PLAGAS Y ENFERMEDADES • Orellina (materia colorante INDUSTRIAL

No se ha reportado ninguna plaga, amarilla) Muchos de los paises desarrollados

ni ninguna enfermedad de • Bixina (materia colorante roja) utilizan este colorante en la
importancia económica en el cultivo • Aceite Volátil y aceite Graso. industria de los derivados lácteos,
del achiote. Puede que cuando se USOS cárnicos, grasas, helados y
extienda su cultivo, se presenten Dentro de los variados usos que cosméticos.
ocasionando pérdidas económicas, puede tener la planta de achiote se Mercados:
probablemente con los siguientes pueden mencionar: Insecticida El Perú es el primer productor y
insectos: Atta spp., Leptoglossus repelente: Los nativos fueron los exportador mundial de achiote,
zonatus, Selenothrips rubrocinctus, primeros en aprovechar el achiote, representa un 35% de la producción
Oidium bixae V. no solo para pintarse el cuerpo, sino mundial, el otro 65% proviene de
VARIEDADES también para ahuyentar a los Kenya, Brasil, e India.
De las especies cultivadas en mosquitos y otras plagas y para Los principales países a quienes se
Colombia, la Bixa orellana L. es la preservarse de los efectos negativos les vende semillas de achiote son
mas conocida comercial y del clima. los Estados Unidos, Costa Rica,
agrícolamente, comprende tres DOMESTICO Puerto Rico, Venezuela, Canadá.
variedades bien diferenciadas: Es muy utilizado en el condimento
negras, colorada y amarilla, siendo de la alimentación humana.
esta ultima la más aconsejable MEDICINAL
industrialmente para su fomento por Las semillas son usadas como
tener mayor contenido de materia antídoto en casos de
colorante que las otras. envenenamiento con yuca brava. El
COMPOSICIÓN QUÍMICA aceite de las semillas se usa contra
Según Córdoba 1987, los principales la lepra y el dolor estomacal, la
componentes del achilote son: infusión de ellas contra la
• Resina. sarampión y varicela.
 TAXONOMIA tienen cápsulas de colores
Reino : Plantae encendidos.
División : magnoliophyta.
Clase : Magnoliopsida
Orden : Parietales
Familia : Bixaceae
Género : Bixa
Especies: B. orellana, B. orellana, B.
upatensis, B. platicarpa, B. azara
Sinonimos: Bixa odorata, Orellana

EL ACHIOTE americana.
NUMERO CROMOSÓMICO EL ACHIOTE
2n=2x=12 NOMBRES VULGARES
2n=2x=10 • Bolivia: Achíote, Urucu
DOCENTE: ING. MAYWA BLANCO
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA • Chile: Achíote, Urucu.
NOMBRE: NOEMI HUAMAN ARDILES
El achiote (Bixa orellana) es un • Colombia: Abujo, Achiote,
CURSO: BIODIVERSIDAD DE
arbusto o arbol pequeño, cuyas Achote, Achote de monte,
CULTIVOS
ramas se inician aproximadamente Achuete, Acosi, Acote, Anoto,
ANDINOS
a un metro del suelo y puede crecer Bicha, Bija, Bijo, biza,
hasta 5 ó 6 mt, dependiendo de las Carayuru, Color, Onatto,
características ecológicas de la Onote, Paipai, Pirrimapa.
región; tiene un rápido desarrollo.
Su aspecto es robusto, muy
Cusco – Perú
frondoso y de copa redonda
2009
(córdoba 1987). Es un árbol muy
ornamental, especialmente los que
ACHIOTE (Bixa orellana)
 aplicar, recursos económicos
disponibles y otros.
2. Distancia de Siembra : No existe
una distancia de siembra única y
definitiva, pues ella depende del
tipo de Achiote y del lugar en
que se siembre.
3. Control De Malezas : Para que las
plantas crezcan
satisfactoriamente conviene
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
tenerlas libres de malas hierbas
La planta es nativa de América
4. Riego: En sitios de alta
Tropical, pero es conocido su cultivo
precipitación no es necesario el
en muchos otros países. Los
riego suplementario.
principales productores comerciales
5. Fertilización: Existe poca
son: Bolivia, Brasil, Ceylan, Costa
información sobre la fertilización
Rica, República Dominicana,
del achiote.
Ecuador, Guayana, India, Jamaica,
México y Perú

ASPECTOS AGRONÓMICOS
CULTIVO
1. Preparación del Terreno: La
preparación del terreno depende
de varios factores tales como:
topografía, tecnología por