reas de conservao, com alta prioridade, e (em rosa) os melhores lugares para plantio da cana-deacar.

Figura 12: reas para produo de cana-de-acar e reas de conservao

Fonte: Instituto Cincia Hoje, 2007

As reas com potencial para produo de cana-de-acar (em rosa), quando comparadas com as reas prioritrias de conservao com importncia

extremamente alta (em verde), mostram que a expanso da cultura da canade-acar representa um grande risco para o cerrado, provocando tambm efeitos indiretos sobre a biodiversidade: empurraria as plantaes de soja e a pecuria para reas florestadas (inclusive na Amaznia) e provocaria o surgimento desordenado de cidades, conforme pesquisas do Instituto Cincia Hoje. (ICH, 2007) O plantio da cana-de-acar ocupa menos de 1% das terras agriculturveis do Brasil, segundo a EMBRAPA, mas mesmo assim o pas hoje o maior produtor e exportador de acar do mundo e o segundo maior produtor de etanol. O governo tem tomado diversas medidas para garantir o crescimento da produo sem agredir o meio ambiente, e para tanto lanou o Zoneamento Agroecolgico da Cana-de-Acar (ZAE Cana), aps inmeros estudos realizados pela EMBRAPA, que traz muitas restries ambientais, econmicas e sociais para o plantio da cana, conforme pode-se observar no mapa da Figura 12. Este estudo prev ainda o uso de terras de pecuria para a produo de cana-de-acar.
Figura 13: Alternncia de uso da terra, para pasto e plantao

Fonte: o autor

A rea de pasto, tanto natural quanto plantado, aos poucos est sendo substituda pelo plantio da cana-de-acar. Apesar da impresso de o estado ter a cultura predominante de criao de bovinos, o principal produto, em nvel

histrico, a cana-de-acar. Com a elevao constante dos preos do acar no mercado internacional e o aumento da demanda de lcool combustvel no mercado interno, o rebanho bovino estabilizou-se, mas a rea de plantio de cana-de-acar aumentou sensivelmente nos ltimos anos. A rotao das culturas, fator essencial na recuperao do solo, que ocorre com obrigatria freqncia, tem sido reduzida a alternncia entre a soja e a cana de acar, como pode ser observado na figura a seguir:
Figura 15: Lavoura de soja e cana-de-acar - MS

Fonte: o autor

A pecuria ocupa cerca de 20% do territrio ou 172,3 milhes de hectares, abrigando 169,9 milhes de cabeas, que geram uma produo de 21,43 bilhes de litros de leite18, 8,6 milhes de toneladas de carne e 42,4 milhes de unidades de couro19. A mdia de 0,98 cabeas de gado por hectare para o pas considerada muito baixa, segundo a EMBRAPA, e por isto um tema extensamente debatido e sempre apresentado como indicador da ineficincia do setor: toma um imenso territrio para retornar baixssimo desempenho econmico. Cerca de 80% das pastagens no pas tm algum nvel de degradao e 60% esto totalmente degradadas.

A cana-de-acar tem, atualmente, um significado bem mais amplo do que um nico produto, pois trata-se da matria prima para a produo de lcool anidro, lcool hidratado, energia natural, bebidas, cosmticos, plsticos, papis, rao animal e uma gama de outros produtos. No aspecto mundial o Brasil o maior produtor de cana-de-acar, seguido pela ndia e Austrlia, tendo nmeros expressivos no setor sucroalcooleiro, contando com 320 indstrias de acar e lcool; 5,5 milhes de hectares de terras cultivadas; produo de 1,5 milhes de toneladas de cana anuais, gerando por volta de 1 milho de empregos diretos, conforme dados apresentados pela NICA Unio da Agroindstria Canavieira de So Paulo, com dados da safra de 2004. Por outro lado, a renda do setor sucroalcooleiro a terceira maior do agronegcio brasileiro, ficando atrs apenas dos produtores de soja e milho. Outro aspecto importante da participao da cana na matriz energtica do pas a possibilidade de gerao de energia eltrica atravs do processamento da biomassa, se tornando uma alternativa vivel para gerao de excedentes de energia, principalmente para o setor agroindustrial. O estado de Mato Grosso do Sul teve um crescimento significativo do cultivo da cana nos ltimos anos, em especial na regio sul do Estado, em terras antes destinadas pecuria e em reas de pastagens degradas. Segundo o IBGE 2006 os principais municpios produtores so: Sonora, Rio Brilhante, Nova Alvorada, Maracaj, Itaquira, Navira, Nova Andradina e Sidrolndia. As polticas agrcolas atuais permitem plantio de cana de acar em toda a bacia do Rio Paran, no sendo permitido o cultivo em escala industrial no Pantanal, mas existe uma forte presso empresarial para que se formulem leis permitindo transformar tudo num imenso canavial. (ALMEIDA, 2008). Com economia mais forte no setor primrio, sua produo transportada atravs de rodovias que cortam o Centro Oeste para escoar a produo para portos do estado de So Paulo e Paran e no caso dos derivados da cana de acar, geralmente abastecem os mercados internos destes estados.