Laboratorio 3 Cambios fsicos y qumicos I. Objetivo. clasificar los diferentes tipos de transformaciones o cambios que sufre la materia. II.

Introduccin. La materia es todo lo que ocupa espacio, tiene una propiedad llamada masa y posee inercia. Todos los objetos que nos rodean y los gases de la atmosfera son materia, ocupan espacio y tienen masa. La luz solar no es materia sino una forma de energa. La ciencia que estudia las propiedades y composicin de la materia es la qumica, las propiedades son las caractersticas que nos permiten diferenciar diferentes muestras de materia y, la composicin es el conjunto de componentes de una muestra de materia en proporcin definida. III. Fundamento terico. Las propiedades de las sustancias se dividen en 2 grupos: Prop. Fsicas: son las cualidades que muestra de materia que no implican un cambio en la conformacin qumica. Podemos medir la propiedad fsica cuando la sustancia sufre un cambio fsico y varia en su apariencia pero no en su constitucin, por ejemplo la solubilidad, el punto de ebullicin entre otros. Los cambios fsicos pueden ser revertidos recuperndose la sustancia original. Prop. Qumicas: son caractersticas de una sustancia que implican capacidad de reaccionar con otras o transformar su constitucin por un agente externo. Las propiedades qumicas implican modificacin en la composicin. El cambio qumico ocurre transformando a la sustancia en otra qumicamente distinta, por ejemplo una reaccin de combustin, una descompocin por efecto del calor. Cuando ocurre un cambioqumico no es posible revertirlo ni recuperar la sustancia original.

IV. Procedimiento experimental. Se realizaron varios experimentos y se observ los cambios fsicos y qumicos en cada uno de los siguientes experimentos. Experiencia 1: Cambios por sustitucin. 1. En dos tubos de ensayo de 13x100 mm se vertieron 3 mL de sulfato de cobre (2) pentahidratado (CuSO45H2O) al 1%.Se rotularon estos tubos como tubo A y B. 2. En el tubo A se coloc una granalla de cinc y el tubo B se conserv como testigo para la comparacin. CuSO4 (ac) + Zn(s) ZnSO4 (ac) + Cu0 (5)

Reaccin por desplazamiento simple : reaccin redox El desplazamiento se hace por diferencia de potencial. Cu2+ (ac) Cu0 se reduce Zn Zn2+ se oxida Registro de cambios: 11:20 comenz color gris plateado 11:30 cambio a color rojizo (pero solo algunas partes) 11:45 ya hay ms rojizo y el lquido bajo su coloracin En el residuo quedo Cu con el exceso de Zn con la cucharilla se separa el cobre del zinc para proceder con la gestin de residuos. Experiencia 2: energa calorfica y cambios qumicos. 1. Se calent fuertemente una pequea cantidad de cloruro de sodio en un tubo de ensayo de 16x150 mm utilizando el mechero de bunsen. Al aumentar la temperatura empez a decrepitar por que se empezaron a romper las redes cristalinas. NaCl + calor cambio fsico Compuesto inico Elevado punto de fusin (801C)

2. Se calent de la misma forma en otro tubo de ensayo, una cantidad de azcar. Luegode calentarse se empez a tornar negro el tubo y empez a salir azcar en forma lquida las razones de este exceso de lquido se podra deber a un exceso de azcar y a los residuos de un experimento anterior. Luego de una prolongada exposicin al calor el tubo comenz a perder la coloracin negra y recuperar su color original. C12H22O11 + calor C + CO +H2O Sacarosa, compuesto, inico Bajo punto de fusin

3. Se coloc 2 mL de cido clorhdrico (HCl) al 10% en un tubo de ensayo de 13x100 mm y se le agrego cinc.

En acido se encontraba a temperatura ambiente pero una vez que se le agrego el cinc su temperatura se elev un poco HCl(ac) Zn ZnCl2(ac) H2 gas liberado

4. Se tom un trozo de cinta de magnesio (Mg) con pinzas largas de metal y se someti a calentamiento con el mechero bunsen. Al calentarse el magnesio emiti un destello luminoso muy intenso pero de poca duracin. Como residuo quedo una ceniza blanca que sera ahora el xido de magnesio Mg(s) + O2 MgO(S) oxido de magnesio

5. Se calent con el mechero bunsen un alambre nicromo hasta la incandescencia. Como era de esperarse la longitud inicial del alambre cambio al someterlo a calentamiento sufri una expansin lineal.

Experiencia 3: accin del agua y del cido clorhdrico sobre el carbonato de calcio (CaCO3). 1) En un tubo de ensayo de 16x150 mm se coloc una pequea cantidad de carbonato de calcio, luego se aadi 10 mL de agua destilada y se agito. Despus de agitar mucho elcarbonato de calcio no se disolvi y se form la lechada de cal. 2) En otro tubo de 16x150 mm se coloc una pequea cantidad de carbonato de calcio y se aadi 10 mL de HCl al 10%. A diferencia del agua destilada el cido disolvi el carbonato de calcio casi al instante. CaCO3 HCl H2O No hay reaccin Si hay reaccin Lechada de cal

CaCO3(S) + HCl(AC) CaCl2 + H2O + CO2 gas 3) Despus de terminar la reaccin entre el carbonato de calcio y el cido clorhdrico, se coloc la solucin en una capsula de porcelana y se esper a que se evapore por sequedad. Despus de evaporar quedo cloruro de calcio, luego se tom un parte y se prob su solubilidad en agua y en cido clorhdrico. CaCl2 (AC) H2O HCl Soluble no hay reaccin de efervescencia

Experiencia 4: Disolucin del cloruro de sodio en agua. En un tubo de 18x150 mm se disolvi una pequea cantidad de cloruro de sodio en 10 mL de agua destilada. Luego se sumergi en el contenido un papel indicador universal, luego de comparar el resultado con una escala de pH el papel indicador dio un pH de 5.

V. Gestin de subproductos. El sulfuro de zinc no es contaminante, ayuda a la vida adems es una cantidad muy pequea que no afectara en nada al medio ambiente. En la reaccin del cloruro de sodio y glucosa por calor los dos resuduos son completamente desechables. En el xido de magnesio no hay residuo por que todo se tiene que devolver En la experienciadel carbonato de calcio los residuos tambin son desechables

CUESTIONARIO. 1) Explique si las siguientes propiedades son fsicas o qumicas: a) Un clavo de hierro atrado por un imn: como el clavo no sufri cambios en su composicin qumica entonces es una propiedad fsica. b) Un bloque de madera que flota en el agua: esta se debe a la propiedad de porosidad de la madera. c) Un trozo de manzana cortado que se vuelve marrn: esta sera una propiedad qumica

por que la manzana sufri un proceso de descomposicin. 2) Si preparamos rosetas de maz calentando en una olla maz estamos observando un cambio fsico o qumico? Sera un cambio qumico por que las rosetas de maz nunca volvern hacer maz de nuevo. 3) el proceso que le ocurre a un caramelo de azcar en la boca es un cambio qumico? y el proceso de masticacin de una galleta? El cabio que sufre el caramelo seria fsico porque solo se derrite, pero sin embargo la galleta sufre un proceso de digestin lo que hace que sea imposible volver a recuperar la galleta. 4) La hidratacin del sulfato de cobre (2) al sulfato de cobre pentahidratado solido Qu tipo de cambio es? Es un cambio qumico por que sufre un cambio en su composicin qumica. 5) Defina el trmino incandescencia. La incandescencia o candoluminiscencia es una emisin de luz por el calor. De hecho, todo cuerpo calentado suficientemente emite radiacin electromagntica en el espectro visible (a partir de una cierta temperatura). La candoluminiscencia es el trmino (arcaico), usado para describir la luz emitida por
ciertos materiales que se han calentado hasta quedar en estado incandescente y emiten luz de longitud de onda ms corta de lo que cabra esperar de un tpico radiador de cuerpo negro. 6) Unos alumnos decidieron tener un descanso y fueron acampar en las montaas. All hicieron una fogata con ramas de rbol. La madera seca cruje y arde desprendiendo luz, y calentando al grupo. Para dormir apagan la fogata echndole agua que trajeron de la ciudad. Se desprende vapor cuando el agua moja las brasas calientes. Describa los cambios fsicos y qumicos que ocurren en el relato. -primero al quemar la madera se produce un cambio qumico. -segundo al convertirse el agua en vapor se produce un cambio fsico. VI. Conclusiones. Como se pudo comprobar en el laboratorio al producirse ciertas reacciones se producen cambios fsicos y qumicos los cuales algunos pueden ser reversibles y otros no.

Los cambios qumicos no pueden ser reversibles porque se producen cambios en su estructura molecular lo que lo convierte en un nuevo compuesto. Sin embargo los cambios fsicos si son reversibles porque solo se produce un cambio en su estado elemental (liquido, solido, gaseoso). VII. Observaciones. Como se puedo ver en este laboratorio se hicieron algunas reacciones un poco peligrosas para evitar riesgos es recomendable usan los lentes de seguridad. Y para el trabajo con los cidos y objetos calientes es recomendable usan guantes. VIII. Bibliografa. tecsup. (2012). guia de laboratorio. En tecsup, guia de laboratorio (pg. 64). arequipa.