Tcnicas culinarias La bodega de Baco Hasta el ms amateur de los amantes del buen beber sabe que ningn vino

garantiza calidad y sabor si no est en su temperatura justa. Leer ms | Lecturas : 2831 | Rating : 0.0 | Votos :0

Conservacin de la calidad de los alimentos cocidos a la parrilla Cuando asamos en la parrilla, es difcil mantener la calidad de los alimentos, pues hay muchos factores que atentan contra su buena conservacin. Siguiendo una serie de pautas... Leer ms | Lecturas : 18129 | Rating : 4.1 | Votos : 47

Cuales son las salsas madres y sus derivados Si te has preguntado cuales son las salsas madres y sus derivados ha llegado el momento de que obtengas una respuesta. Conoce un poco el origen de las salsas madres y las... Leer ms | Lecturas : 187498 | Rating : 3.6 | Votos : 609

Qu es y que funcin cumple un sommelier o sumiller? El sommelier es una de las figuras principales que un restaurante de primer nivel debe poseer actualmente si se jacta de serlo. Aqu podrs saber cuales son las funciones y...

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El quinto sabor es el Umami La cocina es una bsqueda del tesoro constante y para quienes comienzan a inmiscuirse en ella les presentamos un producto que les cambiar la vida, el glutamato monosdico.... Leer ms | Lecturas : 28119 | Rating : 4.1 | Votos : 83

Historia y tcnica del ceviche La tcnica del ceviche es muy antigua y la ms reconocida de la cocina peruana en el mundo

entero. Te invitamos a aprender como preparar los distintos tipos de ceviche que... Leer ms | Lecturas : 27219 | Rating : 3.9 | Votos : 29

Historia y recetas de la cocina tailandesa Descubre la cocina tailandesa, una gastronoma que cuenta con una rica historia y recetas fciles y exquisitas. Aprende a preparar la tradicional receta del plato Pad Thai, un... Leer ms | Lecturas : 28763 | Rating : 3.7 | Votos : 53

Tcnica para la elaboracin de mermelada

La elaboracin de mermelada es una tcnica bastante simple y que se adapta a la gran mayora de las frutas. Para preparar una rica mermelada solo hace falta azcar y... Leer ms | Lecturas : 61239 | Rating : 3.6 | Votos : 107

La tcnica de la Marinada La tcnica de la Marinada es realizada desde tiempos ancestrales con el fin de mejorar las carnes. Descubre qu es la Marinada, como se realiza y que tipos existen de ella.... Leer ms | Lecturas : 13732 | Rating : 3.5 | Votos : 13

Hacer mantequilla clarificada Para hacer mantequilla clarificada, el procedimiento es bastante sencillo. Debemos eliminar el suero y el producto obtenido estar libre de impurezas, aumentando sus cualidades... Leer ms | Lecturas : 21724 | Rating : 2.8 | Votos : 13

Tecnicas de cocina bsicas Las tecnicas de cocina bsicas, proporcionan diferentes modos de preparar alimentos, cada uno modifica las propiedades de los mismos de una forma diferente, y resulta ms... Leer ms | Lecturas : 41293 | Rating : 3.6 | Votos : 67

La tcnica de la Tempura En esta oportunidad traemos una tcnica japonesa que resulta muy sencilla de preparar y es muy deliciosa. La Tempura, muy de moda en restaurantes, se conoce como la salsa que... Leer ms | Lecturas : 9058 | Rating : 2.6 | Votos :5

Tcnicas culinarias En esta oportunidad te acercamos las principales tcnicas culinarias que se utilizan para cocinar debidamente rico y sano. En toda cocina son utilizadas las tcnicas que te...

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1/29/2014 6:54:00 PM

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