TABLA DE CONTENIDO

CULTIVO DE MANGO............................................................................... 3 CARACTERISTICAS ........................................................................... 3 USOS ................................................................................................ 4 BENEFICIOS ..................................................................................... 4 ASPECTOS TECNICOS ............................................................................ 4 Ecologa ............................................................................................ 4 Variedades Importantes: ................................................................. 5 MANEJO AGRONOMICO ..................................................................... 5 Propagacin: .................................................................................... 5 Tipos De Propagacin ....................................................................... 6 Propagacin Sexual ....................................................................... 6 Propagacin Asexual ...................................................................... 6 Mtodos Injertacion ...................................................................... 6 Injerto Tipo Veneer O De Chapa Lateral ......................................... 6 Fertilizacin ................................................................................... 7 Establecimiento De Plantaciones ...................................................... 8 Preparacin del terreno ................................................................. 8 Distanciamiento ............................................................................. 8 Orientacin de la plantacin ........................................................... 8 Ahoyado y trasplante ...................................................................... 9 Tutorado ........................................................................................... 9 Requerimiento de riego .................................................................... 9 Podas ............................................................................................... 9 Tipos de poda ..................................................................................10 Poda formacin .............................................................................10 Poda de sanidad............................................................................10 Poda de produccin.......................................................................10 Poda de rejuvenecimiento .............................................................10 Control De Malezas ..........................................................................11 1

Control Manual..............................................................................11 Control Mecnico ..........................................................................11 Control Qumico ............................................................................11 Control Integral: ...........................................................................11 Fertilizacin .....................................................................................11 Muestreo de Suelo ........................................................................12 Anlisis Foliar: ..............................................................................12 Requerimientos Nutricionales del Mango: .....................................12 Plagas .............................................................................................13 Enfermedades Del Mango En Guatemala ..........................................14 Induccin De Floracin ....................................................................15 Cosecha. ..........................................................................................16 Determinacin Del Grado De Cosecha............................................16 Manejo Post-cosecha ....................................................................17 Preinspeccin: ..............................................................................17 Pre-certificacin ...........................................................................18 Certificaciones de Plantaciones .....................................................18 Tratamiento Hidro-trmico Del Mango: .........................................18 ASPECTOS DE MERCADO........................................................................19 Produccin mundial .........................................................................19 Comercio internacional ....................................................................19 Principales Pases Importadores ......................................................20 Tamao y dinmica de las importaciones .........................................20 Mercado Guatemalteco: ...................................................................21 Exportaciones nacionales.................................................................22 Comportamiento de los precios ........................................................22 BIBLIOGRAFIA.................................................................................23

CULTIVO DE MANGO
CARACTERISTICAS
Planta originaria del sur de Asia, posiblemente India o Malasia, se ha cultivado desde la antigedad en Asia principalmente, se le menciona dentro de la Historia del Budismo (4,000 a.c.) pertenece a la familia de las Anacardiceas, Gnero Mangifera, Especie indica que cuenta entre las Variedades mas importantes la Tommy atkins, Haden, Irwin, Kent, Keitt, Zill. Actualmente se cultiva en todo el mundo especialmente en zonas tropicales y subtropicales. La planta es considerada Siempre Verde su desarrollo vara dependiendo del origen de la planta (Franca o Injertada), de la variedad y de las condiciones de la zona. El crecimiento de la copa se presenta en ciclos denominados Flujos vegetativos, pasando los brotes nuevos en crecimiento por 3 tonalidades diferentes conforme van madurando: Tono violceo o cobrizo Verde plido hasta llegar a Verde oscuro. El mango constituye un rbol de tamao mediano, de 10-30 m de altura, con una Copa densa y ampliamente oval o globular. Las ramas son gruesas y robustas, las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramas, de pecolo largo o corto, oblongo lanceolado, coriceo, liso en ambas superficies, de color verde oscuro brillante por arriba, verde amarillento por abajo, de 10-40 cm de largo, de 2-10 cm de ancho, pice acuminado. Sus flores pueden ser perfectas o estaminadas con un dimetro aproximado de 6 a 12 mm. Nacen en pednculos terminales o axiales, debido a que la fruta es una baya dulce, jugosa y fragante La polinizacin del mango es esencialmente entomfila, siendo los principales polinizadores, insectos del orden Dptera. El Fruto es una gran drupa carnosa que puede contener uno o ms embriones. Los mangos de tipo indio son monoembrinicos y de ellos derivan la mayora de los cultivares comerciales. Generalmente los mangos poliembrinicos se utilizan como patrones. Posee un mesocarpo comestible de diferente grosor segn los cultivares y las condiciones de cultivo. El peso del fruto vara desde 150 g hasta 2 kg. Su forma tambin es variable, pero generalmente es ovoideoblonga, notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa a ambos extremos, de 4-25 cm. de largo y 1.510 cm. de grosor. El color puede estar entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta. La cscara es gruesa, la carne es de color amarillo o anaranjado, jugosa y sabrosa.

USOS
Se ha popularizado y comercializado para consumos domsticos y de exportacin ya que se puede consumir en estado fresco y puede preservarse congelado. Cuando la fruta est totalmente madura se puede consumir en jugo, pulpa, nctares, mermeladas, jalea, enlatados, helados, pasteles e incluso en pan de mango.

Es importante hacer mencin que nuestro pas posee grandes extensiones ecolgicamente aptas para el cultivo de mango principalmente en la faja costera del pacfico en la cual se encuentra un 85 % de las reas de cultivo, el resto de las plantaciones se localizan en las zonas secas de Zacapa, El Progreso, Jutiapa y Chiquimula. La produccin y exportacin de mango trae grandes beneficios de empleo y generacin de divisas para Guatemala; estando la produccin en un nivel de 159,000 a 194,500 TM para consumo interno y exportaciones en fresco y deshidratado. El mango es una Fruta con alto contenido de Vitaminas A y C en una porcin de 100 gramos el 60% es pulpa comestible sin cscara ni semilla. Contiene 80 mg. De acido ascrbico, 81.8 gramos de agua, 10 mg de calcio, 58 caloras, 16.4 gramos de carbohidratos, 14 mg. De fsforo, 0.4 mg. De hierro y 1100 ui de vitamina A.

BENEFICIOS
Con un rea de cultivo de 8000 hectreas, localizadas en su mayora en la Franja Tropical seca de Guatemala, se producen y exportan los mangos de Guatemala. Apoyadas en esta base las exportaciones de mango fresco de Guatemala aumentaron de 2800 toneladas mtricas en 1994 a 11,344 toneladas mtricas en el 2001. Con una taza de crecimiento promedio anual del 22.11%. El mango fresco de Guatemala tratado Hidrotrmicamente en una de las tres plantas de Tratamiento existentes, se empaca en cajas de 10 lbs. (4.5 kg) para ser exportado va martima a los mercados de los Estados Unidos y Europa. El cultivo de mango en Guatemala toma su apogeo en la dcada de los 60 existiendo hasta 1986 alrededor de 1,768 hectreas cultivadas en los distintos departamentos del pas. Segn fuente de informacin PROFRUTA/PARSA. El cultivo toma su mayor auge en la dcada de los 90 cultivando 5,224 hectreas que representa el doble respecto a lo establecido en los 20 aos de historia del cultivo.

ASPECTOS TECNICOS
Ecologa
El cultivo del mango es por excelencia una planta adaptada a las condiciones tropicales o subtropicales, debido principalmente a su susceptibilidad al fro, temperaturas prximas a 0 grados centgrados daan seriamente los brotes y estancan el crecimiento, temperaturas menores a los 0 grados centgrados daan seriamente a las plantas adultas y matan las jvenes, el clima influye en el momento de la floracin y principalmente en la poca de la maduracin y cosecha. La altura recomendada para la siembra del

mango es de 0 a 250 msnm, con temperaturas que oscilan entre 25 a 30 grados centgrados y una precipitacin pluvial promedio anual de 1,000 mm.

Topografa: Plana a ondulada, evitar

la muy accidentada y quebrada.

cultivo puede tolerarlos pero no fructificar o lo har con problemas, se adapta bien en suelos ligeros o pesados no adaptndose a suelos pedregosos y poco profundos, prospera bien en suelos francos medianamente profundos.

encontrrsele vegetando en buenas condiciones en gran variedad de suelos e incluso aquellos en que otros frutales fracasaran, es exigente a drenajes ya que en terrenos muy hmedos el Peso del fruto
450 a 710 grs

Suelos: se considera poco exigente al

Variedades Importantes:
Las variedades que son aceptables en el mercado internacional y que es factible su explotacin comercial en Guatemala son:

Variedad Tomy Atkins Haden

Tamao
Mediano a grande

Color
Amarillo, anaranjado con mancha rojo claro Amarillonaranja

Pulpa
Amarilla, fibra fina y abundante gruesa

rbol
Vigoroso, copa densa y redonda Mecho crecimiento en forma abierta Crecimiento compacto frutos en racimos Crecimiento recto, poco ramificado Rectos con hojas volteadas

680 grs

Medio a grande

Irwin

225 a 340 grs.

Pequeo a mediano

Rojo Claro

Poca fibra

Kent

750 a 800 grs.

Voluminoso

Rojizo oscuro

Poca fibra

Keitt

450 a 680 grs

Medio a grande

Amarillo con rojo

Sin fibras

MANEJO AGRONOMICO
Propagacin:
Es importante la seleccin del material vegetativo a utilizar, el mango se propaga casi exclusivamente por semilla, lo cual puede emplearse para propagar plantas francas, pero no es lo ms indicado, lo recomendado es utilizarlas como patrones o porta injertos. Las plantas propagadas por semilla varan considerablemente en vigor, tolerancia a las enfermedades y caractersticas de la fruta. Las semillas deben provenir de frutos maduros colectados en rboles padres que estn libres de plagas y enfermedades y que tengan un buen desarrollo.

El mtodo usado en Guatemala para propagar el mango es por medio de injerto, el material utilizado como patrn o porta injerto es el mango criollo conocido como mango de coche o de racimo.

Tipos De Propagacin:
Propagacin Sexual: es una prctica muy conocida en virtud de su bajo costo y a travs de la cual se obtienen rboles a pi franco, con excepcin de las plantas provenientes de semillas poli-embrinicas cuyos descendientes son fieles al tipo de la planta madre, las que provienen de semillas monoembrinicas (ej. Tomy atkins) presentan gran variabilidad. Este tipo de propagacin solo se justifica cuando el objetivo perseguido es la multiplicacin de variedades poliembronicas o la produccin de patrones para injertacin. Propagacin Asexual: se emplean varios mtodos asexuales o vegetativos, entre los cuales destacan: injertacin, estacas o acodos areos y el cultivo de tejidos. En nuestro medio el ms utilizado es la injertacin. Mtodos Injertacion: Existen varios mtodos de injertacin: injerto terminal o de pa, veneer o chapa lateral, injerto de yema, injerto de corona, injerto intermedio o doble injertacin. El ms utilizado es el de chapa lateral.

Dentro de las ventajas principales se menciona la obtencin de plantas ms robustas y de menor costo, al no ser necesaria la utilizacin de papel bolsas plsticas para proteger los brotes tiernos de la radiacin solar como en el injerto de pa Terminal. Una desventaja al comparar estos 2 mtodos de injerto es que el de chapa lateral requiere de mayor tiempo en vivero para poder ser transportado al campo definitivo; adems en ambos deben existir suficientes plantas madres para la obtencin de varetas como material reproductivo. En ste mtodo es necesario contar con plantas padres donde se obtendr semilla para los patrones, estas plantas deben estar libres de plagas y enfermedades, ser robustas y tener un sistema radicular resistente a plagas y bien desarrollado. Adems, deben tenerse identificadas las plantas madres de donde se obtendrn las varetas para su reproduccin. Al igual que las plantas padres, stas deben estar libres de plagas y enfermedades, ser precoces, de alta produccin y de la variedad que se desea propagar. El primer paso para la realizacin de la injertacin tipo chapa lateral consiste en verificar que los patrones estn en condiciones ptimas para ser injertados y presenten las siguientes caractersticas: tener un dimetro de tallo entre 1 y 1.5 cms. a altura de 20 cms. lo cual se logra en un tiempo de 5 a 7 meses despus del trasplante a bolsa. Para la obtencin de la vareta que se injertar existen 3 tipos: varetas terminales, intermedias y laterales. Pueden utilizarse las 3, dependiendo del grosor del patrn. Se prefieren las varetas terminales e intermedias,

Injerto Tipo Veneer O De Chapa Lateral Este mtodo de injerto es utilizado en la propagacin asexual de mango logrndose pegues de hasta el 98 %.

ya que las laterales generalmente su desarrollo es menos vigoroso. Para obtener buenos resultados en la injertacin, deben obtenerse varetas con un grosor similar al de los patrones y tener el cuidado que el transporte de stas se realice en materiales frescos y hmedos (hoja de pltano o papel) y sin hojas. En el momento del injerto los patrones seleccionados se deshojan hasta una altura de 25 cms. Para realizar el injerto se realiza en el patrn un corte en bisel y/o chafln, donde se coloca la vareta. Posteriormente se procede a quitar el pednculo de la vareta y en la base de la misma se hace un corte en chafln. Luego se coloca la vareta en el patrn, con el cuidado de hacer coincidir el cambium a travs de las superficies cortadas. En seguida se venda el injerto con nylon color lila, cubriendo totalmente la vareta y teniendo el cuidado de que quede hermticamente cerrado el vendaje. 20 25 das despus del injerto, las yemas de las varetas empiezan a brotar por lo que se elimina el vendaje, tambin se elimina la parte superior del patrn para estimular el crecimiento de la vareta, 10 das ms tarde el primer brote ha sazonado y se torna verde oscuro, en este estado se procede a eliminar completamente el patrn. Durante el crecimiento del injerto se eliminan peridicamente los brotes que salgan del patrn; adems en todo el proceso deben realizarse los controles fitosanitarios necesarios acordes al monitoreo de plagas que se realicen. Se efectuaran los riegos correspondientes para obtener los mejores resultados de injerto Veneer o de chapa.

En vivero control de plagas y enfermedades: en las plantas jvenes es comn el ataque de insectos masticadores y chupadores como grillos, tortuguillas, pulgones y escamas; los cuales es posible combatir con aplicaciones de malathin. Tambin son frecuentes las infecciones de hongos que causan enfermedades en el follaje como: antracnosis, punta caf, etc. Fertilizacin: debemos tomar en cuenta los anlisis de suelo y foliar muy importantes para elaborar el programa de fertilizacin. Cuando se carece de muestreos se debe incorporar suficiente materia orgnica a la tierra, con la cual se llenarn las bolsas de polietileno; adems efectuar las aplicaciones de fertilizantes completos, especialmente ricos en fsforo, con intervalos que van desde 15 a 30 das. Es importante suministrar elementos menores a plantas jvenes por medio de aspersiones, para corregir deficiencias de dichos elementos especialmente zinc.

Riego: el gasto de agua en riego vara de acuerdo con diversos factores especialmente las condiciones climticas locales, si el cultivo se encuentra en zonas donde la radiacin es alta, la temperatura es elevada, los vientos fuertes, nubosidad baja, el consumo de

agua es elevado. La irrigacin en las plantas jvenes tiene como objetivo el crecimiento vegetativo rpido, la frecuencia de riego en el vivero vara de 2 a 4 das. Malezas: las malas hierbas compiten con la planta de mango en nutrientes, agua, luz, todo ello en detrimento del cultivo, dificulta labores de cultivo, sirve de albergue a organismos patgenos que atacan a las plantitas de mango, retrasan el crecimiento de la planta, y elevan los costos de produccin. El control de las malezas se recomienda realizarlo arrancando estas manualmente especialmente en las bolsas. En las calles que forman las hileras se puede utilizar azadn o herbicidas con mucho cuidado.

encuentra el terreno, pero en general pueden ser las siguientes: limpia (manual o qumica), destronconado, drenajes (si son necesarios), si los vientos son fuertes se deben considerar barreras vivas. Posterior a estas actividades se procede al trazo y estaquillado, el que puede hacerse en forma visual, o bien utilizando nivel de precisin y teodolito. Los trabajos anteriores tendrn que realizarse antes de que se establezca la poca de lluvia, en febrero o marzo para no retrasar la siembra. Distanciamiento El distanciamiento de siembra se define tomando en cuenta las siguientes variables: fertilidad del suelo, variedad que se va a cultivar, manejo agronmico y condiciones climatolgicas. La experiencia demuestra que en Guatemala, en los microclimas secos del nor-oriente del pas, en los departamentos de El Progreso, Zacapa, Chiquimula, las distancias de 8 x 8 metros dan buenos resultados y con un adecuado manejo de tejido se pueden reducir a 4 x 4 metros 5 x 10 metros. Para la franja sur del pas de 0 a 250 msnm. Las distancias recomendadas varan entre 12 x 12 y 10 x 10 metros, y con adecuado manejo de tejido, se puede reducir a 6 x 12 y 10 x 12 metros. Orientacin de la plantacin Este aspecto tiene relacin directa con los requerimientos de luz solar que necesita el cultivo y la susceptibilidad a vientos fuertes.

Establecimiento De Plantaciones
Al adquirir las plantas en el vivero el productor debe tomar en cuenta las siguientes consideraciones: a) La planta no debe presentar malformaciones en el tronco y la raz. b) El injerto debe estar totalmente pegado al patrn. c) La planta debe estar libre de enfermedades d) Que la planta tenga como mnimo tres coronas. e) El productor debe garantizar plantas de la variedad que ofrece. Preparacin del terreno Las actividades que se realizan para preparar el terreno en el establecimiento de una plantacin de mango pueden ser varias, dependern del estado en que se

nivel del suelo para evitar que el injerto forme races propias. De preferencia hacer la siembra en los meses de mayo o junio para aprovechar al mximo el periodo de lluvias Tutorado El mango es un rbol muy delicado al transplante. Por lo tanto en el momento de realizar la siembra, hay plantas que presentan cierta inclinacin hacia el suelo, por lo que se le debe tutorar para que la planta mantenga una simetra adecuada en su formacin. Requerimiento de riego En siembras nuevas de 1 a 2 aos, el agua es uno de los requisitos bsicos de crecimiento y es indispensable para que los frutales puedan aprovechar los nutrientes del suelo. Hay varios sistemas para suministrar agua a la planta, ya sea por goteo, por gravedad o directamente en la planta por medio de cisternas. Experiencias con agricultores reportan que de 5 a 10 galones de agua por planta por semana, son suficientes para que el rbol subsista en la poca de verano. Es conveniente colocar mulch alrededor de las plantas para conservar la humedad por ms tiempo; sin embargo, en las zonas secas el crecimiento y desarrollo de los rboles es lento. Debern hacerse pruebas de frecuencia de riego en cada finca. Como referencia se informa que una planta adulta, en plena floracin puede llegar a necesitar 170 litros/planta/da.

La orientacin ideal de los surcos ser de acuerdo con el movimiento del sol (oriente-occidente), esto permitir la penetracin de los rayos solares durante la poca de la floracin y cuajado de las frutas, tomando en cuenta que la poblacin de este cultivo se concentra en la periferia del rbol. El sol influir en la coloracin y calidad del fruto as como en una menor incidencia de plagas y enfermedades. Ahoyado y trasplante Los agujeros se hacen manualmente o en forma mecnica. El tamao mnimo recomendado que debe tener el agujero donde se establecer la nueva planta es de 40x40x40 cms. As las races del rbol no tendrn ningn inconveniente en su desarrollo. Al momento de la siembra fertilizar con unas 4 onzas de fertilizante rico en fsforo, tratar el suelo del agujero con un insecticida nematicida y con un fungicida especfico para hongos del suelo. Si es posible agregar materia orgnica en el momento de la siembra. En la siembra es necesario apisonar el suelo levemente, sin compactarla demasiado. La actividad del trasplante y siembra debe realizarse en horas frescas en la maana o en la tarde. La altura de la zona del injerto (cuando existe) debe quedar por lo menos 10 cms. sobre el

Podas
El objetivo de las podas es formar un rbol ms productivo, en el que sea ms fcil realizar las actividades como aspersiones, cosecha etc. Balancear el rbol en su crecimiento vegetativo y productivo, hacer ms eficaz el control

de plagas y enfermedades, frutas de mejor calidad.

producir

centro del rbol para formar una copa abierta y lo ms simtrico posible. Posteriormente se deja crecer libremente el rbol para efectuar podas de aclareo y saneamiento cuando sea necesaria. Con este tipo obtenemos cantidad considerable de ramas terminales productivas a una altura manejable que facilitar los trabajos de control de plagas y la misma cosecha. Poda de sanidad: Consiste en la eliminacin de todo aquel material vegetativo que no aporta ningn beneficio a la planta como lo son las ramas quebradas, enfermas o secas y extremos terminales donde hubo floracin, este tipo de material dificulta las labores agronmicas en el cultivo. Esta poda debe realizarse inmediatamente despus de la temporada de cosecha. Poda de produccin: Se realiza a partir del 4to. ao de desarrollo de la planta en el campo. Consiste en eliminar todos aquellos brotes con tendencia hacia el interior lo que permitir mayor entrada de luz y aire, mejorando tamao y color de la fruta, la poca ms apropiada es en octubre. Poda de rejuvenecimiento: rboles avejentados, con daos por enfermedades pueden renovarse total o parcialmente mediante eliminacin de partes daadas. Puede aprovecharse tambin para injertar los brotes y cambiar variedad. Recomendaciones: Los cortes deben ser siempre a ras, sesgados, sin dejar tocn o parte del tronco para evitar la entrada de

Tipos de poda
Poda formacin El propsito de esta poda es proporcionar a la planta, la estructura apropiada de tal manera que sea posible que la mayor parte del rea foliar este expuesta al sol. La primera etapa de la poda de formacin debe realizarse el 1er. ao, antes que finalice la poca lluviosa, cuando la planta alcance una altura aproximada de 1.5 a 1.8 metros, eliminando el meristemo apical a una altura de 0.6 a 0.8 m del suelo, para estimular el desarrollo de ramas primarias alternas, posteriormente se seleccionan 3 a 4 de las mas robustas, y mejor distribuidas simtricamente. La segunda etapa de la poda de formacin consiste en podar ramas primarias siempre una o dos pulgadas bajo el segundo entrenudo, importante que sea en el segundo entrenudo para evitar ramas primarias muy largas, que nicamente ocupan espacio y no son productivas. La tercera etapa de la poda de formacin consiste en repetir la 2da. Poda en ramas secundarias, siempre de bajo del 2do. entrenudo de la rama secundaria para evitar ramas largas innecesarias, eliminando las ramas que se dirijan al

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patgenos o causar secamiento descendente, facilitndose de ste modo la cicatrizacin natural. rboles bien manejados no deben de necesitar cortes gruesos. Todo corte debe ser desinfectado con una pasta o base de cobre y desinfectar la herramienta con formol o cloro cuando se utilice de un rbol a otro.

Control De Malezas
Las plantas indeseables son dainas porque compiten con las cultivadas por agua y nutrientes, son hospederas de plagas y enfermedades, interrumpen la luz en las plantaciones jvenes, interfieren con las operaciones de riego, cosecha y como consecuencia reducen la cantidad y la calidad de la produccin. La erradicacin de las plantas indeseables en mango, no es siempre econmicamente aconsejable. El tipo y grado de control depender de la especie de mala hierba predominante y de la relacin econmica entre la merma que ocasiona en la produccin y el costo de su control. Fundamentalmente se utilizan 3 mtodos para el control de malas hierbas en mango: Manual Mecnica Qumica. Control Manual Este se realiza utilizando azadones o machetes, prevaleciendo formar la circunferencia de los rboles cuando estn jvenes (Plateos). Las labores manuales tienen el inconveniente de que si no se efectan con sumo cuidado pueden ocasionar daos a los troncos de los rboles de mango abriendo as una entrada de enfermedades fungosas.

Control Mecnico El laboreo de los suelos esta contraindicado en la mayora de los frutales por el dao que se causa a las races superficiales, sin embargo en el cultivo de mango el sistema radicular es abundante y profundo, se observan varias plantaciones en el pas en las que realizan esta prctica y que no presentan daos visibles al contrario el desarrollo de las plantas es vigoroso y las producciones no se ven afectadas.Control Qumico Los herbicidas se pueden emplear en preemergencia o postemergencia. Estos ltimos pueden ser de contacto o herbicidas que se traslocan y que controlan las plantas ya nacidas. Los de contacto equivalen a una chapea qumica, entre los ms utilizados se encuentra el paraquat. Con una aplicacin de herbicida de contacto se matan todas las hierbas anuales susceptibles, pero se requiere de diversos tratamientos para eliminar las sucesivas apariciones de las plantas anuales y tambin las perennes. Los trans-locables son aplicados a las partes areas de las plantas y se traslocan a otros tejidos y rganos. Estos son especialmente efectivos para las malas hierbas perpetuas. Entre ellos se pueden citar el diclorofenil y el glifosato. Control Integral: El control ms econmico de las malas hierbas se obtiene en la actualidad, mediante combinaciones de los mtodos antes expuestos. Estos varan de acuerdo con la peculiaridad de cada regin productora de mango aunque tienen en comn el uso de herbicidas en el plato, y en las calles utilizan chapeadora o rastra.

Fertilizacin

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La fertilizacin es uno de los aspectos mas importantes que se deben manejar para la produccin de cualquier cultivo. Para el manejo eficiente de la fertilizacin se deben considerar 3 aspectos fundamentales que son: Muestreo de Suelo El muestreo se realiza para determinar las caractersticas fisicoqumicas del suelo y la cantidad de elementos nutricionales disponibles para la planta. Anlisis Foliar: Consiste en tomar muestras de hojas y llevarlas al laboratorio para que se determine la cantidad de elementos presentes y comparar los niveles disponibles con tablas de niveles ptimos. Este tipo de anlisis sirve para apoyar las aplicaciones de fertilizante, calcular la asimilacin de los elementos aplicados al suelo y hacer correcciones inmediatas de deficiencias nutricionales a travs de aplicaciones foliares. Los aspectos ms importantes a considerar en un suelo para elaborar un plan de fertilizacin son: Porcentaje de materia orgnica: Un buen ndice de M. O. es igual o mayor al 3 %.El nivel de pH debe de estar entre 6.0 a 7.0 abajo o arriba de stos niveles la disponibilidad de los nutrientes es restringida.

Niveles de elementos txicos: Niveles altos de aluminio, Manganeso o hierro causan problemas de toxicidad en la asimilacin del fsforo.

Requerimientos Nutricionales del Mango: De acuerdo a tablas que existen, se sabe que, en general de planta de mango para producir 10 TM/Mz requiere de los siguientes elementos: N P20 K20 MgO S 155 40-55 170-280 120 8 Lbs./Mz. Lbs./Mz. Lbs./Mz. Lbs./Mz. Lbs/Mz

Existe otra tcnica para fertilizar conocida como fertilizacin por restitucin que consiste en determinar y devolver al suelo lo extrado por la planta en cada cosecha para que ste no pierda su fertilidad. A pesar de sus deficiencias es un mtodo razonable para mantener la fertilidad del suelo y garantizar altas producciones.

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En zonas con suelos medianamente frtiles como Zacapa, El Progreso, Chiquimula y algunas franjas de la costa Sur, en Chiquimulilla y Champerico: Primer ao: Segundo Ao: Tercer Ao en adelante: Aplicar 4 Onzas por rbol cada mes alternando con 15-15-15 16-20-20 y otros. Aplicar fertilizantes foliares cada 2 meses Aplicar 8 onzas por rbol cada 2 meses siempre. Se recomienda aplicar libra/rbol/ao hasta los 15 aos. De una formula completa. Como 15-15-15.

En zonas con suelos frtiles como la Costa sur del pas: Primer ao: Segundo Ao: Tercer Ao: Aplicar 4 onzas por rbol cada 6 meses. La primera con un 20-20-20 y la segunda con urea al 46 %. Realizar Una aplicacin de fertilizante foliar. Aplicar 6 onzas por rbol, la primera y la segunda con urea al 46 % y una aplicacin de fertilizante foliar Se recomienda 1 libra hasta los 15 aos de los rboles de una formula completa en la poca de inicio de la floracin, en plena floracin, y cuando la fruta est en canica.

Plagas
PLAGA Moscas de la fruta (Anastrepha spp.) (Ceratitis capitata) SINTOMAS En frutos: perforaciones, manchas circulares amarillas, ablandamiento del rea daada. Grupos de insectos de color blanco localizados en hojas, ramas y frutos. Grupo de insectos pequeos de aspecto aplanado. Localizados principalmente en las hojas. Viven en colonias y es normal encontrarlos en brotes nuevos e inflorescencias. Hacen sus troneras en el suelo profundas lo que dificulta su control. DAOS Frutos larvados Reduce la produccin, hasta en un 80% si el fruto es de exportacin Succiona la savia de los rboles y hace que prolifere la fumagina. Ocasionando manchas en los frutos. Succionan savia y hacen proliferar la fumagina. Ocacionan cada de hojas e inhiben la fotosntesis. Se alimentan de la savia de la planta, ocasionando daos en hojas tiernas causando, defoliacin y aborto de frutos. cortan los brotes tiernos y en ataques severos disminuye la produccin CONTROL Control integrado de la plantacin.

Escama Nieve. Aucaspis spp.)

Escama Suave. Cocus mangiferae

Trips. Frankkiniella Spp.

Aplicar Imidacioprid, pre-floracin en dosis de 25 cc por 4 galones de agua. Cada 12 o 15 das. Diazinon o confidor (Imidacioprid) prefloracin en dosis de 25 cc en 4 galones de agua. Cada 12 o 15 das. Malathin al 57%, o r Cypermetrina 25 EC. En dosis adecuadas. utilizar clorpirifos dirigido a la tronera o cuando los zompopos estn fuera.

Zompopos. Atta spp.

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Enfermedades Del Mango En Guatemala

ENFERMEDADES Pepita negra del mango. (Erwinia spp.) SINTOMAS Se observa una zona hundida de color marrn oscuro alrededor del pednculo, o en el extremo apical del fruto. Manchas pequeas que causan atizonamiento de los extremos florales. Ataca las inflorescencias y hojas tiernas las flores se tornan color marrn. Clorosis de las nervaduras Necrosis apical de las hojas defoliacin y muerte descendente gradual de los brotes apicales. Polvillo de color blanco que se deposita en el haz de las hojas y en el rquiz de las inflorescencias. Aparece en el pice o centro de las hojas como una lesin de color marrn. se caracteriza por manchas irregulares de color blanco grisaceas. Pudiendo aparecer en diferentes lugares de las hojas. DAOS Necrosis en la pulpa que avanza hacia la semilla, provocando que los haces vasculares se ennegrezcan. Abscisiones en los pednculos hay exudaciones de resina y los frutos caen. Los frutos no cuajan o no son sostenidos en las inflorescencias. Las ramas de los rboles daados exhiben una coloracin caf en su sistema vascular provocando la muerte del rbol. Prdidas hasta del 80% de la produccin por defoliacin y cada de los frutos. Propicia la cada de las flores no permitiendo el desarrollo de los frutos. Propicia la cada de flores no permitiendo el desarrollo de los frutos. CONTROL Ciruga vegetal en troncos ramas y control qumico con un fungicida bactericida. Aspersiones en pre y post floracin con fungicidas autorizados por EPA. Igual a la anterior.

Muerte del Rquiz. (Colletotrichun spp. Y Macrophoma spp.) Antracnosis. (Colletotrichum spp.)

Muerte descendente de las ramas. (Botryodiplodia spp. Y Macrophoma spp.)

Cenicilla. spp.)

(Oidium

Efectuar podas de saneamiento eliminar ramas con sntomas y realizar aspersiones con el fungicida tiabendazol (Mertec) o benomil. Aspersiones con fungicida a base de azufre.

Punta caf de la Hoja. (Macrophoma ssp.)

Mancha Gris Hoja (Pestalotia mangiferae)

de

la

Asperciones con el fungicida Tiabendazol, Captan o Benomil. Y repetir estar aplicaciones cada 710 das. Se sugiere efectuar aspersiones cada 15 das con fungicida benomil, captan o tiabendazol.

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Induccin De Floracin
La obtencin de cosecha temprana es uno de los factores de mayor importancia en la produccin de mango por las siguientes razones: Se ingresa al mercado en la poca de menor oferta por lo que se obtiene los mejores precios de la temporada. Se obtiene el mayor porcentaje de produccin la poca previa del perodo de mayor infestacin por moscas de la fruta y ataque de las enfermedades fungosas y bacterianas. El fruto presenta una mejor apariencia, color y sabor. En la actualidad, el mtodo con mejor resultado en la variedad Tommy Atkins, que es una de las ms difciles de inducir es una combinacin de aplicacin al suelo de paclobutrazol (Regulador de Crecimiento) y aplicaciones de Nitratos. El momento ms oportuno para realizar la aplicacin de nitratos de induccin floral es cuando las hojas tienen por lo

menos 90 das de edad lo cual se reconoce por un color vede oscuro y al ser estrujadas en la mano producen un sonido seco, Este estado generalmente ocurre en los meses de octubre y noviembre. Se han obtenido buenos resultados cuando se realiza cuatro aplicaciones al follaje de nitratos de potasio o nitrato de amonio al 4 % de concentracin cada 7 das. La cantidad a aplicar por rbol vara segn la edad de los mismos pero se obtiene una buena cobertura con las siguientes cantidades:

Edad 04 Aos 06 Aos 08 Aos 10 Aos

Cantidad 2-3 Litros 4-6 Litros 7-10 Litros 10-12 Litros

A nivel experimental se ha logrado adelantar la cosecha hasta 60 das con el uso de paclobutrazol aplicado al follaje, pero debido a probable restriccin de su uso por parte de los importadores se ensaya con otros productos alternos.

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Cosecha. La cscara del mango es muy susceptible a sufrir daos por lastimaduras en defectos de calidad como: Golpes, heridas rajaduras, y/o manchas de ltex, en consecuencia deben ser tomadas medidas extremas para minimizar perdidas, ocasionadas por la multiplicacin de la fruta.Algunas recomendaciones que deben ser tomadas en cuenta durante la recoleccin de la fruta en la finca: El mango debe de ser cosechado cuando haya alcanzado su madurez fisiolgica. El grado de madurez fisiolgica adecuada depender del mercado de destino. El mango debe de ser cosechado en las horas ms frescas del da. En la recoleccin se debe de utilizar el procedimiento que ofrezca mejor eficiencia es decir mayor rendimiento por cosechador y la menor perdida en recoleccin. El fruto cuando sea posible debe de retirarse del rbol cortndole el pednculo de 0.5 a 1.0 Cms. Largo para evitar que el ltex expelido corra por la superficie de la fruta. Debe de evitarse la salida de ltex de la fruta porque ste se derrama sobre la cscara y adems de eso le produce abrasiones que se convierten en manchas negras las cuales traen como consecuencia un ataque de hongos que pudren la fruta. El mango que haya recibido ltex debe de lavarse inmediatamente con agua. La antracnosis y la pudricin negra pueden infectar la fruta mucho antes de la cosecha (infeccin latente) un ataque se hace visible en las frutas apenas al comenzar el proceso de maduracin.

Determinacin Del Grado De Cosecha. Para determinar el grado de madurez existen mtodos en los cuales se tienen que tener en cuenta las caractersticas propias de cada variedad de mango. No existe un sistema que pueda aplicarse sin algn ajuste a todas las variedades de esta fruta. Los hay fsicos y qumicos. Los mtodos qumicos sirven para determinar contenidos de almidn, azcar, cido y caroteno. Con los mtodos fsicos se mide la dureza o textura de la pulpa, el peso especfico y el crecimiento de los hombros de la fruta o sea su forma especfica.

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cscara muy susceptible que fcilmente es daada. Manejo Post-cosecha Es importante resaltar la importancia de utilizar canastas plsticas para transportar la fruta del rbol al lugar de acopio en la finca, se recomienda unos 30 frutos por canasta o caja para evitar lesiones de sobrepeso. En el lugar de acopio en la finca se deben colocar los mangos en una pileta de agua el modo correcto es sumergiendo la canasta en el agua y darle vuelta para que la fruta no se golpee. Mientras ms pronto se realice sta operacin despus del corte, se obtendr menos porcentaje de fruta daada por quemaduras de ltex. En stas piletas pueden aplicarse algn desinfectante como Prochloraz al 0.2% para eliminar las infecciones latentes en la fruta. En sta operacin se realiza el lavado de la fruta y se preclasifica previo a ser enviada a las plantas exportadoras y/o mercado local. Preclasificada se descarta toda fruta que presente deformaciones, sntomas de plagas, enfermedades, tamao no deseado, grado de madurez no adecuado. En estas actividades debe tenerse sumo cuidado en el trato de la fruta para evitar causar cualquier herida en las mismas. El mango tiene una La fruta lavada y clasificada se coloca en canastas de plstico, colocando un nmero de frutas para que stas no sean daadas por otra caja en el estibamiento. (La capacidad de stas es de 20 mangos). Para luego ser cargadas en vehculos de diferente capacidad y transportada a las plantas exportadoras.Los productos que se exportan directamente a Europa, en su mayora se clasifican, empacan, colocan la fruta en furgones con sistemas de enfriamiento, para luego ser enviados, a los puertos de salida. Preinspeccin: Inspeccin realizada en el lugar de origen del producto, ya sea sobre el estado fitosanitario del mismo o sobre uno o varios tratamientos realizados al mismo. Se hace con el fin de evitar el traslado de plagas al pas de destino y para ayudar al movimiento del producto en su ingreso.

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Pre-certificacin: Es la realizacin de la certificacin previa a exportar un producto, de tal manera que se asegure que est libre de plagas y enfermedades sobre la base de inspeccin y/o tratamiento en el lugar de origen del producto. Certificaciones de Plantaciones: La certificacin de plantaciones de mango es un requisito indispensable para la exportacin del producto al mercado de EE.UU. sin embargo las fincas que exportan al mercado de Europa pueden efectuar el trabajo con el objeto de llevar un control de deteccin de moscas de la fruta. La exportacin de mango hacia EE.UU. est aprobada por el servicio de Inspeccin de Sanidad Agropecuaria (APHIS) DEL DEPARTAMENTO DE Agricultura de los EE.UU. (USDA) y la certificacin de plantaciones se realiza para el control de plagas y enfermedades al mismo tiempo para proteger la agricultura de EE.UU. especialmente contra las moscas de la fruta. Para iniciar la actividad de certificacin se procede a inscribir las fincas productoras en la Direccin Tcnica de Sanidad Vegetal y posteriormente se coloca una red de trampeo por parte del personal de Sanidad Vegetal, quienes explicarn el procedimiento a seguir en cada finca. El tipo de trampa autorizado por el USDA es la de Mcphail y Jackson. Dentro del plan de exportacin de mango autorizado por USDA los productores estn obligados a: Inscribir las fincas en sanidad vegetal Acatar las recomendaciones fitosanitarias del inspector del MAGA.

Revisar y semanalmente la monitoreo Recoger y semanalmente la fruta

recabar red de eliminar cada.

El inspector fitosanitario del MAGA supervisar semanalmente la finca inscrita en el Programa de Preinspeccin para evaluar el estado fitosanitario de las plantaciones y verificar la aplicacin correcta del plan fitosanitario especialmente en cuanto al uso de pesticidas autorizados por EPA. Ninguna finca puede ingresar su cosecha de mango a las plantas de tratamiento hidrotrmico, sin antes estar inscrita en Sanidad Vegetal y haber cumplido con los procedimientos de preinspeccin. Tratamiento Hidro-trmico Del Mango: El trmino Cuarentena Vegetal se define como las restricciones legales al movimiento de mercancas, con el propsito de prevenir o retardar la introduccin de plagas y enfermedades en reas donde no se sabe que existan. En Guatemala existen moscas de la fruta de los gneros Anastrepha y Ceratitis que infestan diversas frutas entre ellas el mango. Tal situacin hasta 1993 fue obstculo para la exportacin de dicha fruta con destino a EE.UU. Las exportaciones se reiniciarn como resultado de la firma del plan de tratamiento y preinspeccin del mango producido en Guatemala. El gobierno de los Estados Unidos aprueba el tratamiento hidrotrmico del mango que permite la introduccin en su territorio de mangos producidos en nuestro pas.

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ASPECTOS DE MERCADO
Produccin mundial Produccin mundial 2002: Principal productor del mundo: Segundo productor del mundo: En el ltimo quinquenio (19982002), la produccin de mango registr una tasa de crecimiento de 4% anual promedio. Asia es el principal productor con una participacin del 77% dentro del total, seguido de Amrica y frica con 13% y 10%, respectivamente. Mxico es el mayor productor de mango de Amrica, aunque cabe anotar que ha registrado una tendencia decreciente de 0.4% en los ltimos cinco aos, pasando de ser el tercer productor del mundo desde 1997 a 2001, a ocupar el cuarto lugar en el ao 2002. 25.7 millones de toneladas India con 11.4 millones de tm China con 3.3 millones de toneladas

Comercio internacional

Volumen de exportaciones 2001: Mayor exportador del mundo: Segundo exportador del mundo:

655 mil toneladas Mxico con 194.5 mil toneladas Brasil con 94.3 mil toneladas

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Las exportaciones mundiales de mango crecieron a una tasa del 8% anual promedio entre 1997 y el ao 2001. Amrica, que participa apenas con el 13% de la produccin de mango, es el ms importante exportador con una participacin del57% en las exportaciones mundiales. En el periodo observado

los mayores exportadores presentaron dinmicas positivas, con excepcin de India y Filipinas, donde cayeron 2 y 6% promedio anual respectivamente.

Fuente: FAO

Principales Pases Importadores Volumen de importaciones 2001: Mayor importador del mundo: Segundo importador del mundo: La mayor parte del intercambio comercial de mango se realiza entre los pases de Amrica, continente que participa con 43% de las importaciones mundiales, casi en su Totalidad con destino a Estados 578.8 mil toneladas Estados Unidos con 238 toneladas Pases Bajos con 69.6 toneladas Unidos. En segundo lugar se encuentra Europa con una participacin del 34% dentro del total, y con un crecimiento elevado para el quinquenio 1997 2001, esto es, 14% anual promedio.
Fuente: FAO

Tamao y dinmica de las importaciones De acuerdo a la metodologa desarrollada por la Corporacin se Colombia Internacional[2], pueden considerar como mercados Altamente Atractivos a Pases Bajos, Portugal, Malasia, Singapur, Reino Unido y Alemania; debido a que sus importaciones en promedio

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para el perodo 1997 2001 y su tasa de crecimiento correspondiente estn por encima a los valores calculados a nivel mundial (5.900Tm. y 7%). Estados Unidos, Francia, Japn, Emiratos rabes y
Fuente: FAO

Hong Kong, por otra parte, se clasifica como mercados Potenciales, ya que poseen dinmicas menores a la mundial a

pesar de comerciar volmenes de importacin mayores al promedio mundial. Dichas plantaciones fueron establecidas desde el ao de 1,970, a la fecha la produccin y exportacin de la fruta de los ltimos cuatro aos en estado fresco e industrializacin sin incluir el mercado local es de 602,800 quintales o sea 5,538,000 de 4.5 Kg distribuidas en Estados Unidos, Europa y Canad.

Mercado Guatemalteco: Produccin y distribucin cultivo:

del

Actualmente existen 10 departamentos de la repblica de Guatemala que estn dedicados a la produccin y comercializacin de mango: Departamento San Marcos Quetzaltenango Retalhuleu Suchitepquez Escuintla Santa Rosa Jutiapa El Progreso Zacapa Chiquimula Hectreas 598 552 2331 767 1151 771 265 299 198 60

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Exportaciones nacionales Sin embargo las exportaciones registradas en el ministerio de economa para el ao 2,002 y sus valores de mercado se describen en el siguiente resumen; mostrando un crecimiento del 12%.

exportaciones exportaciones Cantidad Valor de Unidad de Importadores 2002 en miles de Guatemala exportada unidad medida de US$ ,% en 2002 (US$/unidad) Mundo Estados Unidos de Amrica Pases Bajos (Holanda) Honduras Alemania El Salvador Portugal Suiza y Liechtenstein 1,239 584 100 47 5,906 Toneladas 1,723 Toneladas 210 339

Participacin en las importaciones mundiales, %

32

408 118 68 28 16 11

33 10 5 2 1 1

1,201 Toneladas 2,509 Toneladas 148 Toneladas 189 Toneladas 68 Toneladas 45 Toneladas

340 47 459 148 235 244

8 0 5 0 2 1

Comportamiento de los precios

Los precios del mango son afectados por varios factores: origen, variedad, calibre y por la estacionalidad de la oferta. Tanto en EEUU como en la Unin Europea, el precio FOB del mango latinoamericano ha venido cayendo desde mediados de los noventa.

Actualmente se cotiza alrededor de US$ 2.80 por caja de 4 kg. En EEUU el precio mayorista alcanza sus niveles ms bajos durante el perodo de mayor produccin de la cosecha mexicana; mientras que en la UE el precio mayorista disminuye notablemente durante el de Brasil, su principal proveedor.

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BIBLIOGRAFIA
Revista Agricultura No. 7, pagina 25. Revista Agricultura No. 32, pagina 30. Revista Agricultura No. 36, pagina 30. URL. Curso frutales I, Licenciatura en Ciencias Agrcolas, Zacapa, 2000. Exploracin de mercados de mango, en lnea consultado el 6 de julio 2,004 en la pagina www.agrocadenas.gov.co/inteligencia/int_mango.htm - 61k Mango Sostenible, en lnea consultado el 6 de julio 2,004, en la pagina www.mida.gob.pa/ima/Perfil%20mango%20espaol.pdf

Esta es una recopilacin de informacin sobre cultivo de mango, como parte del Programa de Diversificacin de Ingresos en la Empresa Cafetalera, promovido por la Asociacin Nacional del Caf. E.L.

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